Минск

Bosco, а из какой муки растите?

закваска Рожь, клейковина, солод, мастика для тортов, порошок какао привезенные свежие, можно звонить 375257178505

Уважаемые минчане, подскажите, где в Минске можно приобрести ветчинницу «Белобока»?

А может своими (читать «мужниными») ручками - дешевле ведь обойдется, там буська или в крайнем случае ночь любви (и взаимопонимания ))
 Где-то здесь выложили добрые люди, как легко и быстро и совсем (вроде) без затрат самому смастерить сие чудо. В поисковик ее милую и останутся деньги на новые ботики:girl_romashka:

Гм... жутко надеюсь, что примете в свои ряды...

Москалька... хочу в первой половине декабря в белорусский санаторий... Массаж, соляные ванные, конные прогулки... ну и так далее...

Предки из Гомеля...

В какой белорусский санаторий поехать? Кто поможет с выбором... Будет в должницах иметь Шпильку!!!

Шпилька, а какой медпрофиль санаториев интересует? Что оздоравливать-то хотите?

Обратите внимание на Белую Русь (Нарочь, Минская обл., Боровое (Витебская обл.), Алеся (Брестская обл.). Но, вообще-то, зимой в наших санаториях скучно, и природа не та... И с конными прогулками, насколько знаю, увы, проблематично

Гм... жутко надеюсь, что примете в свои ряды...

Москалька... хочу в первой половине декабря в белорусский санаторий... Массаж, соляные ванные, конные прогулки... ну и так далее...

Предки из Гомеля...

В какой белорусский санаторий поехать? Кто поможет с выбором... Будет в должницах иметь Шпильку!!!

Я Вам посоветую отдохнуть в санатории «Озёрный», очень хороший санаторий. Лошадей нет, но всего остального в избытке. В летний период туда очень сложно попасть, но в зимнее время реально.

Я Вам посоветую отдохнуть в санатории «Озёрный», очень хороший санаторий. Лошадей нет, но всего остального в избытке. В летний период туда очень сложно попасть, но в зимнее время реально.

согласна, в озерном еще и мини-аквапарк есть
не знаю, как он по профилактическим и лечебным услугам, не слышала отзывов
сама была там пару раз по несколько дней (корпоративный выезд)
еда лично мне оба раза не понравилась, но если кто без особых претензий, - вполне

И я соглашусь про «Озерный»
Сестра там с дочкой всегда отдыхает
Довольны на 100%
ДАж придраться не к чему...
Хороший большой басик, аквапарк, большой теннис и куча включенных в стоимость процедур
Рядом озеро, лес, причал...
Летом даж ловушки для комаров стоят и на территории санатория ни одного комара нету

А моим еда нравилась, особенно 9-ти летней племяннице, что там можно из меню выбирать (сегодня на завтра)

Пробовал ли кто сахарную мастику для отделки пирожных и тортов?

Москалька... хочу в первой половине декабря в белорусский санаторий..
В какой белорусский санаторий поехать? Кто поможет с выбором... Будет в должницах иметь Шпильку!!!

В военный санаторий Лепельский не рекомендовал бы. Конечно-же, дёшево, но, на мой взгляд больно сердито!!!

Всем спасибо за советы!!! Сегодня меня приказным тоном выперли в отпуск с середины следующей недели (правда, пообещав финансовую поддержку и билеты на самолет)

Тама есть лошадки...

Ну а деньги... Я для себя так решила... у нас же дом в Гомеле... ежели что, пущай меня мое же начальство и вытаскивает обратно, если я там гибнуть буду... Инет же есть везде... ну чтобы SOS подать...

Bosco, а из какой муки растите?

Мука столичная ржаная обдирная. Я честно говоря только столичную ржаную и нашла, обдирная или сеяная.
Вечная у меня не выжила, уже пробовала и кефирную, не получилось. А вот полуфабрикат от Viki получилась и первый хлеб на ней получился просто изумительный, без добавления дрожжей, Ароматный хлеб на ржаной закваске (духовка), от AXIOMA

Здравствуйте! Примите и меня в свои ряды, я конечно не совсем из Минска, но ничего ведь правда?
Сегодня увидела в продаже ХП Горизонт, кто-нибудь слышал про них? Стоит брать или все таки лучше проверенные марки?

Девочки, подскажите, пожалуйста где можно молоковарку купить? Заранее спасибо

Сегодня увидела в продаже ХП Горизонт, кто-нибудь слышал про них? Стоит брать или все таки лучше проверенные марки?

Стоит только в том случае, если стремление поддержать отечественного производителя - цель жизни.

Добро пожаловать на форум!

