Термомикс (обсуждение и отзывы)

Всем привет!
 Я тоже счастливый обладатель Термика 31-го)) Уже больше 2-х лет ону меня)) Муж подарил, когда второй бэбик родился)
Штука конечно классная, только объем чаши уж очень маленький. Готовлю в нём мороженки разные, майонез, на суп зажарку шинкую, мясо в нем рублю, компотики однодневки варю, тесто замешиваю. А для остального мультя!)))

MyxaЦЦ, нам супа 2 литра хватает, и зажарку шинкую и сразу зажариваю в ТМ, просто если любишь суп на бульоне, то его выгодно варить отдельно и хрнаить (как учит Сталик и Дж. Оливер) замороженным, очень удобно и супчик каждый день свежий.

MyxaЦЦ, нам супа 2 литра хватает, и зажарку шинкую и сразу зажариваю в ТМ

Подскажите, насколько хорошо он жарит?

Особенности жарки и пассировки в Термомиксе

Марина, Мариночка, смотря что вы имеете в виду под словом жарит То, что в народе называют «зажаркой» это пассировка и естественно ТМ справляется с этой процедурой очень хорошо, постоянное помешивание, температура на кнопке «Варома» больше 100 градусов, если речь идет о зажаристой корочке, то её скорее всего тоже можно получить, дождавшись испарения всей жидкости, но я не доводила до этого ни разу. И еще раз - пассировка в ТМ для супов и соусов получается отличная

На Вароме 120 гр, если не путаю)
А в новом 140 гр.

Masinen, Маш, а что дают эти 20 градусов, только то, что быстрее будут закипать жидкости - это+, как-то интенсивнее образовываться пар - это+, а для той же пассировки не нужно 140 гр., сейчас в моде наконец то щадящее приготовление су-виды всякие, а так у нас грили есть для корочки

selenа, ну у нас просто семья большая 4 взрослых и 2 ребенка. Поэтому 1,5 литра супа даже на 1 раз не хватает)))))) А Мультяшных 4-4,5 литра как раз на 2 дня хватает впритык)))
Masinen, да Варома это 120 гр в 31 модели. Жарит нормально на этой функции. Я как-то говядинку мелконарезанную зажаривала (просто попробовать) и прям с золотистой корочкой получилось! Только чашу потом замучилась оттирать)))

Я для себя пришла к выводу что термомикс+мультиварка просто идеальное сочетание! Это приборы дополняющие друг друга))

не могу не согласится, а лучше даже мультиварка скороварка
на сайте термомикса пропала цена новой модели, новая будет, наверное, слишком космической,
учитывая взлетевший курс евро

Kitchenaid vs. Kenwood vs. Thermomix (сравнение кухонных машин на нем., кто знает язык)

thumbnailUrl

Küchenmaschinen-Check: Kitchenaid vs. Kenwood vs. Thermomix / Tipps zum Kauf / Sallys Welt

In meinem Video stelle ich meine drei Küchenmaschinen Kitchenaid, Thermomix, Kenwood vor. Ich habe auch jahrelang mit einer Bosch MUM an der Hochschule und privat mit einer no-Name-Maschine gearbeitet. Küchenmaschinen-Vergleiche im Internet zu finden,…Термомикс (обсуждение и отзывы) - 1705253

PT11M54S

True

2014-12-27T22:41:21+03:00

embedUrl

Kitchenaid vs. Kenwood vs. Thermomix (сравнение кухонных машин на нем., кто знает язык)

За видео, конечно, спасибо, но это не обзор
На мой взгляд, надо было хотя бы показать эти приборы в действии.

Я люблю свой ТМчик нежно, но у меня он никогда ничего не зажаривал ни в каком виде. Для супа всегда пареный лук и морковь получаются, так что на мой взгляд термин «жарит» не уместно для этого прибора. И мясо рубит он нормально только вареное, мясорубку ТМ не заменит.

Я люблю свой ТМчик нежно, но у меня он никогда ничего не зажаривал ни в каком виде. Для супа всегда пареный лук и морковь получаются, так что на мой взгляд термин «жарит» не уместно для этого прибора. И мясо рубит он нормально только вареное, мясорубку ТМ не заменит.

