Кексницы электрические Ves electric V-TO-3/ V-TO-4

shade, совсем раздразнили
Не хотела ведь печь на этой неделе, да не утерплю видимо, тоже хочу с творогом чего-нибудь

Kara--

ну в 5 раз они у меня не увеличились а вот в 2 это точно
может быть по тому что ликёр добавлял
и ещё -- я первую закладку по рецепту плюс ликёр но пышки очень трудно выковарялись
и я добавил в тесто 2 растопленные ложки масла и они перестали прилипать

Подскажите кто знает- почему VES-3 стоит существенно дешевле, чем такой же с виду Smile RS 3630/ Ведь техника Смайл не относится к дорогим брендам, а здесь разница в цене при одинаковых характеристиках. Не знаю что выбрать, а руками пощупать не удается для сравнения.

igorechek, судя по отзывам на разные мелкие приборы Смайл (вафельницы, орешницы, блинницы и т. п.), покрытие у них очень недолговечное. У VES таких проблем нет. Моей кекснице V-TO-4 уже 1,5 года, покрытием довольна.
 А цены каждый производитель придумывает свои...

Так в том-то и дело, что другие мелкие приборы Смайл не отличаются по цене от других производителей, а здесь разница существенная, именно этого прибора. Может чем лучше?
 VES у меня есть, кажется, три прибора. Для данной ценовой категории вполне приличное качество. Про Смайл сам ничего определенного сказать не могу.

У VES очень качественное покрытие и отличный внешний вид. У меня красная, очень красивая. Берите VES, не прогадаете.

спасибо за отзывы

Вот что у меня получилось в кекснице VES:


Мини-киш с луком пореем (Кексница VES V-TO-3) (Babushka)

Babushka, Красота какая!
А я хочу себе купить такую штучку от Мулинекс. Далеко в листе ожиданий... Подвинуть поближе что ли...

Вика, от Мулинекса такую не видела... покажи картинку

Да я сама случайно увидела
Вот она

Ура! И я присоединяюсь к любителям кексниц. У меня красненькая VES на 4 кекса. Пробовала еще только раз, надо набить руку, а то кургузенькие получились, но вкусные.

Галина, Поздравляю! Пользуйтесь, пробуйте рецепты и новые сочиняйте!

Подскажите кто знает- почему VES-3 стоит существенно дешевле, чем такой же с виду Smile RS 3630/

а насколько дешевле у Вас? у нас они стоят одинаково. купила Смайл, т. к. он раньше появился и была возможность полапать и выбрать приглянувшийся. пока довольна. выпекаю довольно часто из покупного слоеного теста. пробовала сделать кексы с черной смородиной, но ягоды начали прилипать к поверхности. аккуратно вымыла теплой водой, никаких проблем с прилипанием другой выпечки не было

Вика, я такой ещё не встречала..., а у нас на Юлмарте продают подобную Тристар-с фигурным ободком, ещё подумаю, буду ли я часто делать эти кексики-лукошки, или 1-2 раза, а потом только место занимать...

Галина, Поздравляю! Пользуйтесь, пробуйте рецепты и новые сочиняйте!

Спасибо. Ждем ягод на огороде и можно пробовать

GuGu, Наташ, я не люблю компанию Тристар, может мне просто не везло, но пару раз покупала их продукцию на кухню и оказывалось очень неудачным. Может мне просто не везло...
Да ведь не только лукошки можно делать, а ещё и маффинс печь. Не гонять духовку, а в ней по быстряку. Особенно к завтраку удобно мне кажется.

Вика, да... я бы купила кексницу Мулинекс, но мучное стараемся кушать редко, хотя «Бисквит на кипятке» пеку практически каждую неделю, а сейчас ещё и ореховый жмых добавляю в тесто для разнообразия... ну очень насыщает вкус.

GuGu,
Молодцы! Не то что некоторые (не будем конкретизировать).
Мы без домашнего печёного практически не живём.

Наконец-то! она до меня доехала! Вес-3 на 4 кекса! Агрегат просто зверь! греется быстрей утюга, покрытие отличное! корпус беленький хотя обещали красный, но это ерунда, потрескивать может под настроение, пока пекла в нем только хлеб, из готового теста было только на буханку белого, накатала шариков по з0 гр. и на пару с браунимейкером тристар они за 15 мин давали по 10 славных булочек) мне так понравилось, а то надоело кирпич пока остынет, пока разрежешь... а тут бац, стынут быстро-можно минут через пять уже маслом мазать и в рот) я оч. довольна всем сомневающимся рекомендую брать!

Викуль, если у тя еще нет, хош с пересылкой помогу, если что свисти без проблем-почта рядом) я на озоне частенько заказываю, на доставке секономим, останется только пересыл до тебя... интересно, это дорого, нет, не узнавала?

