Торты, украшенные кремом (2)

ВОт еще, идейка была к Дню Святого Валентина

Торт " К Дню Влюбленных "




tsvika
Спасибо! Ой съели уже! ДА так разхвалили что прям гордость распирала

uyla9541 Ангелочек очаровашка. Юлечка я всегда восхищаюсь вашими тортиками и фантазией. Торты всегда очень яркие и необычные. И технику украшения ни с кем не перепутаешь

uyla9541 Твои тортики мне тоже очень-очень нравятся. Ангелочек такой забавный. Веселенький тортик.

Ну а вот это, вообще чудо! красота, да и только! Кажется так просто... но это только кажется! На всякий случай, вдруг кто захочет попробовать повторить, поделись рисунком в этой теме

ПОделилась

uyla9541, ну до чего же у тебя амурчик хорош!! Ох и лукавый!! Как хорошо ты передаешь мимику!! Просто молодец!!

Так и еще выложу, ладно? Давно уж не была тут.
ВОт такой тортик делала для подруги :

не совсем удачная работа, на мой взгляд, но как поется : «что выросло то выросло»

Торт «Котенок на диване "
Состав : «черепашка», сметанно-йогуртовый крем, в " головушке у котенка» - сюрприз - орешки фундук
Вес 3,3 кг




Кста, по нему делаал небольшой мк, куда выложить - забыла, ткните носом

Ох, с радостью - вот сюда! hlebopechka.ru...

uyla9541, какую красоту принесла. Ангелочек очень нравится. А кошечка на диване сразила наповал
Здорово

uyla9541, как всегда тортопад... да действительно разница эффекта из-за насадки ощутима. Ангел очень позитивный, прям улыбку вызывает, кот прикольный, на диване даже изгибы умудрилась сделать. молодец.

uyla9541 А котик - очаровашка!!! Ты умничка!

Я все на уши из шапки не могу решиться, а тут на те вам! Уже и киска на диване. Не знаю, что там у тебя не так выросло, но мне оооочень нравится! ОООчень!!! (как мы уже раньше говорили, у меня могло вместо кошки, точно вырасти нечто! )

Ну-ну, не умаливай своих способностей! Ты погляди, какой ты шедевр сваяла и еще недовольна! ВОт на сие я не в жисть не способлюсь!!!

Я тоже с тортом
«На свадьбу»
4,9 кг Нижний ярус шоколадный бисквит, шоколадный крем, два верхних яруса бисквит, масляно-белковый крем, сливки, консервированные фрукты: ананасы, персики



Что-то как-то размещение цветов не очень... Особенно на нижнем ярусе. Наверное их не надо было строго друг под другом располагать, а то с этого угла обзора они как-бы смещаются. Заказчица попросила по 3 «ненавязчивых» цветка, но по моему они у меня получились «навязчивыми» Кружево нарисовала, чтобы скрыть неидеально ровный угол ярусов.

СМ, очень нежный торт! Аккуратный, ровненький! И все пропорции на мой взгляд соблюдены
Я бы перенесла один цветочек с верхнего яруса на нижний, соблюдая форму пирамиды
Кружево крупновато. И местами уголками. Но общей картины не портят
А ещё, позволь предложу... Можно кружево белым сделать или оттенок чуть светлее основного фона

СМ, мне тоже сразу напросилось количество цветочков разное по ярусам, как бы пирамида...
Но заказчица хотела по 3 шт... Может тогда их разного размера по 3, и будет пирамидально

Точно! Хорошая идея. Верхний ряд оставить такими же. А каждый следующий ряд увеличивать...
Только вот слово заказчицы: ненавязчивых...... смущать будет

СМ, умница! Отличный тортик получился!

СМ шикарный тортик. Я бы наверное розочки бы двухцветными сделала: бело-розовые для полной гармонии

Про цветы сказали, а я могу только еще предложить, по нижним линиям полудуг, что обрамляют корнели на боках, дать линию потолще, насадочкой или звездочкой. В общем же, справилась, молодец!

СМ, хорошо смотрится торт, я бы наверное ещё листьев белого цвета насувала.

СМ, торт получился нежным!! Выравнен хорошо. Соглашусь с Ириной, что прорисовка крупновата и угловата. Ее бы чуть поокруглее делать. А цветочки, да их можно было сделать, как Ирина говорит, или каждый ярус чуть смещать влево.

Вот и я с кремовым тортиком
Торт «Нежность»
Вес - 2 кг, классический бисквит по Тортыжке, пропитка мартини с лимонным соком, лимонный курд, шоколадный патисьер, сверху мокрое безе и айсинг

N@T@, классные цвета, у меня вот такой нежный сиреневый не получается. хороший торт, нежный...

Знакомые лепесточки! Я так понимаю, они у тебя поломались? И ты их вставляла отдельно? У меня тоже много лома... я тоже оставила их для следующего торта.... по лепесткам вставить

Сочетание цвета такое.... нежное! Сверху торта все нормуль. а вот бока. Просто интересно, как делала крем? Скребком или насадкой? Хорошая рефленность. А вот айсинг на боку... почему он не перпендикулярно вставлен?

Pluss ИскусницаЯ
Спасибо девочки! Оксана, я лепестки отдельно рисовала и отдельно вставляла, у тебя взяла идею - СПАСИБО!, а делала так, как виделось, так что они не ломались. Бок делала насадкой, а под уклоном - так задумывалось

N@T@, торт изумительный. Оксана тебя вдохновила
Сочетание цветов мне нравится. Оформление боков интересное. Я так и не поняла, как ты сделала?
А задумка, по углом» для этого торта на мой взгляд не совсем подходит

Ирина, спасибо, приятно. Я бока делала насадкой комета снизу вверх. " Под углом» - так попросили

N@T@, действительно торт получился нежным. Сочетание белого и сиреневого очень хорошо смотрится. Но не поняла, что у тебя с низом торта. Или он у тебя заужен или его повело на одну сторону. А как ты делала украшение бока. Полосочки?

Люда, спасибо Торт не заужен, просто нижний айсинг поставлен не под прямым углом, а наискосок, так попросили, я думаю, что перпендикулярно было бы красивее. Полосочки сама придумала решила попробовать насадку комета, наносила снизу - вверх небольшими участками 7 см. Надеюсь понятно написала

N@T@, надо же какой эффект дают детали поставленные наискось. Надо будет учесть.

А я со своим неудавшимся иду. Не было задума, не было картинки, потом решила делать шикарные скроллы (лучше бы я их и сделала....) Но вспомнила, что у меня лежит пэчворк «Свадебные кружева»



И так мне захотелось их попробовать... попробовала. В 16,00 надо торт отвозить, а я в 9 утра еще только леплю кружева В общем, кружева, сами по себе мне ооочень понравились, все остальное в торте, полная лажа! Если бы еще хоть ровные бока были, но времени ровнять уже не хватало, и в результате вот:

Торт «Для двоих»




5 кг. Бисквит классический, суфле Птичье молоко, на желатине, Мокрое безе, и кружево из мастики.
Уже сейчас вижу, что если бы на втором и третьем ярусе поставить такое же кружево, только вверх ногами и по верхнему краю, заменив кремовый рисунок, было бы на-амного лучше. Но есть, что есть.

Оксана, ты очень сильно к себе придераешься. Тортик как всегда красивый и нежный, и бока хорошие, и мастики там достаточно. Я уверена, что заказчикам понравится. Ты совершено зря переживаешь!!!

Оксана, я его рассматривала, рассматривала - и бока ровные, и всего хватает, даже обои умудрилась в процессе внимательности рассмотреть они тоже под торт подходят В общем- красивый торт

Спасибо, девчата. Приятно, конечно, да и заказчица, увидев, сказала «Ой, как нежно!!!» (А ведь и цвет крема и цвет кружева не совпал. Хотя в живую это не так кидалось в глаза, как на фото)
Но внутреннего удовлетворения нет

ИскусницаЯ, нежный торт, весь такой ажурненький, и главное сочетается с задним планом
Но этой «ажурности» многовато. Тебе не хотелось сгладить бока и уже по ним наносить кремовый рисунок?
Кружева из мастики завершают композицию, но смотрятся какими-то неродными То ли по цвету, то ли из-за недостатка, как ты говоришь, на других ярусах

Ира, ты права, гармония в этом торте только в сочетании с задним планом! В общем позор на все джунгли! Сгладить бока ооочень хотелось, но не моглось. Не было времени. Да и если честно, я вот уже начала думать и оказывается, что я не представляю, как это делать. Если крем маслянный, тогда понятно, каждый ярус выровняли бока, верх и потом собрали. Но с Мокрым безе так не пройдет! При установке, бока или верх нижнего яруса пострадает (у меня точно!)

искусницаЯ, ну смотрю ты насадки все больше и больше осваиваешь!! Молодец! У тебя хорошо получается. А я вот очень сомневаюсь, что было бы лучше., если бы применила мастику на верхних ярусах. Я бы может только чуть понасыщеннее сделала цвет для отделки.

Девочки!!! Какая красота, столько всего. Честно, комментировать было некогда, только плюсики отмечала. Столько работы, столько новых идей. много утащила к себе в копилочку. много полезной информации. а сейчас мой тортик. просили такую же единичку для девочки, как в прошлый раз я делала, но не могу совсем копировать торты, внесла несколько изменений. вот результат.

Торт «Единичка для Алисы»
Вес 3 кг, бисквит классический, пропитка сироп сахарный+сироп от конс. персика, крем сливочно-творожный, персики, оформление - белковый заварной, лепка мастика ММ.

Деточка
Славная единичка, так нравятся мне такие тортики

Деточка
Славный торт! Яркий и по-настоящему детский!

Хорошая единичка. Но я со своим виденьем влезу, можно? Мне бы хотелось тапочки поменять местами со слоном. А еще... убрать ту ленточку, с надписью (вспомнила Тортыжку). Но понимаю и сама сталкиваюсь, что такие надписи, чаще всего, желание клиента. А для нас это закон

Ты права! Я уже на фото заметила, что их лучше поменять местами! И ленточка - это желание заказчицы!

