Торты, украшенные мастикой и марципаном (5)

торт «Замок»

Интересный торт, приятные цвета, мне торт понравился В башнях как будто чего-то немного не хватает, но может это мне только так.

Инесса, спасибо
Изначально всё так и задумывалось, ничего не прибавляла, не убавляла,
конечным итогом не довольна, могу лучче

Нет, Апрельевна, то, что уже тобой сделано, очень хорошо, мне, наверно, окошек в замке не хватает, я поняла

Апрельевна
Неее. тортик хороший, фото часто искажает цвет.. Думаю, что в жизни он смотрится более нежно.. Ну может только если еще бы 2 розочек.. а так. вполне монументально...

У меня сегодня детский..
" Для маленькой принцессы» внутри Муравейник с нашего форума.. вкусно... мастика Вандерпаст и моделпаст... посыпка сахарная, цветная.. Хотела в речку декоргель. но боюсь, что не довезут.. так надежнее.. Вес общий 2.7кг

Кириешка подскажи, дорогая, как ты 3 шоколада пакуешь под мастику? И мысли по поводу: этот состав в нижний ярус?

Особенности работы с декор-гелем на мастике

Апрельевна
" Для маленькой принцессы»

Люда, очень интересна выстроена композиция торта. Нравится. Утащила к себе в копилку.
Торт очень аккуратный. Все сделано на совесть. Смущает только одно.
Ты зачем солнышку бусинки в глаза вставила? Они очень большие и закрывают весь зрачок.
И зря декоргель не использовала. Ничего бы ему не было. Он не течет. Мастику не разъедает. Доехал бы как миленький.

торт «Замок»

Красивый торт! Интересная идея для свадебного. А в башенках действительно окошек не хватает.

Всем приветы!
Ооочень давно я здесь не показывалась.

Внутри торт «Йогуртный» (ванильный бисквит на кипяике, йогуртный крем от искусницаЯ, вишни, персики и виноград. 4кг. Мастика от loravo ( )

Лида, да уж!! так давно, что забыла что мы название даем тортикам.
Тем не менее, торт замечательно получился. Герои, ну очень похожи. Просто копия.
Я их так не люблю. Меня зять ими всегда донимает. Всегда смотрит мультик с Симпсонами, когда ужинает. Специально, зная что я их недолюбливаю.
А по какому случаю такой торт заказали? Это свадебный?

Заказчица пустила на вольные хлеба--главное, чтобы была портретная лепка мальчика (ХА!) и все атрибутика команды. и место для 12 свечек...... Получилось вот так.. Фото ужасное, в темноте..

«Юный ФАНАТ»

Вот это да!! Портретное сходство!! Боже, не дай мне таких заказчиков!!
Люда, очень футбольный торт и мальчишка понравились. Хотела спросить, ты лицо молдом делала? А оказывается это ручная лепка, да еще и с портретным сходством!!

Ванильный бисквит, клубничный заварной крем, ШММ. Вес 3,5 кг

Инна иду ругаться!!
И где название торта- раз!!
Чуть выше пост писала, чтобы фото выставляли с новой строки - два.
Может я конечно непонятно написала? Путано?
А фигурки у тебя все очень замечательные!! Мишка нравится и волчата. А вот травка как то не совсем удалась.

И свадебный «Первый танец молодых»

Какие цветы, какая драпировка!! А какие фигурки!! А какое платье у невесты! А как платье со спины то отделано!! Да еще и ножка так кокетливо приподнята!!
Одним словом - БРАВО!!

Технология выравнивания углов квадратного торта

Девоньки, день добрый!!!
 Мой сегодняшний для друзей по площадке
 Сиреневый мишка

Аня, твоему мишке уже поставила плюсик. И мишка и сам торт хорош. Торт выравнен хорошо. Мастика легла ровно. Но углы провисли.
Я обычно в квадратные торты под углы подкладываю тоненький слой бисквита. При выпечки углы быстрее пропекаются, и поэтому форма у таких бисквитов не совсем ровная получается.

Торт Малышка Русалочка

очень форма торта интересная. Интересно сделаны потеки воды.
Ален, как они держатся? Ты сначала что то под гель укладывала?

