Молоковарка - готовим на "водяной бане"

Примите поздравления, с кашкой вас

По виду кашка получилась, как на топленом молоке

Есть такое дело! Может чуток передержала. Побоялась - все-таки рис варится долго!

Я что-то и не подумала про лопатку! Хотя он у меня снизу прилип. Туда как долезешь лопаткой? Думаю все-таки надо порцию поменьше и сразу после остывания переворачивать.

Я варила кашу молочную кукурузную из хлопьев для ребенка. Вот что-то она была не очень разваристая. Плохо эти хлопья у меня в молоке развариваются.
Сегодня повторила иначе.
Хлопья (3ст. л.) засыпала в молоковарку и налила немного водички. чтоб чуть выше крупы было и поставила на огонь. Как засвистела добавила 200мл молока. сахари варила минут 10. Совсем другое дело!
Сын скушал с удобольствием.
Может кому-то пригодится.

Еленка, спасибо за совет - возьмем на ум!

И я поделюсь своим опытом освоения чудо-кастрюльки! Купила первый раз такую кастрюльку лет 5 назад, почему-то мне показалась, что она мне ну оч-ч-ч-ень нужна! Я сразу представила что можно в ней делать: и молоко вскипятить и траву заварить (хотя инструкции к ней не было) и продавец не очень-то понимала что это за кастрюлька, крутила-крутила её в руках и пробормотала, что можно молоко кипятить, вроде оно не сбежит.... Ну я всё-таки купила, так как никогда не прохожу мимо интересных и новых вещей (уже и мужа приучила обращать внимание на такое). Приехали мы в это время к маме в гости, ну я и решила хвастануть! Налила водички куда положено, налила молока и жду, точнее, сидим ждем: я, мама, муж, дети.... Засвистел свисток.... ждем.... когда кипеть будет... ждем 20 мин, 30 мин.... 1 час... смотрим - молоко поубавилось в объеме, но... НЕ КИПИТ!!! Первая мысль - брак подсунули!!! Когда молоко стало похоже на топленное (прямо хоть ряженку делай, все мои со вздохом отошли от плиты, а я вылила молоко, помыла кастрюльку.... Только когда приехали домой, до меня дошло, что оно и не должно было кипеть!!! Это как водяная баня!
Теперь я с удовольствием готовлю в ней молоко для йогурта (и оно, кстати, не пахнет и не имеет вкуса кипяченного молока, что очень важно!) и завариваю травки, когда кто-то заболеет. Очень вкусно делать в ней липовый чай, пусть потомится минут 15 после свистка и оставить прямо в кастрюльке, вкуснятина! А теперь я ещё прочитала за каши, которые можно готовить! Непременно в ближайшее время сварю и отчитаюсь! Спасибо большое!

Натусичка, интересный рассказ! Первый опыт на мой похож почти.
Спасибо, что напомнила про заваривание трав! Самая та кастрюля для этого!
Я все ей не нанарадуюсь. Использую по полной!

Рома, каша, просто объденье!

Рома, каша, просто объденье!

Еленка, спасибка

Показываю своих помощниц для «вылизывания кастрюль».
У лопаток такое хорошее устройство, пластичность, мягкость, что ими удобно пользоваться в тефлоновых кастрюлях, сковородах и тд.
Очень удобно выгребать жидкое тесто - вылизывают поверхность стенок мисок на раз и досуха!
И этими лопатками удобно работать в молоковарке, когда нужно с боков поддеть блюдо до середины дна – прекрасно получается!!!

Почему-то долго обходила стороной эту тему, думала: «Что интересного может быть в обычной молоковарке?» Такая кастрюлька у меня долгие годы хранится в шкафу, как уволенная в запас, когда дети были маленькими, она у меня была любимицей на кухне, хотя использовала я её чисто для кипячения молока. А теперь вот смотрю, какая полезная вещ стоит не востребованная, тем более, что всевозможные каши последнее время занимают не последнее место в нашем рационе. Спасибо Роме за такую полезную темку!

Рома! Спасибо большое, как только закончится пост, обязательно перепробую все каши!!! Хотя... если хорошенько подумать, то можно и не только молочные сделать! А какие лопатки!!! И я такие хочу!!! Только я у нас их не видела...

Рома! Спасибо большое, как только закончится пост, обязательно перепробую все каши!!! Хотя... если хорошенько подумать, то можно и не только молочные сделать!

А пост здесь не причем!!!

Я очень люблю каши на воде. Но для вкуса добавляю сухофрукты, свежие ягоды и фрукты, из морозилки!!!

Посмотрите в теме, есть варианты каш овсяных на воде с клубникой и абрикосами - мои любимые на воде! А еще я добавляю к овсянке (или люблю хлопья 5 злаков) вишню из морозилке - это так вкусно!!!

