Мультиварка Philips HD3060/03 Avance Collection

по приготовлению и по вкусовым качествам мультей он явный аутсайдер

Я бы сказала, что это вопрос скорее личных предпочтений в приготовлении и вкусовых пристрастиях. Я не стану сравнивать мультиварки по лидерству, т. к. список предпочтений у каждого будет свой. Скажу лишь, что в моем листе приоритетов 3060 занимает отнюдь не последнее место. Рис на гарнир, например, мне больше всего нравится в 3060 и (меня это саму удивляет, но) в 31м кромаксе. У меня не было в использовании старенького панасоника, потому с ним сравнить не могу. Но в новом панасонике, как и в мультиварке от борк, рис не такой, каким нравится моей семье. Наверняка, найдутся те, кто меня оспорит и скажет, что «я ничего не понимаю в рисе». Надеюсь, я не слишком сумбурно изложила свою мысль.

считаю неконструктивным мериться чем-либо

я не мерилась, а пыталась Вам намекнуть, что как-то умею уже обращаться с техникой, тем более снять защитную крышку)

...

Stafa, да и фиг бы с ней, с этой кашей (хотя, честно говоря, брала её именно для завтраков, чтобы большие мульти по утрам не гонять).
Но совершенно не вкусная гречка меня добила... хотя, крупа у меня очень вкусная, специально за ней езжу, ибо гречка - любимая каша.
И этот затхлый запах из крышки... В общем, мне с ней не повезло, жутко была расстроена.
Хорошие МВ и СВ так расслабляют, что танцевать перед этой нет никакого желания и настроения.

vis, может, Вам тогда скороварку искать (с механическим клапаном)? В мультиварках молоко кипеть не будет. В смысле будет, конечно, но уже во вне чаши ловить его придется.

Ман, я не знаю откуда пошло мнение, что молоко на каше не кипит, мне кажется, это не так.
Оно не кипит сразу (что понятно, иначе молоко убежит) Но оно вполне может кипеть потом, когда уже впитается в крупу (поэтому и не убегает на нормально отрегулированном режиме). Если жидкость совсем не кипит, вряд ли каша сварится, а она прекрасно варится.
Программы же с определёнными алгоритмами работают, и момент, когда каша закипает, может быть кратковременным.

Ириш, я не буду спорить - я редко варю молочные каши. Наверняка знаю, что в моем редмонде 01 каша не кипит, в брэнд 701 закипает минут через 9 от начала (и в этот момент может убежать), в 3060 закипает периодически все время приготовления. А в остальных мультиварках я что-то и не помню, как кашки варятся (говорю ж, редко их готовлю, а если хочется кашки, то предпочитаю из глиняной чаши) Так что, вполне возможно, что и есть кипение без убегания в более позднее время от начала режима. Многие хвалят кашки из старого панасоника, хотя есть и те, кому эти кашки не нравятся. Тут вообще на вкус то очень сложно выбрать заведомо.

P.S.: попробую сегодня ради интереса в борке сварить и посмотреть, есть ли кипение и когда

Тут вообще на вкус то очень сложно выбрать заведомо.

Это так)

А у тебя какой борк? я так понимаю что-то из МВ, если посмотреть можешь.
я в 701 часто геркулес на воде варю, там программа каша точно под него заточена.

Я в панасе тестировала режим молочной каши, когда пыталась сварить больше, чем положено в пару раз с тыквой кашу. Там алгоритм постепенного повышения температуры и закипает каша через 37-40 минут, почти в самом окончании программы.

я так понимаю что-то из МВ

Да, мв - 600. Я скороварки не очень. Все больше мультиварки использую.

закипакет каша через 37-40 минут, почти в самом окончании программы

Ага, ну вот, значит, кипит все-таки.

Щас поставлю какую-нибудь кашку в борке. Кукурузную крупку нашла. Ее и отварю.

Stafa, так я примерно и думала.
Значит, там, где каша бежит, этот алгоритм нарушен или не выполнен.

Я скороварки не очень. Все больше мультиварки использую.

А у меня и те, и те прижились)
Но принцип скороварения в куку и борк нравится больше, чем в бранд. Иногда очень напрягает в бранд, что нужно ждать когда давление спадёт или стравливать вручную.

Да, очень интересно про твоего борка послушать.

