Чайная беседка

Туся Тася, Наташа, я дымом не пользуюсь (канцероген же). Луковая шелуха дает цвет, ну и вкус тоже. Но луком не пахнет.

gawala, Галина, а чем жменя не нравится?

Туся Тася, Наташа, шелуха только цвет даёт.

Всем привет!

Туся Тася, Наташа, я не отвечу по заданному вопросу)) Но вместо жидкого дыма можно взять т. н. «копчённый» чай, в Пятерочке и сыпучий и пакетированный продаётся

Я не очень люблю скумбрию (жирновата она для меня и запах у неё специфический). Но по этому рецепту рыбка бомбическая. Я периодически её готовлю (но кухню надо проветривать), всем угощаемым понравилась.

Туся Тася, Наташа, я не отвечу по заданному вопросу)) Но вместо жидкого дыма можно взять т. н. «копчённый» чай, в Пятерочке и сыпучий и пакетированный продаётся

Все верно.

луковая шелуха вкус дает?

не знаю как рыбе, но свиную щековину варила в луковой шелухе, был темный цвет и вкус лука.

что концеррогенов в жидком дыме нет.

Мне с ним невкусно

Сходила тоже чайники глянуть, хоть и не надо.
Приглянулось бы,



Вот явно женскага рода предметинка, эгоисточка-чайниха, такая уютненькая, круглобокенькая.
И такая мелкая перфорация у сита, что можно, поди-ка, и кофе запарить. если еще и под колпаком тепло попридержать.
 

а чем жменя не нравится

Давно дело было, я услышала это слово и.. и не знаю, что это. В нашей семье, на работе, подруги, никто так не говорил. Перевела подруга, которая много лет прожила в Крыму. Потешалась она надо мной долго ещё..

gawala, Галина, я никогда в Крыму не была вообще. Но по миру помотаться пришлось, а вокруг люди жили со всего бывшего СССР, и не только. Так что много в нашей речи всего переплелось.

Сходила тоже чайники глянуть, хоть и не надо.
Приглянулось бы,



Вот явно женскага рода предметинка, эгоисточка-чайниха, такая уютненькая, круглобокенькая.
И такая мелкая перфорация у сита, что можно, поди-ка, и кофе запарить. если еще и под колпаком тепло попридержать.
 

И такой чай ничек есть у меня. Да, красивенький, но мне неудобный. Если у него вытащить ситечко, то крышечка не закроется (провалится). А я после заваривания чая (от 2-5 минут) ситечко вынимаю, чтобы заварка не «перестоялась».

вытащить ситечко, то крышечка не закроется (провалится)

да, неудобно, что ободочка нет. В моём есть ободок, на котором сито держится.

Зоя Гришина, Зоя, у меня такой чайник лет 10, крышка держится хорошо и без заварника.

Я про тот, который Irgata, Ирина показала. Он хорошенький, но у него ситечко с ободком единое целое.



Вот оба рядышком. Заварила для чайного гриба.

Девочки, так рецепт здесь есть. Автор Ольга (Olima). В поиске он так и называется «скумбрия горячего копчения в микроволновке или духовке с конвекцией».
hlebopechka.ru...
Рецепт:
Рыбку выпотрошить, отрезать голову, хвост и промыть под проточной водой.
В 1л воды прокипятить минут 5 хорошую жменю луковой шелухи (за неимением пользоваться крепкой заваркой). Растворить сахар и соль. Остудить.
Залить рыбку остывшим раствором (автор рекомендует добавить жидкий дым). Выдержать ночь в холодильнике (в жидкости, я луковую шелуху не выбрасываю, пока рыбка маринуется).
Смазать решётку и рыбу маслом растительным.
Поместить рыбу в микроволновку на режим конвекции на 1 час (40 мин. с одной стороны, 20 с другой).
После приготовления дать рыбе остыть до комнатной температуры. Затем завернуть в пергамент и убрать часа на 3-4 в холодильник для стабилизации.
Можно кушать. Чтобы рыба не крошилась при нарезании на кусочки, нож должен быть очень острым.
Ссылку сейчас поищу.

Зоя, как Вы думаете, эту рыбку можно приготовить в аэрофритюрнице? Или только микроволкновка подойдет?

Солоха Дражайшая, Татьяна, я почитала (там всего две странички), девочки готовили в аэрофритюрнице и даже в духовке без конвекции (это я для себя, у меня нет конвекции ни в духовке, ни в микроволновке). Тоже заинтересовал рецепт, рыбка просто шикарно смотрится.

Рома, Татьяна, спасибо, но мне именно на свечке нравится, атмосферно получается

эту рыбку можно приготовить в аэрофритюрнице

Конеш.
Я раньше делала в той, что с большой стеклянной емкостью. Хорошо помещалась скумбрия, и вкусно получалось.
Всем привет!

