Огурчики "По-болгарски"

Kasanko, не расстраивайся! Если снова что-то подобное случится, просто слей маринад и сделай новый А огурцы по этому рецепту не обязательно стерилизовать, можно обойтись просто трёхкратной заливкой. Вкусных и незаморочных огурчиков!

Спасибо! Так и сделаю, но надеюсь такого больше не случится (хотя б в этом году). А эту банку огурцов мы съедим в наказание

А эту банку огурцов мы съедим в наказание

ну если только в наказание самим огурцам. Я как-то оставляла своим нытикам банку не закатанную, «на покушать», так ушли в лёт уже на следующий день

Делала с медом огурцы с перцем сладким, отлично стоят. Надо только заливку делать и на сладкость пробовать. Иногда мед не очень«сладкий», не знаю почему

Тина, такие огурцы делаю всю свою сознательную жизнь-очень вкусно. Но вас благодарю за предложение поэкспериментировать: соль-сахар-уксус на 0,5 л.. по-моему будет УЛЕТ!!! вот только вопрос по уксусу-вы говорите о уксусе 6%? а я пользуюсь укс. кислотой ( 1 ч. л. на 1л)

соль-сахар-уксус на 0,5 л.. по-моему будет УЛЕТ!!! вот только вопрос по уксусу-вы говорите о уксусе 6%? а я пользуюсь укс. кислотой ( 1 ч. л. на 1л)

echeva, в этом году половину закатываю с пропорциями на литр воды, половину на о,5 литра, нам очень понравилось Уксус 9%

Fifanya, не поняла, у меня нет в рецепте ни мёда ни перца сладкого

Это я к тому, что кто-то спрашивал по поводу замены сахара на мед. Я делала ассорти огурцы и сладкий перец, вместо сахара брала мед. Может и в этом рецепте попробовать так сделать тому, кому сахар нельзя, в качестве экперимента.

Анна, поняла

Несу Вам большую спасибку за рецепт Очень мне понравились огурчики, хрусткие, на соль- сахар- уксус сбалансированы, у меня это теперь основной рецепт, честное слово Стояли баночки дома в шкафу отлично, сегодня последнюю открыла эх... Пару лет искала рецепт огурцов чтоб вот такие именно были, все экспериментировала и нашла таки, ура!

Виктория, землячка! Ко мне на «ты» Очень рада, что понравились огурчики!!! Мы прошлогодние доели еще в конце зимы, у меня в том году неурожай был, в этом году планирую наверстать

Я тоже все старые рецепты отправила на пенсию. В этом году только такие сделала. Но тоже с пропорциями на 0,5 л часть

Тёма, Светлана, я так рада, что мои любимые рецепты становятся любимыми и у других людей

Тина, уже второй год делаю огурцы по вашему рецепту!!! Спасибо вам большое! Очень вкусно!!! Мои внучки очень их любят!!!

Тина, моим тоже огурчики понравились очень! В этом году обязательно буду делать. Спасибо Вам!

Ёлочка, елена kadiewa, Леночки, спасибо вам за добрые слова Очень-очень радостно и приятно, что мои любимые рецепты становятся и вашими любимыми

Подскажите пожалуйста, а огурчики по этому рецепту получаются солёные или маринованные?

Strekozanna, маринованные

Спасибо за рецепт, сделала 8 баночек литровых, только добавила по 1 чайной ложке семян горчицы. А вот стерилизовать не стала и теперь задаюсь вопросом сколько их можно держать дома, так как погреб будет только в сентябре.

Алла, с семенами горчицы не пробовала - не могу сказать, а по поводу стерилизации - если делала трёхкратной заливкой и в доме не очень жарко, то должны продержаться, но я бы поставила в холодильник, у нас жара за 30

Началась у нас пора поедать консервацию, так что пишу отчет. В этом году сделала по вашему рецепту и еще по одному " хрустящие по болгарски». Несу спасибку за очень достойный рецепт! Теперь дома идут дебаты какие вкуснее. А я хитрее и буду делать оба рецепта! Ваши на вкус послаще, понежнее, именно слегка маринованные, вкусно хрустящие. Ни в какие салаты я их класть не буду, они очень хороши для самостоятельного поедания!
В общем, СПАСИБО за рецепт, переписала в записную книжку!

Алла, спасибо за доверие к рецепту, очень-очень приятно, что огурчики понравились если приготовить огурчики также, но соль-сахар-уксус брать на 0,5 л. воды, получатся огурчики не менее вкусные, но более остренькие, мужчинам, обычно, больше нравятся

Спасибо за рецепт. Шикарные огурчики. хрустящие в меру остренькие. С'едаются быстр, только успеваю пустые банки в кладовку убирать. Спасибо.

Ой, я тоже делала такие огурчики, кушаем уже давно, а вот спасибку никак не донесу. Огурчики тоже понравились, такие хрустящие получились. Вообщем рецепт в копилку

Hellen, Ольгушечка81, девочки, я очень рада, что огурчики понравились вам и вашим семьям! готовьте и кушайте, на здоровье

Я тоже принесу запоздалую «спасибку» за этот рецепт. У нас он прочно прижился. Добавляла и семена горчицы, и семена кориандра, буквально по половине кофейной ложки. Мне понравилось.