Деточка, славная у тебя единичка, а мишка на ней как настоящая игрушка

Деточка, ты опять с единичкой. Миленько как всегда. От таких фигурок я умиляюсь.
Прости, я как обычно буду придираться к бордюрчику. Ты специально так сильно, воланишь»? Или случайно получается?
Кажется, что торопилась сделать воланчики погуще

Спасибо за тёплые слова! А волан - это желание заказчицы, чтобы единичка была точно такая, же как первая для девочки! В следующей единичке исправлюсь!!!

Деточка, очень хорошая у тебя единичка получилась, нежная. Выравнен превосходно. Лепка замечательная. Соглашусь с Оксаной, что сандалики переставила бы на перед. Они низкие и слоник их закрывает.

Девочки! Всем огромное спасибо за оценку и ценные советы!!! Они очень ценны для меня!

... В отличии от этого торта. Довольна, как слоненок. Торт мегаскоростной, но вот как-то пошел он

Торт «Рождение»




1,9 кг Суфле Птичье молоко, на желатине, 0,44 порции. Кл. бисквит на 4 яйца, диаметр 25 см. Мокрое безе на 170 гр белка.

Оксана. такой красивенный торт!!! Хотелось бы так научиться, молодчинка, пусть ручки не болят и хороших тебе клиентов!

Спасибо! (для меня актуально сейчас - ножки )
А на счет научиться, так нет в нем ничего сложного, ну мне сейчас так кажется

ИскусницаЯ, опять супернежный тортик!!! И такие цвета ты умеешь выбирать, прям глаз не оторвать!!!

Гы... не, во как раз цвета и я, это песня не моя. У меня просто сиреневый краситель, вот и все мастерство

Не-е, краситель тут не причём, тут талант налицо

искусницаЯ, восхитительно. Очень нежно. Интересная идея пятилистника
Только на мой взгляд ты зря такую оранжевую лепёху подложила под малыша. Она лишняя. Вот беленькая была бы в самый раз

А вот не додула я ее покрасить белым кандурином, не пришло совсем в голову! А вот теперь уже буду на это обращать внимание. Спасибки!

искусницаЯ, Оксанчик торт рождение-нежный и трогательный. Прорисованный цветок -великолепен. Но мне кажется, что рюша здесь очень тяжела для такого нежного цветка.

Тачки едут на ДР
Бисквит-безе-шарлотт-ананасы-МБ. Шокомастика и Иринки-сахаринки (Коричневая машинка)
2,1 кг

Altsena, идея направления в виде указателей-класс! Очень понравилась. Взяла на заметку. Машинки вылеплены замечательно!! завидую!! Но не хватает в торте более ровных линий, просушенных знаков, чтобы они были ровными, а не погнутыми. Все мелкие детали такие, обычно делаются заранее и просушиваются. Не ровность пятерки тоже бросается в глаза. Я обычно делаю трафарет цифры на кануне, чтобы в день сборки не тратить на это время. Мне остается только наложить трафарет на торт и покрыть кремом. Снимаешь трафарет и циферка ровная ровная. Но это все дело наживное. Придет с практикой.

Хаска, спасибо! Этот торт у меня получился, как вы называете, скоростной. Я стараюсь все детальки делать заранее, и все-равно много косяков получается, так хоть есть время что-то подправить. А тут за два дня ночи пришлось все слепить. В больнице пролежала с дочкой, а торт так просили сделать!! Упор сделала на машинки и травку, а знаки - в последний момент идея пришла.

Altsena, весёленький тортик. Тачки интересные с множеством мелких деталей. Цифра- да, угловата.

Торт «Солдату в радость! С праздником! "
Состав : медовик, сметанный крем
Вес 3 кг

uyla9541, очередной забавный сюжет у тортика! И выполнен замечательно!! Есть неровность в бордюре. Если это не твоя задумка только. А чем таким зеленым покрыт торт? Это желе?

Спасибо, Людочка! Бордюр........ купила сливки и практически вся партия - 12 пачек - брак : абсолютно не взбиваются. Т. е. малеха - да, а вот до устойчивости - фик Благо есть еще старый закуп - с него то все и делала, а вот на бордюр взяла новую пачку. Бью, бью а толку ноль, а за тортом уже едут (благо, в подарок подруге делала). Пока дошло, что они не собьются, пока взяв 2-ою пачку поняла, что и тут результата не будет, (а машина уже под оконом -за тортом), короче плюнув и вывернувшись типа " такая задумка», пришлось энтими сливками недобитыми оформлять, а они ух пи-пи-пи-пи-пи..... еще и сваливаются - стекают вниз..... КОроче, бордюр все испортил
Так что, девочки, тортик так сказать, чисто для идеи показала

А зеленое покрытие - декор - гель. Кстати, классная штука и с желе заморачиваться ненадо. Продают в 1 л-вых и 5 л-вых ведерках. Добавил красителя и вперед

uyla9541 Солдат классный получился, а вот бордюр немного кривоват, мне кажется.

Спасибо за идейку! Такой юморной тортик получился, здорово!
Юля, а декор гель ты чем или как наносишь?

Декор-гель наношу с мешочка.

uyla9541, солдатик - просто красавец. Здорово гель смотрится, удачно сюда подходит
Вот, уж, не знала, что такие трудности с растительными сливками бывают. Подвели они тебя

И мой небольшой торт. Делала вчера, а сегодня звонила заказчица и благодарила. Изначально они хотели прислать мне образец торта. Затем, посмотрев мои торты, передумали и заказали торт «маки»
Вес торта 1.3кг. Диаметр торта 19см. Классический бисквит. Безе. Карамельная пропитка. Крем шарлот с добавлением карамельного соуса от. Отделка желе. Рисунок делала при помощи печворка маки.

Жёлтое желе? рисунок шоколадом по желе.? цветы из мастики?

Не, Наташа, не совсем все так. Вот ЗДЕСЬ я рассказывала, как делаю такой торт.

хаска Солнечный такой и яркий тортик. Ах, сразу в лето захотелось...

Люда, вот какой чудесный торт вышел! Все изумительно красиво!

хаска, обалденные маки! Тоже загорелась попробовать в такой технике. По Вашей ссылке прогулялась, но так и не поняла, какое желе нужно взять: обычное с половиной нормы жидкости или для торта (Д-р Эткер, Хаас)?

Эля_луг, у меня не получается любви с желе для торта от доктора Эткер. Никак и ни разу!! Пользуюсь обычным желе для десертов. Марка не обязательно от доктора Эткер или Хаас. Я сейчас пользуюсь нашим желе Российским - русский продукт. Там желатин используется из Беларуссии. Мне качество нравится. Только беру норму воды меньше в половину, чем указано в инструкции к данному желе.
Сейчас уже приноровилась и как-то делается проще, чем там в МК. Тем более, что при помощи печворка сделать оттиск на креме проще простого. Обвести все это шоколадом и залить разноцветным желе. И тортик готов.
Мечтаю сделать такой же торт с подсолнухами. Когда-то здесь выставлялось панно в стиле мозаика с подсолнухами. Красота-а-а-а!! Вот после них я и заразилась.

хаска. спасибо за ответ. Я желе для торта Д-р Эткер использую для яблочных роз, но очень быстро застывает, приходится греть. Уже ищу себе картинки, т. к. печворка у меня нет.

хаска, торт хоть и не большой, но очень яркий, позитивный и душевный!
А картинка здесь уже без мастичной основы делалась, прямо на тортике? Ну очень эффектно, надо испытать такую технику

Хаска, тортик симпатичный и аккуратненький. Настоящее витражное стекло

Хаска, а скажите, пожалуйста, Торт «С маками» там ракушка идет в два ряда? Чтобы желе не выливалось... или как? Хочу еще с желе попробовать порисовать. Или там уже по ситуации смотреть нужно?

fomca, нет бордюр «ракушка» сделана в один ряд. Причем она может быть небольшого размера, так как слой желе совсем тонюсенький. У меня на торт диаметром 23см ушло всего 78 грамм жидкого желе. Главное, чтобы бордюр был плотный, без просветов, чтобы желе не вытекло.

Я сегодня тоже с тортиком. Традиционная единичка!
Что-то делался торт совсем без настроения! даже не могу объяснить почему. еле закончила. Кстати на торте это отразилось. я работой недовольна. нет удовлетворения от проделанной работы. На ваш суд!

Торт «Единичка для Алисы»-2.
Вес 2,6 кг, Пышки от «Прага», трюфельный крем, грецкие орехи, пропитка сироп+коньяк, оформлен белковым заварным, ММ и ШМ.

Деточка, говоришь муза улетела от тебя? Не согласна, хороший тортик получился. Да и судя по количеству мелкоштучных элементов, работы проделано немало.

А мне нравится! Нежная и красивая. И согласна с irza столько мелкоштучных деталей, так что чет ты мать на себя наговариваешь!

Деточка, весёленькая единичка. Столько игрушек. Но что-то в талии она утебя похудела, а ножка заметно поправилась. Диспропорция получилась А бордюрчик

Ох... Даа, когда же он придет, опыт то... То крем цветной на белый - ЛЯП!!!, то делаешь, делаешь - и вдруг воздух из мешка ПУХ!!! Теперь понимаю, когда уже все сделано, что для учебы не нужно делать обводочки из контрастных цветов, белый на белом не так бы был заметен...(знаю как нужно точно делать контрастную отделку при шитье, люблю шить). Будем дальше учиться!

Только на фото увидела, что финтиклюшки из айсинга совсем лишние и по цвету и по форме...

Для самых любимых... - внутри «Наполеон», мокрое безе, айсинг, вес не знаю, для своих домашних, но по размерам могу сказать - диаметр 22 см, высота около 6 см.

fomca , очень красивый торт! Умница! Вот только не обижайся, но мне кажется, что бабочка здесь лишняя.

