Выбор хлебопечки: программируемая неизвестная или известная непрограммируемая?

Хлебопечкой никогда не пользовались. Мультиваркой пользовались.
С одной стороны выбираем относительно известную модель - известно как она себя ведет с тем или иным режимом - читаем тему + теория по выпечке с форума и быстрый старт готов.
Но по мне так важна программируемость ибо как я тут вижу и по мультиварке любая даже известная модель не имеет совпадения инструкции с рецептами.
И каждый раз вносить поправки эт может замучить - лучше изучить как следует теорию на форуме и запрограммировать пару тройку доп программ под себя из практики - это универсальней?
Короче выбираю между redmond 1908 и Vitek 1993
Я правильно понимаю или по дилетански заблуждаюсь или истина посередине и сбоку?

Я правильно понимаю или по дилетански заблуждаюсь или истина посередине и сбоку?

Истина лежит именно «сбоку». Лучшая хлебопечка по мнению форума это Панасоник. Панасоник не делает программируемых печек, значит они особенно и не нужны. Гораздо практичнее адаптировать рецепт под печку чем наооборот! Единственная проблема это количество денежных знаков, которые надо за пансы выложить, оно гораздо больше. Проблему чаще всего предлагают решить, отправившись за покупками на Авито. Если в двух словах, то истина выглядит примерно так.

Лучшая хлебопечка по мнению форума это Панасоник.

Полностью согласна! Из 6 ХП, которыми лично пользовалась, Панас лучшая! Жалко, что он для меня великоват!

Да, Панасики, особенно для начинающих, очень хороший выбор, и рецепты из инструкции отлично выходят и здесь очень много рецептов. У меня panasonic 2511, до него был Редмонд и Мистери, Редмонд жив до сих пор, используется как тестомес для сдобного теста, ибо ну не тот хлеб он печёт, пыталась воспроизвести хлебушки по рецептам панасика, Редмонд их выпекает, но вкус совсем другой Перепрограммировать панасик не возможно, но поиграть с предзамесом и т. п. можно, просто надо знать мат. часть и понимать процессы замеса и выпечки. У нас есть тема про панасики, где Вам помогут, если будет нужна помощь и разъяснения.
Хлебопечки Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512... (4) #1

С хлебопечками как обстоит дело, не знаю. Мой выбор был сделан в пользу определенной только потому что там в наборе два ведерка. И одно из них на две маленькие буханочки. Каким и пользуюсь постоянно. Удобно, если печешь на две семьи, или два разных вида хлеба. Например, обычный к первым-вторым блюдам или бутербродам и молочный к кофе-чаю. Есть в ней и функция самостоятельного программирования. Я пока ее ни разу не использовала. Но, думаю, для ржаного или пшенично-ржаного придется все равно.
Мультиварку выбирала только с функцией программирования. Какой и пользуюсь постоянно. Из встроенных программ оказалась нужна только «йогурт» и «томление». Хотя, ихтоже прекрасно можно выставить на мастер-шефе

У меня Панасонику больше 25 лет!!! Это он у меня столько, а отдала мне его свекровь. Самый первый, наверное. 3 кнопки, тесто и хлеб и отсрочка После него играла в парочку других непанасоников, всякоразно програмируемых. Небо и земля, сломались. А Панасик жив и здоров. Наверное, внуки мои будут пользоваться!

Мой выбор был сделан в пользу определенной только потому что там в наборе два ведерка. И одно из них на две маленькие буханочки. Каким и пользуюсь постоянно. Удобно, если печешь на две семьи, или два разных вида хлеба.

Насколько разных? У сладкого сдобного хлеба совсем другой режим замеса и выпечки, нежели, например, у тостового, про смесовые вообще не говорю.
Как можно совместить изготовление таких разных хлебов? Испечь две маленькие одинаковые буханочки, вместо одной большой, - это да, удобно, можно поделиться и угостить кого-то своим хлебушком, но «в одну телегу впрячь не можно коня и трепетную лань».

КроНа, не пеку сдобу вообще. Я же написала - молочный. Могу один обычный, другой с пряностями, или с чесноком. Или на тыквенном пюре. Режим ОДИН. Хлеб разный. Реально разный. Один со сливочным маслом, другой с оливковым. Или с горчичным. Так что... лани бывают разные (смеюсь...)

Тот у кого не было панасика, не поймёт о чём мы говорим, разный хлеб не может готовится в одинаковых условиях, вкус какого то будет страдать. Не возможно качественно испечь серый и белый в одинаковых условиях. Я пыталась испечь «француза» в другой печке, те же ингредиенты, та же развесовка, результат не тот, вот не тот вкус и всё тут. Пока сам не попробуешь не поймёшь

Mandraik Людмила, Вы просто не понимаете, о чем я сказала. Если, допустим, вы жарите мясо с добавлением розмарина, будет один вкус, а с добавлением чамана - другой. Тоже самое я имела в виду, говоря о разном хлебе. Замена одного растительного масла на другое (и даже на сливочное) не требует изменения режима выпечки. При чем тут марка ХП? Не спорю, возможно, Панасоник непревзойден, но, я сказала только то, что имела в виду, не более того. У старшей невестки Панасоник. Она использует его в качестве тестомеса, или приготовления теста. Выпекает в духовке. Раз попробовала и... говорит - вкус настолько лучше, что даже сравнивать неохота. Каждому свое

Анна, ага, теперь поняла, одно тесто, разные добавки. Да это можно на одном режиме, одновременно выпекать. Но тут уже у каждого свои потребности. Кстати очень многие замешивают и расстраивают в панасике, а выпекают в духовке. Я например так пеку ржаной хлеб, замешиваю в панасике, выпекаю в мультиварке, у меня нет духовки.