поэтому выбираю чайники с пластиковой окантовкой.

А что они не бьются? У меня вот с синенькой окантовкой кокнулся, окантовка-то конечно осталась, но...

gawala, Галина, а чем жменя не нравится?

Хорошее слово, моя весьма образованная бабушка так говорила. Я тоже это слово знаю, да и в книжках видела.
И скумбрию такую делала. Только в духовке. Очень вкусная, но сильно рыбой пахнет при готовке. Я даже довольно большой мешок луковой шелухи тогда насобирала, научила своего маникюрного мастера рецепту и шелухой поделилась. А потом забыла. Спасибо за напоминание

Доброго вечера всем. Еду домой. Спасибо за пожелания. Конференция была очень интересная, узнала кое-что новое. В том числе, что оказывается есть компания, которая делает сложные печатные платы в России. Производство расположено в Дубне. Есть другая компания, но они не дотягивают по уровню сложности, что умеют делать. Так что производства постепенно развиваются у нас.

я никогда в Крыму не была вообще. Но по миру помотаться пришлось, а вокруг люди жили со всего бывшего СССР, и не только. Так что много в нашей речи всего переплелось.

Ну, естественноОдин большой Советский Союз. Ну, просто так сложилось, что никто не говорил этого слова, в моем и нашем окружении.. Знать может и знали, но никогда не произносили..

А я ведь сегодня не поздоровалась.
Добрый вечер!
Спросила в теме Озон, все молчат. Посоветуйте корицу молотую для выпечки.

А я опробовала новую форму

вместо жидкого дыма можно взять т. н. «копчённый» чай

Он с черносливом, что ли? Посмотрела по ссылке, не поняла, что в нем копчёного?

свиную щековину варила в луковой шелухе, был темный цвет и вкус лука.

Вот ни разу руки не дошли так сделать. Надо будет попробовать.

опробовала новую форму

Кукмара с покрытием? Зачетный хлебушек. У меня тоже в духовку отправился. Но я пониже сделала буханочки, так проще в тостер засунуть куски.

так проще в тостер засунуть куски.

Да, но верх не румянится, когда края формы выше хлеба.

Допекла, достала. Хорошенький получился. Но камера в телефоне не дает красоту румяную показать, всё уходит в серый тон. Еле вытянула цвет

Как-то так.

Зоя, как Вы думаете, эту рыбку можно приготовить в аэрофритюрнице? Или только микроволкновка подойдет?

Я готовила в большом аэрогриле Hotter, тот, что с большой чашей. Там же конвекция хорошая. В маленьком АГ не пробовала – наверное тоже можно. Главное соблюсти температурный режим, а конвекция же в нём тоже есть.

Доброго утра!
У нас сегодня заморозки, всё в инее, это первый раз так. На улице сейчас 0.

Доброе утро. Да, сын сейчас пошёл на балкон смотреть, сколько градусов – мы свой термодатчик привезли с собой. И сказал, что он ему не верит, там +1,5.

Вчера я уехала рано, т. к. мне к 9 надо было в Москву. Ушла из дома вообще чуть раньше 7, чтобы пойти на остановку, что ближе к конечной, т. к. рядом со съёмной квартирой уже будет сложно впихиваться в такой ранний час – все на работу едут. Ну и мои ещё спали. Они встают в 7.05 и в 7.10 обычно. А вчера мужу надо было к 9 к стоматологу, поэтому вообще можно было спать часов до 8. Он будильник и переставил. Сын свой будильник выключил и в своих лучших традициях лёг обратно. Снова встал минут через 15, а через 20 сообразил, что папа спит, а про стоматолога он не знал. Ну и побежал будить папу. Папе потом было сказано, что надо предпреждать о своих таких планах всех членов семьи. Сын в школу опоздал впервые в жизни, правда, говорит, что не по своей вине, а по вине товарища: тот проснулся только в 8.05, а в школу к 8.30. Они сейчас вместе ходят, т. к. живут рядом.

Доброе утро
Солнечно, но +1.5 на термометре, 5 этаж.
Туся, хорошие буханочки вышли. По-мне, так в меру румяные

У соседей ещё трава с инеем, а у нас на солнышке всё растаяло.

замечательные вышли. Очень аппетитные.

Спасибо. Муку купила 1 сорт, но тесто белое, поднимается отлично. Меня обманули?

Меня обманули?

Нет, она очень разная. Сейчас убегаю, а потом фото муки 2-го сорта покажу. Она тоже довольно белая. А раньше как-то купила-темная была. Хлеб из нее чуть темнее, чем из вышки, но более тяжелый мякиш.

Туся Тася, Наташа, то, что поднимается отлично – это нормально. А вот то, что белое – Должен хлеб иметь сероватый оттенок, вроде.