Да, я тоже это поняла, во-первых, она массивная для такого торта, а, во-вторых, другой оттенок белого...

Света, а на сколько белков крем? Сколько крема ушло на торт?

Ох, какой изумительный!!!

Ага... еще сразу хотела написать для информации. Значит так, яйца были домашние маленькие. Взяла четыре белка, получилось 85 гр. Сколько было крема по весу не могу сказать, я все еще без весов... Крема ушло впритирку до последней капли, под аппликацией масляный, там же мастика...

fomca, Светик, какой тортик нежный. Мне всё в нём нравится: и рисунок, и бабочка, и бордюр, и пропорции. А петельки по уголкам как раз заполняют пустые места. А цвет можно было в тон с бабочкой.

Ирина, спасибо большое, очень важно Ваше мнение, как профессионала.... Потому что пока сомнения во всем...

fomca, признаюсь честно, что слово звание, профессионал» для меня выше всех похвал. Что-то умею, но ещё многому учиться и учиться

Сделала я свой тортик ура!!! Спасибо всем за помощь!!! irza, искусницаЯ, и всем всем кто помогал советовал
Попробую его выложить сюда!
Торт «Годовасик»
Бисквит ванильный на кипятке, крем йогуртовый от chiran-n, за что ей отдельное спасибо!!! Крем шикарный!!! И масло со сгущенкой. Сверху украшения из мастики маршмелоу!!! Изначально планировала сделать торт цифра 1. Но когда пропитала и собрала, поняла что резать его ужасно жалко. Оставила в таком виде. Вес около 5 кг. Украшать нечем оказалось. Мешочки которые были с насадками, предательски порвались. Получилось, как получилось, но ужасно вкусно!!! Всем огромное спасибо!!!

Ириночка, разрез очень красивый и аппетитный. Пинеточки просто чудо.

Вы меня успокоили. Я думала, совсем уже все плохо.

Ириночка, миленько получилось. Пинеточки очень хорошенькие. Вот слюнявчик как-то потерялся. Можно было его по контуру обвести или нанести по самому краю мелкий рисуночек.
Звёздочки украшают. Только немного пёстро. А я бы сделала не чередуя, а ряд беленьких, ряд красненьких.

Обалдеть!!!
Я думула меня ругать будут, а оказывается торт еще и ничего получился
Спасибо!
Слюнявчик должен быть розовым, вернее я сделала его розовым, но видно плохо вымешала мастику. Он мне не понравился. Белый смотрелся бы симпатичнее.
Спасибо вам!
Я ждала жесткую критику, так ка до ваших тортов мне еще очень далеко

Ириночка, и за что же тебя ругать? Ты хорошо справилась со своим тортом. Сандалики замечательные получились. Согласна с Ириной, что звездочки лучше бы смотрелись не вперемежку, а в два ряда. С выравниванием еще научишься справляться. Так держать и двигаться вперед.

Принесла новый тортик. Делала на день рождения свекрови. Пыталась украсить торт по МК Хаски. Люда большое спасибо!
Торт «Три розы»
Вес около 3,5 кг. Диаметр коржей 24 см. Высота 15 см.
Состав: песочные шоколадные коржи на желтках. Первый крем - сливки, сметана, варенная сгущенка, горький шоколад и шоколадные капли. Второй крем - сливки, сметана, варенная сгущенка и халва с орехами. Украшен Мокрым безе. Разреза к сожалению нет.
Мокрое безе получилось хорошо. Крем отлично взбился (благодаря советам девочек - всю тему перечитала), а вот когда добавила зеленый краситель, крем потек, поэтому вместо листиков на тортике непонятные лужицы. Розы кремовые даже не стала делать. Положила готовые из мастики.



Вот выношу на ваш суд.

Ой, какой красавец!!! Обалдеть!!! Слов нет

tsvika, симпатичный тортик вышел. Жаль, что крем растаял. Но девочки добавляют краситель, и вроде такого не было. А цвет зелёный бледноват.

Ириночка спасибо
Оксана уже рассказывала, что краситель в крем вбивать миксером нельзя, а я это сдела, вот крем и потек. А цвет зеленный хотелось понежнее сделать - вот мало красителя и положила.

tsvika, то что видно сверху, торт удался. А вот сбоку посмотреть не удается. Картинка не увеличивается. Жалко что листики не получились.
Немного не совсем ровно разделен торт на части. Это заметно. А так все смотрится замечательно. И про лужицы если бы не сказала, не догадалась бы.

Спасибо. Делила на части на глаз, ни каких приспособлений дома нет, чтобы ровно разделать. Линейкой меряла, но все равно кривовато получилось Сбоку плетенка.

Всем привет.
Сначала выставлюсь, потом гляну чего я ещё не видела и кому не отписалась.
Ну во-первых, я для себя нашла идеальное решение как делать маленькие торты кто не знает, это моя проблема... неумение делать маленькие торты.
Собрала торт диаметром 26 см и высотой чуть меньше 15 см, разрезала его пополам, каждую половину перевернула на срез и вот оно моё счастье, торты весом 2 кг готовы.

Ну немного о проблемах этого торта, я наверное сама себя сглазила крем белково-заварной, который я делаю с закрытыми глазами, уже дважды не получился, первый раз на днях делала macarons, сироп переварила и второй раз с этим тортов, сироп наверное не доварила, вообщем крем вышел жидковат, листья никак не хотели вставать в нужную позу, пришлось срочно взбивать сливки... дрянь полная... и ещё момент, надо почаще пересматривать свои запасы, листья нужно было делать самой большой насадкой, а кое кто забыл про неё... и уже после того как торт забрали, решила записать в тетрадь желаний, что нужно купить насадку большую, смотрю, а на соседней странице такая позиция уже есть и она вычеркнута, а значит куплена, так что делаем ревизию почаще...
Ну и розы, я уже делала как торт с такими розами, только не фотала, мне бы конечно ручки попрямее как у некоторых кто отмечается в теме сахарных цветов...

Торт «Разноцветные розы»
Коржи - медовый бисквит
Пропитка - медово-лимонная с коньяком.
Крем - сливки с белым шоколадом и варёной сгущёнкой.
Начинка - карамелизированные орехи, шоколадная крошка
Декор - крем белково-заварной, сливки, мастика, кандурин




как всегда крупнее в авторской теме.

Pluss , вот это решение с весом! А форма то при этом какая необыкновенная! Молодец! По составу... я балдею, как и всегда!
«Разноцветные розы» - очень интересно и необычно оформлен, мне все нравится!

Pluss, цветочки роскошные! Буйство красок напоминает анютины глазки
Отличная идея из одного торта сделать два. Экономия времени.

Pluss красота. Розы цветные - это просто шик!!! А какое оригинальное решение с размером и форма у тортов очень интересная.

tsvika, спасибо. Глянь видюшку, мечта... ах.. где мои ручки попрямее.....
Ирина Доларс, спасибо. Думаю какая форма у меня приживётся, и оригинально и решена моя проблема.
А цветы такие есть в жизни. Если моя информация верна, то их изобрёл дизайнер, голландский владелец цветочной компании Peter Van de Werken.
Можно глянуть тут

thumbnailUrl

FLOWER RAINBOW

Торты, украшенные кремом (2) - 654639

PT7M

True

2012-02-24T17:45:14+04:00

embedUrl

Pluss, сходила по ссылочке. Красота неописуемая

второй торт, точнее вторая половинка торта.

НА ЦВЕТЕ НЕ ЗАЦИКЛИВАЕМСЯ, в натуре цвета нормальные...

Торт «Для мальчишки»
Коржи - медовый бисквит
Пропитка - медово-лимонная
Крем - сливки с белым шоколадом и варёной сгущёнкой.
Начинка - карамелизированные орехи, шоколадная крошка
Декор - крем белково-заварной, сливки, мастика, кандурин




покрупнее в авторской теме

Pluss ,«Для мальчишки», да что то с цветами ни то, а техника выполнения, по мне, идеальна! А каким образом машинки сделаны? Это «пэчворк»?

fomca, спасибо дорогая. Ты меня прям в краску всегда вгоняешь. Машинки, ага печворк..

Pluss, красочный детский тортик. А я подумала, что детали шоколадные. Детки бы с удовольствием их схрумкали

Ирина Доларс, Да, на детском торте мастика, всю её слопала собака.

Pluss, оба торта интересные!! И по форме и по содержанию!!

А в моём, автопарке» пополнение. Дождалась. Давненько хотела сделать, но случая не представлялось
Ох, и, наплясалась» я с ним. Не знала с какого боку начинать. Да и выглядит как, шпаклёвка» под мастику. Но я всё же довольна. Ведь он первый

 Мой , Жёлтый американец»



 
 Тортик на 1,8кг. Бисквит+сливки+киви+бананы. Белковый крем. Белый шоколад для зеркал и дисков. Шины из тёмного шоколада и мёда.
Машина на подложке и на крышечках от мороженого. Сзади видно. Не получилось спрятать

Ирина!! Я балдею!!! И это все крем! Четкость линий то какая!... Кстати, у моего сына такой автомобиль-трасформер, один к одному!

fomca, спасибо. Сама не ожидала, что получится. Интернет облазила, чтобы найти все ракурсы машины, и передать более-менее достоверно

Ирина Доларс, Машина как настоящая, только уменьшенная в размере. Браво.

Ирина Доларс, машина - полный восторг, учитывая каким кремом ты работаешь, то тебе памятник. ПАМЯТНИК В СТУДИЮ!!!
Здорово.

tsvika, Pluss спасибо, девочки. Очень рада, что вам понравилось

Ирина Доларс - ничего себе первый!!! как так выровнять кремом машинку? КЛАСс!!!

Татьяна@, спасибо. Очень трудно выравнивать. В одном месте разгладишь крем, в другом вылазит

Ирина Доларс, восхищаюсь твоим терпением!! И восхищаюсь результатом, который ты получила, делая такую точную копию машины. МОЛОДЕЦ!!
Как ты смогла ее так отгладить? Это же не реально!!

