Вафельницы-тарталетницы (страница 31)

veterok, ты же их в Веску ставишь?

Да, и защелкиваю крышку.

Удивительное дело, мне из этой темки совсем уведомления не приходят...

veterok, я правильно понимаю, что нужно сначала раскатать круг, потом этим кружком облепить силиконовую форму. Сверху теста одеть ещё одну форму и вставить в тарталетницу?

А вы не пробовали кусочек теста положить между форм? Вот, что интересно, расплющится ли тесто между форм? Или все таки нужно сначала раскатать тесто?

В первом варианте очень много телодвижений. А нам же надо все быстро и аккуратно сделать.

Уж очень мне понравилось тесто Ирины – Зоренька 74, и тарталетки получаются вкусные

этой темки совсем уведомления не приходят...

Тришка, у меня часто такое бывает, и не только с этой темой. Я опять нажимаю на «уведомить», а потом на «ок». По другому никак

Уж очень мне понравилось тесто Ирины – Зоренька 74, и тарталетки получаются вкусные Вафельницы-тарталетницы

Особенно с 2 желтками- очень рассыпчатые

очень рассыпчатые

Ириш, а где рецепт?

Ириш, а где рецепт?

Рецептом не выкладывала, что- то не получается Можно без желтков, тогда только 120 мл воды, но, будут чуть пожестче.




Масло НЕ РАСТАПЛИВАТЬ. Если замес руками, то мягкое. Я делаю в измельчителе сразу из холодильника.

Рецептом не выкладывала, что- то не получается

Ирина, напиши пожалуйста рецепт теста здесь. Только если можно все в граммах, чтобы можно было взвесить.

Зоренька 74, Ириша, спасибо за рецепт!

Пожалуйста. Уточнила про масло

Зоренька 74, Ира, а не очень масляные получаются?

Зоренька 74, Ира, а не очень масляные получаются?

Нет, сами тарталетки сухие, выбегает при выпечке совсем чуть-чуть, салфеткой промакиваю. Можете с маслом экспериментировать, вдруг понравится

Без раскатки тоже получаются. Только надо определиться с количеством теста на одну корзинку. Я сразу все раскатываю и нарезаю простым граненым стаканом. Пока печется все равно время есть. Потом только закладывать остается и чистота.

Ирина, я правильно понимаю что это для весточки?

Ирина, я правильно понимаю что это для весточки?

Ну, да, для неё

Зоренька 74, Ирина, а ты тоже в формочках печешь тарталетки или как положено?

Зоренька 74, Ирина, а ты тоже в формочках печешь тарталетки или как положено?

Как положено, зачем лишние телодвижения

с количеством теста на одну корзинку.

Так в рецепте указано – 23грамма на корзинку, или это надо перевзвешивать? Я на Веску, правда по другому рецепту, и без силиконовые вставок, беру 26-28 грамм.

Так в рецепте указано – 23грамма на корзинку, или это надо перевзвешивать? Я на Веску, правда по другому рецепту, и без силиконовые вставок, беру 26-28 грамм.

Ровно 23 г иначе лишнее вылезет юбочкой. Опыт

Ириш, а это с силиконовыми вставками, или без них – 23 грамма?

а это с силиконовыми вставками, или без них – 23 грамма?

Можно я отвечу
Тришка, это без силикона 23 грамма.

зачем лишние телодвижения

Вот и мне не понятно зачем так напрягаться, тарталетки и так не большие и симпатичные.
Была сегодня в фамилии, по пути, вот такие, не большие

Была сегодня в фамилии,

Я, вчера была, видела их уже в 2- х фамилиях, они простые и большие, нам не подойдут.

зачем так напрягаться, тарталетки и так не большие и симпатичные

Галя, они без формочек толстоваты что ли,,,

, они без формочек толстоваты что ли,,,

Если нужно тонкие, то по моему рецепту делать проблематично, хрупкие, если только без желтков

Ирина, а зачем тогда ты прокладываешь силиконом? Тонкие не надо, просто немного потоньше..

Ирина, а зачем тогда ты прокладываешь силиконом? Тонкие не надо, просто немного потоньше..

А с чего ты взяла, что я использую силикон Я делаю шарик из 23 грамм, чуть расплющиваю и в Веску. Для меня они совсем не толстые.