Температурный режим программы Каша (замеры)

Сварила. Я так, коротко - все-таки тема про 3060. В первые 10 минут температура достигла 98-99°С, но кипения не было - молочко просто запенилось. После температура упала до 86°С минут на 10-15. А после держалась в районе 96-98°С до окончания программы (я ставила на 55 минут 1 мст крупы на 3 мст воды и 2 мст молока 3,2%), было кипение, легкое, но наблюдаемое.

Если интересно подробнее, то могу написать в той теме, про 600.

Ириш, описала все в той теме и выложила фото.

В декабре 2014 года купила данную мультиварочку. Очень понравился дизайн и объем. Пользуюсь уже два месяца. Мои впечатления: очень компактная, на столе очень удобненько расположилась. Готовила: шарлотку с яблоками, грушами, лимоном, бананами. Все шарлотки получились на УРА. Тесто пропеклось и очень вкусное. Шарлотка получается очень красивая. Готовила рисовую кашу на молоке. Получилось чудесно. Промахнулась с картофельным граттеном. Неверно поняла как установить время готовки, в итоге, допекала в обыкновенной духовке. Покупкой очень довольна.

Лилиана, Марина, поздравляю с покупкой! Пусть радует Вас и облегчает работу на кухне.

Готовила рисовую кашу на молоке. Получилось чудесно.

А можно подробнее, из какого молока, по какой пропорции, сколько времени и на какой программе готовили кашу? У меня тоже отличные молочные каши получаются, но я варю на ультрапастеризованном молоке. А Вы?

Покупкой очень довольна.

Да, мне она тоже нравится, именно небольшим объемом и корректной работой всех программ.

Рецепт рисовой молочной каши (пропорции и режим)

Готовила на обычном пастеризованном молоке жирностью 3,2%, рецепт соблюдала точно как написано в инструкции. Рис круглозерный (не пропаренный) 100 гр., молоко 450 мл., сахар 20 гр., соль 3 гр. Готовила в режиме «каша», по рецепту увеличила время приготовления до 20 минут. В итоге 10 минут мультиварка доводит молоко до кипения, а потом 20 минут варит кашу.

Цена на оф сайте стала просто запредельная.
Она и так была совершенно неадекватна)

Готовила на обычном пастеризованном молоке жирностью 3,2%, рецепт соблюдала точно как написано в инструкции. Рис круглозерный (не пропаренный) 100 гр., молоко 450 мл., сахар 20 гр., соль 3 гр. Готовила в режиме «каша», по рецепту увеличила время приготовления до 20 минут. В итоге 10 минут мультиварка доводит молоко до кипения, а потом 20 минут варит кашу.

Марина, спасибо за ответ. Значит, на цельном молоке не убегает. У меня тоже так. Наверное, убегает на разбавленном водой молоке, но тут я ничего утверждать не могу. Для меня молочная каша- именно сваренная на цельном молоке, а не на пополамном или сначала сваренная на воде, а потом добавлено молоко. Чисто молочная каша у меня не убежала ни разу. Я ещё могу для верности кусочек слив. масла перед варкой в чашу положить- на всякий случай, дополнительная страховка для гашения пены.

Цена на оф сайте стала просто запредельная.

Посмотрела-действительно цена негуманная. Я брала в самом начале продаж с подарочным утюгом и бесплатной курьерской доставкой, тогда было приемлемо.
Впрочем, сейчас всё дорожает...

Давненько не была на форуме. В марте 2014 покупала эту мультиварку. За это время в ней не разочаровалась. Так как мультиварки есть и другие, эксплуатация не интенсивная. Она и правда у меня практически для завтраков. Основное, что люблю в ней готовить, это какао на молоке и глазунью, когда белок уже плотный, а желток еще жидкий. Мням! Периодически делаю молочную кашу (ультрапастеризованное молоко, 90 град.)- полет нормальный. Датчики работают корректно. Крышка уникальная, но я уже чувствую эту мультиварку и ситуации, когда жидкость перехлестывает через дырочки крышки, крайне редки.
Получаю удовольствие, когда ей пользуюсь: красивая, стильная, качественная. (Тьфу-тьфу-тьфу!)