Хаска, спасибо. Сама не ожидала. Что-то больше мне уже не хочется такой делать. Думаю, если закажут, попробую в технике, вязка»

Вот и мои первые тортики. Выставляю их, чтобы показать, что не зря сижу на Хлебопечке, а понемногу учусь у мастеров.
Торт «Двоечка для Алёши» для младшего сына
Медовик, сметанный крем+чернослив. Украшен кремом «Мокрое безе», двоечка - желе из агар-агара, лебеди и бабочки из айсинга.



Не думала, что травку так сложно делать (спасибо, старший сын помог ).

Спасибо за отчет! Очень приятно! Молодчина. Лебеди хорошенькие Травка... да уж, ее так много и это, с Мокрым безе не легко, подтверждаю и понимаю.

ya_alenka,
Торт с двоечкой интересно сделана двойка в виде озера с лебедями. Идею стащила. А чем делала травку, что замучилась?

А это тортик на свой ДР.
«Тортик для себя»
Внутри – торт «Лебединое озеро», украшение – «Мокрое безе».



Мокрое безе почему-то в этот раз не получилось, при выравнивании сильно пузырилось.

У вас очень красиво оформлен торт, замечательно украшен. Скажите, вы выравниваете по коржу или по крему мокрым безе? И при разрезании торта крошится безе?

ya_alenka, сделано немало. И задумка неплохая

«Тортик для себя»- хорошая работа. И выполнено аккуратно, и композиция продумана, и геометрия соблюдена

искусницаЯ, Ирина Доларс, спасибо за внимание к моим тортам. Ваши работы не дают спать по ночам (в голове рой мыслей, что из ваших творений применить при украшении торта).

strecoza, в этот раз торт выравнивала по крему, т. к. сделала его с запасом. Корж безе в этом торте на вафельном корже выпекается и не высушивается полностью, поэтому при нарезке не крошится.

А сами украшения крошатся? Вообще должны крошиться? Я пробовала мокрое безе в украшении, так у меня высушиваются до настоящего безе и соответственно при нарезании торта крошатся, это так и должно быть?

ya_alenka - «Тортик для себя» - умничка! рюши красивые! А фото сверху нету?

ya_alenka, вот уж точно с пользой дела ты проводишь время на форуме!! Торты интересные. Особенно голубенький понравился, тот что для себя любимой делался. Очень интересно сделана прорисовка и отделка торта. Чуть выравнивание получилось не совсем ровное. А так, торт

Сегодня несу свое спасибо Хаске за ее МК «Кремовый «АНАНАС»"
Вот что получилось (Это Кумушке-Аленушке на ДР - розы делала впервые!)
Тортик «Ананас в розах»






 Ананас -муравейник, украшен кремом (сгущенка+масло), мокрое безе, а полянка с розами - торт битое стекло. Вес 3 кг.

Хасочка это Вам

Татьяна@, Тортик великолепно смотрится. И сама композиция интересна. Розочки аккуратные. А сам ананас так и просится в нарезку. Видать спеленький

Татьяна@, ананас - хорош!!! Очень понравилась часть с листьями вверху ананаса.
А мне и в голову ни разу не пришло, что можно сделать так. У тебя получилось более естественно. Ты наращивала чем-то ту часть, которую потом листьями отделывала?
И форма самого торта интересная.

Да у Вас глаз-алмаз!!! Верхушку наращивала сладкой картошкой и потом листьями отделала.
  Спасибо Вам, Хасочка за то, что находите время коментировать и мои тортики

Торт «Оранжевые розы». Внутри бисквит, пропитка, крем масло+сгущенка. Украшен мокрым безе. Спасибо большое, за этот крем Agathy.

diana61, торт с розами очень нравится. Очень хороший рельефный крем и хорошо прорисованы ракушки. Какой насадкой и какого размера ты их прорисовывала? Очень четкие ребра получились. И двойной крем тоже очень хорошо смотрится и на ракушках, и на лепестках роз. А вот сами лепестки немного длинноваты. Их бы делать покороче и поокруглей, а не растянуто.
Я правильно поняла, что белым кремом по боку торта это абстрактные розы, что показывала Лисс-Люда? Если это так, то вот у них почему-то грани совсем не четкие. Крем то один и тот же? Ты когда их рисовала, торт у тебя был на уровне глаз? Или ты стояла над ним и смотрела на него как бы сверху?

Ракушки насадкой 195, у меня набор 52 предмета, там она самая большая. Розы я ещё не пойму, как правельно насадку 123 держать. У меня одни получаются прямые, а другие чуть округлые. Какие правельно делать не знаю
На боку розы этим же кремом, может я не постаралась хорошо прорисовать. Надо открытой звездой попробовать и протирать насадку чаще, а то крем застывает быстро. Спасибо большое, за внимание к моим тортикам А то так может показатся, что все хорошо делаю

diana61, посмотрела я на насадку роза, которой ты пользуешься №123. Правильно у тебя из нее и будут получаться листики розы как бы с отогнутым краешком. Это связано со строением этой насадки. У нее сбоку есть вогнутость, и поэтому насадка имеет изогнутую форму. Вот за счет этого лепесток и получается отогнутым. Эту насадку, как впрочем и прямую, но имеющую форму капельки при выходе крема, нужно широким концом держать вниз, а узким концом вверх.

diana61, розы понравились. Очень красиво смотрится., Ракушечки» двухцветные. Согласна с Людой, листики напрашиваются покороче.

Торт «НЕМО» Внутри бесквит, крем масло+сгущенка. Украшен масло+ сгущенка, белковозаварной и шоколад. Плавники делала из мягких вафель, просто вырезала вставила и покрыла кремом.

diana61 умничка, что тортики выложила.

Славненький, Немо». Тоже хочется такого сделать

Еще один тренировочный мой тортик, попыталась испробовать нарисовать бордюр, который давно «запал в душу», его автор, я думаю, сразу узнает... А вот вокруг вафельной картинки - попыталась нарисовать косичку как у Хаски бывает на тортах... Короче, спасибо всем, что учите нас!

«Просто детский» - бисквит медовый, крем-мусс шоколадный, за что огромное спасибо Pluss? шоколадная крошка, ореховая крошка, ганаш на белом шоколаде, мокрое безе. И как уже повелось, торт для домашних - вес не знаю.




И по-ближе бордюр... для Вашей оценки... Может подскажите, как правильней держать насадку... Мне кажется, надо по-ближе к торту, какие-то просветы у меня получаются ненужные...




P.S. Девочки, вот еще что... Как правильно пользоваться вафельной картинкой? Я промазала ее желе, приготовленным из белого чудо порошочка под названием «Кларо». Это было что-то... Он застывал еще на кисточке... И на охлажденном торте картинка вся изгибалась в обратную сторону и трескалась, держала руками, пока чуток приляжет, потом сверху намазала.... Пригладила. Ну вышло, не очень... Неравномерное покрытие, а как правильно?

fomca, хоть ты и столкнулась с трудностями при изготовлении этого торта, но торт при этом получился в общем нежным. Очень праздничное сочетание двух цветов голубой и белый.
У меня тоже при нанесении геля вафельная картинка изгибается. Приходится придерживать ее руками, пока наносишь на ее край бордюр из крема. Но со временем она размокает и становится ровной. Вообще изначально в инструкции к ней писалось, что ее нужно на несколько секунд поместить в воду. Может так попробовать.
Бордюр узнаваем и знаю даже кто его автор!!
Придет Иринка, она тебе подскажет что не так. Но мне кажется что у нее в верхней толстой части бордюра есть изгиб как бы из середины к краю. А тонкий кончик рисунка повторяет очертание края торта. Но это мне так кажется!

Хаска. спасибо! Еле поняла, но поняла...... Да у нее более изогнута линия, я потом тоже сравнила и увидела это... Но когда делаешь, кажется же, что все так, а когда сфоткаешь и сравнишь...

fomca, тортик яркий. Множество элементов. Почти справилась с ними
Про бордюрчик... Да, да. Изгиб делать побольше. Я по краю веду две параллельные, полоски«плотненько друг к другу, а сверху третью пожирнее, сужая хвостик. А у тебя полоска по всей длине одной ширины. Но ведь это твоё вИдение, твоё восприятие, твой собственный вариант.
А по низу тортика сначала побольше можно выдавить. Потом тянешь вверх, как бы приподнимая, затем вниз веди поближе к поверхности, и утоньшая, чуть выдавливая.
Так и ведёшь волной: вверх-вниз, вверх-вниз...

Тотр «Барби в розовом» Бисквит, пропитка, крем шалотт. Украшен мокрым безе, заколка из айсинга.

diana61, миленькая Барби. Жаль не разглядеть всего богатства поближе

Всем приветик! Принесла вчерашний тортик. Второй заказной тортик на день рождение.
Торт «Привет, ромашка»
Вес около 3 кг. Диаметр коржей 24 см. Высота 14 см.
Состав: песочные шоколадные и песочные кофейные коржи на желтках. Первый крем - сливки, сметана, варенная сгущенка, горький шоколад, шоколадные капли и жаренные орешки. Второй крем - сливки, сметана, варенная сгущенка и халва шоколадная. Украшен Мокрым безе. Разреза к сожалениюю нет. Если рецепт тортика надо выложу.




