По грибы с лукошком

В саду у меня у спиленного дерева сегодня. Их только два.
Ранее у меня в саду осенью по тазу собирала опят.

Эти желтее и только два.)

Опёнок горчичный?

Да. Очень похож.

Новый интересный формат передачи Михаила Вишневского

Грибной вестник. Выпуск 1

Грибной вестник: Грибы разрушают пластик. Смертельно опасный паутинник. Михаил Вишневский

С удовольствием просмотрела цикл «Царство грибов» с Дмитрием Тихомировым, на канале «Моя планета»
Очень интересно и познавательно обо всех видах грибов, время сбора, полезные и не очень, по всей территории России. РЕКОМЕНДУЮ к просмотру

Растёт на участке в товарных количествах. Какая-то говорушка вроде. А вот какая?

По грибы с лукошком

лилия_а, я б не рисковал. Полно похожих говорушек, несъедобные, ядовитые, условно-съедобные.

Спасибо. Завтра схожу на родник, там в посадке «мышата» растут. Их наберу. Их я уже 3 года собираю. Полёт нормальный.

Скорее всего буро-желтая говорушка.

Завтра схожу на родник, там в посадке «мышата» растут.

Я конечно скажу своё мнение, но выбор естественно за вами Какую из них «мышатами» зовут – не в курсе. Но похожи они как близнецы. Одна из них съедобна, другая признана сравнительно недавно – ядовитой. Обнаружены вещества сходные с найдеными давным давно в Свинушке тонкой. Яд отсроченного, непрямого действия... Этот сайт, с которого даю ссылки, чисто микологи ведут, тут нет любителей.

Светлана777, подписана на группу ВКонтакте, до сих пор в Подмосковье даже белые собирают.

А вот моё лукошко с грибами

Хоть и мухоморы, но не отравиться ☝️

Мышата и гигрофор оливковый

По грибы с лукошком

Три рыжика пошли в салат свежими.

По грибы с лукошком

У одноклассницы в октябре муж умер, отравился грибами. Всю жизнь собирал грибы, знал их.
Она приготовила, но до этого поела и грибы не стала есть, к счастью.
До этого ходил в военкомат, не взяли добровольцем из-за возраста.

Гигрофор тушенный с картошкой. Очень нежный вкус

По грибы с лукошком

Сегодня ещё сходила за гигрофорами. Нам фанатам, снег не мешает.

По грибы с лукошком

У одноклассницы в октябре муж умер, отравился грибами. Всю жизнь собирал грибы, знал их.
Она приготовила, но до этого поела и грибы не стала есть, к счастью.
До этого ходил в военкомат, не взяли добровольцем из-за возраста.

Марина, какое несчастье! А какие грибы муж ел? Я понимаю, что спрашивать, наверное, некорректно... Я несколько лет назад травилась рядовками, именно мышатами. Хорошо, мало съела. С тех пор даже слышать о них не могу.

Сегодня в парке встретила гриб.

По грибы с лукошком

Наверное навозник корявенький?

Туся Тася, навозник, конечно. Блин, тут снег, лужи замерзшие, ветрило ледяной... А у тебя грибы, травка 8)

А какие грибы муж ел?

Оля, подруга сказала, что бледная поганка попалась. Симптомы отравления ею.

Naval, можете подозревать сколько угодно.
Интеллигентная семья, непьющая.
Никто не желал никого травить и тем более сваливать из дома. Это Белгород, там очень много мужчин патриотов и добровольцев, потому что постоянно под прицелами.

Ребята, буром прут по всем доскам между старыми грядками для зелени вот такие красавцы! Не могу идентифицировать. Не трогаю! А их больше и больше...

По грибы с лукошком

mamusi, мало фоток, информация скудная. Посмотрите Опенок осенний медовый, а может луковичный, по цвету тоже похож. Если опёнок завелся – прощай всё деревянное в хорошем радиусе.

А я бы съехал от греха подальше, а участок хлоркой обработал, да в принципе и дом то же не помешает, у грибов же споры

мало фоток, информация скудная

Юра, да ладно, я их есть не собираюсь... доски эти не нужны, мы их как раз планируем убирать. Уже перепланировка. Там не будет грядок. А больше ничего деревянного у нас там нету.)
Интересно стало, ибо коротенькие толстая ножка, красивые. Рыже- жёлтые.

да ладно, я их есть не собираюсь... доски эти не нужны

Опёнок яростный разрушитель. Дом не дерево? Сада нет, забора?

Опёнок яростный разрушитель

Вся деревуха из деревянных домов. И луговые опята растут, и на пнях. Домам более 150 лет. Стоят.

Дом не дерево? Сада нет, забора?

