Аэрофритюрница

Марыся27, спасибо. Сделала ещё раз, но нарезала на 8 долек, в воде подержала, подсушила, сразу посолила, посыпала паприкой, ложка масла и на 160* 10' и на 180* 10'. Всё отлично получилось.

... когда хочется именно жареной картошки добавляйте больше масла.

100% оптимистка, Ленуся, это самая любимая версия Мои мужчинки тооолько такую и уважают.
А просто запеченная - это девочковый вариант был. Картошка удачная попалась, даже без соли вкусняшка.
Заметила, что если солить после или в конце приготовления, то картошечка более сухонькая получается. Не могу сказать, что кардинально отличимый результат, но так понравилось больше.
(*С некоторой картошкой вообще разницы нет. А есть такая, что очень даже заметна.)
В начале темы кто-то ещё писал, что солить на завершающем этапе приготовления не понравилось, т. к. не хватает (не успевает картошечка набрать) нужного вкуса Поэтому хозяин - барин

Всё отлично получилось.

Maryka, Майя, так приятно читать о таких результатах Печечки умнички, а с такими хозяюшками вообще

Посмотрела видео обзор аэрофритюрницы Гемлюкс от Татьяны Макаренко. Мне она понравилась и размер на 4л. Интересно, есть ли у кого такая штучка?

Девочки, привет! Прочитала половину, но пока не встретила ответ на вопрос, есть ли принципиальная разница между аэрогрилем (ёмкость с крышкой) и аэрофритюрницей? А то сегодня мужу сказала, что мне это надо позарез, а он мне говорит, что у меня есть аэрогриль... Но мне кажется, в аэрогриле все равно все посуше получается и подольше. У кого есть и то, и то?

Девочки, привет! Прочитала половину, но пока не встретила ответ на вопрос, есть ли принципиальная разница между аэрогрилем (ёмкость с крышкой) и аэрофритюрницей? А то сегодня мужу сказала, что мне это надо позарез, а он мне говорит, что у меня есть аэрогриль... Но мне кажется, в аэрогриле все равно все посуше получается и подольше. У кого есть и то, и то?

У меня нет аэрогриля большого, я купила не так давно аэрофритюрницу, все очень вкусно и быстро. У меня она почти каждый день в ходу. Сначала я хотела большой стеклянный аэрогриль и когда изучала отзывы на всяких сайтах инэт магазинов видела и такие новые модели не большие, думала фигня какая-то. Изучая отзывы, а перерыла я весь инэт, я поняла что 50/50 что у меня там будет что-то получаться, учитывая наше основное меню, и что в нем что-то одно получится нормально нафига он тогда нужен)))) да и сомнения были по размеру-багдура ещё та. Но чего-то хотелось, ТК духовка не очень, да и ради 3-4 окорочков бесило ее заводить, и то что все в жиру в своем же готовится, мне нравилась идея что жир в аэрогриль стекает) и вот наткнулась на эти аэрофритюрницы или мультипечки. Всеее отзывы о приготовленное пищи хорошие, оставалось с моделью определиться. А вот с моделью я сломала мозг))))) но остановилась на фиоипсе и очень довольна. Мне даже муж сказал что классно все получается, и как раз у электрогриль ща несколько лет пластины стёрлись, и не хотелось его даже доставать, но стейки хотелось. В аэрофритюрнице они очень вкусные, сочные и поджаристые, шашлык тоже супер, крылышки ваше с ума сойти, голени, бедра, да все вкусно и быстро. Картошку сын и муж заценили. Муж ещё спросил, а ты когда электрогриль покупала такие были уже аэрофритюрницы, я говорю не знаю, но Филипс точно был, он сказал - а что сразу не взяла такой, намного больше можно готовить и вкуснее, все как-то сочнее.

У меня была куча аэрогрилей, начиная от самых дешевых и заканчивая Хоттером с вспрыскивание пара.
Все идеал свой искала, скупая все подряд.
Нет. В аэрогрили я больше не играю, потому как результат вообще не мой. Картоха была полусырая, выпечку постоянно переворачивать, сам по себе дурень тяжелый. Не!
А вот аэрофритюрницы очень нравятся, их тоже много было. Сейчас 5-литровый Кит. Это по мне, когда без всяких там нервотрепок и картошечку пожарит, и курочку запечет, и коклетки сготовит.

Ритусля, все правильно написала!!!
Как вспомню, как эту дуру таскала, да мыла без машинки...
Как Филипки завелись, так и забыла про аэрогриль. Хотя, когда-то покупали как альтернативу духовке в общагу...

