Колбаса домашняя жареная по мотивам колбасы "Донбасская"

Анжелочка, Солнышко, увидела в ленте твой рецепт - просто супер! Как же много я пропустила за эти годы (((. Очень по Луганским колбасам скучаем! Кишки есть, печенка и куриная, и говяжья есть в морозилке, сало тоже. Осталось дело за свининой (не покупаем из-за диеты). Вот обязательно доче на новоселье сделаю - гости могут свинину есть и «под шум волны» и мы попробуем по чуть-чуть)). Утащила в закладки. Спасибо тебе, дорогая! Да, и пару вопросов - могу ли я мясо к-ешкой в Кеше отбить? И можно ли свинину (чтоб не ждать новоселье) заменить на телятину, куриное или индюшиное филе?

Анжелочка вот она красавица

От мужа большое спасибо, как узнал что Донбасская восторгу не было предела, а что автор девочка с Луганска, так вообще потрясён.
Печень была свиная, чуть больше чем в рецепте. Жирка тоже чуть больше положила и грамм сто грудки куриной было, добавила. Соль-чеснок прям в точку, вкус очень очень гармоничный.
В общем не последний раз буду делать.
А то днём инет зависал, не смогла в полной мере отчёт предоставить.
Глянула на фото, прям не верю что это моя. Урааааа я умею делать вкусную колбасу!

Утащила в закладки. Спасибо тебе, дорогая! Да, и пару вопросов - могу ли я мясо к-ешкой в Кеше отбить? И можно ли свинину (чтоб не ждать новоселье) заменить на телятину, куриное или индюшиное филе?

Люба, что-то пропустить на форуме - дело простое)
Кешей можно.
Заменить можно, но будет «не то». Не хватит жирка. Будет сухо. Кожу куриную, как я понимаю, тоже не добавлять нельзя, если диета.

вот она красавица

Очень красивая! Молодец!

От мужа

Передавай привет. Пусть ест, на здоровье!

прям не верю что это моя

Твоя! А чья ж еще)

Анжела, а если к куриному мясу еще и кожу добавить? Свиней в нашем районе всех ликвидировали (правда кусок сала у меня в морозилке есть)...

Наталья, можно и добавить, чтоб не сухая получалась. Если есть сало, то просто сала чуть больше, чем по рецепту.

Анжела и я со спасибкой, очень вкусная колбаса. Спасибо за рецепт, думаю не раз повторю.

Илона, на здоровье!