Тестомесильные машины

Девочки, привет.
Помогите советом, нужен тестомес для крутого теста, на пельмени и вареники. Хочется чтобы замешивал 1.5-2.5 кг теста. Прямо не знаю что выбрать. Цена видится тысяч до 15000, но это прям с напряжением семейного бюджета

Тата-Кира, да тут и выбор-то небольшой, комбайны из пластика отпадают сразу, Кенвуд с чашей 6,7л способен вымесить крутое дрожжевое тесто весом 2,4кг (а Вам надо пельменное, а это еще круче), это тоже Вам не то, остаются Häussler (Альфа 2Г) и Ankarsrum, не машины, а мечта, но дорогие. А что делать? Если хочешь ездить в машине под 300 км/час, то покупаешь не запорожец или жигули... Удачи!

Кенвуд с чашей 6,7л способен вымесить крутое дрожжевое тесто весом 2,4кг (а Вам надо пельменное, а это еще круче)...

А сколько же пельменного может вымесить Кенвуд 6,7л?

Практический обзор тестомеса Bomann KM 398

Здравствуйте! Тестомес « Bomann KM 398 CB, Titan » получила, сегодня использовала. Мощность – 1200, поворотный рукав – пластик, чаша - нержавеющая сталь – 6,3 литра, защита двигателя от перегрева – есть, вообще ПОДРОБНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ все описаны в описании. Рецепт брала здесь

Рецепт идеального хлеба в духовке Формовой белый хлеб Домашний хлеб. Тесто для выпечки хлеба (bread)

Выпекала сегодня хлеб на 500 гр. муки. В чашу сложила все для рецепта, включила 1 скорость, тесто замесилось в колобок быстро, включила 2 скорость, тесто стало с такой скоростью крутиться, что думала, из чаши выпрыгнет. Включила снова 1 скорость и спокойно месило 5 мин., как было сказано в рецепте и в инструкции, перерыв 10 мин. можно снова включать – это для дрожжевого теста, в других случаях, более легкого теста и взбивания, можно не останавливаясь работать 10 мин. В руководстве написано, можно использовать 2,5 кг. муки, поэтому и скорость рассчитана на такой объем. Замес впечатлил, но вот верх тестомеса трясся. Я несколько видео смотрела и в других тестомесах, тоже также происходит. Насадки нельзя мыть в посудомоечной машине. Нагрев и агрессивные чистящие средства могут деформировать или обесцветить насадки. Это все, что на первый раз могла заметить.

Слабые места Bomann: поломка шестерни

galina2016, Галина, Поздравляю, пусть служит хорошо и долго! Мне очень нравилось, как вымешивает тесто. В свою очередь хочу предупредить, не перегружайте машину. У меня такая была, но при вымешивании теста для хлеба на 1.2 кг. муки рассыпалась передаточная шестерня на крюк. Хорошо, что гарантия 2 года, вернули деньги. Так что, берегите труженицу.

lou, Наталья
Спасибо за совет, конечно много сложностей бывает с техникой, хочется, чтобы долго служила, но и дорогие тестомесильные машины бывает, ломаются, только надеемся на лучшее, а гарантия 1 год; хлеб получился отличный.

А сколько же пельменного может вымесить Кенвуд 6,7л?

Sens, посмотрите тут (но что-то новое для Вас я навряд ли открою) hlebopechka.ru....

Прочитала всю тему (да, прямо все 100 страниц ), про бюджетные варианты мало информации) Я согласна с тем, что пишут «хорошая техника не может стоить дёшево», но если вот нету много денег на него! Не кредит же брать)) а покупать что-то срочно надо, простой миксер - и тот сгорел, нет ничего ((Хочется, чтобы месил тесто на хлеб и на пряники, можно пельменное, но не обязательно, и белки взбивал. Бюджет 5-6 тысяч. Есть владельцы такой недорогой техники?)

а покупать что-то срочно надо, простой миксер - и тот сгорел, нет ничего ((Хочется, чтобы месил тесто на хлеб и на пряники, можно пельменное, но не обязательно, и белки взбивал. Бюджет 5-6 тысяч. Есть владельцы такой недорогой техники?)

