Пельменница и форма для вареников

И ещё прикиньте- я все делаю СТОЯ.

Я так же. 1м58 см, понимаешь ли

1м58 см

Я меньше...

Рита, стол у меня по длине 1м15 см. Но под ленту не вся длина стола задействована. С правой стороны прикручена тестораскатка. Если знаю что лапшу резать не буду, то с самого края прикручиваю. Если для лапши у меня тесто, то немного отступаю от края, чтобы насадку подцепить и удобно нарезанную лапшу на палочку принимать. А с левой стороны у меня еще готовые вареники или пельмени складываются рядочками, в ожидании варки. Поэтому считай половина стола только для длины ленты задействовано. Обычно отрезаю кусок теста на 12-15 вареников, больше редко бывает. Но на кусочки никогда не разделяю. И не взвешиваю кусочки теста, мне это лень. Да и лишние телодвижения, еще и весы нужно куда то приспособить. У меня все на глаз и по быстрому.

Я так же. 1м58 см, понимаешь ли

Я так же! 1и 56см и сидя не удобно

Я меньше...

Вот. я меньше даже. 151 см.

Стол длинный около 2 м, но я прикручиваю ее посередине...
Видать нужно научиться мне «организовывать пространство» ещё.

И меня возьмите в компанию, 1.59, тоже все стоя

А вот про накатать, тесто пока дождётся своей очереди не подсыхает.

складываю в пакет стопкой.
Я сначала накатываю на 1, потом на 2, 3, и далее нужную тоньщину.
И каждый раз накатанное складываю в пакет.

чтобы потом сесть и лепить - нужно же много накатать?

много не накатываю.
А стоять долго не могу. Много делаю сидя.
Но именно катаю на тестораскатке стоя. 1,56 м.
Тестораскатка прикручена слева, кручу ручку тестораскатки левой рукой, вправляю и направляю тесто правой.

Гы гы гы, почитал про ваши ростА, попредставлял, поулыбался! А терь меня дылду представьте - 1,80 а тоже ВСЁ стоя делаю. Просто сидя не умею. Ну разве что картоху почистить над ведром сидя Уж я то в полной мере ощущаю усталость от столешницы не по размеру роста и кланянье над девайсинами, в том числе и раскаткой! А я всё думал, и чего это я так с палеткой то устаю, вроде куча гаджетов облегчающая жизнь, а оно вон как! Ростовая фигура виноватая!

тесто пока дождётся своей очереди не подсыхает. Скрепляется потом хорошо?

Поэтому раскатываю небольшими пластами. Так, чтобы на раз - два сделать.
И еще. У меня стол чистый от муки. Не приемлю. Так вот, раскатала и сложила на столе. А уже на формы укладываю пласт так, чтобы нижняя сторона, которая соприкасалась со столом, была сверху.
Всё слепляется, т. к. не подсушено.

Просто сидя не умею.

учись.
молодой ышо, спина и ноги держат

1,80 а тоже ВСЁ стоя делаю.

и.. чего?. Тапки на танкетке. Рост становится 178.
Ростовку кухни выбирать нужно не ниже 92 см. Или на чурбачки ставить
Тоже всё стОя делаю

У меня стол чистый от муки.

у меня тоже. Подмучиваю пласты поверху.

Я поняла, что вопрос, не ко мне по солнышку, у меня вообще, была не любовь к нему.... тут девчонки меня заразили и что со второй, ещё быстрее, вот я и купила вторую, и поигралась... НО! Я вам скажу, мне понравилось с двумя!

молодой ышо, спина и ноги держат

Аха, токмо апосля аж подвываешь, когда ложишься отдыхать (ночером)

Ростовку кухни выбирать нужно не ниже 92 см. Или на чурбачки ставить

Аха! Стол то как подобрать, ножки на чурбачки? Я стол имел ввиду, не столешницу кухонную, не так выразил мыслю... Ну эт конечно прикольно

и.. чего?. Тапки на танкетке. Рост становится 178.

Эт как? Ниже при тапках на танкетках???

Я тоже стоя, мне так удобнее, хоть я и дылда 1,70. Зато мама моя 1,56 вареники делала исключительно сидя. Тесто в миске на коленях замешивала, но столе из колбаски нарезала шайбы и раскатывала скалкой, потом начинку и лепила. И так у нее все быстро и ловко все получалось, что я до сих пор удивляюсь, как через полчаса была готова здоровенная миска горячих вареников! Я так не могу.

Эт как?

Не, ну без танкетки ниже, 172. Но не комфортно

Аха! Стол то как подобрать, ножки на чурбачки?

Можно ноги столу поменять, они продаются разной высоты, даже есть с меняющейся.

