Чайная беседка (2018 г.)

Доброе утро!

Доброе утро!!
Помните мои вопросы про уткогрудь? Что получилось. 1. утка сыровяленая. Супервкусно. Мясо очень нежное, прям во рту тает. 2. Утка-мандаринка. Только для меня. Я такое очень люблю. Мясо в сочетании кисленького мандарина и сладкой кураги. Готовила за 10мин до подачи, поэтому фотать некогда было. Если бы не размешала в конце, было бы еще и красиво.
для мужа утка была обжаренная, разрезанная после на медальоны, политая грибным соусом с карт. пюре. Тоже сразу со сковороды на стол. 3. на день рождения - утка, предварительно обжареная и порезаная на медальоны плюс тушеная капуста в горшочках. Все полуготовое заложила в горшочки и потомила в духовке. Вкусно. Утки наелись на целый год вперед.

Sasha55, Саша! Шикарно!!! Такое ращнообразие, а все... с уткой! Я один раз только за праздники делала утку, так всего кусочек и достался..... на всех делить- есть нечего!😢

Гузель, так у меня их было 5 кг. Грудки импортные, в упаковочке по 3 шт. И еще остались. замороженные лежат. Хочешь пришлю...

Доброе утро!
На градуснике -3°, но ветер пронизывающий, аж слезу прошибает.

Хочешь пришлю...

Ага! Еще как хочу!!! Забивай грузовой самолет и присылай!! Навялю, нажарю, напарю, напеку... и наемся от пуза!🤣🤣🤣

Доброго всем дня!

Доброе утро! Всем хорошего дня!

Всем приветик!

Доброго дня! Спасибо, за вкусности! Мне лара перед НГ, тоже прислала посылочку с витаминами и сладостями.

Всем приветики!

Доброе утро всем!

Всем приветики и хорошего дня, вечера

День добрый, но пасмурный!

Всем доброго дня и хорошего вечера. Пока попала к компу, решила поздороваться. А перечитаю все потом с телефона. А то он у меня печатать отказывается.

У нас тоже погода пасмурная, давящая.
Делаю уборку в шкафах, столько всего нашла интересного! Тетради детей с 1 класса, дневники. Свои тетради с 1 класса, дневник, спасибо мамочке моей, сохранила!
Одновременно сделала заварное тесто на вареники, сделала начинку : картошку, тушенную капусту. Сейчас пообедаю, продолжу уборку, а потом буду лепить вареники.

Натусичка, а у нас дождь моросит с самого утра. Прекращается и снова начинается. Вот будет чудненько, если на ночь подморозит
Я тоже хотела пельмени завести, но муж развыступался, сказал что есть что ли нечего? Да и в морозилке целый контейнер с пельменями стоит. А мне так хочется фарш с капустой попробовать. Но пока отложила, будем холодец доедать.
Так я нашла себе занятие, чтобы не скучать. Начала коржи на Наполеон катать. Крема много осталось с новогодних тортов. Надо срочно пристраивать.
Что то Гавалочка наша не появляется, и Маришка пропала тоже. Девочки, отзовитесь!

Добрый вечер!
Пока не читала, скорее здороваться!
Скучаю!

Тимурчик))

I__8Aqumn0A

Добрый вечер, девочки!

Отгадайте, от кого у меня подарочек?)))) Прааавильно
Целый пакет с душистыми чаями! Леночка-Альба, спасибо!
Ложечка с собачкой новогодней и открыточка.
Дай Бог тебе здоровья, милая.

РепеШок, Ириша, у меня тоже такая ложечка появилась в прошлом году от Леночки, ток с петушком!
Так что подвигайся, вместе чай будем пить!

