Где купить в Питере - разное!

kykysik1107, Ирина, спасибо, но именно м. Купчино надо.

Галочка,. Девочки, спасибо, что написали, не приходили сообщения их темы.

Помните, я не так давно писала, что закрылась «Призма» в «Континенте» на м. «Бухарестская» - зато теперь там открываются «Перекресток» и рынок «Китай город Юг» (открытие в выходные)

Mrs. Addams, Арина, так Китай -город там давно, если только еще расширились.

А-а-а, просто сейчас огромную надпись сделали и раструбили об открытии 13 октября...

раструбили об открытии 13 октября...

Ну это нормально, там народа 1/2 ходит, так привлекать надо.

Надумала сама делать творог-сыр (начитавшись обсуждений на ХП Ищу хорошее молоко, желательно разливное. Потому как из магазина не очень большой выход конечного продукта. Бочек у нас не видела (из Купчино я ). Хотелось бы рекомендации, возможно, кто-то тоже делает творог-сыр.

Метод поиска поставщиков фермерского молока

Maria Evgenevna,
При покупке молока обращайте внимание на состав. Должно быть написано цельное, а потом уже всякое пастеризованное или отборное или питьевое. Посмотрите на литлване, там в закупках/если не ошибаюсь/ есть предложения по доставкам деревенских продуктов и молока тоже было.
Или еще вариант, возле бочки в любом районе узнать телефон их коммерческого или отдела сбыта, звонишь и уточняешь по району точки сбыта.
Я так нашла нужный мне продукт у себя в районе.

Я на ЛВ тоже «пасусь», как и на «ХП» - любимые сайты. Там тоже видела, но я хотела отзыв именно для сыроварения, а там в основном пьют или в кашки... Наверное, надо взять на пробу разных, и так найти «свое»

Вот нашла ещё в инете (молоко, пригодное для сыроварения), может что подойдёт
Там есть молоко Лосево, сейчас оно во многих районах встречается, Приневское и даже якобы Пискаревское подходит

А я вспомнила, что когда брала молоко Гармония, так женщина говорила, что берет его на творог, и что только из него у нее он получается хорошим.

Из Пискаревского сыр не получается. Там какие-то консерванты и оно очень плохо прессуется. во всяком случае так было года 1,5 назад.

Я на творог беру 1,5% молоко и 1% кефир. И при подсчете жирности он получается почти 9% на выходе Можете себе представить, какой жирности будет творог (сыр) из молока бОльшего % жирности?

Я на творог беру 1,5% молоко и 1% кефир. И при подсчете жирности он получается почти 9% на выходе Можете себе представить, какой жирности будет творог (сыр) из молока бОльшего % жирности?

А какого производителя Вы берете?

Беру в Народном по 20р\900мл. Кефир 32р\900мл. Раньше было Вологодское Лето, и выход творога был больше и, соответственно, жирность меньше. А сейчас - Экономная хозяйка, и тут из 4,5л (5 пакетов) получается всего 670г творога горячим способом.

Ага, спасибо, буду экспериментировать)

По деньгам все равно получается дешевле, чем готовый покупать. Ну и вкусный выходит.

Опыт сыроделия из магазинного молока

Выход готового продукта зависит от содержания сухих веществ, жир тут играет второстепенную роль.
Год назад посетила меня сырная муза, брала разливное молоко в магазине напротив метро Елизаровская.
Не помню как называется Фермер или Фермерские продукты варила, Качетту, Моцареллу, косички плела, даже решилась на Брюност. Все получалось хорошо. Выход из 8 литров примерно 600 гр. молоко было из Гатчины в двухлитровых бутылках.

Maria Evgenevna, Молоко цельное не гомогенизированное

жир тут играет второстепенную роль.

Что значит «второстепенную» Это смотря для кого. Для меня - первостепенную.

Это смотря для кого

Для веса конечного продукта

Для меня - первостепенную

для меня тоже

Raduga0808, поэтому пришла к выводу, что обезжиренного творога собственного приготовления мне не видать, как своих ушей)) Для снижения жирности приходится его разбавлять мягким обезжиренным.

Для сыра получаются примерно следующие пропорции:
1 кг сыра получается из 10 литров молока 2,5% или из 7 литров 3,2%

обезжиренного творога собственного приготовления мне не видать, как своих ушей))

Может изменить технологию приготовления?
Если молоко с низким содержанием жира заквасить,снять вершки и приготовить творог.
Интересно какое содержание жира получим
 

Родственники в СССР держали корову. Творог варили из обратамолоко после перегонки через сепаратор, попросту говоря обезжиренного молока около 1%. Творог получается очень вкусный, если не перегреть и не пересушить.



