Про всё на свете с Гюзелью

Теперь ждем ужин

На ужин планируются обычные рулетики из вырезки, начиненные творожным и твёрдым сыром со шпинатом и картоф. пюре.
Ничего... креативного.

Гюзель, точно затейница - криативщица! Талант!
А я угадала, что Тимке трактор понравился.

Ну вот и ужин подоспел!
Какой сегодня насыщенный день у меня?.... В кулинарном плане, я имею ввиду.

Вот мой ужин.
 Рулетики из вырезки. Внутри сыр рикотта, сыр Гауда, св. шпинат, укроп, зел. Лук, соль, базилик, чеснок, суш. помидоры. На гарнир: руккола, помидоры бакинские, овощи тушеные (кабачок, болг. перец, стручк. фасоль, лук, морковь).






Ои ели то же самое, но на гарнир: картофельное пюре и еще кисло- сладкий соус.

процесс приготовления рулетиков.
Хотя, конечно, все знают и умеют...
Вырезку нарезала на куски наискосок. Отбила до толщины бумаги между 2 слоями плёнки. На один край выложила начинку.



Свернула. Обжаривала на сковороде гриль.

У Тимыча -пельмешки с кроликом.

Все сыты и довольны!

Я в начинку рулетиков клала тоненько отбитый маленький кусочек сала, но оказывается, не нравится. Все думала, чем заменить, но только не грибами или луком жареным. А у тебя замечательная идея начинки.

Irinap, Ириша. Нееее, сало- не наш вариант! Мы такое не едим! А вот эта начинка очень даже подходящая: «сплошной белок», много полезной зелени, легко, вкусно и сытно. Попробуй. Может твоим тоже подойдет?

Гюзель62, так я клала маленький кусочек да ещё и отбивала тщательно. Он практически растворялся. Но всё же крутив носами. А сыром можно фаршировать всё буквально.

Всем, привет!
Не потеряли меня? А я сама нашлась!

Дни летят, не успеваю разобраться выходные или будни. Целый день что- то делаю, копошусь..., а ничего сделанного нет! Вот так.... и жизнь проходит.... Прыгала, прыгала..., а уже и « старость пришла...»

Ладно! Хорошего всем настроения. Даже, не смотря, на погоду. У нас она сегодня... не радостная.

Тимка сегодня проспал долго, в сад собирались галопом. Еще с утра- пораньше соседка пришла. (Моя б. Тая легендарная). Опять внук ей позвонил, денег просит перевести. Вот, прям, не могу! Злая на них! через день приходит, бедная! То ему за кредит платить нечем, то за проценты (кредит взял на машину: ни машины, ни денег, ни работы!), то справку мед. надо для работы сделать (на работу так и не устроился!), то квартплату надо заплатить, то ему на телефон денег нет (он без связи, а она волнуется), и тд и тп! Она мне приносит, а я через мобил. банк перевожу ему! Сама сидит в проголодь, пенсия около 9000 руб, еще сын- алкаш с ней живет, не работает и еще эти охламоны с нее тянут! Жена внука работает, отказалась его содержать и оплачивать его « долги и хотелки». А этой его жалко! «Своя же кровинушка»! Прям бесят меня эти дармоеды!!! Вот и сегодня принесла последние 5000 р, из заначки. Осталось до пенсии 100 руб! А пенсия только 18 марта еще!!! Вот как она будет жить? Перевела этому уроду, а денег не взяла. Сказала, пусть когда пенсию получит, тогда и принесет. Ох, и жаль мне ее! Помогаю чем могу, но... изменить ничего не могу. Эх,... жизнь...

Ладно, малец- в саду, а я пойду- ка тортик блинный испеку. Из шоколадных блинчиков с творожно -мандариновым кремом. Надеюсь, вкусно будет.

пока машинка белье гладит, мультя говяжье азу тушит, скороварка бульон варит, а плита молоко кипятит и гречневые « ракушки» отваривает. Еще бы белье утюг сам погладил! Вообще, лафа бы была!

