Медленноварка Kitfort KT 205

brendabakerу, Оксана, а что в вареный горох больше ничего? Ни картошки, ни зажарки?



Чую второго малыша нужно покупать. Эх жизнь.... мой китенок приехал в пунк выдачи, теперь нужно доехать до пукта. Уже не терпится

Оксана, огромное спасибо за идею с пеперонатой! Только я еще помидоры добавила и чеснок. На сендвич с купатами или с шашлыком из куриных бедер (без костей) на барбекю гриле (завтра будем жарить на заднем дворе) просто песня!!!
Огромнейшее спасибо!

А насчет бульона, то в 205 сложила кусочек морковки (ту широкую часть, которая ближе к хвостику. Примерно 2 см кусочек), половинку луковицы и чайную ложку сушеных моркови и лука «Приправыч».
Поставила на high. Как начало закипать, то переключила на low. И варила часов 5 не меньше. Я по вкусу выключаю. Как мне подходит, так и выключаю).

Не самое аппетитное фото. Получилась баночка 800 гр. Это остатки.



На внутренних стенках видно немного жира. Кожу с голени снимала.

Я суп нафеячила в морфушке. Блин, ну не умею я варить как правильно. Вечно у меня крышка парит над кастрюлей, а у самого горшочка аж глаза закатываются. Ну научите варить две трети обьема. Сколько не кину в кастрюльку, все равно много. Я наверное и в малом китенке, умудрюсь сварить ведро супа.



Мирра, бульон шикарен.



Заметила, что стала любить первое кушать из медленки. Как то раньше я не очень супы всякие уважала. Борщ люблю и ем. А мужу подавай супчики свежие и каждый раз разные. И если уж ем суп, то больше гущу. А здесь заметила именно хочу жидкость. Неееее, ну вкусно варит горшок. Бульон очень вкусный, очень. И вот сегодня я вспомнила тяжелые 90 е годы. Как то были в гостях у приятельницы, с подругой. Она варила борщ. Пахнет вкусно мясом, а самого мяса в кастрюле нет. Говорю куда мясцо припрятала от гостей, она смеется. Это такой вот бульон из топора. Давайте научу. И рассказала нам. Нужно в холодную воду, только в холодную, положить, ну например 5 л кастрюлька. 2 столовые ложки любого жира топленого или называют у нас смалец, 1-2 ложки масла подсолнечного, 1 луковицу мелко порезанную и все это на очень медленный огонь. Медлено варить, тоже важно. Потом дальше все делаем как обычно. Не знаю всю химию происходящего, но бульон получается как из мяса и запах и вкус, наваристый. Ну не такой конечно правильный как из костей. Ну выручал не раз, в тяжелые времена. Вот я сегодня и вспомнила. Для наших медленнок вообще идеально. Уж бульон сварит по правилам. Нужно попробовать, может кому то и пригодится. Бывает так, что нужно что то сварить, а за мясом идти нет времени и в холодильнике пусто. Да и мало что бывает. Колличество масла и смальца можно потом самим регулировать, по своему вкусу.

И вот сегодня я вспомнила тяжелые 90 е годы.

если что, есть подходящая тема Каша из топора

Ольга, спасибо).

Насчет смальца идея супер! Я не люблю мясо в супе. Вот такой вот я странный персонаж. Всегда из своей тарелки мужу выкладываю.

Кстати, у меня тоже самое! Тоже стала больше варить первое. Муж и дочь не едят супы. Дочь совсем, а муж со скрипом. А так иногда хочется горохового супа или бульона или овощного борща или кислых щей или минестроне.
Я специально купила 205, чтобы не варить тазами. Сидишь потом и давишься. А у соседской собаки желудок не резиновый). И овощи вряд ли ее выбор). Все лишнее ей отношу. У нас две мопсихи). Они лопают сухой корм.
Я еще в магазине била себя по рукам в попытке урезонить «манию величия» и не выбрать 206 вместо 205. Все думала, какой маленький. Начиталась в инструкции, что заполнять только на две трети или чуть больше.