Нет, дело вкуса, конечно.....

Ромочка!!! Спасибо, спасибо огромное! Я уже прочитала и обязательно приготовлю и отчитаюсь!

Рома, а у меня лопатка такая как у вас желтая есть, только красная. Она у меня любимая!
А вот такая как «хвост русалки» мне бы тоже не помешала! Удобная наверное...

Дамы, с разговорами о лопатках прошу в специальную тему о селиконе на кухне!!!

, так мы вроде по делу, рассматриваем атрибуты к молоковарке, а то кашу выковыривать из кастрюли сложновато

Какие тут аппетитные каши! Решила я тоже достать с антресолей свою молоковарку:




Сварила манную кашу и пшенную:







Быстро, вкусно, помешивать не надо, пшенная моим понравилась больше, чем из мультиварки.
Рома, спасибо за идею

natasic2466, присоединяйтесь к любителям каш

Готовьте и кушайте на здоровье Кашки красивые получились

Вот, приготовила в молоковарке - время приготовления минут 10 всего

Рецепт полностью расположен Масло сливочно-лимонное

natasic2466У меня такая-же кастрюлька, после долгосрочного отпуска опять в строю, на выходных делала тыквенную кашу из замороженной тыквы, получилось просто изумительно

NIZA, приветствую «однокастрюльника»! Я сегодня утром варила геркулесовую кашу в молоковарке, пока собиралась на работу, фото нет, не успела, но можете поверить мне на слово - каша получилась отличная, причем почти без моего участия

Девушки - даешь здоровое питание и кашу на завтрак!!!

У нас завтра утром овсяная с добавками! А у вас???

Я планирую рисовую с изюмом

У нас завтра молочная 4 злака (нордик)!

Вот завтра и выставимся и рецептами поделимся

Какие тут аппетитные каши! Решила я тоже достать с антресолей свою молоковарку:

Оказывается я не зря сюда заглянула, у меня точно такая ж кастрюлька, я в ней только молоко кипятила.. А она оказывается многофункциональная. Надо попробовать и мне тоже

Да, уж, во истину, век живи-век учись! Кастрюльку мне такую подарила свекровь несколько лет назад. Я в ней молоко только кипятила, при чем отключала газ, как только начинал гудеть свисток... А тут такое изобилие можно в ней готовить!!! Всем спасибо за чудесные рецепты и советы! Очень понравилось про заваривание липы... Никогда бы даже и не подумала...

Всё пойду конфискую у мамы молоковарку совдеповскую, всё равно без дела лежит уже лет 10, а мы в ней тоже только молоко кипятили, когда разливное покупали... а оно вон как много сготовить - то может!

Рома, сделала я Лимонное масло в бисквитную начинку (как и обещалась).




Очень похоже это «масло» на лимонный курд, только цедры в нем мне не хватало, поэтому промазала коржи лимонным вареньем-желе.
Получилось очень ароматно и не сухо, бисквит не стала пропитывать сиропом.
Буду использовать такую прослойку-курд с маслом в пирогах, бисквитахобязательно

Еще я поняла, что эта кастрюлька идеальна для приготовления заварного крема.

Еще я поняла, что эта кастрюлька идеальна для приготовления заварного крема.

А еще можно в лимонное масло добавить желатинчику, и получим хорошую по консистенции прослойку в бисквиты, полноценную начинку.

И еще хорошо готовить в ней муссы, которые взбивать нужно

А еще можно в лимонное масло добавить желатинчику, и получим хорошую по консистенции прослойку в бисквиты, полноценную начинку.

Обязательно попробую!

Варила молочную рисовую кашу с изюмом, очень вкусно, только сахара в следующий раз положу меньше, а то получилось похоже на десерт




Гречневая каша получилась рассыпчатая и воздушная

Красивая каша получилась
Приятно видеть, что все получилось, вкусно и понравилось

Надеюсь, что будете готовить каши в этой кастрюле гораздо чаще!

Какая инетресная темка!!! Я сейчас увлекалсь молочными продуктами, и часто готовлю что то из молока. Вот тоже загорелась. Девочки из Украины, подскажите пожалуйста где вы ее покуплаи и почем?

Диджей, я купила молоковарку Бергнер за 90гр объемом 1,5л, нашла в своем районе в магазинчике разных товаров для дома.
Ответ 53 в этой теме.

Elenka69 Спасибо! Фотогрфию я видела, мне нужно было прицениться, оказывается не дорого!. Будем искать

Диджей, я думаю найдешь.
Хорошая кастрюлька, по «самостоятельности» почти как мультиварка. Сама варит и зовет. Не ожидала, что мне так понравится.

