Хлебопечки Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512... (часть 4)

$vetLana,, девочки, мальчики... кто знает... я видела информацию тут и не помню где. Что делать с Шафраном, чтобы впрок оставить...
Одну ниточку что ли залить рюмкой водки и настоять... как то так...

всё что нас не убивает, всё нас делает сильней

А мне нравится вот так: «ВСЕ, ЧТО НАС НЕ УБИВАЕТ, можно повторить второй раз!!!»

mamusi, Рит, не знаю.
Вчера купила сахар с натуральной ванилью этой фирмы. Сегодня с ним замесила тесто.

Светлана, похоже, называется hleb-store

Сейчас посмотрела. Сайт очень похож. Помню, что его обсуждали, не помню в какой теме. Там динамо конкретное. У них очень привлекательная цена, но, когда дело доходит до продажи, они пытаются втюхивать ХП других фирм.

$vetLana, Света, что ты решила?) на ночь оставлять или в ХП выпекать?




И мой последний Пост там прочти... по июрезультатам... Может пригодятся сведения.

mamusi, тесто в ведре ХП, закрытое плёнкой, стоит в холодильнике. Скорее всего испеку, никуда не перекладывая, в Панасе. Думаю всё будет ОК



Маргарита, я пеку из холодного теста пироги и пирожки уже тссс 35 лет. Поэтому верю в холодное тесто.

Светлана, Я тоже много пекла из холодного теста. Сегодня что -то не то просто. Вот он передо мной, сижу ем и никского восторга. Вчерашний Масляный рядом вкуснее нам с сыном и все тут...

сижу ем и никского восторга. Вчерашний Масляный рядом вкуснее нам с сыном и все тут

Значит ты свой кулич нашла? Или продолжишь?

От Анис люблю тесто 5 ти минутное. Всегда в холодильнике у меня. Пирожкт, пиццу, булочки. Пеку только из него.
Холодное тоже.
А тут растройство прям я то знаю твердо что рецепт хороший! Т. к. он от Sonadory.

А тебя я спросила, потому что ты ж интересовалась выпечкой в ХП. Пост N710... и т. д.
 



А вообще в голове у меня уже Каша!!!
От рецептов и Отзывов... и советов, и чтения, и всего. Пойду спать. Все, наверное. Завтра будет завтра.

А тебя я спросила, потому что ты ж интересовалась выпечкой в ХП. Пост N710... и т. д.

Вот он Кулич из ночного «холодного» теста от Мэгги Глезер #710
Отзыв очень хороший.

Или продолжишь?

что продолжу?)))
Масляный мы весь год печем к чаю... просто так даже, когда захочется. Он давно наш.
Просто хотелось чего то Нового и непохожего на прежние. Но вернусь видимо к своим рецептам старым в следующем году.
Завтра буду пробовать еще два Кулича. Потом напишу что получится.




Светлана, я его читала~читала...
Да, можно попробовать, потом...
Потому я тебя и спросила~что ты решила... как будешь печь?

Маргарита, загляни в ту темку. Я у тебя там совета попросила.

вернулась... кто мне подскажет, почему у меня в закладки перестали добавляться рецепты?? Здесь кто-то поделился рецептом хлебушка типо сдобного, говорит, что песня, все его любят, не могу найти, все перглядела, только фото помню, а в закладках пусто! Может кекс какой... все с куличами уже сбилось...

Ника, а кто автор, не помнишь? Он для Панасика?

кто мне подскажет, почему у меня в закладки перестали добавляться рецепты

У меня добавляется, сейчас проверила.



Ника, ты на сердечко нажимаешь, чтобы добавить в закладки?

Светлана, счаз добавляется нашла!! Булка с применением творога по ГОСТу Кто пек?

Ника, введи в поиске: сдобный хлеб. По фотке найдешь.