Наконец-то я научилась делать крем Мокрое безе. Крем отлично взбился. Красители гелевый - зеленый и сухой - желтый, вмешавала лопаткой.
Надостатки вижу - есть небольшие проплешины между звездочками. Когда украшала, как-то не видно было

tsvika, бабочки являются украшением тора. Края не имеют четких очертаний, поэтому ромашка почти не узнаваема Можно было побольше вырезать каждый лепесток и выделить.
Извини, но что-то ты намудрила с переходом от белого к зелёному по бокам. Похоже пыталась изобразить листики? Вот эти, столбики» идут... Можно было их разной длины сделать. В виде травки. Надеюсь понятно написала

Ирина Доларс спасибо за критику. Вместо зеленых столбиков должна была быть травка, но у меня насадка с 2 дырочками, когда начала выдавливать крем, травка не получалась, пришлось снять крем и нарисовать столбики и листики:girl_red: Итересная идея разной длины их сделать, что-то я не додумалась
Про лепестки поняла
Будем стараться исправлять недостатки и учиться

tsvika,

tsvika, интересный тортик, про коржи песочные на желтках очень интересно, рассказывай (записываю )

В рецептах тортов выложу

tsvika, Вика, то что это ромашка поняла только по названию торта. Явно не хватает кантика по всем лепесткам другим цветом. Даже бусинки не спасают.
О, прокрутила чуть ниже страничку, там еще одна ромашка. Вот вроде бы сделано тоже одним цветом, но прожилки сделаны другим рисунком и сразу заметно очертание ромашки. Ну, я думаю, что у тебя это не последняя ромашки и ты еще наверстаешь упущенное!

Всем большой приветик! Я сегодня с тортиком! Видела всю красоту, которую здесь представили!! Какие умницы!!! Я совсем закрутилась, с дочей на процедуры и подготовка утренника Вот добралась сюда. Так мне понравился тортик с розами, что решила и я попробовать изобразить!. Вот, что получилось!

Торт «РОЗЫ»
2,2 кг. пышки от торта «Татьяна», внутри растительные сливки+ вишнёвое желе, украшен тоже сливками.

Деточка, красотища.....

Деточка Тортик нежный получился!

Скажите, а как вы такие розы делаете? И они из мокрого безе или сливок?

Посмотрите здесь... hlebopechka.ru...
Там есть видео «Стилизованные розы из крема»

strecoza Я не автор тортика, но могу ответить, если девочки не против. Торт Деточки? Она написала, что украшен сливками растительными. А такие розочки можно и Мокрым безе сделать и белково-заварным. Я шарлоттом делала, через маленькую насадку.

tsvika
Дама с @
спасибо вам за ответ

tsvika, Дама с @! Спасибо за помощь и за ответ. Я очень благодарна, что вы ответили за меня.

Деточка, Торт «РОЗЫ» - превосходно выглядит. Отлично получилось

«РОМАШКА ДЛЯ АЛЕНКИ»



Ванильный на кипятке, внутри сливочно-творожный и замороженная малина. Сверху масляный на белках. Вес 2,5 кг. Делала для кумы на 8 марта. Крем не рассчитала. Получилось маловато зеленого. Еле доделала внизу листья. Это мой второй торт... Слишком не ругайтесь

Оксана, делала по твоим рекомендациям, но на мокрое безе не решилась. Сохнет слишком

Ириночка, прекрасная ромашка
Жаль, не видно что по бокам... На мой взгляд листики чуток маловаты. Но видимо такая задумка была?. Можно было покрупнее сделать.

Всех поздравляю с 8 Марта!!! Большого вдохновения и шедевров!!!

Добрый день! Поздравляю всех женщин с 8 Марта!!!
Я сегодня с тортиком для женщины, которая всю жизнь занималась меховыми изделиями.
ТОРТ «Шапка-ушанка»




Внутри бисквит на сгущенке, Шарлотт, безе с орехами. Украшен ганашем. Вес 2,3 кг.

BlackAngel , вот это идейка!!! Мне все нравится - а шапочка такая «мягенькая», прелесть!

BlackAngel, очень классный торт, я давно мечтаю сделать шапку-ушанку (уж довольно таки инересная идея) МОЛОДЕЦ

BlackAngel Шапка замечательная Идея очень хорошая. Заснеженая такая шапочка получилась

BlackAngel, ах, какой тортик. А розочки -, вот бы МК по ним, а?

BlackAngel
Вот это красотища!!! Прям настоящая шапка!!!

BlackAngel, шапка бесподобная. Браво. Ещё снежком припорошена. И цветочки оригинально дополняют композицию

BlackAngel, ну шапка отменная!! Очень натурально!! А вот у цветочков видна проволока на которой они держатся. Как бы их покучнее сделать? Хотя сами розы мне тоже нравятся!!

Тортик «Для самых-самых...»

«Пломбир» с карамелизованными орешками, мокрое безе. Торт-плагиат, спасибо Хаске и Ирине Доларс за объяснение по бордюру, но и со второго раза не получилось.

Мокрое безе не получилось должным образом, поэтому отработать бордюр особо не получилось - опять какая-то «калбасня» вышла!




 На тарелочку не обращайте внимания - тортик домашний...

fomca Роза красивая очень. Желе рисовала? Все хочу апликацию сделать, но никак не решусь

fomca, прекрасная роза получилась. Аккуратно. И бордюрчик именно такой сюда хорошо подходит

Спасибо, Ирин!

fomca, очень красочный у тебя получился торт с розой. Вот не понимаю, как вы справляетесь с этим желе для торта? У меня вообще не получается хоть каплю вылить на торт. Еще в ложке все застывает. Я пользуюсь обычным желе для десертов. Только разбавляю на половину. Оно хоть льется нормально.

Ох-ох, не знаю правильно я делаю или нет, но все мои корнетики залипли с этим желе и вспомнила я про свой большой шприц...
Вот им и вооружилась, но мне кажется, что ни все так гладко вышло, но ничего, сама себя успокаиваю - это же первый мой КРАСАВЕЦ...

ДОРОГИЕ МАСТЕРИЦЫ!!! Всех поздравляю с женским днём 8 Марта!!! Желаю от души: весеннего настроения, любви, счастья, исполнения всех желаний и много новых и интересных тортиков!!!

Я сегодня ещё с тортиком.
Торт «Розы 2"
Вес 1,8 кг. пышки «Татьяна», растительные сливки, желе вишнёвое.

Деточка, ну, тебя, дорогая, похоже понесло. Это уже заразно. Опять на,5" справилась

Деточка, твои розы получились отменно!! Но вот смотрятся они немного по-разному. Такое впечатление, что на втором торте сливки перебиты. Края у розочек рваные. А на первом торте - ровные, ровные. Ты у нас часто делаешь торты со сливками. Скажи когда надо себе сказать стоп, чтобы сливки не перебить?

Людочка! А вот со сливками я каждый раз вспоминаю твою подсказку, о том, что надо 20 минут на средней скорости взбивать, а вот на быстрой скорости от3 до 5 минут. Мне попадаются всегда разные сливки, и каждый раз я над ними стою и, как видишь, не всегда получается вовремя остановиться. Всё исключительно на внешний вид делаю.

Тортик «Розовые розы с бабочками»

Вес около 3.5 кг. Диаметр коржей 24 см. Высота 16 см.
Состав: песочные шоколадные и песочные кофейные коржи на желтках. Первый крем - сливки, сметана, варенная сгущенка, горький шоколад, шоколадные капли и жаренные орешки. Второй крем - сливки, сметана, варенная сгущенка и халва шоколадная. Украшен Мокрым безе.

Заказчики перенесли заказ на следующую неделю, а торт уже собранный стоял в холодильнике. Пришлось кушать самим. Указала по быстрому Мокрым безе. За одно потренировалась делатиь розы из крема. Это вторые мои розочки в жизни

tsvika, розочки замечательные. И листики все ровненькие, аккуратные.
Вот украшение боков меня немножко смущает. Может лучше смотрелось бы, плетение» под корзинку... Конечно выбирать тебе

Спасибо, Ирина! Хотела попробывать по-новому бок украсить.

tsvika, розочки получились, но крем для них мягкий. Форму плохо держит. Если по отдельности рассматривать каждую розу, то видно, что роза. А вот на общем снимке, как то все сливается. Но... понимаю что розы делались всего второй раз, поэтому можно сказать что справилась на отлично!

Торт «Маленькая принцесса» Внутри пломбир. Украшен мокрым безе.

diana61 Хорошенькие тортики. К Барби на платье цветочков можно было добавить или рисунок контрастный какой-нибудь.

diana61, спасибо, что делишься своей работой Это твоя первая, принцесса»?
, Утонула» она в своём, платье». Или тортик надо бы поменьше, или куколку побольше
А я талию немного выделила бы. Опустила бы её пониже. Ты рановато начала юбку расширять. Наверно надо было от бёдер начинать. Да деталей отделки немного не хватает. Мелких цветочков или точечек...

Это Вам, большое спасибо, что обращаеете внимание на мои тортики. Это моя третья кукла. Делала для племянницы мужа. Дали две, сильно маленькую куклу и барби у которой, ноги нельзя было снять. Намучалась я с юбкой, три раза весь крем снимала. Торт ещё сделала пломбир, может надо было срезать юбку, от талии? Я никак ещё непойму, где приталивать

diana61,
Барби получилась хорошо. Но крем не совсем рельефный. И талию по-моему высоковато сделала. Или снята кукла сверху, поэтому так выглядит.

diana61, куколка и вправду утонула в платьице. Полностью согласна со словами Ирины.

Торт «Смешарики». Бисквит ванильный, крем йогуртовый. Украшен шалоттом. Смешарики мои первые из шокомастики.

diana61, тортик яркий, весёленький. Смешарики забавные

Спасибо большое Я их первый раз лепила.

diana61, полянка со смешариками удалась

Как я люблю этот раздел, но как редко появляюсь... мне кажется я скоро вообще разучусь кремом оформлять тортики!

