Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL (страница 115)

Бижу
Так вот в тот период мне написали, что чаши других марок и моделей взаимозаменять не рекомендуется из-за разных технических характеристик, что при замене может придти в негодность сам агрегат.
Чего только не напишешь, что6ы не подставиться.)) Можно подумать, что у Ште6ы нержавеечная чаша с алюминиевой по характеристикам прям один-в-один. 8) И нафига, спрашивается, люди к комплектной нержавейке ещё что-то там докупают?
Натусичка, угу, Алекс всё правильно рассказал - панаскиной чаше хватает высоты, что6лы влезть в мелкую Ште6у, но не в 6ольшую. Тем 6олее что использовалась она для выпечки или жарки, то есть 6ез давления. И про плотность прилегания кольца остаётся только догадываться.)

inthesky
Лена, а молоко не убегает? Сколько по количеству ты варишь?
я так понимаю, вопрос был мне))) молоко не убегало, стенки чаши чистые, каша была на 4 человек (1,5 мст крупы и литр молока).

Рыбёшка
Чего только не напишешь, что6ы не подставиться.
Бижу, это как понимать? На сколько я способна понять печатный текст, то речь шла о
у Панаса-18 высота чаши примерно 143 мм, у Штебы DD1, DD2 5 литров - высота чаши 135 мм, а у DD2 XL 6 л высота чаши 161 мм. Поэтому чаша от Панаса-18 из 5-литровых Штебочек будет слегка выступать из корпуса и крышку по-правильному не одеть, только прикрыть. А вот в XL-ку 18-Панасониковскую чашу, боюсь, нельзя - не достанет до ТЭНа, повиснет на ободе,
Так вот я об этои и написала, что ЧАШИ от Панаса к Штебе НЕ подойдут, а мастер мне пояснил, что НЕЛЬЗЯ чужую чашу ставить в агрегат, у них конфигурации разные. А не о том, что
нафига, спрашивается, люди к комплектной нержавейке ещё что-то там докупают?
У самой две разные чаши, но они ОБЕ Штебовские!
Бижу, надеюсь, понятно дообъяснила?

Alex_Fil

Метод проверки прилегания чаши к ТЭНу

Проблемы совместимости чаш волнуют многих пользователей мультиварок и скороварок. Тут надо учитывать несколько факторов. Главное - соответствие габаритов и формы профиля чаши. Нужно учитывать плотное прилегание дна чаши к ТЭНу - как я говорил выше, это обеспечивает нормальный отвод тепла от ТЭНа к чаше. Поэтому формы профиля ТЭНа и дна чаши должны совпадать. На одном сайте, давно ещё, увидел полезную информацию, как легко это можно протестировать с помощью кусочков изоленты, разложенных по поверхности ТЭНа липкой стороной вверх (на холодном ТЭНе, конечно же). Вставляя и прижимая чашу, если профиль дна чаши совпадает с ТЭНом, и при этом чаша до ТЭНа достаёт, изолента приклеится ко дну чаши.

multivarok. ru/aksessuary-multivarok/1372
пробелы из ссылки нужно убрать, иначе я не смог её вставить в сообщение...

Немного оффтопа... Я в своей Штебе DD1 не раз использовал для жарки или обжарки чаши от мультиварки Редмонд, RIP-A2 и RB-A503. Они входят в 5-литровую Штебу и плотно прилегают к ТЭНу. Зачем я это делал? Штеба на режиме Жарка более активна, чем мультиварка Редмонд 4502 на таком же режиме. При этом иногда накрывал стеклянной крышкой от сковородок диаметром 22 см.

marinastom
Ильмира, зря Вы обижаетесь! Лена, думаю, совсем не Ваш «огород» метила, а производителей.
Ведь, действительно, почитав инструкции, если они на доступном «языке» написаны, можно подумать, что шаг вправо, шаг влево и расстрел наше устройство тут же сломается. А оно, может, после наших «усовершенствований» ещё лучше и удобнее будет!
Хотя, с другой стороны, производителей тоже можно понять. Ведь, если они напишут, а, ребята, делайте, что хотите, то кто отвечать будет?..

Рыбёшка
Марина, да неее, какие обиды. Я написала только то, что мне объяснил мастер. А после меня о том же, но более подробно в техническом плане рассказал Alex_Fil, раскрыв некоторые хитрости-секреты, о которых ни мастера, ни производители никогда не скажут

julia_bb
Ведь, если они напишут, а, ребята, делайте, что хотите, то кто отвечать будет?..
Совершенно верно! Производители перестраховываются лишний раз, и потом если что, скажут, что не гарантийный случай.