Во, я тоже именно такие выводы сделала! В аэрогриле только курицу и рыбу целиком запекаю, все остальное не нравится. Уверена, что мне нужна аэрофритюрница, просто необходима!!! Правда, хотела Кит на 5 литров, а их нет нигде почему-то... Думала, снят с производства, но на сайте написано «новинка». Жду ответа от производителя, куда дели весь товар... На крайняк придется настаивать на Филипке XL. Я, конечно, могу ножкой топнуть, но как-то хочется по-мирному его заполучить

Заказала себе аэрофритюрницу! Не люблю вас после этого!)) А потом обратно полюблю, так и быть, но, чую, ненадолго!))

О, смарите кто тута)))
Какую заказала?

Не люблю вас после этого!))

Она классная... ток на ораву не подходит

Katko,

Ой, Кать, ща, подожди..

Во: XL Philips Avance Collection HD9241/40

Наманая?

На самом деле, я потому и заказала, что моя орава есть стала крайне умеренно. Мы с мужем на достаточно ограниченных порциях (я сильно, он поменьше ограничен)). Поэтому прием стал выглядеть очень скромно объемами. Когда все ели как настоящие - я в ее сторону даже не смотрела.

Чучелка, ну када Пылипс ненормальный был)) эт модель с увеличенной корзиной, хорошо)
У меня простенький Redber и то я от него в восторге))
А ты в свою бандуру и куря запхаешь леХко))
Хорошая вещЬ, мне очень нравится

Режимы для замороженных овощей и кальмаров

Miela, расскажите рецепт брокколи, пожалуйста и кальмаров

Брокколи и цветную капусту разделенные на соцветия и замороженные выкладываю на решетку АФ. Солю и перчу (можно и без перца). Включаю на 8-10 мин при 160 градусах. Оставляю минут на 5 в выключенной АФ. Получаются, как на пару).
А кальмар нарезаю на кольца или на кусочки. В пакете смешиваю приправу для морепродуктов и немного рисовой или кукурузной муки. Кальмары в пакет к специям и муке. Трясу и раскладываю на решетку. Готовлю при 200 градусах 5мин. Трясу или перемешиваю и еще на 5 мин. Но смотрите по своему вкусу и по консистенции кальмара. Я люблю подсушенные немного).

Ритусля, Наверное, нужно проколоть в нескольких местах, как и при использовании такого пакета в духовке.

Я один раз не проткнула перед тем, как в духовку отправить. В инструкци не было ни слова про проколы. Я решила, может до этого зря прокалывала.
Воообщем... звук был такой, как будто вертолет упал.

Чучелка, Ната, я два года мучалась- надо или нет. Потом две недели мучалась, что взять. Взяла Филипка xl. Он классный. На четверых хватает. Картошку уже свою мы нашли, курозапчасти тоже отлично получились. Делала круассаны с начинками, долго показалось - в духовке бы быстрее напекла. Я сразу знала, что каждый день пользоваться не буду, поэтому и разочарования нет. Корзину - в посудомойку, чашу замачиваю и руками легко мою.

Maryka, вот и я думала, что этот прибор будет баловством. Кто бы мне сказал, что я буду готовить в нем каждый день и не по разу. Я не работаю. У нас дочь инвалид. Я за ней присматриваю. Уже давно готовлю себе отдельно. Муж и дочь едят примерно одно и тоже.
Какие вкуснющие чебуреки с фаршем из ягнятины, еще готовила с тущенной квашенной капустой. С треской и брокколи, с обычной начинкой свинина/говядина, скартофельным пюре с обжаренным луком (с мускатным орехом и черным перцем) в АФ. Кому интересно, то поделюсь рецептом). Масла 1/8 ложечки чайной на обмазку каждого чебуречка. Таких можно слопать и парочку))).

Кому интересно, то поделюсь рецептом). Масла 1/8 ложечки чайной на обмазку каждого чебуречка. Таких можно слопать и парочку))).

Miela, мне очень интересно!...
Спасибо!
Попробую.
А тесто, Miela, какое используете?

Рецепт теста и режим выпечки чебуреков

Miela, мне очень интересно!...
Спасибо!
Попробую.
А тесто, Miela, какое используете?

Тесто:
Мука- 480 гр
Вода- 250 мл
Соль- 1чайная ложка
Раст масло- 2 столовая ложка.
Замешиваю в Kitchen aid Artisan 4,8 л
Руками тоже возможно.
Замесить тесто. Дать полежать 10 мин. Еще раз вымесить и оставить при комнатной температуре на 40 мин.
Затем режу на части и замораживаю те, что не использую. Заворачиваю их в пленку. Как захочется, то размораживаю по одному или два и расскатываю. Дальше процесс понятен.

