Торты, украшенные мастикой и марципаном (6)

Нет, не на весь торт, получился штырек см 5, исключительно для того, чтобы ветка при транспортировке не уехала.

Привет, девочки, вот принесла свои работы. Торт "FCB" Внутри шоколадный бисквит со сливками и вишней. Вес 4 кг, в мяче трюфельный. Заказчица осталась не очень довольна цветом футболки, а именно голубым (должен быть более синий, но я не смогла добиться нужного цвета, Визьен синий и самодельная ШММ были такого цвета).

А для этого любой черный подойдет или надо специальный покупать?
А бока ты трафаретом делала или сама рисовала?

Я по фигуркам не ожидала, что будет долго. Особенно замучилась с пешками, их то пришлось по одной делать))) У меня шоколадная глазурь. Здесь главное, чтобы топилось хорошо и все. Ну и по вкусу съедобно было))) Я брала ту, что подороже.
Бока вафельная печать, я ж написала))) У Иришки нашей заказывала. Как раз один лист на 4 части разрезала.

Делема, то ли сразу руки лепить, то ли потом, но трудно замазывать...

Вот и я делаю сразу из цельно куска, но не очень нравится результат, а замазать боюсь не выйдет хорошо..

Ира, дай МК по мячику, а?

Если не сошлись, значит не правильно рассчитала. После обмазок и выравниваний нужно взять ниточку и померить длину окружности. Желательно не в одном месте (заодно и видно будет, ровный мяч или нет). Потом разделить на 3,14 - это и будет диаметр. А потом уже все просто считать.
Бывает что-то не сходиться, особенно к низу все косяки появляются. Но там и подогнать можно, подрезать или растянуть.
Если уж так сложно, попробую МК, как мячик будет в следующий раз.

У меня зеркалка Никон D90 ) А вот научиться ей пользоваться некогда, блин...

Я о фотике мечтаю потихоньку, но решила как прикуплю, обязательно приглашу профи по предметной съемке, чтобы конкретно на месте, в мое квартире, в моих условиях показал и объяснил все нюансы. Фотик еще не выбирала, а кого звать буду уже примеряюсь))))))))

Малыш жирафик

Аааааа..... какой он клааааассный!!! Какой он детский!!! Ой, какой он милашный!!! Я такие оч. л. бл., что б с паровозиками сбоку и такие краски яркие и нежные одновременно!!! Ток мне не заказывают такие...

Малыш жирафик

Ой опять торт с выставки! Что про него писать, им надо только восхищаться!

ааааа, похоже доехало... ты конец всей веточки скрутила петлей и закрыла тейпой, этот кусочек веточки изолировала и вставила слегка в торт. А тортик про жирафчика светленьким вышел. Просто аэрографом тяжело покрасить слегка... я тоже единичку красила слегка голубым, а вышла синей...

Звыняйте, бананив намае

)))))))))))))))))
Ну что же ты, Семен Семеныч!? Да научишься ты и без них, мы ж тебя научим.

а как этот мальчик так стоит, у него шпажка по всему росту

Да, шпажка в ноге и до головы

после таких работ, мои выставлять - стыдно очень, позорище

Мы все с чего-то начинали, учились, пробовали. И не сдавались! Так что стыдиться не нужно!

Торт "FCB"

Хороший тортик, молодец! Полоски ровные, красивая футболка!

Вот еще один Торт»Playboy" Внутри шоколадный бисквит карамельный крем и грецкие орехи. Вес 2, 5 кг Мастика Визьен

ты конец всей веточки скрутила петлей и закрыла тейпой, этот кусочек веточки изолировала и вставила слегка в торт.

Не совсем, я отдельный кусочек проволоки обкручивала, он на ветке держится только за счет скрутки... чет завернула я

Mama RoMashek, я тебя поняла, ты очень доходчиво объяснила))) Ты просто веточку как шпилькой приколола к торту, только скрутила эту шпильку)))

Инесса82, а мне кажется цвет нормальный. Может в жизни был более светлый, чем на фото... Попробуй для более темного добавить красный или фиолетовый капельку.

Инесса82, а мне кажется цвет нормальный. Может в жизни был более светлый, чем на фото... Попробуй для более темного добавить красный или фиолетовый капельку.

Спасибо, Ирина. Я чаще всего пользуюсь самодельной шмм, покупаю только черную и красную. В этот раз купила и синюю (так как та, что дома сделала шмм показалось светловатой). Надо фиолетовую краску-пасту купить, у меня ее пока нет.

Малыш жирафик

Торт зашибенный просто!!! Сколько работы! Сколько деталей Жирафчик суперский, милый такой Все так хорошо сочетается, просто шедевр!