Посмотрите Bomann КМ hlebopechka.ru...
отзывы нормальные

Спасибо за ответ! Правда, он 7700 стоит, не укладывается в мой бюджет ((может есть что-то ещё подешевле?)

Правда, он 7700 стоит, не укладывается в мой бюджет ((может есть что-то ещё подешевле?)

дешевле может и есть но за качество уже сказать не могу
посмотрите First FA-5259-2, Silver миксер-тестомес
Дешевле это только простейший миксер, а не тестомес.

Ещё такой посмотрите

imanshi, купите Боман на Компуниверсе. С доставкой 6т. р.

ирман,

Ещё такой посмотрите

этот не советую

Да, в Эльдорадо есть они, чуть дешевле, но мощность 600 вт., отзывы хорошие.

imanshi, из любопытства слежу за советами, Присоединяюсь к Vlad_Ru, посмотрела First FA-5259-2 интересная машинка и она как раз как тестомес. Планетарные миксеры, даже дорогие больше по мягому тесту, а лучше жидкому

Планетарные миксеры, даже дорогие больше по мягому тесту, а лучше жидкому

Физику не кто не отменял
Для планетарного если крутое тесто надо большую мощность и желательно массу чтоб по столу не прыгал, а этот First FA-5259-2 работает по другому принципу.

желательно массу чтоб по столу не прыгал

у меня Китчен, он тяжелый.
а по поводу First FA-5259-2 я знаю что принцип другой, потому и присоединилась к мнению- если тестомес, то лучше он, я Бошевский такого же плана изучала

Так First FA-5259-2 и есть планетарный миксер. В чём его принципиальное отличие от других?

Vlad_Ru, ух ты какая штука интересная... я так понимаю - полет фантазии китайцев на тему анкасрум...

Anchic, посмотрите анкасрум (вроде правильно написала, а?), иначе не объяснить. Ну или иначе - замешивание идет по принципу хлебопечки, казалось бы - малюсенькая мешалочка, а как замешивает!

vatruska, Светлана, спасибо. Я смотрела видеообзор краткий, так эту мешалочку не показали. А отверстие под неё не очень видно было. Хотя, когда присмотрелась специально, то увидела теперь

Так First FA-5259-2 и есть планетарный миксер.

Не совсем так, как правильно заметила vatruska, это что то подобие Ankarsrum

First FA-5259-2

он не планетарный, это как раз тестомес, а вот этот First FA-5259 планетарный скорее всего они совершенно разные

Сравнение принципов замеса и опыт Clatronic

(Хочется, чтобы месил тесто на хлеб и на пряники, можно пельменное, но не обязательно, и белки взбивал. Бюджет 5-6 тысяч. Есть владельцы такой недорогой техники?)

imanshi , рассмотрите этот Клатроник на КУ , у меня был такой только мощность поменьше (1000), ничего плохого о нем не скажу, работала около трех лет на нем - тесто для хлеба (пшеничное, пшенично-цельнозерновое, ржано-пшеничное) где-то около 1,3 кг вымешивал без напряга (хлеб не покупаем, семья 4 чел. пеку часто), и мясоедовский кулич месила (первый раз на 1 кг муки, это многовато для моего, потом пересчитала на 3/4 рецепта) по 20 мин. без перерыва на 2 скорости, бисквит сбивал лучше ручного бошевского.

посмотрите First FA-5259-2, Silver миксер-тестомес

И этот вариант от Vlad_Ru мне нравится, хотя отзывов не видела.

купите Боман на Компуниверсе. С доставкой 6т. р.

Этот вариант рассмотрите тоже.
Ну вот выбрать Вам есть из чего. Успехов Вам!

imanshi, когда купила Кенвуд, Клатроник свой отдала в хорошие руки, он и там верно служит, правда, используют они его пореже.

Anchic, посмотрите анкасрум (вроде правильно написала, а?), иначе не объяснить. Ну или иначе - замешивание идет по принципу хлебопечки, казалось бы - малюсенькая мешалочка, а как замешивает!

vatruska, в Анкасруме замес не по ХП, там дежа крутится, а, так сказать крюк, не подвижен, а в First FA-5259-2, Silver миксер-тестомес принцип хлебопечки, я видела подобный про-во Япония на видео, работал на 5 с +, но цена....

