Формы для выпечки Nordic Ware: покупка, особенности, отзывы, рецепты

Вы зайдите в личный кабинет и проделайте последовательно все, что я написала выше, вам будем предложено положить в корзину сертификат, кладете и далее по тексту, если возникнут сложности, давайте в личку

notglass, Loksa, Sivana,

Я тоже к этой форме присматриваюсь. Очень она мне приглянулась.

Анечка, мне она очень понравилась, и рецепт к ней приложенный тоже, и размер кексиков то что хотелось.

... Поделись рецептом, плиз)

Sivana, с удовольствием! Вот здесь разместила рецепт мини-кексов «Урожай»:

hlebopechka.ru...

Светлана, спасибо огромное. Пока заказывать вроде нечего. Я еще формы жду 2 заказа.

Анис, Аня, а какой объем этой формы? Я «сердечки» купила, может, в них попробовать? Там тоже рецепт есть, но, увы, я в языках «маленько тавос», тем более, Домос прямо на рецепт дурацкую наклейку налепил...

а какой объем этой формы?

marinastom, Марина, объём формы 5 чашек = 1,18 литра

Во!!! Попробовала лимонный кекс в сердце!!! Чуть- чуть прилип в середине.

Я тоже делала 30-го. Такие развалины получились, что даже склеить не вышло. Все равно все слопали за милую душу.

Делала этот. Мазала только маслом, надо было все-таки мукой еще присыпать.

marinastom, Марин, я стала смазывать сливочным маслом кисточкой. Так смазывала домик и все отлично вывалилось.

Я тоже успела воспользоваться новыми формочками, очень порадовали результаты.
 Ира!!! Спасибо тебе за эту тему и прекрасную выпечку, а также всем девушкам, которые уже выставили здесь свои прекрасные кексы, пироги и печенье.!!!

Пирог солевара по немецкому рецепту.

Венский сырник от А. Селезнева.

Ох, ничесе Это ты на отдыхе печешь?

Очень интересно про солевара Добавила на первую страницу

Kara, это я раньше напекла Формы пришли перед отъездом! Я бы там на отдыхе спать не смогла, если бы их не проверила.

Kara, а Венский сырник не добавите на первую страничку? Такой симпатичный получился! Прелесть!
Rada-dms, очень аппетитные штучки Вы испекли.

marinastom, Марин, я стала смазывать сливочным маслом кисточкой.

Маша, я тоже сливочным мажу.
Вообще, мое Сердце немного стремноватое: прислали без картонки, только в пупырчатой пленке. Внутри формы где-то зазубрины, где-то на покрытии «рубцы и шрамы». И как-будто уже б/у - такая масляная была и единичные крошки.
Ну ничего, надеюсь, все-таки подружимся.

Марина, а может, попробуй сиазывать подсолнечным маслом.

marinastom, Если совсем не хочется варить универсальную смазку, перед выпечкой растопите ложку топленого сливочного масла и размешайте в нём немного муки (не в горячем) это пастой хорошенько смазывайте форму.

Девочки, по поводу смазки можно скажу?

Я когда-то давным-давно, прочитала в ЖЖ у Люды _{из Торонто}, о том, что формы из литого алюминия _{и не только из него} лучше всего смазывать маргарином, далее Люда подробно объясняла, отчего именно им, маргарином...

Увы, ссылку на статью дать не могу, свой ЖЖ Люда закрыла...

С тех пор смазываю все свои алюминиевые формы только маргарином, довольна аки слон, нет, аки тыща слонов!!!

Так как маргарин маргарину рознь, напишу, что я пользуюсь «Хозяюшкой» для сдобной выпечки... проколов не было ни разу!!!

Кроша, и мукой уже не присыпать?

Нет, Людочка, никакой муки...

Класс, попробую маргарином смазывать. А то пробовала и сливочным маслом, и растительным, и мукой присыпала, а сердце ну никак не хочет вылазить без потерь.