Пришла не с пустыми руками)) эту идею вынашивала с нового года, наверное.. хотела сделать к дню рождения брать.. и вот.. ура!! это свершилось

Торт «Таити,.. нас и здесь не плохо кормят»

Медовые коржи, слив.-сметанный крем, черная смородина, ганаш, мастика, крем «Шарлотт»




вес не знаю, но должен быть в пределах 2кг.))

kleopka! Ну полный улет!!!... И с идеей, и с оформлением!! Еще и джинсовый комбинезон с отстрочкой!!!... жаль плюсик уже поставила за мастичный тортик...

fomca , спасибо а ничего, через часик заходи

kleopka :oОбалденный КОТ!!!
Может я ему ротик только повыразительнее сделала бы

kleopka
Вот это тортик!!! Самый необычный из всех что я видела!!! Супер!!! Прям как живой.... Красавец!!!

kleopka, Вот это котяра! Всё при нём. Браво. Жаль будет такую красоту убивать резать

Спасибо девочки за добрые слова, за плюсики! Друзья попросили чтобы я вместе с ними такого же котяру сделала))
Ирина Доларс , брат всегда был за реалистичность.. чтобы как настоящее получалось, вот и получил, а когда я ему торт вручила он у меня спрашивает «А как же его резать.. жалко ведь!»

kleopka, ну котяра, ну котяра!!! Супер!! Ну вот точно, прямо на морде написано, что его перекормили!!

Я тоже принесла свой тортик. Вдохновилась «Маками» от Хаски. Людочка, большое спасибо.
Торт «Витраж «Водяные лилии»
2 кг, медовик, заварной крем, орехи, курага, чернослив. Покрыто масло+белый шоколад, шоколад, желе для торта "Haas". Не очень аккуратно, т. к. желе приходилось заливать практически с огня и местами шоколадный контур подтаял.

Эля_луг , я тоже «Маками» от Хаски вдохновилась и, почитав, думала... аааа, что там - легко! Ни тут то было! Нужно очень аккуратно действовать! То же пользовалась таким же желе как и у тебя, т. к. с порошочком «Кларо» так общий язык и не нашла... Это ваще зверь какой-то Да делала сразу же с огня, потому что застывало сразу и жутко и, если появлялась свободная секунда, то торт сразу же в холодильник!

ну вот, я тоже хотела рисунок в стиле витраж сделать. Теперь боюсь братся за него

fomca, спасибо. Да я тоже намучалась. Но теперь буду умнее: торт сначала подержу в морозилке с часик, шоколад буду наносить толстыми линиями, между переменами цвета тоже отправлю в морозилку. У меня уже другой рисунок ждет своего торта.
tsvika, не бойся, все получится.

А я рисунок рисовала ни на торте, а по трафарету на файле..., а потом на торт перенесла, дав немного подсохнуть шоколаду, и уже на охлажденный торт. Каждому цвету желе давала застыть в холодильнике!

fomca, я тоже рисовала на файле, потом его перевернула. Но это первый рисунок шоколадом, линии разной толщины. И поверхность торта была не идеально ровная, рисунок кое-где прогнулся и поламался. А желе застывало моментально на торте, или в ложке, или шприце.

Эля_луг, интересный выбрала витраж. Цвета мне очень нравятся (зелёный + изумрудный). Заметно, что желе тебя не, слушалось». Вот если бы сделала бордюр красивый, он на себя отвлёк бы внимание от погрешностей. Не хватает бордюрчика изящного

Ирина Доларс, спасибо большое. А на бордюр у меня место не хватило, вроде и вымеряла торт с учетом бордюра, а при переносе картинки она немного в одну сторону легла и расстояние по бокам было разное. К тому же я кремом всего 3 тортика делала, здесь решила ограничиться шоколадом. Но в следующем торте исправлюсь

Эля_луг, ах как мне твой витраж нравится. Так удачно цвета подобраны. И сам рисунок очень интересный!! А техника-она придет со временем. Сделаешь несколько тортов и поймаешь тот момент, когда и как делать.

Девочки, пожалуй покажу что я слепила. Маме подарочек сделала, за одно и потренировалась. Не смогла и я устоять перед этими розочками. В интернете видела такой же тортик беленький в два яруса. Попыталась сделать. Добавила колор. А получилась вот такая, лепёха»

, Экспериментальный "


 
 И расход крема большой, и дырок много... А интересно, никто не пробовал их квадратными выводить?
Вот такой он должен быть. Всего то 1,5 кг. Бисквит с курагой и сливками.
Потом уже поняла. Высоты торта не хватило. Насадка для такого оформления великовата оказалась. Боковушка должна быть в два ряда крупными, розами». Попробовала маленькой звездой (только у меня она закрытая) - какие-то круги получились. Ничего общего с тем, что на фото
В общем принимайте мою, лепёху» как есть

Ирин, я не великий тортодел, но... скажу. Торты в твоем исполнении - это что-то особенное и изящное!

Двухцветные розы мне нравятся, да и просветов я не вижу.... Только немного смущает как закончена завитушка от каждой из роз, хочется этот хвостик пригладить... Но это мое видение... я не спец.... В целом - очень интересно и красиво смотрится! А вверху - это оборочки так уложены насадкой для роз? Все - несу ПЛЮСИК! Побежала....

fomca, и всем-всем спасибо
Розочки вертела как показано в видео-уроке. А получились непохожими, да ещё в добавок с хвостами-кометами
Сверху на макушке четырёхлистники. Из насадки, роза» Хотела сделать как ЭТОТ №15. Красавец! Правда?
А я делала по памяти. К компу не было доступа

Ирина Доларс, все равно красиво получилось!! Двухцветность все восполнила. Очень оригинально!! Мне кажется ты чуть не дорисовываешь эти розочки. Надо чуть подальше прорисовать было, до изгиба, где начинается темный цвет. Такое впечатление, что у тебя не дорисован оборот.

Ирина Доларс Ирина, а мне тортик нравится. Очень оригинально получилось.

Хаска,tsvika спасибо

И при том, что я рисовала аж два круга. Просто высота яруса так мала, что не давала, разогнаться». Вот и, топталась» на одном месте. Маленькие, розочки» вообще не получились.

Принесла сюда свой первенький тортик-раскраску, что бы сказать всем спасибо! Ну, ни как не решалась я на такие торты. Сказать, что решилась, ляп и сделала- не скажу. Трудно, руки дрожат, ровную поверхность, на героях, не сделала (прилизывала крем кисточкой, смоченной в воде) Но благодаря всем, кто выставлял свои торты-раскраски, я решилась и надеюсь теперь буду тренироваться и совершенствоваться.

Торт "«Патрик и Спанч Боб!




Бисквит классический на 7 яиц (белки 274гр, желтки 157 гр, мука 210 гр, сахар 233 гр) Выпекала в коробке 35,5х26 см Высота теста в форме2 см. Высота готового коржа 3,2 см. Суфле птички, на желатине, мое, 0,7 порции. Бисквит, суфле, бисквит, суфле. Бока и рисунок - мокрое безе на 120 г белка и 240 гр сахара (еще и осталось по пакетикам). Сироп 250 гр. Размер готового торта 34х26 см, высота около 4 см Вес 2,140гр

искусницаЯ, Оксанчик, а мне нравится твой рисунок!! Правда мне герои сами не нравятся. В смысле не на торте, а вообще. Какие-то уродцы. Но ты то их передала такими как они есть. А вот как ты цветочки рисовала? Они у тебя как вышитые мулине. Не помню как называется эта строчка. Ну вроде бы как петелька, разделенная на пополам.

Людочка! И мне нравится! Хотя и вижу и знаю все минусы. Но вот чес слово, сама не ожидала, что получатся похожие, с моим то умением рисовать! Поэтому и не берусь за такие торты... вернее не бралась. Но хорошо, что есть инет, принтер, шаблончики....(А героев я тоже не лю... и малому мультик не показываю, но шо ж сделаешь...)
А цветочки вышитые, говоришь? Ну да, ну да, старалась, иммитировала... А если серьезно, то рисовала все пакетиками маленькими, дырочку ножницами чик и вперед. А уж что там вышло, на что похоже, я не виновата

искусницаЯ Оксана очень хороший торт получился. Рисунок аккуратный. Цвета такие хорошие.

Оксан, а в планах то был ПАТРИК как объемная фигурка? А в итоге - нарисовала да? Мне нравится, а еще больше - балдею от твоих оборочек... Может за них мне попробовать взяться, что то я всему хочу и сразу!

искусницаЯ, мне нравятся твои, весёлые ребята». И Патрика удачно разрисовала кисточкой. Так как по всюду пузырьки (кружочки), то имеется в виду вода? Тогда может быть фон голубенький лучше бы смотрелся?...

У меня сегодня тоже со стилизованными розами. Правда они у меня выпечены, как безе. Есть у меня любители безе. Торт нужен не большой по весу, но при этом, чтобы безе было в несколько слоев. Пришлось мудрить. С верхним слоем безешек у меня получилось три слоя безе. При весе торта 1.3кг. Диаметр торта 19см+безе по всему торту.
Бисквит ванильный на кипятке на 3 яйца. Безе. Пропитка сироп грушевый. Шоколадная крошка. Крем масляный шарлотт. Цветочки и сердечки из шокомастики.

Стилизованные розы из безе.

хаска Белоснежный сугробик с весенними цветами. Выглядит очень воздушно и аппетитно

Хаска! Вот это стилизованные розы!!! Ну не можете Вы профи наши просто так сделать.... Здорово! С выдумкой! А как смотрится! ммммм.... Ни за что бы не догадалась испечь их как безе!!! Вот хотя бы чуть-чуть научиться думать в вашем направлении

Людочка! Сначала скажу, что мне очень нравится твоё фото! Ты такая хорошенькая!! Потом скажу, что «Розы из безе» меня привели в восторг! Вот это мастер!

Хаска, какой интересный тортик. И сердечки с цветочками - отличное украшение

fomca, очень красочный у тебя получился торт с розой. Вот не понимаю, как вы справляетесь с этим желе для торта? У меня вообще не получается хоть каплю вылить на торт. Еще в ложке все застывает. Я пользуюсь обычным желе для десертов. Только разбавляю на половину. Оно хоть льется нормально.

Не решалась выставлять - но... ладно. Делала сразу два тортика, так вот первый был как пробный - а потом уже с розой. На первом виддно очень много огрехов, как не могла я с этим желе справится...

 Торт «Тюльпанчик. Пробное чудо», внутри - «Пломбир», шоколадная крошка, вес около 1 кг.