Ирина, ой, мама! А ведь такие находчивые и интересные варианты!



Olga 61, морфей же вроде спокоен аки слон. Как крышка скачет? Может много на high?



О, Господи... нечаянно посмотрела благодарности от вас... Так душевно, и огромное Вам всем спасибо. Слов нет. Спасибо.

Olga 61,
Ольга, нет, не один горох, чаще всего заправляю мелко нарезанным репчатым луком+кусочки томленой кур, грудки.
Или сыр/брынза+картофельное пюре Ролтон со вкусом жареного лука. Или с пюре и чесночными ржаными сухариками вприкуску Или с сыром и картофельным чипсами вприкуску

Оксана, а я бы и так поела. Мммм



Оксана, так забавно, но у нас именно разные сухие смеси или пюрешки сухие идут в ход. В Штатах концентрированные куриные или луковые или грибные супы).

color=#04b384]Каша из топора[/color][/url]

вот спасибо, не знала. Схожу



морфей же вроде спокоен аки слон. Как крышка скачет? Может много на high?

Мирра, нет у морфика крышка не скачет. Это я образно выразилась. Много наложу. Крышка аж не прижимается. Потом правда оседает продукт и она.

Мирра,
Мирра, во времена изобилия у нас продавались американские супы в банках и бульоны в пакетах. Моя дочка до сих пор их забыть не может, да и я тоже, будь моя воля, я бы только ими бы и питалась и еще венгерской кукурузой времен СССР

Оксана, нееееее. Я все это ела, но нет. Куча ненужной соли и вкусовых добавок. Если такому привыкнуть, то потом фиг слезешь.



Оксана, я одно время варила говяжий бульон и на его основе луковый суп. Пыталась растушить в хлам. И затем разливала по силиконовым формочкам. Замораживала. Как надо добавить вкуса рагу, так клала одну штучку.



Olga 61, а морфей на 3,5?

Как надо добавить вкуса рагу, так клала одну штучку.

Коричневый бульон. Основа для соусов, подли (Ирша)

Ирина, о, эдакий скромный демиглас). Для варки супчиков в 205 хочется именно быстрых таких усилителей вкуса. А не возится с бульонами.

Девоньки, а в ней можно кашу молочную на ночь ставить, или не получится?
Или таймер нужен?
Я имею ввиду ее, как замену мульте.

Девоньки, а в ней можно кашу молочную на ночь ставить, или не получится?

Можно, но подсыхает сверху. 7-8 часов долго для каши даже на low без помешивания. То есть, сварится, но с розеткой лучше, чтоб часов 5 получилось.
Но вкууснааяяя!

а в ней можно кашу молочную на ночь ставить,

Ксюш, я в своей маленькой китайской ставила на таймере с отсрочкой кашу из мюсли по рецепту Гали (gawala).
Очень!

Но твоя Китаися, наверное от 205 отличается, не?

Но твоя Китаися, наверное от 205 отличается, не?

не, только поменьше. А ты что уже 205-ю прикупила?

Я вот хотела заменить маленький Панас на эту 205, но наверное не выйдет...
А может крышку обматывать полотенцем, чтоб каша не подсыхала сверху?
Мы в основном едим рисовую и пшенку....

уже 205-ю прикупила?

Не, пока, заменит она мне Панас, или не стоит и пробовать...

заменить маленький Панас

я б не меняла

Не, я его никому не отдам

Мирра, морфик на 3,5 л и он очень спокойный.



Ну вот девочки, только решила, что о маленьком панасе не буду мечтать. И вот снова.

Ксюша, а что за панасоник?



Вы не поверите, чем я занимаюсь. Пытаюсь сварить рис в 205).

Вот и я созреваю на медленку. Есть большой Панасоник-мультиварка, но всё-же температура в нём на тушении высоковата для ветчинницы. В связи с этим вопрос: в какой из Китфортов может поместиться ветчинница Белобока?

