Мультиварка Philips HD3060/03 Avance Collection

Может это крупа была из другой пачки?

Сейчас уже не помню, варила из этой пачки или нет.

может, правда, временное явлени

Хочется верить, что это так. А то через клапан пузыри наблюдала.

Манна варит вязкую кашу размазню, поэтому сложности,
Если варить более менее плотную кашу

Беда в том, что это было не связано с количеством жидкости. Рис запузырился и гарнирный, и для каши. Может, и в нем причина. Хотя хлопья ржаные (это домашнего плющения рожь) у меня раньше так не поднимались, я их всегда промываю.
Завтра буду еще пробовать.

Неотклеивающийся стикер меня не спас...
Решила сегодня рискнуть, поставила вариться 4 злака на молоке на Каше. Точечки бегали-бегали, слышу уже закипает, потом резвенько поперла молочная пена из дырочек, хорошо, я рядом была, схватила мокрую губку, давай жмакать. Что меня удивило, тут же пошёл отсчёт и оставшееся время каша тихонечко варилась, как и не с ней было...
Поясок из масла на стенках тоже мазала.

Решила сегодня рискнуть, поставила вариться 4 злака на молоке на Каше.

Марина, зачем? Результат ведь был предсказуем...

Хотелось по вашим граблям потоптаться...
Каша, конечно, очень вкусная получилась. Жаль...

Я хлопья геркулес промываю, заливаю пополам молоко с водой и варю на Каше с приоткрытой крышкой, зафиксировав ее ручкой. Как пойдет отсчет времени, можно перемешать и крышку закрыть

vernisag,
Ира, спасибо за добрые пожелания и внимание ко мне. Такой позитивный настрой с утра это классный заряд на целый день. Я Вам благодарна и тоже желаю всего самого доброго и лучшего, здоровья и исполнения желаний.

Добавлено Вторник, 08.03.2016, 10:37

Манна,
Если рис запузырился, то все дело в рисе. Я специально выбирала рисоварку с *танцующей* легкой крышкой из за нестабильного качества крупы. И иногда крышка танцует в 1,5 см от края чаши из за пузырей, хотя я промывают крупу до чистой воды, зерна не касаясь, чтобы их не поломать, даю 30 мин. постоять в воде, короче все по правилам..... И все равно.
Бурый рис ведет себя более стабильно, как и гречка с перловкой

petu
Если замочить на ночь горох, или перловку, или рис, или овес, то, когда утром начинаешь их мыть, получается много пены.
(Поэтому я избегаю отложенного старта.)
Может в этом причина, что крупы за ночь*забродили* и дают много пены?
Все жалобы в основном на утренние каши?
А плов ни у кого ни разу не убежал, потому что сразу варится, ИМХО, конечно

Добавлено Вторник, 08.03.2016, 12:19

Я хлопья геркулес промываю, заливаю пополам молоко с водой и варю на Каше с приоткрытой крышкой, зафиксировав ее ручкой. Как пойдет отсчет времени, можно перемешать и крышку закрыть

КЛАССНАЯ ИДЕЯ!!!
Я все время думала, что приоткрыв в крышку собью сенсорную программу, значит я, к счастью, ошибалась. Очень удобный способ упрощения бегущий круп.

собью сенсорную программу

Здесь нет сенсорных программ.

Девочки, утилизировала сегодня остатки.... Пластина лаваша и творог (свой - из 1 литра молока... Вышло очень вкусно. Пекла на *омлете* 120*--1час 20минут..

Я хлопья геркулес промываю, заливаю пополам молоко с водой и варю на Каше с приоткрытой крышкой, зафиксировав ее ручкой. Как пойдет отсчет времени, можно перемешать и крышку закрыть

Только что варила таким же манером молочную вермишельку, только, конечно, не промывала. Налила в чашу молоко, прикрыла ручкой, дождалась пока закипит, засыпала вермишель, помешала. Хотела подождать, пока отсчёт пойдёт, а он никак. Закрыла крышку, будь что будет, думаю! Стою наготове с губкой. А она и не бежала! Отсчёт пошёл, внутри кипело потихоньку. Когда закончилось, открыла, на «неубегайке» был пенка, но немного.
Так что Настя, спасибо большое!