Вот так я сегодня сварила манную кашу - она была везде: на бортике, под внутренней кастрюлькой, на крышке внутренней и внутри, за мультиваркой на столе, под МВ и в щелях снизу. Кашу варила как обычно - вода пополам с молоком, крупа тот же пакет что и ранее



Извиняюсь за перевернутое фото - пишу с телефона.

А вот фото снизу, правда, протерли уже.



Не знаю что теперь и делать - по факту для завтраков она мне бесполезна - готовить на отсрочке нормально не получается, на Ручном каше молочные не те. Да, омлет, макароны и рис на гарнир шикарны.

Да уж, в моем маленьком редмонде такого нет
А если выставить в ручном режиме небольшую температуру - 90град? С отсрочкой можно так готовить?

РепеШок,
Ирин, так до этого манная каша в ней варилась нормально - я ж манку без отсрочки варю и только по выходным. Как-то геркулес долгоиграющий с отсрочкой сбежал, но не так сильно, хотя с моими вставаниями за час до начала рабочего дня показалось, что сильно.
Pchela Maja,
Марин, так по будням молочку с отсрочкой на Ручном при 90гр. и варю, но невкусно мне после каш из моего древнего Панасоника - да и на 90 внутренняя крышка не всегда чистая.

У меня такое впечатление, что режим Каша не очень корректно работает - ну, не должно быть убегания и точка

Ирин, так до этого манная каша в ней варилась нормально

Лена, Вам повезло больше.
Моя сразу оказалась бешеная)

Я бы сдала ее по гарантии тогда.
Если заявлено, что она должна варить молочную кашу, и она это делает некорректно, значит, брак.

Pchela Maja,
Вот и думаю - сдать не сдать в ремонт. Получается у меня бегающая неисправность - то бежим, то не бежим. Есть вероятность, что в сервисе сработает все нормально. Мне б там датчик отрегулировать нормально и все

Какие реальные размеры у этой мультиварки?

Размеры чего? Чаши? 2 литра под завязку. Полезных 1,2-1,5л.

Манна, а чем отличается режим омлет от ручного, например, с теми же параметрами? Если кашу варить на омлете, будет то же самое, что на ручном? Я так поняла, что режим каша - с периодическим закипанием, поэтому ручным режимом 100% его не заменишь, поэтому спрашиваю про режим омлет.
Еще читала инструкцию к режиму кекс. По умолчанию температура - 160, и надо делать с закрытой крышкой. В то же время дальше написано, что при температуре выше 130 нужно готовить с открытой крышкой, это как?
А что, если молочную кашу сварить на режиме яйца (88 град) 15 мин и оставить на подогреве - будет нормально, как думаете? Мульти пока нет, выбираю

И по поводу размеров чаши, можете ее габариты в см измерить? Спасибо))

Температурные ограничения при выпечке и жарке

Nata1500, я смотрю, Вы даже не пытались читать эту тему. В ней есть ответы на все Ваши вопросы.

Для молочной каши не нужно регулярное закипание. Достаточно одного раза и то, если молоко не пастеризованное. На каком режиме не варить - это Вам решать. На Омлете, как я помню, нет отсрочки старта.

Выпекать на температуре 120-130°С при закрытой крышке. 160° - для жарки с открытой крышкой. Если минут 10-15, то можно и с закрытой.

Манна, напротив, прочитала абсолютно всю тему.
В этой мультиварке на режиме каша - периодическое закипание (с Ваших слов). Для молочной каши периодичность не нужна, я знаю, именно поэтому спрашиваю про возможность варить ее на режиме яйца при 88 град, а не на ручном в 90.

А про размеры чаши в см я действительно не нашла в этой теме.

Nata1500, размеры назвать сейчас не смогу, только после праздников. На Яйцах? А сколько по времени Вы предполагаете ее варить? Да и на Яйцах температура постепенно нарастает, вплоть до кипения.

Манна, что-то я совсем запуталась..... В инструкции на режиме каша - 90 град, а она закипает, в яйцах - 88, а они тоже кипеть будут. Эта мультиварка умеет поддерживать температуру? Или только в ручном?

Nata1500, в инструкциях всегда указаны приблизительные температуры, без учёта алгоритма программы того или иного режима. Так пишутся все инструкции, кроме Brand-овских. Фактические температуры в течение работы режима могут (и чаще всего так и есть) отличаться.