Алим, подскажите, пожалуйста, размеры ветчинницы.
Вы знаете у меня есть мультиварка с возможностью регулировки температуры от 30 до 180 градусов. Но медленноварка совсем другое. И вкус пищи другой. Возможно дело в чаше.
Если любите каши, нежнейшее мясо, бульоны, то берите медленноварку не задумываясь.

за панасоник

Да, Панасоник 10, маленькая мультя, я в ней в основном каши варю на утро...

любите каши

Любим, вот как ее в медленке на отсрочке варить, чтоб не сохла

Мне теперь тоже актуально, как каши варить в маленьком. Надеюсь на днях получить и опробывать. Не очень хочу с таймером связываться, как то хочется варить все, не напрягаясь. Я ее и брала для каш, именно в ночь. Печалька.



 Даже интересно где каши вкуснее, в панасике или медленке?

Печалька.

Девочки, таймер очень простой, включает, когда нужно, не бойтесь

в панасике

Размеры Белобоки 110 диаметр, высота 160. Отлично входит (на боку) в мультиварочную кастрюлю 215 диаметром

чтоб не сохла

А если сразу положить масло? Оно слздаст пленку на поверхности и сохнуть не будет...

Я сварила рис в медленноварке)))). Сорт жасмин. Куплен в пятерочке. Качество так себе. Не жалко было экспериментировать. Залила две чашки воды в 205 и посолила. И поставила на high. Как только появились первые пузырьки на дне чаши, то можно закладывать рис.
Я заглядывала раз пять-семь за все время готовки. Свербило).
30 минут и вкусный рис! Я сделала это))).
Я варила это безобразие обычным способом. Но в медленке он получился вкуснее!

Тришка, так ежели с отсрочкой, то сохнуть не будет. Не успеет. Отсрочка - это включить попозже, часов за 5 до завтрака. Смотря какая каша. Из долговарких овсяных хлопьев за 3 - 3.5 часа на low выходит кремовая топленая супер-каша, а за ночь без розетки-таймера (8 часов) четверть превратилась в корочку, усохла. Пшенную, дробленую полбяную, булгуровую на low часов 5 - 6 до такого состояния варить. Рис немного меньше.
Цельный овес у меня варился долго, днем: 2 часа на high и больше 6 часов на low. Раза 3 мешала. Вышло очень вкусно, но организм не принял, больше не экспериментировала.

NatalyaB, спасибо за подробности!

NatalyaB, пардон, но я варила обычные овсяные хлопья. 50 гр на 500 мл молока. И варила 6 часов на low. Никак не 3 часа. С отсрочкой бы не рискнула. Прокиснет еще. И корочки у меня на каше не было, может потому что перемешивала раз или два

брала для каш, именно в ночь

Давай как получишь, вари первым делом кашу, если все и я прикуплю!
Вон выше подробности варки разных каш.

Miela, ну, с отсрочкой я пока на пробовала, а 3.5 часа у меня сегодня выдала, раньше, чем я предполагала, еще на подогреве пришлось подержать. Но, думаю, от количества зависит. У меня порция на одно лицо была: 60 мл (не граммов) хлопьев 300 мл безлактозного молока + 1/2 чайной ложки масла.
Вообще, если б эта кастрюлька только каши варила, её стоило бы купить непременно. У меня последние полтора месяца по уик-ендам каши - обязательный десерт, не надоело.

NatalyaB, у меня у ребенка не разваренные хлопья плохо усваиваются. Поэтому разваривала. Из 50 гр хлопьев и 500 мл молока получилось две порции. Одну сразу скормила дочке, вторую на след. день.
Овсянка, как по мне не макароны и не рис. Можно немного передержать. Но на вкус и цвет, как говорится фломастеры разные.

Овсянка, как по мне не макароны и не рис. Можно немного передержать.

Конечно. Получается обалденный крем, хоть с ягодами ешь, хоть с джемом, хоть так. Но за ночь у меня подсохла, как писала выше. Если днем, то пару раз помешать в первой половине готовки, - и нормально.
50 гр это больше - сколько, 2/3 стакана? Мои-то 60 мл. Это немного совсем, меньше 1/3.

