Домашняя лапша, равиоли и всё для их изготовления

Девочки, всем спасибо за ответы.
Теперь осталось дождаться отзывав счастливых пользователей.

Caprice, а мне тоже можно ссылку?

Отправила.

Привет всем, получила свою машинку.
Не знаю, то ли у меня такое настроение, что все елочные игрушки фальшивые, то ли еще что. Но не зажгло, хотя вроде и нормально стало с 5-6 раза получаться.




Пока не решила продавать или оставлять, но если вдруг кому горит, без сожаления обсужу детали.

Гляньте какие еще чумовые планшеты есть)))

У меня есть такая игрушка)).

Привет всем, получила свою машинку.
Не знаю, то ли у меня такое настроение, что все елочные игрушки фальшивые, то ли еще что. Но не зажгло, хотя вроде и нормально стало с 5-6 раза получаться.
Пока не решила продавать или оставлять, но если вдруг кому горит, без сожаления обсужу детали.

Я свою оставлю. При случае, буду ею делать ньоки😊 для пасты показалось толстовато.

Caprice, как по мне, то тоже толстовато. Может итальянцам нравится, т. к. в культуре и с детства. Очередная история - загорелась, купила, положила на полку.

Caprice, как по мне, то тоже толстовато. Может итальянцам нравится, т. к. в культуре и с детства. Очередная история - загорелась, купила, положила на полку.

Для пасты и мне толстовато. А для ньоки, я думаю, пойдут. Думаю, ничего, если ньоки будут по форме как кавателли. Съедим
Во всяком разе, это легче, чем выделывать ньоки руками и вкуснее, чем магазинские

У меня есть такая игрушка)).

Ой, а расскажите, пожалуйста, как они Вам? Где брали, если не секрет?

Светлана, покупала в здешнем СП несколько лет назад. Пользуюсь очень редко, т. к. равиольки совсем маленькие, не наш размерчик. Начинки - с гулькин нос. А так, сам процесс весьма занимателен.

совсем маленькие, не наш размерчик. Начинки - с гулькин нос

Спасибо, вычеркиваем! (а то на волне пельмено-мании все формы подобные интересуют)))

Правильно))). Да, и цена на нее космическая

Начинки - с гулькин нос

А мне самое-то, (дочь мясо вечно выколупавыет, говорю давай пустышек тебе налеплю--нет, они мясом не пахнут, ответила она. Тоже искала равиольницу, потом в Ленте прикупила польские пельменницу малюськи, равиольницу и варенечницу... Равиольки делала, очень нравится форма, одно плохо что широкая и тестораскатку не приспособить в полную силу.

Равиольки делала, очень нравится форма, одно плохо что широкая и тестораскатку не приспособить в полную силу.

Cветлана, у меня та, что Ната (Чучелка) показывала на видео), итальянская с кучей деталей)), она под тестораскатку как раз заточена.

тестораскатку как раз заточена.

да я видела что та аккурат под тестораскатку, ((но по не гуманным ценам брать желания нет,

Юля, рецептом теста поделитесь, пжлст. У меня такая же стоит... уже почти год. Три раза пробовала, по несколько видов теста месила - не выходит раскатка, жуёт тесто, не раскатывается....

Рецепт прост, но все зависит от муки. На 3 стакана (250гр..) муки берется один стакан жидкости (2 яйца, соль, 1-2 ст. л. раст. масла и долить водой). Все помещаю в комбаин и минуту взбиваю. Получается крошка. Ссыпаю ее в пакет, утрамбовываю и минут на 15 в холодильник. Готово.

Девочки, добрый день! Подскажите в чем может быть ошибка. При сушке паста или падает и ломается, и когда снимаю тоже самое происходит. Может дело в толщине, делать её более толстой, я катаю пока не начнет светиться тесто? Рецепты разные пробовала и классический 100 г муки+1 яйцо, с семолиной 1/3+ 2/3 муки+яйца, и масло добавляла оливковое и воду, а вот с цельнозерновой мукой в составе (ц/з+мука00+семолина+яйца) не ломалась кстати.... Всю голову сломала что не так

Всем не болеть! Я вот тоже присматриваюсь к этой равиоли-пельменнице, семья большая. Нашла видео где живой человек её использует -

VKyZpEoSj-8

Вроде бы ничего сложного.

Поломалась тестораскатка, а я сделала тесто...
Наша Алла сказала, что кто-то выставлял не так давно интересный способ нарезки вручную. Не подскажете, где?