Lenok458, Елена, Девочки, что же вы все в кустах сидите - то

Тиночка, сделала вчера ночью огурчики маринад на 0,5 литра. Рискнула в кастрюле маринад попробовала - ух, ядреный. Ну думаю, твои же рецепты надежные... ты же плохого не посоветуешь. В общем осталось чуть маринада и я порезала небольшими кусочками огурчики туда. Сегодня сняла пробу, вкуснота, оторваться невозможно. Думаю, что огурчики в баночках будут замечательные, но это уже зимой отчитаюсь и определюсь какие лучше, на литр или на. 0,5.
Вот откуда эти пропорции взялись на 0,5 литра, это изначальный рецепт?

Сегодня сняла пробу, вкуснота, оторваться невозможно.

в банках состоят, ещё вкуснее будут

от откуда эти пропорции взялись на 0,5 литра, это изначальный рецепт?

Думаешь, я помню? Делала на литр воды, потом взяла и не литры, а банки посчитала, вот и получилось то, что получилось. У меня теперь три основных рецепта- по-болгарски, на 0,5л. воды и те, что маринад на уксусе, больше пока не прижилось ничего

Ну думаю, твои же рецепты надежные

Спасибо за доверие и добрые слова

V-tina, каждый год закрываю Ваши огурчики и благодарю Вас за рецепт!
Но-я заливаю 1 раз и стерилизую в аэрогриле.

Елена, ко мне на ты очень рада, что нравится рецепт и спасибо за полезную информацию по стерилизации

Тина! Все в кустах сидят, потому что огурцы есть, мягко говоря не у всех. Покажу свою банку огурцов, последнюю в этом сезоне. Закрыта по вашему рецепту.

Lenok458, спасибо! Чудесная баночка, прям бальзам на душу.. а у меня есть огурцы, а закатывать некогда, приходится иногда выбрасывать, прям жалко-жалко ((

Закрыла по вашему рецепту, а когда можно пробу снять?

Ирина, спасибо за доверие Пробу лучше не раньше чем через месяц-другой снимать

Здравствуйте, Тина! Недавно закрыла огурцы по этому рецепту. И в очередной раз убеждаюсь, что я с огурцами не дружу, две банки помутнели.

Марина84, Марина, добрый вечер! Ой, как жалко-то.. Мариночка, у меня тоже бывает, по разным рецептам, это не всегда от вас зависит, много факторов могло повлиять. Попробуйте по этому же рецепту закрыть, но соль-сахар-уксус не на литр воды, а на литровую банку. Вкус отличный, огурцы хрустящие и не разу у меня крышки не вздулись

Обязательно попробую, тем более что огурцов завались, не успеваю их перерабатывать.

Марина84, Мариночка, буду рада, если все получится и понравится!

Тина, сделала в этом году несколько баночек по твоему рецепту. Вчера продегустировали. Нам очень понравилось. Спасибо за рецепт!

Гала, ну оочень приятно, что понравились огурчики кушайте с удовольствием

Ой



Почему-то сообщение пришло пустым. А я тоже хочу сказать большое спасибо тебе! Очень вкусно, однозначно буду делать!

una-olga, спасибо, очень рада, что понравились огурчики

Тина, нам очень понравились твои огурчики в прошлый раз, в этом году не стала заморачиваться и снова сделала по твоему рецепту, но добавила отсебятины в виде зонтиков укропа, пары штучек гвоздики и половину чайной ложки семян горчицы

Галина, Галечка, очень рада, что угодила с рецептом. Я в этом году с тобой но одной волне, гвоздику не добавляла, а вот зонтики и листочки разные, горчицу в некоторые банки тоже добавила

Так. В борщах отчитывалась, в щах - тоже, кажется. А вот в огрурчиках - нет почему-то. Хотя делаю их третий год, в этом году первый раз - из своих огурцов!
12 литров в три захода. Но сегодня с какого-то перепугу вместо душистого положила черный перец
Надеюсь, он не сильно повлияет на вкус. Хотя аромат душистого жаль ((

Светлана, позже лучше, чем никогда я перец кладу сейчас какой есть, иногда прямо мельничку с разными перчиками вскрывают и из неё добавляю, а там и белый, и зелёный, и кусочки паприки, все вкусно

Рецепт классный.
 уже много раз делаю эти огурцы, но не под закатку, а ставлю пару банок в холодильник через пару дней выстойки на подоконнике. И таскаем потихоньку....

Macha, спасибо за мнение

Тина, я тоже пришла с благодарностью за Ваш рецепт.
Летом сделала несколько баночек на пробу. Вчера открыли-, баночка вся и разошлась.
Вкусно, хрустящие.
Дочка с собой баночку взяла, маме давала, осталась пара банок (. Но новый урожай огурцов буду ждать и мариновать по Вашему рецепту.

Духовка, Елена, спасибо Вам за отзыв, очень-очень приятно, что понравились огурчики по этому рецепту

Спасибо за рецепт. Каждый год готовлю такие огурчики!

Галчонка, Галина, спасибо, приятно, что Вам нравится рецепт

V-tina, сегодня по Вашему рецептику!

Ирина, пусть будет вкусно!

V-tina, Тина, закатала 7 литров, всё точно по рецепту, только горошек и душистый, и черный, и три заливки. Банки не покажу, укутала их уже. 😄
Спасибо 🌹

Эля_луг, Эля, вкусных заготовок