Девочки, подскажите, пожалуйста где можно молоковарку купить? Заранее спасибо

Скорее всего, за пределами нашей родины

Спасибо за ответ. По поводу горизонта, я просто была в шоке от увиденного)))) А что молоковарку совсем нигде у нас не купить???

KsuYa82, я тоже молоковарку у нас нигде не встречала. Но зато видела на украинском сайте, из которого делаю заказы в СП. Тем более, много девочек из Могилева организуют совместные покупки.

если мультя есть, молоковарка же не нужна, так я понимаю? ну в ней же только каши делают и все

А что молоковарку совсем нигде у нас не купить???

Я у себя в Гомеле на рынке покупала.

Вот в Могилеве нашла: г. Могилев, улица Крыленко,7
магазин Мир антенн + TV и другой бытовой эксклюзивной техники

Девочки, спасибо большое. Pinagri спасибо за подсказку, обязательно посмотрю. А мультиварки у меня пока нет, я жду обновленный Бранд 502))))))

Подскажите где в Могилеве можно купить ржаную муку?

Посмотрите на Хлебзаводе на Мирах, вроде в нете пишут, что продают. Еще идет ИП Мясникова по тел +375 (222) 401006. Попробуйте.

Девочки, мальчики!!!
Кто-то весной-летом писал здесь, что можно в Минске купить шоколадные дропсы.
ГДЕ?? Подскажите, плииииз

KsuYa82, на ХЗ муки ржаной не бывает. Но бывает на минском рынке в крытом павильоне. Сейчас пока нету, но периодически привозят

А в обычном супермаркете нет? Я в Речице покупала ржаную муку два вида в ракетке по 1 кг в обычном магазине возле дома. Сейчас у нас евроопт открылся так и там есть но в больших пакетах
Хлеб вкусный получается
Или вы какую то особую ржаную муку ищите?

Муку обычную ржаную. Нет ее у нас ни в евроопте ни даже в гиппо. По крайней мере когда я смотрела, то ни разу не видела еще, а в обычных тем более нет =(Даже в магазина от хлебзавода.

Где купить ржаную муку в Могилеве

В Могилеве ржаную муку можно купить в магазине «Александрыя». Находится он недалеко от диагностического центра, по направлению к пл. Звездочета, там есть фирменный магазин «Спартак» и рядом в соседнем доме, на первом этаже которого есть обувные магазинчики, есть и этот продмаг. Мука ржаная там продается и сеяная, и обдирная, Климовичского ХЗ.

Техническая информация о хлебопечках Горизонт

Здравствуйте! Примите и меня в свои ряды, я конечно не совсем из Минска, но ничего ведь правда?
Сегодня увидела в продаже ХП Горизонт, кто-нибудь слышал про них? Стоит брать или все таки лучше проверенные марки?

Я, конечно, как всегда, своевременно отвечаю Но, мало ли, может, еще пригодится моя информация. Короче, хлебопечки Горизонт клепает технологиям и из запцацак кетайской Midea. О качестве этой марки не подскажу, т. к. не знаю
А, в целом, почти все, что сейчас делает Горизонт - это либо отверточное производство, либо, вообще, наклеивание своих ярлыков на ярлыки уже готовой продукции (например, так происходит с мониторами).

Еще своевременно)))) Я просто удивилась когда увидила эти ХП. Они у меня доверия не очень вызывают))))))

Думаю, по качеству, как все китайское и белорусское, процент брака выше, чем в среднем у именитых брэндов, но, если повезет, то будет работать не хуже, чем брэндовая техника. А если не повезет, всегда можно обменять по гарантии, здесь главное, чтобы магазин беспроблемно исполнял свои обязательства.

Дорогие земляки! Сегодня купила СОЛОД в Просторе на Дзержинского! В продаже ржаной ферментированный и не ферментированный (разницу не спрашивайте, не знаю) белорусского производства.
700 г. - 9 тыс с копейками. Нашла в том же ряду где и мука.
Кому надо - налетай!

Кстати, солод белорусского производства (Пуховичи) гораздо лучше того, что я покупала на Комаровском рынке.

всем привет!
Вопрос землякам - мечтаю приготовить Нарочанский хлеб hlebopechka.ru....
Подскажите где в Минске взять сухую закваску и какой брать солод?

И еще вопрос - нужна клейковина, где купить?

Подскажите где в Минске взять сухую закваску и какой брать солод?
И еще вопрос - нужна клейковина, где купить?