называется hleb-store

Мне в этом же магазине наговорили про панасоник плохого, впаривать стали другую неизвестную хп. Приняли заказ, потом поздно вечером позвонили и тоже что-то про бракованную партию сказали. Левый магазин, я на цену повелась...... у них дешевле...
Заказала в другом в итоге. Теперь жду

Светлана, фэнкс, надо как-то холодный ваш попробовать, хотя я сегодня свой ставила на балкон (что отщипнула), боялась закиси, а он подняся еще выше Пошла доубираюсь и читать!

Светаааа!))))



Я сейчас хочу поставить опару на Королевский кулич, замешу все в ведре и оставлю на 12 часов. Очень мне его рекомендовали! Прямо очень!!!
А что? Мне интересно

Рита, у меня прямо в ведре в хол-ке. Потихоньку понимается.

Колевский кулич

Слышала о таком, но не смотрела рецепт.



Посмотрела. Даааа. Непростой.
Маргарита, готова к подвигу? Маладца. Я - нет. Очень замороченно.

я на цену повелась...... у них дешевле...

Я то же ценой соблазнилась, не повезло, попали мы на мошенников Но хорошо, что денежку не платили

у Qween рецепты. Уважаю

Вот... нашла про шафран, в темке про Королевский кулич. Видела же, и забыла где...
Может кому пригодится. А я прямо сечас сделаю в бутылек:-):-):-):-)

Кулич «Королевский» #6

Очень замороченно.

Думаешь?
СЕЙЧАС Опару поставлю.
утром заварю муку и разобью блендером. Все в ведерко и замес, закинуть остальные продукты...
Ну вот хочу я найти для мужа его Любимый вкус Кулича, посочнее, пожирнее:-)

у Qween рецепты. Уважаю

СВЕТУЛЬ, я там почитала... После закладки продуктов выставлю режим Основной с Изюмом (тесто). В моей ХП такой есть. Пусть месит все.

Маргарита, ты это видела Кулич «Королевский» #38
Можно печь на автомате в Панасике!

Возни столько же сколько и с Ночными, что я провозилась полдня сегодня...

Маргарита, поосторожнее, это сильный яд.

НикаВС, Что яд?

Маргарита, Шафран – очень сильная пряность и используется в минимальных количествах. Нормы закладки варьируются в зависимости от видов блюд и вкусовых пристрастий. Но в любом случае счет идет на маленькие щепотки или штучное количество рылец, но никак не на чайные ложки. Избыток шафрана может сделать блюдо горьким. Шафран, принятый с вином, усиливает опьянение. Чрезмерная доза шафрана может привести к сильному возбуждению и напряжению органов чувств. Избыток шафрана может не только испортить блюдо, но и привести к отравлению. Всего несколько граммов свежего, качественного шафрана – летальная доза! Такое сильное тонизирующее средство, как шафран, противопоказано беременным.

А начало темы» Королевский кулич» было совсем непростым!

$vetLana, я не только видела, но и пекла его... в прошлом году... Не помню, что было... я их столько перепекла...

Риточка, настоящий шафран опасно передозировать.

Крокус или осенний шафран – это одно из самых ядовитых растений в мире. Крокус содержит колхицин, смертельное вещество, которое используется в правильных дозировках в медицинских целях. В отличие от других токсинов, которые содержатся в растениях, колхицин не имеет противоядия. Отравление крокусом приводит к критическому снижению кровяного давления и остановке сердца.
Шафран – не только очень дорогая, но и очень сильная пряность. Один его грамм – годовая норма на человека. Одной нити достаточно, чтобы литр воды или молока стал золотистым и заблагоухал. Больше 3 нитей на порцию любого блюда – невкусно и вредно. Съеденный в один присест, грамм шафрана вызовет тяжёлое отравление. А 5 граммов – смертельная доза.

mamusi, а я покупала готовые ОЧЕНЬ красивые и ОЧЕНЬ невкусные

Ника,, я в курсе... знаю я все про Шафран. Господи, все думают на этом сайте видимо, что мне 17 лет (кокетливо...))))
Я ворсинку и собираюсь взять... и обычно я ее горячей водой заливаю... и использую, нашла, показала Вам...

Лютик, у меня сейчас на даче шафран цветет (под снегом ).

