Детское питание и не только (посуда, техника, прибамбасы и меню для малышей)

печешь 1.50 минут

неа... Даже не заметила, наверное, это время. По умолчанию пеку 1 час 20 минут. Получается румяная, больше и не надо
Вот Ярмарку не видела. Надо попробовать!
Если уж о запеканках речь, пеку редко, но бывает - творожное суфле. Там всё взбивается и получается настоящее суфле, всё дырчатое)). Вкусно и нежно. Но рецепт с какао и для большой мульти

mamusi, М@рточка, ярмарку можно и без какао, в инете куча вариантов. Хотя с какао вкуснее и красивее )) там еще небольшие секретики при выпечке. Желательно, чтобы творог и тесто были одной консистенции, тогда и корочка дырчатая, бисквитная, и творог как суфле, особенно если его блендером пробить при замешивании крышку не открывать ни в коем случае до конца приготовления. Что еще? Да, из деревенской сметанки рассыпчатее выходит
Печь можно в духовке, быстрее намного. Но вот в духовке у меня ни разу она не получалась закрытая. А в мультиварке обычно тестом как минимум половину творога сверху затягивает. А то и целиком закрывает. Ну и еще почему-то очень хорошо эта ватрушка выходит в слабенькой старенькой мультиварке (фиеста 4 л, 700 вт), а вот в более мощных уже не то.

А мой внучок отказался запеканку есть...
Наотрез. Обманом сумела положить кусочек в рот. А он вытащил и положил на стол.
Вот таК...
В итоге дедушка с удовольствтием съел!

mamusi, можно попробовать обмануть: порезать на кубики, ещё яблоко, банан или что найдете, нанизать на шпажку. Мне кажется, что дети метут на шпажках Всё!

mamusi, ну вот поди угадай, что им вкусно, что нет... У нас младший ярмарку и сырники из мультипекаря любит, а просто запеканку или королевскую ватрушку - никак. И творог обычный не всегда ест. А вот сыр домашний типа адыгейского (рецепт с яйцами и с творогом, или со сметаной) только так лопает ))

mamusi, Рита, наша мамзель 1,5 года, сырники в привычном виде не ест, а испеченные в форме рыбки в мультипекаре с удовольствием.

Я иногда творожную или творожно-манную запеканку делаю в микре. Могу в стеклянной кастрюле, могу в силиконовых ромашках. Ромашки съедают охотнее. А ещё рыбные котлетки из запечённой рыбки тоже в микре в форме ромашек или мишек Барни.

Девочки, я сама обожаю ЗАПЕКАНКИ творожные...
Поэтому делаю часто, много и разные.
И с изюмом и без. И с курагой, и с черносливом.
Моя самая любимая- разлюбимая Запеканочка была описана мной в теме малыша Филипса...
Потом я полюбила больше из Панасика 10, чтоб с румяной корочкой. И в духовочки-комби пекла. Особенно летом (чуть не через день - как повадилась))))
Сюда рецептики стаскиваю, которые интересными покажутся- всем на пользу!
Вкусы ведь разные! Кому что глянется!

Насчёт шпажек - нашему нельзя!!! Ни в коем случае. Ему 2 годаааа, очень активный и шаловливый. Тут же ткнет себе в глаз. Банан любит целиком есть и сам чистит.
У меня 10005 попытка накормить его запеканкой.
Но я совсем и не расстроена... Ибо «нас не догонишь не обдуришь, мы сами кого хочешь!»
 Ну не ест творог так, будет ИНАЧЕ.
Я всегда кладу творог в мясные биточки для него. (в котлетки). Ест и не знает! (Котлетки готовлю на пару в силиконовых формочках для кексов)))
Обожает их!
 Далее - делаю Омлет с творогом, ест за милую душу!..
И я сама такой люблю.
 Но запеканки буду готовить и буду ненавязчиво предлагать.
 Жареное в два года рановато, но он бы с удовольствием ел оладьи и сырники со сковороды на масле!
(Плавали - знаем!)... когда дед ему Оладь от Бижуськи всучил и сметаной намазал...
 
Захожу на кухню - картина маслом! Сидят два мужика - оладьи уплетают!
Отбирать не стала, но деду внушение сделала!

Запеканка творожно-рисовая в мультиварке Philips 3060 Avance Collection Рис отварить и охладить. У меня «Жасмин». Изюм залить кипятком, промыть. Смешать творог, рис, яйца, изюм. Выложить в чашу МВ, смазанную маслом. Выпекать 1 час.30 мин. при температуре 90 гр....$vetLana

Я кормила запеканкой и сырниками (печёными в Принцессе) с чутком мёда или сгущёнки, варенья. Прям немножко, потому что сами сырники малосладкие делаю. И по кусочку вилочкой в ротик, читая книжку

Наша красотка сейчас поняла прелесть кушать самой. Прикольно смотреть, как неумело, но упрямо копошунька кушает сама, где ложкой, где детской вилочкой, а зачастую ручками. Но... Отказывается есть суп. Три дня спорили с ней, вчера сделали овощное рагу в мультиварке. Перекладывала с вилки на ложку, но сьела всё, ручками, прямо в ротик. Самостоятельная, жуть...
Любимая еда, аж урчит, макароны и пельмени.