А вот это для меня новость!! То есть до золотистого цвета лук не поджарить!? Интересно, а новая модель справиться с этим!?
И фарш не получается однородный!!
А я уже наметила покупать новую модель....... Вот расстройство- то!!!
Рассел Хоббс жарит только так, глаз да глаз на 120 гр.

Vei, Лиз, чтобы рубил мясо, надо отнести и нож поточить. И будет рубить, как миленький))

Rada-dms, а мне кадеться, что именно жарит на 120 гр. я на суп в нем делала зажарку.

Rada-dms, Оль, у меня фарш получается однородной кашей, то есть на вареную колбасу пойдет, а на котлеты - нет.
Жарит у меня плохо, возможно это того, что я масла добавляю мало, и лук у меня в холодной чаше жарится. То есть измельчила, масло добавила чуток, включила Варому, а Тмчик начинает его крутить и пАрить)))
Нож поточить? возможно... Но мне сейчас ТМ больше для смешивания/перемешивания нужен, а не измельчения, так что не буду пока.
Я тут хочу купить запасные резинки и аксессуары для ТМ, пока еще по старым ценам. Но не успеваю всё.

Vei, Лиз, чтобы рубил мясо, надо отнести и нож поточить. И будет рубить, как миленький))

Маша, а ты где затачивала ножи?

Milashaa, Людмила, я еще не точила, но собираюсь.
Омела-Ксюша точила в мастерской обычной.

Спасибо Маша за ответ, у меня конечно ножи ещё пока не тупые, но на всякий случай буду знать.

Девчонки, точить вопрос не принципиальный (Ксюша точила по другой нужде) ТМ рубит-режет за счет оборотов, а не остроты ножей, а для удачного фарша мясо надо резать помельче и обязательно подмораживать. Но фарш из ТМ будет все равно отличатся от фарша из мясорубки.

У меня мясо иногда наматывет на ножи и не мелется. Мне это не нравится.
Поэтому и хочу заточить.
Мясорубку иногода лень доставать, а ТМ всегда под рукой.
Ну у меня они тоже не тупые, но вот с мясом бывают проблемы.

Masinen, Маш, по возможности удаляй прожилки и пленки и обязательно подмораживай, (он же лед рубит) или не до конца размораживай мясо.

Rada-dms, жарит нормально ТМ. Изрубил, 100 град 5 мин, лук с морковкой нормально обжариваются. Именно до золотистого цвета, ничего ни разу у меня не пригорало, хотя масла оч мало лила всегда. Где в рецептах 20 гр, больше 5 не наливаю.

о каком подгорании говорите? никогда в ТМ ничего не горит, потому и не жарит. Они даже на своих демонстрациях признают, что про жарить - это они рекламно лукавят.

я голову мясорубочную на Кенвуд одеваю, она в удобном доступном месте и вперед! Шикарный фарш, который только мясорубка и сделает. А вот вареное мясо/печенку - да, только в ТМ рублю.

Vei, Лиз, а я сегодня взбивала масло с сахаром в ТМ бабочкой.
Намного удобней, чем Кеше.
Меня в Кеше раздражает размазывание по стенкам чаши.
Вообщем, все тесто на кекс взбила в ТМ.
И еще удобно, что весы встроенные.

Девочки! Как же я ЛЮБЛЮ свой ТМчик!! Ну просто обожамс!
Сегодня он мне отварил картошку и моркошку для салатов!
Ни в одну мультю стол ко бы не влезло!!

Верхняя пароварка



 И нижняя пароварка

Masinen, Маша, а на какой программе варили? И сколько по времени?

Марина., на Варома, примерно 30 минут вышло.
Тк вода должна закипеть))

А я в штебике отвариваю на пару, там побыстрее получается (7мин -картошка с морковкой, 12мин- свекла), приходится в два захода ставить для винегрета.
Но ТМчик все равно хочу, мечтаю!)

В одноклассниках прочитала отзывы по новой модели
Из особенностей: работает тише, лучше взбивает белки, больше чаша и варома, весы работают в режиме готовки, температуру можно выставить точнее.

Где покупали не пишут?
Из всего перечисленного интересны весы в режиме готовки, все остальное не актуально.