Настенька! Спасибо большое! Я Мулинекс куплю здесь.
А вот другие штучки заказывать не возражала бы на Озоне. А что доставка будет дешевле, если покупаешь несколько предметов? В России полно знакомых-друзей, но как попросишь прислать что-то для кухни, точно подумают, что головой тронулась... просит прислать тёрочки, кисточки и проч ерунду.
И поздравляю с новым девайсом! пусть радует!
Пекла в нём хлеб? Булочки тогда уже наверное... дрожжевые?
А Тристар браунимейкеры у нас есть тоже, но что-то сомневаюсь... если купить кексницу, на кой ещё эта штуковина нужна?

Babushka, Красота какая!
А я хочу себе купить такую штучку от Мулинекс. Далеко в листе ожиданий... Подвинуть поближе что ли...

Вика, если есть в листе ожидания - надо брать! Как скоро? Зависит от приоритетов и предпочтения. У нас различные лукошки и киши очень востребованы. Хотя периодически хочется браунимейкер купить...

Технология выпечки булочек: расстойка и температурный режим

я их купила почти одновременно, вес и тристар. получилось так: ошарила все в поисках веса и столкнулась с безумной доставкой типа 700-800 рупь за вес в 1200, подумала может ну его нафиг и на озоне нашла тристар по 900с чамто руб и доставка 200.. глаза загорелисьи хватанула я и браунимейкер и кейкпопсницу кругляшки делать за две штуки у мня так же доставка получилась 200 руб поняв что можно заказывать что угодно за 200 рупь влюбилась в озон нежно и трепетно) привезли за 10 дней в центре выдачи все выдали в отличной упаковке вобщем лафа..) вчерась там сосисочницу и пресс для печенья с мелочевкой заказала и опять за 200 рупь прям рада я бесконечно..) так вот а потом мне приходит письмо что мол и кексницы появились и доставка не 800 а 400 ну я прикинула что 1600 дешевле чем смайл за 2-3 т. ну и взяла!(кстати сейчас на озоне смайл на 4 кекса аналог веса3 тоже 1600) и вот ни капельки не жалею! готовлю в двух одновременно получается 10 ячеек за раз прям само то...
а тесто у меня было на буханку белого, после первой расстойки почикала на шарики-сформовала оставила ну вот минут 15-20 еще подниматься на маслянном коврике (чтоб потом легко отлеплялись) потом включаю агрегаты и в каждую лунку по шарику в тристар чуть шарик по бокам подворачиваю по форме, но можно и не делать и НЕ закрываю крышкой! таймер на 10 мин. за это время они еще вырастают значительно и темп. пышек около 80С т. е. наполовину пропекшиеся, а нам надо 96С поэтому закрываем крышки и еще мин 3-5. по градуснику нужная т. достигается почти за полторы мин. но я держу еще чуточку... а еще чтобы не портить пышную макушечку верхней крышкой стала подсовывать ручку деревянной лопаточки под крышку чтоб не закрывалась до конца. на скорость пропекания не повлияло ни капельки, у меня вообще подозрение что они пропекутся даже если вообще не закрывать... надо будет попробывать с термометром посидеть... а до сладкой выпечки еще не добралась, оч. понравилось булки в них делать...) приедет сосисочница будут еще и вытянутые булки... клааассс..

Викусь без проблем! уже начинай гулять по озону, в личку вышлю логин и пароль...

У меня сегодня был опыт выпечки из хлебопекарной смеси «боу кежо» сырно-колбасных шариков



(фото с телефона)
смесь хлебопекарная, яйца, вода, растительное масло, сыр тертый, колбаска
Результат именно сырно-колбасных шариков не совсем порадовал, сначала они вроде хорошо поднялись (защелку не закрывала), а после вытаскивания опали. Конечно вкусно, необычно, но на мой взгляд тесто несколько резиновенькое, в духовке из этой смеси более воздушное получается. Может мало пекла...

