Овощечистки

Лариса, спасибо за видео! Только у меня круглая картошка, так ловко не получится. Морковь начистила - очень понравилось. А вот картошку пыталась почистить и так, и так - в результате немного порезалась. Ну ничего, наловчусь.

dopleta, какая в том видео картошечка классная! Ее удобно чистить хоть чем. У нас такая редко попадается. Буду на нашей корявенькой руку набивать.

Здравствуйте. Я тоже купила скошенную, но не смогла (привыкла на себя). Переставила ее лезвие на обычную атрибут- очень мне удобно

Ко мне сегодня приехала овощечистка викторинокс, которая для чистки помидор. чистила ею картошку, просто чудо! Как будто продолжение руки! легонькая, маневренная, чистить ею одно удовольствие!

Сравнение Victorinox и Tescoma: забивание лезвия

овощечистка викторинокс, которая для чистки помидор

Приобрела и я такую, действительно очень острая, но сегодня на чистке яблок постоянно забивалась кожура, тогда взяла свою любимую тескомовскую и дело пошло в разы быстрее! Сравнила, да - у тескомы расстояние у дуги шире, все проскальзывает без заторов! Все-таки она более универсальная. ИМХО

Леночка, ага, очень удобная и универсальная штукенция!! Я ей уже всё подряд чищу!

Спасибочки, Юляш! Я как-то даже и не обратила внимания, что у Тескомы есть такие чистилки. Покупала как-то совсем другую, беленькую такую, с ножом, как у советских овощечисток "экономок", но она мне так не понравилась, что тут же полетела в мусорку. А на другие я после этого даже не смотрела, поэтому и не видела как у тебя.

Сравнила, да - у тескомы расстояние у дуги шире, все проскальзывает без заторов! Все-таки она более универсальная.

А мне кажется, что для овощечистки не важна дуга. У меня если и застревает, то не там, а в прорези на плавающем лезвии!. Спецом почистила на Викториноксе с широкой дугой, так дуга вообще не влияет, туда не попадают очистки

Светик , а я с яблока снимаю кожуру спиралькой и она у меня как раз через дугу проходит - а в аналогичной от викторинокс застревает именно в дуге!

А, Юль, вижу, что ты к себе чистишь! А я - от себя. Наверно тоже имеет значение...
 Короче, сколько людей, столько и мнений!

Вы же про разные викториновские овощечистки говорите, девочки. Светина (у меня они обе есть) чистит картошку от себя. Юлина - в основном, для томатов, чистит к себе. Но у меня никогда в ней ничего не застревало, что бы ни чистила.

Сравнила, да - у тескомы расстояние у дуги шире, все проскальзывает без заторов! Все-таки она более универсальная. ИМХО

Yuliya K, большое спасибо, благодаря вам, обратила внимание на тескомовску овощечистку с зубчатыми лезвиями, понравилась, да еще за 70 р. обошлась. Кстати с продольными тоже купила, но зубчатыми мне понравилась больше (мягче чистит)
Не знаю можно писать или нет сюда, в Эльдорадо на аксессуары дают купон на 100 р., (но не более 50 % от суммы товара) т. е нужно выписывать на каждый товар отдельный чек, и тогда получается очень выгодно, например Тескома Президент удалитель сердцевины яблок обошлось всего за 260 р. на сайте кстати дороже (а в озоне стоит 750 р со скидкой), еще купила щипцы для рыбных косточек., (не знаю нужные ли и хорошие или нет), лопаточки, шумовки.

Ирина, рада, что понравилась овощечистка с зубчиками! И ко мне на «ты», пожалуйста! Я тоже заметила, что цены на тескому в розничном эльдорадо иногда здорово отличаются от интернет-магазина!

Снова про клубнику. Имелись такие удалители хвостиков:







Докупила еще один, удаляющий и сердцевину (посмотрела, в Москве цена на него больше 1000, а на Амазоне 4 $):

thumbnailUrl

Trudeau Strawberry Huller

Trudeau Strawberry Huller- easily remove the bitter core of your strawberries to improve the taste!Овощечистки - 3073199

PT

True

2018-04-03T19:59:06+03:00

embedUrl

Докупила еще один, удаляющий и сердцевину (посмотрела, в Москве цена на него больше 1000, а на Амазоне 4 $):

Мне кажется, такая штука только для крепенькой клубники подойдет Или я ошибаюсь?