 О, что то стыдно мне...

fomca, не смотря ни на что, симпатично. Будто под водой. И видны всплески.

30 лет
Сметанник. Белковый крем, мастика. 3,5кг




Черные делали - мастика. Выравнивать 3-ку было очень тяжело...

chiran-n,,30" выглядит празднично. Выгладила отлично. Я тоже над цифрами долго мучаюсь

Не, там внутри троечки выравнивание на "3"-ку

chiran-n Тортики очень красивые! 30 лет - очень лаконичный торт для мужчины. Я вот совсем пока не понимаю как можно такую цыфру белковым выровнять..

chiran-n, какая же ты умничка. У тебя одинаково хорошо получаются, что кремовые торты, что мастичные! Соглашусь с тобой, что выравнивать тройку (сбоку в вырезах) ну очень сложно. Расстояния маленькие, лопатку не повернешь.

Единичка: зеленый луг
Шоколадный бисквит, йогуртовый крем, вишня, шоколадная крошка. Белковый крем, мастика. 3кг

chiran-n, единичка вроде как симпатичная, но так и просятся хоть какие-то игрушки или бабочки... Или мы просто привыкаем к тому, что детский - значит пинетки, младенцы или ещё что-то

Единичку заказывали простенькую, кремовую... Поэтому ничего не требовалось... Но вот бабочки - это хорошая идея
Вообще мне больше нравятся такие торты без крупных фигурок - под ними зачастую не видно самой цифры...

chiran-n Единичка очень яркая и симпатичная. Мнем очень нравится.

chiran-n,
Единичка вроде бы и простенько, но так по-весеннему мило.

Вот мой вариант единички. Местами выравнивание не очень. И уголок срезан. Спешка всему вредит. Надо было цветком прикрыть

, Нашей Катюше уже год!»



Тортик на 3 кг. Бисквит с трюфельной начинкой, орешками и рубленым шоколадом. Белковый крем. Бабочки искусственные.

Ирина Доларс , ой, какой яркий и детский - чудо! Весенне-летний тортик! (А огрехов и не видно, а заказчикам так тем более )

Ирина Доларс Мордашка очень солнечная и озорная.

Спасибо, девочки. Люблю симпатичные мордашки. Срисовала солнышко с упаковки пряников. Чуть-чуть подкорректировала

Ирина Доларс, ух какое у тебя солнышко задорное и озорное!! Очень хорошо выполнен торт!! А надпись... эх, это моя мечта. Тут пробовала делать так же... мда... ну не будем о грустном!!

Хаска, спасибо
Ничего нет проще. Можно писать буквы разного размера, разной формы, обвести разноцветным кремом - и ву а ля. На детских тортиках любые буквы обведённые по-разному будут смотреться выигрышно

Девочки, помогите. Просмотрела ваши торты - просто красотища. У меня такая проблемка: заказчица хочет торт, украшенный растительными сливками «На здоровье». а на сливках чтобы были украшения из ММ мастики. Вижу многие здесь торты как вы пишете, украшенны сливками (какими не знаю) и сверху мастичные надписи или цветы.

Скажите не потечет мастика?

Наталья Палеева, на твои вопросы найдёшь ответы в ЭТОЙ ТЕМЕ. И ещё ЗДЕСЬ. Жми на выделенное

Cпасибо большое

Всем здраствуйте! Я сегодня с тортиками. Мои вчерашние труды. Был заказ на 3 торта. Один на годовщину свадьбы, и два на юбилей. Вчера делала все три. Устала очень - ни когда больше на один день не буду брать столько заказов. Но так уж получилось, да и еще и с моим маленьким опытом.
 Да еще когда тортики за бирали - посредники помяли один из тортов. Было обидно до слез
Вот тортики, еще живые.

«Сердце с лебедями»




Вес около 3,5 кг.
Состав: песочные шоколадные коржи на желтках. Первый крем - сливки, сметана, варенная сгущенка, горький шоколад, вяленая вишня и карамелизованные орешки. Второй крем - сливки, сметана, варенная сгущенка и халва ореховая. Украшен Мокрым безе. Цветок покупной. Колца из белого шоколада.

tsvika, общий вид тортика очень даже неплохой Надеюсь, это не он пострадал. (И почему люди бывают такими неуклюжими? )
Хочется увидеть торт сбоку. И лебедей разглядеть, и боковую поверхность
Как интересно ты крылышки сделала. А вокруг декорации имитация волн? Или это техника корнели? Тогда её помельче надо было бы вырисовывать.
А как это из белого шоколада колечки получились с бронзовым отливом? Видать красителя переборщила

Ирин спасибо
С боку не успела сфотографировать, поздно уже было, за тортами приехали. Зря боялась, что крем опадёт - кремчик очень стойкий получился. Это кружево, но насадка большеватая. Следующий раз потоньше возьму или просто из мешка рисовать буду.
На колечках кандурин, хотела их золотыми сделать, и в реале они были как из красного золота. Фотография этого не передает

tsvika, очень нежно получился торт с лебедями. Но на этом фоне колечки смотрятся темновато. И почему-то они неровные. Сначала думала, что сделаны из мастики, и ты не дала им высохнуть. Почитала - из шоколада. А неровные. Рука тряслась?

хаска Люда, спасибо за коментарии.
На торте с лебедями действительно рука дрожала, когда колечки делала. Да и шоколад почему-то тек очень сильно, не успевала его ровно лить

«Розовый букет»



Вес около 3,5 кг.
Состав: песочные шоколадные и песочные кофейные коржи на желтках. Первый крем - сливки, сметана, варенная сгущенка, горький шоколад, шоколадные капли, жаренные орешки и вишня вяленая. Второй крем - сливки, сметана, варенная сгущенка и халва шоколадная. Украшен Мокрым безе.

tsvika, «Розовый букет»- миленько. Цвета нежные. Бордюр аккуратный. Вот только оформление по бокам выходит за пределы уровня бордюра. Мне кажется, сюда подойдёт или бордюр покрупнее или поверхность боков должна быть более сглажена

Постораюсь учесть на будущее. Когда украшаю, как-то на все замечаю. Думаю, что с опытом это придет, общее видение торта в целом. А пока только детали ухватываю.

tsvika, Мне нравится тортик «Розовый букет», хорошая идея оформления. И смотрю, очень хорошо получилось выровнять поверхность, там где она видна в области открыточки. Сверху толстый слой был мокрого безе?

Спасибки
Ну не очень толстый - приблизительно 3-5 мм крема. Мне удобно выравнивать, нанося толстый слой крема, а потом его снимать и ровнять тортик. Ровняю теплым чистым ножом слегка смоченным водой.

tsvika, ах, какие тортики. Мне сердечко больше всех понравилось

tsvika, в розовом букете поверхность торта выравнена на 5+. Молодец!! Розы что-то очень близко сидят и сливаются. Скажи, а ты розы сразу сажаешь на торт или даешь им немного подветриться, застыть?

Розы делаю из Мокрого безе, я их сразу с гвоздя на торт сажу, и делаю без основы, то есть полностью кремовые, может поэтому они немного расплывчатые получаются. Но думаю с практикой придет умение делать красивые розочки

«Цветы на юбилей»



Вес около 3,5 кг.
Состав: песочные шоколадные и песочные кофейные коржи на желтках. Первый крем - сливки, сметана, варенная сгущенка, горький шоколад, шоколадные капли, жаренные орешки и вишня вяленая. Второй крем - сливки, сметана, варенная сгущенка и халва шоколадная. Украшен Мокрым безе.

tsvika, юбилейный с сеточкой хорошо смотрится
Но если приглядеться, можно найти огрехи. В разных местах сеточка имеет неодинаковый рисунок и количество полосочек. И в двух секторах квдратики получились, а в других двух ромбики.
Сама тоже могу напортачить, но у тебя увидела и поняла, что листики, обрамляющие центральный букет, дают очертания неровной фигуры. Значит будем их все наносить поровну и четко по контуру, чтобы сохранить симметричность (мысли вслух ).

Хорошо Ириночка спасибо за коментарии и замечания!! Буду учиться дальше

tsvika, С ПОЧИНОМ!!! Сразу ТРИ!!!

В торте «цветы на юбилей» чувствуется неуверенность в руке. Сеточка разнокалиберная. Но это только дело практики. А вот полукруги, это можно ровными и сразу делать. Здесь только дело за терпением. Все размерить, выверить и просчитать, чтобы овалы были одинаковые.
Зато обратила внимание на обоих тортиках листики тебе удаются. И не длинные, и не раздвоенные.

Да уж терпения мне не хватает. Но это уже был третий тортик, последний за день. Буду учится ровную разметку делать
Девочки, я вас всех люблю!!

Добрый день, девочки! Сегодня я с весенним тортиком. Так мне почему то настоящей весны захотелось. У нас все либо снег, либо слякоть... А так хочется солнышка и тепла Ну я и пошалила немножко...))))

Торт «Весенний юбилей»







Внутри ванильный шифоновый бисквит, сливки, курага, чернослив, орехи, апельсиново-лимонный курд. Пропитка - апельсиновый ликер. Украшение МБ. Цветы ШМ с желатиновой. Вес 3 кг.

BlackAngel , шалунишка Шикарные розы с легким мерцанием!

BlackAngel, какие розочки Хочу так же научится. Сначала подумала, что тортик украшен настоящими. Я мастику не люблю, но научится делать такие вот розочки очень-очень хочу

BlackAngel Розы шикарные Как живые.. Я бы наверное немного другой бардюр бы сделала на нижнем ярусе. Тортик очень замечательный Моркое безе немного пузырится?