NatalyaB, я на весах взвешивала). Сейчас поищу мультистакан).

Miela, ага, мультистакана-то у меня и нет!
Мультиварка есть, а стакан от хлебопечки использую. Но, похоже, у меня существенно меньше. Взвешу при случае.

Даже интересно где каши вкуснее, в панасике или медленке?

В маленьком скороварике рисовая, панас уже несколько лет для каш не использую. А пшенная, кукурузно - рисовая и ячневая в медленке вкуснее.

Я сварила рис в медленноварке))

Мирра, а сколько было риса на 2 чашки воды? Жасмин и басмати больше воды вбирают, у них в рисоварке, или мульте пропорции 1:1,7(, другие сорта 1:1,3. -1:1,5)
У тебя вся вода впиталась, или пришлось часть сливать?
Это полезный опыт, потому, что в книгах рекомендуют добавлять в блюда рис в последний час готовки, а наш шустрячок за 30 минут управился.

Провела эксперимент с рисом еще раз. На этот раз крышку не открывала после закладывания риса. В итоге через 26 мин пробуйте. И конечно же время приготовления будет зависеть от сорта риса.

Использовала вот такую мерную чашечку. Это 1/2 чашки. То есть на одну такую чашечку риса две такие чашечки воды. Извиняюсь, что сразу не уточнила.







Оксана, я натупила и не написала сразу). Извиняюсь. Короче один к двум.

Miela,
Мирра, то есть 1 стакан воды и пол стакана риса Жасмин готовятся за 25-30 минут, если положить крупу в почти кипящую воду. Поняла.
Время готовки в медленнке очень заметно разнится в зависимости от того, сколько в ней жидкости. Я где то писала, что бОльшее количество каши варилось чуть ли в два раза дольше, чем то же зерно, в тех же пропорциях, но в минимальном объёме.

Оксана, сейчас варила рис сорта лазер на гарнир ребенку. Не замачивала предварительно. Так воды меньше надо. Он в принципе и в плове меньше влаги требует и если замачивать, то варится быстро.

Вода не совсем кипящая. Мелкие пузырьки только только начинают появляться на дне чаши и вперед. Если чуть больше закипит, то каша будет. Он же так же на high варится потом.



Оксана, короче фигней с рисом страдаю).

У меня уже хлеб (типа багета) для сендвичей на последней расстойке перед выпечкой стоит. Потом будем жарить барбекю и лопать с пеперонатой). Спасибо еще раз за идею с пеперонатой. Вкусно и не муторно делать.
Пока перец недорогой надо еще купить.

Пока будем отдыхать на заднем дворе, мне 205 сварит бульон). Как же удобно с медленками.
Действительно надо иметь медленки разного литража. Одна другую не исключает. А 205 богатыренок столько раз уже выручал. Рада, что его купила.

NatalyaB, каши на молоке или воде? А если добавить больше воды и без таймера? Не... не пройдет номер? Ну вот зочется чтоб все лениво было, без вспомогательных движен й.

и без таймера?

я с 92 года готовлю в медленноварке, и мне ОЧЕНЬ не хлопотно, и никакого таймера нет, и мне не надо - я работала посменно, 3 дня дома - уж вспомню через несколько-то часов про медленноварку, да она сама о себе напомнит запахом))
Для очень занятых дам, думаю, все же удобнее мультиварка, как-то так)

NatalyaB, каши на молоке или воде?

Безлактозное молоко, раствор сухого молока+безлактозные сливки, миндальное молоко+безлактознве сливки. Рисовое молоко+безлактозные сливки, - это не очень. Еще хуже овсяное. Но обычное мне нельзя.
Больше жидкости не спасает: крупа поднимается, образует корочку, а под ней «супчик».
С таймерной розеткой особых проблем не вижу - чего там неленивого? Включил - варится само.

В маленьком скороварике рисовая, панас уже несколько лет для каш не использую. А пшенная, кукурузно - рисовая и ячневая в медленке вкуснее.