посмотрите бош мум 21N его вся европа хвалит

посмотрите бош мум 21N

lyuba-s, а он что 5-6 тыс. руб. стоит???

Умка19, нет конечно, он у немцев стоит сейчас 204,15 евро, да плюс доставка 40.33 евро (специально посмотрела) Я о нем и говорила, что похож на вышеупомянутый First FA-5259-2. (просто некоторые почему-то не смотрят на оговариваемую сумму) Ссылка на Бош, ну так ради интереса глянуть

Людмила, ой, бери уж First FA-5259-2, пока скидка на Озоне хорошая, потом расскажешь шо за зверь такой

Советы электрика по безопасной загрузке тестомеса

посмотрите бош мум 21N его вся европа хвалит

Что то я не поняла о каком Бошике идет речь
А First FA-5259-2 мне очень и очень понравился, для дома самое то. Только изучить надо его максимальные возможности, т. е на какое максим. кол. муки он может замесить дрожжевое тесто. А при использовании любой техники, я как техник -электрик, не советую нагружать ее по максимуму. От такого максимального режима эксплуатации любая техника не долго протянет. Если написано в инструкции макс. замес на 1,5 кг муки, то я лично больше чем на 1 кг муки замешивать тесто не буду. У техники есть максимальная нагрузка и если ее (технику) гонять на этом режиме работы часто, она рассыпется Надо если на 2 кг муки замесить тесто, а это максимум, что разрешается по инструкции, то в этом случае я бы кол-во продуктов поделила на 2 и замесила 2 раза. Не стоит напрягать по максимуму технику и она скажет спасибо

Мила56, этот бош похож на First FA-5259-2. Светлана дала ссылку на бош под спойлером.

Светлана777, Светлана, спасибо за ссылку. Посмотрела, хорош конечно но цена мама дорогая не каждому по карману

не каждому по карману

, вот и я такого мнения, ну можно конечно подождать какую-нибудь акцию.... но и тогда он будет не дешевым, тобишь вариант не бюджетный. Ой, почесала я от вас, а то тоже захочу,(вот ток такого тестомеса нет уже хожу и думаю хорошенький энтот First FA-5259-2, толи в деревню маме взять... пойду угомоНюся ) а мне не нАДА

этот бош похож на First FA-5259-2

Вот поэтому мне и понравился First FA-5259-2 и цена опять же классная. Но мне то не надо все равно, у меня BOMAN 315, которого мне «за глаза» на одну меня в семье то Купила его чтобы был (вдруг понадобится когда), пару раз в нем тесто дрожжевое замешивала на какое то небольшое количество муки, булочки пекла. Но с небольшим объемом муки и хлебопечка моя прекрасно справляется
.

уже хожу и думаю хорошенький энтот First FA-5259-2

Вот и я сижу и думаю, какой же он хорошенький, но ставить некуда, разве что себе на голову

BOMAN 315

я тоже на типа такого смотрела, у немцев те же параметры только маркировка 305, было 3 цвета, а на нужного акции не было... ждала-ждала и прикупила у них по акции Китчен, сама была в шоке от поступка... а в догонку к нему измельчитель, чтоб лишний раз за доставку не платить, Вот измельчитель - хоть и маленький, но зВерюга, очень понравился (может кому нужен, объемчик меняется, можно 2 или 4 ножа, дочь карамель с орехами измельчала в 3сек )

значит подорожал там есть стальная чаша-дешевле а пластмасс дороже На амазоне пишут что эти кастрюльки по 20 лет работают Я просто такой себе заказала А для пельменного теста купила бош64085 -ох чудное тесто на ножах! Сдесь все это и вычитала Девушки это очень хороший сайт!

но зВерюга, очень понравился (может кому нужен, объемчик меняется, можно 2 или 4 ножа

Светлана, отзыв пригодится, одно время искала в подарок что то подобное но надежное, только в рознице у нас кажется нет, сейчас получше посмотрю. Я предпочитаю технику в рознице брать (послушать как гудит двигатель.....)