На готовуюк заготовку пшикаю с двух сторон (пардон за термин) растительным маслом. В крайнем случаее смажьте кистью. Выпекаю в АФ при 180 градусах на одной стороне 7 мин и и 6-7 на другой)

Miela, спасибо огромное!
Завтра должна подружка в гости забежать, может быть сделаю и чебуречки!

На готовуюк заготовку пшикаю с двух сторон (пардон за термин) растительным маслом.

у меня есть, чем пшикнуть, кстати! Спасибо!

Замешиваю в Kitchen aid Artisan 4,8 л

Miela, крюком? А на какой скорости?

Miela, спасибо огромное!
Завтра должна подружка в гости забежать, может быть сделаю и чебуречки! у меня есть, чем пшикнуть, кстати! Спасибо!
Miela, крюком? А на какой скорости?

На здоровье). Надеюсь, что понравится). Они другие немного. Хрустящие по краям. Тесто вкусное. Не совсем привычные чебуреки, но, как по мне более вкусные от мысли, что не жирные. И сока много внутри).
Крюком на двоечке, как обычно для теста. Замешивайте примерно 6 мин.

Miela, а сколько чебуреков из этого количества теста получается? Хорошая идея заморозить.

Miela, а сколько чебуреков из этого количества теста получается? Хорошая идея заморозить.

Все зависит от размера. Не меньше 12-14 шт. Я делю тесто и убираю. Сразу все не делаю. Достаю по два кусочка теста для себя. Мой муж такие не ест, а жаренные ему нельзя. Дочь не любит все с начинкой. Это ее замороки в силу диагноза (.



Maryka, хочу еще уточнить насчет замеса теста. Соль растворить в воде. Влить в дежу с мукой и поставить на замес. Только начнет комковаться, добавить растительное масло. Вымешивать минут 6. Потом на столе обмять руками и собрать в шар. Накрыть миской. Дать постоять 10 мин. Еще раз обмять и в пакет на 40 мин при комнатной температуре.



Я сегодня приготовлю такие чебуреки и сфотографирую.
Тесто из морозилки. Разморожено. Фарш лопатка барашка. Я не мусульманка, но не люблю свинину и обожаю баранину).



[URL

Miela, спасибо за подробный рецепт



Пробовала вчера в АФ мойву - тоже хорошо получается

Miela, спасибо за подробный рецепт



Пробовала вчера в АФ мойву - тоже хорошо получается

На здоровье).
Я тоже мойву делала. Вкусно). Корочка обалденная). Мне еще повезло. У меня почти вся с икрой была).

Двухэтапный режим запекания куриных ножек

Я получила вчера свою аэрофритюрницу от Philips. Для начала пожарила куриные запчасти. Было несколько крылышек и ножек. Они были заранее замаринованы и лежали в холодильнике. Сделала как указано в инструкции: 10 минут 200 градусов и 10 минут 150 градусов. Получились хорошо, зажаренные, очень вкусные. Не могу сказать, что лучше чем в духовке или, например, на сковородке, но гораздо быстрее и без каких-либо телодвижений с моей стороны. Сегодня хотела сделать Гольца. Кстати, инструкция У меня только на английском. У всех так?

гораздо быстрее и без каких-либо телодвижений с моей стороны

Основной бонус на мой вкус)



Ната, насчёт инструкции не скажу, у меня не Пылипс ни разу... да и что нам те инструкции, мы сами себе с усами)))

Katko,

Дык ещё и не гонять духовку на 72л из-за 8 кусочков курицы.

Получились хорошо, зажаренные, очень вкусные.

Мне кажется, что всё же сочнее получается, чем в духовке... ну это может моя такая криворукость



Чучелка, аПчём и речь!! А я что? я об этом и привлекала внимание к девайсу

Katko,

Дык ещё и не гонять духовку на 72л из-за 8 кусочков курицы.

Во, я как-то даже мелкий хлебушек в ней испекла

Katko, и мне кажется, что сочнее. По крайней мере крылья точно.

Katko,

А ты конвекцию в духовке не включай по поводу и без - будет тебе сочность)).

С помывкой этой агрегатины, конечно, есть некоторые засады. Но не у меня. Я складываю в ванную в специальный таз (он там у меня для замачивания разных кухонных негабаритов) и там же мою.