Хорошая темка, почему раньше не видела
Чтобы накормить детей, которые нехочухи и у меня бывают не очень часто, я начинаю с отвлечения внимания, как актер Леонов в фильме «Джентельмены удачи» - обед отменяется! Если не хотите остаться голодными, придумывайте, что будете есть, НО (!) готовить тоже будете сами!»
Ух, как у них глаза выкатываются
Напридумываюююют! Ну а по ходу готовки мне внести свои коррективы труда не составляет потому, что... и сто причин почему
Или срабатывает девиз «да вы такого никогда не ели! ЭТО подают только... и любой крутой ресторан мира, который только что придумала
Часто дети едят, но очень мало. Ставлю тогда большие тарелки и накладываю нормальную для ребенка порцию.
А ведь на большой тарелке смотриться мало. Ну и, конечно, коментирую, что положила как птенцу: «у тебя, что сил меньше, чем у воробья?»
В общем, дети у меня всегда сыты на огромное удивление их родителей: КАК? Он (она) это вообще не ест!
Ну это у них, а у меня...
Из последнего, напоила девчулю 10-ти лет, не малышку уже, кефиром, который она вообще ни за что и никогда!
И выдула у меня эта мадмуазель огромный стакан коктейльный!

Девочки дорогие, скопирую сюда разговор из темки "Ищу рецепт...»
Задан вопрос по детскому питанию и ответы на него.
Чтоб не затерялись советы.
Вопрос от Татьяны celth

Девочки, нужны несложные рецепты для кормления ребенка 7-ми лет. Не знаю, чем родители кормят внука, у меня же он выпендривается: это он ест, вот это он не ест. С сыном в детстве поступала просто - не хочешь, не ешь. С внуком как-то стесняюсь применять радикальные меры.
.....
 "Свинину-говядину не ест. Ест курицу, в виде котлет. В любой пище не должен присутствовать лук. Ест блины, редко фаршированные, чаще просто блины с сгущенкой. Ест сырники и запеканку. Овощное ничего не ест. На первое - только суп с фрикадельками. Из печенного только кексы. Вот сколько длится пандемия, вот столько он одно и тоже ест, во всяком случае тогда, когда живет у нас.»

Рарерка Людмила:
«Ест кексы. В них можно маскировать творог и овощи Морковные, тыквенные, на фруктовых и овощных пюре.
А если те же фрикадельки обогатить капустой? Фарш сочнее станет, а вкус сильно не изменится.
На запеканки ягоды свежие сейчас можно. С крупами тоже не дружит?
В куриную котлетку яйцо спрятать. Можно крутое перепелиное. Потом, если понравится, яйцо рубленное. А там и добавки к яйцу возможны, если вариант с котлетами с сюрпризом прокатит.»

Ищу рецепт на нашем форуме #13698

Ищу рецепт на нашем форуме #13699
От Оли Ukka:
«Про кексы Люда права. Наша малявка жутко любит макароны и пельмени, а также баранки. Причем макароны и пельмени ест сама, руками. Решили схитрить, и печем ей сырники и овсянники в мультипекаре с кабачком, тыквой, цв капустой. Ест, аж трусится. Дали просто в виде оладьев, не стала. Думаю, для ребёнка постарше тоже можно с формой подачи можно поиграть и тоже зайдёт. А добавки в кексики разные, и творог, и фарш, и капуста, и курага, и рыба, и ягодки. Стоит попробовать. И в котлетки много чего запрятать можно.»

Ещё от Ильмиры;
Ищу рецепт на нашем форуме #13701
От AlisaZ
Ищу рецепт на нашем форуме #13704

От Илоны Корсика:
Ищу рецепт на нашем форуме #13708

От Тани-Фани:
Ищу рецепт на нашем форуме #13712

OlgaGera:
celfh, Татьяна, рассказываете про своего, а я вижу своего внука. Тоже ел избирательно и не всё. Свиные котлетки - были " куриными домашними».
Овощи. Сначала был омлет. Затем омлет с наполнителями. Потом Шакшука. Ха, невестка теперь готовит
Уговаривать пробовать всё. Только попробовать, но не есть.
Неужели не любит на гриле мясо и овощи? А с соевым соусом? С солёными лимонами?