Дом кирпич, бетонный блок. Забор бетон, металл...
Это они – грибы – на досточках старых пируют. Уберем и все...
Юр, у меня за забором в десяти шагах лес начинается...
Куда я убегу?
Гуляли вот вчера – грибов прям море... типа рядовок – серые... целыми «островами» идут по лесной дороге. Ибо дождик такой идёт «плачущий» уже которую неделю. То идёт, то не идёт... То солнце светит днём. И в целом тепло ведь, до 18* днём.
Как то так. Само собой и поганок в лесу полно... и опят, видимо. Мы не грибники. Не сильны в этом. И не собираем. Не едим.

Наблюдение за миграцией опят на участке

Если опёнок завелся – прощай всё деревянное в хорошем радиусе.

Только при очень благоприятных условиях растут, на больной, трухлявой, древесине. А на сосне, которая есть основной строительный материал, вообще очень большая редкость. Скорее всего эти гнилые доски из каких то лиственных пород были.
У меня на участке опята лет десять мигрировали, наблюдал за ними. Началось с пня старой березы, последующие года слезли и на приствольном участке росли, затем перебрались на пень яблони, который в 15 метрах. В урожайные года большое ведро набирал.

на сосне, которая есть основной строительный материал, вообще очень большая редкость. Скорее всего эти гнилые доски из каких то лиственных пород были.

Не стану спорить, хотя сосновые необработанные пропитками материалы замечательно разрушают грибы других видов. Вон, даже Шпальный гриб существует – а там между прочим креозол и другие гадости от разрушения, но не брезгают грибы))

Вон, даже Шпальный гриб существует – а там между прочим креозол и другие гадости от разрушения, но не брезгают грибы))

Видил такие этим летом на старой ж\д насыпи, еще подумал переросшие шампиньоны странное место выбрали. Даже нагибаться посмотреть не стал, но меня не столько креозот смутил, а то что слив с вагонов на пути идет, хотя, с другой стороны, тоже удобрения

Добрый день всем грибоманам или грибанутым (таким, как я). В теме новогоджнего меню раздраконила людей. Своими фото. Хочу всем показать в какой сказке я была в этом году....

По грибы с лукошком

Это для затравки...

в общем смотрите

А это просто красота!!! Я когда попала в этот лес, поняла что значит выражение «Попасть в царство Берендея»!

Боже, какая красота! Как же я хочу в лес!

Да, я тоже когда попала в этот лес, не могла налюбоваться! Даже забыла, что надо быть начеку, много медведей в этом году было....

Чудо-лес, сказка!
А у меня инфаркт случился от одного вида!!! В этом году не удалось за грибами выбраться, хоть здесь полюбовалась на красоту такую.

алена40, не видела ещё в новогодней теме (с телефона фото не видно), сейчас на планшете здесь посмотрела, действительно сказка!
Я такую сказку только в Карелии видела.
Спасибо за фото!

Да, я тоже когда попала в этот лес, не могла налюбоваться! Даже забыла, что надо быть начеку, много медведей в этом году было....

А пускай не лезут

По грибы с лукошком

Зима говорите? Мороз говорите? Ха! Это у кого как. У меня, например, сегодня осень. Потому что картошечка с грибами маслятами жареные на топлёном масле сейчас будут к столу!

По грибы с лукошком

Юра, осень провел результативно

Да Наталья, есть небольшой запасец в морозилке Сегодня вот прям стрельнуло, вспомнил что лежат и ждут своего часа

Мы когда собирали белые, то старалась к ним в заморозку добавить чуток маслят. Этот аромат никакая заморозка не убивает. Зимой такой кайф!

Этот аромат никакая заморозка не убивает. Зимой такой кайф!

Что правда, то правда! Эх, вина под такое блюдо не припасли

Эх, вина под такое блюдо не припасли

И без вина хорошо пойдёт.

Осенью сделала из опят лопухов икру грибную. До декабря хватило. И в суп и во второе часто добавляла. В январе начала заморозку использовать. Суп лапша с белыми очень вкусно. Сегодня в борщ гость положила.

Гриб всемогущий.
Алексей Водовозов

Неожиданно рано, во всяком случае для нас. Сморчки в апреле мы еще не собирали Тюрмировские леса. По грибы с лукошком

Мать моя.... Как же я завидую celfh, Татьяна

Купили на рынке. Сморчки?

Туся Тася, Наташа, они самые. Мы сегодня в лесу такие собирали.

Сморчки?

