Торты, украшенные мастикой и марципаном (7)

Котейки

какие милые котятки и торт просто отличный сам по себе! такая композиция игривая

Типа Ниссан)

очень прикольная машинка! только вот этот жгутик, который отделяет дверцу на машине, мешает смотреть... глаз все время за него цепляется, может он лишний?

«Винкс»

прикольно! с первой фигуркой поздравляю! не знаю как эти феи выглядят в действительности, но мне кажется, что лицо у нее вытянуто чересчур

«Малахитовая шкатулка»

оригинальная шкатулка! и каменьев столько налепила, особенно замочная скважина умилила меня.
только вот на малахите надо было разводы имитировать какие-нибудь, это когда мастику 2х или более цветов смешиваешь не до однородного цвета, и то ли отблески на мастике от подложки, то ли неровно бока сделаны... вообщем как-то не очень видно еще кажется края у крышки надо было ровные сделать а в целом очень симпатично

Футбольное поле

какой огроменный торт!

Ирина, а по опыту-что лучше? Глазурь для этих целей или шоколад?

я, конечо, ни разу не Ирина, но можно свои 5 копеек вставлю? а может быть из айсинга? шикарно получаются все детальки, да все что угодно можно сделать...

«И вновь кастрюля»

Галина, а что там с маслом у тебя не то? то есть с мастикой и с маслом в ней? пельмени это ж прекрасно! скоро как автомат будешь их делать, на раз, два и... все готово, конечно плохо становиться, как писала ИскусницаЯ актером одной роли, о своих тортах «Сердце полное любви», но зато руку сапсем набьешь

«Смурфики для Ариночки»

ох, какой отличный тортик!!! у каждого смурфика можно по лицам выражение определить!! такой яркий и позитивный!! ты молодец!!

Торт «Рыбаку»

класс! класс! класс!! все мне нравится! минимализм обожаю! такие волны, так обыграла края торта!! тока не поняла я - это мастика? или крем! супер просто!!! это ж кремовый торт???

Торт «Вайперина Горгон»

прикольный тортик! девочка какая-то странная. может быть из-за взгляда? он у нее какой-то змеиный, хотя может если она сама по себе такая героиня, то вполне нормально

«Принцесса Ариана»

а что тут ругать-то? отличная куколка получилась! она кажется такой махонькой! и как в ней все составляющие начинки поместились

Рапунцель номер 2

какой отличный тортик!!! браво! так все живописно, и мило и ровно. и... вообще мне все нравится.. особенно камешки возле прудика

класс! класс! класс!!

Спасибо!!

это ж кремовый торт???

Да, кремовое покрытие, но тк мастики много, в этот раздел отнесла..

торт «Пражский»

ну с почином тебя! с первым и надеюсь не последним мастичным тортиком! белый тортик выглядит всегда нарядно.
теперь на что обратить внимание, самое первое на выравнивание торта перед покрытием мастикой. многие девочки делают по разному, кто-то кондитерской картошкой, кто-то ганашем, кто-то масло+шоколад в пропорции 1:1. так что выбирай, что тебе по вкусу больше приглянется. такой торт будет очень аккуратней смотреться. на счет шоколадного цветка ничего сказать не могу, я его не виду просто, он так сильно мне отсвечивает

Футбольное поле

Ничего себе какое поле наваяла... по краям почему то просится что то другое, но не песочек... может хоть каким нить легким кремом травку сделать, ну не знаю... какая то неоконченность... футболисты прикольные, все на одно лицо Ворота отличные! Ну и бусы по краям мне кажется не к месту уже, лучше бы смотрелась просто травка на все поле... а почему травку не сделали из крема?! мне кажется смотрелось бы пообъемнее и ярче получилось бы, ну и все поле было бы зеленым?!

Футбольное поле

Очень понравилось - видна кропотливая работа!

«И вновь кастрюля»

Пельмешки ну просто настоящие! Очень аппетитно!