Девушки, добрый день.
Приобрел данный аппарат в качестве первой мультиварки.
Есть вопросы, поскольку считаю, что она неисправна.

Читая инструкцию, понял, что перед первым использованием необходимо прокипятить воду. Налил половину емкости, поставил ручной режим, 100 градусов, 5 минут. После окончания программы вода была чуть теплая. Повторил программу на 15 минутах. Пар из клапана пошел лишь минут через 10.
Далее я попробовал приготовить «картофельный гратен» из прилагаемой книги рецептов. Делал все по книге: омлет, температура по умолчанию 80, время 30. По окончанию программы лишь расплавился сыр, картошка сырая. Повторил программу еще на 20 минут - без изменений. Поставил омлет 110 градусов 20 минут. После этого картошка, конечно, сварилась, но я не получил того, чего ожидал. Блюдо не вышло.
Далее, ориентируясь на пост Manna (разогрев супа на режиме «Яйца»), я проследил, как работает мультиварка в режиме «яйца». Здесь все вышло аналогично: яйца - 0 минут, по окончанию программы вода чуть начала пузыриться.
И, наконец, сейчас готовил омлет. Насыпал порезанный лук, помидоры, влил взбитые 2 яйца и 50 мл молока. Омлет - температура без изменений - 25 минут. Без намека на корочку, помидоры наполовину сырые, лук совсем не схватился, хрустит.

Я полагаю, что все-таки во всех описанных ситуациях я должен был получить нечто иное. Сталкивались ли вы с подобными проблемами и пробовали ли готовить конкретно картофельный гратен по книге?
Спасибо.

HealPerson, не вижу ни намека на неправильную работу прибора. Вижу неверный выбор режимов. Советую Вам поизучать эту тему и то, какие именно режимы для каких целей используются. А книги рецептов всегда, абсолютно всегда, пишутся с ошибками. Я их чаще всего даже не открываю (и не только я). Удачи Вам в освоении прибора. И, если будут возникать вопросы по выбору режима, обращайтесь - мы обязательно подскажем подходящий.

HealPerson, не вижу ни намека на неправильную работу прибора. Вижу неверный выбор режимов. Советую Вам поизучать эту тему и то, какие именно режимы для каких целей используются. А книги рецептов всегда, абсолютно всегда, пишутся с ошибками. Я их чаще всего даже не открываю (и не только я). Удачи Вам в освоении прибора. И, если будут возникать вопросы по выбору режима, обращайтесь - мы обязательно подскажем подходящий.

Тему я изучал, в меру возможностей и терпения.
Про кашки и кексики здесь 80% материала. К сожалению, это не то, что мне нужно.
На свои вопросы ответов я, к сожалению, не нашел.

Разве при приготовлении омлета в описанной выше ситуации я должен был получить сырые овощи?
В вашем видео-блоге есть ролик с приготовлением омлета. Вы использовали режим омлет на 20 минут и держали еще 10 минут на подогреве, на сколько я помню. Практически все то же самое, ведь. У вас, наверняка, перец болгарский не хрустел потом?)

Подскажите тогда, пожалуйста, что мне нужно сделать, чтобы получить омлет с «готовыми» овощами? Обжаривать их предварительно на другой программе что ли? Зачем тогда нужны эти режимы.
Хотелось бы так же узнать, что нужно сделать, чтобы, наконец, получился этот «картофельный гратен».

Никого ни в чем не обвиняю, помогите разобраться.

Корректировка температуры для омлета и гратена

Разве при приготовлении омлета в описанной выше ситуации я должен был получить сырые овощи?

Да. Репчатому луку, да ещё и вместе с томатом 80°С мало, он однозначно будет хрустеть. Да и корочки никакой у омлета при 80°С быть не может. Хотите корочку, ставьте 100°С.

Подскажите тогда, пожалуйста, что мне нужно сделать, чтобы получить омлет с «готовыми» овощами? Обжаривать их предварительно на другой программе что ли?

Да, слегка их спассеровать на режиме Кекс.

что нужно сделать, чтобы, наконец, получился этот «картофельный гратен».

Очевидно, что при 80°С картошка будет сырой. Такие блюда нуждаются в бОльших температурах - например, на Каше или Кексе при 120°С. 30 минут - это самый минимум, если картошки мало, и мало слоёв, если больше, то и времени больше надо.