Ну, я раскисшую и не чистила. А вообще-то я ей уже наигралась. Пользуюсь чаще всего этой

dopleta, Лариса, у меня эта зубастая самая любимая, я с её помощью ещё люблю удалять жёсткую попку у луковиц.

dopleta, Большое спасибо! По Вашей наводке купила несколько ножей Викторинокс и овощечистку со скошенной ручкой. Слов нет. Это песТня. Не сравню её ни с какой другой, ни Бернер, ни Фискарс, ни, тем более, Джозеф Джозеф, будь он неладен за такую цену. Виктроинокс почистил картошку, практически без моего участия. Сам скользил по поверхности картошки, как в сказке. Также и морковь, никакого, даже самого малейшего усилия. Лезвия овощечистки острее бритвы. Теперь нужно будет еще купить для томатов. Уж больно все понравилось.

По Вашей наводке купила несколько ножей Викторинокс и овощечистку со скошенной ручкой. Слов нет. Это песТня

flame, я очень рада, но у меня и сомнений не было, что может кому-нибудь не понравиться. У меня была возможность в течение многих лет сравнивать самые разные ножи. Было время, когда я восхищалась японскими. Но швейцарские ножи не случайно считаются одними из лучших в мире, и я тоже, убедившись в этом, немедленно стала тут, на форуме, всем об этом надоедливо вещать! Вроде все довольны. Ну, почти все.

Недостатки многофункциональной овощечистки Joseph Joseph

Можно еще раз про Джозеф Джозеф? Я очень вредная поэтому повторю еще раз. Овощечистка не дешевая, больше тысячи. Везде написано что сделана в Англии. Я думала, что англичане вполне приличные люди и делают такие же приличные овощечистки. Ничего подобного. Симпатично оформлена, три разных лезвия, удобная ручка. Беру в руку свеклу, предвкушаю кайф от такой прелести... и хрясь...... свеклу, молодую, не пожухлую, нужно чистить с таким усилием, что просто противно. Я теперь эту овощечистку жутко презираю, а выбросить от жадности не могу, ведь новая, ведь симпатичная, ведь деньги уплОчены. Как жить дальше?

flame, я тоже многие джозефские фиговинки забраковала. Внешне - очень привлекательны, цена вроде тоже предполагает высокое качество, а на практике -.

Сравнение эргономики вертикальной и горизонтальной овощечисток

Вдохновленный описанием dopleta викториновской «угловой» овощечистки, а также получивший личные индивидуальные консультации (за что Ларисе отдельное огромнейшее спасибо ) я таки решился на покупку!
Но сначала несколько вводных.

• исторически у нас сложилось так, что бОльшую часть овощечистной работы в семье делаю я, но это лирика;
• с 90-го года я чистил овощи только горизонтальной овощечисткой, начал с Бернера, потом были Фисслер, Ghidini, сейчас Факельман (все с центральной узкой ручкой - это тоже важно для понимания);
• чищу «на себя».

А теперь впечатления от Викторинокса. Сначала чисто зрительные.

• красный цвет - красота;
• на упаковочной коробке написано Swiss Made!!!
• на овощечистке - тоже!!!
• лезвие двойное, то заточка только на одной из полос (я думаю, что все поняли о чем речь);
• рабочая кромка к моему искреннему удивлению оказалась очень неровной, неаккуратной, если присмотреться;
• рабочая кромка очень острая.

Перехожу к практической части.
Чистка моркови (пара штук среднего размера, несколько штук мелковатые):

• по привычке попробовал чистить на себя - ни фига хорошего: правую руку не вывернешь, левой морковь держать неудобно;
• перешел на «от себя», очень удобно за счет углового лезвия, шкурка тонкая, рез гладкий, чистить гораздо легче, чем Факельманом, даже честно говоря, ощущения, что овощечистка «невзаправдишняя» (как говорит моя горячо любимая теща ). Эта легкость объяснима, за счет меньшей тонкости стружки, уменьшается её ширина и соответственно сила трения, ну и естественно учитываем остроту.
  
• никаких отрицательных последствий из-за неровной рабочей кромки, режет просто отлично.

Картофель (ровный средней величины).

• всё без проблем;
• глазки вырезал ножом, так как увидел наплыв для удаления глазков только сейчас! Этот наплыв очень острый, так что думаю будет пользоваться им удобно...