Добавлено Вторник, 08.03.2016, 18:53

petu, Оль, а ты свою хачапурю с переворотом делала?

marinastom, вообще конечно хочется какую нибудь малявку именно для каш.

Марин, у меня сладкий пирожок с яблоком.. Не, не переворачивала, крышкой-гриль румянила, но при желании можно и перевернуть (хорошо вытряхнулся... мазала кастрюльку слив. маслом..)

А у меня снова*про ЯЙЦА*
Купила геркулес и молоко 3,5%
Решила сравнить100 мл хлопьев и 350мл молока положила в филипс и столько же в редмонд 01
Редмонд сварил на молочной каше, а
Филипс на ЯЙЦА,15 минут
Не бежало, хлопья разварились, на невыкипайке пару пятнышек всего, но на дне оказалась плёнка цвета топленого молока.
А в редмонде такой не наблюдалось, хотя брались молоко из одной бутылки и хлопья из одной пачки
Интересно, из чего делали это молоко?

Оксана brendabaker, а по консистенции и вкусу какие отличия по каше из этих двух мулек?

Молочная каша а Редмонде нежнее, однороднее и вкуснее. как то весь вкус молока и крупы раскрылся полнее что ли. И крышка абсолютно чистая осталась, и ничего совсем ко дну не прилипли.

У Филипса получились хлопья мягкие, но как то не так слились в однородную субстанцию с молоком, и молоко, почему то распалась на я не знаю что на дне типа пленки.
И все таки невыкипайку он мне хоть чуть чуть, но достал.
Яйца нравятся тем, что доводят жидкость до кипения и потом доготавливают при еле еле видном дрожании жидкости, на мой взгляд это идеальный режим для молочки.
Этот режим я считаю идеальным для варки макарон.
Филипс гоняю в хвост и в гриву на предмет, чтобы оставить его единственной мультиваркой на все случаи жизни папе на дачу
Сравниваю с идеальным, на мой взгляд по молочным кашам Редмонд 01

Вчера варила рис на гарнир и рисовую кашу на воде из того же риса. Без происшествий. Возможно, были побеги из-за того, что мультиварка не успевала остыть полностью после предыдущего использования, и происходил перегрев.

Я вчера хлеб ржано-пшеничный на закваске пекла. Очень удобно, что есть температура 30°, для расстойки. Выпекала на «кекс» 130° 30+20мин. Есть только фото готового хлеба


я не взвешивала продукты. На форуме много рецептов, можно посмотреть Если надо, через 3-4 дня буду печь, всё запишу, расскажу. Нужна вечная закваска, у меня ржаная и солод темный. Мука пшеничная в/с и ржаная
30мин на 1 стороне, перевернула и еще 20 на второй. Я хлеб и пшенично-ржаной и пшеничный с двух сторон всегда пеку, зачем хлебу подогрев? Я ж сейчас хлеб не ем почти, в ХП на 400 гр. муки мои (муж и сын) по 3 дня едят и еще остается иногда... А ржаной мне можно, но в след раз еще уменьшу норму, чтоб съедался быстрее или опять придется сухарики сушить

Ржано-пшеничный хлебушек на закваске и сыворотке в мультиварке Philips HD3060 (lira3003)

petu, Оля, глянула... но я немного не об этом... Однако спасибо! Я хочу в Фильке печь, мне очень понравилось - махонькая круглая булочка...
А ХП Панас у меня бывает занят то белым хлебом. Для сына. Или замес идёт...
Аржаной на заквасве... я легко замешиваю крюками, а потом сразу можно в мультю на расстойку в тепле :-)... дальше выпекать...
Мне бы именно ЭТО подошло.
 Могу конечно и свой повседневный хлебчик уменьшить в пропорциях... Но интересен опыт других хозяееечек тоже :-)