Gingi
Не подскажите, тефлоновая чаша для мультиварки DD 1 ECO подойдет к STEBA DD 2 BASIC?

julia_bb
Gingi, конечно! Чаша одна и та же идёт, для этих МВ

Gingi
Зашла сегодня на онлайнтрейд, а там на STEBA DD 2 BASIC скидка в тысячу. Давно хотела STEBA DD 2 на 5литров. А для каш обязательно нужна дополнительная чаша, или можно и в нержавейке?

Рыбёшка
Галина, у меня две чаши, но подсказать не могу, в нержавейке кашу ни разу не делала, только в той, которая с покрытием.

Taia
Галина, Там всегда Штеба дешевле, чем в других местах продажи.

Gingi
Галина, Там всегда Штеба дешевле, чем в других местах продажи.
А я почему-то думала, что на озоне. Я свою шестилитровую там брала с большим дисконтом.
Разница в цене не большая. Если дополнительную чашу брать, то для каш лучше керамика или тефлоновую?

Рыбёшка
Галина, а для 6-ти литровки тоже чаши в ассортименте есть, да?

Gingi
Для 6-ти литровой купила сразу тефлон. Тогда они только появились и выбора не было.

Гюзель62
Gingi, Галя. Берите тефлоновую. Керамика менее долговечна и более капризна! (Девочки уже много раз об этом писали).

Рыбёшка
купила сразу тефлон
ну и чего гадать, попробуй кашку в ней, понравиться. Но мне молочная рисовая каша больше нравиться в маленькой скороварочке REDBER, чем в Штебе, почему-то там каша получается очень вкусно-готовой за 15 минут, а в Штебке приходится ещё 5-10 минут доваривать.

Gingi
Я молочную рисовую сейчас варю в шести литрах. Получается вкусно, просто я оставляю на подогреве, моим так больше нравиться.

Михаил екат
Добрый день, всем. Недавно приобрёл steba xl. Подскажите пожалуйста как правильно сварить говядину на косточке для супа, жена заморачивается на счёт пены. Как снимать на какой программе готовить.

mirtatvik
Михаил екат, налить воды, положить соль и другие специи, можно целиком морковь и лук. Поставить на стандартную программу мясо, 30 минут (давление 0,7). После сигнала можно стравить давление принудительно (если нужно побыстрее). Никакой пены не будет. Бульон будет прозрачным и чистым.

Михаил екат
Спасибо, заморочка в том что когда супруга варит мясо в кастрюле снимает пену (так называемую грязь). Куда грязь денется, мы что есть ее будем))) спрашивает меня.

Рыбёшка
Как снимать на какой программе готовить.
Никак не снимать, если посолить перед варкой, пены не будет. Варить на программе «мясо», но советую уменьшить время, иначе за 30 минут будет не мясо на косточке, а тушенка.

Михаил екат
Спасибо. Девочки ткните тогда пожалуйста в рецепт доступный, проверенный борща. Чтоб прям пошагово написано. Фото блюда обещаю)))

Рыбёшка
пену (так называемую грязь).
Михаил екат, пена в бульоне - это не грязь, а некрасиво свернувшийся белок, собственно из-за белка мы и хомячим мясо. Соль в бульоне не даёт ему всплывать так явно, хлопьями или ошмётками. Весь полезный белок микрочастицами остаётся в бульоне, чем он и полезен, и питателен.




Михаил екат, Борщ на мясном бульоне (Steba DD1)

Mona
А я тоже не люблю пену от мяса в бульоне, ни микрочастицами, ни крупночастицами. Я в катрюльке на плите довожу кость и мясо до кипения, сразу сливаю всё в раковину, а кость и мясо промываю в холодной воде, а потом кладу уже в Штебу и готовлю. Конечно, это занимает больше времени, но меня устраивает такой вариант. Тем более, что вместе с этой пеной из мяса выводятся всякие гадости в виде антибиотиков, которыми колят коров и всяких химических соединений из кормовых добавок, которыми щедро кормят животных. Ещё до Штебы я первый бульон всегда сливала.

