Пельменница и форма для вареников

и рюшАчек, даже если они на вареничках

Ой, да што ты, Оль, без них ваааще ж никак!

лишь бы в шкафы влезли....

Кокошка, если игрушАчки не влазИЮТ в шкафы... меняем их к чёртовой матери!
Я вчера сделала перестановку и поменяла шкаф... пока мысленно...

Ильмирушка, ага если не влязят, распихиваем по всей квартире, на болкон итд и тп.....

пока мысленно..

Готовишь место для новых игрушек?

Готовишь место

Ага, большая сушилка Травола едет

 

Ильмирушка, Ильмира, ух ты мои горячие ПОЗДРАВЛЕНИЯ!!!

Леночка прости за флуд...

Елена Тим, ну куда ж нам без эмоций...

Лен, смотрю и думаю, чем же мы от детишечек отличаемся с их кубиками и лего... да, практически, НИ ЧЕМ! А от мужиков с их гаражным хозяйством... Нам-то, девАчкам тоже надА многА всяких игрушАчек

и рюшАчек, даже если они на вареничках

согласна полностью это наши игрушки! И чем больше их тем лучше..... лишь бы в шкафы влезли....

это какой-то ужОс!!!

это какой-то ужОс!!!

ужОс-ужОс! Лен, а чойто ужОс-то! Я, можно сказать, на ХП только жизТь-то и увидАла в полной её мере со всякими игрушАчками!

ужОс-ужОс! Лен, а чойто ужОс-то! Я, можно сказать, на ХП только жизТь-то и увидАла в полной её мере всякими игрушАчками!

ага ага...

Я, можно сказать, на ХП только жизТь-то и увидАла в полной её мере со всякими игрушАчками

Классно сказано! Мне тоже такая мысль в голову приходила

Девочки, равиольница Тескома на 10 и 21 шт - размер формы один, а размер ячеек похоже различен. Какая больше для пельменей подходит или без разницы?

Все зависит от того, какой размер вам нравится. Кто-то любит мелкие, а кто-то нормального размера.

Сравнение форм Tescoma на 10 и 21 шт

натушка, у меня обе формы. Делали пока только в большой где 10 штук на выходе. Равиоль получается прям на целый рот, большой. Думаю это такие же как в китайской на 19 штук. А на 21 штуку скорее всего стандартные небольшие пельмешка. Но это мои предположения. Так что выбор за вами.
Но как много переделавшая мант, Варенников, и пельменей разными способами, хочу сказать что рада что приобрела обе формы и на 10 и на 21. Удобные Очень!!!
Но выбор за вами......

Девочки, спасибо! Люблю пельмешки маленькие, но не пустые. Есть форма Идеа, но хочется под раскатку, а много форм не надо, да и дорого.

Девочки, спасибо! Люблю пельмешки маленькие, но не пустые. Есть форма Идеа, но хочется под раскатку, а много форм не надо, да и дорого.

Тогда берите на 21 равиольку. Они получаются маленькие, хорошенькие и сразу много.

Опробовала сегодня солнышко трио, делала на кефирном тесте вареники с картошкой.
Очень довольна, красиво, вкусно, начинки много.
Ленусик Тимчик верь на слово, фото есть, но в Галерею меня не пропускают.

натушка, Наталья, если Вас устраивает размер пельмешек из Идеа, то и не парьтесь, пользуйтесь. И под тестораскатку прекрасно форма подходит. Только, желательно сделать трафарет, как Сливочная показала. Я сделала и довольна. Дёшево и сердито

francevna,

А что такое солнышко трио?

Ленусик Тимчик верь на слово, фото есть

Верю, Аллочка, верю. Я счас сытая.

А что такое солнышко трио?

Это твой тройной тапер, тока по-научному.

Елена Тим, попрошу Гюзель62 вставить мои фото в сообщение

Елена Тим,

Солнышко - это у таппера ваще дугая форма и тройной она не бывает. Получается, что это гибрид, ну, плод любви (в день св. Валентина) формы тройной вареничницы и солнышка))).

Вот Аллочкины варенички! я не все сьела... я и вам заныкала!

.

Чучелка, посмотрела сейчас на 1стр в рецептах у Туманчик форму тройную, отличаются только цветом.

Елена Тим,

Солнышко - это у таппера ваще дугая форма и тройной она не бывает. Получается, что это гибрид, ну, плод любви (в день св. Валентина) формы тройной вареничницы и солнышка))).

В каталоге у тапера и форма солнышко есть, и солнышко трио, всеми любимая.



Алла, как аппетитно то! Прям спать расхотелось!

Лилия, можно парочку вареничков съесть, сон крепче будет.

francevna, Алла, какая красота! Ну просто чудо, как хороши!

