Мультиварка Philips HD3060/03 Avance Collection

У меня тоже кашки на Ручном не бегут... ставлю каждый вечер на утро...
На 90 градусов и потом часа три стоит томится!
Получается отлично! Даже не поднимается ни капли!
Так что кому как с повезёт...

mamusi,
Маргарита, у меня с отсрочкой всякий раз накладка выходит.
С вечера хочу, а к утру передумаю это есть и хочу другое.
Я поэтому и медленноварку продала что пока в ней приготовишь, уж и есть перехочешь.

Добавлено Воскресенье, 02.10.2016, 16:08

РепеШок,
Ира, а что про 102 скажешь, ничего не знаешь, как он?

С вечера хочу, а к утру передумаю это есть и хочу другое.

Настоящая Женщина..
... Я вся такая противоречивая, такая внезапная вся!.. (с)...
Оксан, а я кажНое утро овсянку ем и уже с вечера знаю, что я ее утром ЗАХОЧУ!!! 100% Вот какие мы все разные!)))
Ну удачи тебе с выбором, в любом случае, я и Панасика 10 люблю, и Филю обожаю.

mamusi,
Маргарита, я уже 10 из-за цены не возьму, нереально это.
Или 102 Панасоник, или Филипса, потому, что он мне сначала превосходно бурый рис и гречку на воде варил.
И со стабилизатором напряжения его включать, чтобы не бесился
А молочку доверить 02 Редмонду, он ее отлично делает.

РепеШок, Ирина! У вас каши бегут если даже без внутренней крышки готовить? Мы как-то раньше каши молочные не варили. А сейчас малыш подрос кушает с удовольствием. Без крышки на ручном на 90 градусов 40 минут ставлю для рисовой, 35 - для пшенной. Ничего не бежит и не ляпается))

У меня тоже без внутренней пластины каши не бегут. Варю на Каше, с отсрочкой, на утро. Геркулес 10 минут, кукурузную 50. Консистенция лучше, чем в 10-м Панасике.

Девочки, БОЛЬШОЕ СПАСИБО.
Меня очень обнадежило именно то, что без крышки-невыкипайки молочные каши на КАША не бегут, я где -то в теме видела, но сразу не нашла.

Добавлено Понедельник, 03.10.2016, 06:44

КМАСЯ, marinastom,
Девочки, а не подскажете пропорции, чтобы сначала с перепугу руки не дрожали

Пропорции и режимы для варки каш

Без крышки на ручном на 90 градусов 40 минут ставлю для рисовой, 35 - для пшенной. Ничего не бежит и не ляпается))

А я с крышкой варю всегда на Ручном 90. Зачем снимать. Ни то что НЕ бегут, а даже не пытаются. Это на Каше в какой-то момент есть Интенсивное закипание... и в некоторых экземплярах кашка бежит или заляпывает крышку. Но на Ручном ~нет!

Добавлено Понедельник, 03.10.2016, 07:57

Девочки, а не подскажете пропорции, чтобы сначала с перепугу руки не дрожали

Оксан, смотря какие каши ты любишь по вязкости.

Тут у всех свои вкусы. Я Традиц. Геркулес варю 1 к 4. Молоко пополам с водой. И чисто на воде варю также.
Рисовую 1 к 5, но держу еще на Подогреве потом минут30.

У меня пшеничная 1:6, рисовая Кубань 1:7...
Но у меня на подогреве стоят они примерно 3,5 часа ещё...
Мы такие любим....
Иногда молоко добавляю, а иногда и без него, по настроению.

У меня пшеничная 1:6

Да, пшеничная тоже так у меня и Пшенная, т. к. я люблю пушистую влажную кашку. И долго держу на Подогреве. Оксан пойманшь свою пропорцию. Это не сложно.

Да! Надо экспериментировать...
И обязательно ВСЁ записывать!!! На память лучше не полагаться!
А то неделю, другую не готовишь кашку, а потом стоишь и голову ломаешь - а сколько же я насыпала, наливала...
Сколько раз записи меня выручали!!!

