Торты, украшенные кремом (2)

uyla9541Тортик классный.... а не подскажете как конкретно сделать крем для украшения... пропорции какие??? И если можно, то как вырезали машинку???

Я сегодня с тортиком.

Торт «Единичка для Катюши»
Вес 2,3 кг. Бисквит классический, пропитка - сироп сахарный, крем шарлотт, оформление - белковый заварной, фигурки ММ.

Деточка, единичка красочная как всегда. И игрушки великолепны
От меня замечаний нет

Деточка Мне ваша единичка очень понравилась

Деточка, на единичках ты уже руку так набила, что наверное уже с закрытыми глазами сделать можешь! Очень нежная получилась. Но мне кажется ты очень увлекаешься бабочками. Я конечно понимаю, это уже твоя визитная карточка. Это как подпись под картиной.

Хаска, Людочка! Спасибо, дорогая, что находишь и время, и силы, чтобы каждой их нас сказать и указать, на что надо обратить внимание, и какие недочёты исправить, и похвалить! Про единички ты точно подметила! Когда я тут на форуме видела, сколько девочки их делают, всё думала: «Как бы и мне попробовать?!» А теперь они посыпались, как горох. Но хочется сделать понежнее, я тут у многих видела такие нежные единички, а у меня заказчики всё пинетки да зверюшек просят! А вот бабочек сама заказчица попросила побольше.

Барби в розовом 2 (крем)
Банановый бисквит, сливочно-ванильный крем, бананы. Белковый крем 2,5кг




Все вдохновляюсь тортами Искусницы
А заказчикам подавай розовый цвет и все Скучно

chiran-n, барбиями твоими любуюсь!!

Барби в розовом со шлейфом
Ванильный бисквит, сливочно-заварной крем, орехи в карамели. Белковый крем, 2,5кг




Торт для взрослой девушки, которая «до сих пор играет в куклы»

chiran-n
Куколки - прекрасные принцессы

chiran-n, твои Барби хороши. Такое изобилие воланов
А даме с шлейфом всё же не хватает украшения на волосы

Ирина Доларс, спасибо за разбор Ой, украшение волос для меня проблема! Я ни в жизни не умею, ни куклам не могу придумать))))

Очень-очень красивые у вас куколки, да и остальные торты украшены просто дух захватывает!!! Скажите, вы для Барби юбку одним коржом выпекаете, а потом лишнее убираете, или собираете из коржей разного диаметра?

Спасибо!
По-разному: бывает несколько коржей, бывает один, но большого размера. Если тонкие коржи (наполеон, медовик), то много разных диаметров... Все зависит от самого содержания торта.

Слияние сердец 2
Торт-пломбир. Белковый крем. 3кг




Такой вот вариантик
Торт был срочный, поэтому пришлось обойтись без айсинга. Химичила как могла В сердце «картошка». Потом поняла, что надо было красное сердце с белым наоборот делать...

chiran-n,, Слияние сердец» очень интересное. Хотелось бы бочок увидеть поближе

Спасибо!
Там смотреть то не на что... Бок - звездочкой. Бордюр - шарики, а сверху красная полосочка (абсолютно зря...)

А мне даже показалось, что с боку как из айсинга висячие нити сделаны

Прикольно нахимичила! И уж очень мне приятно, что мой вариант понравился, гордюся прям!!! А вот про красно с белым и наоборот, не врубилась
И не знаю, как это смотрелось живьем, но на фотке все очень хорошо: и полосочки, и точечки. Получилось, как будто ленточка вплетена в косичку

Оксан, вот https://hlebopechka.ru/a/index.php?topic=103616.0#showMsg
Белое слева, красное справа. У тебя смотрится лучше! А у меня не хватает контраста.

Здрас-сте! От перестановки.... Какая разница!!!

А еще, я подумала, что объемное сердечко можно сделать просто из белкового крема.
И еще... Ириш, мне кажется, если залить красное желе и вырезать из него большое сердце, то будет не хуже (а еще я не могу придумать, как сердце из желе, заключить в айсинговый панцирь. )

Это ты круто - желе+айсинг! Вот желе + шоколад реальнее будет!

От перестановки... Если бы в центре было не сердце, а круг, то да. А так у меня лично восприятие торта меняется!

Да, твои торты нравятся волгоградцам Прям полюбились! Это я твой фирменный свадебный не показываю - боюсь такого количества айсинга
Вчера делала кремовый торт и для поиска идей полезла сюда - здесь у нас лучшие кремовые выдумщицы обитают! А то в инете одна мастика... А кремовые выглядят ужасно (особенно из российских кондитерских)

У меня давно руки чешутся на этот тортик, но всё никак не решусь на объёмное айсинговое сердечко, а ты так здорово вышла из ситуации при помощи картошки!!! Ты умничка, Иришка!!! Смотришь на твои тортики и сердце радуется за любителей сладкого Волгограда!!!:)

Дама с @ , ну, с картошкой торт конечно проигрывает... Но для быстрого варианта очень хорошо подходит)))

chiran-n, про направление сердца не совсем поняла. Но выглядит великолепно. С контрастами всегда удачно получается

chiran-n, А вот с сердечками торт не твой!! Понимаю, что скоростной, но не твой. Мне кажется ты у сердечек маленькие выемки сделала. Очень сложно в них узнать сердечки.

На катке
Сметанник, бананы, вишня. Творожная прослойка. Белковый крем, мастика. 3,7кг




Пробовала бордюр Иришкин... Нифига не вышло
И елки как-то не очень, не к месту...

chiran-n
Заяц с Волком, ну совсем отпад. Просто не представляю, как такое можно вылепить

chiran-n, почему не получился бордюр? Первый ряд сделала. Осталось добавить второй.
Уголок катка немного нарушен. А ёлки хорошо сюда подходят, только вертикальное положение не соблюдают

Ирина Доларс
Каток был нормальный, это после наложения фигурок такая иллюзия появилась, но исправить уже не смогла... А кто сказал, что елки растут строго вертикально? Там на заснеженных склонах такие ветра! Растут как могут

Винни для Ванечки
Ванильный бисквит, суфле птичье молоко. Белковый крем. Мастика. 2,5кг




Про надпись вспомнила слишком поздно - пришлось лепить на свободное место....
Удачно получился бордюр голубой - и по форме, и по цвету. Торт ожил

chiran-n Вот это тортопад! Все тортики такие замечательные
Винни очень яркий и живой, от мультяшного не отличишь.

chiran-n, Винни хорошенький. Бордюрчик в самом деле оживляет. Может буковки стоило чуть меньше сделать

Ирина Доларс, Да, с Винни подвела не только память, но и глазомер))) Такие надписи вырезаю без шаблонов от руки, на глаз...

chiran-n Я восхищаюсь вашими работами, до чего же всё аккуратно и красиво!

chiran-n, Аппликациям твоим завидую! Но, кажется, я уже повторяюсь.

Мой эксперимент. Попробовала сделать из крема паровозик. Сначала просто выдавливала, кучку», чтобы потом выровнять. Нарисовала, каркас»(прямоугольник) и наращивала на него крем, выдавливая из корнетика., Кучка» стала наклоняться как Пизанская башня. Короче, локомотив весь из крема, а в вагончиках кусочки бисквита. Их проще было обмазать. Хоть и кривовато, но малыш был в восторге

, Паровозик из Ромашково "


Бисквит 1,5кг. Курага, орешки, мак, сливки. Крем белковый. Краситель гелевый.
Вместо бордюра травка

Ирин, торт класснючий! Паровозик - слов нет! Ну как ты все это умудрилась выровнять, да еще такое мелкое

Можно и выровнять такое всё мелкое отдельно, а вот как потом всю эту мелкотню поставить на торт так, чтобы не смазать идеально выравненную поверхность торта?!
Загадка...

chiran-n, так и выравнивала... Маленьким шпателем. На самом деле пришлось повозиться. Упрекала себя, что не уговорила на мастику.
А получилось то всё же кривенько (особенно красный вагончик)
 А обводка удачно скрывает неровности
Кстати, когда обмазывала бисквитики кремом (вагончики), мне они не казались маленькими

Ирина Доларс Я в шоке! И как только такое можно сделать из крема. Кривоватость вагончиков не заметна, очень хорошенький мультяшный поезд. Бордюрчик и бок из кустиков утащила в копилку

tsvika, спасибо
Ты себе даже не представляешь... вспоминала о тебе и твоём ТОРТЕ . Помнишь? Можно сказать, для тебя торт делала с травкой

Вот теперь для меня примерчик есть боковинки:flowers:
Ирина, а насадка открытая звезда? На листик что-то не похоже?

Да. Открытая звезда из шести коротеньких лучей.

Ирина Доларс, какая же красота!

fomca, спасибо, Светик

Ирина Доларс, очень симпатичный тортик. Раз ребёнок доволен - значит СУПЕР ТОРТИК! Это главное.

Ирина Доларс
Тортик с паровозиком отличный

Ирина Доларс, Ах какой паровозик с вагончиками!! Браво!! Прямо картина маслом!! Ну до чего же мультяшно красиво!!

искусницаЯ, Оксанчик! Поздравляю тебя с днём рождения! Счастья! Любви! Море цветов!
И пусть никогда тебя не подводит бытовая техника!!!
Этот тортик тебе
, Прекрасная нимфа»

Ирин, ну, скажи, как тебе это удается? Я только из мастики могу... А вот чтобы такое чудо сделать... Так тонко, четко, аккуратно...
 

Боже!!! Какие формы!!! Насколько же изящно!!!

