Технология сушки овощей, фруктов

Мне кажется, что лучше немного подвялить без семян, в середине процесса удалить кожуру и довялить. Лучше тогда на хорошей антипригарной бумаге делать, а не на решетке.

Ой, а когда половинки помидорок немного подвялятся, шкурка легко снимется? Я думала, что она уже немного задубеет к тому времени и её вообще ничем уже не взять.