Светлана, это ж и есть Лентяй, про который мы тогда говорили... Можно, кстати попробовать...

на даче шафран цветет (под снегом).

И у нас, вот вышла и прям рядом с домом цветёт, уже всё полезло, а тут бац и снег. Но наш северный крокус всё-таки не то, солнца ему не хватает...

Лютик, нельзя у него тычинок нарвать?

это ж и есть Лентяй,

Точно. Сразу и не поняла.

Светлана, из под снега нельзя, они уже испорчены, а так то вроде можно, собирают в сухую погоду, а у нас такого весной не бывает. Главное не путать с безвременником, он осенью цветёт.

Ника, ну хватит... дурачиться, я ж пошутилааааа!:-)
Спасибо, что волнуетесь обо мне...



Народ!)))))
Доброе утро, что вы все пропали, спите что ли?
Я в три часа легла, и уже на ногах!

Доброе утро, Рита!

Ника,, я в курсе... знаю я все про Шафран. Господи, все думают на этом сайте видимо, что мне 17 лет (кокетливо...))))

А я не знала, хоть мне и не 17 Я его никогда не использовала. Так что от меня всем спасибо : и тебе Рита, что спросила; и девочкам, что ответили!!!
Понятно теперь почему его в таких маленьких дозах продают.




Я вчера что вспомнила Мы когда про японскую заварку Танг Жонг говорили, упоминали что и в куличи можно попробовать ТЖ ведь сочность и нежность даёт.

Мы когда про японскую заварку Танг Жонг говорили, упоминали что и в куличи можно попробовать

Наташа, посмотри рецепты Qween. Она заварку во многих рецептах использует. И в куличах. Тесто с ТЖ её.

То есть, Qween это пользует часто, и нам рассказала!?
Спасибо, Света!

Талия, Натаща, я вчера высыпала рыльца Шафрана из пакетика~там и 1 ч. л. нету... наверное, 1/3 всего ч. л., залила 50 мл водки и в флакон красивый с притертой крышкой, какой цвет и запаааах!)))
В тесто налила из этого готового настоя 1/3 ч. л.
Тесто стало красивым и пахучим и еще у меня апельсиновая цедра+кардамон+мускатного ореха на кончике ножа... Пока месилось в ХП, думала от аромата опьянею!

Девочки, вот мой пузырек с Шафраном!) Какой цвет, а запах!







$vetLana, ну что у тебя с тестлм?) Греется?
У меня греется уже час, сегодня в холодильнике была совсем иная картина! В крышку уперлось тесто.

mamusi, греется с 11 часов.

Доброе утро, что вы все пропали, спите что ли?

Маргарита, Все пекут вкусности наверно

куличи можно попробовать ТЖ ведь сочность и нежность даёт.

Натали, есть рецепт украинского папошника
Папошник
я даже сливок прикупила.., а потом что-то не захотела делать... вот думаю теперь куда замострячить 2 пакета сливок?




Маргарита, я вот думаю можно спиртом залить, а не водкой?

вот думаю теперь куда замострячить 2 пакета сливок?

Никуша, можно сварить
Соус карамельный для прослойки и пропитки тортов (мастер-класс)
Ну и много чего ещё с участием сливок, я даже в лазанью сливки пользую

Никуша, можно сварить

Спасибо, я понимаю, но эти дни куличей масса, завтра в гости идем... а, запеку ка сегодня картофель с грибами порционный! Точно! После освещения займусь!

Маргарита, я вот думаю можно спиртом залить, а не водкой?

Ника, спирт разведи в рюмочке пополам с водой и всё, будет водка!)
Я так и сделала. Ибо водки нет в наличии.
Будет водка~можно с водкой!

есть рецепт украинского папошника

успеем еще и Папошник сделать До Троицы можно печь. На Красную горку (родительский день) тоже пекут.

mamusi, греется с 11 часов.

А вот мое...




уже иду по формочкам раскладывать!)
Не дышу прям!
Кстати, Света, вчерашний пробовпли сегодня~вкус уже стал лучше, мягче и нежнее, и сочнее!
Так что...