Делала на днях фрикадельки из индейки в Филе на режиме Каша 1 ч. 30 мин. Заливки (сметана, майонез, специи, мука) было чуть выше отметки 0.5 л. После выхода на режим активного кипения уже не было, крышка была чистая, заливка выкипела совсем немного. Все-таки режим Каша действительно очень универсальный. Мне на нем и гарниры нравятся и тушеные мясные блюда (гуляши, фрикадельки и т. п.).

Мне кажется можно было бы и время (для экономии) уменьшить, думаю даже меньше часа хватило бы для их готовности))) Гречка, как я говорю в хлам, за полчаса на каше разваривается, а тут филе индейки!

Фарш из своей домашней индейки (точнее индюка), его и в скороварке мне приходится минут 50 готовить. Поэтому в МВ время такое. Получилось все равно не так уж и мягко... Ну, такое уж мясо

Девочки, по-прежнему варю кашу на ручном на 90 гр. Все ОК. Ни одной проблемы пока не было. Это я вам репортажи он-лайн выкладываю))).

Чучелка, спасибо, только уточняй, пожалуйста, о какой каше/крупе ты отчитываешься. Пшенкой на молоке здесь все довольны, жалоб не поступало. Побеги в основном у геркулеса.

P/S: Нат, ну скажи своим пирожкам с капустой, чтобы отстали от меня! Ведь раз в два дня пеку и пеку уже сил нет, а они их съедают и снова просят.

Таня-Фаня,

Варила все: овсянку, пшенку, рис, кукурузу, полбу, перловку, гречку. Везде все одинаково: не кипит, сильно парит и все. Критически малые порции не варю, обычно между 0,75л и 1 литром объем жидкости болтается.

Не скажу ничего пирожкам... И твоим не скажу. Пусть кушают)))

Девочки с прошдшим празлником вас. Творческих идей и кулинарных побед с филькой
У меня беда вчера собака повредила чашу (на дне небольшой скол ) подскажите где найти чашу запасную

Валерия, наверное, только в сервисе заказать...

Помогите... Помогите, умудренные опытом, юному падавану.
Толи мой кастрюль с браком, толи руки кривые... как выставить время?
У меня или 5 минут или 1 час.
Т. е. ставлю на режим и высвечиватся время-5 мин., начинаю устанавливать-сразу перескакивает на 1 час и пошло-1 час 5 минут,2 часа 5 минут.
Как правильно выставить время?
Такое безобразие на всех режимах, в итоге у меня 2 любимых где со временем сильно не заморачиваюсь -Кекс и Каша.

Сначала мигают часы, потом - минуты. Когда начнут мигать минуты, можно их выставлять.

Не мигает, только что проверила (((

на *часы* нажмите, они замигают, если нужны только *минуты* то прокручиваете часы до мах (обнуляете), чуть ждёте начинают мигать *минуты*... надо немного подождать между миганиями

valerria87,
я читала, что вроде на официальном сайте филипса можно заказать

valerria87, Соглашусь с девочками, можно заказать чашу в сервисном центре (цена ее выходит около 1600 руб-- в январе было), можно на таобао китайском, можно с посредниками на тао

а можно устроить *колхоз* - купить чашу от Редика01, подточить ушки у Фильки

... Позвоните в сервисный центр, тем более у Вас, в городе их несколько

Вчера готовила геркулесовую кашу на молоке. Были дела на кухне, поэтому не отходила и периодически заглядывала в кастрюльку. Каша была готова уже на змейке. Жаль, что не засекла время. За это время каша не успела дойти до крышки.

В Эльдорадо Филька стоит сейчас 2.999 минус 10% скидка по кодовому слову. В наличии есть в Павловском Посаде и еще где-то...