Я пыталась испечь «француза» в другой печке, те же ингредиенты, та же развесовка, результат не тот, вот не тот вкус и всё тут.

Это точно, когда у меня еще был программируемый Полярис, я ставила программу по типу французского от Панасоника. Хлеб был намного лучше, чем на автопрограммах, но совсем не то, что в родном Панасе.

Я за программируемую печку. Возможностей больше, танцев меньше. Автопрограммами не пользуюсь, вернее пользуюсь, но корректирую под себя. Выпечка у меня в духовке. Для теста можно сделать сколько хочешь обминок и продолжительность увеличить или уменьшить. Возможность выпекать хлеб на закваске ржаной без обминок с расстойкой до 6 часов. А что нужно, каждый для себя решает сам. Невестка мне доказывала что Панасоник это идеал. Возможно. Но когда она поставила на замес ржаной на закваске в моей ХП, выставила время и забыла про это, то задумалась. У меня борк800

На мой взгляд, программируемая хлебопечка нужна тем, кто увлекается выпечкой хлеба на закваске. Для выпечки на промышленных дрожжах обычно хватает возможностей автоматических программ. Ну, может быть еще для хлеба с большим содержанием ржаной муки нужно что-то особенное, т. к. даже специальная прога для ржаного хлеба не всегда с такой выпечкой справляется.

На мой взгляд, программируемая хлебопечка нужна тем, кто увлекается выпечкой хлеба на закваске.

Таки да, но вот я раньше, когда выбирала свою хлебопечку, даже не представляла, что меня сильно увлечёт заквасочная выпечка.

Да, хлебопечение - дело такое. Коготок увяз - всей птичке пропасть.

У меня LG, очень хорошая печка. До этого была японская Саньо

там в наборе два ведерка. И одно из них на две маленькие буханочки.

подскажите, какая именно у Вас печка? Название и модель

Добрый день. Помогите пожайлуста в выборе печки в подарок жене.
Пока остановился либо на Kitfort-304 или на Garlyn -1000 – из за автоматического дозатора.
Большинство обсуждаемых тут печек сейчас не продаются, за исключением наверное Redmond – но зная качество их оборудования и в целом ситуацию в компании (скорее все закроется ну или как то переформатируется) – Redmond исключается

Помогите пожайлуста в выборе печки в подарок жене

первое и основное – смотрите где больше сервисов по обслуживанию, то и берите.

из за автоматического дозатора.

Дозатора чего?

Дозатора чего?

Речь о диспенсере для добавок.

Дозатора чего?

да речь про диспенсер

А зачем нужен этот автоматический диспенсер?. Или же вы постоянно будете выпекать хлеб с добавками, как о изюм, орехи, семена и т. д? Тогда да, это важно. А если нужен хлеб без добавок, то для чего эта приблуда, которую я всегда закрывала, чтобы тепло не уходило. В итоге прикрутила проволокой, чтобы не открывался. Мне нужно так.

ну всем нравится хлеб с семечками – так что да – дозатор нужен

да речь про диспенсер

Ясно. Эта штука неплохая, если с добавками печь.
А так-то много: Мулинекс, Горенье, Кенвуд, Hyundai – здесь есть обсуждения, и все они продаются. Не знаю, как у них с диспенсерами, модели разные. Включая Панасоник.
Но диспесер – последнее, на что я бы обращала внимание. Как печет, какое ведро (толщина, покрытие), размеры хлебов (и самой ХБ, если имеет значение), программы и их длительность... Отзывы, рейтинг. И сервис, да.

ну всем нравится

мы не едим такое.

мы не едим такое.

А я только «такое» и готовлю. У меня всегда хлеб с разными добавками, от круп, каш и отрубей, до всевозможных семян, семечек и сухофруктов, а ещё сыр, оливки, жареный лук, картофельное пюре, томатная паста, яблочное повидло и пр.
Правда, я обхожусь вообще без хлебопечки.

сыр, оливки,

мне лучше без хлеба У меня ХП = тестомес. Выпечка в духовке. Мне очень удобно. Но к этому нужно придти

мы не едим такое

А мы едим. Не с семечками, а с вялеными томатами, оливками и прочими вкусностями. И именно в хлебопечке. Мне нравится. И замешивает, и печет. Максимум, опару сделаю, долгую или быструю. Для разнообразия.
Чего человеку свой вкус навязывать? У каждого свои закидоны.

У меня ХП = тестомес. Выпечка в духовке. Мне очень удобно. Но к этому нужно придти

А мне лучше всё в ХП делать, и семье нравится результат. Исключение для меня – безглютеновый хлеб – замешиваю вне хлебопечки, а расстойку и выпечку делаю ТОЛЬКО в хлебопечке. Безглютеновый из духовки мне не нравится
Каждому – своё!

мне лучше всё в ХП делать, и семье нравится результат

Перечитала наверно всё тут и не могу определиться с выбором ХП. Пеку в духовке, был Kenwood 450 и хлеб в ней ужасный, весь крошится. Мы любим хлебушек как-бы резиновый что-ли, чтобы не крошился, в духовке такой прекрасно получается, а в ХП почему-то нет (

Юлия

По поводу спора о хлебе с добавками. А так ли необходим диспенсер для этой цели? Практически все модели печек подают сигнал в момент, когда необходимо засыпать эти добавки, а сам диспенсер значительно повышает стоимость хлебопечки. У меня все мои 7 ( ) хлебопечек без дозатора, и я ни разу не пожалела о его отсутствии. Единственное, на мой взгляд, когда он нужен – это если хлеб всегда печется только с добавками и всегда в отсутствие хозяина.