Танюша, да, да, я видела ваши прошлогодние с петушками
Подвинулась, плюхайся)))

Добрый вечер!
Мы сегодня спонтанно собрались и поехали навестить мою свекровь. Я, дочь и Тимка. У них как раз на праздники гостят племянница с детьми (у которой 2 девочки с разницей ровно год, я еще рассказывала, как они первую чуть до истощения не довели!). Заодно их повидать хотели, вторую еще не разу не видели (ей 2 месяца), с праздниками всех поздравить, пообщаться.... блин! Вернулись, все кипим, как самовары, разругались с ихними молодыми, извинились перед свекровью и уехали!!! Боже! Откуда только такие с...... ы берутся? Вроде росла нормальной девкой, воспитана как положено, вот почему она теперь такая? Даже рассказывать нет сил и не зватает эмоций!!! Просто « свиньи неблагодарные»! Приехали домой, позвонила свекрови, та сказала, что после нашего отьезда золовка (мать ее) начала ее журить за непотребное поведение и выговаривать. А те обиделись, собрали детей и ушли домой даже не попрощавшись! Я вроде расстроилась. Вроде, как мы виноваты в этом. Но потом успокоилась и вспомнила слова моей мамы:» губы толще, брюхо тоньше!» пусть идут, на себя обижаются!

Гюзель, не расстраивайся. Надеюсь новый блендер себе оставила...

У нас с 17.00 часов дождь пошел, на градуснике +2°

Всем привет! Ирочка, Репяшок, поздравляю с подарочками, как мило.... Да, Леночка Альбуся у нас фея. У меня тоже есть ложечка от Леночки, с надписью 8 марта, так я все время удивляюсь. Вот береш ее в руку, набрать сахар, а пальцам так удобно, просто удивительно, какой продуманный дизайн ручки с выступами. Ленуся спасибо еще раз и за чашку и за ложечку.

Гюзель, подними правую руку и опусти резко, при этом скажи : бог с ними. Реально полегчает, отпустиш от себя, как отрежиш переживания. Я увидела, когда то в одном фильме, там правда другая, более жесткая фраза звучала. Ведь говорят, что свою голову никому не приставиш, пусть живет своим умом и учится, а жизнь и высшие силы они всех учат.

У нас дождь вроде прекратился, но и температура понижается. Н е даром я предсказала ночной приморозок, уже 1 ', а днем было 5'.
Только что в интернете прочитпла что идет сильное понижение температуры.
У Тимура новая лопата горка появилась для развлечений.
Гюзель, это та племянница, которой ты мешок приданного для дочечки отвезла?
Ну что сказать... отблагодарила родственница ((((((
У меня тоже такая ложечка от Леночки есть, только у меня с 8 Мартом. Будет у меня теперь двойная память, и от Леночки, и как память о празднике. Сам праздник то у нас уже отменили

Целый пакет с душистыми чаями!

С подарочками тебя, Иришка!!!

Я прям рада-рада-рада за тебя!!!

Наша Леночка она тааакая феюшка, ага...

Спасибо, девчули!

когда то в одном фильме

Это, по-моему, из «Маленькой Веры» способ

Иришечка, нет не из Маленькой Веры. Этот фильм у Вас был позже снят. Название не помню, давно смотрела, фильм про российскую глубинку. Там сюжет такой, что одна молодая пара собираются поженится и тут невеста знакомится с другим парнем, влюбляется. Она страдает, жених страдает, но в итоге она все таки выбирает того, нового молодого человека. Самое интересное, что и актеров, играющих главные роли, я не помню, как зовут. По актерам можно было бы найти название фильма. Именно там, жениху дают совет, а ты подними руку и опусти и скажи: и..... н с ним.. Простите.

Там сюжет такой, что одна молодая пара собираются поженится

«Всё будет хорошо» Дмитрия Астрахана

Да, точноооо, Ларочка, спасибо дорогая, это он этот фильм. Просто я давно смотрела по телевизору, сейчас не показывают, а название не помню то.
Погуглила, фильм 1995 года, я же говорю давноо смотрела, но там же великий Ульянов и Збруев к примеру играют, как так, что я их не запомнила, а я запомнила только этих троих молодых людей.