В Эльдорадо Филька стоит сейчас 2.999 минус 10% скидка по кодовому слову. В наличии есть в Павловском Посаде и еще где-то...

Подтверждаю, есть в наличии в Павловском Посаде и по 2999р. И 10% скидка.

Хорошо, что мне не надо! А то сейчас бы ломанулась

Какой красивы хлебушек! Подскажите пожалуйста неопытному кулинару. Хочу попробовать испечь свой первый хлебушек в выходные (в филипке), у меня нет ни одного ингредиента кроме муки пшеничной. С чего начать или как сделать вечную закваску. Рецептов в интернете много, но я не знаю подойдут они филе или нет.

Валерия! У вас главное есть - желание! Закваска вечная тыц, мука ржаная продается в любом продуктовом, солод можно заменить квасным суслом. Или попробовать пшеничный на закваске, без дрожжей.

Рецептов в интернете много, но я не знаю подойдут они филе или нет.

Подойдут, это каши бегут, а выпекает наш малыш хорошо! Только рецепт берите не с интернета, а с нашего форума!
Удачи!

lira3003, как и обещала хвастаюсь хлебушком...
В темку тоже отнесу спасибку

mamusi, Маргарита, какая красотень Пора уже и мне научиться печь хлебушек

Рита, руки золотые!

mamusi, Маргарита, какая красотень Пора уже и мне научиться печь хлебушек

ППКС,

Девочки, я сегодня с утра положила замороженные кусочки курицы, порезала крупно яблоко (на 4 части) + кусок апельсина (без шкурки), положила розмарин, посолила (больше ничего не добавляла) и поставила 5 часов *ручной* -90*! Это все, что осталось к моему приходу.. Быстро и вкусно..(можно и обжарить предварительно разморозив, но и так вкусно - Панасоник гречку сварил....)

Панасоник гречку сварил....)

ОЛЯ! Вот... про что и пишу... все три мульти работают у меня синхронно... жаль Штебы в ремонте - для неё б дас тоже работа нашлась...
А сын и муж всё смеялись для чего тебе 4 мульти???
А я и ещё прикупила... но надо нервы беречь (мужнины)))).... постепеннеееееее надА!...

Оль, сходи плиииз в темку Панасика... я там вопросик поставила.... может посоветуешь что?

mamusi, Маргарита, какой здоровский хлебушек у вас получился! Это в этом малышке? У меня вот весеннее обострение, чего то надо купить. Была в Эльдорадо сейчас этот малышок 2099 вот теперь мучаюсь. А у вас, что в подполье живёт, чем себя порадовали? Прошу прощения за любопытство.

А мой сегодня оконфузился!
Поставила йогурт на 9 часов на ручном на 30 градусах. Закваска эвиталия -простокваша мечниковская/йогурт. У закваски в инструкции стоит 9 часов при 30-35градусах. Ну вот на 30 и поставила, 35 же не выбрать.
Утром-никакого сгустка, жидкое молоко с некоторым приятным запахом закваски.
Вопрос. Кто-то йогурт на ручном на 30 делал? Что тут: температуры ему мало, подвела закваска? Закваска правда тоже новая ни разу на ней не ставила. Я в недоумении. Никогда такого не было.
Поставила доделываться на программе йогурт, посмотрим загустеет ли.

Bast1nda, Наташа! Думаю, что температуру 40°для йогурта нужно было выставить. 30 очень мало.

Йогурт делаю на режиме «йогурт», 6 часов для эвиталии хватает. А на ручном при 30 гр получается хорошая сметана (на сметанной закваске).

Наташ, йогурт делала на *йогурте*... Попробуй, как Танечка написала 6 часов, я с ней тоже согласна..

Олечка, какая у тебя ложечка красивая!!!
Вопрос сразу: а деревянными ложками-поварешками можно пользоваться в мультиварках с а/п покрытием? А то я все силиконом стараюсь делать, но это не всегда удобно...