Чучелка, у меня тоже на английском, но мне всё понятно. Есть приложение Филипс аэрофритюрница, закачай, при запуске надо выбрать свою модель. Там 191 рецепт, для ознакомления подойдёт, потом можно и удалить.

Miela, Спасибо за чебуречки! Я тоже чебуреки делаю из баранины из свинины мне не нравится вкус. Если нет баранины в наличии, то говядину кручу на мясорубке с курдюком= имитация баранины на 90% +много лука. Харчо нравится с бараниной варить или опять же если ее нет то с говяжьей грудинкой. Никакой курицы или свинины! Решетку и чашу от своего Кита замачиваю на ночь с Ферри после готовки. Утром мою вытираю и даю полностью просохнуть.Katko, поделись как ты хлебушек пекла и в чем.

Katko, поделись как ты хлебушек пекла и в чем.

Я не Катюша, а хлебушек в Redber нравится вот этот
Пшенично-ржаные булки (аэрофритюрница Redber AF-4010, хлебопечка Philips HD 9020)

помывкой этой агрегатины, конечно, есть некоторые засады. Но не у меня.

Понахапают слонячих размеров, а потом в ваннах плещуца
Натусь, я тожа лю, чтоб побольше было... но на тот момент только в таких размерах были... да и пылипс мне дороговат.. а как оказалось и Рэдбера вполне хватает под мои нужды)



Наверно и пекла по тому алгоритму, что Татьяна привела, тут дело же не в тесте) главное заготовку невысокую делать, чтобы об тэн не сгорела

Katko,

Ой, Кать, я плещусь в ванной и с противнями, и с 9л кастрюлей))). Мне так удобней. Санузла у меня два, поэтому неудобств не создается)).

Понахапают слонячих размеров, а потом в ваннах плещуца

Я вот тоже свою агрегатину в ванне мою. Жирная она, собака, потом и ванну приходится от жира мыть. Танцы с бубнами ещё те.

Я вот тоже свою агрегатину в ванне мою.

А я свою в обычной кухонной мойке мою, при чем у меня диаметр мойки всего лишь 50 см, но высокий «носик-лейка» смесителя.

челокошка,

Наташ, у меня влезает в мойку, мойка большая, но... если она полностью свободна. А во время готовки она никогда не бывает полностью свободна))).

Алгоритм мойки и сушки чаши

Наташ, у меня влезает в мойку, мойка большая, но... если она полностью свободна. А во время готовки она никогда не бывает полностью свободна))).

Чучелка-Ната, мойка и у меня занята (пока приготовишь в АФ, потом сразу, пока горячее, нужно съесть, после чего посуду, соответственно, в мойку)...

Поэтому я для себя выработала такой «алгоритм»:
после завершения программ, вытаскиваю вставную корзинку, сворачиваю фольгу, снова вставляю корзинку в «котёл» и заливаю фейри и горячей водой, отставляю для замачивания эту конструкцию.
Потом, когда доходит очередь до посуды, то мою посуду, что в мойке, в которой после её освобождения уже мою вставную корзинку.
Что касается «котла», то его, с учетом использования фольги, как правило, после сливания воды после замачивания вставной корзинки, протираю губкой с моющим средством и споласкиваю, пока стекает на столе вставная вымытая вставная корзинка.
Потом всё вытираю кухонным полотенцем и в АФ на прогрев-обсушку на 80 градусах 4-5 минут (согласно инструкции).
(посудомойки у меня нет )

Приготовление картофеля фри: температуры и время

Чучелка, у меня тоже на английском, но мне всё понятно. Есть приложение Филипс аэрофритюрница, закачай, при запуске надо выбрать свою модель. Там 191 рецепт, для ознакомления подойдёт, потом можно и удалить.

Я закачала приложение. Там 126 рецептов по моей модели. В том числе и все из инструкции, но переведенные на русский язык. Правда, я это обнаружила намного позже приготовления картошки и рыбы, но точно говорю - рецепты из инструкции все там. И фото те же. Поэтому спасибо еще раз.

Девочки, сделала картошку типа фри брусочками - шикарно получилось. Следовала инструкции (то бишь нарезала, промыла водой, обсушила и все такое). Потом 16 минут на 160 и 12 на 180. Мужчины мои сказали - ваще. Круто. Особенно, если учесть, что муж у меня картошку не любит.)) Да! Бывают и такие уникумы)). Сделала дип из сметаны с укропом и чесноком - за уши было не оторвать. Даже фото сделала, но лень идти за телефоном)).

