Кулич из ночного "холодного" теста от Мэгги Глезер

И я с вами. Только у меня из порции получилось два кулича, надо пересчитать на порцию побольше.
Пекла куличи по трём разным рецептам, это понравился больше всего всей семье.

Хочу сказать свою спасибку за прекрасное тесто! Месила не в хлебопечке и не правилам, напутала в начале, но результат все равно великолепный, вкус настоящего кулича, ароматный и вкусный, сахара добавила 100 гр, пекла в кастрюле, все прекрасно поднялось и пропеклось. Свекровь принесла кулич покупной, небо и земля, ощущение что ем хлеб из хлебопечки сладкий. Еще раз спасибо! С праздником!
 

Христос Воскресе! С праздником Светлой Пасхи!!!

Манечка, еще раз спасибо за чудесный рецепт!
Очень вкусный получился!

Христос Воскресе!

Манечка, несу тебе ОГРОМНОЕ СПАСИБИЩЕ!!! Извини, что я посмела сомневаться.... Хоть подготовка меня расстроила, но зато результат.... м-м-м-м! Это что-то невероятное! Такое вкусное! Такое, такое.... да слов таких нет, чтобы описать этот вкус!!!
Вся моя семья тоже высоко оценила вкус и просила печь теперь только такой кулич!!!
Это такое волшебство: Холодный Яр. Тысячелетний дуб. Первые лучики воскресного солнышка. Щебетание проснувшихся птиц. Неимоверный аромат лугового разнотравья. Вокруг любимые лица. В руках чашечка свежезаваренного кофе и кусочек изумительного кулича.... Девочки, я сегодня побывала в сказке!

Присоеднияюсь ко всем восторгам! Замечательный и не хлопотный рецептик! Порция маленькая. у меня тоже получилось всего 2 куличика, которых.. хе хе хеее уже нет и немного надо увеличить сахар.
Манечка! Спасибо большущее!

Манечка, я тоже кричу браааааво! Слышишь?

Огромное спасибо за рецепт!!! Это что-то невероятное, сколько я сегодня кулича съела!!! Он тааак пахнет, он такой не реально вкусный!!! Причем я не добавляла цитрус, у нас аллергия на него. Спасибо огромное!!!

Спасибо за чудесный рецепт. Теперь всегда буду печь именно по нему. Куличи получились именно такими как я хотела, а по времени очень удобно заранее замесить. Фото еще не умею выставлять, но слова благодарности не смогла не написать. Еще раз огромное СПАСИБО. И с праздником Светлой Пасхи.

ХРИСТОС ВОСКРЕСЕ!!! С ПРАЗДНИКОМ!!!
 СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА ТАКОЙ ЧДЕСНЫЙ РЕЦЕПТ. КУЛИЧИКИ ПРОСТО ЧУДО. МЕСИЛА ТЕСТО В КОМБАЙНЕ. ПОЛУЧИЛОСЬ ЧЕТЫРЕ НЕБОЛЬШИХ
 КУЛИЧИКА.

Кто-нибудь знает как отмерить ванилин из пакетика? У меня весы такой вес не берут...

Я ванилин из пакетика развела спиртом и поместила в аптечную бутылочку с капельницей. Потому как добавленный в порошке у меня горчил.

Хочу сказать свое спасибо! Пекла куличи первый раз и, несмотря на некоторые мои отступления, получилось очень вкусно. И так захотелось написать отзыв, что пришлось восстанавливать забытый пароль, и вылезать из кустов. Теперь пойду раздавать свои спасибы девочкам, чьи рецепты я полюбила

Sonadora, Манечка, с наградой тебя!!!

Манька, с наградой заслуженной.
Я тоже их испекла, но сегодня мы их еще не пробовали. Рецепт замечательный тем, что даже занятым людям можно испечь куличи без хлопот.

Присоединяюсь ко всем восторженным отзывам, потому что сама лучше не скажу.
Минимум усилий - превосходный результат. Рецепт такой правильный, что ничего не пришлось менять в продуктах и технологии. И в хлебопечке получился достойный куличик. Добавила время выпечки... и зря, пересушила, в следующий раз исправлюсь
Спасибо, Маня, что делитесь интересными рецептами и подробными фотографиями.