Гюзелечка. Как жалко твою соседку! Она, в силу возраста, наверное не может адекватно оценить ситуацию... И ничем не поможешь, откажешь в переводе, другие пути найдёт, да ещё расстроится. Неделю назад у метро ходила женщина, вроде цыганка, довольно молодая, в ладошке монеты по 10р... Попросила и у меня... Я обычно или молча прохожу, или даю, а тут... Ехала от платного врача, рецепт на не маленькую сумму. Вообщем рявкнула-работать идите. А она тихо так-работаем, не хватает и пожелала мне добра... Вот прошла, а мне потом так стыдно стало. За себя, вот точно видно, что это её рабочее место, но... Вот хочу найти её и извиниться...
А рецептик тортика не забудь!

Гюзель62, бедная твоя соседка. И, уж извините, гаденыш у нее внук.
Тут уже ничем не поможешь. Не поверит она, что он ее просто нагло обирает.

Добрый вечер!
День выдался насыщенный, еле за малым успела.
Я сегодня, как многорукая Шива!

или кто там?

Пекла блины. Двух видов. Темные и светлые. Причем светлые- двух размеров (побольше- для начинки из курицы, жар. лука и трав, и поменьше- для блинного торта). Т ч пекла сразу на 3- х сковородках. Тут же жарила лук, измельчала курогрудь, делала фарш, заворачивала блинчики.
Вот такие вышли.



На завтрак моим пойдут.

Ну и блинный тортик.



Этот отнесла в садик. Воспитателю отдала.

А то ей печь некогда, весь день с детьми. Так и масленица пройдет, не попробует.

Ну, и нам собрала, чайку/ кофею попить.



Разрез завтра покажу. Настаивается до утра.

А балерина на торте тоже сьедо бная? Вся? Может и пачку из чего-то сотворила?! Ну, ты и рукодельница. Даже и начинать такой торт не буду. А может попробовать? Знаю, знаю-все очень просто и легко.... А рецепт зажала!

клубничка, Наташа. Балерина -готовая продается! Она не сьедобная! Топер называется. Пачка- из тюля. Топеры разные бывают.

Рецепт сейчас напишу. Тимку уложу

Блинный торт из 2- х видов блинов.



Блины шоколадные:
Молоко-500 мл
Мука Ц/з-150 гр
Яйца-2 шт
Соль, сахар (у меня пребиосвит)- по вкусу
Разрыхлитель-1/2 ч л
Шоколад темный (у меня на стевии, горький)-100 гр
Корица и ванилин- по вкусу.

• Смешать муку, соль, сахзам, яйца, разрыхлитель.
• Добавить с полстакана молока. Размешать все.
• Растопить шоколад (я в микре, импульсами) и влить в тесто. Вмешать.
• Добавить остаток молока в 2-3 приема, все время хорошо вымешивая, пока тесто не станет гладким и однородным. Оно должно быть жидким, для тонких блинчиков.
• Дать тесту постоять с полчаса.
• Выпекать на а/ п сковороде, без масла.

Сковороду лучше взять небольшую (см 18-20о. Так блинчиков будет больше и тортик получится выше.


Блины светлые.
Муку брала кокосовую и ЦЗ- пополам
Молоко использовала кокосовое.
Шоколад не добавляла.
Яйца, соль, сахзам, ванилин, разрыхлитель.

Замешала жидкое тесто.
Испекла блины.

Крем:
Твор. сыр Маскарпоне (у меня Рикотта Лайт)-250 гр
Творог (5%)- 300 гр
Джем клубничный (у меня на стевии)-250 гр

Все смешать блендером, до однородности. Подкорректировать сладость (либо убавить джем, либо добавить сахзам).

Я оставила часть джема, но добавила Рикотты.

Сборка.
Шок. блин- крем- ШБ- крем- белый блин- джем (из оставшегося)- ШБ- крем- ШБ- крем- ББ- джем.... и тд. В торте получилось 15-16 блинчиков.