Универсальную смазку я тоже по рецепту жж Люды из Торонто делаю. Просто алюминий разный, есть формы серии Л (просто алюминий), и есть Нордик, где на алюминий нанесено антипригарное покрытие, у нас здесь уже много наработок, кто чем мажет и у кого с чем получается: растительное масло, сливочное, маргарин, ун. смазка и т. д.

Кроша, согласна на счёт маргарина. Тоже им мажу. Всегда держу в морозилке пачку маргарина для смазки!

Всем спасибо! Буду пробовать разными способами. Крошик, про маргарин тоже где-то слышала. Только, как всегда, «хорошая мысля приходит опосля».

На Озоне скидка на формы 50%, только что смотрела!

Во-первых, не на все, во-вторых, там почти ничего нет, в-третьих, цены вздули ого-го. Роза была 600 с чем-то, а сейчас?

Девочки, я полностью перешла на Универсальную смазку Даже из самых сложных рельефов все вылетает пулей!

Даже из самых сложных рельефов все вылетает пулей!

Имею тот же результат, при смазывании форм маргарином...

. Сок 70 мл и 100 гр сахарной пудры

Танечка, как приготовить эту вишневую глазурь? Просто смешать сок с пудрой или надо проварить?

панарино, Оксана, я смешала блендером. В рецепте про подогрев ничего не сказано.

Кроша, Иннусь, вот поперлась в мороз и купила маргарин))
Какой был, твоего не было))

А еще, а еще, красители уцепила)))

Не, ну и хто домик зимний упер? Письмо пришло, мол, в наличии... Я шасть на Озон, а его уже нету опять А то у меня из-за декабрьских заказов баллы какие-то накопились. Надо до 31 января пристроить. Сегодня последний маленький домик уехал с гостями домой. Завтра доедим торт и на рождество чего-нибудь опять сотворю. Пошла рецепты выбирать. Мож сердце вишневое? Так вкусно пишут тут

Вообще, оценила размер именно малых форм. Большой кекс - это не всегда имеет смысл. А вот типа Квартета, подарков, маленьких домиков - ну очень удобно именно на вынос делать. Пекла 31го, имбирные - сегодня все еще свежие и мягкие. Гости были рады получить домой вкусненько и красиво.

Танечка, как приготовить эту вишневую глазурь? Просто смешать сок с пудрой или надо проварить?

Мешала все в мисочке. Отвесила 100 граммов пудры и по мернику 70 мл. сока. Сока у меня не было, зато была вода от растаявшей вишни. Вот я эту воду и взяла. Больше ничего. Смешала ложкой все и наносила кисточкой на шоколадную глазурь. Шоколадную глазурь делала в молоковарке. Просто растопила плитку шоколада. Кисточкой мазала изнутри и снаружи. Как раз хватило на все сердце. Вынесла на балкон. Когда застыло, сверху наносила вишневую глазурь. Получилось внешне как на родном сайте. Тоже выносила на холод для застывания. И еще - обязательно надо вишневый экстракт положить в само тесто. В рецепте написано 1,5 чайных ложки. Я положила меньше.
Все, кто пробовал, сказали, что шоколад и вишневая глазурь дают какую-то гармоничную нотку, завершает композицию, скажем так.
И еще, кекс на следующий день был еще вкуснее. Наверное, он был запечатан глазурью и внутри все пропиталось и устаканилось.

Отвесила 100 граммов пудры

Таня, а по рецепту, вроде 200г.

А у меня сегодня из Подарков кексики не вылезлииии, правда попшыкала на формы оливковым маслом, может из за этого, но.... как грится.... ложечки то нашлись, а осадочек остался

Таня, а по рецепту, вроде 200г.

тоже 100 грамм добавляла и вишневый сок от вишни, и то правда на следующий день был вкусней.

Девочки, а как получить на домосе скидку в 300 р при регистрации?
Я зарегилась, а где искать скидку?

Masinen, я тоже думала получить, но почему-то пролетела скидка мимо меня. Скорее всего заманиловка очередная

а на почту промокод не высылают?

На почту ничего не пришло.

как получить на домосе скидку в 300 р при регистрации?