Спасибо, девчата
Мелкие детали вырисовываю, а руки трясутся. Это ведь дело не пяти минут. Пока подправлю каждый миллиметр, вы за это время ещё два торта изготовите. Корнетиком как шприцем ввожу, под кожу» силикон крем. Уже можно косметологом подрабатывать

Ирина, тортик как всегда бесподобен!
Может ты как-нибудь нам МК сделаешь, как такие рисунки из крема

Ирина Доларс, очень красиво, ювелирная работа!!! Присоединяюсь к вопросам-мастер класса нет по вашим кремовым аппликациям?

tsvika, Alenka83, спасибо, девочки
Я показывала ЗДЕСЬ как наносить рисунок. Загляните

Ирина Доларс
 «Прекрасная нимфа»- я пока не представляю, как можно такую красоту делать

Ирина Доларс, Ира, ну про нимфу мне и сказать нечего!! Я лучше промолчу!! Какие формы? Какое содержание!! Какое исполнение!!

Людочка, спасибо за добрые слова

Тотик «Первая единичка для Ярослава»
Моя первая единичка, умаилась с ней. Не могда долго выровнять крем, в результате он пешел немного пузырями. Крема не хватило, пришлось готовить новую порцию. Краситель синий тоже закончился В общем кошмар.
А самое главное это мои первые мастичные фигурки
Честно тортиком не очень довольна, хотельсь большего, ну что получилось
Состав: торт по мотивам Воздушного сникерса от Леки (коржи от Воздушнрго сникерса, крем сливки+сметана+ варенная сгущенка+много много орехов+вяленая вишня-черешня). Украшен Мокрым безе на 8 белках. Фигурки из шокомастики. Вес примерно 4-4,5 кг.

tsvika, хороший тортик, и фигурки хорошие! Край, где ты рюшку-волну «листиком-насадкой«делала, можно было бы посильнее поволнить, погуще рюшу сделать. Но это лишь мое личное мнение.

Спасибо. Рюшечка не листиком сделана, я даже не знаю, как эта насадка называется. Согласна, что поволнить можно было и побольше

tsvika, количество, игрушек» несомненно порадует именинника
Вот яркости и розового цвета на достаёт детскому торту
Когда обводишь края по периметру, все неровности выделяются. Или края торта подрезать получше, или вести контур поровнее. А то, гуляет» слегка

Ириночка, спасибо!
Тортик просили в бело-синих тонах, без розовых, красных и других ярких цветов Еле уговорила на шоколадных медведей. А Края действительно не очень ровные, сложная форма для такого вида коржей. Выравнивала их картошкой как могла, все равно кривовато получилось

tsvikaТортики, бильярд и единичка хороши

diana61 спасибки

tsvika, поздравляю с первой единичкой!! Ну, намучилась, так она же первая!! Сделаешь их столько, сколько делала Деточка, будут от зубоврук отскакивать. Обрати внимание на отделку по контуру торта. У тебя гуляют линии. Торт от этого проигрывает. Я обычно в таких случаях даю крему застыть, затем аккуратно его снимаю и рисую по новой. Правда крем то у меня масляный. Не знаю с мокрым безе такой номер пройдет или нет?

А вот фигурки из мастики мне понравились все. Особенно медвежата и их непринужденные позы.

Люда, спасибо. Надо попробывать вязку кремом масляным.
Не пробывала снимать Мокрое безе, но почему-то мне кажется, что с ним такое не получится. Мишек переделывала раз пять наверное - ни как не хотели получаться.

Здравствуйте, дорогие мастерицы!!! Какие вы всё таки умницы!!! Столько работ, такой профессиональный рост!!! Все тортики, без исключения, заслуживают самых высших оценок и похвалы!! Я тоже сегодня с тортиком. Торт экстренный, т. е. галопом по европам! не люблю такие, да ещё и доченька очень сильно заболела. вчера был переломный день в болезни. очень ей было плохо, я от неё ни на шаг не могла отойти, а тут ещё торт висит над головой. пришлось сегодня всё быстро оформлять. особенной фантазии я не проявила. Но на ваш суд всё равно решила выставить.

Торт «БЛУМ для ДАШИ».
Вес 2 кг, пышки медовые, крем сливочно-йогуртовый, оформление белковый заварной, апликация мастика ММ. пятна на торте, пыталась распылить кандурин

Деточка, рисунок отличный получился Для скоростного тортика, да еще при болезни дочки, очень хорошо все
Выздоровления доченьке!!

Деточка, в такой ситуации работать никому не пожелаю. Тяжело тебе пришлось.
Поэтому и кандурин не туда полетел. Аппликация красивая. Яркая, аккуратно вырезана. Я бы ещё надпись сделала поярче, выделив контрастным цветом

tsvika, Ирина Доларс! Спасибо девочки, за похвалу и рекомендации. Спасибо за сочувствие! Действительно работа совсем не в радость, когда ребёнок болеет, да и торт слишком поздно заказали. А надпись такая, потому что попросили, чтобы торт, кроме аппликации был весь бело-розовый. Ярких цветов не захотели. Вот и пришлось делать белую надпись.
А ещё и руки дрожали от нервного напряжения. Вот так и получилось. Сама я не очень довольна этим тортом - видимо напряжение сказывается.

Деточка БЛУМ для ДАШИ получилась хорошо.

Деточка, торт для Даши - хорош!! Единственное, что надпись сделала бы поярче, выбрав один из цветов аппликации. Сама аппликация сделана на отлично!! завидую!!

Надпись просили, чтобы только был белый и розовый цвета. Я просто уже позже подумала, что надо было розовый сделать темнее, и было бы лучше.

Я с тортиком. Выравнивание, у меня хромает Я честно, очень переживала, такую огромную поверхность я ещё не выравнивала. Вот собственно тортик.
Торт «Логотип «МидиТекс»"
Вес 7 кг. Бисквит шоколадный с какао, пропитка сироп сахарный, трюфельный крем+грецкие орехи, оформление растительные сливки. Логотип на сахарной бумаге, бант мастика ММ.

Деточка, а мне нравятся только ажурная веточка и бантик
Сам логотип кажется лишним, одиноко лежащим в углу
Может этому мешает несоответствие синего и голубого. К тому же веточка такая, романтичная». Совсем в другом стиле со, строгим» логотипом
А вместо бордюра я бы прямые линии вывела по периметру
Извини. Разнесла в пух и прах

Деточка, С логотипом тортик нежный получился и ровненький

Ирина Доларс,
Ирочка! ты полностью права! Дело в том, что торт я делала по фото клиента, только торт был мастичный, а мне нужно было сделать кремовый. Вот такой он в оригинале, а такой я должна была сделать, только из крема. Ну и вот что получилось. Да и ещё хорошо муж подсказал логотип заказать на сахарной бумаге, после того, как я с ним 3 дня промучалась. Сначала хотела сделать трафарет и покрасить, но такие узенькие линии, что вся краска затекала под трафарет, потом я пыталась вырезать из мастики синюю и красную часть, сделать в виде аппликации. Но у меня честно ничего не получалось, очень мелкие детальки. Вот поэтому несоответствие цвета. А так как печатают на сахарных листах у нас в городе только в одном месте, то вариантов у меня не было. Короче решила оправдаться, вот. А клиентка эта у меня в прошлом году на свадьбу заказывала торт, такой белый с рюшечками и двумя цветочками, я потом оригинал торта выставляла в теме «украшения тортов с других сайтов». И сначала они хотели на торте не белые цветочки, а синие пионы!!! вот так у меня дома теперь и зовут эту заказчицу «Синие пионы»! Так что варианту торта я совсем не удивилась!

Поняла, отстала. Дизайн не твой.

Деточка такой тортище

Деточка, Инна, в торте нравится все!!

Барби для дочурки

Вес торта не знаю, не получилось взвесить, но думаю, что где-то 3-3,5кг. Юбка - торт«Пломбир», основа- бисквит с кремом «Масляный с горячим молоком», сложен как торт «Головоломка» и украшен кремом «Мокрое безе». ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТЫ и отдельное спасибо ТОРТЫЖКЕ за мастер- класс по украшению куклы, ИСКУСНИЦЕ за вариант отделки юбки рюшами!!! (За фото простите, но отдельно торт сфотографировать не удалось))))

Юляшка, издали тортик выглядит чудесно. А дети просто счастливы
Чуть-чуть розовая оборочка звёздочкой сместилась на боковой поверхности. В этом случае можно заранее наметить иголочкой её расположение. У меня тоже бывает, рука дрогнет....., и...., ага»

Спасибо, я про иголочку знала, но было уже 23 часа и очень хотелось спать))), а недостатков в тортике конечно много, но это мой первый опыт с кремом, а дети дождаться не могли

Юляшка умничка.

Юляшка, что то я не поняла? Ты какому ребенку делала Барби? На торте стоит единичка, а слизывает крем уже почти барышня!!
В целом торт выглядит хорошо. И только присмотревшись, можно заметить неровности в отделке. Нравится отделка по низу торта.

Торт «Единичка для Алинки»
Вес 2 кг, начинка бисквит классический + фрукты, верх БЗ на агаре по Тортыжке, цветы и бабочки мастика ММ.

vanilinka, Ах! Какой розовый красавчик! Цветы очень украшают

vanilinka Единичка хорошенькая. Цвета очень нежные. Цеточки из мастики очень живенькие. И бордюрчик мне очень - очень нравится Единственое, мне кажется, низ у единички тяжеловатый получился (очень большой по сравнению с носиком и шириной тела торта)

Всем спасибо за оценку моего тортика!
Она мне вдвойне приятна, потому как это первый раз, когда у меня действительно получился БЗ на агаре по рецепту Тортыжки. Я билась над ним год, и вот наконец-то он сдался.
«Пользуясь случаем» (с) еще раз хочу поблагодарить всех девочек, которые мне помогли в достижении моей цели! Без вас, мои дорогие, я бы не справилась!

tsvika, да то мой мужка в таком ракурсе его сфотал (сверху и под наклоном):, Так цветы лучше передаются». В жизни все пропорционально, лекало давно отработано

vanilinka, очень, очень нежный торт. И очень интересно сделан. Цветы расположены и сделаны очень удачно.

Всем привет.
Сто лет, сто зим.
Я с тортом, который наверное нужно было отнесли в тему шоколада в торте один сплошной шоколад - только на декор ушло 1500 гр ганаша на тёмном шоколаде..