Торт "FCB"

Хорошие тортики! понравилась идея не делать тортик в рукавах. Половинка мячика ровненькая

Торт»Playboy"

Очень прикольный, четкий тортик! Выполнен очень аккуратно, мне понравилась идея, утащила себе

Mama RoMashek, я тебя поняла, ты очень доходчиво объяснила)))

Да, Ира, абсолютно в бубочку!

Сколько времени делала?

Как обычно - пару дней на лепку ушло, последние сутки с веселой ночкой - сам торт.

персонажи похожи! Сама лепила или молоды?

Сама лепила. Без молдов. Фигурки очень большие, Ариэль 16 см в высоту.

Интересно сколько он весил с декором!!!

Не знаю, Илоночка. Не взвешивала. Думаю, что кг под 7 общий вес был. А у тебя история с цветочным горшочком классная))). Точно не бракованный торт был.

торт в виде маленького ребеночка -кушать??? ай, ай.. не смогла бы, и разрезать не смогла бы, то ли дело маленькая фигурка-отложил, засушил на память, а это же большая такая голова и тельце, ну не могу воспринимать....

Эта фигурка - не торт. Я сама не люблю торты в виде беременных животиков, людей или частей их тела. Такие не делаю.
А в данном случае сам торт в люльке коляски. А фигурка - это воздушный рис с маршмеллоу, обтянутый мастикой. Куколку никто не резал и не ел. Оставили на память до следующего дня рождения

Аааааа..... какой он клааааассный!!! Какой он детский!!! Ой, какой он милашный!!! Я такие оч. л. бл., что б с паровозиками сбоку и такие краски яркие и нежные одновременно!!! Ток мне не заказывают такие...

Вот мои мысли насчет цвета. Лаконичность идеи и мастерское сочетания цветовой яркости и нежности. Ну художник, блин! Еще раз повторюсь!

Мама-заказчица - креативная леди. Я представляю выражение лиц гостей при выходе такой колясочки.

Это бабушка такая креативная. Она заказала аж два тортика для внучки. Второй - лично имениннице, потому что торт «Коляска» был пропитан ликером, а имениннице исполнился только годик, рано еще спиртное употреблять))).

«Кукла в красном».
Показывать особо нечего, обычный тортик, просто кукла одета в такое же платье, в каком была именинница на дне рождения.
И ела малышка свой торт смешно, поэтому выложу фото))).
Состав такой же, как в «Коляске», только пропитка обычным сахарным сиропом: ванильный на кипятке, сливочно-творожный крем-суфле, персики.

Ну художник, блин! Еще раз повторюсь!

Ой, девчонки, я бы и рада была художником назваться, да все умения идут на чисто подсознательном интуитивном уровне. Я даже задумывалась записаться на частные уроки к художнику какому-нить, да чувствую, что моего «интуитивного» уровня мне хватает, а на бОльшее я не претендую

У меня опять повторюха, вариация моего же дизайна

Малыш жирафик

Обожаю такие тортики - детские, но так детально выполненные! Чудесный торт - много интересных для меня идей: паровозик со зверюшками, единичка с розочками, кубики с такой интересной надписью на двух плоскостях. А сам жираф - шедевр!

Торт "FCB"

Очень аккуратный мяч, идеальный. И мне тоже понравилась идея с рукавами - просто прямоугольный торт, а рукава висят естественно

Ох.... стыдища конечно, но несу свой торт позорный... торт беда! Приболела в январе, а запланировано было ехать к родителям на папин др в другой город и хотела ему сделать торт в виде дома-его мечта (дом всмысле)... не смогла из-за болезни, на начало февраля еще и у брата др ему бмв хотелось... вот решила поразить родственников и порадовать новыми тортиками, делала 2 не маленьких тортика, да и не особо простых -в этом и прокололась!
Торт «Усадьба»
Швейцарский в основе, половина торта малиновая, половина кофейная, крем творожно-сметанный, банька муляж из пенопласта, мастика молочная, вес 4,9кг.