Я про скидку спросила менеджера, когда перезвонили подтвердить заказ. От суммы честно отняли 300 руб.

Там надо поймать баннер. У меня не получилось, просила подругу поймать с другого компа.

Там когда первый раз на сайт заходишь с право внизу иконка выскакивала, что при регистрации 300р в подарок, там вводишь свой адрес электронике и 300р автоматом начисляются. Но она почемуто не всегда выплывает.

сегодня решила поэкспериментировать с заварным тестом : лукошки и несколько шапочек :



Лукошки из заварного теста

300 мл воды вскипятить, добавить 100 г масла или маргарина, дождаться расплавления маргарина, снять с плиты и добавить 190 г муки, хорошо размешать, вбить по одному 4 яйца, каждый раз тщательно перемешивая массу. Я это доверила своему комбайну.

Разложить по формочкам, предварительно смазанным маргарином. Тесто уплотняла смоченным водой пальцем (извините ). Выпекала 30 минут при температуре 185 град.

Почему такие пропорции воды и муки? Обычно в рецептах заварного теста пишут : стакан воды, стакан муки... Я взяла имеющийся стакан и взвесила кол-во муки и воды, которое поместилось в данный объем. Вы можете использовать любой рецепт заварного теста, который вам по душе.

Из данного кол-ва получилось 6 лукошек и шесть «шапочек»

Cvetaal, это заварное кексовое тесто? Хороши!

сегодня решила поэкспериментировать с заварным тестом : лукошки и несколько шапочек :

Хорошенькие какие! Туда еще сливок взбитых положить горочкой, и получится мое любимое пирожное.
А рецептик на первой страничке будет?

Cvetaal, Светлана, ну вот что ты делаешь, я вроде уже успокоилась из-за этой формы, а теперь глядя на твои фото снова хочу
Хоть не заходи сюда, столько сразу вкусняшек, все пошла тоже кекс печь, пока мои спят и не мешают.

Спасибо Нет, Оксан, обычное заварное тесто для эклеров. В формы надо поменьше теста класть, чтобы избежать «юбочек», получились хорошие емкости для салатов, буду пробовать еще.

Ленок, прости

Cvetaal, очень хороши!!! Молодец, надо будет попробовать

Ангел с рожками, сейчас напишу под фото рецепт, а на первую страницу только Ирина может переносить

Светлана, какой искристо-золотистый цвет Красота)

Sivana и все девочки, спасибо большое за ваши отзывы

Света, только творческому человеку могло прийти в голову в ЛУКОШКАХ испечь заварное тесто. Здорово!!! Спасибо за идею!

А я вот думаю, а в листиках заварное тесто получиться испечь? А потом начинкой начинить?

svbone, Светлана, спасибо за творческого человека, мы тут все такие.

Маш, а почему нет, у меня в «шапках» получились симпатичные пирамидки, правда размерчик будет не маленький

Может завтра опробую)
А я еще в гирлянде ничего не испекла, забыла совсем!!!

Я в гирлянде пекла творожную запеканку, очень понравилось! А вот Лилию еще не испытала, а с мелкими розочками у меня пока дружба не сложилась, пекла один раз, и все прилипло напрочь, надо рецепт подобрать

А вот Лилию еще не испытала, а с мелкими розочками у меня пока дружба не сложилась, пекла один раз, и все прилипло напрочь, надо рецепт подобрать

Я в Лилии шарлотку пекла. Отлично получилось!
Завтра хочу попробовать в маленьких розочках заварное тесто испечь и кремом или паштетом начинить. Как думаете, получится?
Опять хочу Лукошки...

A.lenka, вы будете первооткрывателем, если испечете в розочках, только заполняйте на 2/3, а то они сильно увеличиваются при выпекании. Мне кажется, что для пирожных объем великоват, представляете сколько туда крема надо, а для несладкой начинки вполне подойдут.

Cvetaal, яйца крупные, вот у меня всегда с яйцами проблемма
если остались яйца можно вес??? Бывает. Такой разброс по весу в яйцах!

Cvetaal, Спасибо!!! Буду экспериментировать!