Остатками крема выровняла тортик, бока закрыла « кружевной лентой» из шоколада, украсила кр. смородиной, голубикой, кумкватом и мятой.

Разрез этого тортика не покажу, т к его будут есть без нас.

Но я и нам сделала такой же, почти.




Блины- те же, 2- х видов.

Крем- чуть изменила.

Рикотта, творог, пребиосвит. Добавила ст л урбеча из миндаля и конфитюр из облепихи (на стевии).

Светлые блины промазывала протертым фейхоа с сахзамом.

В оставшийся крем добавила пудру из сублимированной малины (в кач- ве красителя), получила розовый цвет.
Выровняла.
Подтеки делала из растопленного горького шоколада с добавлением молока.
Украсила топером, ягодами, нанесла линии шоколадом.
 

Вкус шоколадных блинчиков очень отличается от блинов (бисквитов), где добавлено просто какао! Даже, если оно очень качественное и вкусное. Здесь... прям, настоящий горький шоколад чувствуется. Неожиданно! Сначала я решила, что это лишняя заморочка, можно было бы и просто какао положить, но, попробовав, поняла, что разница колоссальная! Очень утонченный и изысканный вкус получился!

Муку, сахар, джем, крем, шоколад.... можно менять на свой вкус. Мне вот захотелось таких тортиков!

Ну, что думаете по поводу моих изощрений? Кто- нибудь захочет такое испечь?

Гюзель, какие тортики красивые! Ну затейница!
Кто хочет такие испечь? Вот вопрос! Сколько времени то, не все же умеют на трёх сковородках! и попутно ещё несколько дел делать.
 Хочется попробовать с шоколадом. Есть хороший шоколад 70%.

Ava11, Алла! Так пеки на одной сковороде. Пеки просто шоколадные, не надо двух (трех.., пяти... ) видов. Это мне делать нечего, вот я и изголяюсь! А ты напеки шоколадных, промажь чем захочешь (сметаной, сгущенкой, вареньем...) и... наслаждайся! Главное, блины в удовольствие! А из чего и с чем- какая разница!

Доброе утро!

Вот он, мой красавчик!
Будете пробовать со мной?









Приглядитесь внимательно! Особенно на последнем фото. Этот кусочек просто « плачет» от желания быть вами попробованным! Он источает непревзойденный аромат шоколада, бомбезный вкус фейхоа! Готов подарить вам вам всю свою малиновую нежность! Окутать вас сказочной негой кокоса! А в целом.... насладить вас « райским наслаждением»!
Вот такая она- Масленица!

Так будете попробовать?

Будете пробовать со мной?

Обязательно! Большое спасибо! Одно наслаждение с утренним кофе!

Гюзель!!! Я тебя побью ну разве можно так издеваться. Пью кофе глядя на картинку.... сладко не становится Так хочу, хочу...

Он источает непревзойденный аромат шоколада, бомбезный вкус фейхоа! Готов подарить вам вам всю свою малиновую нежность! Окутать вас сказочной негой кокоса! А в целом.... насладить вас « райским наслаждением»!

Добавить нечего.... наливай...... чаю!!!

Ну, слава Богу, еще « чаевницы» подтянулись! А то я уж думала, что вдвоем с Танюшкой будем будем лакомиться!
Нам без вас такой торт не осилить!
Спасибо вам за компанию.

Мы с Тимкой сегодня дома. Он почему- то перестал спать в саду, а к вечеру очень устает. Решила его оставить дома, пусть отоспится.
Позавтракали, позанимались, сварили супчик на обед (щи), поставила в одну мультю котлетки из кролика и картошку готовиться на пару, в другую мультю- тушиться говядину в томатно- йогуртовом соусе. Творожок стекает (из ряженки и простокваши). Спать ляжет- хочу белье перегладить...

Гюзель62, в ИГ уже наоблизывалась от этого тортика, теперь тут

Гюзель, это поэтически-блино- тортовый экстаз. Ну фото Ты чудо!