Торт "50 Лет»
Вес 5,5 кг. Высота торта 18 см.
Нижний ярус. Коржи - миндальный бисквит. Пропитка - апельсиново-коньячный сироп. Крем - ганаш на молочном шоколаде. Начинка - апельсиновые цукаты в коньяке, карамелизированные какао бобы.
Средний ярус. Коржи - шоколадный бисквит. Пропитка - вишнёвый сироп. Крем - Ганаш на горьком шоколаде. Начинка - Вишнёвое желе с коньяком на агаре, безе на желтах.
Верхний ярус. Коржи - медовый бисквит. Пропитка - карамельный сироп. Крем - яичный заварной. Декор - крем Ганаш на тёмном шоколаде, сахарная мастика, шоколад под пищевым красителем Кандурин.

Pluss Еще вчера твой тортик рассматривала. Чуть слюной не захлебнулась
Вкуснота и красота невероятная

Plussик, шикарное творение из шоколада. Напоминает богато украшенную шкатулку
А от чего так цифра блестит? Твоя работа или такой эффект от вспышки?

tsvika, спасибо. Люблю делать торты в подарок или с пометкой «на ваш вкус и цвет». Делала родственнику на день рождения, не удержалась попробовала шоколадный - Блин, такой вкусный был... а нельзя, худеем.
Ирина Доларс, спасибо, дорогая. Мать, ну ты обалдела... блестит это кандурин на шоколаде...

Pluss, не было тебя, не было!! А потом бац... и бомба!! Очень интересный торт. Отделка, прорисовка интересная!! Это кремовая шкатулка?
Высота торта 18см. Как такой торт режется?

Всем приветик!
Я с тортиком к вам.
Торт простое творчество. Заказчик сказал укасте как хотите Ну вот я и укасила, пробывала сделать плетенку по верху тортика. Когда стала рисовать листья у винограда, поняла, что не помню как они растут. Виноград хотела сделать темно фиолетовым, но сколько красителя я не сыпала цвет все равно не насыщеный получился (смешала три цвета сиреневый, темно-бордовый и малиновый).

Торт «Праздник винограда»
Вес примерно 2 кг. В составе торт «Птичье молоко» от искусницаЯ (Оксана большо спасибо) с мармеладом и тертым шоколадом между коржей их шифонового шоколадного бисквита (спасибо Наташенька). Украшен Мокрым безе.

tsvika , да, цвета бледноваты. Но в целом тортик получился интересным.

tsvika, славненько получилось
Бледновато, но можно решить, что это красный виноград в стадии созревания

fomca
Ирина Доларс
Девочки спасибо
Точно молоденький винградик
Цвета почему-то в Мокром безе бледные получаются.

Это не крем, а краситель виноват.
Я пользуюсь такими:
Фиолетовый очень яркий получается.

У меня такой только малиновый и зеленный, других цветов в наличии не было. Надо заказать

tsvika, очень интересная идея с виноградом. Взяла себе на заметку. Если бы цвет поярче, тортику бы цены не было!! И немного смущают хвостики на ягодках винограда. Скажи их убрать из этого крема ни как нельзя? С масляного то я бы просто поле застывания их все посрезала. А вот с мокрым безе это проделать можно?

Хвостики - это крем тянется за насадкой, пробовала немного его руками убирать, но все равно хвостики остались. Думаю, что можно и без хвостиков, только мешок по другому держать - параллельно торту (хорошая мысля ). Или действительно их срезать, когда крем подсохнет

тортик для малышей
кучерявый пинчер, только без шоколадных коржей. Тортик предназначался для кормящих мамочек.3,5 кг

8belochka, так красочно. Так нежно. Всё очень красиво! Так бережно малыши уложены в цветочки отдельно от игрушек! Они в центре внимания. Обувочки славненькие

Ирина Доларс спасибочки за коментарии к моему тортику. Рада, что цветочек не напоминает вам капусту. У меня что-то последнее время девочки говорят, что на капусту похоже, а не на цветок

8belochka, какой у вас красивый тортик! Очень, очень приятный!!!

Девочки, всем спасибочки большое. Красками красила американскими, у Лили покупала. Очень нравятся из набора в 12 цветов розовый и голубой

8belochka, ты говорила про схожесть с капустой. Может тогда попытаться лепестки ближе к центру сделать меньшего размера и слегка приподнять :

Ирина Доларс супер, спасибочки, на очередном тортике попробую сделать

8belochka Какой яркий и праздничный тортик! Работа с мастикой просто мастерская.

8belochka, торт для аистят замечательный!! Очень хорошо сделаны все детали!! Но фон, на котором стоит торт, меня опять смущает. Пойду фотошопить!!
Ляличек одела просто замечательно!!

хаска Людочка, спасибо за внимание к моему тортику Нашла фотошоп онлайн, сижу сегодня учусь целый день, надпись разобралась как делать на тортике, не могу разобраться с тонированием

8belochka, и здесь торт, да еще и такой замечательный, браво мне о-о-очень нравится

Торт «Земляничное чудо»
Состав торта шоколадные песочные коржи на желтках, крем сливки - сметана - сущенка - вяленая клубника - орехи - халва - шоколад. Крашен мокрым безе и марципановым жучком.
Вес 4,5 кг.



Пыталась вязать Мокрым безе - но ничего не получилось.

tsvika, а у меня пока еще в мечтах - вязка кремом. Уже купила насадки и все... никак нет повода Что-то не пойму, не разгляжу никак, а какая у тебя насадка была? Просветов вроде бы не вижу, это же сахарные бусинки, да? Мне не очень на земляничку похоже.... Жучок классный!

fomcaспасибки
насадка - маленькая звездочка открытая. Это как бы семечки из крема, насадкой, маленькая трубочка» отсажены.
Ага, на земляничку не очень похоже получилось. Нижний листик мне не нравится по форме Да и цвет - все никак красители не куплю хорошие

tsvika, я тоже не узнала в этом, чуде» ягодку. Думаю, без нижнего листика было бы лучше. Ведь получилось два?
А ещё краям листика можно придать естественную форму. Приподнять их, наращивая слои вверх и в сторону

Ирина, спасибо. Взяла на заметку форму листиков. Про листик совершенно согласна. Его или убрать надо было, или по-другому расположить.

Это как? Как можно жучком покрасить? Вот торт он точно украшает!! Скажу честно из всего торта только жучок и нравится!! Жалко мелковат, разглядеть трудно!!

Да, земляника не земляничная вышла, но будем стараться

Я снова с тортиком.
Торт супер скоростной. Позвонили в 12 дня, попросили тортик для мальчика-инвалида. Не смогла отказать. Баго коржи стояли испеченные для завтрашнего заказа. Тортик уже забрали. Кривенький - совсем им не довольная. Крем безбожно таял - в квартире жара. Бегала с мешком от холодильника на кухню. Выровнять толком не успела. Стыдно...
Торт «Футбол»
Состав: торт «Абрикотин». Урашен маслянным-заварным на белом шоколаде. В ботинке и мячике картошка.

tsvika, да, результат скоростной работы как говорится налицо. Но что делать, в таком случае не откажешь. Хоть немного радости доставить ребёнку. Люди хоть поняли, что срочность вредит качеству? А так молодец, справилась

Я еще по телефону объяснила, что за такой срок аккуратный торт не получится. Приезжали забирать вместе с мальчиком - ребенок был в восторге. Хоть это радует

tsvika, молодец!!! И тортики хорошие. Клубничке, на мой взгляд, цвета не хватает, а так она очень симпатичная и аккуратная. А футбольное поле для экстренного просто супер! Я бы так быстро не смогла сориентироваться. Молодец!!!

Тат_янка Танюша, спасибо!

tsvika, Вика, по бильярдному столу мне и добавить нечего. Все правильно сказала тебе Ирина. Пожалуй только обращу твое внимание на то, что нужно избегать длинных прямых полос (коричневый крем-стол), пока рука не набита. Я вот думаю. Не зря придумали отделку тортов в виде вязки. Там короткие точечные движения рукой, а получается как красиво. И рука вовсе не дрожит, и длинных полос нет.

tsvika, Вика, обратила внимание, что ты стала достаточно часто выставлять свои торты! И это очень радует. Значит вкусно и заказчики есть!! Так держать!! В торте «футбол» посыпку бы заменила на белый крем. Так торт бы смотрелся посвежее.

На поле под посыпкой светлый крем, но из-за масла (неудачное масло купила) крем получился не белый, а желтый. Совсем не хорошо смотрелось. Пришлось крошкой присыпать.

Это фото из архива, может кому и пригодится
«Минни Маус», апельсиновый с орехами, сгущенка+масло,7кг

Лялюля, симпатично. Отличный вариант. Только щёки поменьше (зайку напоминает )

Лялюля, твоя Минни просто милашка, такая симпапуля, про щечки я с Ириной согласна. Интересна как идейка тортика.

Лялюля,, Мини» сделан очень аккуратно. Все линии ровные и четкие! Молодец!! Размеры впечатляют. Скажи, а щеки у него на весу или это так просто снято?

Лялюля тортик замечательный, только щечки как у хомячка получились

Щечки на весу - не смогли подобрать подложку такого размера
Замечания tsvika и Ирина Доларс обязательно учту, спасибки всем огромное

Торт " Материнская любовь»
Состав : медовик, сметанно-сливочный крем
Вес 3 кг

uyla9541, картина, маслом»

Юлины торты мне нравятся все без исключения, и материнская любовь... красота-а!!!

uyla9541, очень нежный сюжет торта, и очень хорошее исполнение.

uyla9541 браво, очень нежно. Как тебе только удается такие замечательные сюжеты подбирать?

Вот такой вариант бордюра придумала в последний момент. Практически перед самой выдачей. Не знала что и делать. Рюшечки-воланчики на мой взгляд сюда точно не вписались бы. И сделала ошибку, понадеялась на глазомер. И без замера нанесла полоски бордюрные. Некоторые получились разной длины

, Спайдермен»



Черёмуховый бисквит со сливками, дроблёным шоколадом, черносливом. Белковый крем.
Не знаю, заметно или нет, но я кое-что забыла (на приближенном фото).

