Багет белковый

И всё таки, пожалуйста, для особо одарённых подскажите как сформировать багет. Просто скатать колбасу или раскатать в пласт и потом свернуть рулетом?

И всё таки, пожалуйста, для особо одарённых подскажите как сформировать багет. Просто скатать колбасу или раскатать в пласт и потом свернуть рулетом?

thumbnailUrl

Как формировать багет

Мой блог "Выпечка хлеба.... и не только" Багет белковый - 592027

PT2M6S

True

2011-12-07T18:54:43+04:00

embedUrl

ВО-КАК! Не так всё просто, как кажется.

ВО-КАК! Не так всё просто, как кажется.

По сути так формируется любой хлеб или булочки, багеты и т. п. если просто скатать жгут, он расплывётся.

Во-во так у меня и получилась размазня

Я с отчетиком

Санди, на здоровье и спасибо за отчёт!

А скажите, вот у меня нет хлебопечки (пока) можно же замесить это тесто вручную? Уж очень хочется попробовать!

Можно и вручную. Сначала замешивайте тесто ложкой или миксером (насадки для теста), а дальше можно и руками.

Интересный рецепт. В закладки

Не багет конечно, надо на 4 делить))) но очень вкусно!