Посуда для приготовления пищи (кастрюли, сковороды, крышки к ним) (2)

Я, если честно, не сталкивалась в своей жизни с ржавеющей «нержавейкой»

Это очень хорошо, но никто не запретит недобросовестным производителям наносить на дно посуды гордую маркировку 18/10!
Многочисленные факты обмана с БЗМЖ подтверждают это!

но никто не запретит недобросовестным производителям

Так я ж о добросовестных говорю, о проверенных

Профессиональные кастрюли – матовые, есть у меня три штуки. А вот блестящие от Джо. Оливера из МВидео разочаровали. Кроме того, что ручки греются, ещё и сразу же на дне появились пятна, сначала у одной кастрюли, потом у остальных из набора.

Уважаемая kubanochka, не могли бы Вы зайти в «личные сообщения»? Очень жду Вашего ответа

Уп-с

На Ozon появилась микро, диам. 8 см., сделано в Китае. Практически на 1 яйцо. подробный обзор с фото от покупателя.

Точно так же наружная поверхность кастрюль и прочей посуды из нержавейки обрабатывают чтобы она была матовой, по крайней мере хотя бы часть! Для чего? А для того, чтобы исключить такой вариант: недобросовестные производители могут сделать посуду не из нержавейки и покрыть поверхность, например, никелем, который будет блестеть и матовой поверхности не будет. Вот матовость и подтверждает нержавейкость

Вообще не показательпоказатель «нержавейкости» – матовая или глянцевая посуда снаружи. Пример – посуда Гурман (всмпо). У них есть серии классик и стекло с глянцевой поверхностью снаружи, есть серия профи, она матовая снаружи. При этом все серии из одной и той же нержи AISI 304, что производитель в соответствии с гостом пишет теперь на клейме. Ушедший Амет тоже делал глянцевые снаружи кастрюльки из 304 стали. И тоже как в госте появилось требование указывать марку стали, контактирующей с пищей, Амет стал писать на клейме AISI 304L.

Косвенный признак дешевой безникелевой нержавейки – зеркальная полировка внутри, а что снаружи – не показатель.