закваску можете запросто заменить уксусом (1-2 ч. л. в зависимости от %), хлеб ведь по этому рецепту на дрожжах
белорусский солод (хорошего качества) сейчас продается во многих магазинах Минска, и его хвалят больше, чем тот, что на комаровке
ищите около муки, крахмала (в общем в таких отделах)
в каком районе интересует? может подскажу магазин
могу и живой закваской угостить, будете продолжать растить

а клейковина...
тут всё неоднозначно
подумайте прежде чем покупать, оно Вам надо? сейчас сплошь и рядом у людей аллергия на глютен
думаете, хлебопекари, стараясь удешевить продукт, не злоупотребляют клейковиной, используя при этом дешевую низкосортную муку?
так зачем Вам это счастье дома?
пеките вкусный и здоровый хлеб

Белорусские комбинаты хлебопродуктов (Лида, Борисов, Сморгонь... ) выпускают разные виды муки, и обойную, и 2 сорт, и овсяную, и ячменную и т. д. Пуховичский Машпищепрод выпускает прекрасного качества ржаной солод. Однако в розничной продаже ничего этого нет, если не считать интернет-магазины baker и domhleb, где все очень дорого, потому что импортное.
Только что на сайт нашего Минторга я написала обращение с просьбой расширить в розничной торговле ассортимент муки и прочих ингредиентов, необходимых для домашней выпечки хлеба.
Дорогие земляки, поддержите инициативу. В соответствии с законодательством наше обращение обязаны рассмотреть и дать письменный ответ. Чем больше будет обращений, тем больше шансов на успех.

А что, тот солод, который есть не устраивает?

Здравствуйте! Хочу присоединиться к вам, приобрела ХП Silver Crest. В паспорте все рецепты по еврропейским стандартам. Помогите разобраться с номерами муки. Пробовала нашу ржаную по ихним рецептам - итог (кирпич). С высшим сортом проблем нет, но хотелось бы черного хлеба испечь, подскажите рецепт с применением нашей муки с доступными ингридиентами???

недавно наткнулась на сайт hlebdoma
там можно купить буквально всё. Доставка почтой и курьером даже есть.
Сбылась мечта - приготовила Нарочанский хлеб. Уже два раза покупала у них.

Tanya Brest, на этом сайте прекрасная подборка рецептов, адаптированных под продукты, которые можно купить у нас.
Касательно ржаной муки - я имела дело с цельнозерновой, сеяной и обдирной. В Минске и сеяная и обдирная есть в продаже.

Обзор хлебопечки Медея: плюсы и минусы

здравствуйте. Решила написать про хлебопечку Медея (наша белорусская) может кому пригодится. при покупке год назад в магазине сравнивала с Горизонтовской - разница лишь в дизайне, а так если не близнецы, то сёстры или братья. в принципе в моей медее меня устраивает почти всё и функции и мощность (ржаной хлеб весом 1,25кг готовится за 3часа 10минут) всё соответствует цене, одна беда тефлоновое покрытие в ведре и на мешалках начало стираться практически через 3 месяца после покупки. в магазине сказали что это не подпадает под гарантийный ремонт. не знаю как в брендовых моделях... сейчас хочу попробовать купить новое ведро с мешалками или дешевле будет купить новую качественную х/п...«будем посчитать»

не знаю как в брендовых моделях...

у меня мулинекс, года 4, наверное, мот чуть больше, ничего не стирается... покрытие почти как новое

Всем доброго времени суток!
подскажите где в Минске можно купить цельнозерновую муку.

Разбор видов муки и цельнозерновой маркетинг

Цельнозерновая - та, в которой больше всего от цельных зерен (зерно битое на размол для муки не годится, оно удаляется на стадии «подработки» вместе с мусором, шелухой, чешуйками).
Не ведитесь на коммерческий ход. ниже сорт - вот Вам и цельнозерновая.
Чем крупнее сита, тем меньше отсеивается, тем менее белая.
Берите 2 сорт, если не найдете - 1-й.
Или добавьте отрубей - это как раз то, что отсеивается от «цельнозерновой»

так это же цельнозерновая, она всегда дороже - и в России (Беловодье), и в Украине (Гарнец). Мне Беловодье кстати больше нравится, но в Беларуси она не продается. Ржаная цельнозерновая от Беловодья очень приятная.
никто не заставляет печь с цельнозерновой...

Вот я никак не могу понять- почему цельнозерновая дороже высшего сорта. Ведь производство ее сокращается на несколько операций.

И почему в РБ таже «Лидская мука», «Столичная мельница, «Гаспадар»(это то чем пользовалась), и др не дают в розничную продажу.

года два назад я писала на их сайты письма с просьбой продавать цельнозерновую муку
Лидская тупо ответила, что у них тее нет - я и сама это знаю, но их маркетологи не восприняли «жалобу как подарок».
А Минская - стали выпускать хлебопекарные смеси (так что здесь и моя заслуга есть в их появлении). Но их немного, и я не люблю чтобы за меня делали выбор в составе хлеба. В сети много бОлее интересных и вкусных рецептов. Но эти хоть что-то сделали.
Кстати, этот хлебдома - у них тоже не всегда всё есть в наличии, то что нужно вот-вот позарез прямо сейчас, но отдельное им спасибо за проверенные рецепты на сайте. У меня получается практически всегда всё. Хоть я и редко там что-то покупаю, но за рецептами заглядываю регулярно.