Леночка, я пользуюсь.. (пока все нормально-- я деревяшками начала пользоваться, как Панасик в 2008 году купила -- силиконовых лопаточек и ложек не было. С покрытием все нормально, а вот пластиком нет... (хотя от Маруськи у меня такой половничек хороший)

petu, Оля, спасибо, дорогая, за совет!
Пойду тогда и я свои расписные поварешки достану...

Добавлено Суббота, 19.03.2016, 10:29

хотя от Маруськи у меня такой половничек хороший

Но половничком-то наверное можно пользоваться - только стараться поверхностей не касаться. Я половничком пластиковым пользуюсь. А ложками для перемешивания - только силиконом. Попробую и деревянными еще.

Йогурт делаю на режиме «йогурт», 6 часов для эвиталии хватает. А на ручном при 30 гр получается хорошая сметана (на сметанной закваске

Для сметаны сливки надо

Просто уточнила, вдруг новички захотят получить из молока и сметанной закваски - сметану!

А так, я йогурт перестала в мультях готовить. У меня поселился молочный тибетский гриб
Вчера опять хлеб пекла в фильке, очень нравится. Высота 7 см. Теперь ХП только месит

mamusi, Маргарита, какой здоровский хлебушек у вас получился! Это в этом малышке? У меня вот весеннее обострение, чего то надо купить. Была в Эльдорадо сейчас этот малышок 2099 вот теперь мучаюсь.

ЛЕНА! Не мучайтесь, покупайте, и не из- за КАШ! ПРИ чём тут именно каши? :-):-):-)
(... хотя и каши варим! Только ПРИСПОСОБИТЬСЯ нужно)
А из-за Выпечки на Ручном режиме, из-за Выпечки на «Омлете» творожных запеканок при 90*))))) Такие запеканки у mеня не получаются Нигде!!! Я делаю теперь ВСЕГДА, как у Ириши Vernisag при 90 *. Запеканки сама НЕЖНОСТЬ, в Панасике именно запеканки мне нравятся меньше теперь.

Эвиталия делается, если правильно помню, на 42 гр. Т. е. её нужно делать на «Йогурте». 30 гр для неё мало, да и для любого другого мало. Это для расстойки теста хорошо.

lira3003, Таня-Фаня, petu, спасибо за отклик!
Переставила на программу йогурт и через 2,5 часа он был готов.
Я в егда делала на программе йогурт, но тут решила плэкспериментировать, подумалось мне, что 30 это лучше будет, ну и вот.... Верно говорят: лучшее-враг хорошего.))))
А за совет по сметане отдельное спасибо! Буду знать.
Эвиталия йогурт вкусный получился!

Добавлено Суббота, 19.03.2016, 22:18

Эвиталия делается, если правильно помню, на 42 гр. Т. е. её нужно делать на «Йогурте». 30 гр для неё мало, да и для любого другого мало. Это для расстойки теста хорошо.

Я выше привела ссылку на инструкцию, вложенную в коробочку, купленную в аптеке: 30-35 градусов. Ну это меня и смутило. Мне тоже всегда помнилось про 42, но я же решила инструкцию причитать

Девчонки, сегодня проводила эксперимент с яйцами. Делала су-вид... на отсрочке поставила варить на * ручном* 60* на 1ч 05 мин. Такие интересные получились - белок жидкий (как кефирчик), а желток - * прихватился *, получилось очень не обычно.. Фото нет --съели. (в смысле -яйца съели, не фото,).. Следующий раз попробую сварить на 70*. Это конечно нонсенс варить яйца час, но попробывать хотелось

Яичный белок коагулирует (начинает схватываться) при 62-65C, желток при 65-70C. Именно поэтому многие повара сходятся во мнении, что идеальное яйцо нужно готовить при температуре 65С. Когда мы опускаем яйца в кипящую воду, невозможно получить идеальный результат. Температура воды гораздо выше, чем требуется. Отсюда и резиновый белок, и часто переваренный желток. Потом в Штебе сварю - посмотрю разницу

Добрый воскресный вечер!
Испекла я хлеб 1 сорт дрожжевой (вечная закваска не квасится нифига, пардон.)

