Ищу рецепт!!

Всем доброго дня!!
Мне нежданно-негаданно подарили хлебопечку Moulinex OW311E32. Первый раз делала, как написано, по самому простому рецепту. Ничего не получилось - не поднялся, да и внутри не особо симпатичный.
Читала, что рецепты зависят от моделей печек. Помогите пожалуйста с рецептиком и дозировками, может у кого-нибудь есть такая.
Заранее спасибо.

lisichka, Вам сначала СЮДА заглянуть надо Проверьте себя, ТАК ли Вы делали. Это азы и основа выпечки хлеба в ХП любой модели!
А ВОТ и пособие для начинающих. Удачных хлебушков

Большое Вам спасибо!!!
Я здесь совсем недавно... буду изучать.

А скажите это пособие для мультиварок с функцией выпечки подойдет? В частности рецепты и советы к ним? У меня Редмонд 250, там даже функция есть, при помощи которой можно во время готовки время и температуру менять, может можно для нее эти рекомендации использовать? Например замес делать руками, а оставлять тесто подниматься и т. д. в мультиварке на определенной температуре?

Поварешка-Алёнка, это пособие для ХПечек, т. к. они не только выпекают, но месят, растаивают тесто и обминают его перед выпечкой. Мультя сможет только печь готовое тесто или сделать расстойку и выпечку теста, которое вы замесите отдельно. Ну не умеет она месить

Вот я об этом и написала, что с условием, что месить я сама буду. В общем почитала я уже информацию, несколько нужных заметок для себя сделала.

девочки, подскажите, пожалуйста, купили в метро белые баварские колбаски, полуфабрикат. они варёные.
вопрос- способ приготовления.
прогреть в кипятке - классика. а можно ли их на гриль?

Татьяна, может, конечно, это и не по правилам и не комильфо, но мы жарили на гриле. Очень даже вкусненько было. И на костре тоже жарили.

Ань, если вкусно - то по правилам!
для первого раза сварила классически, хорошо получилось!
буду помнить про гриль!
спасибо тебе большое за отклик!

Дамы, нет ли среди вас обладателя книги «Энциклопедия домашнего хозяйства», выпуск древних советских времен.
Там есть рецепт лимонных кексов. Не могу найти книгу, не могу вспомнить рецепт. Но очень хочу возобновить выпечку.
Посмотрите, пож-та!

Лена, сейчас гляну.

Добавлено Четверг, 19.05.2016, 13:14

Кекс лимонный
Разогретое до состояния сметаны масло растереть с сахарным песком, лимонной цедрой и ванильным сахаром, затем взбивая массу, постепенно добавить яйца. Когда масса будет равномерно перемешана, всыпать муку и быстро замесить тесто. Готовое тесто выложить в формы, выровнять поверхность теста и поставить формы на противень, оставляя промежутки между ними. Выпекать кексы по 60-100 г следует 25-35 минут. Для кексов общим весом около 350 г:
- 1 стакан пшеничной муки, 57 г сливочного масла, 1/2 стакана сахарного песка, 1/2 лимона для цедры, 3 яйца, 2 г ванильного сахара.

ellen, такой рецепт?

Девочки, крутится в памяти про пачку маргарина и 5-6 яиц. По идее набор продуктов из рецепта печатного, но там не было упоминаний про коринку и сухари, иначе бы я его в те времена не готовила.
Первый рецепт смущает дозировкой - 57 г масла. Взвесить мне было нечем. А вот технология - похожа. Пропорции - могла увеличить на 2-ю порцию, потому как отложилось в памяти кол-во яиц - 6.
Таня, соды там нет?

Лена, рецепт из ДЭХ, как просила))

Добавлено Четверг, 19.05.2016, 13:31

Соды нет.
 Сканер есть, но не помню, как им пользоваться, поэтому фотографии))

Девочки, спасибо!!!

Лена, на самом деле тоже крайне удивилась этим 57 г масла)) Думаю, этот рецепт был взят из производственного рецептурного сборника и высчитан просто путем деления на 100))

После ремонта часть вещей и книги, временно, надеюсь что временно (!) остались на хранении в другом месте. Доступ есть, но перебирать завалы пока нереально.
Выглядит книга вот так:

Ой, Леночка, у меня постарше - 1962 года))) А у вас 1969))

После ремонта часть вещей и книги, временно, надеюсь что временно (!) остались на хранении в другом месте.

ellen , я не могу вам ответить в личку - ящик переполнен!

Почухала

Очень нужен хэлп! Кто поделится рецептом киша, чтобы был похож на те, что делают в старбаксе? В первую очередь интересует с индейкой и рататуй. Моя задача усложняется тем, что сама их не пробовала, а нужно повторить. ((

Сюда идем с вопросом Ищу рецепт на нашем форуме

Спасибо. Пошла туда (а точно такой есть на нашем форуме?) А здесь, наверное, можно удалить. Спасибо.