В основном в группах пишут из Германии, но одна девушка из России купила в Малаге
Цена 1109 евро
Интересно, помкакому курсу у нас продавать будут? Цену 78.000 с сайта убрали.
Обещали в феврале, теперь в марте.

Pchela Maja, Цена 78000 считалась при евро в 45 рублей, а теперь.... Я могу допустить, что их и не повезут в Россию в связи с упадком покупательной способности. Если и повезут, то есть смысл только при цене свыше 100.000... Хорошо, что бы я ошибалась

Он не может стоить 1700 евро, никак. Поэтому считали исходя из курса 60.
Поживем увидим. Я заметила, что сейчас очень многие начали продавать свои ТМ31

Я заметила, что сейчас очень многие начали продавать свои ТМ31

ну и очень зря!!! я бы свой не меняла в ближайшие 2-3 года точно, а там видно будет.

Не могу не согласится! Я перед новым годом упустила возможность купить бу с авито за 15.000 и теперь жалею немного.

Сомневаюсь, что за 15 тысяч он был нормальный.
Никто так дешево бы не отлад хороший агрегат.

Сомневаюсь, что за 15 тысяч он был нормальный.
Никто так дешево бы не отлад хороший агрегат.

Сказали, что в хорошем состоянии. Но я закрутилась и не было времени, чтобы съездить посмотреть и проверить

Ой, я прям не дышу на свой ТМ

Ксюш, можешь дышать и даже иногда чихать на него, настолько надежная машина, что с ней ничего не будет и сервисная служба

Надежная-то надежная, но, во-первых, ремонт оооочень дорого стоит. а во-вторых, мой старичок.. а моторы у них не ремонтируются... ттт, шоб работал.

моторы у них не ремонтируются... ттт, шоб работал.

да не ремонтируют, просто ставят новый.

Omela, раньше по сравнению со стоимостью ТМ стоило «копейки», теперь не могу предположить, но эта услуга не должна дорожать так же как новые ТМ.

Сказали, что в хорошем состоянии. Но я закрутилась и не было времени, чтобы съездить посмотреть и проверить

А почему так дешево отдавали? Может ему много лет было?

А почему так дешево отдавали? Может ему много лет было?

сказали, что абсолютно рабочий, мало бу, просто он второй и решили продать, тк есть еще один. Может, решили потом новый взять?
если бы я покупала бы бу, то проверила бы весы, нагревание и измельчение льда, только потом бы покупала.

Девчата, начиталась ваших рецептов для термомикс и тоже заболела этой чудо-машиной хочу купить. Вот только не могу определиться новую ТМ5 подождать или 31 купить. Я так поняла, что разница в электронном управлении, немного больше объем у нового, встроеные рецепты (думаю что это традиционная Европейская кухня на русском языке будет и врядли они мне пригодятся) и температурный режим до 140 гр. крышка автоматически блокируется. Вот температура 140 это хорошо или вам и 120 достаточно? Посоветуйте есть смысл новый ждать или 31 всетаки лучше?
 Пойду в понедельник на презентацию запишусь, хочу в живую потрогать у меня у знакомых нет ни у кого такой машинки.

Irma, вы сходите и посмотрите его живьем, а потом будете думать, какой брать)

А можете подождать марта, вживую сравните)

Там еще по ценам не ясно, никто не говорит сколько 31 стоит, может в понедельник узнаю, а новый вообще не понятно сколько будет

если в новой 140С, то тогда точно поджарить что-нибудь можно будет, а на 120С нет. Другое дело, что нет в этом такой острой необходимости, вернее разница в цене того не стоит.
Я считаю, что 31 вполне достаточно, но тысяч за 30, а никак не за дистрибьютерскую цену, про новый ТМ5 и его цену вообще молчу.

Спасибо за ответ, в нашем городе представительства термомикс наверное от праздников не отошли еще все телефоны молчат, так и не дозвонилась никому. На следующей неделе попробую второй заход по звонкам сделать, а на авито у нас тоже пока никто не продает, видимо мало у кого такая машина есть

Посматриваю на термомикс и одним глазком на майкук, может у кого то есть опыт сравнения. серьезно задумываюсь над покупкой такой машины, но определится не могу.