У Тескомы есть вот такое приспособление, достаточно быстро можно делать

Татьяна, девочки, где можно такое купить?

win-tat, Татьян, заказала-купила. Доставка 14 марта, как получу, отпишусь)))

Несколько месяцев назад у нас на сайте увидела ссылку на форму для равиоли, как у Tupperware, но с Алиэкспресса и вроде она была дешевле. Закрыла сдуру страницу, а теперь и не вспомню даже, в какой теме она была: здесь или в «формах для пельменей...». Тогда не сильно была нужна, а сейчас у меня новая х\п, которая делает пресное тесто - скалкой не раскатаешь, идеально для тестораскатки. И на пельмени-вареники чей-то пробило, похолодало, видать...

но с Алиэкспресса и вроде она была дешевле.

так надо набрать на али и найти, я тогда кинула в желания, но т. к имею 2 тескомовских, удалила. Вот aliexpress.ru...? (здесь конечно есть из России, но доставка )
aliexpress.ru...?
А вообще проще кинул в желания, а потом находишь подобный товар, ориентируясь на отзывы, доставку и т. д

как у Tupperware

А мне как раз они интересны. Не с Али Дайте ссылку, плиз

как у Tupperware

вот я тупанула перепутала с Тескомой. А что у Tupperware есть равиольница? вроде пельменницы видела, а вот равиольницу нет, покажите хоть какая она
Все же думаю обсуждалась Тескома, а не Таппер вот здесь Пельменница и форма для вареников #4544

вот равиольницу нет, покажите хоть какая она

Так а я не знаю... я у вас потому и спросила.
Спасибочки!)

*

Однако, не нашла ничего.
Там опять говорят про Али.
Ну... ладно.

mamusi, Рита, ты трио хочешь? От Таппер?

так надо набрать на али и найти

Мне, конечно, стыдно, что я не пошла сначала сама на Али поискать, но у меня в подсознании уже сидит: на Али через поиск искать бесполезно. У них настолько непредсказуемо называются по русски товары, что даже уже и не пробую. Всегда удивлялась, как народ там что-то находит Спасибо большое за ссылку!

У tupperware есть равиольница на 12 штук, пельменница классическая и пельменница «сладкие сердца'.

как у Tupperware

Девочки, извините, перепутала с тескомовской

mamusi, Рита, ты трио хочешь? От Таппер?

Оля она у меня есть!
 
Я пока ничего не хочу...
Я увидела, что человек пишет: равиольница от Tupperware... и услышав эти слова, я захотела на нее взглянуть, но оказывается это tescoma просто ошибочка вышла!).
Но где «увидеть» эту tescomu теперь не найду.
Ничо... Будет время темку перечитаю.
Спасибочки, всем.

Девочки, извините, перепутала с тескомовской

Да ничего страшного!
Мы все путается по сто раз на дню....

Но где «увидеть» эту tescomu теперь не найду.

я же выше ссылки дала на нее Домашняя лапша, равиоли и всё для их изготовления #3166 а здесь первые обсуждения её Пельменница и форма для вареников #4544
Равиольницу от Таппера посмотрела на ютубе, не, не хочу такую

выше ссылки дала

Да, Света, спасибо.
Я посмотрела.

девочки, кому нужна насадка на атлас 150 - lasagnette - по смешной цене распродажа

забрала сегодня свою из сдэк - родная, красивая не подделка

Хотела заказать насадку для вермишели, оформила на сайте, менеджер перезвонила, насадок для вермишели уже нет.

насадку для вермишели

эх, для вермишели я тоже не успела уже, взяла только ту, что выше показала.

Подскажите а «Трио» сейчас где-нибудь можно купить? Я бы даже с рук взяла.

Lara, спроси здесь hlebopechka.ru..., как я поняла он зарегистрировался на ХП для продажи тапперовской посуды, глядишь у него и где-нибудь найдется

Так у нас есть девочки с этой посудой. Уже давно зарегистрированные
hlebopechka.ru...

hlebopechka.ru...
hlebopechka.ru...
hlebopechka.ru...
раздел
hlebopechka.ru...

Спасибо.

Лёлька, я знаю что есть, только они правильные, темы создали и кому надо заказывают там, а тут новенький все через Барахолку, а вот вдруг на просьбу о Солнышке расшибется, а найдет

Да я вообще там ничего для меня нужного, т. е. «трио», не нашла...

расшибется, а найдет

может быть




Lara4040, так вы напишите в личку. Может кто поможет. Или позже кто появится

Интересно. как я могу написать в личку? Кому? Всему форуму? Ну так я вроде у всех и спрашиваю.