Ой, простите, простите. уже исправила, не знаю, как с названием такое вышло, сама девочкам новеньким напоминаю, про названия А про новую строку фото не знала Спасибо, учту

Ой, простите, простите. уже исправила, не знаю, как с названием такое вышло, сама девочкам новеньким напоминаю, про названия А про новую строку фото не знала Спасибо, учту

Инна!

Торт " Георгию годик! "3,3 кг, шифоновый бисквит, творожно-йогуртовое суфле, клубника, Мастика ММ

Торт замечательный!! Котик милый!! Кроссовки, как настоящие!! Все в торте ровно. Мне нравится!!

Торт «Трактор в поле дыр-дыр-дыр"




Сникерс, мастика ШММ, желатиновая, портретная лепка (кстати, похоже получилось ), задник - объемная аппликация и ручная роспись, травка - подкрашенная кокосовая стружка, 2,9 кг.

Добрый вечер. Девочки хочу показать своего Спанч боба, это мой второй мастичный торт. Делала внуку на день рождения. Очень хочется узнать мнения мастеров.

Лиля, очень трудно что-либо сказать, когда приходится голову все время держать набок!!
К сожалению в галерее у нас повернуть фото нельзя, поэтому это нужно делать заранее. Еще на своем рабочем столе. И уже готовое фото вставляется в галерее.
Как я понимаю, это тот самый торт в котором появилась трещина? Ее не нашла. Может она позже появилась. Форма хорошая. Все соответствует образу этого героя.
Я этот мультик не видела. Мне вот интересно. а почему этому герою всегда ножки поджимают? Он ведь ходить так не может?

Торт свадебный «Белые розы»




Крем-брюле, мастика ММ, цветы-Хегай, вес 4 кг.
Заказчица очень долго мне голову морочила, в итоге остановилась на белых розах на белом фоне. Я ее пыталась убедить, что будет красивее оттенить лепестки, сделать композицию... максимум, она согласилась на листики
Так быстро я цветы никогда не лепила, с 10 до 15 не разгибаясь, хотя нет, вру, предыдущий свадебный с пионами тоже с рожей лицом в мыле был.
Опять напоследок себе работенку оставила, в итоге к назначенному времени не успела, пришлось самой торт доставлять :(сама себя наказала за пару часов ночного сна

Здравствуйте, Мастерицы! Принимайте новенькую) Я к вам с тортиком «Паровозик Томас» Внутри бисквит шок. на кипятке, заварной крем и вишня, под мастику шоколадный ганаш, мастика мармышковая
 

Паровозик замечательный!! Личико очень милое. Форма паровоза передана замечательно.
 Не знаю может это фотоаппарат передает так цвета, но хотелось бы чуть поярче синий цвет.

Торт Человек-Паук

Ух какой динамичный человек паук у тебя получился.
Очень интересно читать истории тортов. Сразу смотришь и видишь их другими глазами. Браво!!

Мой сегодняшний детский.
Анко, ты лепила моего мишку, а я сегодня лепила зайку Ани.

Зайка на годик

Форма 23 см. Вес 2.3 кг. Мастика покупная. Бисквит медовый без соды, безе, пропитка соус карамельный от. Крем шарлотт с добавлением карамельного соуса.




Идея торта собрана с тортов нашего форума.

Аня, твоему мишке уже поставила плюсик. И мишка и сам торт хорош. Торт выравнен хорошо. Мастика легла ровно. Но углы провисли.
Я обычно в квадратные торты под углы подкладываю тоненький слой бисквита. При выпечки углы быстрее пропекаются, и поэтому форма у таких бисквитов не совсем ровная получается.

Кремом пыталась выровнять, учту на будущее, спасибо за совет!!!

Лида, да уж!! так давно, что забыла что мы название даем тортикам.

Ой Уже исправила)))

Тем не менее, торт замечательно получился. Герои, ну очень похожи. Просто копия.
Я их так не люблю. Меня зять ими всегда донимает. Всегда смотрит мультик с Симпсонами, когда ужинает. Специально, зная что я их недолюбливаю.
А по какому случаю такой торт заказали? Это свадебный?

