Ищу рецепт на нашем форуме

Девочки, может кто расскажет, что делать с этой сковородой? Залежи разбираю, нашла, но даже вспомнить не могу зачем и когда покупала))

Таня хочу такую!!!
Я думаю любые лепешки, хачапури и пироги осетинские можно жарить!

... драники, оладушки, котлеты...
всё, что обжаривается с двух сторон, я думаю

Я где-то читала про подобную сковороду, что при переворачивании из нее масло выливается, потому что она не герметично закрывается. В общем противоречивые были отзывы.

Тогда «обжаривается» вычёркиваем, остаётся «выпекается»

Анна, Вроде те сковородки, что с магнитом, герметично закрыты.

Анна, Вроде те сковородки, что с магнитом, герметично закрыты.

Они ещё и с магнитом бывают?

kirch, Люда, спасибо!))

Я думаю любые лепешки, хачапури и пироги осетинские можно жарить!

Ирина, она маленькая, на два бутыка))

... драники, оладушки, котлеты...
всё, что обжаривается с двух сторон, я думаю

Люда, да как раз дело в том, что закрывается не герметично)) У меня потому и возник вопрос, что с ней делать, если с двух сторон не получится жарить)) Конечно, надо попробовать хоть что-нибудь на ней пожарить))

В общем противоречивые были отзывы.

Оно и понятно))

сковородки, что с магнитом, герметично закрыты.

Вика, эта без магнитов)))

надо попробовать хоть что-нибудь на ней пожарить))

Тань, попробуй. А то положила в корзину и думаю. Я планирую для закрытых бутербродов

Тань, попробуй. А то положила в корзину и думаю. Я планирую для закрытых бутербродов

Люда, у меня было когда-то желание на озоне купить эту штуку. Но, измерила размер, разложила линейкой на столе - много получается, большой размер самой сковороды, жарочной поверхности - и не стала покупать, для меня это много будет

Попробуй также сделать, сними размеры и оцени

Анна, Ага, с магнитом, я сама видела в турецком магазине и разных размеров.
Татьяна, а без магнита.. наверное и вытекать тогда может

Тань, попробуй

Сейчас, что-нибудь на обед себе соображу)) Сегодня в отгуле, да так славно, что не то что пообедать, даже позавтракать не было времени)) Ни рук, ни ног уже не чувствую, уборкой занимаюсь)))

Добавлено Четверг, 19.05.2016, 14:41

В наличии было: батон дачный трехдневной свежести, копченная грудка курицы и сыр.
Сковороду с обеих сторон смазала растительным маслом, положила в холодную сковороду бутыки. На среднем огне четыре минуты с одной стороны, потом перевернула сковороду и еще где-то 2,5 минуты на другой стороне. По фотке видно, что 4 минуты -многовато. С холодного будет достаточно и 3 минуты. Вторая сторона бутерброда -прекрасно выглядит. Ножичком соскребла всю черноту и попробовала. Что сказать? Неожиданно вкусно)) сверху хрустящая корочка, начинка очень мягкая, не жирная, и не сухая, т. к. курица с подтаявшим сыром замечательно подружились)) Бутерброд стал единым целым, как пирожок)) Мне очень понравилось))






Здесь два бутерброда - один на другом




Оставляю себе сковородку)))

Рома, Таня, 20х17 - это разве большая? Я наоборот подумала, что хорошой размерчик.

Оставляю себе сковородку)))

Таня, очень наглядно. Спасибо. Пойду закажу

Пойду закажу

Главное, потом не забыть зачем)))

Главное, потом не забыть зачем)))

Ага, в этом вся суть - потом

Девочки, а не послать ли нас отседова, пока кто-то нас не отправил далеко-далеко..... в тему прибамбасов

Посмотрите название данной темы «ищу рецепт» - а не «ищу котелок»

Девочки-мальчики! Кто-нибудь знает рецепт теста для спринг роллов? только не рисовое, а типа лавашевого? по моему там кукурузная мука... может ошибаюсь.

Добавлено Суббота, 21.05.2016, 13:10

Татьяна, шикарные бутеры! сковородочку такую тоже куплю, хоть и не особо нужна.

Девочки, помогите! Не могу найти рецепт домашнего «коньяка» из самогона. Очень надо! Помню, что читала, но не положила в закладки, а сейчас обыскалась, да еще инет на даче у меня тормоз, измучилась.

светта, поисковик выдаёт:
«Домашний коньяк»

1 ст. ложка сахара
1 ст. ложка черного чая хорошего качества
2 ст. ложки дубовой коры (продается в аптеке)
3 горошины душистого перца
3 гвоздички
3 лавровых листика

Это набор специй на 3-х литровую банку домашней водки (самогона).
Настаивать в темном месте минимум 21 день (можно больше - будет лучше).

светта вот такая темка у нас есть

Приготовление самогона в домашних условиях

Галина, я видела тему. Мне надо из готового самогона сделать коньяк.