Irma, в СПб сейчас модель TM31 стоит 69850= (ох, уж этот маркетинговый прием))) вообщем почти 70.000руб
Новый TM5 будет стоить приблизительно ок.90.000руб

Новый TM5 будет стоить приблизительно ок.90.000руб

боюсь дороже, при нынешних курсах валют

Да уж, цена! В России проще майкук купить, цена в Лотосе 57000 рубасов!!!

Хочется оч знать все же что лучше то!!

боюсь дороже, при нынешних курсах валют

Мне сегодня назвали эту сумму с учетом нынешнего курса.
Если курс поднимется, то цена конечно вырастет.
До этого на сайте цена была за TM5 78000руб, сейчас 90000руб, подорожал на 12.000.
По цене сопоставим с ценой на кенвуд с индукцией.

Для термомикса везде очень много рецептов, чего не скажешь о майкуке. Значит он или молодой или не очень востребованный.

Сравнение Термомикс и Майкук: цены и функции

Добрый вечер всем Я сегодня тоже дозвонилась в офис по продаже термомикс, цена такая же как в СПб 69.850 и кредит сейчас на него не дают, предлагают в банке наличными взять. Майкук тоже рассматривала как наиболее дешевый вариант и даже нашла сравнение в интернете этих двух агрегатов. Майкук хвалят из-за индукции, что позволяет экономить электроэнергию, там 3д нагрев - можно жарить картошку и даже шашлыки на шпажках. И работает он тише, из минусов нет реверса и перемалывает чуть медленнее чем термомикс, но тот, кто тестил оба прибора говорит несущественные это минусы и он первенство Майкук отдает. Говорит он удобнее, побольше, потяжелее (из-за чего нет вибрации) и корзинки у него все из нержавейки.
 Компании Лотос по продаже Майкук в нашем городе нет, надо транспортной компанией или почтой России доставлять и на сайте у них хоть и есть цена 57000 в наличии их пока нет. Так-то я тоже больше на него склоняюсь.
 Дистрибьютор с которой сегодня беседовала говорит у нее и 31 и новый 5 тм есть и ей 31 нравится больше, тем что механика проще и надежнее. А к новому ей привыкнуть тяжело постоянно эти сенсоры нажимать. 196 рецептов закачаны в память машины адаптированы для России. Сожалеет, что тм31 больше не производят, но скорее всего она к нему просто привыкла. Пойду в субботу схожу на мастеркласс, посмотрю как на нем готовят

Пишут, что цена замены электронной панели и двигателя стоит 580 евро в ТМ5

Problem: Beim Einsetzen des Topfes wurde das Messer vergessen und Flüssigkeit eingefüllt. Nun läuft alles in das Gerät.
 
Lösung: Der vom TM31 bekannte Tipp, den TM auf den Rücken zu legen um die Flüssigkeit ablaufen zu lassen, sollte beim TM5 nicht genutzt werden. Den TM5 einfach senkrecht stehen lassen, Stecker ziehen und innen mit einem Geschirrtuch trocken wischen. Wegen der Elektronik nicht legen!
 
Einer Nutzerin ist dabei Flüssigkeit ins Gerät gelaufen und der TM verabschiedete sich mit Fehler C34. Kostenvoranschlag von Vorwerk: Motor wechseln, Steuerplatine wechseln, Leistungsplatine wechseln: Kosten 580,- €

Два года гарантии, а дальше молиться, чтобы работал вечно)

Irma, Если есть возможность купить 31 ТМ за 69850 покупайте не раздумывая, не ведитесь на индукцию и экономию ел. енергии, жарить в таких агрегатах «картошку и шашлыки на шпажках» то же самое, что забивать гвозди хрустальными вазами - можно, но не нужно, у ТМ нет никакой вибрации, когда он замешивает крутое тесто, лучше не оставлять его на 2 минуты без присмотра, всё, остальные действия не сопровождаются никакими вибрациями. ТМ 31 очень надежная машина и свои 1000 евро она стоит и в Европах. Есть деньги - покупайте и не волнуйтесь, вы с ним подружитесь. Насчет кредита - это личное дело каждого, трудно представить во сколько он вам обойдется с %.

selenа, спасибо в субботу иду смотреть и пробовать рыбный суп по-норвежски и кашу молочную из цельно смолотого овса Если понравится машина буду покупать, скорее всего дешевле уже не будет, а на авито у нас никто не продает сей прибор