Мультиварка Philips HD3060/03 Avance Collection

brendabaker, Ксюнь, да я тоже желатин никогда не добавляю. Даже не знаю как он себя поведет. Просто объем маленький, поэтому хочется и мяска, и желеобразного бульоника.
В 5-литровках понятно, а тут прямо ступор случился.

Ритусля,
Вот и у меня пока полная неясность
А Новый год не за горами
Может кто-нибудь в мелких Редмондах варил, хоть посмотреть состав продуктов, или в 3 литровках рецепт поискать, потом уменьшить.

Я желатин, который «Откер», очень уважаю и в мясном, и в десертах

я вот думаю может купить одну свиную ножку и добавить к ней окорочек куриный, не большую луковицу и морковку, наверное поместится
одно останавливает, не пропитается ли вся мультя запахом холодца? как потом каши варить...

brendabaker, если повезет, купите свиное ухо... Его одного хватит на маленькую кастрюльку. Жира в нем нет, одни хрящи. Я теперь до Нового года всегда покупаю, если попадается. Отлично застывает....

Еще хорошо добавить крылья (лучше даже плечо) индейки. Тоже не жирные, а желируются хорошо.

sveta-Lana, Светлана, по мне, так свиная ножка всю чашу и займёт. Совсем же маленький объёмчик.

Опыт подбора температуры для супа и риса

Ой, девы, мне жалко такую лапочку на холодец использовать. Я в Штебе варила, так у меня кольцо силиконовое коричневое стало и до сих пор запах есть, благо, есть сменное.
Вчера варила рисовую кашу молочную: поставила вечером, отсрочка 5 часов, затем Ручной,90 гр, 2 часа. Пропорции 1:5. Получилась очень густая. В следующий раз сделаю 1:7 и 1 час.
Днем варила быстрый супчик: немного индейки обжарила с луком и морковью, добавила картошки и вермишельки, режим ручной 90 гр, 30 минут, заливала кипятком. Открыла через 7 минут, а там активное бурление, уменьшила температуру до 80 и ушла дочку из школы забирать.
Пришли и супчик готовый стоял на подогреве, я так рада. Получилось вкусно

Приготовление томленой овсянки при 80°C

Продолжаю делиться впечатлениями: ставила 1 порцию геркулеса монастырского томиться на ночь: 60 мл геркулеса, 300 мл молока (1:5), соль сахар по вкусу. Вначале довела до кипения, затем поставили 80 гр - 9 час, получилась достаточно густая кашка (на фото кажется более жидкой, но это не так).
Даже можно ставить 8 часов, и оставлять на подогреве пока не проснешься))



А вот с омлетом от Petu «Как в детском садике» на 4 яйца - засада, что-то он у меня мало поднялся, грешу на яйца или молоко...
Проверила рецепт, а там 90 гр, а я чЁйто на 80 поставила, вот балда

Алгоритм варки овсянки на 90°C

julia_bb, Я огромная почитательница Геркулеса, варю и ем каждое утро... в любую погоду. Только у меня Традиционный (из этой же серии))))
Я описывала где-то выше свой алгоритм. Получается обалденно именно в Фильке. Пропорция 1 к 4 (вода пополам с молоком). Ставлю около 21. оо.
Выбираю Ручной 90*, отсрочка 4 часа, время варки 35 мин. :-):-):-)
Вот он среди ночи включается, варится и дальше до утра на Подогреве:-)
Для меня ИДЕАЛЕН. нежный, но не в слизь разваренный, а зернышки слышны, но мягусенькиииие!:-)
Попробуйте разок- вдруг понравится! :-)

А я Сварила кукурузную
100 мл крупы+500мл молока
Ручной,90℃, время 2 часа.
Каша вкусная, но, что нужно 600 мл молока, это точно.

Добавлено Четверг, 10.11.2016, 17:51

mamusi,
Маргарита, ты двойняшку -то своего получила?
Можно поздравлять?

mamusi,
Маргарита, ты двойняшку -то своего получила?
Можно поздравлять?

Из дому не выхожу,

ангина в этот раз нешуточная... Завтра буду им звонить и просить, чтоб отдали моему сыну по моему паспорту.... а там глянем...

mamusi,
Маргариточка, выздоравливай,
Полощи ее до победного, эту ангину (, год високосный нас тоже не помиловал, но, слава Богу, он к концу идет.)
Я уже в тренируюсь в Рождественской выпечке, поднииаю настроение.