Маргарита, так хорошо выбродило!

mamusi, Тесто согрелось, вручную сделала обминку в ведре и поставила в теплую духовку. Буду печь в ХП.

Буду печь в ХП

Молодец! Ценный опыт будет. А я разложила по 4 формам бумажным. Стоят подходят в выключ. микре с лампочкой!

Удачи нам!
Параллельно замешиваю в нашем Панасике Королевский Кулич!)



Остапа понесло!!!©

Надо посмотреть продаётся у нас шафран. Зааидую, у меня нет
Рита: каждому коту по куличу

Света, конечно продается. В отделах специй. Если уж у нас есть, то у вас тем более...

Рита: каждому коту по куличу

смейся~не смейся, но они любят выпечку и хлеб безумно!)
А Плюшка просто помешана на Хлебе. Хлеб предпочтет корму, творогу, молоку, иногда и мяску...
Орет, как ненормальная, когда хлеб свежий вынимаю... Это клинический случай...

Ноу-хау по колке орехов. Нет у нас в деревне хорошей орехоколки, как то не надо было, покупали орехи уже чищенные, а тут мамуля привезла миндаль купленный в Феодосии, не колотый. Сама максимум что придумала - молотком стукнуть, ну понятно скорлупа полетела во все стороны. Отдала мужу колоть, так муж вот что придумал, взял тиски, ещё советские за 3р60к и вуаля:

Лютик,... уважаю людей с не стандатным мышлением

Mandraik Людмила, Люда, молодец муж!!!

Людочка, спасибо за этот способ колки орехов. И правда, легко и просто. Мужу - респект и уважуха!
По поводу хлебопечек. У нас в М-Видео Панас-2511 за 11800. Может быть, стОит проехаться по вашим магазинам бытовой техники?

Решила сегодня испечь ржано-пшеничного хлебушка, как обычно смешанный. Перед тем, тем, как убежать светить куличь, решила посмотреть колобок, супруг тоже встал и глядел за процессом, с восторгом, как дитя.. Вернувшись смотрю колобок метет бородой, скорее подмешивать муки. Не поняла почему так получилось мука в этот раз ВС Орловская.... значит влажнная?

резала горячий, сорри не когда ждать, еду к маме, она вчера упала и разбилась, побегу к ней.

Галина, мы уже сравнивали цены в Питере и других городах В Москве дешевле, чем у нас, уже не говорю про другие города



Ника, но получилось то хорошо. Вот чисто ржаной, колобка не даёт вообще, может здесь ржаной муки, судя по цвету, много, вот и мазалось

Ноу-хау по колке орехов.

Молодцы! Ты молодец что мужу отдала, а муж молодец что придумал. И маме, маме вашей спасибо что семейное занятие вам привезла

еду к маме, она вчера упала и разбилась, побегу к ней.

Никуша, здоровья маме! Доченькино внимание ОЧЕНЬ ценно

мы уже сравнивали цены...

Людочка, я бы столько не выдержала Оно конечно у каждого и для каждого по-своему, но я бы купила чуть дороже, лишь бы не ждать неделями, меньше заморочек и нервотрёпки

Ураааааа! ПРишла моя красавица 2512 KXE Европейская. НичЁ ващееее мне в инструкции не понятно, все на «не нашем»! Хлебопёки, обладающие данной заморской штучкой скажите, пожалуйста, русская инструкция подходит?!

Ирина, УРАааааа Поздравляю с помощницей!!!

ПОДХОДИТ русская инструкция!!!

Я дала переведённые таблицы для Вашей печки. Теперь берите любой рецепт из русской инструкции и выбирайте правельный режим на своей печке. Основные режимы такие же, только под другими номерами.

Диетический - это Цельнозерновой.
Однозерновой - это Спельтовый...

Ну а вообще лучше начать с самого простого хлеба

Panasonic SD-2502. Обычный белый хлеб

Ирина, Примите поздравления, и Пожелания удачной и вкусной выпечки