Маня, огромное спасибо за чудесный рецепт! Вкусный, ароматный, нежный кулич! У меня в гостях дочь с 8-месячной внучкой, кручусь как белка в колесе, сначала дочь заболела, потом внучка ветрянку подхватила, поэтому возможность сделать тесто на куличи заранее-палочка-выручалочка (уже хотела отказаться от выпечки) Делала двойную порцию, сахара взяла 200 граммов, ну очень вкусно!!! И еще спасибо девочкам pljshik, Ирине - за рецепт апельсинового ароматизатора, Кроше, Инне за совет про холодную духовку. С праздником Светлой Пасхи!!! Всем доброго здоровья и благополучия!

Хочу поделится. Купила я глазурь как в рецепте.

Понравилось, но хватило только на три куличка. А надо было ещё один украсить. Я быстренько в 1ст. л. тёплого молока добавила сахар. пудру, слегка помешивая. Сах. пудру добавляла постепенно до тягучего состояния. А потом обмазала кулич. Так вот и по вкусу и по виду абсолютно одинаково с покупной глазурью. Правда обмазала я вечером, а пробовала утром.

Несу свою спасибку!
Пересчитала рецепт на 1 кг муки. Из изменений - увеличила сахар на 25%, и пекла на пресованныйх дрожжах.
Главное преимущество рецепта - его незаморочность при очень достойном вкусе!
Буду повторять, и не раз!

Sonadora, Манечка, я тоже в числе восхищенных выпекателей!
Очень понравился рецепт своим удобством и незаморочностью! Легко можно добиться прекрасного результата даже при недостатке времени.
И, конечно, вкусный! Нам очень понравился!
Пекла я на закваске без дрожжей. Тесто вышло прекрасное и все получилось отлично!
Спасибо!

Манечка, сняла пробу. Вкус замечательный и самый менее крошливый получился. Однозначно буду еще печь его

Огромное спасибо за рецепт! Паски получились отменные! Светлой Вам Пасхи!

Sonadora, Манечка, несу спасибо большое! И отчетик. Все получилось. Аромат, вкус - все как мы любим. На след. год обязательно буду печь. Чуть передержала в духовке, но это потому, что по первому рецепту (по которому пеку уже много лет) куличи недопеклись. И еще, может я чуть недорасстояла куличики. Но все нюансы уже запротоколированы на будущие выпечки.

 

Все гости заценили и быстренько слупили.

Христос Воскресе! Светлой Пасхи!
Хочу поделиться и своим мнением (сильно не бейте меня за него).
Делала куличи по этому рецепту к Пасхе три раза, каждый раз по полной норме. Результаты попробовала только во время пасхального завтрака.
Тесто при выбраживании в холодильнике вело себя прилично, подросло с шапкой немного выше уровня емкости, уперлось в пленку, да так и остановилось.
Мнение о получившихся у меня куличах неоднозначное.
Сначала о «плюсах»:

• Удобство в распределении времени: можно сначала замесить, а выпекать через день-два.
• Вполне вкусный мякиш для кулича.

«Минусы» (для меня, а для кого-то это может оказаться «плюсом»):

• Несладкий (хотя я и добавляла сахара около 100 г)
• Тесто особо не отличается от других, «нехолодных» куличей: у меня он не получился ни волокнистым, ни особо мягким и воздушным, ни сочным, как ожидала, почитав здесь восторженные комментарии. Выдерживала тесто 24, 28 и 36 часов. Мукой не забивала, вымешивала в хлебопечке по 30-40 минут (может, нужно вымешивать дольше? но в конце вымешивания у меня было очень мягкое, пластичное, тянущееся тесто оформленным колобком с ощутимой «юбочкой» внизу), в духовке куличи по 480 гр. держала 25-30 мин. при 180 градусах без конвекции. К сожалению, добиться волокнистости и «супервоздушности», как получилось у тех, кто здесь отписывался, у меня не вышло.
• На мой взгляд, многовато соли: мякиш, конечно, не соленый, но соль чувствуется. Я еще при замешивании была удивлена количеству соли, но доверилась и все время сыпала по рецепту. Выходит, нужно будет уменьшать.

Вот, как-то так. В любом случае, хочу поблагодарить за рецепт. Может быть, попробую еще как-нибудь испечь по нему кулич с корректировкой соли и сахара... а вдруг, еще и волокнистость с сочностью появятся? И поздравляю за награду «Рецепт недели»!