Таня-Фаня,
Татьяна, СПАСИБО[

mamusi,
Маргарита, приготовила в прошлую ночь овсянку по твоему методу, но без воды.
Действительно, консистенция выше похвалы. На мой вкус я бы положила больше молока и дольше на 90℃, я люблю, когда сильно молоком пропитывается крупа.
Минусом метода явилось наличие кошки.
Как только, среди ночи, на кухне запахло молоком, кошка стала ломиться из детской. драть дверь и вопить.
Пришлось вставать, идти в детскую, выпускать кошку.
Вернулась в постель и чуть не плюхнулась на собаку, которая на радостях заняла мое место.
Короче, проснулась окончательно, а на часах всего 3.
Вот поэтому я и отказалась от медленноварки, ночью варить невозможно, а днем долго.

Гну,
Моя тоже успела,
Обычно в таких случаях первым просыпаться мой папа, он стучится в мою комнату и сообщал мне, что я что то забыла на плите.
Слышит он плохо, объяснять приходилось не один раз и громко.
Это нервировало собаку и она принимались лаять.
В это время кошка успевала залезть к папе в постель.
Следующее действие папы-вынос кошки с объяснением МНЕ, что случилось.
Короче, ну ее, эту медленноварку.

Добавлено Пятница, 11.11.2016, 15:16

Гну,
Свет, отдельное спасибо за совет постучать, повертеть чашу и разравнивать тесто ОТ ЦЕНТРА
Кекс по этому методу получился без вздутого купола.

Запеканка: творог, рис, яйца, изюм. Но Омлете 90 гр.,1ч.20. мин. + Подогрев 20 мин. На мой взгляд - более нежная, чем с манкой

$vetLana, Светуль, а поподробнее... можно?

mamusi, ты чего? Еще болеешь??? Выздоравливай скорее! Твой второй Филипок заждался тебя, а это ого-го какой стимул!

Танюш, завтра выползаю... и еду за мультей, заодно к доХтуру...

$vetLana, Светуль, а поподробнее... можно?

Риточка, у меня было ложек 5 домашнего творога, столько же риса Жасмин, добавила 2 яйца и горсть изюма, предварительно замоченного в кипятке. Всё перемешала, и в Филю.

$vetLana, классная запеканочка!
девчата поделитесь рецептиком шарлотки для фильки
 я на глазок завела тесто, получилась ерунда, что-то твердое и не сладкое

brendabaker, Оксана, начиталась про твои мытарства с ночными бдениями готовками...
Я тоже имела приключения, правда, не с животными, а с людьми, которые начинают бухтеть, что это ты тут навоняла своей кашей... А как лопать эту кашку утречком, так мы во первых рядах!...
Поэтому стала выносить все мультяхи и хлебопечку, готовить в ночь, на балкон. Конечно, если не мороз сильный, наш балкон его пропускает.

$vetLana... поделитесь рецептиком шарлотки для фильки

Шарлотку делаю на основе простого бисквита: 2 яйца+0,5 ст сахара+0,5 ст. муки
Такой бисквит на 2 яйца как раз под края горшка.
Пробовала бисквит на 3 яйца - уперся в крышу, перекрыл все «дыхательные пути» бедному Филипку.

Таня-Фаня, спасибо
я брала тоже 2 яйца и 100 гр сахара, а вот муки с дуру бухнула примерно стакан
еле размешала, пришлось добавить еще 2 ложки сметаны, вот и получился в итоге несладкий кирпич
яблоки остались лежать сверху, запеклись хорошо, я их ложкой соскребла, вкусные

Сделала запеканку творожную на 2 пачки творога: омлет, 90 гр, 2часа. Результат порадовал

sveta-Lana, Света, спасибо! Да, поднялась немного, но не сильно, зато компактная такая)) А то в большой МВ 400 грамм творога по дну растекаются

julia_bb, Обалдеть!)))) Запеканочки - моя слабость. А какой рецепт брали, отсюдаили свой?

вот хочу ему в помощь купить что-нибудь побольше, литра на 3-4, только никак не определюсь

sveta-Lana, Светочка, Поларис 0349 достойная компания Фильке, правда нужно сразу прикупить чашу от Панасоника или подобрать из того, что дома имеется, но он и по мозгам и по цене очень хорош.

selenа, Надя, я уже читала по Поларис 0349, но как-то не поворачивается к нему душа, даже не знаю почему
рассматриваю Филипс 3134 и 3136, мне нравится у них чаша и наличие ручного режима, но пока отзывы отстанавливают

Хочется испечь морковную запеканку типа одной большой морковной котлеты.
Может кто делал и подскажет?
Желательно в постном варианте
Заранее благодарю

sveta-Lana, Светочка, а почему отзывы на Филю 3136 останавливают? Негативные?
У меня эта модель была. Вот ничего плохого написать не могу. Из тех режимов, что пробовала, то всё корректное и грамотное. Режим Запекать почему-то запомнился,2-ступенчатый!
Да и вообще. Очень хороший Филик был!