И, наконец, сейчас готовил омлет. Насыпал порезанный лук, помидоры, влил взбитые 2 яйца и 50 мл молока. Омлет - температура без изменений - 25 минут. Без намека на корочку, помидоры наполовину сырые, лук совсем не схватился, хрустит.

HealPerson, я с овощами никогда не пробовала делать омлет в этой штуке, но и без овощей корочки в мультиварке не добиться. Омлет из этой мультиварки похож на паровой скорее - равномерно приготовленная яичная масса без намёка на зажаренность.

У меня внизу зажаренность бывает, когда температуры выше выставишь

С омлетом разобрался.
Обжарил на кексе овощи и на 15 минут заомлетил при 90 градусах.
Получилось хорошо.

Задался вопросом натушить овощей. Решил спросить совета перед попыткой.
На чем лучше? На каше? Добавлять ли жидкость какую-нибудь? Может, соус посоветуете.

Не дожидаясь совета, обжарил на «кексе» кабачки, залил сметаной с рубленым чесноком и засыпал тертым сыром.
40 минут на «каше», оказалось очень даже.

Ой, не успела ответить, как раз отправляла сообщение

Задался вопросом натушить овощей. Решил спросить совета перед попыткой.
На чем лучше? На каше? Добавлять ли жидкость какую-нибудь?

Да, на Каше. Жидкость? Овощи много жидкости дают. Если соус, то лучше густой со сметаной, густым йогуртом, томатной пастой, аджикой, ткемали и т. п.

размеры чаши в см

Высота 10,65см
Обхват чаши под бортиком 51,7см
Диаметр внутренний верхний 15,85см

Здравствуйте, девушки! Я неделю назад стала счастливой обладательницей мультиварки HD3060 Раньше ни с какими другими дела не имела. Основной причиной для покупки стало то, что люблю поставить на огонь кастрюлю или сковородку и убежать на три минутки к компу и зависнуть у него, пока все не сгорит Купила в магазине Виктория по акции за наклейки Цена 3800 Я одна, так что 2 литра мой любимый размерчик! И какое счастье, что наткнулась на ваш форум. Очень помогает во всех возникающих вопросах! Спасибо всем! Готовила кашу пшенную с тыквой по рецепту из книги, только количество молока увеличила. Кашу гречневую, омлет. Все пока на стандартном режиме, ни температуру ни время не меняла. Довольна, как слон. все вкусно очень. Сегодня собираюсь замахнуться на супчик и на шарлотку. Пожелайте мне удачи

А я вчера пекла в Филипке медовый бисквит (на соде) на 2 яйца. Выпекала 45 мин. на режиме Кекс при температуре 120гр., постоял после выпечки чуть-чуть в форме (минут 10, наверное).
Вот такой красавец

Прикупила сегодня ее! В М-видео 2990, где еще осталась. А мне обошлась в 1500 (по акции со скретч-картами на 50% стоимости)!!!
Ура!

Здравствуйте!
Две недели назад приобрела мультиварку в магазине Виктория по акции за наклейки Цена 3800, мне всегда хотелось маленькую мультяшечку, увидела в магазине и сразу влюбилась в нее. Готовила в ней овсяную кашу, йогурт, паштет, пекла кекс по рецептам из книги, пробовала варить рисовую кашу она у меня убежала, отмыли мы ее с мужем и сегодня попробовала сварить гречневую кашу по рецепту Манны (спасибо большое), все получилась и каша осталась на месте, на отложенном старте пока еще не готовила. Купила в магазине Fissman вставку силиконовую для варки на пару.

Девочки, в Уфе она все еще есть за 2990 в Мвидео на Губайдуллина. Хоя на сайте ее нет в наличии

Если рисовая была молочная и сбежала, а гречка на воде, то сравнивать не корректно, это разные блюда.
я вообще не знаю случаев, чтобы обычная гречка бежала)

Рецепт кукурузной молочной каши (пропорции 1:6)

Вообщем сварила кукурузную молочную кашу. Полстакана крупы промыла. Залила пополам молоко с водой в пропорции 1 к 6. И поставила на 1 час программу Каша. Отлично сварилост, в самом начале было слышно кипение, в этот момент немного заляпалась внутренняя поверхность крышки. Потом были до конца программы только медленные бульки.