Михаил екат
А я тоже не люблю пену от мяса в бульоне, ни микрочастицами, ни крупночастицами. Я в катрюльке на плите довожу кость и мясо до кипения, сразу сливаю всё в раковину, а кость и мясо промываю в холодной воде, а потом кладу уже в Штебу и готовлю. Конечно, это занимает больше времени, но меня устраивает такой вариант. Тем более, что вместе с этой пеной из мяса выводятся всякие гадости в виде антибиотиков, которыми колят коров и всяких химических соединений из кормовых добавок, которыми щедро кормят животных. Ещё до Штебы я первый бульон всегда сливала.
Вот один в один слова супруги. В итоге обдал мясо кипятком основательно со всех сторон. Поставил на 30 минут давление 0.7. Ждём, будем пробовать.

Семилетка
Михаил екат, пена будет всё равно! Но она собирается по ободку в чаше. Когда снимите крышку, то увидите.
А бульон будет наипрозрачнейшим!!!
Просто перелейте осторожно бульон в другую ёмкость - вот и всё!
А потом уже на этом бульоне готовить борщ!

Но могу Вам сказать из собственного опыта - что сваренный борщ в Штебе просто на воде так же имеет отличный вкус!!!
Теперь стала варить только вегетарианский... (практически так же, как подсказала Ильмира. Свёклу всегда запекаю в фольге в духовке - это очень удобно и вкусно!)

Но ни в коем случае НЕ спускайте давление принудительно!!!
Иначе получите фонтан из бульона!!!
Лучше подождать лишние 15 минут!...

Рыбёшка
Михаил екат, вот ещё посмотрите: Куриный суп в мультиварке Steba

Семилетка
И ещё - время приготовления в Штебе можно рассчитать...
Обычное время приготовления, как Вы привыкли - делите на 3...
Вот и всё!

mirtatvik
Никак не снимать, если посолить перед варкой, пены не будет. Варить на программе «мясо», но советую уменьшить время, иначе за 30 минут будет не мясо на косточке, а тушенка.
Ильмира, да, время уменьшить. Это я про свой рецепт бульона говорю, забыла, что там мясо на косточке. Я варю из говяжьей грудинки, которую потом просто скармливаю соседскому коту. А для концентрированного бульона 30 минут - самое то.




Семилетка, часто стравливаю давление принудительно, ни разу никаких фонтанов не наблюдала Просто я не наливаю воду «под завязку», мне столько бульона не надо.

Надюшич
Но ни в коем случае НЕ спускайте давление принудительно!!!
Иначе получите фонтан из бульона!!!
Лучше подождать лишние 15 минут!...
Подтверждаю! Первое приготовленное блюдо в штебе был борщ под завязку... фонтан залил все что можно.... больше принудительно не стравливаю.

Натусичка
Я в катрюльке на плите довожу кость и мясо до кипения, сразу сливаю всё в раковину, а кость и мясо промываю в холодной воде, а потом кладу уже в Штебу и готовлю. Конечно, это занимает больше времени, но меня устраивает такой вариант. Тем более, что вместе с этой пеной из мяса выводятся всякие гадости в виде антибиотиков, которыми колят коров и всяких химических соединений из кормовых добавок, которыми щедро кормят животных. Ещё до Штебы я первый бульон всегда сливала.

Подтверждаю каждое слово! Делаю также. Даже холодец варю также.

Кто там хвастался рецептом постного борща в Штебе? Как вы его варите?

Семилетка

Пошаговый рецепт вегетарианского борща

Натусичка, это я всегда варю постный... наш любимый...

Да почти так же, как и в рецепте, который Ильмира дала.

Запекаю свеклу в фольге в духовке (Аэрофритюрнице, Кузине... короче где удобнее...)
На кастрюлю Штебы идёт 2 средних...

Затем поджарка - лук+морковь...
Как поджарка дошла, пару небольших картошин кубиком, капуста, соль, сахар, приправы, если какие надо - заливаю горячей водой, но не кипятком...
И в зависимости от капусты ставлю от 3-х (для молодой), до 10 - ти (если осень жёсткая зимняя) минут! На режим «Суп».
Всё!
Как клапан упал - свела натёртая на крупной тёрке + уксус пару десертных ложек.

Довожу с открытой крышкой на «Жарке» до кипения, выключаю, накрываю крышкой настаиваться!
Всё!
На следующий день он вообще рубиновым становится!!!
И то, что в нём нет мяса, его вообще не портит!!!
У меня зять воспитан в деревне на всём мясном... и что б мяса везде побольше!!!
Первый раз вообще есть его не хотел - не мог понять, как это вообще можно без мяса готовить!!!
А теперь только его просит!!!
А это показатель для меня!...

PolyaP
Доброй ночи. Извините если уже было, чаша с антипригарным покрытием к DD 1/DD 2 на озоне сейчас 1155 р.