Варю на литр молока 1 мс крупы.
Сегодня нахвалилась и каша моя удрала, потому что крышку забыла снять...

brendabaker, рисовую и пшенную варю в про порциях: 1 часть крупы, 3 части молока 2,5 % и 2 части воды. Но это все очень индивидуально)

Девчата, вчера замутила куриный рулетик, вот что получилось, режим ручной 50мин на 100* и 40 мин на 90*, получилось так же вкусно, как и в духовке когда я делала

Добавлено Вторник, 04.10.2016, 07:59

и вот такая творожная запеканка получилась по совету petu Ольги со страницы 126, Оля спасибо!

РепеШок,
Ира, а что про 102 скажешь, ничего не знаешь, как он?

Нет, Оксана, не знаю про 102 ничего.

Добавлено Вторник, 04.10.2016, 18:17

РепеШок, Ирина! У вас каши бегут если даже без внутренней крышки готовить? Мы как-то раньше каши молочные не варили. А сейчас малыш подрос кушает с удовольствием. Без крышки на ручном на 90 градусов 40 минут ставлю для рисовой, 35 - для пшенной. Ничего не бежит и не ляпается))

И без крышки бегут....
Я, когда делать нечего))) варю так: до закипания без крышки (т. к. закипает быстрее), потом крышку надеваю и довариваю. Потому что один раз так оставила без крышки и каша потекла во все щели.... Этот ужас переживать больше желания нет никакого.
И это был геркулес на воде.
Хорошо, что у Вас не бежит.

Понравилось, как яйца приготовились.
Воды залила до отметки 0,75л



Режим ЯЙЦА, время 4 минуты.
16 минут бегала змейка, потом мультиварка вышла на режим

Добавлено Среда, 05.10.2016, 15:48

Вот такой резуоьтат
У меня кипение есть, когда открываешь, то заметно.

Сделала геркулес на неразбавленном отборном молоке строго по книге рецептов.
Пропорции получились 1:2,25.
Включила и ушла.
Решила, что если каша убежит, верну мультиварку в магазин.
Фото темное, но результат понятен, каша даже не рыпнулась.
Когда открыла крышку, каша там кипела, но с таким небольшим количеством жидкости убежать, конечно, не смогла.

Добавлено Среда, 05.10.2016, 16:31

sveta-Lana,
Я тоже ТАК ДОВОЛЬНА

$vetLana,
СПАСИБО, я начала сразу с двух для меня самых проблемных программ, Филипс, порадовал.

Добавлено Среда, 05.10.2016, 16:43

sveta-Lana,
Мне бы тоже ОЧЕНЬ хотелось рецепт рулетика такого увидеть

Добавлено Среда, 05.10.2016, 16:51

Довольна нет слов своим геркулесом

sveta-Lana,
Мне бы тоже ОЧЕНЬ хотелось рецепт рулетика такого увидеть

хорошо, сделаю

Добавлено Среда, 05.10.2016, 18:58

готово
hlebopechka.ru...

brendabaker, творожная запеканка в нем самая удачная, гарниры вкуснятина и супчики на 90 градусов 2ч ручной режим.
Гуляш, перцы фаршированные, биточки, тефтельки на этом же режиме

Раньше варила суп на ручном, но выставляя сначала 120 гр, чтобы закипело, затем 90 гр, чтобы варился суп медленно. Потом увидела, что девочки здесь в теме варят суп на Каше. Спасибо, девочки! Очень хорошо получается варить суп на Каше без моего участия. Все закипает и дальше медленно варится.

Таня-Фаня,
СПАСИБО, а сколько по времени варится супчик на КАША?
Мне кажется, что режим ЯЙЦА и КАША не получается сразу запустить второй раз, если выставил слишком мало времени (, змейка будет бегать, а на режим не выйдет?) Или можно сразу вновь включить, если видишь, что суп не доварился?