Так, а маленькая скороварка, это кто такая? Ну ели пали... и ее нужно хотеть?



Ирша, да мне и не хочется таймер,. но вот каши хотела на утро, в ночь поставить и на завтрак кашу. А здесь пишут, каша покрывается коркой.



Я же получила своего малыша. Он такой хорошенький, это что то. Часто вспоминаю сказку, про горшочек вари. Я своим тоже говорю, вари горшочек, вари. Помыла малыша и в бой. Даже чаем не напоила. Поставила самое быстрое и что под руку попалось. Гречку зарядила. Жду с нетерпением. Второй малыш завтра уедет к невестке. А 206 пойдет на подарок свахе. Она попросила, сварить в нем что нибудь и заодно проверить, буду завтра пробовать. Может решу, что мне еще 206 нужен.



А вот насчет мультей, не ест у меня муж из мультиварки. Ну не знаю почему. Не ест и все. А из медленок с удовольствием. А мне все равно из чего есть, лишь бы быстро и вкусно.

А здесь пишут, каша покрывается коркой.

у меня нет корки на кашах, что на воде, что на молоке. В начале, пока не очень нагрелось, я пару раз крупу перемешиваю, мы ж так и варим любую кашу - с перемешиванием. Медленноварка от наплитного варения отличается только пониженной температурой - а так = кастрюля кастрюлей.

Я же получила своего малыша.

Поздравляю, пусть не разочарует, не забудь!
Жду экспериментов с кашей...

Ольга, с приобретением!) пусть радует вкусными блюдами).

Спасибо большое девочки. Каша варится, я жду. Он или она, еще не решила, такой аккуратный и приятный. Хочется еще одного в помощь и уже успокоиться

Ирша,

В начале, пока не очень нагрелось, я пару раз крупу перемешиваю, мы ж так и варим любую кашу

Да, именно так и писала выше. При дневном приготовлении корки и не будет.
Последний раз мешаю за часа полтора-два до готовности, а всего - ну, раза три, когда мимо пробегаю. Но это днем, когда достаточно пару часов на high и 2-3-... (по желанию) на low. Корочка образуется при «ленивом» приготовлении: когда залил, помешал, поставил на low и ушел спать (или на работу). То есть долгом низкотемпературном режиме без вмешательства.
Овощи, кстати, тоже слегка заветриваются при ночном режиме приготовления, но не критично: потом помешать, и нормально. Или масла сверху немного. Или загерметизировать как-то, например, как димляму, капустными листьями.
Надо пробовать.

Я же получила своего малыша.

Во, нашего полку прибыло! Очень полезный горшочек.

загерметизировать как-то

Может полотенце под крышку проложить?

Каша варится,

Оль, а какая на воде, или молоке?

NatalyaB, я одни овощи не делала. Но овощи с мясом кусочками и с уткой, ставила на ночь на лоу. Ничего не заветривалось. Но у меня морфик, может по этому. Но буду пробовать, думаю и эта кастрюлька меня будет только радовать.
 Я прибыла в полку малышей. А так у меня практически за 2 месяца, появилось сразу 3 медленки. Так я впечатлилась. За этот период я купила уже 5 медленок. 2 правда на подарок.



Ксюша, варю на воде. Приехала из пункта выдачи, сразу малыша под кран. И давай кашу вари. Вот такая я, мачеха
под руку попала гречка и вода.

мачеха

Да уж, а накормить, напоить и спать уложить...

Да уж, а накормить, напоить и спать уложить...

Говорю же, мачеха. Может зимой за подснежниками отправлю

Смотри, обидится

Сижу рядом с горшочком, начался процесс, крышка стала по тихоньку подавать признаки жизни. Стучит тихо, тихо. Жду дальше..

Оль, а молочную на ночь не планируешь поставить?



Видишь, она тебе уже жалуется

Смотри, обидится

Неее, я его уже люблю нежно. А сейчас, если кашей угодит, зацелую