Цельнозерновую покупала и в Гиппо, и в Просторе (производство : Литва). Также смеси литовские понравились.

Добрый вечер всем, купили хлебопечку Электролюкс (EBM8000). Попробовали испечь белый хлеб на первом рецепте, получился сыроватый. Мука - Лидская, дрожжи - сухие Ошмянского какого-то завода, вместо сухого молока добавили сливки. Обладатели данной печки или продвинутые пекари, подскажите, что поменять, чтоб хлеб нормальный получился?

Решение проблемы сырого хлеба в хлебопечке

Добрый вечер всем, купили хлебопечку Электролюкс (EBM8000). Попробовали испечь белый хлеб на первом рецепте, получился сыроватый. Мука - Лидская, дрожжи - сухие Ошмянского какого-то завода, вместо сухого молока добавили сливки. Обладатели данной печки или продвинутые пекари, подскажите, что поменять, чтоб хлеб нормальный получился?

Строго следуйте рецепту с точностью до граммов, особенно если только начинаете печь.
Дрожжи Саф-момент меня никогда не подводили.

Жирность сливок больше молока, тем более сухого. Жидкости могло засчет сливок больше получиться - вот и сырой. Возможно лишние 20 мл сыграли свою роль.
Лидская мука нормальная.

Цельнозерновую покупала и в Гиппо, и в Просторе (производство : Литва). Также смеси литовские понравились.

сколько стоит и какая марка?
Гиппо на Рокоссовского?

Дрожжи Саф-момент меня никогда не подводили.

А еще какие-нибудь дрожжи толковые подскажите, а то я Саф этот в наших магазинчиках не видел (не из Минска)

А еще какие-нибудь дрожжи толковые подскажите, а то я Саф этот в наших магазинчиках не видел (не из Минска)

попробуйте ингредиенты брать у Василия +375293100364, рассылка, доставка. Оперативно и быстро, к тому же, недорого.

сколько стоит и какая марка?
Гиппо на Рокоссовского?

Нет, в Лошице который. г. Минск, Игуменский тракт, 30 /р-н Лошица/. Цена что-то в районе 22-24 тысяч.
Там же брала кукурузную муку, в Просторе (Чижовка) льняную муку взяла на пробу (замечательный хлебушек получился).

А еще какие-нибудь дрожжи толковые подскажите, а то я Саф этот в наших магазинчиках не видел (не из Минска)

когда нет Саф-момента беру Волшебное дерево.
Но лучше купить пакетик 125 гр Саф-момента, его надолго хватит.

при средней буханке вес муки 650 гр - дрожжей сухих инстантных 6-7 гр, 150/7=20 буханок, т. е. месяц.
ВЕГА - 500 гр, не подводят - на 3 мес сразу, при цене как за 200 гр

Пропорции дрожжей: прессованные против сухих

А еще какие-нибудь дрожжи толковые подскажите, а то я Саф этот в наших магазинчиках не видел (не из Минска)

Прекрасно выпекается хлеб на обычных пресованных дрожжах и не надо заморачиваться.
Здесь на форуме есть раздел про дрожжи. Прочитайте его. Очень ценная информация.
Ориентировочно 10г пресованных дрожжей на 500 г муки. Я беру 1/8 часть от 100-грамового брикетика на 600 г муки. На основной программе все получается ОК.
Кстати, на Оршанских сухих и уменя первый раз не получился хлеб. Их надо брать в 2 раза больше, чем указано в рецепте.

От прессованных остается запах и привкус, а сухие инстантные этого недостатка не имеют. Кстати, Вега на Комаровке в павильоне 22.2 сейчас постоянно имеется.

Девочки, С Новым годом!

Пусть ваш дом будет как полная чаша,
Пусть сбудутся все ваши мечты,
Пусть улыбка не сходит с вашего лица
И каждый день приносит только радость.

Уважаемые хлебопекари!

А есть ли кто-нибудь из Минска? Или я тут одна?
Масса вопросов накопилась, в частности, по поводу сухих дрожжей и т. д.

всем здравствуйте и с наступившим Новым Годом! и я в вашу «песочницу» белорусов-пекарей, если можно
я сама живу в Минском районе, на НГ муж подарил ХБ panasonic. Теперь каждый день что-то пробую из рецептов, осваиваю потихоньку. Подскажите, пожалуйста, по какому рецепту можно пробовать сделать хлебушек пшенично-ржаной чтобы был похож на любимый нашей семьей «Водар»?