Спасибо! Я их и сама не люблю, но лепить так прикольно было! Торт на свадьбу, подробностей, к сожалению, не знаю. Самой любопытно, но заказчица была немногословна))

Торт «Трактор в поле дыр-дыр-дыр"

Как и всегда художественно-идеально! Лепка, прорисовка задней стеночки, композиция и цвета

Кириешка подскажи, дорогая, как ты 3 шоколада пакуешь под мастику? И мысли по поводу: этот состав в нижний ярус?

Аня, не, не нижний ярус.. пока в нижний боюсь... Но пакую под мастику ганашем.. густо-густо-обмазываю, хорошо (лучше на ночь) охлаждаю и все--под мастику шикарно.. Даже жару и дальнюю дорогу легко переносит... И не надо бисквитом-крошкой и картошкой обкладывать...

Люда, очень интересна выстроена композиция торта. Нравится. Утащила к себе в копилку.
Торт очень аккуратный. Все сделано на совесть. Смущает только одно.
Ты зачем солнышку бусинки в глаза вставила? Они очень большие и закрывают весь зрачок.
И зря декоргель не использовала. Ничего бы ему не было. Он не течет. Мастику не разъедает. Доехал бы как миленький.

Вот и я смотрю на фото и думаю--зачем я вставила бусинки??? У меня наверно было помутнение.. Сейчас и самой не нравится, а когда ставила думала. что будет красиво...
Декор гель побоялась даже не столько из-за того. что везти торт--уже не раз так делала и знаю, что в дороге нормуль.. Но тут не речка была почти плоская, узкая.. я не решилась, побоялась, что нормально не смогу всунуть в это узкое пространство.. Да и один раз услышала отзыв на декор гель--мол. что это за сопли тут такие.. Как-то не очень радостно стало, а вдруг и здесь не поймут... Короче все как-то сложилось против декор геля...

Mama RoMashek

ВСЕ КАК ВСЕГДА__НА ВЫСОТЕ, УМНИЧКА

Наташ. а под розами, это за блестящая каемочка--из чего она?

хаска
А у меня вопрос о наболевшем----циферку на торт как так делать. чтобы она стояла и не заваливалась и чтобы вот такую форму имела... А то я промучилась на своем полосатом с этой цифрой и как итог--не довольна результатом..

Девочки, огромное спасибо за отзывы на мои работы и Ваши плюсики!!!
Я Вас ЛЮБЛЮ!!!

Mama RoMashek

ВСЕ КАК ВСЕГДА__НА ВЫСОТЕ, УМНИЧКА

Наташ. а под розами, это за блестящая каемочка--из чего она?

Люда, Спасибо!
Это тесьма такая, в текстильном магазине покупала. Да, забыла написать, под розами пенополистироловая подставка.

Какие цветы, какая драпировка!! А какие фигурки!! А какое платье у невесты! А как платье со спины то отделано!! Да еще и ножка так кокетливо приподнята!!
Одним словом - БРАВО!!

Спасибо! Как же вы его так рассмотрели? На моих то плохиньких фото))) Драпировка по вашим то урокам))))

Наташ, классно! Мне очень нравится задняя стенка! Так обьемно и не тяжело смотрится. За дядечку вообще молчу. Я как-то дядечок не могу правдоподобно лепить))) У меня лицо на женское похоже (((Буду осваивать и мужчин. Как посмотришь на твоих типажей, то сразу хочется учиться и учиться!!! Браво
Срозами очень нежно и лаконично!
А вообще мы с тобой как сговорились))) Сейчас выложу свои две работы и ты увидишь, что композиционно что-то есть))))

Вот первенький. Снова спасибо, Людмила! Воротник сделала по вашему совету! Но как-то хотелось просто разбавит рубашку. хоть и полицейскую, сорри, милицейскую Разбавила девушкой. Заказчице понравилась идейка, но еще попросила пистолетик седлать (как я этого не хотела, но все же втулила), просьба клиента - это закон.
 Состав «Экзотик» (кокосовый бисквит, фрукты и сливки). Мастика ШМ. Вес 2. 5 кг
Торт «И звездочки в подарок...»






Ой, и забыла, Наташ, спасибо еще раз за идею с вафлями! Мне очень понравилось!