Примите и мой праздничный отчёт:






Получились куличики практически как и в первый пробный раз, несмотря на то, что праздничную порцию делала уже на живых дрожжах и с помощью стационарного миксера. Немного пересушила в духовке, на 5-7 минут раньше надо было достать. Но тем не менее и вкус, и консистенция меня вполне удовлетворили. Многие пишут, что мало сладости, а мне в самый раз. В таком лёгком и воздушном тесте больше и не хочется, всё гармонично. Ещё раз спасибо за отличный рецепт!

Девоньки, простите меня, пожалуйста, что вовремя не ответила в теме. Спасибо вам всем огромное за то, что попробовали и поделились своим опытом и великолепными результатами. Светлого вам Христого Воскресения.

Хочу поделиться и своим мнением (сильно не бейте меня за него).

variety, спасибо, что поделилась! Уверена, что будет многим интересно. Про мякиш ничего не могу сказать, для меня этот кулич - не идеален, больше люблю заварные и на желтках. А вот соль - да, мы привыкли, что в тесто для куличей ее добавляется совсем мало, щепотка, здесь её непривычно много. В оригинальном рецепте еще больше было - 8 граммов.

По поводу сахара. Пекла уже на этой неделе кулич по данному рецепту. Увеличила количество сахара до 130 граммов (мои любят послаще) и взяла прессованные дрожжи (до этого на этих же дрожжах пекла хлеб, его они подняли очень хорошо). В холодильнике тесто подошло очень сильно, трехлитровая ёмкость была полностью заполнена тестом. Далее тесто отогревалось при комнатной температуре около трех часов, когда раскладывала по формам холодным уже не было. На расстойке куличи простояли около 3 часов, с трудом дотянули до положенного объема. На выпечку ставила в холодную духовку - поднялись, но не значительно.
По моим ощущениям, большое количество сахара не пошло тесту на пользу. Дрожжи его скушали на этапе ферментации теста, выделили большое количества спирта и сил на подъем у них не осталось.
Тесто, с тем же самым кол-вом сахара, 130 граммов, но на сухих дрожжах поднялось в формах отлично.

Тесто, с тем же самым кол-вом сахара, 130 граммов, но на сухих дрожжах поднялось в формах отлично.

Значит надо вынести в сам рецепт. А то мы сегодня это помним, а на следующий год можем и не вспомнить. Просто для себя в голове отложилось «буду печь и в следующем году». Может еще и нынче испеку. Просто еще не все куличи испекла, которые хотела. Сейчас тоже стоит на расстойке по другому рецепту. На Пасху нынче испекла по трем рецептам с расчетом, если у моих еще будет желание есть куличи, еще напеку. Еще хочу все-таки Шоколадный испечь.

Тесто, с тем же самым кол-вом сахара, 130 граммов, но на сухих дрожжах поднялось в формах отлично.

Аналогично! Только я 120 г в последний раз положила.

Значит надо вынести в сам рецепт.

Альбин, дрожжи в рецепте указаны сухие. Или ты про сахар?

Аналогично!

Олечка, все же не пойму. Неужели результат так сильно от дрожжей зависит или мне просто не повезло?

А у меня наоборот на живых процентов на 20 выше были. Сахара оба раза положила 100гр. Замес и выпечка были разрывом в сутки. Но партию на сухих дрожжах отогревала часа 2 и при расстойке не стала дожидаться подъема до самого верха еще 1см оставался (спать хотелось). А вот на живых дрожжах у меня тесто грелось часа 4 (задержалась с приездом домой) и расстаивалось ооочень долго и куличи дошли до самого края (меня опять задержали и я думала что тесто уже перекисло). На живых дрожжах и хорошо согретые и расстоенные куличи получились более высокие пушистые с волокнистмым мякишем, но менее сладкие. Ингредиенты везде были одинаковые, кроме дрожжей. Замешивала двойные порции. Съели все с удовольствием. Буду обязательно печь в следующем году. Спасибо, Манечка за рецепт

Вот и я уже здесь писала, что при тех же составляющих, но только с разными дрожжами был разный результат. С сухими - тесто в холодильник почти не подошло, но в формах быстро выросло, а с живыми в точности до наоборот: в холодильнике на всю кастрюлю тесто расперло, а в формах поднималось очень уж медленно.

Альбин, дрожжи в рецепте указаны сухие. Или ты про сахар?

Мань, про сахар конечно. 75 г как в рецепте - это очень мало.

