Плов с морепродуктами в мультиварке Panasonic

• ▶️

Категория: Кулинарные рецепты

Кухня: итальянская

Ингредиенты

Морской коктейль

1 кг

Рис

2 мультист.

Вода

4 мультист.

Лук

4 шт.
(средние)

Морковь

1 крупная

Специи для плова
+карри, сушеная зелень,
черный молотый перец с лимоном,
приправа для рыбы
приправ можно меньше,
просто я люблю пряную кухню,
что оправдано в блюдах
с морепродуктами

Чеснок в головках
кладу много,
потому что дома драка за этот чеснок,
проигрывают дети

5 шт.

Соль

по вкусу

Масло оливковое
можно и больше,
кому как можно и как нравится

3 ст. л.

Способ приготовления

 Обжарила на режиме"выпечка" лук полукольцами, затем добавила морковь (тертую), обжарка продолжается... Когда все спассировалось добавляем морской коктейль (обжарка продолжается), когда кальмары побелели, добавляем специи, засыпаем рис, наливаем воду (наливаю кипящую, что бы т-ра продуктов не изменилась), втыкаем чеснок и включаем режим "плов" и ждем, отгоняя любопытных....

Программа: Режим - плов (естессно ). Это для ТМН18

Примечание

Приятного аппетита

А за сколько примерно времени белеют кальмары? А то я буду делать первый раз. Не будешь же караулить с открытой крышкой.

У меня всегда крышка открыта при обжаривании, я помешиваю постоянно... Кальмары белеют минуты через 2....

ШуМахер, Маша, это не плов, это паэлья -
http://

Пакат Ой, правда что ли... а я готовлю себе ЭТО который пост и не знаю ничо
И правда похоже, только там сначала отдельно рис, отдельно мидии компани, а уж потома усё вместе

А у нас на кавказЭ, гдЭ бродят тучные стада мидий, кревЭток и калямаров, обычно готовят так!!! Вах!

Угу, пловы - это блюда кочевников, там морем и не пахло, а вот испанцы переняли плов у арабов, стали его с морепродуктами делать - паэлья...
На Кавказэ, тожэ морэ есть...

На Кавказэ, тожэ морэ есть...

Вот и я о том же У нас все что с рисом - все плов! Главное технологию сублесть

Отличный рецепт!

Я приготовила вчера такую паэлью...

Только лук и морковь обжарила на обычной сковороде и «Морской коктейль» положила замороженный.

Результат превосходный!

Приятного аппетита! Приятно, что понравилось

А у меня какая-то каша-малаша получилась. Хотя рис - пропаренный. Наверное с водой береборщила, не учла, что еще из замороженного коктейля будет много жидкости.

afnsvjul скорее всего... поэтому я их размораживаю, что бы на лишнююводу «не закладываться». Они когда оттаивают стоооолько воды дают, мамадарагая А вы в мульте делали?

ну да в ней самой. Т. е надо дождаться полной разморозки?

Ага, я прямо в пакете размораживала, кончик срезала и из него стекало раковину, ну не меньше пол-стакана, наверное, слилось.... Или, если Вы замороженные кладете, надо их обжаривать вместе с луком и морковкой, жидкость постепенно выпарится... но это дольше, на мой взгляд

Еще много зависит от риса, я беру или длинозерный от Маталяцци (зелененький пакет с поваром) или басматми, обажаю этот рис, он получается рисина к рисине ВСЕГДА и вкус у него особенный. Его перварить невозможно, я из Матальяции один раз пыталась сваритькашу - фик что вышло.... так и осталось все отдельно... А вот пропаренный рис вообще не люблю....

Спасибо, а то я что-то разочаровалась в этом блюде. Буду пробовать еще

Я делаю плов по рецепту из инструкции, всем нравится. Воду только лью не по рецепту, а чтобы было чуть выше уровня риса. Ну и морепродукты после промывания в дуршлаге обтекают не меньше чем полчаса, а то действительно в них воды куча.