И второй быстро-торт (оочень быстро, за час слепала) Подруга пригласила на родины ил родыны (не знаю как)))) в последний момент. А так как был заказ рубашка и нужно было отдать до обеда, а в три уже идти в гости, то пришлось что-то соорудить, конечно с моим чудо-малышом))))) Роза осталась со свадебного торта...
Состав «Карнавал», мастика шм, вес 2 кг (скорей всего).
Торт «С новорожденной!»

Лиля, очень трудно что-либо сказать, когда приходится голову все время держать набок!!

Трещина где ручка правая, незнаю видно. Я еще плохо умею все это делать, с компом на ВЫ

Торт «Орхидеи для Илонки»,
вес 4900кг, нижний: ванильный с кремом патисьер+вишня в бренди (первый слой)+кусочки земляничного желе (второй слой);верхний ярус: сникерс, мастика из домашних маршмеллоу, цветы из мастики от Алана Дана.



П. С.: простите девочки что не комментирую ваши торты (причина очень уважительная), у всех отличные работы, слежу постоянно, огромное спасибо всем девочкам за советы, подсказки. просто хочется показать что у меня получилось, всё-таки внучке годик.

Привет, вот мой необычный заказ, чтобы помирить влюбленную пару Торт «Андрей любит Марину»Ванильный бисквит, клубничный заварной крем, ШММ вес 3,3 кг

Импровизированный крем из шоколада и маршмеллоу

Торт с розами
Это мой второй тортик. Коржи «Шоколад на кипятке», мастика из маршмелоу и сахарной пудры, крем хотела делать заварной и шокомастику, но растопив шоколад поняла, что он не годится, т. к. в нём чувствовались крупицы сахара, добавила в смесь из расплавленых маршмелоу и шоколада 100мл. сливок и получился крем, которым и смазывала коржи. Примерный вес 2.5 кг. Выравнивания можно сказать нет, коржи развалились, особенно верхний собирала по частям, а ещё одна сторона выше другой. Короче, УЖАС Получилось что получилось
 /40ddc2e513b34e5684ec57f71400ea2c]/a9570d133825448c965a5da758d66e10]

Торт «Орхидеи для Илонки»,

pygovka, цветы! лепка супер!!! Для меня это мечты Только вот по сочетанию цветов в торте как-то беспокойно на тортике, насыщенный цвет орхидей и теплая нежность второго цветка на фоне торта и между собой немного не дружат, опять же, это только мой взгляд, может оно совсем и не так

Инесса82, да, сами орхидеи насыщенного филетового цвета,(фото так не передаёт), но именно такие захотела дочка. я их месяц лепила, разные по цвету и пионы, она выбрала эти. просто сам праздник был в фиолетовом цвете и сама именинница, внучка тоже в фиолетовой юбке с кремовыми вставками, поэтому такой и торт.

Мой первый мастичный тортик.
«Любимой сладкоежке» Вес 2,1 кг, внутри «Лебединое озеро», ММ.

Девочки, вот мои 2 тортика - я ни разу не делала раньше, первый раз был совсем неудачный, а вот эти - второй и третий - попытки чуть лучше
«Просто подушка» - внутри торт «Прага», ганаш под мастику, МШМ мастика
 

Очень хочется замечаний и критики - хочу научиться делать красиииивоо!!!

Добрый вечер всем умелицам! Такие у вас чудесные тортики! Тоже очень хочется научиться делать такую красоту!
Давно уже читаю форум, вот решила поделиться своими первыми попытками сделать тортики из мастики

Первый тортик делала для подружки на работу - она проставлялась за рождение дочки. Состав - ванильный бисквит на кипятке, йогуртовый крем с фруктами от искусницаЯ (спасибо огромное, крем просто ну очень вкусный), шарлотт.

«Для Полиночки Алексеевны»

Всем доброго вечера Хочу показать еще два тортика:

 Тортик Сердце класический бисквит, йогуртовый крем. Мастика покупная. Розочка не очень получилась больше похожа на пион




и еще тортик для домашнего чаепития ЛИЛИЯ (пробовала сделать лилию) бисквит и суфле

Модераторы раздела " Школы кондитеров» рады приветствовать всех новеньких на нашем форуме!!
Убедительная просьба ко всем новеньким начинать выставлять свои работы с ознакомления правил, как это делается на нашем форуме!!!
Ознакомиться с правилами можно на первой странице этой темы.