Sonadora-Манечка, девочки, спасибо, что делитесь своими наблюдениями. Разрешите и мне поделиться своими впечатлениями.

• Испекла и печь буду однозначно, впервые при выпечке куличей чувствовала себя почти спокойно, что даже муж заметил (_{а раньше боялся в дом зайти во время куличей} )
• На тройную порцию - сахара всего было 300 гр. и добавила примерно 70 гр муки. Пекла на свежих дрожжах, на мой объем, 45 грамм
• Тесто и в холодильнике, и при расстойке и выпечке вело себя достойно, спокойно, без крайностей типа резких рывков и побега
• Выпекала по совету Кроши начиная с холодной духовки, теперь буду печь только так. Крошик_Иннуся,
• Куличи нежные и обладают удивительным свойством - скушав кусочек, тянешься на следующим, буквально останавливала себя. Куличи на 2-3 день стали вкуснее.
• Моему сладкоежке (мужу) очень понравились, а мне было немного сладковато.
• Единственно, хотелось более слоистых куличей, но тут думаю мой косяк.

Sonadora-Манечка, спасибо тебе большое и от меня.. и от мужа

Маняша, а я накосячила... Захотелось мне попробовать по другому рецепту испечь, да и название так и манило в том рецепте... Ну испекла. Вкус, структура, аромат проиграли на все 100%!!! Это хамон и ливерка, мерседес и запорожец. Как-то так... Вот чувствовала, что не стоит уже искать лучшего, ну не стоит! Ан нееет, дух авантюризма и лень заставили пойти легкими путями и неизведанными рецептами
Семейство развело руками, мол сама захотела чего-то попроще, вот и получила. Но обещались съесть, чтобы я не сильно расстраивалась.

начиная с холодной духовки

Это как? В смысле ставить в духовку не разогревая ее???

Светлана, да

После 60-ти минутной расстойки, выпекала я свои куличики, начиная с холодной духовки, при 160 гр. (конвекция) ровно 30 минут, на самом нижнем уровне духовки)...

Татьяна, Спасибо! Будем пробовать...
Если сильно подумать, то для обычной духовки это будет 170-180?
Вообще страшновато - у моей духовки может низ гореть на нижнем уровне... но не попробуешь - не узнаешь..

Если сильно подумать, то для обычной духовки это будет 170-180?

Без конвекции 180 гр....

К градусам с конвекцией прибавляем 20, получаем температуру, которую нужно установить в случае выпечки без конвекции...

Света, а у Вас электродуховка?

Неа, обычная газовая горенье...

Светлана, кто-то здесь писАл, что с газовыми духовками такой способ выпечки не очень, тем более ставить на нижнюю полку я бы точно не стала.. У меня тоже газ, и низ однозначно сгорит. Пеку на 2-ой полке снизу в разогретой. Хоть у меня и отличная плита AEG, но экспериментировать с выпечкой из холодной не буду. При включении газа, снизу попрет ооочень сильный жар, газовая духовка нагревается не так равномерно, как электрическая.
Можно конечно, ради интереса, при выпечки из холодной, вниз поставить противень, например с солью, для более равномерного распределения тепла, но это опять же, если что-то не получается с выпечкой из разогретой духовки...

При включении газа, снизу попрет ооочень сильный жар, газовая духовка нагревается не так равномерно, как электрическая.

у меня газовая Занусси, всегда пеку хлеб-булки и эти куличи пекла с холодной духовки, формы ставлю на среднюю полку, ни разу ничего не сгорело

Моя духовка разогревается до нужной t за 10 мин, при этом шпарит снизу ого-ого, после набора заданной t печет равномерно, поэтому никогда не пробовала печь из холодной, просто не вижу для себя в этом смысла.
Но сколько людей, столько и различных мнений, а уж сколько духовок, и каждая со своим характером. Поэтому и выбирают для себя наиболее оптимальный и удобный способ выпечки. Но это уже нужно идти в тему газ/плит...
У Манечки прошу прощения за разговоры не по теме.

А я думаю, что все по теме - обсуждаем ведь как правильно этот кулич печь! Но в общем, наверно все-таки не стоит уж так сильно экспериментировать - печется в разогретой - и ладно...

Это как? В смысле ставить в духовку не разогревая ее???