Ну, слава Богу, еще « чаевницы» подтянулись! А то я уж думала, что вдвоем с Танюшкой будем будем лакомиться!

Нас тут много
Просто кое-кто кусочек к кофе припрятал
Ну разве ж можно пройти мимо

Гюзель, красота какая! Ты и правда многорукая Шива, когда только все успеваешь.

Как всего много и как все вкусно выглядит. Даже не сомневаюсь, что вкусно. Торты отличные.

К субботе буду печь шоколадный! Уже пригласила подруженцию, чтоб не отвертеться Про начинку ещё не решила-есть рикотта, ягоды замороженные-из них можно что-то сделать? Сварить с желфиксом? Или джем Махеев купить и не заморачиваться? К шоколадному пойдёт клубника, апельсины? Люблю лимон, но как он с Рикоттой? Вот сколько вопросов, а у тебя-а это просто
Вот когда рассказываю как ты все делаешь, то смотрят с недоверием... Я и сама иногда своим глазам не верю Гюзель, ты штучное изделие

клубничка, Наташа. К Рикотте добавь творога, а то одной Рикотты тогда много надо будет. Джем, конечно, можно любой, но Махеев ведь с сахаром? А тебе его нельзя! Вс желфиксом варить, тоже сахар!
 Я с лимоном тоже очень люблю.
Ты в Рикотту не добавляй джем, а промазывай отдельно, слоями. Блендерни лимон (лучше пополам с апельсином), смешай с сахзамом, а еще лучше провари с крахмалом (погуще будет!). Или смешай лимон с бананом, блендерни. Короче, вариантов куча!
К шоколаду подходят идеально: клубника, вишня, лимон/ апельсин/ мандарин...
Делай! Не забудь только нам похвалиться!

Спасибо, что нибудь сделаю. Фото тебе пришлю.

Завтра у меня очень насыщенный день.
С утра Тимыча надо отвезти в сад (у них завтра занятие « Поваренок»), потом заскочить во ВкусВилл (молоко свернулось, надо закупиться. Ну и еще может чего будет....), к обеду вернуться за малым, забрать, накормить обедом, уложить спать, разбудить, одеть и отвезти назад в сад (у них завтра праздник Масленицы (будут конкурсы и хороводы на улице, сжигание чучела и тд). Потом опять в группу, накрываем столы и потчуем всех блинами. После всего этого, отвезти его домой. Там.... ужин, посуда, семья, сон....
Днем еще надо успеть блинов напечь для детишек. Тимка велел в виде тракторов печь!

Тимка велел в виде тракторов печь

Это для мальчиков, а девочкам цветочки или матрешки

francevna, Алла, я так и сделала!
Сначала напекла тракторы, но они «что- то не шибко выразительные» вышли. Решила их Тимке на завтрак оставить. А деткам испекла просто цветочки и солнышки. Думаю, так им проще и понятнее будет.
Блинчики тонюсенькие, стопочка вышла не очень высокая, хотя там 30 шт!



Вот такие блиночки получились (приблизительно)....












Ну...., вот как- то так. Уж как вышло....

Гюзель, очень хорошо вышло

Гюзель, отличные цветочки блинчики получились.

Доброе утро!
Встали, позавтракали.

У меня: сырник/ маффин из творога с вишней, со сметаной, кусочек торта, кофе со сливками
 

Тимка сьел кашу (овсяно- рисово- кукурузно- пшенную), баночку детского фруктового пюре, 5(!!!) тракторов- блинчиков и какао.

Все! Полетели в сад. День сегодня насыщенный, надо все успеть.

Гюзель62, Гюзель, красивые блинчики - цветочки. Деткам понравятся!

Гюзель62, отличные солнышки-цветочки. Деткам должно понравится.
Тракторы - это все ж как-то узкоспециализировано. ИМХО
Садик должен радоваться, что у них такая бабушка есть.

Всем добрый вечер.
Опять день выдался « очень заполненный» и не простой.