Я бы ещё Фильку HD4726/03 попробовала. Но это чисто поиграться, на кнопочки потыкать.
Вообще последние модели очень хороши!

julia_bb, Обалдеть!)))) Запеканочки - моя слабость. А какой рецепт брали, отсюдаили свой?

Рита, я сама творожную выпечку (обязательно с ванилином) обожаю Пеку эту запеканку со сливками, здесь есть похожий рецепт: на 500 г творога 3 яйца, сливки 80-100мл, сахар 70-80 гр, манка 60г, щепотка соли и ванилин.

Добавлено Суббота, 12.11.2016, 14:45

мне нравится у них чаша и наличие ручного режима, но пока отзывы отстанавливают

Отзывы дело субъективное, в этой теме тоже много негативных отзывов об этой модели. Видимо от конкретного экземпляра всё зависит. Я пока своим довольна, осталась молочную кашу на Каше протестировать, 200 мл крупы и молока сколько то там взять

У меня эта модель была. Вот ничего плохого написать не могу.

Рита, а почему рассталась?
Я читала в темке, что проблемы какие-то с автоподогревом
и неудобно, что крышка не съемная и нет емкости для сбора конденсата
у 3060 хоть крышка снимается, хочется чтобы у второй мульти было побольше удобств

Светлана, посмотрите в барахолке продают 3095 с запасной чашей:
hlebopechka.ru...
Она, правда на 4 литра, но очень хорошая
И крышка там не внутренняя, а вся снимается. Думаю, ни разу не пожалеете, тем более за такие деньги
Вот тема о ней:
hlebopechka.ru...

Светлана, ну, у меня столько мультиварок, что они мне быстро надоедают. Вот и с этой поигралась, на кнопочки понажимала и усе. Хватит. Но для меня, например, отсутствие ёмкости для сбора конденсата и несъемная крышка это не неудобство. Я к этому спокойно отношусь. Хотелось бы, да, но не очень критично.
Мне очень работа программ нравилась. Я уже писала где-то, что если заявлен в ней суп, то получается суп на Супе, а хорошая молочная каша на Каша. В общем, никаких неприятных осадков она мне не оставила. Покупала в М-видео, шла без брака.

Добавлено Суббота, 12.11.2016, 16:22

Ой, Ларочка! Всем надо, ну, и я за компанию пошлепала по ссылке.

Отзывы дело субъективное, в этой теме тоже много негативных отзывов об этой модели.

Вот вчера варила в ней кашу из овсяной крупы, как Рита mamusi, делает, 2 часа на каше, потом подогрев до утра. Пропорции 1:4, пополамное молоко, крупа была замочена часов 6. Хорошо, что смотрела телек и не спала, два раза измазала мне невыкипайку, сняла ее, каша поперла на крышку, вытерла ее и опять надела невыкипайку. Утром 10 часов подогрева показало. И внутри непонятная подошва, недоваренное зерно. Короче, фуууууу. Стакан кипятка, размяла непонятную субстанцию и поставила ручной 4 часа 80С. Наконец то каша сварилась, но варилась больше 16 часов, несколько раз оттирала крышку и вот нафига.. Мультя для завтраков блин. Больше в ней варить не буду однозначно. Эта хрень для услады глаз и еще для омлетов на одного прокатит. И да, чаша замечательная, только чего с ней делать то, с такой красивой?

Larssevsk, Лариса, не сыпьте соль на рану, я на эту мультиварку давно заглядываюсь, но у нас она дорого продается, на барахолке цена хорошая, но сколько будет стоить пересылка из Москвы в Тюмень....

Stafa, мне Мамуси вот так советовала приготовить пару страниц назад:

Я описывала где-то выше свой алгоритм. Получается обалденно именно в Фильке. Пропорция 1 к 4 (вода пополам с молоком). Ставлю около 21. оо.
Выбираю Ручной 90*, отсрочка 4 часа, время варки 35 мин. :-):-):-)
Вот он среди ночи включается, варится и дальше до утра на Подогреве:-)
Для меня ИДЕАЛЕН.