я пекла в несколько заходов. разница в разогретую или в холодную - есть. и однозначно из холодной вышли лучше.
я открывала духовку и давала выйти жару. до полного охлаждения не ждала. руку в духовку - не горячо, поставила печь

Добавлено Воскресенье, 08.05.2016, 00:39

а еще я сделала один замес чисто на желтках, другой - на белках. на белках немного хуже в духовке подходил. зато аромат цедры и ванили в нём был необыкновенный.

За ночь тесто в хол-ке не поднялось, только уплотнилось. Это нормально? Может дрожжи (быстродействующие) заварила молоком? Тесто было жидковато, добавляла ещё грамм 70 муки.
Сейчас стоит в тепле. Можно как нибудь реанимировать его, если не будет подниматься?

П. с. прошёл час-вроде оживает.

одуванчик, здесь уже писали:

• быстрые тихо сидят в холодильнике, зато здорово подходят в формах

- пресованные норовят удрать из холодильника, но очень мало подходят в формах.

- пресованные норовят удрать из холодильника, но очень мало подходят в формах.

Светлана, я пеку только на пресованных «Люкс», в том числе и три замеса этого кулича в разные дни, ни разу тесто не делало попытки к бегству и замечательно подходило в формах Расстойку в формах я делаю в теплой духовке.

Всем спасибо, отличный и незаморочный рецепт. Главное не переживать)))

Андреевна, Да у меня вечно все не как у людей... В общем, у меня горит неподгораемое, то что должно густеть - густеть отказывается, ну и разумеется данное тесто только чудом не удрало в холодильнике (и это всего за 8 часов...)... Поэтому до сих пор я пекла только и исключительно в хлебопечке - продукты жалко!!!
Вот поэтому огромное такое спасибо уважаемой Sonadora за прекрасный рецепт - это первый рецепт по которому я решилась печь в духовке и он получился!!!.

Манечка, наконец-то я с отчётом! Очень вкусные куличи получились! Мякиш получился пышным и воздушным, при замесе добавляла чуть больше муки, видно такое у неё качество. Особенно понравилась технология приготовления, что не нужно сразу же печь, а можно тесто подготовить и оставить в холодильнике. С моим графиком работы (часто выпадает, что в выходные работаю, в будни отдыхаю ) самое то, что нужно! Огромное спасибо, солнышко, за рецепт!

Девочки испекла я этот кулич, а потом еще 2 раза!
Какой вкусный в меру влажный. А тесто какое удобной. Очень хороший рецепт. Теперь он у меня в фаворитах!! Спасибо большое!!!😙👍👌👏👏👏

Манечка, я специально не отчитывалась-молчала, ждала Радоницы, потому как по вкусу мне (да и моим всем) кулич очень понравился, хоть и сначала показался не сладким (это сразу, когда горячий и пахнущий дрожжами съели ), потом на Пасху распробовали получше и остались довольны (пекла в Чистый четверг), но вот самое главное испытание для кулича в моем понимании - дожить до Радоницы не в виде сухарика (ну не пеку я куличи после Пасхи). Так вот - он дожил! мало того, он был все еще очень мягкий и ароматный. Спасибо тебе, дорогая, за замечательный рецепт

У меня куличу, который пекла с лимонной цедрой, вчера было ровно две недели. Пекла в тефлоновой форме, без бумаги, стоял без целлофана, просто на блюде.
Кулич очень вкусный, ушёл резкий запах цедры, вкус чем то стал напоминать песочное тесто.
Ещё раз спасибо за рецепт, Манечка.

Я очень долго читала комментарии к этому рецепту. Читала, как захватывающий роман, даже название ему дала «Кулич года, или страсти в холодильнике». И наконец-то решила испечь.
Впечатления неоднозначные, но начну по порядку.
Чтобы замесить тесто у меня ушло 2 часа, муку брала самую простецкую, ушло 420 грамм, никаких ароматизаторов не добавляла, из начинки только изюм, дрожжи сухие. Задача была оценить естественные вкус, аромат и структуру мякиша. Правда сахара я смело бухнула 140 гр. т. к. положенные по рецепту 75 для моей семьи ни о чем.
Тесто томилось в холодильнике ровно 48 часов. Вело себя пристойно, увеличилось в 3 раза, но попыток к бегству не предпринимало, даже до верха 4-х литровой кастрюли не добралось.
А вот потом начались сложности. Тесто грелось на столе 3 часа. За это время оно вполне оттаяло, источало ароматы, немного расплылось, но не поднялось ни на миллиметр. Немного смутившись, я разделила его на два куска по 575 гр, округлила и положила в формы. На расстойке они простояли ещё 4 часа, но я была терпелива, ждала, когда поднимутся в три раза. Засунула в холодную духовку, установила температуру 180* и пекла 1 час. В духовке они ещё немного подросли, и получились такие миленькие куполочки. Это фото только из духовки:



