[1] 2 3 Вперед ►

Медленноварки – режимы температур и время

Рома
Среда, 11 января 2012 года, 12:09 | Медленноварки – режимы температур и время

МЕДЛЕННОВАРКА – режимы температур и время
Начала делать замер температуры и времени на своих медленноварках.
Использовала для замера термометр для духовки с разбегом температуры до 300*С, который помещаю в кастрюлю медленноварки при приготовлении блюд. Дальше делаю замер температуры каждый час.
1. МЕДЛЕННОВАРКА KENWOOD CP-707
Медленноварки – режимы температур и время
Два температурного режима для приготовления:
- LOW - низкий режим работы
- HIGH - высокий режим работы
2. МЕДЛЕННОВАРКА Morphy Richards 48730
Медленноварки – режимы температур и время
Температурный режим один.
3. Медленноварка Russel Hobbs (3,5л)
Медленноварки – режимы температур и время
1. средний 80-90*С для традиционного медленного приготовления пищи
2. высокий 90-100*С для "быстрого приготовления", используя устройство как электрический сотейник
3. низкий 60-70*С чтобы сохранить пищу теплой после приготовления
Поддержи тему!
Рома
Среда, 11 января 2012 года, 12:12 | МЕДЛЕННОВАРКА – режимы температур и время

МЕДЛЕННОВАРКА KENWOOD CP-707
1. LOW - низкий режим работы
КАША ПЕРЛОВАЯ
Предварительно перловку замочила на 12 часов, затем готовила в медленноварке 6 часов, молоко добавила в последние два часа приготовления (предварительно подогреть). По окончании приготовления режим переходит на подогрев в автоматическом режиме (если этот режим сразу не отключить)
Режим 6 часов + 2 часа на автоматическом подогреве
Приготовление:
конец 1-го часа - Т* 60*С
конец 2-го часа - Т* 85*С
конец 3-го часа - Т* 85*С
конец 4-го часа - Т* 90*С
конец 5-го часа - Т* 90*С
конец 6-го часа - Т* 85*С
Подогрев:
конец 1-го часа - Т* 70*С
конец 2-го часа - Т* 60*С
Рома
Среда, 11 января 2012 года, 12:13 | МЕДЛЕННОВАРКА – режимы температур и время


МЕДЛЕННОВАРКА KENWOOD CP-707
- HIGH - высокий режим работы
Рома
Среда, 11 января 2012 года, 12:14 | МЕДЛЕННОВАРКА – режимы температур и время

2. МЕДЛЕННОВАРКА Morphy Richards 48730
Температурный режим один.
МОЛОКО ТОПЛЕНОЕ
В кастрюлю налила около 2 литров молока (отборное, в бутылке), так чтобы не сильно задеть термометр. Молоко было прямо из холодильника
Выставила время 7 часов:
конец 1-го часа - 76*С
конец 2-го часа - 100*С
конец 3-го часа - 110*С
конец 4-го часа - 100*С
конец 5-го часа - 100*С
конец 6-го часа - 100*С
конец 7-го часа - 100*С
Программа выполнена, далее полное отключение медленноварки, автоматически на подогрев прибор не переходит.
Комментарий:
Начало процесса, молоко залито, термометр подвешен
Медленноварки – режимы температур и время
Время на табло 2,30 до конца варки, температура 110*С , молоко покрылось мелкими пузыриками, но настоящего кипения нет.
Медленноварки – режимы температур и время
Конец варки, молоко готово.
На термометре отражена температура 100*С.
Медленноварки – режимы температур и время
Готовьте с удовольствием и приятного Вам аппетита! Медленноварки – режимы температур и время
Рома
Среда, 11 января 2012 года, 12:17 | МЕДЛЕННОВАРКА – режимы температур и время

Информацию по режимам оставлю здесь, чтобы не утонула в обилии информации форума - для желающих взять себе - копируйте и размещайте в разделе МЕДЛЕННОВАРКИ - буду рада помочь!
Следующий раз попробую еще сделать замер температуры внутри блюда и сравню результаты. По идее, температура внутри должна быть малость выше
Рекомендации по выбору медленноварок
Первое и самое главное, на что стоит обратить внимание, - объем и материал кастрюли. Кастрюля должна быть такого объема, которого хватило бы для приготовления еды на всю вашу семью. Но при этом помните о том, что ее не рекомендуется заполнять более чем на две трети.
Желательно, чтобы кастрюля была изготовлена из керамики, но допускаются и другие безопасные материалы.
Медленноварка является электрическим прибором, поэтому вторым параметром для выбора является ее мощность. Но не стоит гнаться за слишком высокими показателями, поскольку для поддержания температуры порядка 70 градусов по Цельсию хватит и прибора с мощностью 320 Вт.
Правда, если вы хотите карамелизировать продукты (варенье, лук), то вам стоит обратить внимание на модели с мощностью порядка 2000 Вт.
Третий момент - температурные настройки.
В простых моделях их всего две (Low и High), в более дорогих присутствует промежуточный режим Medium.
Обязательно уточните у продавца, какие температуры соответствую какому режиму, потому как в моделях разных производителей они отличаются. Это же касается и такого режима, как поддержание тепла, - в простых моделях он отсутствует.
И последнее, на что необходимо обратить внимание, - тип управления. Если вам не нужен таймер, то смело берите устройство с механическим управлением. В противном случае вам необходимо приобрести медленноварку с электронным управлением. Она хотя и будет стоить дороже, но зато и функций имеет поболее.
lunova-moskalenko
Среда, 11 января 2012 года, 12:22 | Медленноварки – режимы температур и время

Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.
А по другим МВ нет возможности рассказать?
Рома
Среда, 11 января 2012 года, 12:25 | Медленноварки – режимы температур и время

Дык...я с удовольствием только у меня их всего две других вроде не предвидится...
Пошла молоко топленое ставить - вечером отчитаюсь
lunova-moskalenko
Среда, 11 января 2012 года, 12:29 | Медленноварки – режимы температур и время

Цитата: Рома от Среда, 11 января 2012 года, 12:25
Дык...я с удовольствием только у меня их всего две других вроде не приедвидится...
Пошла молоко топленое ставить - вечером отчитаюсь
Обе Кенвуд?
Рома
Среда, 11 января 2012 года, 12:46 | Медленноварки – режимы температур и время

Нет, обе KENWOOD CP-707 на 4 литра и Morphy Richards 48730 на 6 литров фото вверху
Ирэнка
Среда, 11 января 2012 года, 16:56 | Медленноварки – режимы температур и время

У, как здорово, Молодец Танечка, оч.хор.мысль про такую темку!
Рома
Среда, 11 января 2012 года, 17:49 | Медленноварки – режимы температур и время

Цитата: Ирэнка от Среда, 11 января 2012 года, 16:56
У, как здорово, Молодец Танечка, оч.хор.мысль про такую темку!
Рома
Среда, 11 января 2012 года, 21:49 | Медленноварки – режимы температур и время


Сделала температурный режим для МЕДЛЕННОВАРКА Morphy Richards 48730
Всем приятного аппетита!
Габи
Среда, 11 января 2012 года, 22:59 | Медленноварки – режимы температур и время

Рома, как всегда, так обстоятельно подошли к делу, браво!
Рома
Среда, 11 января 2012 года, 23:02 | Медленноварки – режимы температур и время

Цитата: Габи от Среда, 11 января 2012 года, 22:59
Рома, как всегда, так обстоятельно подошли к делу, браво!
СПАСИБО пользуйтесь на благо!
Да, вот надоело бегать по инету в поисках того, что найти невозможно
Рома
Вторник, 24 января 2012 года, 13:10 | МЕДЛЕННОВАРКА – режимы температур и время

Цитата: Рома от Среда, 11 января 2012 года, 12:17

Следующий раз попробую еще сделать замер температуры внутри блюда и сравню результаты. По идее, температура внутри должна быть малость выше
Попробовала, проверила! Температура в кастрюле медленноварки и непосредственно в самом блюде соответствуют одной температуре.
Возможно и есть незначительные отклонения, но при том "кустарном" способе замера, который делала я, это отследить более точно невозможно!
Поэтому можно принять за основу те сведения, которые я разместила выше!
mur_myau
Воскресенье, 15 декабря 2013 года, 04:28 | Медленноварки – режимы температур и время

Цитата: Рома от Среда, 11 января 2012 года, 12:46
Нет, обе KENWOOD CP-707 на 4 литра и Morphy Richards 48730 на 6 литров фото вверху
Как раз собираюсь купить кенвуд МВ, большое спасибо за обзор по температуре!
А разве кастрюлька там 4 л? На сайте продавца прочитала, что 4.5 л.
Рома
Воскресенье, 15 декабря 2013 года, 07:24 | Медленноварки – режимы температур и время

Цитата: mur_myau от Воскресенье, 15 декабря 2013 года, 04:28

А разве кастрюлька там 4 л? На сайте продавца прочитала, что 4.5 л.
Точно не помню, я ею не пользуюсь Да это и суть важно 4 или 4,5, все-равно маленькая
mur_myau
Воскресенье, 15 декабря 2013 года, 21:53 | Медленноварки – режимы температур и время

Цитата: Рома от Воскресенье, 15 декабря 2013 года, 07:24
Точно не помню, я ею не пользуюсь Да это и суть важно 4 или 4,5, все-равно маленькая
Я уже узнала, 4.5л.
Мне не маленькая, в самый раз.
Рома
Воскресенье, 15 декабря 2013 года, 22:11 | Медленноварки – режимы температур и время

Цитата: mur_myau от Воскресенье, 15 декабря 2013 года, 21:53
Я уже узнала, 4.5л.
Мне не маленькая, в самый раз.
Но есть же и шестилитровые Очень люблю в ней топленое молоко готовить
Малышка сегодня попрощалась со мной и укатила на машинке на новое место работы
Ирэнка
Воскресенье, 15 декабря 2013 года, 22:46 | Медленноварки – режимы температур и время

4.5 л. Кенвуд - моя любимая!!! А вот 2л. малышня вчера сожгла мне фасоль на подогреве.
 [1] 2 3 Вперед ►
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Блины на Масленицу
Новые сообщения
Новые вопросы
Новое в Блогах