Общее впечатление, если я горизонтальной чищу в ритме вальса, достаточно плавно, в основном длинными пластами, то угловой чистить приходится в ритме польки - быстро, резко, пластинки небольшие.
Теперь капля дегтя (только сразу предупреждаю, что мое мнение личное и очень субъективное):
чистка длинных овощей гораздо более удобна горизонтальной овощечисткой по простой причине: морковь размером до 20 см я чищу по всей длине одним проходом, стружка получается соответствующей длины, а вот при чистке угловой овощечисткой я не могу этого сделать, я могу очищать только половину длины, потому что вторая половина практически вся зажата пальцами для удержания овоща, после очистки одной половины необходимо перевернуть овощ «вверх ногами» и обработать вторую половину. Точно так же и с картофелем! Понятно, что потом нужно еще очистить «верхушечки» и «донышки».
Подтверждение моей субъективности - это то, что жена нашей горизонтальной овощечисткой чистит только от себя! Посему я быстро сориентировался и сказал, что купил красивую красную и удобную штучку именно для нее!
Ну и резюме такое: вещь отличная, качественная, обязательно постараюсь приноровиться.
И еще чуть-чуть, вдохновленный качеством металла, вдруг захотел Викторинокс Рапид, это горизонтальная пластиковая овощечистка, но ручка широкая и в серединке «пустая». Но посмотрел, как ею чистят, и понял, что кисть надо держать совсем по-другому, чем если бы ручка была узкая сплошная, умозрительно для меня менее удобна для работы.
P.S. Посмотрел на двойные лезвия на других овощечистках, там заточены обе рабочие кромки, задумался, а почему? Ведь мы чистим только верхней кромкой, вторая вообще не используется, а, значит остается острой. Может быть попробовать перевернуть на 180 градусов и сделать рабочей ранее неиспользуемую кромку. Попробую найти старый Фисслер...

Пару раз в год я заказываю на Амазоне популярные там кухонные мелочи. Просто выбираю то, на что очень много отзывов. В этот раз дошла до шведской овощечистки Linden. Но купила не самую популярную модель, а более новую, с пластиковой прорезиненной ручкой. Я всегда пользовалась горизонтальными, а тут решила попробовать вертикальную. Очень оказалась острая и удобная овощечистка. Лезвие у неё не закреплено к ручке, а крутится вокруг своей оси. Я таких раньше и не встречала даже (хотя и не искала, в общем-то).

Где - то месяц назад купила из любопытства Викторинокс вертикальные, с зубчатыми лезвиями. В красном и чёрном цвете. Нашла их всего по 210 руб (хотя повсеместно за них дерут больше 400). Очень нравятся! Есть подобная по форме от Wusthoff, с гладкими лезвиями, но она срезает кожуру чуть толще. Поэтому рука тянется к Виксам). Спасибо всем за отзывы!

Пришла показать насколько ловко, быстро и удобно удалять луковые попки миниложкой.




Тут разрез луковиц с попкой и без неё.




Очень рекомендую купить такую ложку малипуську.

Пришла показать насколько ловко, быстро и удобно удалять луковые попки миниложкой.

Удобно, да только зачем, если только в комбайн или блендер закидывать. Мне удобнее резать луковицу с попкой, она держит луковицу и не дает распадаться на отдельные перья.

XXXL.
Не овощечистка, предлагается как минишинковка для капусты.
Мною опробована как овощечистка для дыни, и для нарезки язычков из баклажана и кабачка.
Лезвие 12 см

Лена, я ее еще как сырорезку использую.

присоединяюсь к благодарностям. Викторинокс очень нравится. Купила не только овощечистку, но и нож для стейков с зубчатой кромкой, тоже чудо. Он не тупится, пилю им даже мелкие косточки, в том числе куриные.
 Теперь хочу раскошелиться на какой-нибудь ихний крутой дорогой нож. Полагаю не разочарует.
 До овощерезок викторинокс нравилась тескома. Но она тупится и даже вначале режет с большИм усилием, хотя и незначительным. Я и сейчас люблю тескому, но благодарна за тему по викториноксам. Для меня они заняли всё-таки первое место.

Ножом для стейков я мясо не особо жилистое в воздухе над кастрюлей нарезаю (техника безопасности отдыхает, когда спешу, нож острый как бритва), у меня подобных ножей никогда не было, а самый дешёвый купила.

XXXL. Не овощечистка, предлагается как минишинковка для капусты. Мною опробована как овощечистка для дыни, и для нарезки язычков из баклажана и кабачка. Лезвие 12 см

А я видела использование таких широких овощечисток при работе с запекаемой глиной в технике Мокуме Гана, там важно срезать очень тонкий слой глины для получения рисунка на разноцветных слоях глины. Типа такого:



И вот именно такой овощечисткой очень удобно тонко срезать слои

У нас продают запасные ножи к овощечисткам викторинокс. Владельцы, замеряйте длину лезвия пжлст
Может быть можно на другую ручку это лезвие поставить, разница значительна лезвие 20 грн овощечистка 165.

У нас продают запасные ножи к овощечисткам викторинокс. Владельцы, замеряйте длину лезвия пжлст
Может быть можно на другую ручку это лезвие поставить, разница значительна лезвие 20 грн овощечистка 165.