Добавлено Четверг, 06.10.2016, 06:51

Анастасенок,
Большое СПАСИБО,

brendabaker, мне тоже кажется, что нельзя сразу повторно кашу включить. Я на ручном довариваю при необходимости.

Cifra,
На ручном 90℃?, или другую температуру нужно ставить?
Я на пост Манны ориентируюсь, она там молочную гречку снова на КАША включает, и сразу доваривает, а у меня так не получается, начинает змейка бегать
Вот и не понятно мне, как должно быть

brendabaker, да, 90. Но я так редко делаю - если крупа, например, новая, и на каше вода не вся выпарилась. Суп не пробовала.

Гну,

Добавлено Суббота, 01.10.2016, 20:10

Девчата, еще вопросик.
Сейчас открыла крышку, на ней очень много конденсата и он видимо попал на нагревательный элемент, т. к. зашипело. это изъян или это нормально? Делала топленое молоко 5 часов.

Светлана, у меня этот Филипс второй.
Конденсат стекал на ТЭН и у первого и у второго, видимо это нормально.
Я теперь тщательно выравниваются поверхность, на которой он стоит, чтобы не было перекоса мультиварки вперед.
Крышку открываю неторопливо, как Манна, чтобы конденсат капал внутрь,
Запаслась рулоном объемной туалетной бумаги, чтобы сразу выстлать ей задний бортик, куда с крышки стекает конденсат.
Сейчас присматриваю сильно впитывающие салфетки, чтобы не использовать кухонные полотенца и не изводить бумажные

Добавлено Пятница, 07.10.2016, 06:34

Зато, как приятно, с утра Филипс варит собаке гречку с индейкой,
А я спокойно варю себе в Редмонде 02 картофель на парУ на завтрак.

Нюансы режима Каша для супов

мне тоже кажется, что нельзя сразу повторно кашу включить

Ответ - можно! Вчера варила щи на «каше», режим шел уже вовсю, я решила добавить специи и досолить, но полотенцем нечаянно задела кнопку Стоп. Сенсорные кнопки ну уж очень чувствительные! Ничего, пришлось заново выставить Кашу на, естественно, меньшее время и доварить.

, начинает змейка бегать

Конечно, она должна бегать! Вы же запустили программу заново. Просто на режим выйдет раньше.
 И да, по окончании режима варки выставляю 90градусов на полчасика для того, чтобы супчик настоялся

Ответ - можно!

Надо мне тоже попробовать.
Я как-то доваривала перловку: после окончания режима Каша поставила его же ещё раз. За 20 минут отсчёт времени так и не начался, поэтому я его выключила принудительно.

Сегодня пекла в Филе

Насыпной яблочный пирог (DonnaRosa)

Взяла половину ингредиентов. Получился почти полный горшочек. Выпекала при темп.120 гр. 2 часа.
Очень вкусный!

А я себе с бананами вместо яблок готовлю сейчас. Уже запах вкусный пошел.
Посмотрю, что получится, я бумагу не стелила, просто чашу обмазала густо сливочным маслом.
Тоже взяла половину порции и печь буду 2 часа на Ручной 120℃

Добавлено Пятница, 07.10.2016, 12:43

Надо мне тоже попробовать.
Я как-то доваривала перловку: после окончания режима Каша поставила его же ещё раз. За 20 минут отсчёт времени так и не начался, поэтому я его выключила принудительно.

То же самое, что с первым, что со вторым Филипсом 3060.
Сварила гречку, хотела еще 5 минут доварить, сразу же включила.
Минут 5-10 на змейку любовалась, потом вручную отключила, потому, что гречка и так уже доварилась и даже прижарилась,

Видимо, когда жидкости мало, датчик не срабатывает

Добавлено Пятница, 07.10.2016, 13:31

Вот какой получился пирог за 1час 40 минут,
Пока суховат, остынет посмотрю.
В следующий раз сделаю с яблоками

Добавлено Пятница, 07.10.2016, 15:08

У моего теперешнего Филипса 3060 звук потише чем был у первого и кнопку СТАРТ-СТОП нужно подержать 3 секунды, чтобы программа начала работу, или прекратила работу, а в первом тоже от случайного касания тряпочкой мог режим отключится, или наоборот змейка забегать.

