Про всё на свете с Гюзелью

все эти сокращения я употребляю только для сокращения усилий и времени при написании сообщений,

Согласна, потому, что

А елси это «причесать» и «постричь» то будет в чем то даже иначе. Но это платные функции, ибо они утомительные. нужно подбирать синонимы итд..
Это ж на форуме напоболтать?

Иногда хочется чем-нибудь поделиться, но, как вспомню про запятые, пропуски, сокращения и т. п,, так и желание пропадает.

Туся Тася, Наташа, я кофе варю максимум 100мл, обычно гораздо меньше. Но чашка из чайного сервиза.

Наташа, я кофе варю максимум 100мл, обычно гораздо меньше

И я так же.

А я почти вообще не пью кофе 6(Я от него не сплю. Я даже от чая уже не сплю.
такой трындец. Хоть воду с лимоном просто пей.
А от ромашки у меня аллергия началась.
Никогда ни от чего не было!! А от ромашки началась.
Я просто в отчаяньи. Пить воду скушно.
Пока на пакетиках сижу с чаем – там такая пыль, что нет там чая.

Пить воду скушно.

Я это называю «чай белая роза».

А я почти вообще не пью кофе 6(Я от него не сплю. Я даже от чая уже не сплю.

Есть и чай, и кофе без кофеина. Такие по вкусу, как и с.
У меня кофемашинка Неспрессо. Покупаю такие капсулы . Очень вкусный кофе. Лучше оригинального Неспрессо.
А так, на Ягодке есть даже турецкий кофе без кофеина

даже турецкий кофе без кофеина

Интересно. Спасибо. Я это конечно видел и слышал, но как то считал, что это как резиновая женсчино.
Лучше кардинально поменять напитки. Щас думаю над морсом и еще каркаде:)

CheBuRashGO, я пью горячую воду с лимоном и медом. Тоже вкусно! От чая так отвыкла, что иногда выпью и уже не нравится, что он такой терпкий. Каркаде – ужасно кислый! Попробуй ройбуш с добавками, тоже ничего для начала.

Попробуй ройбуш с добавками, тоже ничего для начала.

ЗОписал. Зхотел еще этот Иван чай? Ну знаешь там сборы народные? Выглядит это в магазине как подорожник собранный алкоголиками у дороги
Пичаль. Читал, что у нас тут на форуме кто то ферментирует листву малины и черной смородины. Вот инетресно.

Зхотел еще этот Иван чай?

Это на что нарвёшься. Какие-то пьются с удовольствием от вкуса, а какие-то ваааще не зашли. Кто как приготовит, изготовителей имею в виду. У меня интерес к нему уже прошёл.

CheBuRashGO, попробуйте цикорий

Зхотел еще этот Иван чай? Ну знаешь там сборы народные?

Знаю, да. Но мне не зашел. Ройбуш мне нравится апельсиновый. Он есть с разными добавками. Без добавок трава травой).

Всем, привет!

Хочу... « поумничать»!

Расскажу чуть про клетчатку. (может кому интересно и полезно будет)

Мы уже давно поняли, что просто помидоры, огурцы и всякие овощи- это НЕ клетчатка! Ну, или там клетчатки- « одно название»!
Поэтому, чтобы набрать норму, нам надо есть салат « тазиками». А иногда совсем не хочется или уже салат этот не лезет.

В каждый прием пищи надо употреблять около 10 гр клетчатки (в сутки 30-40 гр).
В 100 гр огурцов-0,5 гр клетчатки;
В 100 гр помидор-1,3 гр клетчатки;
и тд
Сколько надо съесть салата, чтобы набрать 30 гр в сутки?

Но, ведь, Клетчатка содержится и в крупах, фруктах, ягодах, семени льна.

Рекордсмен по содержанию клетчатки- семена ЧИА!!!!

Поэтому не обязательно на завтрак есть салат (или просто овощи). Можно съесть:
100 гр малины (или других ягод) и йогурт с семенами чиа.
Вся норма для завтрака будет уже набрана!