Вик, в «Маленькой Вере» тож такое есть)
Как щас вижу, как Негода рукой воздух режет.

А Астрахан слямзил оттуда)

Такой жест есть и в Калине красной, точно есть.

Покажу и здесь какие коржи мы сегодня с моей Принцесишной на Наполеон напекли. В прошлый раз выпекала тоже в Принцессе, но не такие были воздушные, как в этот раз получились.

Неля,, по какому рецепту пекла?

nila, Неля, коржи на хворост похожи, захотелось похрумкать



Я хворост делала не полосками, а раскатывала
круг, внутри прорезала волнистым колесиком, получалось очень красиво, готовится быстро.

Насмотрелись на твои коржи, Неля, и мне пахлавы медовой захотелось! Той, огромной, которую у нас в Крыму на пляже продают.

С подарочками тебя, Иришка!!!

Я прям рада-рада-рада за тебя!!!

А кого-то тут целая коробочка подарочков ждет!
А этот кто-то такой неуловимый...

Надеюсь новый блендер себе оставила...

francevna, ага! Надейся!!! Я ж дура бессеребренница!!! Конечно, отдала им!!! Между прочим, предназначался золовке, а попал, конечно, к племяннице!!! И суповарка и блендер- у нее!!! Золовка сказала:» у нее же дети! Ей нужнее!»

Ладно! Успокоилась уже!!! Выговорилась, плюнула на них.... пусть дивут, как хотят!
Только свекровь жалко. Старая она, больная..., а они ее затюкали в конец. Она переживает, ей не удобно за них, а мне ее жаль...

Неля, а ты коржи перед выпечкой накалываешь? Какие-то они у тебя сильно раздутые. Или катаешь толсто?

Рита, тесто делала по своему старому рецепту. Нравится тем этот рецепт, что очень быстро тесто замешивается, не надо его в холодильнике выдерживать и коржи быстро выпекаются. У меня на замес и выпечку ушло чуть больше часа, но я ждала когда ПР каждый корж выпекает. На выпечку коржа уходило 6-7 мин, а раскатывала и обрезала за пару мин.
Получилось 11 коржей диаметром 26 см и посыпка.
Коржи на Наполеон
🥞3 ст. муки (по 250 мл) + 0,5 стакана муки для раскатывания
🥞18 г разрыхлителя
🥞150 г подтаявшего сливочного масла
🥞1 яйцо
🥞150 мл воды (у меня была комнатной температуры)
Растереть рукой муку, разрыхлитель и масло до образования крошки.
Вбить яйцо, немного перемешать, затем добавить воду, и замесить эластичное тесто. Тесто замешивается быстро. В это время можно уже греть духовку 🎛 до 180 ' и сразу приступать к раскатке. Разрезаете тесто на необходимое количество кусочков (будущих коржей), раскатываете тонко на муке, вырезаете необходимый диаметр с помощью тарелки или крышки.
Крем у меня сборный в этот раз, вернее 2 крема. Один сметанный заварной (остатки от Тропиканки). А второй крем, тоже остатки, только уже от Шалаша, там чистая импровизация. Модифицированный заварной взбивала с Карамельнй соус из кефире
 Карамельный соус из кефира #115
Промазала все коржи, кроме верхнего. Когда мазала, чуть слегка придавливала, но не сильно сплющивала. Сейчас стоит под легким гнетом, уже немного просел. На ночь намажу верхний корж кремом, посыпкой обсыплю и вынесу на ночь на холод.



Света, нет, не накалываю. И не раздутые, а слоенные
Мне тем и нравится что они воздушные.



Раскатываю очень тонко. Один корж, на снимке нижний, получился раскатаный чуть толще, но это корж, который собрала из обрезков.

Неля, коржи и будут слоеные все равно, просто при выпечке они не будут как вулканы.

