Мультиварки-скороварки (модели, особенности, режимы, советы, отзывы)

10 кг. это наверное с упаковкой.
У меня Unit 1000, они практически идентичны c LL. Моя весит без шнура 5,200. Специально сходила взвесила и сфоткала её рядом с мультиварками и аэрогрилем.




Я взвешивала на напольных весах, поэтому учитывайте +/- погрешность.

Ну если честно, то я последнее время скороваркой пользуюсь чаще чем мультиваркой. Не потому что мне мультиварка разонравилась, а как-то так выходит, что то что хочется готовить лучше выходит в скороварке.
Супы вообще я только в скороварке готовлю. А кашки и гарниры только в мультиварке. Выпечку как-то сейчас ни там ни там, а только в духовке (просто порции большие получаются). С мясом сложнее - смотря какой рецепт. А овощи на пару в скороварке и быстро получаются и много их помещается (там подставка близко ко дну распологается и почти всё пространство кастрюльки можно заполнить овощами), на салатики самый раз.
В общем, по колличеству загрузки работой, скороварка на первом месте. Как-то оно так само собой получилось.

Можно ознакомиться с ассортиментом скороварок и приобрести их по оптовой цене тут: hlebopechka.ru...

Iskra
Перед покупкой СВ я тоже прочитала где0то, что она весит 10 кг, от чего пришла в ужас. Но когда в магазине я её попробовала поднять, то была безмерно обрадована. Она весит немного больше мультиварки. Я её с легкостью переношу по квартире.
И кастрюлька вовсе не чугунная, а алюминиевая, только толще чем у мульти, потому что ей надо выдерживать давление.
 natalka
Я тоже что-то скороваркой стала чаще пользоваться, в мульте в основном стала делать топленое молоко и бисквиты.

....... Почитала инструкцию, а там лес густой и темный. Ничего, быстренько освоила.

Тоже самое и самной было, я вчера на сайте мама в сети наткнулась на пост о первх днях освоения СВ, Лира написала очень хорошую и подробную инструкцию к пользованию СВ и еще несколько рецептов, там же есть таблица в которой указывается наименование продуктов и время приготовления, и еще написала как ей правильно пользоваться.

У меня пока возникают проблемы с закрытием крышки, никак не могу приноровиться, а вот с клапаном уже разобралась.

Взвесила сегодня свою ЛЛ - 5 кг.

Iskra, так как о скороварке рассуждаю пока только теоретически, то забыла, что девочки писали о возможности обжаривать при открытой крышке. Но время приготовления впечатляет. В мульте, если варишь суп, особенно гороховый, то ну очень долго. А здесь девочки пишут - за 50 минут. Просто мечта! Остальное-то, наверное, еще быстрее.

Iskra, почему-то мне кажется, что приспособиться к скороварке неамного труднее, чем к мультиварке и АГ. Слова «снятие давления, выброс пара» производят на меня устрашающее впечатление. И клапан как-то правильно надо поставить. А вот Вы пишете «программа рис - 2 раза». После первого раза Вы сбрасываете это давление, или как в мульте просто еще раз нажимаете на «рис»? Кнопки я нажимать могу, а вот клапан... У меня даже в маринаторе воздух откачать не получается. Если мужа нет дома - то не пользуюсь. Уж так старалась - на выходит и все.

почему-то мне кажется, что приспособиться к скороварке неамного труднее, чем к мультиварке и АГ. Слова «снятие давления, выброс пара» производят на меня устрашающее впечатление.

Это страшно только когда ещё не попробовал. На самом же деле, вот увидите, никаких особых навыков не нужно. Скороварками и раньше многие пользовались, но те, старинные, были действительно опасны, а в этих современных электрических кастрюльках уровень безопасности в несколько раз выше. С клапаном достаточно один раз включить приготовление и всё. Больше никогда не запутаетесь. Всё очень просто.

Eva
В СВ так же и как в МВ, после приготовления блюда кастрюля сама переходит в режим подогрева. Я просто нажала на отмену и снова поставила на «рис», снимать давление не трудно, просто потихоньку клапан приоткрываю и всё,
Наталка Пишет правильно! Нужно приноровиться и тогда не страшно будет. УЦ меня пока еще проблема с закрытием крышки, не всегда с первого раза ее получается правильно закрыть.