Ирина, твой спайдермен - супер! Я не нашла никаких косяков кроме тех, которые ты сама озвучила. Особенно меня поразило, как тонко и аккуратно сделаны пальчики! Как правильно выражен объем и все это.... кремом!!! Я в ауте!

СМСейчас жарко, и шоколад плавно идёт из корнетика. Вот зимой, когда на кухне прохладно, только и думаешь о том, чтобы успеть хоть 1 сантиметр провести. Для таких тонких линий приходится носик корнетика чуть-чуть срезать, и шоколад успевает застыть ещё на выходе

Ирина Доларс, долго я ломала голову. И сейчас не уверена, но может прорисовки рук не хватает? А бордюр и вправду сюда очень хорошо вписался. Ирин, а сетку рисовала прямо на самом торте или отдельно из шоколада, а потом только уложила на торт?

Хаска, правильно. Не хватает обводки на руках. Так в глазах пестрило, что не заметила.
Шоколадная сетка (на костюме) нанесена сразу на крем. Паутинка белая из белка с сахаром наносилась тоже непосредственно на торт.

Спайдермен просто. Там прямо все бицепсы видны. Эх.... (эт я мечтаю хоть немножко так научиться)

Ирина Доларс, Спайдермен» какой красавец, супер

Ирина Доларс Нет слов - не торт, а картинка. С моего обывательского взглада недостатков совсем нет. Прорисовка замечательная: цвета, герой, паутинка

Ирина Доларс, спайди это что-то

Ирина Доларс, восхищаюсь вашими шедеврами!!!

Девочки, большущее спасибо за похвалюшки

Девочки, сто лет уже тут не появлялась, хотя читаю регулярно. Времени КАТАСТРОФИЧЕСКИ не хватает!!!

Выложу и я один из своих последних тортиков - аппликацию.
, Волшебница Винкс-Стелла»
2 кг. Бисквит, пропитка - сироп от консервированных персиков, крем - взбитые белки, взбитые сливки со сгущенкой, консервированные персики, отделка - белковый-заварной крем. Крылья девочке забыла (!!!) нарисовать, и цвет бордюра надо было другой...

СМ, я в замешательстве. Это точно аппликация, а не нарисовано? Такое впечатление, что прорисовано так же как делает Ирина Доларс. В любом случае очень здорово смотрится!
А вот меня не цвет бордюра смущает, а его исполнение. Рисовала от руки? Рисунок не намечала? Или это за счет петелек рисунок такой неоднородный. И прорисовка корнелли здесь просится помельче и не так хаотично.

СМ, здорово! А как тортик выравнен

СМ тортик хорошенький. Рисунок сделан на, отлично». Бордюр бы понежнее

СМ, Светлана, симпатичный получился тортик. Стелла - красавица. Мне тоже хотелось бы кружавчики чуть помельче.
А как ты делала аппликацию?

Девочки, ну конечно же я неправильно написала - не аппликация, а разукрашка.
Люда, по поводу бордюра полностью с тобой согласна - хотела что-нибудь не как всегда, а получилось, что со стороны выглядит не очень аккуратно, и портит общее впечатление. Да и обводка шоколадом по контуру, мягко говоря, не блещет. Когда рука на весу, очень тяжело нарисовать ровную линию... Смотрю на Иринины обводки - мне до таких никогда уже не дорасти...
Спасибо всем за оценку моего тортика!!!

Грибочки в лукошке
Коржи песочные (тесто от Хаски), крем: 1-сметана с сахаром; 2-сметана+вар. сгущенка+чернослив. Украшен белково-заварным, грибочки из безе.



Знаю, плетение никакое (. Но думаю, что шарлоттом гораздо лучше бы получилось, никак белково-заварной не осилю). И еще - краски!!! На корзинку вылила кучу гелевых красок (где-то на объем крема в 3 кулачка 20-25 капель )

Тат_янка, Лукошко очень оригинальное получилось. А какого цвета ты хотела добиться?

Коричневого, даже не знаю, с белково-заварным это реально?

На сколько я знаю с белковым кремом насыщеного коричневого или черного цвета не получится. С белковым нежные цвета выходят

Тат_янка, грибочки очень аппетитные. А плетение подкачало. Такое впечатление, что ты по воздуху, плела», огибая торт. Нужно по самой боковой поверхности, плотненько, прижимая». Может насадка чуть великовата... Может ещё девочки подскажут

Тат_янка Грибочки - супер: так в рот и просятся! Плетение - ты и сама видишь, что не так. С белковым заварным - может ты не довариваешь сироп? Или миксер слабенький, тогда надо дольше взбивать, по поводу цвета - я в последнее время корзинки делаю белые или какого-нибудь светлого цвета - тоже неплохо, может даже выигрышней смотрится

Всем приетик
Торт «Юбилейный букет»
Состав: песочные кофейные коржи на желтках, крем сливки - сметана - варенка - халва, шоколадная крошка, зефир и мармелад. Украшен Мокрым безе на 8 белках.
Вес 4,5 кг.



Мой первый букет. Посмотрела все букеты у нас. девочки спасибки!!!

Вика! Такой букет внушительный!!! Мне розочки очень нравятся, нежные и аккуратные

Спасибки букетище получился.

tsvika, розочки замечательно получились. Вот только сам кулёк толстоват. Мне кажется, его надо было сделать поуже и подлиннее. Да-а-а, великан

Ирина, спасибо Тортик по длине и ширине, как раз на противень и в холодильник влазил. Длинее бы не вошел. Пришлось кулёк большой делать.

tsvika Букетик мне понравится - нежненький такой, но мне тоже хочется сделать его поуже

Торт «Щенок в сумке»
Состав : медовик, сметанный крем, кедровые орешки
Вес 3 кг

uyla9541 Какой симпатяшка, жалко попку не видно

uyla9541 От твоих вязаных тортов я без ума! Молодец! Неужели щенок кремовый? Такой симпатяга!!! А глазки и носик - мастика? Мне такое никогда не осилить...

uyla9541, щенок просто загляденье. Я все время поражаюсь. Ну как ТАКОЕ можно есть??? (в хорошем смысле конечно-жалко же собачку резать )

Юля! Это чудо. Такой глазастый. Я влюбилась в него. Срочно хочу такого же

uyla9541, щенок это просто нечто! И как такое чудо можно сотворить? У вас несомненно талант, я вам завидую белой завистью, тоже так хочу...

uyla9541 восхищаюсь вашими шедеврами!!!

Выложу свои последние
торт снова единичка
2,3 кг. Бисквит, крем сливки, консервированные персики, сверху белковый заварной, пинеточки из айсинга (такие захотели заказчики) а с надписью накосячила, хотя зубочисткой наметила буквы... Старею...

СМ Единичка мне очень нравится. Про надпись - ты сама написала. Я бы может еще бабочек из айсинга или ещё чего-нибудь добавила.

СМ, симпатичная единичка. Выравнивание хоршее. Пинетки аккуратные. На бордюре рука похоже дрогнула. Мне кажется, немного четкости, уверенности не хватает
И как это ты лентой оберныла торт? Я боюсь на крем что-то укладывать.

Девочки, спасибо!
Ирина, отвечу про единичку. Заказчица прислала фото торта из интернета. На оригинале действительно бордюрчик очень тоненький и на том месте где пинетки - мишка. По низу красная атласная лента. Такие пинетки захотела сама заказчица, ну а с бордюром я размахнулась... Ленту решила тоже использовать. Выписывала в ВТК как бордюрную для тортов, но по-моему она обыкновенная флористическая - так и лежит без применения, ну а тут я решила... применить, просто прикладывала к низу торта - она как тут и была, ну а бантик уже отдельно прикрепила. Заказчица была в восторге! Перезвонила мне со словами благодарности. Мне, конечно, было очень приятно.

торт Нюшка
 2 кг, бисквитная, крем масляно-белковый, персики конс., бананы, сверху белковый заварной. Нюша объемная - это как бы вид сверху. Качество фото ужасное - это уже после редактирования...

СМ
Нюшка - красавишна.. Глазки такие выразительные. Беру себе в копилочку.

Нюшка великолепна. Глазки выразительные.
Тоже хотела бы её объёмную сделать

Торт Губы
2 кг Бисквит, крем сливки, персики, цукаты, сверху белковый заварной.
Про этот торт я спрашивала у девочек в скорой - незнала как задекорировать торт в форме губ, чтобы он не казался пустым что-ли... Ну вот что наваяла.... Жду ваших комментариев

СМ
Губы очень интересные получились. Декор розочками хорошо подходит.

СМ, тортики замечательные. Губы очень понравились-форма, полнота. Действительно пустоват тортик, но чем было его дополнить даже не могу представить. Отдельное за белково-заварной. Никак я его не оседлаю

Губки- ах! Какие пухленькие. Помню твой вопрос. Так ничего и не придумала интересного для тебя. В принципе так тоже неплохо

СМ, Светочка, тортики все славные!!! Но вот ты мне скажи, как тебе удалось так выгладить губки??? Неужели одной палетой?

Ирочка, спасибо за оценку моих тортиков! Конечно не идеальное выравнивание, но нужно было быстро и большой объем... Где-то читала, что девочки выравнивают мастичные тортики обычной пластиковой карточкой. Я попробовала выравнить кремовый торт - мне понравился результат, приспособила одну такую для этих целей - теперь равняю торты только ей, и верх и бордюр.

торт «Единичка на годовасие»


Вот мой первый торт в виде цифры. 3,5 кг. Шифоновый бисквит, пропитка, крем творожно-сливочный с белым шоколадом, сверху украшен кремом из сливочного масла и сгущенки. Фигурки из ШМ.
Недостатки многие знаю и вижу: носик единички выполнен неверно, рисунок на боках торта и бордюрах кривенький. Выровнять никак не могу научиться! Но вкус был замечательный!!!