Галина, я видела тему. Мне надо из готового самогона сделать коньяк.

не скажу за вскус, а для цвету и аромату перепонки от грецких орехов используют оч успешно

Ликёры

«Домашний коньяк»

1 ст. ложка сахара
1 ст. ложка чорного чая хорошего качества
2 ст. ложки дубовой коры (продается в аптеке)
3 горошины душистого перца
3 гвоздички
3 лавровых листика

Это набор специй на 3-х литровую банку домашней водки (самогона).
Настаивать в темном месте минимум 21 день (можно больше - будет лучше).

Процедить и принимать в умеренных количествах.

ока, орехов у меня еще мешок. А вот сколько их надо?

светта, могу рассказать про свой опыт, но это долго и затратно. Самое простое, но дорогое залить самогон в дубовый бочёнок и забыть как миниму на полгода. Менее затратно купить специальные дубовые чипсы, разной степень прожарки, они продаются в специализированных интернет магазинах, засыпать в бутылку и залить самогоном, самогон должен быть уже разбавлен до 38-42град., закрыть пробкой и держать на чипсах взбалтывая когда вспомните, раз в неделю открывая - запуская воздух, первый раз можно пробовать через месц, результат зависит от чистоты самогона, и Вашего вкуса, если через месяц еще резковато, продолжаем процесс взбалтывания и аэрации, через полгода, будет приличный напиток. Если у Вас самогон зерновой то это скорее виски, а если яблочный, то это кальвадос Коньяк получается из виноградного самогона Но любой хорошо перегнанный самогон отстоянный на дубе, это очень приличный напиток!

светта, орехи не нужны, нужны перепонки между полушариями :-
по количеству не подскажу, мама все отдавала соседке, та через некоторое время - «коньяк» 3 л на хранение к нам) лет 30 назад дело было.
может, по сети пошукать, кто-то и выложил пропорции. цвет

Добавлено Понедельник, 23.05.2016, 16:09

любой хорошо перегнанный самогон отстоянный на дубе, это очень приличный напиток!

Татьяна, тут два ключевые слова: хорошо перегнанный, то есть самогон без голов и хвостов, чистый, как говорится «как слеза». И дуб всё-таки не кора, а чипсы, у коры не те свойства, что нам нужны!

это дистилят из ячменя - виски, стоят на чипсах с 6 мая этого года.

тут два ключевые слова: хорошо перегнанный, то есть самогон без голов и хвостов, чистый, как говорится «как слеза».

Согласна на 100%, но чтобы был чистый, как слеза - делаем двойную перегонку с отбором фракции для дальнейшего использования в пищевых целях, не ниже 80 градусов.(это я как химик и опытный «самогонщик» советую). А еще есть очень интересный способ быстрого «состаривания» напитков. Выдержка в герметично закрытой таре с томлением часа 3-6. Вкус набирается и округляется за это время. Результат примерно как после нескольких месяцев простого настаивания. Но только количество ингридиентов типа дуб, перец, лавровый лист и пр. необходимо уменьшать раза в три при методе томления.
Хоть и делала раньше домашний " коньяк», но все же наибольшей популярностью у нас в народе пользуется зубровка. Ароматнейшая травка и очень самодостаточная!

Ирина, Вы совершенно правы, можно и три раза, последний на ректификационной колонне, сначала в режиме дистиляции, потом ближе к хвостам на ректификацию.

зубровка. Ароматнейшая травка и очень самодостаточная!

А мужу нравится джин (спирт после ректификации на можжевельник и др. специи, раздельное настаивание, с последующей дистиляцией) гости предпочитают бадьяновку (то же дистиляция после настаивания), я обожаю её нюхать, запах детства - микстура от кашля, сама я крепкого не пью, только нюхаю

Так ото ж! Я тоже крепкое тока нюхаю - не люблю я крепкие напитки!

Хоть и делала раньше домашний " коньяк»,

Ирина, поделитесь рецептом, пожалуйста. Очень интересно узнать рецепт от специалиста-химика, он должен быть идеальным! (смайлы не работают, инет с дачи)

Рецептом поделиться могу конечно, но он не совсем мой! Мной он только доработан был по пропорциям т. к. я предпочитаю такого типа напитки делать методом томления. А вообще идеального домашнего рецепта не существует! Всегда надо подстраивать под вкус культуропитейцев! Если надо, то завтра в личку кину. Сегодня уже поздно и лениво.

Девочки! Я точно помню, что именно у нас на хлебопечке я видела рецепт жареных в масле пончиков, на тесте заваренном кипятком. Причем кипяток добавлялся в дрожжи и муку... И они сразу жарились.... Просмотрела тему выпечка в масле-як пороблено... Не вижу.... Сижу в танке, жду помощи...

silva2, вот тесто какое-то...
hlebopechka.ru...