Торт «Рыбаку»

Очень понравилась идея с уловом цифры - для меня это в новинку.

прикольный тортик! девочка какая-то странная. может быть из-за взгляда? он у нее какой-то змеиный, хотя может если она сама по себе такая героиня, то вполне нормально

DaNiSa,, девочка странная, она же дочь Стефо, сестры Медузы Горгоны, у нее на шее змеи клубятся и розоватый гипнотический взгляд.

Ну очень классно! Оль, ты на скульптора не училась?

Наташа, спасибо большое! Твой вопрос приятно удивил. Нет, не училась.

сам тортик голова и туловище 2 кг а ноги и шея пирожное картошка с каркасом 4 кг, классический бисквит и творожный крем мастер класс от Zvetok мастер класс вот тут hlebopechka.ru...

там не редактируется подправила здесь

Торт «Рыбаку». Панчо с вишней. 2 кг. Покрытие - крем шарлотт.

отличный рыбак так сосредоточен, наверное клюёт

Торт «Розы»

классненький тортик, розы смотрятся легко воздушно

«Смурфики для Ариночки»

классный такой какой у него диаметр? наверное где-то 20 см, высокий достаточно получился от смурфов глаз не отвести, а вот домик теряется на их фоне, маловат но торт потрясный

Торт «Рыбаку».

минимум украшений... и такая завершенность в торте, отпад кое-какие идеи утащу себе в закладки

Торт «Вайперина Горгон»

не помню какие у тебя были винкс... но эта вышла классно, единственное что по поводу платья вопросик, должно ли оно быть таким коротеньким?

«Принцесса Ариана»

не вижу я на что ругаться, отличная кукла

«И вновь кастрюля»

твои пельмешки вызывают у людей огромный аппетит, даже у меня уже слюни потекли... я не удевлюсь если еще пару таких кастрюлек закажут

не помню какие у тебя были винкс... но эта вышла классно, единственное что по поводу платья вопросик, должно ли оно быть таким коротеньким?

вроде бы такое, причем кукла без трусиков

«Винкс»

получилась похожа на грузинку какую-то... идея с розочками классная, надо бы запомнить

«И вновь кастрюля»

Ну ты и стряпаешь эти пельмешки... Мне нравится, опять как настоящие!

«Малахитовая шкатулка»

вот мне не хватает какого-то узора на самой шкатулке и фото ты сделала не удачное, подложка отсвечивает и торт кажется не ровным и само фото темное, я уверенна будь другой фон и шкатулка бы «заиграла» по-новому

какой у него диаметр? наверное где-то 20 см, высокий достаточно получился от смурфов глаз не отвести, а вот домик теряется на их фоне, маловат

Все верно, Люда, диаметр 20 см. У меня, практически, все торты такого диаметра. Из мультиварки бисквиты. Домик маленький, согласна.. Если будет когда-нибудь повторюшка, обязательно учту все.

Футбольное поле

футболисты малыши это прелесть... детвора наверное была довольна... можно было бы вместо печеньки зеленую травку из кокосовой стружки, а вместо бусин, точнее, можно было бы их сделать как футбольные мячи

Стоило посетовать на отсутствие мультяшных тортиков и вуа-ля.
«Мужская компания для Ромашки». 3,100 кг, высота 8,5, диаметр 23,5 вроде. молочная девочка, персики, шмм.
Что-то поздно заметила, что двое вверх смотрят, я их рядом и посадила.



Сама цветом фона недовольна. Хотела травянистый цвет. Добавила к зеленому желтый, получился слишком молодой зелени. Добавила красный и переборщила, пришлось нова зеленый добавлять. Ну вышло, что вышло. Для листиков еще краску добавляла, мастика была уже отвратная. Но цвет близкий к тому, что хотела. Как мне сразу надо было сделать?
Травка - мастика на терке из холодильника.