Когда-то давно у нас была такая. Мама была очень довольна. А у меня электроплита и я даже не пыталась ее прикупить. А я совсем безрукая в плане техники, но и с АГ и мультей разобралась очень быстро. Думаю, что и здесь все получится. Спасибо за поддержку. Единственное, что не поняла, это - выключится ли она сама, как мультя, при выкипании жидкости, если в ручном режиме не расчитаешь и поставишь слишком большое время?

eva10
Это только сначала страшно. Но уже второй раз вы подойдете к СВ как к родной душе.
В инструкции давление рекомендуют снимать, намочив полотенце холодной водой, набросить его на крышку кастрюльки и дать постоять.
Я иногда набрасываю полотенце, намоченное в холодной воде и под полотенцем ложкой поворачиваю клапан. Ложкой - это чтобы не обжечься.

Единственное, что не поняла, это - выключится ли она сама, как мультя, при выкипании жидкости, если в ручном режиме не расчитаешь и поставишь слишком большое время?

Насколько я понимаю, при работе СК крышка находится в закрытом положении (до щелчка), т. е. герметично. Поэтому жидкость не испаряется. Жидкость может лишь впитываться в крупу, в связи с этим количество воды уменьшается. Давление создает пар, если жидкости не будет, то и давления не будет. Думаю, что при таком варианте то, что готовится может прижарится. Но с другой стороны, т. к. время приготовления в СК все-таки невелико, то ничего ужасного произойти не должно.

При недостатке влаги скороварка ОТКЛЮЧАЕТСЯ! Именно по-этому на программе «мясо»(когда хочется жареного, а не тушеного и из-за этого наливается меньше воды или совсем не наливается) она иногда отключается очень быстро. Жарить приходится на «выпечке». Так же сложно готовятся голубцы и тефтели - не все программы справляются. Лично у меня получается включить такое только на «выпечке» или на ручном режиме. Остальным программам нехватает жидкости для набора давления. Ну и соответственно она, так же как мультя, переходит в режим подогрева, и так же её можно включить с таймером отсрочки.

Господа, подскажите, можно ли когда готовишь первое в режиме «тушение» жидкости больше наливать чем в кастрюльке размечено? У меня маленькая мультя, а хочется немного больше первого пригтотовить чем по разметку))) Если налить больше, оно сварится или мощности не хватит?

BEGiMOT
в МВ можно! в СВ нельзя
В МВ в режиме «тушения» пища не бурлит поэтому ничего страшного не будет

А я стараюсь жидкости больше, чем положено в мальтиварку не наливать. Все-таки электроприбор. Если она маленькая на 2,5, то из нее большая не получится при всем старании.

Там главное что бы клапан в жидкости не тонул. Ну и от программы зависит. На тушении действительно не бурлит и можно лить побольше, а вот на молочной каше или гречке лучше не стоит.

Выкипание жидкости из СВ и МВ при закрытых крышках практически нулевое.
На режиме «тушение» пусть то будет мясо, птица или овощи я воды не наливаю, только чуть-чуть, самую малость маслица капаю.
Все продукты на этом режиме в МВ дают много собственного сока, чем они мне и нравятся.

Я в режиме тушения люблю готоить певрое, мало времени занимает и очень вкусно получается))) только мало выходит)))

Раз «мало выходит», значит самое время покупать большую мультиварку или Скороварку-мультиварку.

Да, наверное, если есть возможность, лучше купить большую мультю, а не использовать электроприбор неправильно. Тем более, если это не разовое применение, а постоянное использование с этой целью. Мне кажется, маленькая МВ, если ее использовать для приготовления полного обеда, годится только для одного человека, или как дополнение к большой.

Теперь я хочу еще и СВ! Остался вопрос: когда в кастрюле готовится что-то под давлением, возможно ли открыть крышку или она с целью безопасности как-то блокируется? Страшновато, однако.

Да, крышка блокируется. И пока давление не будет полностью сброшено, то крышку не откроете.

Давно пользуюсь, но все ленился написать.
Давно, с недоверием купил скороварку за 2500р. Повелся на уговоры продовца. Подумывал до этого о покупке мультиварки панасоник. но эта вещь была дешевле и казалась лучше. вот она на фото.
модель USP 1000D

ведро на 6 литров. показалось огромным. но иногда я хотел бы и побольше.

варил каши, варенье, какао - круто выходит.
мясо тушиться - быстро - быстро. индейка готова за 40 минут. даже если ногу не разрезать по частям.
ничего не воняет.