Вот, так.

Внизу табличка по содержанию клетчатки в некоторых продуктах:

Рекордсмен по содержанию клетчатки- семена ЧИА!!!!

вот только эти свинки калорийные почти 500 килов тянут. плак

Я семена чиа почти всегда в хлеб добавляю.

А я из них только «чёрную» икру делаю. Надо и с йогуртом попробовать

Я семена чиа почти всегда в хлеб добавляю.

Прямо сухие? Сразу или в конце замеса? А то стоит банка, как-то они у меня не пошли))

Я мужу чиа делаю с кефиром и вареньем, с вечера замачиваю, утром завтрак, а себе в томатный сок с капелькой вустерширского соуса, этакая Кровавая Мэри без алкоголя

Прямо сухие? Сразу или в конце замеса?

Добавляю в жидкую часть и оставляю на час-полтора. Потом добавляю прессованные дрожжи, и всё вместе замешиваю. Кроме чиа, я таким образом много чего добавляю типа амарант-тефф-булгур.

Добавляю в жидкую часть и оставляю на час-полтора. Потом добавляю прессованные дрожжи, и всё вместе замешиваю. Кроме чиа, я таким образом много чего добавляю типа амарант-тефф-булгур.

Спасибо, а сколько, хотя бы приблизительно. В чёрный или белый? Гюзель, прости, пожалуйста, за флуд))

Спасибо, а сколько, хотя бы приблизительно. В чёрный или белый?

Я чисто белый почти не пеку. Всегда разную муку и разные добавки использую на глаз. Вчера в хлебе была белая, ржаная, ложка кэроба, где-то по столовой ложке чиа и овсяных хлопьев. Обычно добавляю что фантазия подскажет, но замес всегда контролирую, регулируя колобок.

Понятно, большое спасибо, попробую в ржаной))

Тимке задали подготовить « выступление/ доклад/ работу» на тему История возникновения книги.

Решили, что будет делать о книгах на древнем папирусе.

Мама на выходных подбирала и лопатила материал. Сгоняли в Москву, домой, привезли оттуда папирусы (в свое время в Египте покупали).

Доклад составили, распечатали, оформили, фотки разместили, папирусы (для наглядности) приложили.

Я сейчас с малым 2,5 часа « штудировала» доклад! Пересказывали, заменяли трудные для него слова на синонимы, учила « подглядывать в текст», чтобы не потерять нить рассказа...
Вроде, понял, запомнил, выучил.🙏🏻

Посмотрим, как сдаст и что получит.

Гюзель62, Гюзель, удачи Тимке.

Приготовила на завтрак
Простоквашу с семенами чиа и ягодами.
На 120 гр простокваши положила 1 ст л чиа, 2 м л сахзама и 50 гр ягод (ежевика, земляника, малина).
Оставила набухать.

Боюсь будет плотновато....🤔🤔
Надо, наверное, было 1 ч л чиа положить. У меня простокваша густая, как творожок.

Ладно, утром посмотрим, что получится...

Всем, привет!

Завтрак:




Каша гречневая на молоке, плюс туда добавила 2 ст л творога;




Гречневый хлебец смазала варенцом и полила вареньем из черн. смородины;




Десерт из простокваши, ягод и чиа;



Десерт вышел по густоте- «всё, как надо»! Вкусно, мне понравилось.




Кофе с молоком

За доклад о книгах из папируса Тимка получил 5/5( 5- за содержание и подачу материала; 5- за наглядность и дополнительные пособия)!!!!

Еще сегодня 5 по математике (за самостоятельную работу) и 5 по рисованию!!!

Плодотворный, удачный день!

За доклад о книгах из папируса Тимка получил 5/5

Я почему-то и не сомневалась Гюзель, поздравляю тебя, Тимку и дочу!
Молодцы!

Гюзель62, Гюзель, умничка Тимка. Дальнейших ему удач.

Тимка умничка, даже не сомневалась, что будет 5.