Инесса 82 очень нежная единичка.

Инесса82, сама себя прокомментировала, прокритиковала. Значит будет толк. Осталось руку, набить»
Лягушонок и пинетки замечательно получились

торт Улитка. 2,5 кг ванильный бисквит на кипятке, крем творожно-сливочный ванильный+ вишня. Украшен крем масло+ сгущенка, ММ.

aksana какая «Улитка» красивущая!!! Оформление просто супер. Полет фантазии.

aksanaтвои кремовые бордюрчики ну очень красивые и нежные!

aksana, тортик богато смотрится! Такой детский, такой яркий
 На чем бантик держится?

Ирина Доларс, бантики держатся просто на креме. Тьфу-тьфу, никуда не съехали, хотя я очень за это переживала, но ничего, все обошлось.

Торт скоростной. Косяков ПОЛНО!!! Но решила всё равно выставить.

Торт «Подарочек»
Вес 1,9 кг, внутри «Сникерс», оформление белковый заварной, мастика ММ.

Деточка ничего себе скоростной, красота. Вот смотрю, у тебя белково-заварным он выравнен, никак не могу им ровненько заглаживать-сильно воздушный, масляным проще, но масляный не все любят, и он не белый. Учусь-учусь...

Деточка, выравнивание идеальное, углы четкие. А с кремом что-то случилось. Выглядит как зефир
Да и с бантиком поспешила. Мне кажется, что узелок слегка маловат

Наконец-то решилась свой 4й опыт работы кремом показать, может подскажите. Не получается
 пока одинаково бордюры по всему торту делать-прыгают они у меня
Медовый бисквит без соды от irza+суфле, белково-заварной крем, и аппликация+желе. СПАСИБО огромное Хаска, делала по ее мастер-классу, только использовала обычный желатин, и сама добавляла красители. Вот результат, Тортик«Розы для мамы»

Alenka83, хочу разглядеть поближе!! Не получается!!
Картинка не увеличивается.
Пожалуйста, вставь картинку через радикал, через первый пункт. И заключи ее в ВВ код в нижнем ряду третья слева. Выглядит, как картина в рамке.

Ирина Доларс спасибо за подсказки по радикалу, но наверное я одна у вас такая тупая, что никак не могу с ним разобраться.
Весь день сижу, сил нет, - все одно и тоже В «размерах 640на 480«почему-то другие цифры не вставляются.
fomka, Эля_луг,uyla9541девочки ДОРОГИЕ, СПАСИБО за отзавы, Только сейчас прочитала в профиле.
Я в темке Хаски написала как делала торт, самой понравилось украшать его, тортик маме предназначался!

Alenka83, необычное оформление, интересное! Аккуратно и красиво.
Придумала же каждую капельку отдельно наносить
У меня предложение : чуть дальше контур вокруг цветка сделать.

Ирина Доларс спасибо, что исправила, сделала фото как надо. Буду воевать с Радикалом и разбираться.
Я бы с удовольствием и рецептики, и МК по аппликации добавила, но пока не могу правильно фото вставлять. Куча нервов уходит, по сему-пока извените Изучаю дальше!
Капельки выдавливала из медицинского шприца через иголочку (жидковато желе развела), а все остальное просто через мед. 5-ти кубовый шприц.

Один из моих свадебных

Торт «Свабьда + футбол»

Решила что здесь ему место т. к. площадь покрытая кремом значительно больше площади, которая мастикой

Поле: бисквит, слив.-творожный крем, черная смородина, крем Шарлотт
Мяч: медовые коржи, крем Шарлотт, орехи, ганаш, мастика.




вес: 7,5 кг.

kleopka интересная идейка. И аккуратное, красивое исполнение!!!

kleopka, торт великолепен Мячик от настоящего не отлечить. А травка - просто мечта. Мягкая, густая, пушистая! И даже направление травинок удалось правильно показать.
Но такой великан... Каких же размеров твоё поле?

Ирина Доларс , мое поле было где-то 40 на 45см., сначала вырезала подложку по размерам холодильника, а потом уже и выпекала все
Девочки, спасибо за плюсики

Желтый цветочек

«Нежный высокий ореховый бисквит» только не с орехами, а с маком. нежний бисквит. Начинка, сметана 20% + творог (деревенский) + сахар+ бананы+ персики. Вес примерно 3 кг.




Выравнивала тортик, бисквитная крошка+ сметана+ сл масло. дала хорошенечко застыть. И украсила «мокрым безе»
 
Торт получился кривоват малость. Яйца на бисквит, такое ощущение, что я не добила (буду исправлять!!!). Он крошился очень сильно, но на вкус мне очень понравился.
А мокрое безе, кажется, сняла рано... Пики держал, эластичный, а рельефности просто нету....(тоже надо исправлять)... А может быть дело в моих китайских насадках.... Хотя я сомневаюсь ((((, наверное к руках.....

Нижний корж очень крошился, аккуратненько, на сколько хватило умения, уложила все слоями, замазюкала сметанным кремом, охладила. Потом установила 2-ой слой.. выровняла бока и украсила. Торт делался с 10 вечера до 3 ночи...+ небольшая простойка до 11 утра.... потом его быстро съели. Делала мужу на работу... Вроде понравился....))))

lydmilka55, нежненький тортик. У меня тоже пробелы проглядывали, так я стала слегка промазывать весь тортик тонким слоем
перед тем, как наносить узор.

lydmilka55, приветствуем новеньких рукодельниц! Добро пожаловать
Какие плюсы в твоём изделии: правильное соотношение размеров и высоты ярусов. Уверена, что выравнивание хорошее. Но крем нанесла неаккуратно, с большими просветами,- этого не должно быть. И все горизонтальные поверхности смотрелись бы лучше с ровным (гладким) кремовым покрытием. И на верхнем ярусе вместо, палочек» можно было нарисовать ромашки (или что-то вроде того). Зато цветовая гамма выдержана. Удачи. Набирайся опыта

Ну хоть какие-то плюсы, такой тортик делаю в первый раз, а крем во второй. Ждала от него большей рельефности. а он ни в какую А на счет неаккуратности согласна. Торт украшала в 3-ем часу ночи, + полубольная Но что порадовало - когда муж открыл холодильник (торт на работу), то обомлел....:«Какая красота!!!» Да и на работе вроде понравилось))))... Буду стараться... критику говорите, буду слушать и исправляться....

Людмила, в этом торте мне сочетание цветов - не очень... Лучше бы вместо голубого - белый. Вот мои первые торты примерно такими и были. Люда, ты видишь все свои недочеты - дерзай и все получится!

Торт «Свадебный». Нижний ярус (даметр 28) бисквит 2 порции, крем шалотт. Верхний ванильный (диаметр 18), с йогуртовым кремом от ИскусницаЯ и ананасами. Украшен мокрым безе и айсинг. Лебеди и кольца из ШМ. Мне кажется, что у меня розы никак не получаются, нет четкого контура.

diana61, лилии и розочки очень красивые, особенно двухцветные, но на мой взгляд, конечно, не профессионала... Красное слишком сильно бросается в глаза, ядовито как-то, может стоило нежные цвета пробовать....

Это мой первый заказной, я люблю всё яркое, может и переборщила с цветом Лилии первый раз делала в вафельных стаканчиках.

О-о-о, для первого заказного очень даже неплохо. А поделитесь, как это в вафельных стаканчиках лилии, мне понравились и сколько у вас яиц ушло на МБ для украшения?

diana61! Какой тортик!!! Лебеди такие изящные!!!

Я в ВТК заказывала вафельный конус для формирования цветов, на них и розы можно делать (100шт-120руб.) К ним правда гвоздик для роз не пойдет, надо покупать специальный конус. МБ на 10 яиц, как раз хватило, можно было ещё несколько роз сделать.
Тат_янка,Спасибочки Я лебедей по видео в ютюбе делала первый раз, и там очень просто. Могу ссылку скинуть

Скиньте пожалуйста, чего-то мне кажется, вы фото поменяли, вроде бы как другой стороной торт показываете, уже и не такой он ядовитый, как я первый раз писала? Или просто я невнимательная...

Я уже сама переживаю, вдруг и заказчикам не понравился

diana61, очень красивый торт, лебеди бесподобны. И мне, пожалуйста, ссылку на лебедей кинь, а? Но лилии, мне кажется, можно было на тон посветлее роз, или вообще желтыми сделать, тогда бы они так не сливались с розочками.

спасибо Просто я даже листики сделала белыми - побоялась всё испортить.

diana61, твои лебеди гораздо лучше, чем в МК по ссылке! И голова на месте, и туловище не раздуто - красавцы
И хорошо, что на торте только два цвета. Только красного на мой взгляд многовато. С этого ракурса создаётся впечатление, что торт загружен. Наверно ошибаюсь.
А какой вес изделия?

Cпасибо Я только один бок украсила, не знала каким цветом лилии сделать. Я взвешивала только без украшений был 4.5 кг.

diana61 Торт на свадьбу мне понравился. Лебеди сразили! Спасибо за ссылку на мастер-класс (у меня проблема с лебедями)

Здравствуйте все! Примите новичка! Давно сижу на этом форуме, нашла столько интересного и полезного, у вас есть чему учиться особенно таким как я которые никогда раньше не пекли и уж тем более не украшали. Я сразу со своим первым тортом, жду критики...

Торт "18"

Медовые коржи, сметанный крем, мокрое безе, вес около 4 кг

Просто
Нет, правда, очень здорово! И циферки так интересно поставлены! И оформление, и цвета

NatalyZ, приветствуем новичков! Добро пожаловать
Если это первый, - браво!
Пропорции соблюдены, композиция правильно составлена, бордюрчик великолепен, покрытие почти ровное, цветовая гамма радует глаз.
На боковой поверхности видно неровности, - дело поправимое. Ну, и лепестки у роз покруглей хочется сделать.