Песочные корзиночки с творожно-банановой начинкой

тесто обычное песочное в пропорции 1 сахар-2 масла-3 муки
наполнитель мягкий творог\250 гр\ и один большой банан\переспелый\ взбитые миксером
получилось рассыпчатая основа с нежнейшей начинкой
УМ МОЖНО ОТЪЕСТЬ

сначала я накатал и вырезал кружки что в принципе не сложно
но вот распределить их в кексницу ну ни как не получалось--кружки подленько рвались
потом пошел по пути наименьшего сопротивления клал шарик и растягивал его по форме
ну вроде всё получилось нормуль и в уже стал начинку набухивать да спохватился
а как же я буду распределять тесто в горячей кекснице если у меня и так коряво выходит
и тут вспомнилось про бумажные формочки и дело пошло
ну как то вот так

ещё фотки под спойлером

URL=/][/URL]

shade, красота! Сколько по времени пеклись? А насчет бумажных формочек- классная идея, спасибо!

win-tat--
первую закладку прогнал на 2 цикла а вторую на полтора
и те и те пропеклись нормально
я не подумал что творог с бананом так вверх попрёт и заполнил начинкой вровень с формой
а оно как попёрло ну и пригорело сверху малька
на фотке видно одни светлые а другие загорелые

сын \он у меня повар--су шеф\заценил-- ему понравилось
 я спросил как он смотрит на добавку изюма в следующий раз но он сказал что не стоит так как начинка потеряет свою структуру
сказал что типа представь себе-- зефир с изюмом

В выходные наконец опробовала серьезно кексницу, прикольная оказалась штучка, но возникли вопросы.

• Чем кексики достаете? Мне вилкой удобно, но покрытие испорчу
• Ткните меня в рецепты теста для закрытых пирогов с разными начинками, а то делала из покупного, получилось всего 5 штучек. Мало

Ну и вот какие получились
Обыкновенные с изюмом



С творогом и изюмом



И из покупного теста с яблоком

Cirre-- -- Чем кексики достаете?

я уже выше делился что сын у меня су-шеф в японском заведении\а может не японском\ ну там суши -ролы и прочая дребедень и в том числе палочки которыми это всё есть надо так вот я взял и ножичком струганул палочку\со стороны где руками держат \ и получилась изумительная лопатка для вытаскивания из кексницы

Палочки японские у меня есть, попробую. Хотя нашла дома пластиковую вилку, попробую тоже

Галина, я вытаскиваю узкой лопаткой-шпателем от блинницы Тефал.
А пироги делаю такие:
hlebopechka.ru...

hlebopechka.ru...

hlebopechka.ru...

А я вытаскиваю кухонными силиконовыми щипцами. Тоже очень удобно и ничего не протыкается и не повреждается

Галина, я вытаскиваю узкой лопаткой-шпателем от блинницы Тефал.
А пироги делаю такие:
hlebopechka.ru...

hlebopechka.ru...

hlebopechka.ru...

Спасибо. А я читала, что, рублевское, тесто с дрожжами. Не очень поднимутся?

Галина, не очень поднимаются. Получаются очень вкусные и нежные!

Татьяна, спасибо, попробую

Приветствую всех. Собрались на природу. Тесто рублевское и часть готового слоеного. Начинка «всё подряд» (колбаска, вареная картошка, огурчик, яйцо...)


Я достаю плоской ложкой от мульти

Smile RS 3630 есть у кого, а то тему читала у всех в основном VES

вот и я купила кексницу Smile RS 3630 - у многих красный ферари VES, а у меня «черный бумер» Smile, завтра буду проводить тест-драйв Может кому нужно - в магазинах «Пятерочка» сейчас на них акция 1499руб вместо 2000 руб, не стала связываться с инет-магазинами, пошла пощупала вживую - понравилась.

Пекла сегодня кексы из варенья, очень хорошие получаются, мягонькие, вкусненькие и, что немаловажно - много не менее 6 закладок (в 4-х штучной). Рецепт теста как на торт, но торт получается небольшой, а кексов достаточно, особенно если делать с кремом. В прошлый раз удалось угостить коллег на работе и еще домашним осталось. Крем любой, у меня сгущенка с маслом.


Не знаю есть ли тут такой рецепт, вдруг кому пригодится:
в 1 стакан (граненый полный) варенья любого, но лучше кисленького (смородина, голубика, жимолость). У меня была клубника в этот раз. Добавить 1 столовую ложку соды, перемешать и поставить в тепло на 10-15 мин (на батарею, в мультю на подогрев)
отдельно 2 яйца сбить со стаканом сахара, влить стакан молока и 2 стакана муки, перемешать и соединить с вареньем. Тесто будет жидкое. Можно печь в духовке, чудо-печке, кекснице.
Приятного аппетита!

smekalova, подскажите а как вы свои кексики с кремом подаете?

Я не особо заморачиваюсь, лопаткой крем намазала, посыпала сверху разноцветными посыпками или кокосовой стружкой. На круглый разнос и всё. Кексы пеку в бумажных формочках, удобно, сами формочки цветные, красивые. Типа таких






В прошлый раз пыталась кремом из кондитерского мешка что-то изобразить, но умения не хватило...