Добавлено Вторник, 22.03.2016, 09:41

не переворачивала, поэтому низ бледноватый, но пропекся хорошо.
режим кекс 160 1,5 часа. Вкус, мне лично хотелось бы по-кислее. Сейчас опару сделала на ржаной муке.

lipushok, Лилия! Поздравляю с первым хлебом! Теперь, если можно, почему

вечная закваска не квасится нифига

? Какая ржаная мука была? В помещении не прохладно? Можно там же в теме спросить у девочек-гуру по закваскам. Или тут, думаю, если сможем и мы ответим. (Если что, я не спец., но пекла год на закваске, потом 5 мес перерыв, теперь опять начала). Не опускай руки, в первый раз у меня она перекисла нафиг! Хлеб на закваске немного другой, хотелось бы, чтоб ты всё таки попробовала его!
А твой хлеб, мой муж бы уже весь угрыз, он любит такую корочку! всегда радуется, если я такую выпекаю

Девоньки я запеканку испекла по мотивам как от Rady, но творога больше 400 г на 3яйца, на кефире плюс много изюма белого, курагу порезала, чернослив, ваниль.... запах стоит!
Главный фокус вот в чем, время другое, темпера ра другая... и эффект ДРУГОЙ!!!
По методике Ирины пошла всегда печь творожное...90* Омлет 1 час 50 мин, 30мин на подогреве, затем открываем, вынимаем, чашу накрываем полотенцем минут на 15. Ничего не опадает, как шарик прямо!
Фото с телефона постараюсь кинуть! Сказка не запеканка!

Добавлено Воскресенье, 20.03.2016, 20:03

Добавлено Вторник, 22.03.2016, 09:45

сегодня разрезали на завтрак... ВКУСНОТА!!! :-):-):-)
 ФОТО кусочка как обещала, угощайтесь, кто не завтракал!)))))

mamusi, красиво выглядит. я тоже такую на кефире делал

я сегодня завтракала каша из овсянки (не геркулес), сейчас на работе обедаю этой же овсянкой
1/4 стакана промытой крупы молоко цельное 500 мл режим ручной 90 гр. 2 часа и подогрев часа три, но это нечаянно получилось.
но каша удалась.

Добавлено Понедельник, 21.03.2016, 12:10

lipushok, Лиль, я тоже таку варю из цельной овсянки, чаще на воде, иногда на половинном молоке :-)...
2 часа и до утра Подогрев, пропорция 1 к 4, предварительно замачиваю крупу часов на 4 -8 как когда...:-)
Варю чаще в Панасике, но иногда и в Филе, а так Филя больше по выпечке у меня теперь...
Овсянка у нас каждый день почти... Приказ мужа... без неё никак, а Геркулес не признаёт...

mamusi,
Рита,
я вчера овес тоже замачивала на 3 часа в воде.

Cамое главное-то я не написала: после 10 дней домашнего тестирования, решила я филю оставить, подвела только один раз на молочной каше на режиме каша. Но при 90 гр. каши изумительные, гарниры из круп, йогурты тоже, запеканки и даже хлебушек получился.
Т. е. плюсов точно больше, а к минусам можно приноровится.
Спасибо всем, кто выкладывает рецепты. Пользуюсь в основном для моего Фили все подходит, что уже кем-то опробовано.

Это конечно нонсенс варить яйца час, но попробывать хотелось

А еще можно яйца варить 8 часов на режиме тушение. Правда я это делала в Панасе. Там белок получается кремовый, а желток обычный. Тоже прикольно.

ШуМашины легендарные яйца по караимски