Девы, вот только что прикупила зерно пшеницы. Прям в первозданном его варианте. Прям зерно-зерно. Кто нибудь из него кашу варил? В чём? В скороварке или мульте лучше? Долго? Вкусно получается? Или таких идиотов как я больше нет?
Девочки, и ещё пропорции очень интересуют

Larssevsk, я не делала, но ела. Из печки, из чугунка, с тыквой, как пшенная каша. Говорили, ночь стояло, парилось. Было вкусно. Но рецепт надо у знающих людей спросить.

Мама Таня, дорогая-оно!!! спасибо!!! Вылажу из танка и бегу печь!!!

Larssevsk, я не делала, но ела. Из печки, из чугунка, с тыквой, как пшенная каша. Говорили, ночь стояло, парилось. Было вкусно. Но рецепт надо у знающих людей спросить.

Ириша, главное, что вкусно. Попробую сварить так же как овёс. Может получится

Мама Таня, дорогая-оно!!! спасибо!!! Вылажу из танка и бегу печь!!!

Ну, с тебя фотоотчёт тогда!!!)))

Накидайте мне, пожалуйста, рецептов не сладких заливных пирогов. У меня пропала куда-то мешалка от хлебопечки. Боюсь, что выбросили, когда с посудой мне на день рождения помогали. Поэтому надо именно простой заливной, на соде. С мясом, с рыбой, с капустой буду делать.

Ольга, мне вот этот очень нравится. С фаршем и цветной капустой. Делаю сразу двойную порцию.

Ольга, я вот по этому рецепту своему всегда делаю, только фото не удачные, но очень вкусный

Пирог «Экспресс» (V-tina)

С курицей хороши оба, но первый пеку чаще

Заливной пирог (по мотивам «Маринкиных творинок») (Бирюса)





Пирог ленивый с курицей (celfh)

gala10, V-tina, IvaNova, спасибо большое! Завтра какой-нибудь испеку. Легкое уже сварено и лучок в него пожарила. Зелени и сырку завтра потру. Вкуснятина получится.

Девочки, совсем не рецепт)) Ищу тему Прошу проголосовать. У меня сегодня странный день, самые простые вещи не делаются, вот и тему поисковик не выдает))

Девочки, совсем не рецепт)) Ищу тему Прошу проголосовать. У меня сегодня странный день, самые простые вещи не делаются, вот и тему поисковик не выдает))

hlebopechka.ru...

Девы, не помните - не у нас ли недавно (может, недели 2 назад) пробегал кекс на варенье? В составе 1 стакан варенья, 1 стакан кисломолочки (кажется, кефира), а дальше не помню И даже не помню, у нас или у соседей

не помните - не у нас ли недавно (может, недели 2 назад) пробегал кекс на варенье?

Этот?

gala10, оно самое. Спасибище! Я-то балда кекс ищу, а оно коврижка

Ирина, на Панасонике 10 с 131 страницы мальчики и девочки пекли, правда без кефира
Вот, например: hlebopechka.ru...

Larssevsk, этот я пекла (и пеку). А тут новый увидела, заложила, хотела испечь, и... закладок тех тьма... потеряла в закромах

Larssevsk, этот я пекла (и пеку). А тут новый увидела, заложила, хотела испечь, и... закладок тех тьма... потеряла в закромах

Понятно, пошёл сезон утилизации прошлогоднего варенья Нам тут свекровь намедни отвалила 3 баночки... 2013 года выпуска

В этом рецепте, кстати, чем старее варенье, тем лучше
У нас это называлось раньше «Остатки-сладки»
Утилизировали туда и варенье старое и молочку разную-всякую по стенкам баночек скребли. Рецепт универсальный

IvaNova, Ирина, попробуй https://hlebopechka.ru/a/index.php?topic=392089.0
Варенье любое и вкусно!

Девы, а у меня как-то был рецепт подобного типа кекса с вареньем, только в составе был черный чай (в смысле именно напиток, а не просто листья). Потеряла бумняжку с рецептом, а испечь хочется, уж больно нравился. Может, кто встречал такое?

светта, у меня есть два рецепта коврижек, не с ХП, надо?

светта, этот?
1 яйцо, 2 ст. муки, 1 ст. л. подс. масла, 3/4 ст. сахара, сода+уксус, 1 ст. крепкого чая, 2 ст. л. варенья, 1/2 ст. изюма, 1/2 ст. орехов, немного цедры.

gala10, очень похоже! Спасибо, попробую обязательно, варенья валом и хоть выбрасывай.

Вот еще пирог на чайной заварке с вареньем. Рита-mamusi говорит, необыкновенно вкусный

Чайно-сливовый пирог в мультиварке Philips HD3060 (mamusi)

девочки можно и о своем пироге на варенье напомню! очень вкусный. консистенция рассыпчатого сладкого пирога

Кекс на рассоле с малиновым вареньем (постный) (Туманчик)

Мне тут детка из Грузии привезла всяких разных местных штучек, специй, и два вида соуса ткемали.
Что с ним делать?
Когда то попадался он мне в рецептах, не помню в каких.

Я ткемали использую без всяких затей просто к мясу.