Вот какая возникла проблемка. Делал кружки из рублевского теста. Из килограмма теста получилось на 20 пирожков и я начал выпечку. Сначало все шло прекрасно, но так как тесто дрожжевое, с каждой новой партией тесто вырастало в размерах и у пирожков стали образовываться так называемые «уши» из избыточного теста. Может кто посоветует схожее по мягкости бездрожжевое тесто, а то некоторые сорта покупного готового очень твердые и мама не может их кусать.

СПАСИБО!

Second-

hlebopechka.ru...

hlebopechka.ru...

Second, Я рублевское сразу делю на 4 части (1 часть для 4-х пирогов), и в холодильник. Во время выпечки одной партии беру следующую часть и раскатываю, другие лежат в холодильнике. Причем не пользуюсь для рублевского кругами-формами - часть делю на четыра шарика, каждый еще на два шарика (один больше, другой меньше). Шар потом уже на глаз катаю в круги.

smekalova,
Про этот вариант я тоже подумал, но мне он не очень удобен.

shade,
По ингридиентам первое, вроде, то, что нужно, но опробовать смогу только через неделю.

Ура, я тоже заказала себе кексницу! Красненькую на 8 кексов. Долго не могла нигде найти в продаже, а вот теперь жду её приезда. На следующей неделе буду пробовать кексы с разными начинками!

Я в магазине на днях увидела в живую кексницу Tristar и мне кажется, что выемки у нее гораздо глубже, чем у Ves. Но мощность конечно меньше, тем не менее стояла как завороженная: «А вдруг в ней мини-пирожки вкуснее и интереснее получатся?»

MarinaK, такую кексницу?




Я купила такую около месяца назад, и очень ей довольна.

Подскажите, пожалуйста, рецепт низкокалорийного, но вкусного теста. Хочу сделать несладкие лукошки, а сама сижу на подсчете калорий.... вкусненького хочется

MarinaK, такую кексницу?

И такую и на 4 кекса тоже. Мне показалось, что у них глубже выемки

Да, и глубже, и больше. Печёт очень хорошо, пропекает, но не подгорает, очень мягкий нагрев. Кексики в ней выходят идеально, лукошки ещё не пекла. Я беру пачку готовой кексовой смеси (кекс ванильный, кекс апельсиновый), добавляю по рецепту на упаковке воду и растопленное сливочное масло и полпачки творожной массы, смешиваю без фанатизма, и выпекаю минут 15 в разогретой кекснице. Получается 6 больших кексов. Очень удобно.

Подскажите, пожалуйста, рецепт низкокалорийного, но вкусного теста. Хочу сделать несладкие лукошки, а сама сижу на подсчете калорий.... вкусненького хочется

Я недавно в качестве эксперимента делала из этого, начинка брынза и зелень, только сливочное масло заменила растительным. Лень было идти в магазин. Понравилось.
hlebopechka.ru...

Светлана, Cвет, а сколько выпекаются кексики? И примерно какого размера получаются?
У нас таких кексниц полно и стоят 15 копеек, но я недолюбливаю фирму Тристар (может зря?) и нацелилась на Мулинексовую, а она стоит в 3 раза дороже.
Так может купить себе такую игрушку, да забавляться

Особенности наполнения форм и время выпечки

Mirabel, Вика, кексики пекутся 15-18 минут, получаются большими, высота где-то 6-7 см. и диаметр около 8 см. Теста кладу почти вровень с краями нижней формы, где-то 2-3 мм. до края, верхние углубления довольно глубокие, поэтому места для подьема достаточно. Если положить 2/3, как обычно, то верхушка кексика остается бледной, но тоже пропекается полностью. Муж утром с кофе съедает два кекса и до обеда сыт, а он на стройке работает.
У моей кексницы мощность 1000 ватт. Что мне особенно нравится, это почти невозможно сжечь выпечку, так же, как и в блиннице Орион. Замесить-3 минуты, за это время кексница разогрееется, выложить тесто и можно спокойно заниматься утренними сборами на работу. Готовность-по запаху.

нацелилась на Мулинексовую

Вика, у меня была на 4 кекса, не помню марку, выписывала с английского ибея, там кексики были небольшие, но поднимались почему-то похуже, хотя мощность была больше, наверное, времени для подъёма не хватало, быстро корочка образовывалась. Дочери очень нравились лукошки из неё, ей и отдала. А чисто для кексов тристаровская лучше.

Получила вчера свою кексницу. Сегодня завтракали кексиками из песочного теста с малиновой начинкой. Вкуснота! И с размером я угадала, меленькие как раз то, что надо. И как я без неё жила?!

Я сегодня испекла в кекснице кексиски творожные по рецепту Чучелки, вкусненькие, мягенькие, времени минимум заняло, и духовку включать не нужно

darya25-- --и духовку включать не нужно

та жа фигня