Спасибо за добрые слова. Вот с розами бьюсь, какие-то они у меня плоские получаются, может дело в креме. На Пасху делала из масляного, там немного лучше, но хочется, чтобы они были повыше что ли....

NatalyZ Торт,18" выполнен оригинально и необычно, здорово - особенно для первого!

А вот кстати и он.
Медовик «Сладкая жизнь» от Stеrn, сметанный крем, украшен нежным масляным от Qween, вес 3 кг
Торт «Пасхальный»

Наталья, такое аккуратное плетение у корзиночки! И травка ровная, пушистая. Розочки - да, лучше. А листики слишком тоненькие. И длинноваты. Другая насадка нужна - побольше. Сначала немного выдавить крем, потянуть на себя, сразу отрывая насадку без давления. Должен получиться треугольничек.

Спасибо Ирина, из масляного крема листики мне труднее даются. Почему-то рвутся, и змеиные язычки получаются. В следующий раз обязательно попробую насадкой побольше. А за корзинку спасибо, я очень старалась, сын когда увидел, не сразу понял, что это торт.

NatalyZ интересная идейка. Выполнен аккуратно, но хочется светлых тонов. Травка кажется мрачноватой (может так передала фотокамера?)

NatalyZ, мелкое плетение на корзине смотрится великолепно, но ты по-моему там сбивалась не один раз. А ты не пробовала розы отсаживать на что-то. То есть брать основание и на него уже выдавливать лепестки крема. Так они будут повыше.

Торт "30 - 50"
Вес 7 кг.
Нижний ярус. Коржи - ванильно-молочное кухэ. Пропитка - абрикосовый сироп. Крем - Ганаш на белом шоколаде с абрикосовым пюре. Начинка - пинчер из абрикосового бисквита, крошка безе на желтках.
Верхний ярус. Коржи - шоколадное кухэ. Пропитка - вишнёво-коньячный сироп. Крем - ганаш на тёмном шоколаде. Начинка - хрустящие шоколадные диски, вишнёвое желе.
Декор - ганаш на белом шоколаде, сливки, мастика, белый шоколад.

Pluss Твой торт для двоих юбиляров - просто шедевр! Ровный, аккуратный - все в меру. Описание - вкуснючее!

Pluss Тортик обалденный... Состав очень аппетитный. Простота и изящество.

Pluss, - прекрасная работа. Всё аккуратно и со вкусом сделано.
На мой взгляд букетик низковат. С такими размерами самого торта форма букетика напрашивается в виде шара или полусферы, образуя как бы третий ярус, - что уравновесило бы всю конструкцию в целом.

Pluss, торт 30-50 поражает своим составом. И мне что-то не понятно, что такое крошка безе на желтках. Это как?

О.. забыла вам показать, что я делала на пасху. Спасибо NatalyZ напомнила. Было 22 аналогичных набора, чуть в разных вариациях.

Пасхальный подарки.
Состав: кулич, кулич апельсиновый, яйца крашеные, яйца шоколадные,
на куличах «яйца» - конфеты Трюфель, декор - сливки, мастика, шоколад.

Pluss Пасхальные подарки понравились - аккуратная работа!

Диане 1 годик
2 кг. внутри черепаха, карамельный соус, молотые грецкие орешки, взбитые сливки. Делала по фото заказчицы. сверху мастика (желание заказчицы) шоколадно-мармышковая от хаски (спасибо автору за рецепт!) делала в первый раз и она мне очень понравилась - мягкая, пластичная. торт не обтягивала, а просто вырезала пласт по окружности, потому, что ни разу не обтягивала, а выровнять идеально черепаху -, поэтому бордюр самый обыкновенный - белковый заварной. Цвет мишки мне очень не понравился. Хотела серый, но черный краситель кончился, вот и намешала... получился мрачный непонятно-какой... Сердечко из этой же мастики.

СМ У Мишки, мне кажется, немного ножки длиноватые. А в целом тортик хорошенький

tsvika я с тобой совершенно согласна - ноги длинноваты, причем даже одна длинней другой (почему-то увидела уже, когда сделала )

СМ, симпатично получилось. Мастика тебя выручила. А я сначала подумала, что крем так хорошо выравнен. Цвета мне нравятся! Такое настроение солнечное

С днем рождения, любимый!
3 кг. бисквит, сливки фрукты. Сверху молочная мастика, рисунок пищевыми фломастерами, бордюр белковый заварной (надо было тоже сделать оливкового цвета), бант шоколад.

Ты денежку сама от руки рисовала???
СМ! Бант шикарный, такой ажур

СМ Нарисовать доллар руками!! Это же талант художника... Бордюр действительно другого цвета просится.

Да доллар рисовала руками, причем уже на торте. Рука на весу

СМ, я бы твой торт выставила в шоколадной теме. Он у тебя такой комбинированный
Бант здорово получился. И похоже он закрывает лицо президента. Или его там нет? И это хитрый ход... Рисунок на мастике великолепен!!!
А ленточку на пачке можно было сделать однотонной - мне кажется, слегка пестрит

СМ, как ты хитро решила проблему с портретом. Ты его рисовала или нет? Под бантом есть портрет? Как ты собирала такой тоненький бант?

Девочки, всем спасибо за отзывы.
Людочка, конечно же портрета там нет (рисовать не стала - подделка наказуема ) Ну а по поводу банта - крепила каждую петельку на шоколад.

Торт «Для юной художницы»




Внутри ванильный шифоновый бисквит, шарлотт с коньяком, безе с арахисом. Украшен Шарлоттом и ШМ и желатиновая. Вес 1,5 кг.

BlackAngel Тортик очень хороший. Ромашки и палитра - все гармонично

BlackAngel торт для художницы выравнен отлично, бордюр интересный, ромашки на мой взгляд шикарные!

BlackAngel, какой торт чудесный. Мне всё в нём нравится

BlackAngel, в торте для юной художницы нравится все. И даже, кажется, две такие несовместимые вещи, как палитра и ромашки с травой, смотрятся очень гармонично.

сразу не решалась выставить свои торты в этой теме, но вот набралась смелости, оень сильно не ругайте, это так сказать мои первые пробы пера (но к криттике я восприимчива)
1. торт «Винкс» - бисквит на кипятке, крем «шарлот», безе, фруктовый микс

Лучаночка, и чего ты говоришь, что не доросла до этой темы!! Все очень даже прилично сделано!! Крем рельефный. Цвета подобраны хорошо!! Работать насадками учишься!! Картинка покрыта хорошо. Ее не покоробило и не размазано. Начало положено, а дальше только практика. Когда делаешь ракушки из крема, надо только в начале ее делать нажим на мешок, а дальше только хвостик тянуть, без надавливания. Тогда ракушка будет пузатой в начале и худенькой в конце.

2. торт «Леопольд» бисквит на кипятке с кокосами, крем шарлот и фрукты


Все рецепты подсмотрела здесь на форуме за что авторам огромное спасибо!!!

Лучаночка, симпатичные тортики. Цвета гармонируют с вафельными картинками. Хотелось бы разглядеть боковую поверхность. Что-то там должно быть симпатичное...

kleopka так мне понравился ваш торт свадьба +футбол
аксана ваша улитка такая милая очаровашка, супер!!!

ДЕВОЧКИ - МАСТЕРИЦЫ, КАКИЕ ЖЕ ВЫ ВСЕ МОЛОДЦЫ Я восхищаюсь вами, я учусь у вас, спасибо, что вы есть

Торт «Пчелка»
Бисквит, сливочно-творожный крем, безе, черн. смородина, ганаш, Шарлотт, мастика и чуть шоколада)). Вес 4,3 кг.




Спасибо вам, девочки

kleopka Какая очаровашка!! А как коржи укладывала? Голову отдельно выпекала? Ганаш - это полоски? Засыпала вопросами

tsvika, спасибо! Он как 2-х ярусный торт получился, голова - это верхний ярус.. Правда был неудачный опыт со свадебным тортиком, и я вот пыталась тут все продумать, но все равно далеко не идеально вышло.
Голова - просто выпекала бисквит более меньшего диаметра.
Ганаш и Шарлотт - это верх ими оформлен.
 

kleopka!!! Ой, какая прелесть!!! Такая лапуська симпатичная получилась. А усики!!! Это из мастики такие засохли?

Тат_янка , нее.. это проволочка сверху покрытая шоколадом

kleopka! Ну это ее (пчелку) совсем не портит

kleopka, здоровская пчелка! Очень умело ты пользуешься насадкой с кремом - и я так хочу!!! Единственное, что хочется еще добавить, да простите меня... с моим то опытом... - мордашку бы чуть пригладить....

kleopka , какая же ты молодец, такая чудесная пчёлка, СУПЕР!!!

Спасибо, девочки!!!

fomca , согласна, но лучше не получалось.. уж очень жарко у меня было.. А вот по поводу насадок, так это наверное единственная осталась, которой я еще могу пользоваться надо будет розы делать, опять приду учиться))

Оля, пчелка умопомрачительная... Симпатюля. Если придётся делать, то именно такую хотелось бы повторить

kleopka, пчелка просто прелесть!! Прямо вся такая махровенькая!! Немного выравнивание на мордочке лица подвела. Может стоило только мордочку сделать из мастики?

kleopka, пчелка просто очаровашка! И как мне кажется не очень сложная в исполнении, это я к тому, что я ее обязательно к себе на вооружение возьму, пока побаиваюсь сложных форм.

А я тоже с тортиком сегодня

Торт «Отдых Ямайца»




Внутри бисквит, сливочно-творожный крем, сверху сливки растительные, ямаец из ММ.

Никак не могу справиться с растительными сливками, после добавления краски секутся, причем в миске вроде нормальные, а в мешке начинают отдавать воду, может кто подскажет в чем проблема?

NatalyZ Очень интересный тортик!! Листик как реальный.. Ямаец супер!
А со сливками Деточка часто работает

NatalyZ! Торт очень интересный! И выполнен очень хорошо! Я не заметила, чтобы было видно, что сливки отсекались. Ты как сливки взбиваешь? И когда краску добавляешь? Какие сливки (фирма, я имею ввиду)?