свет лана
Семилетка, Свет, а что значит
ставлю от 3-х (для молодой), до 10 - ти
Это время? Минут? А режим?

marinastom

Вариант недорогой многоярусной пароварки

Девочки (и мальчики...), на странице 390 мы обсуждали, как изощриться и сделать многоярусную пароварку.
На Wildberries мне попалась пароварка, артикул 446934, ссылку из приложения не могу вставить.
Заинтересовалась, даже отложила. А тут она мне попадается у нас в посудном магазине, по цене 105₽. Купила одну на пробу. В обе кастрюли Штебы встаёт отлично, две точно поместятся, а то и три. Ножки снимаются. Металл на ножках, конечно хлипковатый, часто вставлять-вынимать не стоит, но, в целом, очень ничего!
Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL


Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL

Анастасенок
Сейчас акция по чёрной пятнице на мультиварка про. Там керамическая пароварка двухъярусная хорошая

Семилетка
Семилетка, Свет, а что значитЭто время? Минут? А режим?


Света! Да! ДописАла там!
Конечно минуты!
А режим - «Суп»

Sikorka
Подскажите пожалуйста дамы мне по моей штебе. Обожаю ее, но пришлось купить 2 и сдать старую в ремонт.
Силиконовые кольца меняю часто, а утром через раз каша вытекает. Последний раз вытекло так, что попало под чашу и нагревательный элемент.
Может со временем маленькие резиночка в клапане и поплавке разболтались?
Как часто надо разбирать их и промывать? После каш не мою. А после мяса все мыть и разбирать?

свет лана
Sikorka, Юль, вот обидно! Сочувствую! У меня Штебик с прошлого июля, т. е. почти полтора года, пользуюсь очень часто, но резинки на поплавке ни разу не мыла, клапан разобрала помыть всего 1 раз, когда что-то жирное варила и клапан весь в жире был. И ттт ничего не убегает!

Кнора
Юлия, на каком режиме делаете? Может вручную температуру устанавливать, тогда не побежит.

Веточка
уд

Бижу

Отличия геометрии и материалов сменных чаш

Я написала только то, что мне объяснил мастер.
У самой две разные чаши, но они ОБЕ Штебовские!
Вчера прочитала и промолчала... Но в подсознании чегось крутилось. И не только то, что материал чаш, их масса, толщина и теплопроводность настолько разные, что из общего у них только геометрия.

Таки да! Проверила! Геометрия тож разная! Вогнутость дна-то различается. Я помнила. Но забыла.
Правда, справедливости ради следует сказать, что чаша от Панаса от них тоже отличается. Самая ровная по дну стальная, потом родная алюминиевая с тефлоном и потом панаскина. Но нормально выпекать ей не мешало. С год, наверное. Или больше. Не помню.

Sikorka
Sikorka, Юль, вот обидно! Сочувствую! У меня Штебик с прошлого июля, т. е. почти полтора года, пользуюсь очень часто, но резинки на поплавке ни разу не мыла, клапан разобрала помыть всего 1 раз, когда что-то жирное варила и клапан весь в жире был. И ттт ничего не убегает!
Ууу, я тогда перестаралась. Я часто мою. Разбираю клапан. Ведь от бульона крышка жирная бывает и я добросовестно мою. А можно докупить в сервисе детали мелкие?




С паровой чашей супер. Я ставлю пароварку складную. А то родная больно высоко, да и неудобна мне.
Скажите пожалуйста. Как вы на пару мясо и рыбу готовите? На режиме пар?
Я хочу быстро, моя Соседка рассказывала на режиме мясо все блюда ускоряет. Сейчас с маленьким ребёнком время оч нужно экономить.

свет лана
Как вы на пару мясо и рыбу готовите? На режиме пар?
Юль, я мясо/рыбу на пару не готовлю, только овощи. На режиме Овощи 0,7 минут 10-25 в зависимости от размера. Предполагаю, что рыбу/мясо быстрее готовить не на режиме Пар, а на режиме Мясо 0,7, естественно с закрытой крышкой. По времени уже самой придется подбирать
Я режим пар вообще не использую, т. к. пищит...

Sikorka
И меня писк напрягает. Просто я тут в темах где-то читала паровые котлеты за 15 мин делали
Я в шоке

Gingi
Девочки, у кого Steba DD2 на 5 литров, у Вас есть люфт закрытой крышки. Сегодня пошла забирать Steba, вынесли поцарапанную, обещали заменить, но меня очень смутило, что у крышки люфт (вверх-низ) около 4 мм. У моей 6-ти литровой закрытая крышка сидит плотно и не болтается. Для 5-ти литровой это нормально?