Света, я по другому рецепту всегда накалываю коржи. А то что как «вулканы» мне не мешает. Вот сейчас уже, когда постоял торт, коржи уже сами по себе прпитались и просели и торт намного опустился сам по себе.

Так что Галя никому не писала лично? Как-то на неё не похоже, что не отвечает...
Галина, ты дЭ???

Марише написала, она очень занята, готовятся к Рождеству) Семья большая, много дел)
Ласточка, Радушка нас совсем забросили И некоторые другие девочки (((

А я опять галету испекла!!! С апельсино- клюквенно- яблочной начинкой!!! Вчерашнюю - то мы сегодня в гости забрали!!! И так и не попробовали!🤣🤣 пришлось еще одну сварганить.

Нилушка, а может рецепт когда нибудь на торт выставиш? Тут то потеряется, Людочки нет, что бы ссылку на первую страницу сделать. Меня заинтересовал рецепт коржей, но конечно не обещаю вот прям скоро приготовить, патаму, что у нас два дня рождения в году и + новый год и все. Это столько раз в году я готовлю торт, причем у дочки летом день рождения и я делаю Шпилькин торт «Битое стекло» - он прохладненький в жару, при +30, а то и все +40 С и не тяжелый на желудок.
 Пригодится на все 100% твой рецепт.

Девочки, если кто рецепт переписал, я там муку исправила только что. А то вроде набивала 3 стакана, а откуда та единичка выскочила, не знаю. Сразу не проверила, бо позвонила подруга на скайп из Крыма, пока наобщались, вот только в тему вернулась и заметила.
Габи, Викуся, мне не тяжело рецепт коржей выставить, только я не уверенная надо ли? Рецептов Наполеонов на форум5 множество, я даже не знаю, не проверяла, может и есть что похожее уже.
Таня, про Маришу так и подозревала что она занята, потому как смотрела что на форуме она светилась. Галина тоже светилась, но не пишет. Она вроде к дочке в Вену собиралась. Радушка в чайной теме все время, там и многие другие девочки с беседки. А вот Ласточка совсем пропала.

Нилушка, отспасибила тебя, боюсь буду искать долго по спасибам, как Венский шницель Гавалочки, пришлось год отлистывать. Но хоть, какая нибудь зацепка останется. Да Ласточка, совсем пропала, наверное с детьми по кружкам бегает.

Доброе утро!
Всем удачи и хорошего настроения!

Доброго всем дня!

Гюзелька, такие бутузики прикольные! А мальчики почти всегда сначала меньше, это они в старших классах начинают догонять девчонок

Всем доброго утра!

Давление в норме, а с вечера такое головокружение, что только лежать могу.

Доброе утро! Всем хорошего дня!

Добрый день! Удачи во всех начинаниях!
У нас на улице морозно,-18* утром было.

Всем приветики!

Галина тоже светилась, но не пишет. Она вроде к дочке в Вену собиралась

Я болею.. Не до Вены.. Все таки мне пыли больше досталось.. Сегодня опять в доктору едем.. Ничего не пишу, захожу только ЛС проветить и ухожу.. Все. Ушла. Всем привет!

Всем добрый день! Вчера к вечеру немного снег показался, сегодня уже тает...

наш такой мелкота по сравнению с ней!🤣)

Гюзель, несмотря на размеры, Тимурчик выглядит более взрослым и подвижным, далеко ушедшем в развитии...

Галочка, выздоравливай!

Заварила кофе, разрезала Наполеон. Сижу наслаждаюсь! Хочу и вас угостить))))




9
Света, ну и где «вулканы» с коржей? От вулканов и следов не осталось! Хотя сам крем у меня в этот раз не мокрый был.

Гюзель, несмотря на размеры, Тимурчик выглядит более взрослым и подвижным, далеко ушедшем в развитии..

Надюша, ты права.
Даже. сравнивать не надо.

Галина, лечись тщательно и выздоравления тебе скорейшего!