Сначала о вчерашнем празднике. Все было супер!!! Весело, задорно, насыщенно и вкусно.
И хороводы водили, и плясали, и канат перетягивали, и в эстафетах участвовали, и блины (конфеты, баранки, хворост, пряники...) ели, и чай из самовара пили, и чучело сжигали... Короче, очень круто!!! При этом должна заметить, что « садовских» детей всего- то человек 12 было, а вообще народу пришло человек 100 или даже больше! Все остальные просто из соседних домов и из района. Праздник был на улице. Территорию огородили, украсили, вынесли музыку, были ростовые куклы, столы накрыты угощениями и тд. Это все организовали наши воспитатели (и им помогали члены их семей. Они переоделись в ростовые куклы, они руководили музыкой, обеспечивали безопасность и тд. Угощение готовили то же они и наши родители принесли кое- что). Для всех присутствующих все это было бесплатно!!! В конце еще всем деткам (а дети были от грудничков в колясках до подростков лет 16-18!!!) подарили по « солнышку» на палочке (поделка из картона) и кукле из ниток (олицетворяющей Масленицу). Очень трогательно!
В общем, не просто проводы Зимы, а сытное, буйное, зрелищное веселье!
 




В середине фото стоит Масленица (на палке). Она в зеленом платке, огромная, набита соломой. Ее потом сжигали на поле.













Остальное все на видео. Может позже загружу....

Ну, а теперь, про сегодняшний день.
У меня сегодня ТАКОЕ доброе утро, что до сих пор в шоке нахожусь!!!
Риммка подарила мне на 8 марта путевку в Турцию на неделю!!! Поедем все 3!!! Она отпросилась на работе! сама выбрала отель, все забронировала, проплатила, организовала... Ни слова, ни намека!
 У меня была такая реакция!!! Я прям чуть не упала, в прямом смысле. Мозг отключился на секунды (от неожиданности), долго не приходило осознание реальности! Я несколько минут не могла понять где я, что со мной... Действительно, просто отключилась! Даже страшно стало за такую реакцию....
Никогда в жизни никто мне таких сюрпризов и подарков не делал!!! Только в кино видела. Но даже никогда о таком не мечтала, не связывала «эти кадры фильмов» со своей жизнью! Вот, дожила до жизни « как в кино»!
Итак, с 7 по 14 марта мы едем отдыхать и греться!!! Я до сих пор не могу поверить, что это происходит со мной! Уже семодан со второго этажа принесли...

А сегодня весь день проездили на кладбище. У отца 10 февраля был ДР, у мамы 14 февраля годовщина смерти, у мужа завтра 1 марта годовщина... Вот и поехали, всех проведать, навестить, почитать молитву. Путь не близкий, пробки..., т ч весь день почти потратили. Уехали в 9.30, вернулись после 17.00. Еще шутили, что до Турции и назад можно было обернуться за это время!

Вот такие у нас новости! Что думаете?

Вот такие у нас новости! Что думаете?

Гюзель, отличные новости и шикарный подарок от дочери! Очень рада за вас, хорошо, что отдыхать будете втроем.

Вот только обстановка с короновирусом не радует.

 И как же повезло Тимурчику с садиком, как же мне здесь всё нравится. Молодцы ваши воспитатели!

Классный садик у вас!!!
Римма - умница! Суперский подарок мамке сделала! Настоящий сюрприз!!!

Вот только обстановка с короновирусом не радует.

Китайцы в Турцию, к счастью, не ездят!

Гюзель замечательный праздник, устроил ваш сад, молодцы и воспитатели, и родители! А подарок супер!!!! Очень рада за тебя, за Римму, что у неё такая Мама! И за Тимыча, что у него супер бабушка!!! Здоровья и всех благ Вам!!!

Гюзель, рада за вас всех! Немного отвлечетесь от домашнего.

Спасибо, девочки! Вот я была уверена, что вы порадуетесь за меня и оцените сюрприз- подарок.

а вот некоторые... родные/ близкие не поняли и... даже чуть испортили настроение своими « подковырками». Обидно!