Не продумала видимо я что-то, получилось много крема, т. к торт из 2 частей состоял и довольно узки и высокий должен был быть нужен был более сухой состав, а я люблю много крема и пропитки в итоге торт поплыл еле собрала, подморозила упаковала в картошку и шоколад для крепости и потом сразу в мастику-форму держал, но только я расслабилась оказалось, что каричневой мастики меньше чем мне нужно, а ингридиентов для новой уже небыло, пришлом выворачиваться и черепицу рисовать, по плану было высушить пласт для крыши и на него клеить черепички отдельно, хотя сейчас думаю не успела бы по времени, так как делала 2 торта одновременно и времени было с 20.00 и до 7 утра, ведь дите в сад надо отправить и самой на работу))) Следующий косяк -снег... сначало сделала его из взбитого миксером белка с сахаром, но толи плохо взбила, толи просто так не делают после того как нанесла отсикнулась какая то вода и потекла краска с крыши и вообще побоялась что все расстает-быстрее стерла... стала делать айсинг и поняла, что сах пудры совсем мало... вывернулась как могла... вобщем болезнь отшибла мозги совсем))) Ну родители кончно оценили и все им красиво, но я оч собой недовольно... пока везли торт немного расплылся, на след день вообще покосила, все же сомтав не тот наверно...

Ну и торт для брата, времени было мало поэтому только рисовала, сначало все детали продавила поверх рисовала... лучше бы не продавливала-получилось на мой взгля грязновато...
Торт "BMW"
Молочнвя девочка с персиками, вес 3, 9 кг. мастика молочная

Hotice-1, это бывает, ничего страшнл, зато на таких «мучительных «тортах мы учимся, как ни при каком мастер классе. Могу посоветывать насчет высоких тортов держащих форму, но не сухих по составу (поскольку сама люблю влажные торти, с кремами типа суфле). Надо тесто бисквит лучше всего каждый слой перед нанесением основного крема по краю дать масляный стойкий крем, хотя бы 1см по диаметру (когда охладится то основной не полезет, будет преграда. плюс в ганаш побольше шоколада и хорошо (ночь) что бы выстоял в холодильнике-тогда покрывать мастикой, в таких случаях хороша плотная шокомастика и все будет люкс и перевозка и стойкость и вкус. Делала так торт высотой в 1 метр, везла сама (ну там не все учла, получилося не идельно, но это бло в августе-жара), а еще торт полметра ехал 900 км)) автомобилем. Вот такой опыт.

Hotice-1, беха модная!!! супер!

Илона, торт жемчужная свадьба в миллион раз лучше исходрика!!! Нежный, тема очень ярко прослеживается, герои очень симпотичные!!! А как такие брызги прозрачные вышили из чеот они?
lenkor, Коляска превосходна, идея с детской коляской пенопластовым поддоном супер и вровнено очень удачно не скажешь что там поддон, как будто все торт!!!
НасТяня, Котенок Гав очень на мультяшного похож и песик тоже)))

gadassa, спасибо за советик, я перед тем как класть крем сдел из бисквита бортики, но они од тяжестью и давением крема изнутри стали вылезать вместе с кремом (((правда масленным кремом надо было укрепить ;-)

Ох.... стыдища конечно, но несу свой торт позорный... торт беда!

Да ладно наговаривать то, красивый тортик получился! И пусть что есть недочеты, зато сделан родным, с душой... Отличная идейка...

Mama RoMashek, какие еще курсы!!! только если самой на них преподавать! торт с жирафом классный, Рио офигенный, Холодное сердце - бесподобно
Натали, ты и так совершенство!

Да ладно наговаривать то, красивый тортик получился! И пусть что есть недочеты, зато сделан родным, с душой... Отличная идейка...

полностью согласна с ZeZe, идея отличная, а бока как будто так и были задуманы... и самое главное.. опыт, вкус торта и радость родных!!!
торт Бэха, мне очень понравился, и цвет приятный, и прямо как игрушечная!

Т. к. я новичок, строго не судите
торт Дамский каприз (мак, грецкие орехи, курага)
покрыт шокомармышковой мастикой
вес 2.1 кг



Начинка ванильный бисквит, йогурто-творожная прослойка
покрыт и украшен шокомармышковой мастикой
вес 0.9 кг

«Мешочек с золотом», внутри «Прага» по ГОСТу, украшен шокомм мастикой
вес 1.9 кг

Я не вижу много постов! где коляска?

Торт "BMW"

Сама я на такие торты ещё не отважилась, но на мой взгляд отличная бэха получилась, крутая 8) Жаль нельзя рассмотреть машину с других ракурсов

Я не вижу много постов! где коляска?

hlebopechka.ru...

Ну вот я и пришла, наконец-то..... Соскучилась страшно!!! Иногда подглядывала за вами)))) Молодцы все!!!
Ну, начнем по порядку:

Торт «Жемчужная свадьба генерала и медсестры».

Тортик красивый! Все просто замечательно! Только вот выражение лица дамы -обиженное)))), ей жемчуг не понравился???

Котенок Гав для доци

Такие милашки!!! Очень здорово!!!