И крышка у этого моего ближе к серому, чем к сиреневому по цвету

Видимо, когда жидкости мало, датчик не срабатывает

У Фили нет сенсорных программ, и датчика нет.

У Фили нет сенсорных программ, и датчика нет.

А как он определяет, что вода закипела?
На Каше же отсчёт времени именно от момента закипания ведётся.

Cifra, я только знаю, что у него нет сенсорных программ.

$vetLana
Один датчик на крышке? Или что это там такое, кто скажет?



Разве вообще существуют мультиварки без датчиков?

Оксана. Я про сенсорный датчик, кот. реагирует на выкипание воды

Добавлено Пятница, 07.10.2016, 18:03

У него, кончно., есть температурный датчик.

$vetLana,
А, поняла теперь

Добавлено Суббота, 08.10.2016, 08:12

Девы кто знает, по какой причине выпечка поднимается куполом?



(Я из за этого купола и в Редмонде 02 печь не люблю,)
Делала КЕКС,120℃,50 минут.
УДонны Розы все отлично, а у меня вздулся куполом, естественно часть заливки съехала под пирог.?

Оксана, какой красивый кексик
 

Девы кто знает, по какой причине выпечка поднимается куполом?

присоединяюсь к вопросу, у меня тоже выпечка куполом поднимается почему-то, хоть и выравниваю от с середины к краям

sveta-Lana, Света, чтобы не было купола, рекомендуют кастрюлю с тестом слегка постучать по столу, чтобы не было грохота, подстели полотенце, стучи без фанатизма, а нежненько.

sveta-Lana, так надо делать независимо где будешь выпекать.

Можно ещё покрутить кастрюлю с тестом вокруг своей оси. Без фанатизЬма!

так надо делать независимо где будешь выпекать

так в духовке у меня нормально выпекается

Можно ещё покрутить кастрюлю с тестом вокруг своей оси.

крутила, когда пекла медовик в мультиварке, но он все равно куполом поднялся, теперь попробую постучать

Мне кажется, что здесь что то другое все таки.
Потому что один и тот же бисквит выглядят у меня по разному в Редмонд 02



И в кашеварке Оурссон с одной кнопкой

Добавлено Суббота, 08.10.2016, 18:45

Добавлено Суббота, 08.10.2016, 18:46

Скорее всего Редмонд слишком сильно греет

Добавлено Суббота, 08.10.2016, 20:25

шапокляк, моя мультиварка из первой партии. Качественное покрытие, как и другое от Дайкин у Povos. Какие они сейчас, я не знаю. Но девочки вроде не жалуются на свои чаши.

А у моего покрытие чаши называется WHITFORD,
Об этом сказано в книге рецептов на стр.6
Интересно, это одно и то же, выглядит таким же, как у Манны?

Технология варки супа с использованием подогрева

brendabaker, извините, поздно увидела ваш вопрос про приготовление супа на «Каше». Вам уже ответили и я подтверждаю, что «Кашу» выставить второй раз можно. Действительно, заново побежит змейка. Без змейки никак не получится, этот режим явно запрограммирован типа «довести до кипения, затем медленно варить». Этот режим изначально рекомендуется для приготовления кашек. Мне нравится на «Каше» варить супы благодаря этому алгоритму.
Вы спрашивали про время. Если, например, готовлю детский куриный супчик, то выставляю «Каша» 1 час. Куриное бедрышко, лук, морковь и специи за 1 час сварятся отлично, затем пропиликает Филя и перейдет в подогрев. В этот момент добавляю картофель мелким кубиком и макарошки. Все дойдет до кондиции на подогреве втечении 20 -30 минут. Тут надо еще учесть на сколько мелкие макарошки, чтобы не переварились.