Можно ноги столу поменять, они продаются разной высоты, даже есть с меняющейся.

Не тот стол мы купляли Не для подмен ног ему 8) Тут полностью деревянные, не прямой формы, с эдакими крокозябрами подвывертами. Да к тому же это я в семье дылда и сын выше меня уже, а девАчки наши небольшие (супруга и дочь) - война будет, не в мою пользу

)))

Это запрещено Правилами форума.

Это запрещено Правилами форума.

Отредактировала.

Я как сюда захожу, сразу хочу пельменей! Так дело не пойдет.

Ну вот, собралась компашка «высокорослых», я с вами, и делаю тоже стоя, почему даже не задумывалась

А вот про накатать, тесто пока дождётся своей очереди не подсыхает. Скрепляется потом хорошо?

Я катаю ленту на 4 захода по 3 штуки (т. е. 12 мантышек/вареников с одной ленты). Я, например, ем 3шт., муж 5)). И вот сколько нужно накатать?)) Залепить 4 куска ленты и превратить их в 12 вареников у меня занимает минут 7)). Только сегодня лепила. Куски теста лежат на доске передо мной, кладу на таппер - переворачиваю. Т. е. «отпотевающая» и не теряющая влагу нижняя сторона - кверху. Мукой никогда не злоупотребляю, использую ее мизер. За такое мизерное время ничего не сохнет. На обед ВСЕМ (4 человека) мне нужно 2 таких ленты. Я раскатываю - налепила, опять раскатываю и налепила. Т. е. я вот пришла домой, как сегодня, достала тесто из холодильника, миску с фаршем и минут через 15 поставила мантышки вариться. Все. Я их не замораживаю, не делаю впрок, поэтому проблемы накатать, чтобы час потом оно лежало пока лепить и переживать, что засохнет - просто нет ни в каком раскладе. Ни в количественном (мне не нужны сотни вареников), ни в технологическом (даже те две ленты теста, которые мне нужны в самом крайнем случае - чтобы на всех сделать, на нас с мужем и одной перебор - катаю не подряд, а после отлепки предыдущей).

делаю тоже стоя, почему даже не задумывалась

Ну может потому что раньше, когда вручную мы лепили, сел и неспешно ручками...
А сейчас - тестораскатка и трио пельменница. А с ними удобнее сверху работать.
Я вот сейчас так «проанализировала своё поведение».
 

например, ем 3шт., муж 5)

Не, ну это не наш метод... У нас каждому штук по 20 надо, не меньше.... 8 штук это на один укус....

это не наш метод... У нас каждому штук по 20 надо, не меньше....

как из серии «Даже если спирт замёрзший, всё равно его не брошу, буду грызть его зубами, потому что он хороший»

Не, если 20 штук обычных пельмешек, то это нормально, а из трио разорвет просто от такого количества

Это запрещено Правилами форума.

Не, ну это не наш метод... У нас каждому штук по 20 надо, не меньше.... 8 штук это на один укус....

Ой))). Молчу!))

У нас каждому штук по 20 надо, не меньше.... 8 штук это на один укус....

По 20 вареников из формы Солнышко ТРИО за раз?

Я с телефона сижу, не успеваю увидеть, что именно не нравиться «шефу». Напишите какие нарушения правил форума? Даже представить не могу, что можно нарушать в спокойном общении.

Korolevich, нельзя отправлять сообщения, где вместо текста смайлы.

нельзя отправлять сообщения, где вместо текста смайлы.

А выше — и про «нельзя скобочки вместо смайлов».

Вот, теперь все знают это, теперь заживём!

Не, если 20 штук обычных пельмешек, то это нормально, а из трио разорвет просто от такого количества

Аппетиты у всех разные, у меня муж обычных пельменей за раз может съесть штук 40-50, в в иде вареников соответсвенно в два раза меньше..

Тришка, я так же! Пока буду видеть пельмени - буду их поглощать, пока дышать не перестану, ну то есть вдох как у младенца из за спёртых легких Потом конечно мезим надо будет выпить, но фактом я поделился

А у нас в семье пельменей съедают столько, чтобы на первом сидеть, а последний в горле застрял.

Ваш вариант мне не нравится совершенно - на мой взгляд менее технологично.

Это не ко мне. Это к Туперам, сделавшим такие режущие кромки.

3. Я тоже не понимаю о каком вырезании обратной стороной говорит Армен
Обратная сторона конечно с высечкой, но форма не выгибается в другую сторону и даже половинкой формы воспользоваться не получиться, так как форма сплющит готовый вареник при этом. Или я не догадываюсь о каком то секрете от таперов...