Знала, что вы меня понимаете!

Гюзель62,
Не обращай внимания и всё!!! Классный подарок!!!

некоторые... родные/ близкие не поняли и... даже чуть испортили настроение своими « подковырками». Обидно!

Как молодежь сейчас выражается - забей на них!

Гюзель62, классный подарок дочка тебе сделала. Рада за тебя

Гюзелечка,«пусть завидуют молча».., не обращай внимания, предвкушай приятную поездку и отдых!!!)))

«... а едешь ты отдыхать НЕ в первый раз. Что ж тут такого удивительного? Тоже мне- сюрприз и подарок?.....»- вот так отреагировала двоюродная сестра на мое сообщение. Очень было удивительно. Мы с ней близки и я всегда с ней всем делилась. Поэтому ее реакция очень поразила.
Понимаю, что это ерунда..., но радость от подарка она « смазала» и.... обидно как- то стало.
Но, Бог с ней! Жду поездку с нетерпением и в предвкушении! Тем более место и отель новые для меня. Я там еще не была.

Гюзель, мы не только порадуемся за вас, а вместе с вами тремя и сами побываем в новом отеле! Буду ждать репортажи! Уже в предвкушении!

Гюзелечка, очень рада за тебя!!! Римма молодец! Тимка будет рад! Отдыхайте от души, хорошего отдыха!!!

отдыхать НЕ в первый раз. Что ж тут такого удивительного? Тоже мне- сюрприз и подарок

Это от зависти и злости, одно без другого не живёт. Гнать от себя надо такие мнения!

Ничего себе не подарок - ни сном ни духом не знала, что сегодня/завтра на юга поедешь!

Гюзель62, если у сестры нет возможности так же часто ездить в Турцию, как и у тебя, то ее можно понять. Разделить твою радость могут, в основном, те, у кого есть равные возможности.

Рита, немного не соглашусь.
Из личного опыта - какие-то возможности есть в бОльшей степени, чем у кого-то. Но много ситуаций и возможносте далеко «наоборот».
Дело в другом, НИКОГДА НИКОМУ не завидовала потому, что неведомо мне это чувство. Не знаю, что испытывает завидующий человек... Знаю одно, зляться они очень, разрушая, прежде всего, свою нервную систему.
И не понимаю этого чувства ещё и потому что всё, что имею - это моя жизнь, и она не может быть такая же, как у кого-то.
И чья-то чужая жизнь не может быть такой, как моя.

Вот купила дочь родителям на ДР путевки в санаторий. Я очень рада была за них, а почему я должна куксится?

Чужим далеким людям проще радоваться чужим успехам, чем близкому человеку.
Поэтому родным людям скорее рассориться и разобидеться "навеки", чем друзьям по интернету. Реальных точек соприкосновения почти и нет, словесно только.
Зависть - чувство естественное, и вовсе не всегда она от злобы какой-то.
Мы, конечно, не слышали, с каким выражением сказала сестра Гюзели про неоднократные поездки, но, как по мне, так она просто констатировала факт, может и с женской такой подковырочкой, а кто из нас не без греха
Завидовать и стремиться достичь того же - это, конечно, двигатель прогресса.
А позавидовать и притопить более успешного - вот это, да, худо

Чужим далеким людям проще радоваться чужим успехам, чем близкому человеку.

Не, Ирина, никогда не завидовала родным и близким, а уж чужим и виртуальным тем более. Это даже как-то юморно.
Физиологически не знаю этого чувства

Irgata, Ирина, я про очень близких написала.

Физиологически не знаю этого чувства

значит именно тебе достаточно того, что ты имеешь и хочешь. Я тоже могу сказать, что почти никогда не завидую, т. к. мне смолоду было довольно имеющегося и достигнутого. Я из кагорты - «лучше моя синица в рукавице, чем чужой журавль в небе» и Ну и просто лень кому-то завидовать - это ж сколько сил надо потратить на негатив, часто бесполезный.
Проще найти позитив в сложившейся ситуации.