Если рисовая была молочная и сбежала, а гречка на воде, то сравнивать не корректно, это разные блюда.
я вообще не знаю случаев, чтобы обычная гречка бежала)

Рисовая была на молоке, а гречка молоко пополам с водой. Но до этого я варила овсяную кашу из книги рецептов на молоке, она же не убежала.

А я не рискую варить молочные каши (правда, 1 к 1 с водой) на Каше - бегут (((Варю на Ручном при 90 градусах. С уверенностью могу заявить - в старом Панасе молочные каши беспроблемней и вкуснее, а в Филипке - рис на гарнир неподражаем

Очень осторожно ставила молочную кашу, но ничего не убежало, крышка заляпана только снизу

Vishenka999,
И это хорошо, что не убежало - может у меня и брак какой. Ведь и у Манночки ничего не убегало. Мне очень нравится Филипок и если бы не убегание - я бы была совсем в восторге от него)

Добрый день!
Пятаюсь подобрать к малышке пароварку.
Может кто-то подскажет от какой мультиварки подойдет?

Заранее спасибо!

Подбор пароварки и защита покрытия чаши

Добрый день!
Пятаюсь подобрать к малышке пароварку.
Может кто-то подскажет от какой мультиварки подойдет?

Заранее спасибо!

У меня подходит от " VITEK VT-4202 W" подходит, а чтобы крышка закрылась снимаю внутреннюю пластину.
Купила себе вставку-пароварку силиконовую, входит в чашу, только немного ручки внутрь загибаются, еще не использовала ни разу. Картинка не вставляется, только ссылка.

И металлическая у меня есть, по размеру подходит, но может чашу поцарапать, нужно под ножки что-то вроде коврика силиконового класть и вставлять и вынимать осторожно, чтобы стенки не задеть.

d.kvl, если вы хотите купить мультиварку " VITEK VT-4202 W", подумайте зачем она вам, молочные каши убегают, выключать нужно самим, таймера нет и т. д. Пароварку от нее тоже вряд ли продают отдельно, к тому же туда мало входит продуктов.

Силиконовая вставка очень дорогая, лучше купить отдельно металлическую пароварку, они везде продаются, вырезать кружок из силиконового коврика недорогого под ножки, и пользоваться.

d.kvl, если вы хотите купить мультиварку " VITEK VT-4202 W", подумайте зачем она вам, молочные каши убегают, выключать нужно самим, таймера нет и т. д. Пароварку от нее тоже вряд ли продают отдельно, к тому же туда мало входит продуктов.

Силиконовая вставка очень дорогая, лучше купить отдельно металлическую пароварку, они везде продаются, вырезать кружок из силиконового коврика недорогого под ножки, и пользоваться.

Я не хочу себе покупать витек. У меня филипс 3060. Пароварка у меня тоже есть. И до мульти я ей пользовалась каждый день. А сейчас пользуюсь только, когда нужно наварить на салаты много овощей.
А когда готовлю в мульте суп ребенку, хочу сразу же и тефтельки на пару. Из-за двух тефтелек пароаврку не очень хочется пачкать.
Металлическая поцарапает чашу. А дешевый силикон я боюсь покупать (может я и больная на голову)
Поэтому хочу оригинальную вставку от мультиварки подобрать, подходящую по размеру, или фирменную силиконовую

d.kvl, у меня силиконовая вставка фирмы "Fissman", называется «вставка в кастрюлю для варки на пару 17,5 см», в чашу входит, только немного ручки внутрь загнуть (верх у нее расширяется), стоит 739 рублей.
Одновременно суп и тефтельки, наверное не получится приготовить, высота ножек 3 см.

Девочки, а никто не знает, может подобрал кто чаши к этой мульте от другого производителя? Мне эта мультя нравится и размер как раз для нас с супругом, но пользуюсь не часто, так как берегу чашу и именно это раздражает.

жита, а вверху чаши она не держится? Я намеряла чашу по верхнему диаметру 15,7 см. Т. е. я себе это представляю так: в чаше суп варится, а на верху в вставке тефтели на пару.
У нас есть fissman в городе, завтра поеду посмотрю есть ли у них такая вставка