Этот вариант рассмотрите тоже.

Я про такой Боманн

Я про такой Боманн

В этой машине обратите внимание на 2 фотографии венчика. Венчики разные, у одного и форма загиба проволоки другая и верхняя часть венчика (пластик), а у другого... Вот эта пластиковая часть на венчике (которая надевается на штырь при сборке) помню у кого то раскололась. Похоже эти венчики от разных машин. У одного проволока загнута конусообразно (были жалобы, что плохо взбивает белок), а у другого... Присматритесь на фото по раннее вставленной ссылке.

Мила56, может у него два венчика?!
Конечно, деталь не цельномет. может расколоться!

может у него два венчика?!

Нет!!!

Нет!!!

чуть позже, я зайду на сайт производителя, посмотрю что там...

Мила56, на всякий случай уточняю, что мы ищем не лучший миксер, а миксер за 5-6 т. р.

В этой машине обратите внимание на 2 фотографии венчика. Венчики разные, у одного и форма загиба проволоки другая и верхняя часть венчика (пластик), а у другого... Вот эта пластиковая часть на венчике (которая надевается на штырь при сборке) помню у кого то раскололась.

Мила56 , у меня был такой у Клатроника, почти три года им пользовалась - бисквитное тесто, взбить размягченное масло с сахаром (сгущенкой), ничего не сломалось, рассыпался в комете тот венчик, у которого стержень не металлический.

Мила56, на всякий случай уточняю, что мы ищем не лучший миксер, а миксер за 5-6 т. р.

Sens, Вы тысячу раз правы, на такой бюджет это лучшие варианты. Если пользоваться только для семьи и соблюдать инструкцию, то можно надеяться на длительную работу.

Народ, я тут посмотрела видео этого фёрста и чего-то призадумалась... У кого тестомесы - у всех так белки взбивает? Просто, посмотрев на взбивание 4-х! белков на высокой скорости, я осталась в тихом недоумении - ну суп с пузыриками и все. Ну а что касается работы ножей, которые по идее должны отбрасывать массу в центр чаши - недоумение только усилилось, вся масса на крышке...

днвочки наивно думать что дешеваят ехника если бережно относится -будет долго работать или еще как Что я брала дешевое оно или вообще не справляется со своей функцией или быстро изнашивается Лучше или копите или еще как -но берите что нибудь получше Если дешево то там и начинка -разовая

imanshi задала вопрос и упорхнула, а мы все обсуждаем и обсуждаем...
lyuba-s , у меня самый простой и самый дешевый Клатроник работал с 2013 года и сейчас работает, но сколько людей - столько и мнений. По мне так подкопить денежку и купить подороже, что я и сделала.

Просто, посмотрев на взбивание 4-х! белков на высокой скорости, я осталась в тихом недоумении - ну суп с пузыриками и все.

Визуально мне кажется что у него максимально выставленная скорость вращения (обороты) меньше чем в тестомесах. Поэтому и такой результат, а может просто еще недовзбила белок, время не хватило.

днвочки наивно думать что дешеваят ехника если бережно относится -будет долго работать или еще как

Тут 100% могу сказать - неправда. 8) Смотря кому как повезет. Я уже где-то говорила про миксер с чашей пластиковой, который мне подарили лет 17 назад, если не больше, (у меня был, а сиё чудо, наверное из первых Китайцев, фирмы неслыханной, отдала сестренке.. она увезла с собой в Испанию.. чаша треснула, а миксер (он просто как-то крепился на чашу) по сей день пашет у нее, при чем печет она часто.. Писала о стиральной машине Аско (знаю что тема другая) купленной по цене крыла самолета (из высшего класса, как было заявлено, типа Милле).. отработала около 2 лет и приказала долго жить (это учитывая то, что 2мес летом ни кто не стирает, уезжаем), я вместо нее могла купить 3 стиралки, при чем не самые дешевые.... Я могу кучу таких примеров привести, испытанных на своей шкуре. Особенно сейчас, когда во многую технику вставляют чипы которые задают продолжительность работы (посмотрите на скандалы по отношению и к брендам).... сейчас все ориентированно на постоянный товарооборот, если техника будет работать долго и качественно, то рынок встанет.