BlackAngel, розочки очень красивые, лепестки тоненькие. Как сделала? На проволочку? А листья настолько натурально выглядят, как после дождя.
Тоже обратила внимание на бордюр. Если сверху смотреть, то он интересен. Но с плетёнкой не совсем сочетается на мой взгляд. Может что-то в горизонтальном исполнении

Девочки, спасибо вам огромное за море позитивных отзывов!!! Для меня сейчас это очень важно, т. к. я еще не уверена в своих силах.
По поводу роз, то я их делала на зубочистках за неимением проволоки))). За основу руководствуюсь мастер классом с нашего сайта. Листочки ставила просто между розами, они без проволоки.
А про крем... это моя больная тема.... Я пару раз в жизни переварила МБ, и теперь у меня обратная проблема - я его катастрофически недовариваю (((. Сама вижу, что еще бы подержать, а страх делает свое дело.... Но это уже лирика...
А бордюр - это плоды моей «экономии»))). Крема оставалось просто капля, поэтому «красоте» с дырками предпочла «так себе», но без дырок)))
Я пока все еще учусь, но стараюсь после каждого тортика делать выводы!!! А вы мне в этом очень помогаете.

очень нежный торт, а нижний корж какого диаметра?

Нижний 24 см, верхний 18.

СПАСИБО.

BlackAngel, очень удачно ты пошалила. Торт очень хорошо сделан!! Молодец!! Выравнен хорошо, переплетение и прорисовка по боку сделаны замечательно! От букета в обмороке!! Вот циферки покрашены не очень. Видать кандурин разводила в водке, и он лег мазками. Сначала думала, что пудру не стряхнула. Потом сообразила, какая пудра? Присмотрелась, а это покраска пятнами. Ты чем красила цифры? Кисточкой или губкой?

Да, цифры я покрасила очень грубо. Красила кисточкой почти перед сдачей торта, кандурин разводила в водке. Изначально планировала поставить циферки из айсинга, а эти сделала просто на всякий случай. Но как-то мне совсем не понравился мой первый вариант, вот и переиграла в процессе)))

Торт «Остров сокровищ»

Основа торта 32Х32см. Вес торта общий 4.6кг
Состав: ванильный на кипятке, безе, шоколадная крошка, крем шарлотт с добавлением растопленного шоколада. Отделка шокомастика. Мармеладные фигурки.

Хаска, остров обалденный. Дети наверняка были в восторге. А паруса что-то висят... Видимо штиль.... Хотя что это я. Ведь корабль уже причалил к берегу. Просто надутые паруса смотрятся лучше

приветствую всех рукодельниц!!!... сегодня я так сказать с годовщинным тортиком... год назад я начала это занятие тортодельное)))
вот... шифоновый бисквит+ сметанный крем+вишня+бэйлис+Мокрое безе в отделке=2кг... решила стилизованые розы освоить пока их тут многие творят... пока не совсем получилось, практики маловато, но будем исправляться...
«Миллион желтых роз» почти без вранья

FlashKa , ох как же всех розы то зацепили.
Ну, во-первых, С ГОДОВЩИНОЙ! УДАЧИ И ТВОРЧЕСКИХ НЕЗАБЫВАЕМЫХ И НЕПОВТОРИМЫХ ИДЕЙ!

 Тортик прямо ажурный, маленькие розочки, насадка небольшая была наверное, симпатично!

о... насадка... насадка маленькая самодельная... была закрытая звезда 12 зубчиков... я разогнула и спилила половину зубчиков... ну и вот... что получилось... а все почему... надо покупать набо-о-о-р... а не поштучно и по инету...
А за поздравления Огромное спасибо, будем стараться...

FlashKa тортик очерь нежный получился.. Цвет интересный желто-белый. Красота
С годовщиной!!! Много хороших тортов и творческих успехов

FlashKa, да-а-а., Заразная» штука эта стилизованность розы. Даже насадку не пожалела. Хотя я тоже не церемонюсь и переделываю. В общем неплохо выглядит. Но крупная, роза» бесспорно смотрелась бы лучше... Так мне каа-ажется

FlashKa, торт, Миллион желтых роз» впечатлил. Мне и размерчики розочек понравились, и нежный такой, и двуцветность очень им к лицу!!
Год это только начало! Твори дальше и радуй нас своими тортиками!!

Ой, девочки, не кидайте тапками, я только учусь.....
Тортик «ЕЖИК»
Вес 1,2 кг примерно. Внутри «Панчо». Бисквит классический по Тортыжке с какао. Крем сметана с сахаром. Наполнение грецкий орех и ананас. Оформление крем «Шарлотт» с какао.



Критику переношу очень болезненно, шучу, на данном этапе своего обучения буду очень рада вашим комментариям
По поводу крема (расслоился жутко) пошла спрашивать в вопросах-ответах

Тат_янка Ежик хорошенький. Только вот я не пойму, у тебя крем расслоился, или это какао сверху иголки посыпала? Цвет какой-то не равномерный

Ага, расслоился жутко, но зато как он красиво блестел водичкой
 

Тат_янка, грибочки в рот просятся, и ёжик смотрится симпатиШно. А я по фото не могу оценить качество крема.

Тат_янка, хороший у тебя ежик получился. Мне нравится его мордочка и вообще он весь такой пропорциональный. Высокенький!! Про крем мы с тобой уже проговорили. Думаю, что это временное явление. Со временем будешь чувствовать крем лучше и будешь понимать, что делать в той или иной ситуации.

ТОрт «Спящаяя Китти»
Состав : порционный бисквит, сметанно-йогуртовый крем, персики
Вес 2 кг

uyla9541 Спящую Китти так и хочется потискать.

А «спящая Китти» это торт - 2Д считается или какой?

Да нет, это 3Д. Он же полностью объемный, а вот к примеру кружка на торте «У нас день пива» - 2Д

Торт «Матрешка»
Состав : порционный бисквит, сметанно-йогуртовый крем
Вес 2,5 кг

Торт " Чертенок с ромашкой "
Состав : «порционный бисквит, сметанно-сливочный крем, кедровые орешки
Вес 2 кг

uyla9541, торты у тебя очень красивые, особенно вязка, я сколько не пробовала - не получается. А ЧЕРТЕНОК супер.

Торт «Чертенок к 8 марта "
Состав : порционный бисквит, сметанно-сливочный крем, кедровые орешки
Вес 2,5 кг

uyla9541 Тортики очень очаровательные. А чертята озорные такие с глазами ангелочков. Юлечка, а что за бисквит такой порционный?

Cпасибо!
Это «черепаха» - домашний вариант бисквита, в лепешечках

Юлечка

Еще малеха догружу - если не возражаете. ДАвно не была, простите. Может кому пригодятся идейки, а то Оксана меня с Людочкой наругають и побьють

Торт 3Д «Крош»
Состав : порционный бисквит, крем сметанка и клубничный йогурт, свежие бананы.
Вес 2,5 кг

uyla9541, Юленька, ты совершенствуешься от раза к разу!! Все работы замечательные. Одна интереснее другой!!

Торт «У нас День Пива!»
Идея Анюты Воронич

uyla9541, мастерица ты наша!!!, Вязальщица»
Все работы симпатишные и юморные

Торт " Машина Chevrolet Cruze" и ТОрт «Машина Сhevrolet-aveo "

Здравствуйте! Я здесь больше в кустах отсиживаюсь и читаю вас. И всеми-всеми работами очень восхищаюсь. Немножечко работаю на заказ, и вот очень хочу спросить у девочек в особенности у Юли (она все торты сливками украшает). Юля, подскажите какой вы покупаете краситель для сливок (фирму), и красится ли потом при поедании рот и язык от крема. Меня как-то раз попросили украсить тортик раст. сливками я его подкрасила красками русск. гелев.(по 100мл которые), как итог- крем окрасил язык и рот (да и мои руки тоже). Не очень то хочется такой отдавать тортик. спасибо зараннее. Ваши работы очень восхищают своей аккуратностью.

Краситель покупаю такой же как Вы и пишите, а вот по поводу окраски - всегда предупреждаю клиентов - чем ярче торт, тем больше красителя. ПОсему, кто предупрежден тот вооружен Многих это не смущает и просят яркие торты, а кто остерегается тем окрашиваю по минимуму либо предлагаю (если такой вариант возможен) чисто белый цвет изделия.
ВОт, в частности торт «Спящая Китти» - видите какие нежные цвета? Или машина чисто белая и слегка подкрашенный крем в местах «стекол» и «колес».
Кстати, машинку рядом - просили черную, но посоветовавшись, решили красителя добавить по минимуму и в результате были очень довольны.

Ой, Юлечка спасибо большое, Вы так быстро ответили. Теперь уж не буду «изобретать колесо». А цвет серой машинки действительно благородный вышел, да и лучше чем черный (как его есть-то, когда машина была-бы практически вся черная).

Я сегодня с тортиком.
Торт «Бильярдный стол»
Внутри «Королевский» от Qween с кешью и грецким орехом. Украшен масляным-заварным с белым шоколадом.
Вес примерно 2 кг.



Изначально заказали торт покрытый мастикой, но сегодня утром заказчик позвонил и сказал, что хочеть кремовый. А тортик уже стоял в холодильнике выровненый шарлоттом. Мокрым безе уже не украсишь. Срочно пришлось делать масленый заварной крем и украшать. Вот что получилось

tsvika, молодец, вышла из положения. В таких ситуациях главное - спокойствие
Но я бы немного изменила дизайн :
Поняла меня? Сетки с лункой поменьше. Зелёное поле пошире. Бортик повыше. Шары в уголке. Даже кий из крема можно добавить. Спасибо интернету. Тебе -

Ирина Доларс Ирина, спасибо. Посмотрела, поняла. У меня получилось плоское поле. А кий из крема, я потом добавила. Он просто в морозилке замерзал, поэтому на снимок на попал.

tsvika
А мне очень понравился твой торт! Я вот на такой решиться не могу, а ты молодец!

uyla9541 Юлечка, спасибо. А я на такие как у тебя решиться пока не могу, особенно на 3Д

Девочки, всем огромное спасибо за похвалу! НАдеюсь, идейки пригодятся

Торт Винкс (фея Блум)
порционный бисквит, сметанно-йогуртовый крем с персиковым вкусом, персики
Вес 2,6 кг

uyla9541, Ах, какая Феечка!!! И края торта, завернула» оригинально