Девочки, вытащила сюда основное.
По просьбе.
Ссылки на рецепты есть внутри.
Попозже перетащу на 1ю страницу.
 

mamusi, Риточка, спасибо тебе за помощь!!!
Риточка, может ты подскажешь. Внучечка, 1 год 7 мес, очень любила купаться под душем. Но позавчера и вчера просто истерика с паданием при попытке помыть под душем, умыть личико под краном. Что это такое может быть? Решили сегодня налить воды в ванну, кинуть игрушки для купания, может привлечёт...

Оля, просто сделайте перерыв с душем!..
Обязательно.
Чего то испугалась. Пусть забудет о нем. Лучше временно использовать ковшичек. И усадить в ванночку. Хорошая идея!
Душ при ней НЕ включайте.

истерика с паданием при попытке помыть под душем, умыть личико под краном. Что это такое может быть?

возможно испугалась воды не отрегулированной температуры. Конечно не горячей (слава Богу), но возможно чуть горячее привычной и комфортной, или наоборот - холодной. Взрослый и не заметил, а ребенок руки сунула и испугалась, по крайней мере испытала отрицательную эмоцию, вот и результат.

Возможно, все возможно, однозначно не душ сегодня будет, а набранная ванна. Перерыв небольшой с душем. Понять бы, что напугало...
Вода у них отрегулирована на одну температуру, постоянно мама попы моет, то внучке, то малютке внучку. Что то другое. Возможно, от жары у нее дискомфорт был, и вода показалась не той температуры.

Понять бы, что напугало...

да все, что угодно, нечаянная струя в лицо, или просто при ополаскивании головенки невозможность вдохнуть.

Ukka, Оля, у меня младший боится мыть голову, хотя в глаза льется только вода. При том в море ныряет постоянно. А вот вода в душе- это другое. Периодически переносит нормально, потом опять орет. Надеюсь, что перерастет.

Ukka, Оля, возможно, ты права.
Теперь угадать трудно.
Но если не повториться отрицательный момент, она забудет со временем.
Не могла ли поскользнуться (не упала, но испугалась этого скольжения?)
У нас есть специальный коврик с мягкими шипами и присосками для ванны.
Все пройдет, Олечка, Дай Бог.

С мытьем головы мы решили проблему так:

Купили козырёк от солнца. В спортивных товарах продаются не только кепки, но и полупрозрачные пластиковые козырьки, пристроченные к широкой ленте. Эта Лента завязывается на голове.
Голова открыта, льём воду на голову, моем волосики, а спереди вода на личико не льётся, а стекает с козырька и в глазки не попадает.

стекает с козырька и в глазки не попадает

Круто, но нам этот вариант не подойдёт!!!
Ибо....
Щас отсмеюсь, скажу
 
Танюш, ты ж мое золотко! Чмок тебя!
Вот люблю я когда ты в теме... везде!
 Короче, рассказуЮ...
Мой внук-..... к* не выносит у себя на голове никаких, повторяю, никаких (!!!) ГОЛОВНЫХ уборов.
Мы ходим с голой головой и зимой и летом.
 Прикинь???
(Он просто сразу снимает ЭТО и бросает на пол.)
....

Ритулик!
Значит вы найдёте свой рецепт покорения Эвереста головных уборов!
Ну какие же они чудесные наши дети! Чего только не придумают?

Ну мы пошли простым путем - решили не настаивать и «считать головным убором» шапку из кудрей!!!
Сейчас на лето правда коротко постригли... При этом (отдельная история) паЛихмактер* догоняющий его с ножницами по салону и ласково и терпеливо бормотавший разные потешки, был таки укушен за «разорение кудрей»! Не больно, правда, нам и ему повезло ещё!!!
Отделались лёгким испугом!
Со страхом ждём следующего посещения, и мы, и Палихмактер*

найдёте свой рецепт покорения Эвереста головных уборов!

Думаю, скорее перерастем этот период...

Твоpoжное суфле с яблоками за 15 минут.

 Ингpeдиенты:

творог обезжиpeнный 200 г
яблоки 150 г
яйца 50 г
 caхар (по вкусу)
ванилин
кopица

 Приготовление:

• Очистить от кожуры и натepеть спелое яблоко, добавить сыpoе яйцо и творог, сахарозаменитель и ванилин, молотую корицу.
• Массу хорошо перемешать.
• Разложить смесь в порционные формочки, печь в духовке или в микроволновой печи в течение пяти-семи минут.

К блюду можно подать варенье, джем, свежие или консервированные дольки яблок, груш, других фруктов.
Идея не моя!
Из VK.

Испытания провожу.
Подробности изложу!
 
Оставайтесь с нами!

Приветик, мои дорогие!
Обратите внимание на Рецептик Светланы.
Он очень детский!