Ой. Мне же в воскресенье врач порекомендовал ещё один ортез на дневное время, чтобы локоть можно было сгибать, но ограниченно. И при этом немного он защищён был. Дала ссылку на какой-то магазин, где этот ортез был, чтобы я могла его посмотреть дома, решить – хочу или нет. Он не очень дорогой и я решила купить. На озоне/ягодке не нашла. Решила попробовать его прям в этом магазине и заказать. Не нашла условий доставки, было написано – закажите, мы позвоним и уточним, как вам удобнее доставить. Ну заказала, оплата всё равно же потом. Позвонили, уточнили, что я хочу именно этот ортез и сказали, что передадут менеджерам по доставке мой заказ, они завтра (т. е. вчера) мне позвонят. Я прошу, чтобы звонили во вторник, т. к. в понедельник мне не до звонков будет. Ок, сказали мне. Хорошо, что я звук выключила в самом начале конференции. 6 пропущенных вызовов. И на седьмой раз после окончания они мне дозвонились. А дальше я чуть не упала: «В каком ценовом диапазоне вы хотите средство реабилитации?» «Не поняла?! Что значит, в каком ценовом диапазоне? Я заказала вполне конкретный ортез по вполне конкретной цене и его хочу.» Короче пообщались, обещали сегодня ещё раз позвонить. Но сегодня с утра пораньше я решила, что это какая-то шарашкина контора и я там ничего покупать не хочу. Поэтому поискала этот ортез в другом ортопедическом магазине, где сразу можно выбрать способ доставки, там и заказала. Эти сейчас позвонили и опять завели волынку про подбор средств реабилитации по ценовому диапазону. Сказала, что не хочу иметь с ними дела. Спросили: «Почему?»

шарашкина контора

У тебя нет в доступе ортопедического магазина? Пойди и примерь. А фотку ортеза покажи?

gawala, Галина,

Чешский суп «Грибная кулайда» (скороварка Steba DD2) Антоновка

Доброе утро.
Все ортопедические салоны в моем городе (ну или почти все) продают свои изделия, заказанные через Озон. И врач мне в своё время сказала, что купить через Озон то, что назначит ортопед, дешевле будет раза в три, а то и больше (я уже писала об этом).

Туся Тася, Наташа, у нас одно название, а не магазин. Там ничего в наличии нет. Травки только одни.

Девочки, я же ищу конкретный ортез. Они разные очень. Примерять его бессмысленно, т. к. он универсальный, регулируется липучками. Но там суть в том, что он несколько ограничивает сгибание локтя, не сильно, но прям полностью некомфорно будет сгибать. И какая-то защита есть на самом локте. Т. е. этот ортез для работы за компьютером, чтобы голый локоть на стол не попадал.

А фотку ортеза покажи?

Туся Тася, Наташа, красивый хлебушек, правильный. Думаю, что такой же вкусный. А без хлеба мы никуда, он основной продукт в России (Хлеб всему голова).
Я вот давно не пекла хлеб. Была у матушки. А у нее знакомый продает хлеб (свежий, хороший, но с просроченным сроком) по 5 рублей (это тостовый). Вот мама и набрала (держит в холодильнике). Поделилась со мной. Я его в гриле утром к кофе.

gawala, Галина,

Чешский суп «Грибная кулайда» (скороварка Steba DD2) Антоновка

Мерси.. Решила не мудрить. Замочила в молоке. Пусть набухают, потом с картошкй и луком пожарю.
Про молоко.. Не помню, где я прочитала, что если замочить сушеные грибы в молоке, то они будут, как свежие.. Прочитала это лет 40 назад, и один раз сделала. уж не помню, откуда грибы перепали, может и сами насушили пару горстей.. Но действительно, грибы были, как свежие, только из леса принесеные..

конкретный ортез.

Ну да, там плотный материал и регулировка липучками. Нашла один подходящий, но он из-за рубежа.

Муку купила 1 сорт, но тесто белое, поднимается отлично. Меня обманули?

мука 1с еще вполне и вполне белая. Не тот оттенок белого, как у в\с, но и не серая. Даже и 2с еще прям не серая-серая, тоже белая еще с сероватым оттенком.
И 1с и 2с поднимаются преотлично!

Наташа, красивый хлебушек, правильный. Думаю, что такой же вкусный.

Да, вкусный. Я его опарным сделала, опара часов пять подходила до опадания.

Туся Тася, Наташа, Липецкая отличная мука (и 1с, и вышка). Мне понравилась. И недорогая (через Озон дороже в два раза).

мука 1с еще вполне и вполне белая. Не тот оттенок белого, как у в\с, но и не серая.

Раньше пекла из первого сорта, но не здесь. Теперешняя именно белая, без оттенков серого.