Может кто знает, где у нас можно Нитритную соль купить?
Колбаски домашней хочу, никогда не делала

Ой, флудим мы в теме))) Молоко дешевое - 1,5%. Кефир - 1%, но дороже в 1,5 раза (терпимо). Снимать там нечего - и так голубая вода))) Да и не смогу сосчитать все равно жирность после снятия сливок. Так что имеем что имеем))

Нитритную соль

Покупали года 3 назад, организовав СП здесь. А потом она стала у нас продаваться в магазе «Ем колбаски».

Raduga0808, я в Мирбир покупала (у них два магазина) и, если ничего не путаю, на сайте «Ем колбаски» есть адрес магазина на Рубинштейна

Хлебопёки, где покупаете ржаную муку (желательно Лимак)? Прошлась по магазинам - продается пшеничная, ржаной нет

Последнее время я брал в Ашане. Там ржаная постоянно есть, но не Лимак, а «Раз и Квас»

В Магните ржаная тверского производителя

В ОКее по 1кг не Лимак, а в Рядах 5кг он самый

Хлебопёки, где покупаете ржаную муку (желательно Лимак)? Прошлась по магазинам - продается пшеничная, ржаной нет

в Семишагове месяц назад была - там много разной муки Лимак, в тч и ржаная.

Светочка, это сезонное, я заметила по осени всё время перебои с мукой, моя мама то же не смогла купить, я ей покупала у нас в Вырице, в Магните Тверскую ржаную обдирную, пакет 2 кг, то же нормальная мука В Питерском Магните её не было

В нашем Магните на пр. Гагарина ржаная тверская в изобилии. Буквально вчера брала.

Светочка, это сезонное

Люда,.
Люда, ты в Призме покупала финскую ржаную?
Кто такую покупал и пёк из неё хлеб? Как она вам?

Кто такую покупал и пёк из неё хлеб? Как она вам?

Я покупала, мне нравится.

Обзор цен в магазине специй на Нарвской

У нас 3 недели назад открылся магазин «Сухофрукты». Там представлены товары 3-х категорий: сладости, сухофрукты и развесные специи. Вся фишка в том, что очень большой ассортимент и очень низкие цены на специи. Для примера: корица молотая, карри, чеснок гранулированный по 210 рублей за килограмм, помидоры сушеные - 160 рублей за килограмм, кукурма 175 рублей за килограмм, семечки очищенные-110 рублей за килограмм и т. д.
Магазин находится в 5 минутах ходьбы от ст. метро «Нарвская» на пересечении Нарвского пр. и Бумажной ул. в прямом смысле.

Есть ли у нас на форуме земельный юрист, лучше Питерский.

Питерцы, вопрос по запчастям. Есть необходимость найти запчасть для ремонта кофемолки Delonghi. Коническая шестерня для регулировки толщины помола. Все сервисы открещиваются - говорят, что механику не чинят. Я на этом этапе застряла, в голову приходят только криминальные варианты

Аня, на Юноне есть магазинчик по запчастям, туда можно позвонить и попробовать договориться, что бы нашли

Лютик, спасибо за наводку. Пока жду звонка из очередного сервиса по ремонту кофемашин и бешусь от их невыносимой тупости: они даже номер телефона не могут написать без ошибки, только после пинка видят, что накосячили. В другом на вопрос в питерский центр дают московский адрес (я 3 раза переспросила - какая 2-я улица, думая, что я просто не могу расслышать - откуда я знаю, что мне перезванивают из Москвы). Жду, уже час уточняют информацию))) Такое впечатление, что их в одной школе для умственно отсталых набирали на работу. Я понимаю, что девушка-оператор не может ничего знать, ее дело - переадресовать звонок мастеру. Но почему мастер не может ответит ни на один вопрос - для меня загадка.



Написала уже нашему Александру - человек, который в свое время по моим словам понял, в чем поломка моего комбайна (а мне в официальном сервисе уже заменили что-то за большие деньги, но комбайн при этом как не работал, так и продолжал не работать, при этом вскрывали его, видимо, топором - потом заменяли поврежденное бесплатно). Но пока мне не ответил, а меня просто колбасит уже от злости.



Позвонила на Юнону - облом. Кофемолками не занимаются.

Анна1957, Аня напиши Максиму, ник Максимыч, может он поможет

Cirre, это на нашем форуме? Чет не встречала.
Уточнения информации так и не дождалась))) Что, впрочем, было понятно сразу.



Нашла, Галя, он в Москве. Спс.

Cirre, это на нашем форуме? Чет не встречала.
Уточнения информации так и не дождалась))) Что, впрочем, было понятно сразу.



Нашла, Галя, он в Москве. Спс.

Извини, уползла. Да, он в Москве, но с запчастью может и поможет

Извини, уползла

Да это я не от тебя не дождалась))) А от московского сервиса, обещавшего перезвонить с уточнениями А тебе - только спасибо за участие.