NatalyZ, интересная идея. И исполнение хорошее
Такими сливками не пользуюсь, да и у тебя погрешностей не разглядела. Но ноги мужичку сделала бы чуть длиннее

Деточка, Спасибо за похвалы.
Ирина Доларс, Да ножки коротковаты, с пропорциями у меня прям беда, но буду учиться, тем более что получаю колосальное удовольсвие от лепки, да и вообще... Когда дело косается тортиков, семья знает, что я ушла в себя и вернусь только когда готовый торт будет ждать своей участи поедания.

Подсказка:
Качество крема и работу с ним можно обсудить в теме : ,КРЕМЫ КОНДИТЕРСКИЕ"
И вам приятно и другим польза
Так что, девушки, беседа переедет

NatalyZ, идея очень интересная. Торт выполнен великолепно. Фигурка ямайца получилась очень колоритная!!
Может это от тепла рук крем осекается? Может попробовать мешок оборачивать полотенцем, как советует искусницаЯ?

Девочки, милые, простите, что совсем не появляюсь в этой темке, поверьте, нет времени, катастрофически. Прибежала, что бы показать очередные свои бабочки. (кроме них, ничего стоящего и не было больше) Ага, это диагноз, это моя болезнь Очень рада, что заказчики согласились на мою идею и надеюсь, что не пожалели

Этот торт сделан по мотивам торта из инета ну а бабочки, а бабочки мои

Торт «Свадебный. Бабочки. Или 399 цветка» 7,4 кг




Внутри «Маковая головоломка» Сверху Мокрое безе и цветочки из мастки.
Колечки и бабочки делала тоже из покупной мастики.
Бабочку вырезала по трафарету, который нашла в инете.




Оказалось, что это трафарет нашей navaha За трафарет ей большое спасибо!!! У нее была бабочка из айсинга https://hlebopechka.ru/a/index.php?topic=14023.0#showMsg я же побоялась, что айсинговая будет тяжелой и не выдержит своей тяжести. Свою вырезала из мастики и айсингом делала точечки по краям крыльев.
Вырезала с помощью портняжного колесика и простого ровненького.



Колесико с «колючками» использовала случайно, потому что ровного маленького нет. Но результатом была очень довольна. Края получились колючие и айсинговые точечки потом отлично держались.




Сушила бабочку на открытой книжке, под листки которой подлаживала трубочки, чтобы крылышки были побольше выгнуты. Айсингом рисовала на уже высушенных крыльях. Устанавливала бабочек на месте, в ресторане. Там уже поняла, что размах и дуги крыльев не самые удачные. Делала 4 бабочки и везла 4, одна лопнула при переезде. Как хорошо, что их было 4!!! Крепила бабочек на крем Мокрое безе. Только одну зубочистку вставила, чтобы подстраховать сползание большой бабочки. Усы втыкала отдельно и тельце рисовала тоже кремом на месте. Руки дрожали, потому что делать надо было под пристальными взглядами, а я этого не умею!!! (Вспоминала нашу Прасковьюшку, не понимаю, как ей удается работать на глазах у людей )

А без бабочек это смотрелось вот так

искусницаЯ , молодец! С бабочками очень красиво!

Оксана, если бы не изумительные бабочки в твоём стиле, колечки бы одни не потянули.
Столько мелких цветочков... Знаю, как это весело делать... Лишь бы никто не отвлекал

ИскусницаЯ, тортик обалденной красоты,, мне о таком пока только мечтается...., но я буду стараться и когда-нибудь тоже научусь творить такую красоту..

искусницаЯ, торт смотрится великолепно!! Бабочки выше всяких похвал. Спасибо огромное, что поделилась, как их делала.
У меня назрел вопрос. Торт у тебя с розовым отливом, или мне кажется? И как ты делала боковую поверхность таким рисунком? Это сделано гребенкой?

А я сегодня с подарком для крестницы. Тортик сделала буквально за пол дня от начала выпечки и до последнего штриха.
Торт «Мишутка»




Внутри медовый бисквит с содой, сметанный крем с черносливом, сверху ганаш и ШМ.

BlackAngel, такой лапуля
А ты в, медвежьей» форме пекла или из больших коржей вырезала? И мастику тоже успела сделать? Мне бы такую скорость... Когда-то я тоже могла быстро управляться. А сейчас долго копошусь

Я пекла два круглых коржа (маленький и большой) и из них уже собирала. А мастику, конечно, за такое время мне пока не осилить. Пользовалась уже остатками готовой. А собирается он ну очень просто!

Да, BlackAngel, хорошенький мишка и не скажешь что за полдня. Ты умница!!!

BlackAngel здоровский мишутка, такой пушистик, шерстка насадкой травка делалась? А коржи потом вы по шаблону вырезали- ушки, лапки, головка?

BlackAngel, Мишка такой симпапуля

Какой мишка симпотненький! Благодаря мастике он такой плюшевый получился (ну из-за разной фактуры).

BlackAngel, ах какой хорошенький мишутка получился!! Такой весь пухнастенький!! И такие пяточки с ушками замечательно розовые! Просто прелесть. Вот только белые точки в глазках мне кажется должны быть как-то по-другому расположены, а то взгляд какой-то не такой.

Он у меня просто замечтался

Ну да, ну да!! Точно мечтает!!

Торт для двойняшек

zahra, оформлено аккуратно. Но чем украшено, приходится только догадываться
Похоже на мокрое безе, кокосовую стружку и готовые сахарные фигурки
Первое поле вроде для мальчугана, а второй участочек для сестрёнки? Оно далековато, и рассмотреть трудно. Хотелось бы побольше детских деталей.

zahra, торт для двойняшек получился замечательно. Все выполнено очень аккуратно. Скажи как у тебя половинки торта установлены? Каждая на своей подложке? И как светлую подложку отделывала? Не пойму

Девочки, дорогие, здравствуйте! Я к вам с тортиком, но не со своим. Моё только оформление.
Огромное спасибо Людочке Хаске, за МК по шоколадным буквам по трафарету и Ирочке Доларс, за идею оформления бордюра в торте с Человеком-пауком!
оформление растительные сливки, айсинг, аппликация мастика ММ, и буквы шоколад-фигурки.
Почему-то белый шоколад «Восторг» свернулся, а фигурок белых не было. пришлось использовать тёмные фигурки.

Деточка, трафарет отлично получился.
Вот и замечательно, мой вариант пригодился. Ты его модернизировала - сделала закругленным. Я пыталась прямыми полосками делать.
Кажется, Иг-о-р-ё-к» слегка приплясывает

Деточка, Люда вроде советовала реанимировать густеющий шоколад какао маслом

Деточка, Инна, очень хорошо выполнена аппликация и весь торт. И цветовая гамма мне очень нравится. И надпись из темных букв мне кажется здесь очень кстати. Может это и хорошо, что белый шоколад в этот раз не растопился как надо!!

Торт «Розы». Внутри медовый бисквит без соды две порции, крем шарлотт, грецкие орехи. Украшен мокрым безе.

diana61, розочки прекрасны. Но петельки я бы убрала

Спасибо большое, мне муж тоже всегда говорит, чтоб лишнего не делала, а мне всегда кажется, что что-то не хватает.

diana61, торт с розами перенасыщен ими. Такое впечатление, что они крупноваты для такого торта. Их бы сделать чуть другой формы. Лепестки не так открывать сильно.

Розами просили, чтоб весь торт был покрыт, а вот форма роз у меня ни как неполучается, может потому-что я без основания их делаю.

Торт «Виноград» Медовый бисквит без соды, крем шарлотт. Украшен бока белковым заварным, а виноград и листики мокрым безе.

diana61, какой сочный виноград получился. Выглядит просто здорово

Спасибо

diana61, грозди винограда выполнены великолепно!! Как такой натуральный цвет получила? Торт нравится своей сдержанностью.

Спасибо большое Виноград подкрашивала красителем сухим, чуть синиго и розового, но розового больше чем синего. У меня есть и фиолетовый сухой, но с ним никогда не получается фиолетовый.

девочки еще одно мое творение готово к критике, идею передерла у ХАСКИ, за что ей огромное спасибо
ТОРТ «РОМАШКА» бисквит - шоколад на кипятке, крем заварной масляный с вишнями, декор - мокрое безе

Лучаночка, работа удалась. Ромашка хорошо просматривается. Цвета приятные.
Если присматриваться, некий хаос присутствует. Ты сначала ведёшь вроде, ракушку», потом она повторяется - то волнами, то отдельными фигурами...
Волнистые линии неравномерны. По бокам, паутинки» висят
На белых участках тебе нужно было выбрать: или сеточку рисовать, или листья на стебельках по гладкой поверхности. Так смотрелось бы лучше

Лучаночка Тортик очень нежный получился

Ирина Доларс, Согласна, это мой пятый кремовый торт - учусь, надеюсь со временем косяков будет меньше
 Так это я у Хаски подглядела, только у нее веточки коричневые без листиков и КРАСИВОООООООО!!!

Лучаночка, очень нежная цветовая гамма получилась. Мне очень понравилась. Но прорисовку сделала бы насадкой с меньшим диаметром. Особенно это касается боковой грани торта. А сеточку на лепесточках специально делала чуть зигзагом, или это рука так подводила?

Сеточка задумывалась, как у тебя - ровненькая, но у такого специалиста как я, руки дрожат, а по поводу насадок с меньшим диаметром - нету их у меня (ПОКА), пользуюсь старыми пластмасовыми, вот обзаведусь и буду дальше учиться. С такими учителями как вы, надеюсь и со мной не все потеряно

Очередные «Розы в корзинке». Вес примерно 1 кг. Внутри шоколадный и ванильный шифоновые бисквиты, прослойка клубничным джемом, крем сметанный, просыпаны карамелизированными орешками. Украшен торт мокрым безе.