Сморчковая шапочка похоже Какая цена если не секрет? Сморчки немного по другому выглядят, там шляпка слита с ножкой и выглядят более импозантно они))

Юра, мне главное, чтобы не ядовитые. Живьем впервые их увидела. На небольшом рынке были в двух местах. Пластиковая коробка около литра объемом за 200 р сторговались. Тётка хотела 250. Еще продавались более крупные и более круглые, цветом светлее этих. Сказала продавщица, что эти вкуснее тех круглых. Она даже название толком не знает.

Туся Тася, Наташа, вот что умная камера говорит По грибы с лукошком

Еще продавались более крупные и более круглые, цветом светлее этих. Сказала продавщица, что эти вкуснее тех круглых. Она даже название толком не знает.

Правильно сказала. Те крупнее и округлые – это Строчок Гигас. Они не так вкусны, и рыхловата текстура.
Не забудьте отварить минут 15, отвар слить, грибы промыть! А потом с лучком на сковороду и напоследок потомить со сливками, на худой конец со сметаной! Вот в таком варианте они бесподобны

Силявка, Елена, спасибо, я тоже у такой камеры спросила сразу.
Юрий К, значит таки строчки были. Ну и хорошо, попробуем лучше сморчки. Муж промыл уже и поставил варить. Парочку положили на котёл посушить. Прочитала, что сушеные очень ароматные.

А потом с лучком на сковороду и напоследок потомить со сливками, на худой конец со сметаной! Вот в таком варианте они бесподобны

в таком варианте все грибы бесподобны

Сбор и обработка сморчковой шапочки

Сейчас в Тверской области очень много сморчковой шапочки. На фото выше у Вас – именно она. Сморчки будут чуть позже.
У сморчковой шапочки рисунок шляпки – волнами, а у сморчков сеточкой.
Вот мой итог трехчасовой прогулки в лес.

По грибы с лукошком

Эти грибы для ленивых – растут большими полянками. Высокая ножка легко обламывается – можно собирать без ножа. Червяков нет – холодно. Структура резиновая – можно пакет шляпок высыпать в большой таз, в горячей воде покрутить – вот и вся переборка гриба. Гриб легко моется и не ломается при полоскании.
Единственная трудность – найти место в морозилке, так как от лёгкости собирания и моей жадности у меня получилось очень много пакетов отварных сморчковых шапочек.

Ирина, какая куча красоты! Ищи место в морозильнике, грибы оказались очень вкусными. Мы купили ещё, цвет в этот раз посветлее, именно как в твоей корзине. Цена была 250 за кило с хвостиком. (Это для Юры) Вот только не знаю, дорого это или дёшево. Отварили, промыли, положили в морозилку.
Кстати, когда варились, то вода такая мутная была!

Отварили, промыли, положили в морозилку.

Сморчковую шапочку и сморчки не советуют после варки морозить. Они как тряпочки становятся и вкус теряют с ароматом. Лучше свежими морозить Сам не пробовал варианты так и так. У нас просто эти грибы из разряда экзотик преэкзотик

Цена была 250 за кило с хвостиком. (Это для Юры) Вот только не знаю, дорого это или дёшево.

Тут ничего не скажу – у нас их и не продают, только в Башкирии под Уфой если... Цена вполне приемлима, я видел в основном по объявлениям за 300-450руб Уфимцы торгуют.

люблю сморчки, правда когда последний раз собирала, наловила клещей, и как-то отбило желание по лесу ходить. когда готовила меня просто атаковали щенок и кот, удивило, потому что даже на мясо так не реагировали

lybow, любовь, коты грибы любят отваренные. Про собак не знаю.
Юрий К, у меня сейчас вариант только морозить, но не знала, что нельзя предварительно варить.
Муравьишка, Ирина, а что ты скажешь? Ты морозишь отварные. Как они потом?

У меня они после заморозки оставались такими же резиновенькими. По структуре сильную разницу не заметила. Аромат действительно в готовом блюде не очень выраженный. Но это не от заморозки, так как и у свежих тоже после варки в двух водах аромат почти исчезает.
Моя подруга любит этот гриб, но ругается, что те места, в которых она собирает – очень песчаные, и у неё все равно песок остаётся.
У нас же шапочки растут вдоль заболоченного ручья – поэтому чистые. У меня никаких проблем с промывкой нет.
Хороший гриб.
А свежими морозить – никакого места не хватит. Они очень увариваются. А свежие – объемные.

ругается, что те места, в которых она собирает – очень песчаные, и у неё все равно песок остаётся

Поэтому их лучше мыть после отваривания. Так и Вишневский советует.

По грибы с лукошком (страница 46)

Грибной вестник. Выпуск 1

Наблюдение за миграцией опят на участке

Сбор и обработка сморчковой шапочки

Интересное в разделе «Разное»

Новое на сайте