Липецкая отличная мука (и 1с, и вышка). Мне понравилась. И недорогая (через Озон дороже в два раза

Мне до Глобуса доехать— как раз цена Озона выйдет.

А у меня обновлчка на стульчики.

Добрый день!
Муж за грибами ушёл. Нам понравились крымские вешенки. Тушила с луком в сметане, очень вкусно получилось.

Рецепт пирога из сушёных грибов, замоченных в молоке

Про молоко.. Не помню, где я прочитала, что если замочить сушеные грибы в молоке, то они будут, как свежие.. Прочитала это лет 40 назад,

мама моя всегда сушенки грибные замачивала в молоке. Обычно на несколько часов. И я давненько и писала про это где-то на форуме, наверное. или в «Голь на выдумку хитра» или в «Маленьких кулинарных хитростях».
Как свежие, понятно, грибы не становятся, они ж сухие, но размягчаются. разбухают.
Мама потом размоченные грибы молола на мясорубке (можно и блендером, или нарезать просто ножом), добавляла к размолотым грибам молоко до этакой пюрешечки, + лук, припущенный в масле, и клала на картошку (сырая. нарезанная ломтиками) = и пирог, или пирожки печеные. = блендером.
Вкусно.

У меня «здравствуй, зима!»: моя мадам Глаша отказалась идти гулять. То есть, сопротивлялась всеми 4мя лапами надеванию комбинезона, перед этим я её еще ловила. Когда в очередной раз засунутые лапы она выдернула, я сдалась. Нет, «сломать»- то я ее могла, но зачем? Не маоенькая, не хочешь – сиди дома.
И так каждый год уж лет 8, наверное. С октября-ноября. Вот откуда она знает, что уже «поздняя осень – грачи улетели»?!

Нашла один подходящий, но он из-за рубежа.

Да я заказала на сайте другого ортопедического магазина. Они уже создали номер отправления в Яндекс-доставке. Так что жду, когда отправят. Просто этот первый магазин удивил: ну если у вас нет его в наличии, то так и скажите. А если есть, то чего морочите голову?

Вот откуда она знает, что уже «поздняя осень – грачи улетели»?!

Нюхом чует. 

Irgata, Ирина, не совсем поняла про пирожки. Пирог: на тесто картошку сырую ломтиками и сверху молотую грибную начинку. А пирожки как?

А пирожки как?

а! картошку нарезáла мельче и смешивала с луком и измельченными-то грибами.

Irgata, Ирина, спасибо! Интересная начинка, не знала такой.

Впервые услышала. Спасибо Нужно мужа порадовать, а то грибы лежат и лежат.

Только подольше их надо в молоке подержать. Я на 2 часа их замочила, лучше на 3 или 4.
Мужу понравилось. Лук, грибы, картошка..

обновлчка на стульчики.

Перемерила свой стул, не подходит. У меня стул перемерила – передняя часть 50см, а боковая 40. Так жалко, понравился чехол.

Нужно мужа порадовать, а то грибы лежат и лежат.

Лелька, а у меня ещё немного твоих белых лежит.
Больше трёх лет уже.

Irgata, Ирина, сделаю галету свою с грибами такими.
Спасибо за совет.

Перемерила свой стул, не подходит. У меня стул перемерила – передняя часть 50см, а боковая 40. Так жалко, понравился чехол.

Жаль. Чехлы и правда классные. У меня стулья 45*45, но чехлы тянутся хорошо, возможно подойдут и на 50, почитай в отзывах (в карточке товара). У меня два стула с подлокотниками, и эти чехлы к ним не подходят конструктивно. Заказала два таких
Чехол на мебель для стула 40x40 см на резинке светло-бежевый
,
но там рисуют, что надо одевать на снятую сидушку, а мне совсем её отрывать не хочется – буду кумекать, когда приедут, как их закрепить.

Irinap, Ирина, сейчас попробовсла, сантиметров на 6-7 тянется легко.

Грибов нет.

У нас тоже. Я даже не по благородным – в прошлом году 8 банок по 05 л отваренных опят в заморозку, в этом году – 3

так каждый год уж лет 8, наверное. С октября-ноября. Вот откуда она знает, что уже «поздняя осень – грачи улетели»?!

Просто она не хочет надевать комбинезон, отвыкла за лето, думает, что лето продолжается и на фик тот комбинезон.

Мужу понравилось. Лук, грибы, картошка.

Да еще и на такой тарелочке. Галя, а грибы ты варила?

Лелька, а у меня ещё немного твоих белых лежит.

Сушеные могут лежать вечно в сухом и недоступном для насекомых месте.

Галя, а грибы ты варила?

Неа. а надо было? Замочила в молоке, через два часа на сковородку в масло, потушила, лук, и картошку потом и все вместе жарила..