Про купол на выпечке. Совет Гну про «постучать» не поняла. Может это шутка
Когда зимой мы здесь коллективно Филю осваивали, то обсуждали подбор температуры для выпечки. Я бы попробовала тот же рецепт выпечь на более низкой температуре, увеличив время.

Температурные ограничения для закрытой крышки

$vetLana, понимаю, что вы только осваиваете, что «натрещали» мы тут очень много :-) Поэтому и пишу то, что помню. На рекомендации рецептурной Филиной книги ориентироваться нельзя, к сожалению, там много неточностей.
По поводу режима «Выпечка» надо четко помнить, что до 130 градусов им можно пользоваться с закрытой крышкой, а 140 - 160 градусов «выпечка» применяется только с ОТкрытой крышкой.

У меня сейчас на кухне ремонт. Старая плита устранена как класс. Готовлю в двух мультиварках, одна из которых Филя. Каждый раз вспоминаю эту тему с большой благодарностью, иначе семейство было бы голодным

Таня-Фаня, а 120 на ручном отличается от 120 на выпечке?

Добавлено Воскресенье, 09.10.2016, 23:27

По поводу режима «Выпечка» надо четко помнить, что до 130 градусов им можно пользоваться с закрытой крышкой, а 140 - 160 градусов «выпечка» применяется только с ОТкрытой крышкой.

Я первый пирог пекла на 160. Поняла, что очень высокая температура. Теперь пеку на 120.

$vetLana, не знаю, честно слово. «Ручной» мне кажется очень простым режимом, он не запрограммирован никак. Выставишь 120 на «Ручном» и будет шкварить заданное время. Когда надо быстренько лучок с морковкой обжарить применяю именно «Ручной» 110 или 120 гр, только отходить на долго нельзя, иначе сгорит тот лучок. Как работает «Выпечка» - не готова ответить. Надо экспериментовать :-)

Все правильно Вы говорите про «Выпечку», здесь в Филе 160 гр или 120 на «Выпечке» не являются в буквальном смысле аналогом этой же температуры в обычной духовке.

Технология выпечки без купола

Девы кто знает, по какой причине выпечка поднимается куполом?

Слишком высокая температура стенок. В середине еще продолжается работа разрыхлителя и тесто поднимается, а бока уже зажарились и зафиксировались. Я в любых мультиварках пеку при 100-110* и подольше. Поэтому присоединяюсь к совету:

Я бы попробовала тот же рецепт выпечь на более низкой температуре, увеличив время.

P.S. У проф. кондитеров есть даже специальная лента, которой оборачивают бока формы с бисквитом, чтобы слегка заизолировать их от жара духовки. Чтобы бисквит прогревался более равномерно и получился сверху ровным.

Я в любых мультиварках пеку при 100-110* и подольше.

В Филе сколько времени печёте на 110. На ручном или на выпечке?

Настройки температуры для ровного бисквита

$vetLana, на Омлете или на Кексе. Там время выставлять удобнее
Я очень давно уже не пекла ничего серьёзного в Филе. Ещё с тех пор, как у меня вспучилось покрытие в чаше и ее поменяли по гарантии. Где-то на страницах 215-220 эта эпопея.
В новой чаше только кашки, супчик, омлеты и творожные запеканки на 90*.
А когда пекла, мне больше нравилось даже не на 110, а на 100* (мой экземпляр перегревает градусов на 5-6) и примерно полтора часа.

я сейчас как раз на Омлете поставила выпекаться беляш не беляш, пирог не пирог... вообщем на тесто размазала фарш и полила сметаной, жду что получится

sveta-Lana, напишите потом какую температуру выставили и время

Девоньки, а я бисквитик или кексик больше 110 тоже НИКОГДА не ставлю~ там ж САХАР, это ж не хлеб вам, сгорит!
Для меня: бисквит при 110, запеканка при 90 - идеальны!