Добавлено Суббота, 12.11.2016, 17:43

Может она по другому ранее варила, но с вашим рецептом не совпадает:

Вот вчера варила в ней кашу из овсяной крупы, как Рита mamusi, делает, 2 часа на каше, потом подогрев до утра. Пропорции 1:4, пополамное молоко, крупа была замочена часов 6.

Или я про хлопья Геркулес, а вы про крупу овсяную?

Риточка, у меня было ложек 5 домашнего творога, столько же риса Жасмин, добавила 2 яйца и горсть изюма, предварительно замоченного в кипятке. Всё перемешала, и в Филю.

Светуль. Уже готовится в новом Филе)))
Ты время и Прогу не сказала... и я поставила от себя 90* 2 часа... посмотрим...

Добавлено Суббота, 12.11.2016, 18:27

julia_bb, я тут как тут!)))
Да вы говорите о разном.
2 часа я варю цельный овес

mamusi, Рита, прогу и темп. написала над фоткой.

mamusi, Рита, у меня маленькая, ей хватило 1 ч 20 мин.

Или я про хлопья Геркулес, а вы про крупу овсяную?

Я про цельную крупу писала. Я ее в медленке варю на ночь на лоу, а тут что то решилась в фильке сварить.

mamusi, Рита, у меня маленькая, ей хватило 1 ч 20 мин.

Света и мне хватило!)))
Вынула, остывает, золотистая, как я люблю.

Замочила на ночь 100 мл перловки, завтра хочу сварить на молоке.
1:6, думаю достаточно будет и Ручной,90℃, время 2,5 часа?

Светуль, вот хвастаюсь твоей творожно-рисовой запеканочкой!)




Чаевничали вечером. Так душевно. Так теперь и буду делать.




Кроха-запеканочка такая нежная... А вот и разломчик...

mamusi,
Маргарита, а можешь поточнее сказать рецепт запеканки, я спишу слова
У меня твои рецепты без косяков получаются.

Овес, наверное на воде, Ручной,90℃, время 2 часа и потом до утра на подогреве?

brendabaker, Оксан, если ты про запеканку, так она не Моя, а Светина. 2 страницы назад...
Но я, безусловно могу, надеюсь Света не обидится.
Не взвешивала. Ну примерно 80 г риса отварила. Охладила. Добавила около150 г творога (это на глазок). Два яйца, сахарку, ванильки. Горсть изюма.
Все смешала ложкой. Чашу смазала слив. маслом. Вылила смесь. Омлет 90*
1 ч 30 мин. Отключила. Но вынула через 10 минут, но думаю можно и раньше. Рис не дает ей опадать... Чуть охладила и на пароаарку. Все. Думаю, вкусно будет с киселем!) Спасибо Светочке.

mamusi,
  СПАСИБО, запекает и этот филипс все суперски, что овощи, что мясо, что творог.
Сегодня варю перловку в молоке, отлично варит на Ручной,90℃, даже не фыркнул ни разу



Вот такая красота у меня получилась.

Добавлено Воскресенье, 13.11.2016, 09:53

$vetLana,
Света, СПАСИБО за идею с рисом в творожной запеканке.

Особенности варки овсяной крупы и геркулеса

Овес, наверное на воде, Ручной,90℃, время 2 часа и потом до утра на подогреве?

Совершенно точно. Но овес замачивала всегда, минимум часа на 4, а лучше 6-8.
Хотя, когда кашеварит мой муж... чихать он хотел на замачивание, промоет тщательно и в Мультю. Любит в Панасе варить. Тушение 2 часа, далее Подогрев до утра.
Я в Фильке... беру пропорции 1 к 4 или даже 1 к 5. Ставлю 2 часа 90* и затем Подогрев до утра.
Внимание!)))
Овес мне попадался ОЧЕНЬ разный, фасованый и нефасованный, бывало, прямиз мешков продают. Крупный, мелкий... и даже в коробках покупала от Увелка. Надо пропорции подбирать. Бывает крупный и крепкий. Я подхожу так: крупный~ беру больше воды и добавляю 30мин.
Мелкий ~то варю, как сказала выше.
В данное время сижу на Геркулесе Традиционный. Временно. Так удобнее мне сейчас.
Любить цельный овес меньше не стала.

Сегодня варю перловку в молоке,

Оксана, очень интересно, ни разу не готовила. Это вкусно или просто полезно? Пропорции какие? И сколько времени готовить?