минус - с молочными кашами. довольно часто скисает молоко. притом если како - почему-то такого эффекта нет.
пробовал замачивать крупу в молоке или вводе заранее - скисает реже. но все равно не гарантированно.

в общем спер выходит:
плов
голубцы
какао
индейка.
супы
варенье из красной ребины - объеденье!!!

Да, представляете: куринный бульон - нет пенки!!! ничего снимать не надо.

Люди!
Есть ли среди владельцев мультиварок владельцы электроплит?
Если да, то вопрос к ним.
Стоит ли покупать мультиварку (МВ), если есть электроплита (ЭП)?
Если обрисуете "+" и "-" в сравнении МВ и ЭП, буду очень благодарна!

И ещё вопрос: МВ и скороварка это одно и тоже?

А у меня траблы... Делала цыпленка по-карибски и кастрюля была полна под самый левел. Ну набирает она давление, а потом сразу в режим подогреваю То есть Р не загорелось. И клапан ничего не стравливал. Открыла, помешала и та же история. Причем это у меня уже второй раз. Первый раз было с супом, кажется... Может я ее загоняла?

Не, у меня такого не было ни разу....
А что потом-включилась?

Бубу! Спасибо за подробную техническую консультацию!

Мюслик! У меня вылетает период с включенной буковкой Р. И клапан при переходе на подогрев не плюется по сторонам.

А резинку проверяла, не лопнула?
не набирает давление-может-нет герметичности?

Но если бы я кипятила с открытой крышкой, она бы в режим подогрева бы не переходила. Пойду налью половину воды и поставлю на Суп... Может слишком много было...

На воде вроде все нормально. Р загорелось и горит уже прилично. Думаю, клапан будет стравливаться. Наверно, траблы были из-за того, что слишком много закинула...

На воде вроде все нормально. Р загорелось и горит уже прилично. Думаю, клапан будет стравливаться. Наверно, траблы были из-за того, что слишком много закинула...

Нет, не из-за того, что много. Это абсолютно точно, как выше Мюслик сказала-не набиралось давление, т. е. не было герметичности! А это может быть по нескольким причинам-или неправильно что-то совместилось и воздух проходил или клапан изнутри крышки завис (застрял) в открытом положении-так иногда бывает, что не позволяет ему закрыться. Вот звук громкий, который был скорее всего от него-он наконец отлип и занял свое правильное положение и работа пошла.

привет всем, подскажите, пожалуйста. У меня есть Лэнд Лайф скороварка, которой пользуюсь уже 3 год и довольна, как слон, но сейчас у меня дилемма. Есть возможность купить мультю SR-TMH18LTW PANASONIC 4,5 л, конечно не совсем дешево для моего кармана, вот и думаю есть ли смысл, чем скороварка моя Лэнд Лайф отличается от мультиварки SR-TMH18LTW PANASONIC, что может делать одна и не может другая, вкус пищи меняется или нет? Развейте мои сомнения. Спасибо заранее огромное

Вкус меняется! У меня есть и одна и другая, пользуюсь обеими. Из одних и тех же продуктов получаются разные блюда. Мне кажется, что их лучше иметь обе, но это ещё зависит от того как много вы готовите. Вообще-то люди вполне комфортно существуют не имея ни одной из этих кастрюлек. А об их разнице и схожести много на форуме написано, лень писать ещё раз. Поищите, а если не найдёте, то чтож... объясним ещё раз.

1. Кроме мыслей проверить/переустановить резинку и... ту маленькую железную фигульку, которая в крышке с внутренней стороны других нет.

• Частично пар между крышкой кастрюлей проходит. Чуть-чуть.

• Частично пар между крышкой кастрюлей проходит. Чуть-чуть.

Ну тогда, наверное, все нормально.


Разбирать ее и проверять всякие фигульки я пока боюсь.

Девочки, ну ткине мне пжста, где описана разность между скороваркой и мультиваркой.... у меня ни того ни другого нет, хочу сегодня купить, но кроме панасов МВ у нас ничего нет.... хотя нет, в одном магазине есть скороварка дольчевита. Посоветуйте стоит ли Панасоник брать или искать Лэндлайф.... Заранее благодарна.