Видела сегодня молоковарку Бергнер 1,5л, нержавейка, около 450 руб. в Барсе на ул. Есенина

и я теперь молоковарочница!
Начиталась тут вас всех и купила вот такую - марки Tima:

правда, у нас я её нашла по 969,0 рублев, но это же ерунда по сравнению с мировой революцией

Каши в этой кастрюльке и правда волшебные, в общем, довольна как стадо слонов

Аллегра,
В нашем полку прибыло!!! Поздравляю с покупкой!! В ней и кроме кашек много чего делать можно!

Omela, пасиб
А ваше шикарное желе уже утащила в блокнотик, мы абажаем все кашаладное.

Во, дают Вот разошлись не на шутку с этой кастрюлькой

МОЛОДЕЦ!!!

Видела тему, но не вдавалась в подробности. Сегодня «упаковала» в молоковарку фаршированные перцы. Причем залила их свежим соком из томатов+ вода. Теперь переживаю - сок на вид как сырой, а перцы - готовые. Томлю с момента закипания воды, которая между стенками - 30 минут.

Теперь переживаю - сок на вид как сырой, а перцы - готовые. Томлю с момента закипания воды, которая между стенками - 30 минут.

Nat_ka, в молоковарке жидкость не кипит!!! здесь температура жидкости достигает всего 96-98*С - этого мало для кипения.
Поэтому, если перцы готовы - вынимайте их, а сок горячий если он жидкий, можно загустить мукой или крахмалом.

Вобще, у меня как-то и в мыслях не было, готовить такие блюда в молоковарке
Если получилось - давайте сюда фото и описание

Успехов

Я с перепугу переложила все в мультю и потушила полчасика. Но перцы в молоковарке приготовились! Если бы не сок и страх, что все быстро скиснет (жара под 40), то я бы их дотомила.

И опыт..... сын ошибок трудных....

Но, вы далеко не уходите от этой темы, здесь еще много интересного будет

Верю, не зря моя молоковарка пропылилась на полках и в каких-то завалах всяких ненужных вещей аж 20 лет!

Nat_ka, у вас? наверное, большая МВ, да? Вы не боялись. что у вас выкипит вода в бане?
Когда я первый раз молоко кипятила до победного конца (все ждала, что оно закипит ), то у меня вся вода выкипела. Потому и спришиваю.
Для себя придумала как залить воду в процессе готовки долгой - шприцем!

Для себя придумала как залить воду в процессе готовки долгой - шприцем!

Или подставив к горлышку лейку - тоже получается

Лейка есть в комплекте маааленькая неудобная для долива, а вот большую я не догадалась использовать!(«Семен Семеныч!»)

Nat_ka, не нужно было доготавливать перцы в МВ, ведь вы говорите, что они уже были готовы. Нужно было только в отдельной посудине (кастрюльке, сковородке) обжарить лук с морковкой, залить туда этот томат, в котором готовились перцы и прокипятить, а потом залить этой подливкой перцы. Я больше писала, чем самого дела. Или так ещё можно было сделать: сделать подливку, как я описала, залить ею (уже готовой) перцы и томить в молоковарке. Это ещё лучше вариант.

сделать подливку, как я описала, залить ею (уже готовой) перцы и томить в молоковарке. Это ещё лучше вариант.

Натусичка, спасибо - очень хорошая идея попробую сделать

Рада помочь...

А вот теперь вопрос возник? А может быть таким образом можно и голубцы сделать, например в сливочной подливе, или тефтели и прочие блюда - нужно попробовать

Кто очем, а я все о лейке. Неудобно даже и большой лейкой в полную МВ доливать воду. Так что на пожарный случай- шприц, можнро и кондитерский.

А вот у меня всегда вопрос - как узнать что вода выкипела уже?

Только по наитию....
Можно поболтать осторожно МВ и по характерному плеску или его отсутствию определить есть вода или нет. Я больше никак не придумала.
Думаю, что через 30-40 минут можно немножко воды налить- лишней не будет.

Только по наитию....

Буду слушать и булькать в принципе я так и делаю

девочки! Принимайте в свои ряды Я теперь тоже гордый обладатель молоковарки. Привезла из отпуска, сегодня утром опробовала, сварила кашу из овсяных хлопьев на молоке. Вкусно!

А вот лейки у меня никакой в комплекте нет

А вот лейки у меня никакой в комплекте нет

Украли!!! (шутка)
Маленькая леечка в Бергнере у меня как раз в дырочку влазит. Вы можете ее произвольно подобрать.

Огромная благодарность Роме за такую вдохновительную тему.
Я тоже купила и сегодня в ней варила манную кашу.
Как я раньше без неё обходилась - не представляю Нужная вещь в доме

Хотела бы спросить пользоватей молоковарки, возможно ли в ней сварить сгущенку? Есть ли особенности приготовления?