На обратной стороне по мнению Туперов достаточно места, чтоб вареники не плющило



По фотке видно, что и вареник толщиной с мизинчик, и режущая кромка высотой со средний пальчик. Если и сплющит, то самую малость.
А вот для вырезания пласта думаю она не предусмотрена, т. к. любой более менее грамотный проектировщик должен знать, что при придании плоскому кругу форму полусферы площадь круга вдвое увеличивается. А эти режущие кромки это условие не обеспечивают. Другое дело, что их немного низковато сделали, но опять же видимо рассчитывалось на определённое количество начинки, чтоб режущие кромки «дотянулись»

А можете видео снять и продемонстрировать??

Не могу.

Мне и в самом деле интересно, отчего же мужчина так не согласен с моим тем постом.

Несоответствие выделено жирным шрифтом.

Я, например, ем 3шт., муж 5))

вроде и форма однинаковая, начинки тоже много кладу, но мне конечно и 3-х хватит за глаза, а вот муж.. особенно когда вареники, не важно с чем, какие там 5?!

скоро на вахту, и типа я там буду голодать, 10 ночи -Свари вареников закинула 14шт, вдруг кто из домочадцев еще захочет. Сварила, выложила все в тарелку и ушла, он вернулся минут через 5, ну думаю слава богу на ночь не все съел, за такой время их просто не возможно стрескать, увы, я оказалась не права

Элен, а что даёт мука твёрдых сортов?

по мнению Туперов

А Хто эти... люди? (Тупят*, что ли?)
Небось, нас так обзываешь? А?

А Хто эти... люди?

Те кто пользуется посудой тапервер.. Наверное.. Tupperware

Tupperware

Как их только не называют Я Тапеварами зову, супруга упорно Трупером кличет, язык у неё так выводит название

Те кто пользуется посудой тапервер.. Наверное.. Tupperware

Тогда уж Таперов.
Ибо, excuse me, but буква u (англ) произносится как [a] в закрытом слоге.
Простите мне занудство старой училки.
Ну если только немецкий был школе, тогда уж ладно.
Хай будЭ У!

Но я Тупером быть не хочу.
Пусть уж Тапером!
А то ассоциации. И режущей кромкой тоже не пользуюсь. Просто не поняла пока, А КАК?
Надо попробовать будет, кстати.

Как их только не называют

А еще тупыми Варями!

Те кто пользуется посудой тапервер..

А я думаю, что речь идет об официальных дистрибьюторах.

А еще тупыми Варями!

Рит, тоже ассоциации!
Типа, мы тупые Вари!

Ещё мне нравится, когда a wildberries
называют Вилдбириз.

Просто не поняла пока, А КАК?

А никак! Если вырезать заранее, то в этот вареник войдет пол ложки начинки. А если после, то вареник сплющится.

Ну если только немецкий

Так они тоже произносят Тапеваре.

об официальных дистрибьюторах

А это ОНИ тупые? Ну...

А это ОНИ тупые? Ну...

Ну, слава богу, наконец то разобралась. А то тут, я вижу, у некоторых мания всё к себе приписывать Сьешь один вареник за туперов, другой за таперов, чтоб ассоциаций больше не возникало

Сьешь один вареник за туперов, другой за таперов, чтоб ассоциаций больше не возникало

Арик, а мы с вами на «ты»?



Я к себе ничего «не приписываю»! Я к вам «приписываю».
Это ж вы непонятно изъясняетесь.
Ну ладно, удачи вам с варениками!
 

Небось, нас так обзываешь? А?

Ну как жаж, давно ужо, тыща лет...

Ну как жаж, давно ужо, тыща лет...

Ещё мне нравится, когда a wildberries
называют Вилдбириз.

Ага! Вы ещё про London вспомните!

Ещё мне нравится, когда a wildberries
называют Вилдбириз.

Вильдберис. Я учила немецкий, соответственно так и читаю.

КроНа, и как переводите с немецкого дословно?

mamusi, никак, а зачем?
Я даже АвитУ никак не перевожу.

КроНа, Но это же ваши слова были, а не мои, что вы в школе учили немецкий и поэтому так читаете. Ну а если что-то читаешь, то невольно в уме переводишь. Нет?

Wildberries дословно - дикие ягоды по-английски.
Вот я и спросила вас.
Ну, пардон.
Закончим, наверное, здесь эту тему.
 

Но это же ваши слова были, а не мои, что вы в школе учили немецкий и поэтому так читаете. Ну а если что-то читаешь, то невольно в уме переводишь. Нет?

Нет конечно, я не настолько хорошо знаю язык.

Вот здесь, я так понимаю, они представляют действия с трио солнышко от tuppeware

Было бы чудесно, если б была режущая кромка и внешний вид примерно такой, пусть и на только 3 вареника



Эх, мечты-мечты