очень форма торта интересная. Интересно сделаны потеки воды.
Ален, как они держатся? Ты сначала что то под гель укладывала?

Людмил, это Изомальт:) первый опыт:))) ничего не укладывала:) купила премикс и попробовала:)

Вот и второй тортик
«Бочонок меда» - торт-медовик, ганаш под мастику, МШМ мастика

Второй тортик делала папе подружки на День рождения. Состав - Ванильный бисквит на кипятке, лимонная пропитка, крем сгущеночно-масляный, фундук дробленый. Мастика вандерпласт. В рыбках - воздушная пшеница с маршмеллоу.
И вот тут возникла проблема. Торт хорошо проморозила, покрыла, украсила. И уже перед отдачей оказалось, что прям по центру мастика пошла пузырем Фото сделано на следующий день после отдачи - вот такое вот «счастье» уже было. Подскажите, пожалуйста, от чего это могло произойти?

«Любителю подводной фотоохоты»

zimno

Если пузырь. то это скорее всего из-за того, что не очень хорошо выравнен торт.. под тяжестью фигурок пошли пузыри.. Про выравнивание очень хороший МК давала Хаска..

Торт свадебный «Белые розы»

тортик как всегда супер и розочки красивые

«Любителю подводной фотоохоты»

как для второго тортика даже очень ничего

Торт «Трактор в поле дыр-дыр-дыр"

Ну что сказать МАСТЕР и все тут.

Торт «И звездочки в подарок...»

ТОРт супер идея вообще классная.

ДАвно не была, школа началась все уроки делаем да еще и на курсах у НАсти была, вот теперь появилось время и зашла людей посмотреть и себя показать.
Девочки, все УМНИЧКИ рукодельницы, всех отметить физически не успеваю - простите.
Торт «Нежность» - вес 2.5 кг клас. бисквит, ганаш на молочном шоколаде, вишня. Мастика желатиновая (как же мне она понравилась). Айсинг (СПасибо Nastasya Насте за эскиз заливки и драгоценные советы)

Торт «Нежность»

Katja! Как нежно, воздушно, аккуратно и просто замечательно

Торт «Нежность»

Действительно нежность! До чего же красиво, Катя!!! Очень торжественно и нарядно! Аккуратно! Вот нравится мне айсинг очень прям!!!

Торт «Андрей любит Марину»

Инес, заказ действительно необычный!!! Как хочется, чтобы они помирились!!! Но над телами надо работать. Мне кажется, что ты слишком высоко приклеиваешь руки. Сделай плечевую линию четче, а руки в плечи, а не в шею. И по низу торта просится отделка, чтобы прикрыть края мастики. Или очень ровно эти края сделать.

Модераторы раздела " Школы кондитеров» рады приветствовать всех новеньких на нашем форуме!!
Убедительная просьба ко всем новеньким начинать выставлять свои работы с ознакомления правил, как это делается на нашем форуме!!!
Ознакомиться с правилами можно на первой странице этой темы.

Девочки новички (и не только)! Хаска имела ввиду, что мы должны быть вместе!!! То есть, если вы пришли на эту страничку, ознакомьтесь с правилами и их выполняйте. Хорошо, что все видят ваши работы. Вам интересно, что скажут о них девочки. Но так просто не очень хорошо. Несколько слов о других работах тоже нужно и от вас. Это не просто выставка, а общение, обсуждение, похвала и пожелания (замечания). Вы имеете полное право на СВОЕ ЛИЧНОЕ МНЕНИЕ! И все его будут только уважать! Делитесь впечатлениями и правильно вставляйте фото, оставляйте комментарии!!! Так нам всем будет легче, лучше и теплее на нашей ХП!

Всем приветики соскучилась я за хлебопечкой, некогда и в гору глянуть, на выходных вытащила наконец мужа в лес за грибами. Боже какой это кайф, это стоило 6 часов езды потраченных на дорогу Щас пойду вам плюсики ставить.

И ВСЕМ ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА + И ЗА ПОХВАЛУ МОИМ ТОРТИШКАМ. Я ВАС ЛЮ