Лена, а где смотреть эти лезвия? Я бы прикупила парочку.

Лена, а где смотреть эти лезвия? Я бы прикупила парочку.

У нас почему-то продают в магазине для охотников и рыболовов, вместе с мачете, топорами и охотничьими ножами
И овощечистки там же, розовенькие

У нас почему-то продают в магазине для охотников и рыболовов, вместе с мачете, топорами и охотничьими ножами
И овощечистки там же, розовенькие

Ну у нас они там же продаются, сеть магазинов «Фонарёвка». Я теперь внимательнее присмотрюсь к отдельным лезвиям, даже не знала, что есть такая позиция.



Елена, а у тебя нет случайно номера артикула этого лезвия? Что-то я на сайте не вижу этого лезвия.

Сменное лезвие для овощечистки Victorinox 7.6075.03

Для горизонтальных рогаток тоже есть сменные лезвия, но там другие артикулы

Кто про что, а у меня новые копеечные овощечистки -быстро, безопасно, экономно (немецкая с круглой дыркой в ручке конечно экономнее, но эти тоже гут!

На эти прямоугольные копеечные чистки идеально встало лезвие от викторинокс, так что я затарилась лезвиями: дёшево и качественно))
Чего и вам желаю

Нюансы выбора Y-образной овощечистки и чистка арбуза

Я с некоторых пор фанат овощечисток. Но пользуюсь исключительно «рогатками». Второго типа мне не пошли совершенно, поэтому и долго не понимала, что в них такого удобного. А «рогаткой» - вжик-вжик и картошка почищена. Чищу ею даже арбуз (если планирую делать варенье из арбузных корок). Сразу половинку арбуза делаю лысой, потом режу на раз поесть на всех уже очищенные от корок треугольнички. Чистить уже порезанные на скибки корки гораздо муторнее. И тыкву также чищу.
Но хочу сказать, недавно пролетела с овощечисткой подороже. Заказывала себе набор ножей фирмы Надоба (к ножам претензий нет, шикарные). Заодно к ним заказала и овощечистку. Так вот, она проигрывает моей старой китайской, копеечной. Острота у нее что надо, а вот ширина лезвия меньше и поэтому чистить ей неудобнее, не такой хороший захват и застревает. Так что имейте в виду, лучше покупать «рогатку» с лезвием пошире.
Еще купила в Фикспрайсе овощечистку с зубчиковым лезвием, вроде для корейской морковки и т. п. Но еще не пробовала. Так же еще не пробовала керамические.

викторинокс овощечистки тоже теперь очень люблю, крутые

Овощечистка с лезвием из нержавеющей стали BE-5393 "Webber" — удобная, дешёвая и очень острая. См. Кухонные мелочи (2) #23584.
Предыдущий экземпляр, которому «тыщу лет», до сих пор исправно служит и всё так же остёр, при почти ежедневном использовании.

С теми, кто «в теме» Викторинокса и моей к нему слабости, делюсь расстройством. Я уже сравнивала и писала о том, что новые значительно уступают в качестве стареньким, изготовленным в прошлом веке (кстати, и наши любимые Бернеры тоже этим страдают ), поэтому вновь купленные отправлялись в подарки дочкам и подругам, и они были счастливы, ведь им не с чем было сравнивать. Но вот у моей любимицы от старости отломился удалитель глазков, и я-таки купила новый. Конечно, он все равно лучше всех других, но старушка все же намного острее. Да и сломанное ушко там было заточено, я им и карвинг делала, а здесь – тупое. Но «все равно его не брошу, потому что он – хороший»!

Оказывается, Викторинокс Викториноксу – рознь. Недавно жаловалась на ухудшенное качество нового, недавно купленного. И вот только что купила еще один, на этот раз в Испании. И он – отличный! Вот он снизу. Обратите внимание на крепление удалителя глазков: у купленного сейчас – на заклепках, и оно значительно острее. Расстояние между лезвиями, хоть и чуть-чуть, но меньше, а, значит, и срезаемая шкурка тоньше. Лезвие острее. И металл по цвету слегка отличается.

металл по цвету слегка отличается.

У меня, как раз такой, как нижний – уже много лет))

Идентификация качественных моделей Victorinox: REX против STAR

Вот и мой старенький был с заклепками.

Вот они по старшинству: сверху самый старенький и острый, купленный в конце 80-х, в центре купленный и расстроивший в Питере и последний, новенький:



Только сейчас заметила, что на новом стоит «REX», а на питерском «STAR».
Полезла гуглить, и выяснилось, что это разные модели Викторинокса. Так что при покупке имейте в виду – REX предпочтительнее!