«Пони»

вот хочется тебя поругать за надпись... делай на отдельном кусочке, так будет гораздо лучше выглядеть, а так сам тортик симпатичный, мне нравится

«Мужская компания для Ромашки»

а мне цвет травки очень даже нравится а вот крош и лосяш не много не похожи на себя... а то что смотрят вверх... так это они в космос

Котейки

какие миленькие котики, прелесть, а вот клубочек не доделала

Типа Ниссан)

мне очень нравится

«Подушка-повторюшка»

подушка-симпатюшка

«Мужская компания для Ромашки».

меня добавка красного к зеленому и желтому смутила. Хотя как раз оттенко любопытный вышел. А почему красный добавила, а не зеленый еще или голубой?
 И идея с травкой на терке-супер))) Вот то, чего мне с футбольным полем не хватило. Хотелось мне тогда стружку кокосовую, а не было ее. Попробовала из экструдера-не понравилось. А такая травка-супер. И я ее много где видела и все думала-что за присыпка?
Очень на детских тортиках мне ягодки нравятся
 А у озера оконтовочка зеленая-это ты сделала бортик, чтоб гель не растекся? Я тоже все боялась раньше. Но он не растекается-словно застывает же. Если б вдавить озеро в поверхность, а края теми самыми камушками обозначить (и покрыпнее их чуть)-мне думается было бы интереснее.

Для бабулі

бабуся еще ого-го.... мне козочки еще не хватает для завершённости, заборчик

надпись... делай на отдельном кусочке,

А мне на отдельных кусочках надписи редко нравятся. Вот выпуклыми буквами-очень. Но сколько на это времени уходит ((((И молды для надписей никак не куплю.

Торт «Розы»

интересный такой, и розочки мне нравятся

Kate Fedorova, девочки уже про выравнивапние сказали. Это у всех так вначале бывает. Либо слой выравнивающий надо плотнее, либо коржи обрезать ровнее в уже отстоявшемся торте перед покрытием. Безжалостнее резать. А золотая ленточка внизу торта-это каемочка от тарелки? Или на торте?

А мне на отдельных кусочках надписи редко нравятся.

я к сожалению не могу похвастаться красивым почерком и если делаю надпись на торте, обязательно выходит криво... косо.. в этом случае лучше сделать на отдельном кусочке, если испортишь можно переделать... конечно выпуклые буквы и молды мне тоже нравятся... но пока молда алфавита нет, приходится вот так выкручиваться...

Фисташковое кружево

цвет мне очень понравился и главное что заказчица довольна

а вот крош и лосяш не много не похожи на себя...

А мне кажется, крош похож, но со стороны виднее С лосяшем согласна на все 100%

добавка красного к зеленому и желтому смутила

А я у нас на форуме прочла, что красный к зеленому дает бутылоный у цвет. Т. к. у меня вышел салатовый, решила затемнить. А про голубой не знала. Он в какую сторону корректирует цвет?

И я ее много где видела и все думала-что за присыпка?

а я думала, что я одна такая умная серьезно, нигде не читала, гордилась находкой

Если б вдавить озеро в поверхность, а края теми самыми камушками обозначить (и покрыпнее их чуть)-мне думается было бы интереснее.

Согласна с тобой идея с камушками вообще в последний момент пришла. Как ты говоришь, лучше. В следующий раз так и сделаю.

Малахитовая шкатулка

на крышечке декора или фактуры не хватает... и углов четких - это же шкатулка. ну и ощущение, что торт неровный, может отблеск.

а я думала, что я одна такая умная серьезно, нигде не читала, гордилась находкой

Да я тоже не видела нигде описания подобной технологии-спасибо тебе огромное за идею Сейчас рассматривала специально фото чудесные из Донецка и Ивано-Франковска, где цветные «присыпки» между полутонами экструдера. Там вроде другое что-то и, похоже, разное у разных мастеров. Надо наверное в теме хитростей по мастике фото показать и спросить у знатоков. Уж очень все эти мелочи оживляют детские торты-их рельеф.