Машунечка! Я с запоздалыми поздравлениями! Как у тебя уютно! И вкусно!
Пару рецептов утащила в закладки!
Оказывается, я совсем забыла про плов с морепродуктами, года три назад готовила часто, потом видимо наелись, а сейчас увидела- и слюнки потекли!

Irina_hel На здоровье! Заходи, всегда рада!

У кого «Супра»!!! на каком режиме делать энто чудо?

А какие у вас режимы есть? Ну что-то типа «рис»....

там есть обычный, каша, коричневый.. пирог..

Ну на какой вы рис варите для гарнира, на той и варите с соотношением вода-рис как для гарнира, а не для каши...

Машунь, а обычный круглый Краснодарский подойдет?

Лен, я круглый беру только для рисовой каши, он не получается рассыпчатым... если «кашесть» плова тебя не волнует, то вари с ним...

Куплю тогда длинный сегодня - всё равно за морепродуктами в магазин заходить. Знаешь, Маш, а у меня и круглый достаточно рассыпчатый выходит, а длинный я не очень люблю - да, он рассыпчатый совсем, но при этом по мне суховат

А я люблю «аль-денте» и суховатый... у меня дети ваще дерутся за рисовые поджарки

ШуМахер, Маша, это не плов, это паэлья -
http://

А я -дикая чукча такой плов с трубачом люблю. Правда- очень лентяйский вариант. На дно- трубач, сырой, с солью- перцем, потом- рис- полусваренный, а сверху- много-много- жареного лука+ морковь. Мазюкаем слегка майонезом и на выпечку минут на 20. Потом- аккуратно перемешать. И с кальмаром сырым тоже делаю, не заморачиваюсь с поджариванием его. Мой рецепт, конечно, не плов- а очень ленивый плов. Просто часто у меня морепродукты становились резиновыми в процессе жарки, и я- лентяйка придумала этот способ. Рис успевает дойти, трубач- кальмар сок дают и не сухо выходит. И задубеть не успевают. Трубач- это такая улитка, типа рапана, на Дальнем Востоке о нем знают. Вкусный, зарраза.
Не ругайте, ежели, что не так.

А улиток без панциря?

Не, ну я ж не настолько- лентяйка, чтоб зубы вставлять потом. Он уже без панциря продается, панцирь на заводах разбивают дробилки, убираешь только «кишочку» и - даже не знаю, как назвать- пятку, которой он по дну ползает- пластинка такая хитиновая. С трубачовой анатомией у меня - того-, неважно, словом. Режешь на кусочки- и вперед. Глаз, ушей у него не видела, поэтому не убираю.

Маш, спасибу принесла:) У нас сегодня несовсем обычный вечер, но после работы изощряться нет сил - твой плов спас ситуацию, правда, еле дождались пока приготовится и я вопреки диете нахрумкалась твоего плова и чучелкиного тирамису : (гы-гы-гы, ошипки правлю и не скажу почему они у меня )

matroskin_kot ага, пасиб, просто, если делать паэлью с большими мидиями, то их не надо чистить от панциря, туда рис забивается, такая вкуснотень его от-туда выедать Ю мамадорогая! А потом эскарго в раковинах продаются... вот я и спросила про ракушку этого самого саксафониста трубача

Антоновка Леночек, очень приятно, что понравилось!!!

Не знаю с чем, но ПОЗДРАВЛЯЮ!!!

Спасиб:) У нас 16-летие совместной жизни Но вроде как будни и надо чтоб было попроще усё

Вот и я о том же У нас все что с рисом - все плов! Главное технологию сублесть

Аха, оченя укусно!

Ой, аж слюнки потекли... Обожаю морепродукты и блюда с ними, утягиваю себе рецептик

Амино4ка Народная примета: раз слюни при виде рецепта текут на клаву - пора готовить по этому рецепту!