Пошла поприкалывалась. У меня давно валяются формочки, открыла попробовала. Низ хорошо, а верх высок и широк

что я использую силикон

Нет?? А что мы все ищем??

А что мы все ищем??

Оль, ты подняла мне настроение с самого рання
Тарталетки между формочек показала veterok но никак не Зоренька 74
Вот мы и кинулись искать формочки. Потом пришло просветление и все поняли, что танцы с бубном устраивать не хочется. Но все равно продолжаем искать то, что нам уже не нужно

все равно продолжаем искать то, что нам уже не нужно

Так она же в Веску их помещала?
А чего мне тогда Зоренька отвечает про формы и веску

Так она же в Веску их помещала?
А чего мне тогда Зоренька отвечает про формы и веску

Я помогала искать формы для заинтересованных

Веска

Вот я тоже не внимательная, а тогда тут по какому рецепту выпекаются тарталетки?

тогда тут по какому рецепту выпекаются тарталетки?

Вафельницы-тарталетницы #2454
Вафельницы-тарталетницы #2455

что то я совсем забросила свою ВЕСочку
Вот по последнеиу или крайнему рецепту и надо сделать
Девочки, а с белковым топпингом кто-нибудь делал?
наверное надо на дно положить какой-нибудь соус кисленький и сверху белковую чашечку.
если кто-то пек подобное, рассказывайте подробности плиз

Mirabel, Вика, я как-то пекла тарталетки по Чучелка-Наты рецепту, на дно – любое желе или джем кисленький, а сверху взбитые сливки (у меня вообще из пакета, сухие которые с молоком взбиваешь), замечательный десерт на скорую руку, особенно когда эти тарталетки в морозилке, готовые лежат....

---

А вот теперь хочется каких нибудь более песочных, рассыпчатых тарталеток... Надо Ирин рецепт попробовать в Веске, только боюсь, чтоб не толстые были, по размеру то самое то...

чтоб не толстые были, по размеру то самое то...

С чего все решили, что они толстые Толщина стенки 5 мм. Они в Веске другие и не бывают

что они толстые

Ирин, ну я сужу по тому рецепту, которому пекла сама, не по твоему, по мне толстоваты, вот надо твой попробовать...

Толщина стенки 5 мм. Они в Веске другие и не бывают

Ну вот я и подумала, что ты силиконовыми проложила формочками и они стали потоньше... Мне потоньше лучше смотрятся, ну как покупные..

Что то я прочитала и запуталась..

Девочки, какой точный размер силиконовых формочек надо иметь для Вески на 4 штуки которая?

Высоту то подрезать можно, главное в размер попасть

Озон порадовал, прислали сообщение что Вес появилась в продаже. заказала. Доставка 2-3 июня.
Может кому нужно

Приготовление тарталеток из крошки остатков выпечки

Хочу поделиться неким новшеством.
Пекла вафли венские, но не стали как то кушать, остались трубочки вафельные, засохли немного. Заелись в общем! Думаю надо переработать как то. Смолотила в комбайне ножами в крошку все остатки выпечки, смешала с маслом и парой яиц, скатала шарики по 26-27 грамм выпекла в Веске тарталетки.
Чем то надо начинить, а чем? Взяла остатки не получившегося крема для трубочек (сварила сгущёнку, открыла банку а там сладкая коричневая жижа, на вкус ничего, но жидко. Потом смешала со сливочным маслом, думала загустеет, а нифига все равно как жидкая сметана) вот это все смешала с крем чизом и получился потрясающий крем.
На дно тарталеток выложила порезанный кубиком банан, намазала кремом и сверху орешек кешью.
Ну фух, готово, вот теперь вышло вкусно и всем понравилось!

Девочки, а какие сейчас продаются хорошие тарталетницы?

Все та же е ранее обсуждаемая. Очень маленькая и миленькая.

frenchchoko, Вот ещё такая
Тарталетница GL 2985, GALAXY

Так мне проверенная нужна)

чуточку уточнений – тарталеточницы разные по размеру тарталеток. Весочка самая мелкая.
В теме-то есть примеры именно разных по размеру тарталетниц. И все проверены, когда куплены,

Весочка самая мелкая.

Не самая мелкая панель у мультипекаря. Но в весочке всегда получается, а там по разному.

Может кому надо?
Дешевле нигде нет.