Ната, странно, у нас вроде одинаковые модели, у меня 191 рецепт в приложении. В настройках ещё поройся, может, какой фильтр стоит. А у тебя брусочки картошки какого размера? Я первый раз пересушила, теперь делаю не брусочками, а дольками: 6-8 долек из каждой картохи.

Maryka,

Ага, поковыряла и у меня теперь тож 191! У меня ломтями режет мультирезка. Лень идти смотреть толщину)).

Чучелка, красота, однако. Я на Бёрнере тёрла, 6 мм, а лучше было бы 9 мм. Но чего нет, того нет. Я теперь картошку сразу солю, паприкой присыпаю, ложку масла - вкуснота. А дип тоже делаю из сметаны, соли и укропа или петрушки.

Maryka,

В рецепте написано 8мм. Померила свою насадку от мультирезки - да, 7-8мм.

Учти, там написано 16минут 160гр, перемешать, 12 минут 180, но через 6 минут тоже перемешать/встряхнуть. Вторые 6 минут я не додержала- засушила бы.

Если у тебя тоньше режет - сократи по времени оба этапа. Должно нормально получится.

А я видимо додержала. Опыт - наше всё.

win-tat, если не секрет, то почему не в духовом шкафу печете? Я и белый и ржаной пеку в духовке. Уже несколько лет не покупаем хлеб.

Хозяюшки, не подскажите, о модели Klarstein VitAir Turbo где можно прочитать? Мультипечь еще в пути, а рецепты где посмотреть не знаю. Если не в теме спросила, простите. Спасибо!

Плавники, хребет, хвостовая часть, печень, рёбра... ну в общем все производные после разделки форели, присолить, поперчить и выдержать на холоде часа 3-4, затем в АФ на 170 градусов для тонких частей по 2-3 минуты с переворотом, потолще - минут 5
Свежая рыба - это прекрасно

Katko, я обычно из этих частей варю бульон. Филе быстро обжариваю не до готовности. Все эти запчасти разбираю. Заливаю процежженым горячим бульоном и добавляю мяско снятое с костей. Пару кусочков сливочного масла и мелко нарезанная зелень. На ооооочень медленном огне, чтобы не кипело готовлю 10 мин и выключаю. С отварным рисом (на оставшемся рыбном бульоне) идет на ура).



Готовила тут королевские креветки чищенные, но в глазури в аэрофритюрнице. Было вкусно). И противного креветочного аромата было меньше, чем, если варить или жарить в сковороде.

принципиально не хотела бульон, эти запчасти очень вкусны именно в запеченом виде.. на мой вкус
его я сварила из башки, хвоста и кусочка хребта, а далее была уже уха

Фритюрница Xiaomi Onemoon Small Air Fryer



 Вес аппарата составляет 2,4 кг.
размер :

Xiaomi классные аппараты делает, дизайн мне нра

Добрый вечер всем.
Уважаемые владельцы аэрофр-ц и аэрогрилей, посоветуйте, пожалуйста, если не модель, так хоть фирму)) Обчиталась в инете отзывов, но не очень понятно, насколько они реальны, к сожалению. Очень переживаю, что, купив не особо дорогую модель (тыс за 4), получу в итоге облезшее антипригарное покрытие (может лучше задушить жабу и купить в 2 раза дороже... хотя, думаю, есть вариант и за 8 получить на выходе г. Уже весь мозг сломала, взвешивая за и против вариантов)

Оля, у меня Philips 9220. Брала б/ушный года 3 назад. Эксплуатирую часто. Состояние практически не изменилось. Как был небольшой скол покрытия, так и остался таким же. Но он не соприкасается с продуктами. Готовится все в корзине. Вот сеточка в корзине приобрела «копченый» вид. Отмывать лучше, предварительно замочив. И еще у него небольшой об'ем. В первую очередь советую Вам с об'емом определиться, и уже от этого плясать.

Ольга, спасибо за ответ. Филипс хл не рассматривала даже: 13тр всё-таки перебор, как мне кажется. Тмолл манит - там 9220 за 7тр)

Кто-то здесь писал, что брал XL, а потом вернулся к стандартному. А почему - не помню. Я еще механику предпочитаю к тому же. Недавно взяла еще на 5 л афочку, но по ней пока мало что могу сказать.

Подруга купила аэрофритюрницу б/у, при вытаскивании корзины не выключается. Что это может быть?

Мой Филипс, механический, тоже не отключается, если время работы не закончилось.
Я, честно говоря, и не слышала, что такое возможно.

Филипс с электронным управлением не отключается, Gfgril отключается.

У Филипса есть кнопка для паузы в приготовлении.

Redber электронный тоже отключается.