В каталоге у тапера и форма солнышко есть, и солнышко трио, всеми любимая.

Чуууч, слышь, вот чё б ты без нас делала?
Так бы и лепила свои вареники "хрензнаетчем". А так хоть название теперь знаешь.

liliya72,

Да?!! Это солнышко трио??!! От я темнотаааа)). Несколько лет лепить безымянную хрень, а теперь буду лепить тройные солнышки))).




Елена Тим,

Ваще, хоть с умными людьми пообщалась. А то все колхоз-колхозом: тройной таппер)).

Чучелка, Наташа, ага, теперь все по науке будет, научные, тыксказать, вареники!
А название «тройной таппер» навевает совсем не кулинарные мысли..,

А в ночь с сегодня на завтра - китайский новый год, хотя они это называют - Праздник весны, потому что 1 день 1 луны.

И среди прочего, они обязательно едят пельмени. Сегодня вечером и завтра. Потому что форма пельменя похожа на деньги, особенно шестигранник, т. е. богатство и благополучие

Короче, ешьте пельмени

ешьте пельмени

francevna, Алла, а сколько по времени варились вареники? Я вечно перевариваю, поэтому хочу знать точное время...
Тоже жду формочку от Татьяны

оптимистка, Ленуся, от момента закипания 10 минут. Попробовала через 7 минут, верх гребешка альденте получился.
Лучше варить в широкой кастрюле.

Вот Аллочкины варенички!

.

Вчера эти замороженные вареники варила на пару и они у меня изменили цвет. Верх гребешка стал желто светлокоричневый, а вареник с картошкой остался белым.
В кастрюле два нижних поддона были с мантами, в начинке тыква. Но сами манты белоснежные остались.
Правда, тесто у них разное.
У вареников—мука, кефир, яйцо и домешивала мукой с содой. Вкус не изменился.
Интересно, в чем причина в такой окраске?

Вареники в кастрюле смотрятся прям огромными!
Алла, как тебе размерчик?

Ленуся, вареники увеличились при варке. Думаю от теста зависит, кефир и сода сыграли свою роль. В следующий раз попробую свое обычное тесто. Мне размер не мешает, а муж сказал, что великоваты, чем меня сильно удивил.
Думаю с этой формой хорошо из слоёного теста пирожочки делать.
Если сделаю, напишу.

Мне не нравится размер вареников из тройной вареничницы. Получаются большие по размеру вареники и чрезмерно много надо класть начинки в выемки формы.
Наверно на любителя эта приспособа.
Так я её хотела, так хотела, заполучила и разочаровалась.

Тая, а я довольна тем, что начинки много. Пробовала вручную слепить с таким количеством начинки, не получилось.
Но ведь кол-во начинки можно и уменьшить.
Мне форма нравится и другим советую.

Получаются большие по размеру вареники и чрезмерно много надо класть начинки в выемки формы.

Делала с картошкой на наш вкус многовато начинки, а вот с творогом самое то!
И ещё понравилось то, что они не тонут, т. к. внутри воздух и соответственно не прилипают ко дну.

Девоньки, я не так давно делала Варенников с картофельным пюре и луком.
Получились большие, мясистые как маленькие пирожки. Муж ел, причмокивал (любимое блюдо)! А недавно опять сделали и положила начинки намного меньше. Так было просьба - требование делать только большие.
Мол их можно брать руками, да в сметанку макать, да откусывать. Тогда мол у них вкус Особенный!
Вот такие вот дела....
Форма чудесная, довольна ей очень! Как говориться, советую!

и разочаровалась.

у моей подруги такая форма.
Да, многовато надо начинки, это мы заметили. Но вот удобно для вареников с вишней, для вареников с сырой капустой, или с квашеной капустой, т. е. тоже не мягкая, как если б обжареная. Сырой капустки хорошо входит.
А уж с творогом - ооо... так вкусно.
И сочни катает она не тонкие.

Ирша, Три вареника сделала и я наелась!

Моим не кажется, что много.. Я делала на днях с картошкой и с капустой.
И вареники и параллельно пирожки из дрожжевого тестаЖжарила)-те же самые- с картошкой и капустой.
Вареники со сметанкой самое то.

Я в тройной таппер мясную начинку засунула, сварила такие пельмени на пару - детям по 3 штуки на тарелочку и все сыты.
Вариативность этой штуковины очень радует, а работать с ней одно удовольствие. Я вообще ко всяким приспособам отношусь скептически, но тройная варенечница порадовала.