У кого есть такая штучка?
Мне нужно на подарок.

mamusi, Рита, у меня такая была. Печет хорошо, рецепты надо подбирать, но почему то не пошли. Оно не получается как печенье в духовке, если тесто кексное, то кекс, а если тесто для печенья то больше на вареные вафли похоже. Ну как то так.

mamusi, Мамуси, у меня она есть, но я ей ни разу не пользовалась Покупала в Ситилинке, потому что бонусы сгорали, а ничего не нужно было. Лежит, ждет своего часа – либо начну печь, либо подарю кому-нибудь из близких.
Мощность не самая высокая, но там и печенюшки небольшие, должно хватить. К тому же производителя этого люблю – у меня есть его электрогрили, вафельница и аэрофритюрницы, устраивает и качество, и покрытие. На подарок, мне кажется, очень подойдет.

Пришлось отказаться, перезаказала, посмотрим, какую пришлют.

Сравниваю с веской кексницей, тарталетница пришла вся какая то шершавая. Покрытие мне не понравилось. Какие то задиры и каверны. Шершавое все внутри у ячеек покрытие.

Может качество ухудшили?

Какое было?

Сегодня в Валдберисе хорошая цена на веску -1172р. Если кому нужно. Я не удержалась, купила) Тем более Новый год близко. Уже планирую что буду класть в тарталетки)

Купила по случаю Штебика, большая эта тарталетка. Может кто знает годный рецепт мягких тарталеток? Именно мягкие нужны.

Купила по случаю Штебика, большая эта тарталетка. Может кто знает годный рецепт мягких тарталеток? Именно мягкие нужны.

frenchchoko, у меня она тоже есть, брала любой рецепт для толстых вафель и всё получалось.
Удобно эти вафли-чашки для салатов использовать с условием, если подавать и есть сразу.

frenchchoko,
Полистайте.

Девочки, дорогие! Посоветуйте, пожалуйста, приборчик максимально универсальный, хорошей мощности с ценой до 4000 тыс. Главное, чтобы покрытие нормальное было, и мощность позволяла бы выпекать, а не высушивать тесто. Очень нужен для подарка близкой знакомой.

Проблема пропекания теста на кефире в приборе

Рыбёшка, Ильмира, я попробовала по рецепту Елены мягкие вафли, не вышло. Снаружи они уже стали темные, а шпажкой внутри тесто проверяю – липнет, и сильно, то есть не пропеклись
Наверное надо брать масляное, я заметила, что кефирное/ сметанное сильнее горит в приборах




Буду штебку гонять на разном тесте, две недели есть у меня на проверку

Готовила на 8 марта такие тарталетки, сами тарталетки по рецепту всем известному, простые для всего. Начинку сочиняла на ходу: половина упаковки крабовых палочек, ложку майонеза и пару ложек столовых кремчиза блендером перебила и на дно, на листьях салата, сверху оставшиеся крабовые палочки, зелень, кружки яиц, смазанные майонеем чуть-чуть, помидорки, огурчики.
Эти тарталетки ушли первыми. Они правда сытные, поэтому начиняла из расчета одна штука на одного человека.

Рецепт ПП-вафель с протеиновым коктейлем

Готовила вафли с протениновым коктейлем, сухим шоколадный вкус. Сын что-то перехотел его пить, но не пропадать же добру. Вот решила с ним приготовить вафли ПП.
Правда пакет большой и хватит ещё на целую роту выпечки (можно думаю приготовить бисквит как нибудь потом).
Рецепт: 1 ст. л. сывороточного протеина (шоколадного или ванильного), 2 ст. л. овсяной муки (я взяла обычную пшеничную) и 1 ч. л. разрыхлителя. Всыпьте подсластитель по вкусу (например, стевию или эритрит), у меня фит парад был. 1 целое яйцо (или используйте 2 яичных белка) с 3 ст. л. молока (можно взять растительное) и 1 ст. л. натурального йогурта или мягкого творога, у меня была прокисшая сметана. Я от себя добавила в тесто ещё пару ложек растительного масла и панели тоже смазывала, чтобы легко отставали. Масла не чувствуется нигде совсем.
Все ингредиенты рассчитаны на две вафли, я удвоила и получились 4 полноценные вафли, с очень интересным вкусом и особенно текстурой.

Всем доброго, может кому пригодится!
Обзор тарталетницы Oberhof Waffelzauber MC-10: размеры и особенности