Lesandra, ты откуда. очень все хорошо написано про скороварку. А мультиварка- это можно сказать медленоварка. Функции у них схожи. И Там и там можно готовить каши, есть таймер с отсрочкой готовки,. и там и там можно выпекать бисквиты. Я тебе дала ссылку на Юнит, но ЛЛ имеет теже функции. Насчет скороварки Долчевита - ничего не знаю.

Ну короче. похоже, что медленноварка, мультиварка и скороварка есть у меня... ну не одной, а... ну не у всех есть.

Lesandra!

• Медленноварка - керамическая кастрюля с электроподогревом с мощностями 50, 35 и 20 ватт на литр. Мощности указаны на мое усмотрение. Крышка стеклянная, не герметичная. Ну как у обычной сковородки. Для супов, приготовления мяса и так далее.
• Мультиварка - кастрюля с а ля тефлоновым покрытием с мощностями 300, 220, 160, 75 ватт на литр. Мощности опять таки указаны по моему разумению. Крышка не съемная, достаточно (но не очень) герметичная. Готовит при атмосферном давлении. Режимы: каша, молочная каша, плов, выпечка, тушение и варка на пару. То есть готовит в достаточно герметичном пространстве. Классно для каш. Очень интересная выпечка в плане творожным пудингов. В процессе работы можно открыть и посмотреть (не убъет).
• Скороварка - кастрюля с а ля тефлоновым покрытием с мощностью 180 ватт на литр. Крышка съемная, очень герметичная. То есть готовит герметичном пространстве под давлением. В процессе работы нельзя открыть и посмотреть (может убить досмерти). А поскольку температура кипения зависит от давления, то в данном случае процесс приготовления пищи идет намного быстрее.
  

Лично я считаю, что сначала нужно определить приоритетное направление, а потом решать. Если будет куплен только один девайс, то пусть это будет мультиварка Панасоник.

Да, мультя нужна обязательно. А потом хочется ускорить процесс приготовления и уже хочется скорововарку. Но аэрогриль вне конкуренции. А на самом деле жалко, что скороварки продаются только через интернет-магазин или совместную закупку. Очень хочется посмотреть на нее и покрутить в руках. И мультиварку и аэрогриль я сама покупала и ипроверяла. Просто интересно. Может быть мне она не понравится. Картинка - это одно, а посмотреть и пощупать, - это совсем другое. Может быть кто-нибудь знает магазин в Москве, где можно посмотреть на скороварку LL?

Девочки, простите, что я спрошу, но просто нереально осилить все 35 страниц Я думаю, что вы уже этот вопрос обсуждали. Хочу услышать мнения авторитетов
У меня этот клапан (нуу, золотник он ещё называется) всё время пропускает воздух и пар прям струёй бьёт в верх. Приходится затрачивать немало усилий, чтобы его деревянной палочкой поднять вверх и чтобы он перестал пропускать пар. Раз по 20 тычу палочкой в него. Может есть какой-то другой хитрый способ его поднимать кверху? Потому, что пока он пропускает пар, давление в Скороварке НЕ набирается Как у вас с этим делом?

Кася, а какая скороварка? Если Юнит, то у нее сбоку, как раз со стороны клапана есть кнопочка, которой сдвигается стопор клапана. Иногда она не срабатывает самостоятельно, и ей нужно помочь.

Скороварка у меня LANDLIFE

Я сейчас посмотрела на картинку - выглядит она точно как UNIT. А разве у нё нет такой кнопочки? Если непонятно, я сфотографирую.

Я сейчас посмотрела на картинку - выглядит она точно как UNIT. А разве у нё нет такой кнопочки? Если непонятно, я сфотографирую.

Есть такая кнопочка, но я до неё не дотрагивалась Я думала, она не играет роли Вот спасибо Вам огромное Завтра обязательно попробую с этой кнопочкой

а как поповоду экономии электричества?
с этой точки зрения что выгоднее: скороварка, мультиварка или медленноварка?

а как поповоду экономии электричества?
с этой точки зрения что выгоднее: скороварка, мультиварка или медленноварка?

За потребление электроэнергии не переживайте.
Эти кастрюли сначала нагревают продукты, а потом только поддерживают запрограммированную температуру. Греют только свой мирок.
А такие нагревательные приборы как электроплитка, эл. плита, утюг -и т. п. греют, греют, а все тепло уходит в пространство, т. е в никуда.