Жду, уже час уточняют информацию

Как вариант на авито поискать ломаную и взять деталь

Анна, Посмотрите здесь,

http://рбтрадуга. рф/mbt/kofe/

может найдёте, что нужно

Олег, спасибо. Написала им запрос, жду ответа. Ситуация, как лет 10 назад, когда пришлось вскрывать замок, когда меня в мое отсутствие затопил сосед. Замок купить было невозможно, везде предлагали только целую дверь с этим замком. Как-то совершенно случайно удалось найти.
Олег, и расположено удобно для меня. В контакте им тоже написала. Ждююю)))

Куплю за «недорого» б/у стиральную машину- автомат.

Светлана, Я такие вещи простые (не холодильник) покупаю по Авито и хватает на пару лет.

Стиральная машина-автомат разве относится к простой технике. Авито не хочется, не зная продавца

$vetLana,
Есть сайт - барахла нет, там много об' явлений от магазинов, торгующих б/у техникой, как питерский ремонт, так и тех, кто возит из Финки.

Стиральная машина-автомат разве относится к простой технике

Я с Авито покупал стиральную машину, холодильник, газовую плиту и многое другое. Бывают моменты, когда не надо новую вещь. При покупке, конечно же, смотрю у кого покупаю и состояние вещи. Минимальное время проработала стиральная машинка (целых 5 лет). Следующую купил в магазине б/у техники. Всё остальное работает. Если не задорого и не хочется с Авито, то вполне можно прислушаться к совету Татьяны и купить б/у технику в магазине, например «Техника с уценкой». Да и в других, не принципиально. Главное, чтобы ближе к дому. Доставка и всё такое.

$vetLana,
Светлана, а вас какой район интересует? Я в Московском знаю точку. А магазины, типа техника с уценкой, там дороговаста будет, почти цена интернет магазинов. Я около трех лет назад брала б/у стиралку лдж автомат на 5 кг, год б/у /люди делали ремонт и сдали, т. к. с сушилкой купили/, цена была ровно 1/3 от цены интернет магазина. Предложение нашла на барахла нет.

Samopal, tati-ana,

Светлана, а вас какой район интересует

Север. Я живу у метро Гражданский проспект.
Вы проверяли стиралку, если с Авито?

У меня не с авито, с магазина по ремонту бытовой технике, предложение нашла на барахла нет, у них гарантия на технику год. Это было в 15 г., пока без нареканий, не в личном пользовании.

tati-ana, Таня, спасибо, про такие магазины знаем.
Написала здесь объявление на всякий случай, вдруг звёзды сойдутся
В гарантию от «непонятно кого» не верю. Поэтому риски учитываю 8)

Подскажите, может кто-нибудь пользуется, нужен приличный магазин с доставкой продуктов на дом в СПБ.

Еленочка Николаевна, я пользуюсь уже пару лет Океем. Всё устраивает. Проверяю всегда товар по списку, один раз только не было упаковки колбасы, курьер исправил список и в чеке её уже не было. Фрукты и овощи, конечно, «что положат» Ну и знаю уже, ЧТО лучше не заказывать.

Подробный отзыв о доставке продуктов Окей

Что подразумевается под «приличный»?
Я пользуюсь доставкой из Окея.
Пока, за 9 месяцев заказов по 2 раза в месяц, нареканий на качество продуктов и др. товаров, сроки годности, доставку, оперативность не было. Честенько не бывает нужного - раскупают более расторопные покупатели. Пара придавленных помидорок и лишние коробочки с простоквашей на халяву - не считается.
Но! Как и в любом магазине такого большого ассортимента, там есть продукты лучшего-худшего качества, очень разных ценовых категорий. Я знаю как выглядят вживую те продукты, что заказываю (упакованные на производстве бакалея, молочка, консервация, кондитерка, моющие ср-ва и т. д.) Свежее мясо/овощи/фрукты - всегда лотерея в таких доставках. Я к этому готова, потому проверяю эти позиции при получении тщательно. Но ни разу проколов не было. Но и важно! найти общий язык с менеджером, который заказ комплектует: эти ребята всегда подскажут, если картоха не очень, морковь грустная или еще что. Мне всегда помогают и даже в заказ по ходу добавляют позиции, если конкретно назову цену, название.
Мужики-курьеры адекватные, спокойно реагируют на отказ от какой-то позиции, действуют по регламенту, отзваниваются чётко, привозят заказ в срок.
Еще и скидки Окей часто дает на интересные позиции типа сальчичона или сыра с голубой плесенью и т. д., чего в более мелких доставках просто в принципе нет в ассортименте.
У нас нет машины и теперь муж не таскает двухпудовые пакеты! Заказ на 30-40 кг приезжает прямо к нам в коридор и мы просто счастливы, если честно.

Что подразумевается под «приличный»?

Получать буду не я, ребенок. Толком чек никогда не проверит. Тем более, сейчас она болеет.

Елена, у них сейчас при заказе от 1900р., до 15-00 доставка бесплатная (когда заказываете, то надо смотреть корзину, внизу справа пишут цену доставки), а при заказе от 2700р. доставка бесплатная.. Здоровья дочке.