Футбольное поле

Ну мне здесь только бусины кажутся не к месту круглый кантик лучше бы вписался. Кол-во фигурок оочень впечатлило! Толщина ворот меня не смущает, т. к. мне самой сложно работать с шоколадом. Самой хотелось бы делать тоньше, но пока не могу.

Нужно разогреть клазурь (шоколад), остудить, помешивая, и снова разогреть слегка, чтобы был гладкий, без комочков, и такой густоты, чтобы не растекался, но ещё не застыл.

Ира, это темперирование? Делает шоколад крепче и устойчивее к теплу рук?

Надо наверное в теме хитростей по мастике фото показать и спросить у знатоков

Давай, конечно. Думаю, нам всем интересно

красный к зеленому дает бутылоный у цвет

Бутылочный-в смысле холодный зеленый? Бутылки же еще и коричневатые такие бывают. Мне казалось, что красный с зеленым должен как раз коричневинку дать. А синий с желтым дают зеленый, значит твой салатовый стал бы прохладнее. Но тут тоже надо каплю-мне теплые оттенки на детских тортах больше нравятся. И если ты героев уже налепила-важно же из гаммы не уйти. Мне это всегда сложно. Здесь парой страничек ранее есть тортик со смурфиками и картинка из книжки на ту же тему. Так вот краски вроде бы одни, герои, картинка похожа. А гаммы разные очень. Интересно сравнивать.

А мне кажется, крош похож, но со стороны виднее С лосяшем согласна на все 100%

вот еще раз его рассматривала, бесспорно его как героя можно узнать, и он достаточно на себя похож, я поняла почему я обратила на него свое внимание, это уши, как мне кажется сделать более плоскими что-ли... и широкими, и глаза, по сравнению с туловищем чуть больше, а то по фото, как мне видеться, из-за маленьких глаз и не очень похож... прости... я не в обиду...

это темперирование? Делает шоколад крепче и устойчивее

вроде еще гладким и болле пластичным. Я тоже по описанию про этот процесс подумала, только он мне казался чем-то очень сложным. А выходит можно чего-то полезного добиться даже вот таким не строго научным способом.ВикторияКам, бусинки-это как бы меньшее из зол было. Там получался открытый срез боковин-не идеально ровный, естественно. Внизу можно было и не делать ничего. А верх-надо было прикрывать. И круглый-веревочка? Полоска бы круглая такой длинны-=по периметру-даже из экструдера-не легла бы у меня ровно на срез в пару мм толщиной. Покрывать надо было все и проблем бы не было))) Что я выиграла? 100-200гр веса мастики? Ну 300 от силы, с учетом большой площади торта.

И вновь кастрюля

Пельмени, как всегда, натурально и аппетитно выглядят а шокшарлотт ты как делаешь, с шоколадом или какао, на каком этапе добавляешь и если шоколад, то на сколько уменьшаешь сахар?

прости... я не в обиду...

Шутишь что ли, какие обиды

Бутылочный-в смысле холодный зеленый? Бутылки же еще и коричневатые такие бывают. Мне казалось, что красный с зеленым должен как раз коричневинку дать.

Хороший вопрос, я расценила, как холодный зеленый. Я тоже прикинула, что должна быть коричневинка, но уровновесит мой яркий. Теперь вижу, что ошиблась... Про голубой запомнила спасибо

Торт «Хитрый лис»

такая интересная аппликация получилась, а коричневая земля это что?

" БАССЕЙН»

тебе просто надо было не накладывать мастику одну сторону на другую, а сделать угол ровным, то есть ровно отрезать и соединить стык, надеюсь правильно объяснила... я думаю так бы смотрелось лучше, а еще как вариант, можно было бок прикрыть халатом, а в целом отличный бассейн

Смурфики для Ариночки

замечательный тортик завтра придется возвратиться и сохранить, сегодня планшет тупит, лень перезгружать. А здесь мастичное покрытие или крем? И массу для домика ты потом шлифовала или как?