«Коляска»

Вот это да!!! Фантазия у вас, девушка!!! Не вжись бы до такого не додумалась!!! Ребенок наверно был счастлив!!??? Потрясный торт!!!

«Русалочка Ариэль»

Красота!!! Флаундер -милашка!!! Столько мелких деталей!!! У меня на мелочь терпения не хватает!!!

Малыш жирафик

Жираффффик-сумасшедший!!! Я в него влюбилась!!! Классный такой, симпопушка!!! Отличный тортик!!!

Привет, девочки, вот принесла свои работы. Торт "FCB"

Не переживай, это у заказчицы цветовосприятие (кое как написала) неправильное!!! Торт хорош, цвета все в норме, все очень аккуратно!!!

Вот еще один Торт»Playboy"

Все так четко, и очень аккуратно!!! Молодчинка!!!

«Кукла в красном».

Молодец бабушка!!! Вона как внучу любит!!! Ты Леночек тоже молодец!!! Сколько труда!!!

Торт «Усадьба»

Алена, не расстраивайся!!! Зато на ошибках своих мы учимся!!! Главное что с любовью делалось и для своих!!!

Торт "BMW"

Зато вон какую машинку заделала!!! Красота!!! Эх, я не рискну никак, только макквинчиков делаю.

Т. к. я новичок, строго не судите
торт Дамский каприз

Мешочек с золотом,

Добро пожаловать!!! Хорошие тортики, для новичка, аккуратнеькие такие. Только, Лена -обрати внимание на правила выставления тортов: один торт-один пост, обязателен вес, описание состава, название торта
тебе сюда

Ну, а теперь немного своих работ.
Торт «Племяннику», вес 3 кг. Состав : апельсиновый бисквит, пропитка апельсиновый сироп, крем сметанный заварной, мастика молочная.



Первый раз делала аппликацию, что сказать..... ужос!!! Я думала это легко, намучалась, и стотысячьраз попросила у всех прощения за такие мысли, не довольна и даже фотографий у меня мало оказалось)))))

Торт«Мечты сбываются»
Вес 4 кг. Состав: нижний ярус Вишневый трюфель от Twist, верхний ванильный бисквит, яблочный заварной крем, Мастика молочная.



Башня должна была быть из айсинга, но при установке на торт она сломалась, хорошо что заказчица дала мне еще два часа... Пришлось лепить из мастики и рисовать. Конечно, здорово что все обошлось малой кровью, а иначе торт был бы без башни))))

Торт«Кукла для Кирочки»
вес 2.5 кг. Состав: медовый бисквит без соды, пропитка ванильное мороженое, крем сливочный. Мастика молочная.

Ну и заключительный....
Торт "23 года вместе»
Вес 2.100. Состав: Вишневый трюфель от Twist, мастика молочная.



Люблю не большие тортики!!! Только сейчас заметила, что кошки без глазок, это я их сначала сфоткала, а потом глазки рисовала, извиняюсь)))

Торт «Усадьба»

Хороший домик! Не расстраивайся А вот машина мне очень нравится! Такие натуральные блики на стеклах, цвет, блеск, форма Молодец!

Hotice-1, родители они нас любых любят, но торт и правда очень хорош! да и уроков сколько извлекла, полезно!
gadassa, права. Торт "BMW" вполне зачОтный! а чем рисовала поверху?
 из ранее выложенных особо хочется отметить:
Малыш жирафик
Торт»Playboy"
Торт «Ваза с ромашками»
Торт «Бочонок с мёдом»
Шахматы
Футбольный мяч для фаната РОТОРА
подробного анализа не делаю от отсутствия квалификации. а чисто визуально для меня это идеальные торты.

Мешочек с золотом

Очень аккуратные тортики для новичка Мне больше мешочек понравился, реалистично получилось. Чем текстуру делала?

а я сделала своего первого
Маквина. вес 3 кг. внутри медовик без соды, крем заварной сметанный, равнение масло+сгущенка. покрытие ММ Российского пр-ва, хотелось Вандера конечно, но что было, то и купила. эта мне показалась суховатой. покрыть целиком не получилось, попа порвалась, пришлось там дизайн менять. в колесах по 3 крекера.






при дневном свете мастика показалась почти розовой. решила отлакировать. мед с водкой в какой пропорции надо разводить и как сильнолить, что б получался ровный глянец? у меня он норовил скатываться, особенно на колесах.

Торт «Племяннику»

Таня а мне очень нравится твоя аппликация паучка! Моя первая была намного хуже Молодец!