Потом я решила провести ещё один эксперимент, один куличик (тот, что слева) подвесила остужаться на спицах вверх ногами, а второй просто в форме. В итоге подвешенный полностью сохранил форму и гладкость купола, а второй немного сморщился и присел:



Теперь собственно про вкус, аромат и прочее. На вкус все домашние оценили, понравился, но ничего особенного. А вот аромат был очень ярким, куличным, сдобным с винными нотками, и это при том, что я даже ванили не добавляла. Винный запах проявился ещё в тесте, но в готовом куличе раскрылся ещё лучше, пожалуй, это самый ароматный из всех куличей, которые я пекла. Мякиш получился легкий, пористый, чуть влажный, но совершенно не волокнистый. Целый, неразрезанный кулич хорошо хранится, мы ели через два дня после выпекания, все было чудесно, а вот нарезанный он буквально за ночь теряет аромат и значительно подсыхает.
Таким образом, кулич годный, вполне можно печь, главный плюс - совершенно особый аромат, главные минус - очень долго делать, например коломба у меня за 7часов готова с нуля, а здесь только согревание теста и расстойка столько времени заняли.
Вроде бы все написала, что хотела. Спасибо, автору за рецепт.
Ах, да, вот фото разреза:

Девочки, простите, пожалуйста, что не ответила вовремя. Спасибо вам всем огромное за ваши отклики и мнения. И мне, и тем кто будет печь этот кулич дальше они очень помогут.
suvoyka, Мария, у меня была точно такая же история: увеличила количество сахара, тесто хорошо поднялось в холодильнике, но на расстойке росло очень медленно, за три часа едва заполнило формы на три четверти, в духовке подошло незначительно. Для себя решила, что именно для этого теста количество сахара увеличивать не стоит, т. к. за время длительной ферментации дрожжи «перегорают».

Sonadora, я тоже хочу сказать огромное спасибо за рецепт! Так случилось, что первую порцию куличей делала по другому рецепту. Раньше все хорошо получалось, а в этом году незадача - куличи не поднялись, получились плотные кексики. И вот я решила попробовать твой (ничего, что я на «ты»?). Замешивала уже в ночи, даже немного время не выдержала правильное. Но куличи получились просто потрясающие. Правда, фото не сделала, т. к. закрутилась. Но самое главное, после освещения подарила подружке куличик (я делала небольшие, получилось 3 штуки), а она поставила его в полку без упаковки и попробовала его только через 6 дней. Так вот он был таким же свежим, как в первый день!
Еще раз спасибо

Елена, очень рада, что рецепт не подвел. Всегда жаль и потраченных усилий, и продуктов, и времени.

его, что я на «ты»?.

Манечка, сейчас проверила, а фото я не выставляла. Спасибо ещё раз за очень вкусный рецепт.

Алла, замечательные куличи. Мякиш нежнейший.

Sonadora,
Манечка, я явилась к тебе, чтобы сообщить, что твой куличик буду в этом году печь обязательно! Он, в прошлом году, по опросу домочадцев и дачных соседей, занял первое место. В четверг прям и начну, как раз к Пасхе он и раскроет свои замечательные свойства.

О! Увидела, что темку подняли, дай, думаю, и я отмечусь! Тоже буду обязательно печь этот куличик и в этом году, очень он мне понравился в прошлом! Вот кому-то долго, а мне так наоборот.. вечером тесто делаю, спокойно на следующий день иду на работу, с обеда достану из холодильника и аккурат к приходу с работы пора выпекать! Ну ооочень удобно! А аромат!! А вкус!!

Вот кому-то долго, а мне так наоборот.. вечером тесто делаю, спокойно на следующий день иду на работу, с обеда достану из холодильника и аккурат к приходу с работы пора выпекать!

мне тоже нравится, что не в один день и не нужно сто раз бегать вокруг теста. Думаю, даже с малышкой смогу испечь куличи