Lara, я у tata2307 все, что мне нужно заказываю, пишу ей в личку и договариваемся, всегда все у нее есть., я и трио у нее брала.

Попробую.

как я могу написать в личку? Кому?

находишь по ссылкам кто продает этот бренд, внизу под фото свиток зеленый, нажимаешь на него и все что напишешь уйдет в личку

Lara, вам tata2307 ответила, что у нее есть. Подходит, заказали?

покажите пожалуйста свои шприцы. с пом которых раскладываете начинку в пельмени-равиоли.
Была на днях в одном магазинчике, а там несколько видов кулинарных шприцов и не покупать же все хоть они и не дорогие
Я по старинке раскладываю начинку чайной ложкой, но может удобнее и быстрее шприцом

Вика, Mirabel, я купила одноразовые мешки для крема. Мне удобно, сделал и выбросил мешок, чтобы с мытьём не возиться

я купила одноразовые мешки для крема. Мне удобно, сделал и выбросил мешок, чтобы с мытьём не возиться

я тоже, может шприц с дозатором фарша и удобней (наполнение одинаковое), но все таки фарш более жесткий по сравнению с тесто/крем, для которых он предназначен, поэтому не всякий шприц его выдержит. У меня был один хороший, но после нескольких использований какая-то металлическая фигнюшка передвигающая по пазам основной штырь просто изогнулась, металл мягкий оказался именно в одной части и он перестал работать. Купила в фирменном магазине Fissman он вообще оказался только для крема (кольцо крышку срывает даже при работе с мягким тестом, о фарше и речи не может быть, пустая трата денег, и сплошное разочарование, у них не дешевая продукция), была еще покупка и тоже не удачная. Потом прикупила большой, по моему de Buyer, Наташа Чучелка где-то про него писала (по супер акции в Метро), я хапанула 2, (типа себе и себе же в деревню) вот честно, так и лежат не распакованные. Последний раз купила большие кондитерские мешки, дочь в шоке- зачем такие большие?!, а теперь сама тягает их, удобно когда захват остается большим. А шприц, мне кажется выдержит только специальный, Лариса показывала hlebopechka.ru... (вот мой первый шприц был внешне один в один как у неё, но не для мяса.)

Вика, я стала так раскладывать, смотри с 8:10

thumbnailUrl

Техника быстрой лепки. Все секреты лепки пельменей в три движения. Как лепить 8 килограмм пельменей?

В этом видео я расскажу Вам секреты, как быстро лепить пельмени своими руками. Такой техникой я леплю 8 кг. пельменей в час. Всё что Вам надо, это освоить три движения и Вы без проблем можете лепить пельмени быстро своими руками, дома и в гостях. У Вас…Домашняя лапша, равиоли и всё для их изготовления - 3764073

PT19M3S

True

2021-12-27T11:07:12+03:00

embedUrl

Сначала неловко было, потом приноровилась. Это быстрее, чем шприцом, но не так эстетично. Я всегда выбираю скорость, когда надо много сделать.

Светта, а удобно левой рукой раскладывать? Наоборот не пробовала, левой дозировать, а правой раскладывать? Есть разница?

левой дозировать, а правой раскладывать

Я так и раскладываю, я правша. Другой рукой не пробовала.



Я у этой Любови многому научилась. Она проф. повар, раньше работала на лепке пельменей, за 8 часов работы лепила 54 кг!!!

Светта, а она вроде тоже правша. Я тоже много роликов с ней смотрела. Режет правой рукой. Почему и удивилась.

Светлана, тут зависит от того, с какой стороны будут лежать заготовки. Она их выстреливает влево, поэтому ей удобно левой рукой их заполнять. Тут нужна долгая тренировка, у нее она есть.

Светта, теперь ясно. Спасибо!

большие кондитерские мешки,

Меня напрягает разбирать, мыть, сушить.. а здесь рраз и выбросил. Руки чистые и куча пельменей

одноразовые мешки для крема. Мне удобно, сделал и выбросил мешок, чтобы с мытьём не возиться

Я тоже из мешка делаю, если немного. Но под мешок фарш нужен пожиже.

нужен пожиже

не столько пожиже, как помельче
Я уже нарепетировала с пельменЯми столько, что уже не хочу их видеть.
мелкий фарш – пельмени
Чуть крупнее – хинкали.

, если немного.

а я и делаю немного. Надоело морозить. да и вкус изменяется

Светта, попробую обязательно!