$vetLana, тесто дрожжевое, температуру выставила 120 на 40 мин, но можно было и 30 наверное, потому что нижняя корка хоть и не подгорела, но чересчур зажарилась, тверденькая такая, хотя может надо было подождать пока отдохнет, но я не стала ждать, уже съела
вот такой он был пропекся хорошо

$vetLana, Света, в Панасике 10. Задана температура Выпечки по умолчанию 110. Там нельзя ни на какой Проге выставлять t.
Печет отлично. Научившись у Панасика, пеку пироги на этой ж темперптуре и в Фильке. Время там 65 минут макс. Но можно и добавить. Однако я не добавляю, хватает.

mamusi,
Маргарита, я его купила снова.
Пока все мне делает нормально, даже геркулес на молоке на КАША и с невыкипайкой не снятой.
Очень помогает наработанный девочками опыт.
Пока очень и очень ДОВОЛЬНА

я тоже своим Филичкой довольна, каждое утро теперь разные молочные каши варю, ни разу не убежали, супы варила, картошку жарила, курицу с гречкой тушила и разную выпечку делала, все вкусно и не хлопотно,
рада что купила

Пока очень и очень ДОВОЛЬНА

Поздравляю, Оксана!))) Желаю подружиться с Филечкой.

Девушки, а я люблю кашки на 90 гр. варить.
У Геркулеса совсем иной вкус на 90 гр ~ целые зернышки ощущаются~мягкие и нежные, как раз как я люблю кашка. И даже, если б у меня НЕ бежало на Каше, я бы щас при 90 варила. Разница ощутимая во вкусе. Про Редик 02 хочу сказать ~ Геркулес на Молочной каше ~ мне на вкус не нДравиццца в нем- это просто сопливая размазня. Пардон...
В Филе вкуснее.

Добавлено Понедельник, 10.10.2016, 20:47

рада что купила

Да, Светочка, Филечка~классная Мультяшка, моя самая любимая из всех! Умеет все! Обожаю Ручной режим.

$vetLana, прошу прощения, вчера в беседе с Вами не верно режим для выпекания назвала «Выпечка», а он ведь «Кекс» называется.
Про температуру запекания абсолютно согласна с mamusi.
В этом году в Фильке расстаивала и пекла куличи. Благодаря Филькиному горшочку куличи получаются очень красивыми. Девочки и хлеб в нем пекут красивуууущий. Все, что касается дрожжевой выпечки и куличей в частности, чтобы не повторяться, можете полистать с 232 странички.

Пропорции и режим для варки геркулеса

sveta-Lana,
Свет, ты каши варишь на РУЧНОМ, или на КАШЕ?
Я удивлена, что он варит на КАША молочный геркулес (правда я готовлю 1:4 по объему максимум)
Сейчас поставила самый проблемный геркулес на воде в пропорции 1:2,5 по объему (+масло+соль) на 5 минут на КАША.
Если не заляпает и не убежит, значит завтраки мне обеспечены.
НЕ ЗАЛЯПАЛ, все сварил тихо-тихо, аккуратненько.

Добавлено Вторник, 11.10.2016, 08:03

mamusi,
Маргариточка, большое СПАСИБО, если б не твой дружественный пендель, я все так бы и сомневалась брать, не брать.
Не зря я столько времени паслась в теме, с этим я справляются с удовольствием, хотя он тоже сделан на 3 неделе 2015 года, как и мой первый.
Чуть серее цвет крышки и чуть тише сигнал, но мне так даже больше нравится.
Сейчас с замиранием сердца поставила геркулес на воде, зря замирала, все отлично сварил, самое главное не переборщить с количеством жидкости.
Буду его потихоньку приспосабливать.
(Редмонд 02 дает стандартно стабильный результат, в случае форс-мажора он для меня незаменим.)

sveta-Lana,
Свет, ты каши варишь на РУЧНОМ, или на КАШЕ?

Варю на режиме КАША

$vetLana, прошу прощения, вчера в беседе с Вами не верно режим для выпекания назвала «Выпечка», а он ведь «Кекс» называется.

Девочки и хлеб в нем пекут красивуууущий.

Я пекла Ритин Бородинский - такой махонький, аккуратненький. Лучше, чем в ХБ - другой вкус.