Корзинка в этот раз, на мой взгляд, получилась получше, чем в прошлый раз белково-заварным



Да и розочки вроде ничего

Тат_янка очень красивые розочки, я о таких только мечтаю

Тат_янка, молодчина, прогресс налицо
Осталось листики покороче сделать

Таня корзиночка хорошенькая, согласна с Ириной листики чуть бы покороче.

Лучаночка, Ночь, Ирина Доларс! Спасибо :-[Бум стараться, бум работать над ошибками

Тат_янка, хороша корзинка. Переплетение хорошее, но я бы сделала его чуть почаще. Расстояние между перекладинками должно ровняться диаметру насадки, из которой выходит крем. Божьи коровки очень хорошо смотрятся на цветочках и дополняют их.

Торт «Цветочный»
Тортик для себя. Училась делать маки из крема и ромашки (насадка роза). Не очень удачно вышло.
Состав: медовик прослоенный двумя кремами сметанным заварным с орешками и яблочным заварным (очень вкусно, спасибо natapit). Украшен Мокрым безе.
Вес 3 кг,. диаметр 22 см, высота 15 см

Розочки такие объемные. Плетение ровное, здорово. А вот маки, по-моему, не очень получились, да? И шепотом-Вик, а где твой праздничный тортик?

Ага маки не получились, ромашки тоже
На День рождения себе делала

Вик, ты не расстраивайся, все с опытом приходит.... Вот и приходится себе тортики делать, чтобы руку набить, ведь не на заказчиках же экспериментировать Все равно тортик праздничный и радостный получился

tsvika, тортик яркий, красочный. Розочки отлично получились. Маки конечно я не узнала. Про ромашки молчу... Похоже ты изобрела новый вид...
Лепесточки должны быть одной длины. И располагать их нужно плотнее друг к другу, чтобы больше вместилось. Так что дерзай! Всё впереди.

На нашем форуме ты уже посмотрела. Вот ещё нашла тебе ромашку :
(спасибо Nairka за предоставленную информацию )

Тат_янка Зато опыт получила и удовольствие большое, когда рисовала кремом.
Ирина ДоларсИрина, спасибо
Не поверишь все посмотрела, но когда начила делать все из головы вылетело. И Маки у Оксаны посмотрела, как делать. Видимо опыт нужен. Будем тренироватся
Ириночка, спасибо за ссылку

tsvika, молодец, что пробуешь и учишься. Розы у тебя уже похожи на себя, думаю еще пару уроков и маки с ромашками тоже будут получаться. Немного цветы расположены как-то хаотично. Нет выстроенной линии. И я бы листики у цветов сделала бы чуть другого оттенка, чем переплетение по верху торта. А то они сливаются.

Хаска Спасибо Буду стараться. Цветы на запланированы, располага как душа захочет. Это больше тренировочный торик. Нашла как делать ромашки насадкой листик - буду пробовать. А маки у Оксаны нашей очень хороши - есть у кого учиться. Еще бы хризантемки освоить и нарциссы

Доброго времени суток всем! На вашем сайте я новенькая, хотя читаю вас уже давно. Печь я вседа любила, а вот с украшательством было проблематично Но спасибо все вам намечается некоторый прогрес Хаска, ИскусницаЯ вам отдельное спасибо за помощь в трудную минуту Примите скромный отчет: шоколадный бисквит, безе от «Киевского торта» ИскусницаЯ, крем шарлот по вашим советам, апельсин, орехи и общий вид от Хаски.
 Торт «для кумы»

Мурочка , мне бы фоточку побольше.... В целом - очень даже. Молодец! Розы хороши! Цветовая гамма - вся в нежных, но не бледных тонах! Чуток смущает хвостик у куля... его поворот, но - не знаю, это на мой взгляд!

А денюжки зачем?

Я так думаю Мурочка делала Рог изобилия, а не букет
Мурочка тортик замечательный, только бы может розочки не рядами расположить, а более хаотично, ну мне так кажется

Мурочка, аккуратный получился торт. В следующий раз, если есть насадка звездочка с меньшим диаметром, попробуй прорисовать ею. Поверь, торт от этого выиграет. Ну и конечно поработать с розочками нужно. Но здесь только время и все будет замечательно.

Спасибо всем!! Среди таких шикарных тортов я прям не ожидала, что мой торт понравится (это мой второй кремовый торт и пятые розочки )
fomka торт действительно не «букет», а попытка повторить «рог изобилия» от Хаски. Понимаю, что до автора еще очень далеко
tsvika розочки по другому пока не могу положить - сползают (розы на боку торта просто мечта)
Хаска насадок только 6 из китайского набора, поэтому и узор крупноват, и розы маловаты.

 Дорогие мастера, подскажите: на тортах Pluss такие шикарные цифры и буквы. Как такие сделать?

На тортах и других мастериц розы не хуже. О таких еще только мечтать остается

Мурочка, у нее форма с русским алфавитом. Как она выглядит, можно посмотреть в теме «Инструменты кондитера и как ими пользоваться». Зайди на первую страницу этой темы в оглавление, и найди ссылку на алфавит от ПЛЮС. Там же где-то есть ссылка, как пользоваться этим алфавитом от меня.

Хасочка, ну и я с твоей идеей Спасиииибо!!!
  Торт " Баунти "



Баунти, украшен масляным кремом. Вес 2 кг.

НАТУСЯ77Тортик интересный, жаль что не цветной. Согласна с fomca бусинок многовато

НАТУСЯ77, тортик понравился, выполнен аккуратненько. Розочки красивые. Мне бусинок многовато на розах.. А что это по периметру торика? Насадкой выполнено или посыпка какая? Ох, извините - что то с глазками моими... опять маловато мне фото....

НАТУСЯ77, очень рада, что идея приглянулась!! А мне нравится торт в такой гамме. И сделан хорошо. Черно белый -это классика. А бордюр отсаживала насадкой звездочка?

Спасибо за похвалы и за совет, в пятницу буду печь торт подруге и обязательно попробую по вашему методу на безешку сажать.
Спасибо, девочки, за Ваши отзывы. По периметру тортика обычные цветочки насадкой звездочка.

Опять я с цветочной стилизацией. С хорошим глазомером - не смотреть... Напортачила - позор на мою голову
,De todo corazón"



Бисквит с фруктами на 1,5 кг. Украшен белковым. Большие, розочки» двухцветные. Вживую очень красиво смотрелось

Ой,
Ирина, уж насколько привыкла, что все твои торты - образец вкуса и стиля, но этот
И композиция и исполнение - превосходны!

Ирина Доларс, Обалдеть, какая красота

А если не секрет, чем вы так ярко красите белковый крем?

Ирина Доларс Ирина, тортик просто шедевр. Присутствием хорошего глазомера не страдаем - поэтому недочетов не видим. Красота невероятная, все ровненько и четко. Неподражаемый стиль

Ирина Доларс, "De todo corazón" изумительно, умопомрачитально!!! А настолько сочный цвет не оставляет следы на языке?

Девочки, спасибо вам
NatalyZ, как всегда использую гелевые красители и кармуазин ( )
strecoza, каждый раз забываю посмотреть в зеркало

Ирочка! Сердце - невероятно красивое! Не могла не выразить ВОСХИЩЕНИЕ!!! ТАКАЯ КРАСОТА!!! У меня даже дыхание перехватило!!! ВЫСШИЙ ПИЛОТАЖ!!!

Деточка, спасибо. Так приятно, что смущена... До пилотажа ещё лететь и лететь

Просто волшебство!!! Даже не представляю, сколько это труда. Море вкуса во всех ваших тортах.

клавикула, Спасибо. Я сделаю торт, и у сына спрашиваю, нравится или нет. Пока делаю, так на него насмотрюсь, что потом не могу дать объективную оценку, чтобы понять, чего не хватает

Ирина Доларс!
Даже писать ничего не хотелось
Это такая красота, это такой праздник
Только смотреть и смотреть на него
А каким образом, Ирина, надпись делается двухцветная? Это ж какая рука у вас твердая

Тат_янка, спасибо
Эта надпись сделана кремом красного цвета, и затем обведена белым

Ну, вот... Хотела на секундочку забежать на форум и, даже не садясь на стул, но СЕЛА!!! Ирина- вот это даааааа! Нравится все! А стилизованные розы становятся хитом этого сезона!!!... и даже хвостики от комет куда-то пропали....

Спасибо за идею оформления именно этими розами вот такого что ли бордюра! Беру на вооружение!
P.S.... тем более, что тема в форме сердца скоро предстоит... порадовать себя и мужа...

Ирина Доларс, у меня глазомер вообще отсутствует, поэтому могу написать только... это что то!! Браво!! Замечательно!! Умопомрачительно!! Бесподобно!!
И как здесь листочки кстати!!

fomca, хаска, спасибо за приятные слова
Когда получился, хвостик», вспомнила про замечания и постаралась обойтись без них
Светлана, порадуй мужа и нас не забудь
Люда, вывела большие, розочки» и стояла размышляла:, Нужны листики или не нужны..?.. " Просветы нужно было всё-таки прикрыть, хоть и маленькие. Короче, листья сами напросились

Давно не заходила, не могу не написать.
Ирина Доларс, ох нравятся мне стилизованные розочки, тоже хочу попробовать их сделать!!! Супер тортик, нет слов!!!

Ирина Доларс, Ирин, такой вопрос - какой формы был тортик перед нанесением крема на бордюр и боковинку? Это были скошенные бортики, не пойму как так плавно сделан переход от объемных роз к ровненькой верхней поверхности торта? И еще - надпись такого рода как выполняется, просто круглой насадкой с последующим разравниванием чем-то?

fomca, тортик сложен из трёх коржей в форме сердца. Диаметры идут по убывающей. Сверху придавила прессом и убрала охлаждаться. Большие розы наносила чуть-чуть не дорисовывая до верхнего края. По нему и вывела розочки-малютки
Заполнила кремом бумажный корнетик. Срезала ма-аленький кончик галочкой - как для листиков. Так и наносила надпись, ничем не выравнивая.