свет лана
у крышки люфт (вверх-низ) около 4 мм
У меня такой же. И многие здесь писали, что тоже есть щель. Но на готовку не влияет!

Gingi
У меня такой же. И многие здесь писали, что тоже есть щель. Но на готовку не влияет!
Пока за ручку тащила мультиварку из коробки, то там что-то стучало и болталось. Я не сразу поняла, что это крышка болтается. Пришла домой специально потрясла и подергала свою за крышку, ни чего не болтается и не гремит, все тихо. Поэтому и возник вопрос.
Здесь, вроде, обсуждали, что под давлением крышка стоит не ровно и есть щель, а тут при просто закрытой крышке люфт в 4 мм.

свет лана
под давлением крышка стоит не ровно и есть щель, а тут при просто закрытой крышке люфт в 4 мм
ну да, пока без давления, то закрытую крышку можно вверх приподнять на 0,5см, т. е. болтается, люфт есть.
а если под давлением, то давление крышку вверх выталкивает на те же 0,5см и щель между крышкой и корпусом сразу видно, но крышка уже не болтается
как то так...

Alex_Fil
у кого Steba DD2 на 5 литров, у Вас есть люфт закрытой крышки...
 Для 5-ти литровой это нормально?
Этот вопрос задаёт чуть ли не каждый купивший Steba DD1/DD2, поэтому ответ вынесен на первую страницу темы Основы использования hlebopechka.ru...
Вопрос: Купила скороварку, но у меня болтается крышка (люфт), это брак?
Ответ: Это не брак, после набора давления крышка будет надежно заблокирована.

Натусичка
Да почти так же, как и в рецепте, который Ильмира дала.

Светочка, спасибо большое. Я примерно варю также, только вместе с луком и морковкой тушу (поджариваю) свеклу. Интересно, разница во вкусе есть?

marinastom
Натусичка, а у тебя при таком способе бурячок не обесцвечивается?

Семилетка
Натусичка, разница очень большая!!!
Тоже всегда раньше так варила!
Но вкус совсем (совсем!!!) другой!!!
И никогда рубиновый не получается!!!
А вот если с печёной свеклой!... (как я писАла), то красота и вкуснота неимоверная!!!
Но я любитель именного сладкого борща...
Моя мама варит всегда именно Украинский борщ (я ж с Ростова-на-Дону), с тушёной свеклой, как у тебя... вот его я никогда не любила... пока сама не выросла и не научилась варить то, что хочу!!!...

Марина, бурячок при том способе обесвечивается!!! Я пробовала!...

И как интересно... свеклу у нас на юге буряком называют... когда приехала в Тулу никак не могла переучиться... а ты вроде с Мурома...

Gingi
ну да, пока без давления, то закрытую крышку можно вверх приподнять на 0,5см, т. е. болтается, люфт есть.
а если под давлением, то давление крышку вверх выталкивает на те же 0,5см и щель между крышкой и корпусом сразу видно, но крышка уже не болтается
Спасибо. Успокоили. Слышала, что может под давлением стоять не очень ровно, но не ожидала, что будет так болтаться в свободном состоянии. Значит можно смело брать, а то собиралась искать без зазора.

marinastom
Светуль, так 13 до 27 в Украине прожито. Самое лучшее время, юность, институт...

anavi
оптимистка, Лена, а точно через клапан? У меня в начале тоже травило - но не через него, а рядом. Оказалось, резинку надо было вставить получше и поглыбже - и все прекратилось.

Натусичка
а у тебя при таком способе бурячок не обесцвечивается?
Марина, нет, я в задачку добавляю либо лимонный сок либо уксуса немного.

Darkusha
Девочки, а подскажите пожалуйста, какой максимальной емкости баночки входят в 5-литровую чашу, если какие - нибудь консервы делать? Хочу купить мультиварку, но никак не могу определиться с объемом. Семья 3 человека, я сама стараюсь есть мало (как вышла на пенсию, так и разнесло ). Муж и сын-едоки так себе.

Сливочная
В 5-литровую Штебу входит три поллитровых банки или 8 банок по 200 мл или 8 банок по 150 мл (я спецом под Штебу покупала горчицу упаковками). Делаю тушёнку, топлёное молоко, стерилизую варенье в банках.

Тут у меня топлёное молоко ( 7 часов на «Томлении» на 90 градусах)


Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL



Интересное в разделе «Рецепты для мультиварок Steba»

Новое на сайте

Ссылка