Суфле паровое Рецепт этого суфле (точнее только ингредиенты) мне удалось добыть в пансионате в Крыму, где мы отдыхали. Мой сын ел его два раза в день... Мог бы и три, если бы я разрешила. Мясник с кухни...Svetlenki

Твоpoжное суфле с яблоками за 15 минут.

Привет! Ты сделала это суфле? Успешно?

Почему обезжиренный творог? Неужели 9 процентный не пойдёт для детского меню? И я бы сюда добавила столовую ложку Сметаны. И манку или рисовую муку, в качестве загустителя. Там же ещё натертые яблоки.

Почему обезжиренный творог

Танечка, я никогда не кладу обезжиренный творог. Ни себе, ни детям. Обезжиренные молочные продукты мы в семье не признаем, все делаем из домашнего творога, который я делаю сама. А уж какая у него жирность я не знаю.
Мой творог всегда нежный без крупинок, поэтому сметана мне не нужна. А манку - да добавляю. 1 ложку.
Корицу исключила. Здесь она не нравится.

mamusi, ну все, дорогая, успокоила меня, а то я уже заволновалась?

Таня-Фаня, Танюш, рецепт привела как он был. Из ВК.
Не стала там убирать фразу - Творог обезжиренный. Все ж таки Авторский рецепт.
... Обещаю в следующий раз отфотать процесс, когда буду готовить и выложить «свои» нюансы.
Ну и ты делись, если будешь делать!)

Ритуля, ты делай и выкладывай, а то и мне может скоро все пригодится

Cirre, Галя, пригодится, ой, пригодится!!!

рисовую муку

Девочки, кстати о рисовой муке!
Очень удачно она показывает себя в изделиях с творогом!
Обожаю ее добавлять в сырники и суфлешки!
А ещё рис или рисовую кашку, оставшуюся от завтрака, употребляю в сырники и запеканки! Потом кушает ребенок с кисельком или вареньем!
Сытно и полезно!

Девочки, я забыла вам рассказать, что влюбилась в медленноварки.
У меня «новая любовь» тассазать....
И вот кашку покажу рисово-тыквенную.
Очень нежно, очень вкусно.

кашку покажу рисово-тыквенную.

У меня пшенно-рисовая с тыквой и курагой. Сначала на воде, а потом овсянное молоко добавила. Медленноварка, понятно, делала все.

У меня пшенно-рисовая с тыквой и курагой

Галочка, а дай здесь алгоритм свой. Может кому пригодится...

Диетическая рыбно-творожная запеканка В фарш положить желток, творог, перемешать. Добавить специи по вкусу. Если рыба постная или масса получается густая, добавить немного молока или воды. Белок с солью взбить до пиков, аккурат...Подмосквичка

а дай здесь алгоритм свой. Может кому пригодится...

Рит, да какой там алгоритм.? Крупа у меня Увелка (раззжилась на немецкои ибей) в пакетиках для варки. Пакетик, полтора стакана воды, стакан 250мл., 4 кураги порезала и грамм 50 тыквы, плюс-минус. Ну может 80гр.. Поставила все на лоу на 4 часа. Потом посомтрела часа через 2, каша почти готова, жидкость вся впиталась и ядобавила полстакана овнянного молока и осталила дальше томиться. Все. Все на глаз, вот и весь алгоритм. Соль, сахар, корица, это все по вкусу. получилась именно каша, не плов.

Суфле яблочно-творожное Яблоки натереть на мелкой тёрке. Через марлю отжать немного сока. Выпить его с удовольствием, пока свежий. Не отжимайте сильно, а то сухо получится. Яйца разделить на желтки и белки. В твор...Подмосквичка

 
Сюда деткам сахар кладём (кому можно). Взрослым - по желанию. У Леночки в рецепте Стевиозоид (это заменитель сахара). Используем то, что считаем нужным.

У Леночки все рецепты подходят для деток!)

Лёгкое творожно-йогуртовое суфле с черникой Можно приготовить более диетический вариант, для тех, кто себя блюдёт или для тех, кто себе всё разрешает. 1. Смешать обезжиренный мягкий творог, маложирный натуральный йогурт, желтки. Перемешать,... Подмосквичка

Детская и юношеская инфографика

Я пришла к выводу, что дети любят «базовую» еду без наворотов. Сначала мне было обидно, что мой младший отказывается от мяса по-французски или курицы в индийских специях. Ему больше по душе такая пицца, которую он еще и сам делает



Соус – кетчуп-сметана (нравится гораздо больше, чем томатный соус в итальянском стиле), сыр – моцарелла, мини пита хлеб.

Приготовление в пицемейкере «Принцесс»

Детские творожно-яблочные кексы на пару МамаМакса

Отличный рецепт!