Ne_lipa, так это уже не пельмень. Ближе к мантам, наверно. Но если устраивает и вкусно - это ведь отлично и самое важное! Так и надо, покупать под свои предпочтения.
Это наверно я не люблю много начинки, поэтому у меня такое мнение сложилось.

Тая, ну да, получаются скорее манты
А на чем ты вареники делаешь обычно?

А на чем ты вареники делаешь обычно?

У меня есть резалка для кругляша. Им и режу, а потом руками лЯплю.
Но у меня семья - 0 с минусом. Поэтому не обременительно. А если детей кормить, конечно не до игр. Помню для прокорма только одного своего растущего дитяти готовила, образно, вёдрами!

получаются скорее манты

Если слепить такие вареники по 2-3 штучки уголками, то получается такой занятный пухлявый мант, особенно хорошо, когда любишь больше тесто, чем начинку. И манты получаются интересной формы.

Тая, лепка вручную - это практически подвиг, особенно если еще и тесто ручками. Я помнится накатав пару раз вареничков ручками дооолго не хотела их лепить. Потом уже приобрела облегчители пельменно-вареничного производства.
Ирина, получается как бы слепленные 2 пельменя? Интересно... Хотя мне и классические манты понравилось лепить, раскатать ленту, нарезать квадраты, начинку уложить - и вперед, лепить.

Девочки! тпе все вкусно рассказываете про вареники! Но я, в свеому стыду ни разу не делала вареники с капустой. Расскажите пож поподробнее про их приготовление.

Секреты подготовки капустной начинки

вареники с капустой

мне больше нравятся или с квашеной капустой, или с соленой, т. е. не совсем со свежей-свежей. Квашеная и просоленная.
 Для будущих вареников капусту режу мелко и тонко на бернере.
Если капуста хотя бы несколько часов постоит в специях и соли, то она уже немного размягчится и не прорвет тесто. Можно и помять немного натертую капусту, тоже размягчая её.

Капусту можно сдобрить постным маслом, морковкой, луком. Сырыми или вареным яйцами. Сметаной. Сливками. Мясным фаршем.

Мясной фарш или сырые яйца связывают капусту, не давая рассыпаться при накладывании в сочень.

Девочки! тпе все вкусно рассказываете про вареники! Но я, в свеому стыду ни разу не делала вареники с капустой. Расскажите пож поподробнее про их приготовление.

Я шнкую свежую капусту. Складываю полную рисоварку, на дно полстакана воды. На мин в микроволновку. Постояо 10 мин... воду слила. капусту на сковородку. Обжарила быстренько и остужать. Соль-перец. И на вареники начинка и на пироги так же. На пироги можно добавить измельченных вареных яиц.

Ne_lipa, так это уже не пельмень. Ближе к мантам, наверно. Но если устраивает и вкусно - это ведь отлично и самое важное! Так и надо, покупать под свои предпочтения.
Это наверно я не люблю много начинки, поэтому у меня такое мнение сложилось.

Ну да, по сути - мант получается. Мы их, кстати, едим только руками, как чебурек. Ложкой можно помогать, чтобы не уронить, но руки - наше все. откусываешь «нос» и держишь кверху местом укуса - иначе бульон потечет. У меня всегда в них очень много бульона, тем и любы мне)).

Ирина, Спасибо!
Лариса, спасибо! воооо! опять рисоварка в помощь!

Вот и мое долгожданное синее чудо пришло!
Завтра будет вареничный день!

оптимистка, Ленуся, оо, поздравлямба



я правда до вареников пока так и не добралась, всё чот пельмени с мясой выходят

оптимистка, Ленуся, красивых и вкусных вареничков тебе!

Вот и мое долгожданное синее чудо пришло!
Завтра будет вареничный день!

оптимистка, Здорово, поздравляю! Мне она тоже очень очень нравится! Обычно вареники делала раз в пятилетку, а с этим солнышком уже три раза варили) Очень мне нравится это приспособление) особенно внешне)) такая хорошенькая форма)

katko, francevna, cleose, спасибо, девчули!

Завтра будет вареничный день!

ООО!!! Ленуся, ждем многА-многА разных вареников!

И я себе такую вареничницу солнышко заказала, все смотрела на нее - надо оно мне или нет, а сегодня лепила вареники и думаю 1 раз раскатал и 3 вареника, а летом....

Тадаам... вареники с картошкой!
Не успела наиграться как 90 вареников готово. Тесто от Леночки Тим (любимое).
Катала на 5 Атласом-6ка на мой взгляд слишком тонко для вареников-разварятся. Варить тоже нужно не более 5 минут.

оптимистка, хорошенькие! А дольше и не надо варить, чему там вариться - картошка готовая, тесто тоненькое свежее (в отличие от сухих макарошек)