Рецепт молочной перловой каши на Ручном режиме

Lagri,
Мария, перловку обожаю, решила приготовить, пока у меня нет овса.
Идею подсмотрела у Мамуси.
Ночная варка у меня не выходит по семейным обстоятельствам.
Поэтому 100 мл перловки замочила на ночь, утром тщательно перемыла, прямо руками стирала ее и вымыла до чистой воды. Положила в чашу.
Добавила 600 мл пастеризованного, НЕ БЕГУЧЕГО молока.
Ручной,90℃, время 2,5 часа.
Похоже на овсянку, но есть свой легкий привкус, приятный.
Сахар и масло в готовую кашу по вкусу.

Добавлено Воскресенье, 13.11.2016, 13:49

mamusi,
У меня пока вообще никакого нет овса
Но рецепт ПОРРИДЖА от Мамуси я списала

$vetLana, Светуль, сделай отдельно рецептик, а?))) Не хочешь?

mamusi, могу отдельным рецептом, надо взвесить все, т. к. я на глаз делала.

А я наконец сделала в Филе запеканочку на Омлете - 90!
Восторг!
Но она совсем другая!!!
Даже рецепт мой старый, а результат иной!
Ну очень вкусно!!!
Как нежнейший сыр получился по структуре!...
Необычно! Но вкусно!!!

Варка гороха без замачивания на режиме Каша

А меня сегодня с утра Филипс порадовал,
Сварил мне горох для зимнего горохового супа за 1 час на КАША



1 м стакан гороха и 2,5 мстакана воды, получилось мягкое пюре

Добавлено Понедельник, 14.11.2016, 10:29

В литровой сотейнике я сделала зажарку

Добавлено Понедельник, 14.11.2016, 10:32

Затем добавила туда разваренный филипсом горох, горячую воду, соль, перец, лавровый лист.
Вскипятила и дала настояться.
2 тарелочки постного горохового супа.
Горох не замачивала, ошпарила, промыла и готовила.

Добавлено Понедельник, 14.11.2016, 10:48

Семилетка,
Для тех, кто любит запеканки, Филипс, с его уютным объемом и возможностью менять температуру запекания, просто лучше не придумаешь.

Оксана, Оксан, я тоже на Каше суп варю. Вкусный супчик у тебя гороховый, обожаю...
А у меня оба два всю ночь трудились. В одном молочко на творог. В другом кашка. Молодцы, ребята!))) я так рада. Наконец успокоилась
Сбылась «мечта идиотки»

mamusi,
Маргарита, поздравляю от чистого сердца.
Для того, чтобы подружиться с Филипслм, мне понадобилась *перестройка мозгов*, но теперь я тоже думаю о приобретении второго.
Пусть оба близняшки только радуют и долго служат.

mamusi, Рита! Вау, поздравляю! Наконец-то забрала второго! Теперь у тебя есть близнецы братья Филя и Филипок

Добавлено Понедельник, 14.11.2016, 15:44

Девы, а шарлотку кот-нибудь делал в Филе, не попадался вам рецепт (алгоритм или пример)?

Девочки, Оксана, Юлия, спасибо, я прям довольна, как удав. Все без нервов спокойно готовится (не взирая на мигнувший уже трижды свет)))
Умненькие Филлипки стоят себе... работают. Творожок уже готов, макарошки :-)

Добавлено Понедельник, 14.11.2016, 17:06

Девы, а шарлотку кот-нибудь делал в Филе, не попадался вам рецепт (алгоритм или пример)?

Я шарлотку, как-то не очень люблю. Но... если бы пекла поставила бы температуру 110*, так как не люблю загорелую выпечку. А по времени бы 50-60 мин. Но не пекла, опыта нет, именно в Филе. Другие пирожки да... А девочки прям 2-3 страницы назад Шарлотку обсуждали.... Или не здесь видела

mamusi, Рита, а я думала, что ты про шарлотку писала.

Добавлено Понедельник, 14.11.2016, 17:29

Филипки одинаково все делают, или есть различия?

Рита, а я думала, что ты про шарлотку писала.

Я тоже спрашивала... но сделала неудачно как-то. Филя не виноват. Что то я намудрила с пропорциями... не понравилось. А повторять не стала. У меня есть другие любимые... пироги.

Добавлено Понедельник, 14.11.2016, 18:36

Филипки одинаково все делают, или есть различия?

Светуль, никаких различий...
И даже наклейки снялись так же легко, как на первом!