Мила56, как бы сказать... Вы адскую кухню смотрели когда-нибудь? Там был момент, когда конкурсантам выдали миску, венчик и белки и предложили за 2 что-ли минуты взбить вручную. Затем провести тест - перевернуть миску над головой.
Машина по определению должна справляться лучше, но тут что-то непонятное... возможно венчики просто до дна не достают, но тогда сколько белков нужно туда бухнуть, чтобы результат получить?

Просто, посмотрев на взбивание 4-х! белков на высокой скорости, я осталась в тихом недоумении - ну суп с пузыриками и все.

Посмотрела еще видео

Крем белковый заварной, поэтапная демонстрация

и здесь картина уже хорошая. В первом видео время не хватило. И еще, я не уверена что взбитые без сахара белки должны так же как и белки взбитые с сахаром не вываливаться из чаши при ее переворачивании.

Мила56, ото ж и я почесала смортерь ролики, я как раз и смотрела тот что скрыт, по мне, так она его и здесь просто не довзбила.

так она его и здесь просто не довзбила.

Точно, а во втором видео белки взбитые как облака...

Не знаю где вы смотрите,(у кого он не ахти) а я еще посмотрела как он взбивает сливки (правда 26% еще не видела, обычно 30 или 33) взбил за почти 2 минуты.... я думаю это замечательно

Мила56, ща досмотримся и сами захотим такого зверя сливки очень даже зачетно, осталось посмотреть на тесто и выпасть в осадок

Мы сначала вот это видео обсуждали

Сборка миксера-тестомеса FIRAST FA 5259-2, взбивание белков, приготовление воздушного теста

и тут белки были недовзбиты.
А в этом видео увидели уже лучшую картину

Про взбивание с 26 % сливками тоже видео есть.

эх я уже почти соблазнилась энтим FIRST FA 5259-2, у меня баллы в ВТБ.. ну думаю ежели он там есть точно возьму, увы.... облом, чего-то Озон им не выделил

по моему много роликов на ютубе

нет чем дороже тем оно как бы и лучше

ну если ты такого мнения, то Бош не такая уж дорогая и тем более лучшая техника, надо было дальше копить....

(с ардо, так вообще насмешила, я понимаю что это камень в мое сравнение, но тогда хоть с классом, уровнем и брендами техники разберись,(я брала в сравнение машинку из премиум класса, ты, посмотрела рейтинг, по статистике взяла практически из конца списка по надежности) и я говорила о нынешней стоимости, а ни когда миллионы были в ходу....

люба, у меня вопрос - вы принципиально не хотите использовать знаки препинания в своих сообщениях?

Девочки, давайте не цепляться друг к другу. В этой теме делятся мнениями о тестомесах. И так трудно выбрать, а вы еще выясняете, кто круче и грамотнее.

Марина, я не выясняю кто грамотнее. Но очень сложно читать текст, в котором ни одного знака препинания. Ну хотя бы точки между предложениями были бы. А то даже фразы отделить друг от друга не сразу получается.

Тут уж нечего не поделаешь, к сожалению молодежь большей частью так пишут. Это огрехи учебы и они сейчас особенно много не читают, а тем более и не пишут, поэтому и визуальная память не работает.

Может она с телефона пишет? Тогда да, может и не такое набраться...

Anchic, Marpl, а может быть, человек недавно освоил планшет или смартфон. У меня мама очень грамотно пишет, но с телефона - ни заглавных букв, ни знаков препинания. И мы не в той теме!
Кстати, я с компьютерами уже лет двадцать дружу, но, когда пишу с телефона (т. е. практически всегда) ошибаюсь ужасно. То Т9 подведет, то машина подпрыгнет и у меня палец не на ту область экрана жмёт...

vatruska,

Тестомесильные машины (страница 34)

Практический обзор тестомеса Bomann KM 398

Слабые места Bomann: поломка шестерни

Сравнение принципов замеса и опыт Clatronic

Советы электрика по безопасной загрузке тестомеса

Интересное в разделе «Тестомесы, тестораскаточные машинки, скалки,…»

Новое на сайте