У меня в наличии и медленноварка, и скороварка. Да, в мультиварке все то же готовится дольше, но те 10-20 минут, которые я выигрывала в скороварке (за исключением варки мяса), меня не особо в моей жизни спасают По семейным обстоятельствам я свороварку отдаю свекру, тем более, что ею сейчас достаточно редко пользуюсь. Тем не менее, я постараюсь электроскороваркой опять обзавестись (девайсов, т. е. электрокастрюлек много не бывает! ).
А вот от медленноварки уже не откажусь. Она на самом деле меня выручает и экономит (вот парадокс! ) время.

У меня медленноварки нет и раньше я сомневалась в её необходимости, но после прочтения двух последних страниц данной темы, засомневалась. Может стоит ею обзавестись? А вот касаемо мультиварок (коих у меня две штуки - большая и маленькая) и скороварки, то последней я пользуюсь гораздо чаще чем двумя мультиварками (хоть и люблю их очень). Почему-то так выходит последнее время что скороварка более востребована.

Медленноварка больше экономит время, чем мультиварка, потому что мультиварку на 10-12 часов не поставишь. А время 4-6 часов не очень удобно. Это и не на ночь, и не на день... а так - ни рыба, ни мясо...

А вот пудинги, выпечка и каши - тут медленноварка не помощница.

Похоже, что нужно все... И мультиварка, и медленноварка, и скороварка (чтобы прочувствовать, что она время не экономит, а нервы напрягает), _{и мультихоттер...}

Шпилька, я могу представить себе ситуацию, когда без скороварки ну никак... Если нужно готовить много по объему, несколько блюд подряд (особенно мясо) и быть готовым находиться на кухне длительное время практически без перерыва.

А у меня иногда бывает что мужу СРОЧНО хочется куриного бульончика, прям вопрос «жизни и смерти»(особенно после хорошо проведённого вечера), и тут только скороварка может помочь. Закладываю мороженную курицу, соль, лаврушку, травки, заливаю водичкой, включаю программу «суп» и через пол часа всё готово, а у крицы даже конечности по сторонам разваливаются во время её извлечения (что не даёт усомниться в её готовности). Что ещё может так быстро спасти? Ни мультиварка, ни медленноварка тут не помощницы.

natalka, что прям замороженную курицу и сто за полчаса готово? И бульон прозрачный?
  Ничего не понимаю....

Именно так. Клянусь! Единственное что от размера курицы может слегка время отличаться, но не на много. И ещё, можно это не только на «супе» готовить, а ещё на «курице», не помню где быстрее выходит.

Я год назад купила себе скороварку Юнит, поигралась ею пару раз и теперь она у меня на балконе пылится, больно заморочно (для меня) с ней возиться, пока давление наберет, потом пока спустит 8) - одно утешает, что купила ее по дешовке в Ашане за 2000р, а электрики жрет, потом купила мультю и довольна ей безмерно и пользуюсь ей очень часто, особенно тортики там всякие и бисквиты, кашки разные, мясные блюда и супчики, да и места немного занимает (у меня на 5 литров)- это только мое мнение, а решать конечно же ВАМ - удачи

А мне сказали что все полезное под давлением разваливается на бесполезное, и я перестала пользоваться скороваркой.. стала больше медленное тушение любить

Мокрое полотенце... Я по профессии - теплотехник. Резкие перепады давления вызывают у меня агрессию на уровне корки подсознания. Случаев взрывов электрических скороварок я не встречала, но использовать мокрое полотенце сама не буду. Никогда.
Да и мокрое полотенце... Его потом сушить надо... Или даже стирать... У меня на кухне всегда три полотенца рабочих. К концу дня все три уже достаточно влажные. Так что на батарею вешать...

Нет, сброс давления должен происходить сам по себе. ИМХО. Стоит отметить, что такая позиция на форуме, кажется, у меня единственной.

Ой, девочки, а я мясо, вообще, перед варкой вымачиваю... куда уж там моим витаминам...

А электрический скороварки и обычные работают одинаково? Они сильно отличаются?

Мокрое полотенце...

Я никогда не пользуюсь мокрым полотенцем. просто рукой (держа её сбоку естественно) чуть-чуть поворачиваю клапан и по мере уменьшения шипения, открываю его всё больше и больше. На всё про всё уходит пара минут.

воттт, наконец-то я определилась, чего себе закажу - BEEMку.

Никто с ней дела не имел?

воттт, наконец-то я определилась, чего себе закажу - BEEMку.

Никто с ней дела не имел?

я только видела неплохие отзывы на кукинге о ней.