Добро пожаловать!!! Хорошие тортики, для новичка, аккуратнеькие такие. Только, Лена -обрати внимание на правила выставления тортов: один торт-один пост, обязателен вес, описание состава, название торта

спасибо, буду правильно выкладывать

Торт «Племяннику»

Первый раз делала аппликацию, что сказать..... ужос!!! Я думала это легко, намучалась, и стотысячьраз попросила у всех прощения за такие мысли, не довольна и даже фотографий у меня мало оказалось)))))

классная аппликация получилась

Очень аккуратные тортики для новичка Мне больше мешочек понравился, реалистично получилось. Чем текстуру делала?

Спасибочки текстуру делала ситечком металическим
это такой был важный клиент, позвонила гл. бухгалтера с работы мужа и попросила меня к телефону (я ни с кем с его работы не знакома, хочу заметить, но они меня все знают, откуда спросила мужа, соцсети), попросила сделать торт на завтра, сказала «на тему денег, мужчине на 30-летие, и вес», все остальное на мое усмотрение, старалась как могла, надеюсь, что она осталась довольна, у них большой женский коллектив, потенциальные клиенты

Вот как бывает! Ну что там может не понравится?? Замечательный мешочек!!

Торт «Усадьба»

Алена, ты молодец! Молодец, что взялась для родных за такой сложный торт (а на ком нам еще учиться? И молодец, что не побоялась его выставить со всеми его недочетами.
Состав видимо ты действительно не учла для тортика, а для снега хочу тебе подсказать, что можно было использовать мокрое безе, как его приготовить можно найти у нас на форуме, есть целая тема. Это тот же взбитый белок с сахаром, только он прогрет во время взбивания на водяной бане, и он уже никуда не потечет! Я помню тоже сделала когда-то точно такую же ошибку как ты, сделав к своей кружке пива пивную пену из простого белка. Результат был такой же, как у тебя )) Потом кто-то из наших Гуру мне подсказал правильный выход. Так что теперь передаю эстафету ))
Прикольная у тебя идея с тортом, понравились купальщики, валяющиеся на снегу после баньки. Ну тут у тебя торт в котором фантазии есть куда развернуться, жаль что не хватило времени.

Торт "BMW"

Ну то что ты говоришь «грязновато» на фотке не видно, а если б ты только рисовала, то было б хуже, как-то плоско было бы. Машинка мне нравится! Думаю брату тоже понравилась!

Илона, торт жемчужная свадьба в миллион раз лучше исходрика!!! Нежный, тема очень ярко прослеживается, герои очень симпотичные!!! А как такие брызги прозрачные вышили из чеот они

Это изомальт (что-то типа карамели).

Торт«Мечты сбываются»

Татьяна. как вы получаете такой естественный цвет тела? И ещеЧем сделана надпись на торте и как закреплена на боковой поверхности? Какая прекрасная лепка. Девушка просто изумительна. Из какой мастики ваяли? Ну закидала вопросами...

торт Дамский капри

Лена, добро пожаловать к нам! Шикарный бант на тортике! Здорово!
Тортики у нас принято выставлять по одному на каждый пост.

Торт«Мечты сбываются»

Такие тортики я очень люблю! Четкие и ничего лишнего! Выравнивание отличное! Складывается впечатление что башня внутри пустая, мне такой вариант больше по душе нежели айсинговая. Девочка очень хорошо слеплена, так же хочу Подскажи диаметр каждого яруса?

Здравствуйте, дорогие форумчане! Вот и я перешла от чтения форума к делу))) Еще 3 недели назад была непоколебимо уверена, что мастикой работать не буду... но...)))

Не судите очень строго - знаю, что на нижнем ярусе проблемы с мастикой, высота верхнего яруса маловата и с кандурином я еще не очень подружилась...

Олечке с любовью
Нижний ярус Дамский каприз (орехи, мак, курага, изюм), крем заварной сметанный
Верхний - медовый бисквит с содой, крем заварной сметанный
Пропитаны сироп сахарный с лимоном, выравнивание взбитый ганаш, покрыт и украшен ММ, вес примерно 4,8 кг

И в этот же день первый мой заказ

Подарочный с бантом

Медовый бисквит с содой, крем заварной сметанный, выравнивание взбитый ганаш, покрыт и украшен ММ, вес 3,4кг






Этим тортом уже почти довольна

Тортик красивый! Все просто замечательно! Только вот выражение лица дамы -обиженное)))), ей жемчуг не понравился???

Ну может и не обиженный, скорее уставший от 30-ти лет с генералом, но с выражением лиц у меня прокол )) И с поворотом головы у мужчинки тоже. Но по другому уже вставить не смогла, боялась, что я тогда ее сломаю. Вовремя не учла, а потом уже поздняк было...