Гюзель62, Гюзель, огромное спасибо за таблицу по клетчатке!

Приветики!

Вчера возили Тимку на пробное занятие по айкидо. Ему очень понравилось. Научился делать правильный кувырок в бок; безопасно уклоняться от удара (чтобы не упасть на спину или не удариться головой) и осваивал пару захватов и приемов.
Вернулся в эйфории! Глаза горят, эмоции через край, просто прыгает на месте!!!
Сразу расстелил маты на полу и начал нам показывать « приемчики».
Смешно!

Но очень увлекся и сказал, что хочет ходить в эту секцию. Проплатили пока за месяц. Дальше будет видно.

(тренер тут- мама его соседки по парте. Профессиональная спортсменка. Соседка (и ее старший брат) ходят туда же на тренировки. Поэтому, нашему было не так страшно в первый раз и с Викой даже удобнее ему).

Сегодня занятие по компьютерной графике. Тоже очень увлечен пока. Нравится.

В общем, вливаемся в « школьный ритм».

.

Гюзель62, Гюзель, мой постарше был, пришел с секции и бабушке приемник решил показать в зале. Зал не большущий, но и не маленький. Оба в разных концах. Но он умудрился «приемником» бабушку задеть, правда просто задеть. Оба были ошарашены.

Ух ты! Новые увлечения у Тимки! Нужное дело, пусть занимается и ищет своё.

Вернулся в эйфории! Глаза горят, эмоции через край, просто прыгает на месте!!!

👍
Мои на греко-римскую борьбу так же носились, ничего другого не надо было.
Старший уже ходил, а младшего из-за возраста ещё не брали. Упорно приезжал и просто сидел. Тренеры знакомые все были, сжалились, взяли раньше. Занимались до окончания школы, ни одной тренировки, ни одних соревнований не пропустили – чемпионили 🥇.

Доброе утро!

Сегодня у меня « любимый завтрак доктора М. Кузнецова»  




Шакшука.
Но я ее « утяжелила и убелочила»(на свой вкус).😜
Т е увеличила белок и жиры.




Лук репч-1/2 головки (небольшой);
Перец болг-1/4 плода (средний);
Помидор-1 шт (средний);
Шампиньоны-2 шт (боооольшие);
Чеснок-1 зубчик;
Сыр Гауда-25 гр;
Яйца-2 шт;
Зелень.




Вкусно, сытно.




Еще были:
Хлеб ржаной с семечками-27 гр;

Простокваша-125 гр;
Семена чиа-5 гр ( 1 ч л);
Ягоды-50 гр;



Фундук в шоколаде (без сахара)-20 гр;

Кофе с молоком




День начала сытно и вкусно.

Постараюсь так и продолжить.

Пошла в огород. Дел еще полно. Пока погода позволяет, надо пользоваться.

За доклад о книгах из папируса Тимка получил 5/5( 5- за содержание и подачу материала; 5- за наглядность и дополнительные пособия)!!!!

Еще сегодня 5 по математике (за самостоятельную работу) и 5 по рисованию!!!

Молодец! Бабушка с мамой – тоже большие молодцы!

Доброе утро!

День начался. Быт и плита... зовут!  

Бульон почти сварился (будет фасолевый суп);

Капуста с овощами и грибами тушиться в мульте;

Печень с грибами и луком, в сливках почти готова;

Поставила баночку (1 л) с овощами (свекла, капуста, болг. перец, морковь, яблоко) кваситься (рецепт попался вчера в инете). Посмотрим, что получится;
 

Компот из яблок и черешни готов;

Рис+ зел. гречка (на гарнир) уже готов, томится;

Морковный кексик, что ли, в микре сварганить?🤔

Морковный кексик, что ли, в микре сварганить

Варгань, пчёлка.. Я за тобой, с удовольствием.

Гюзель62, Гюзель, благодаря тебе, я открыла для себя семена чиа. Очень мне понравились с ряженкой. Спасибо Поделись с нами рецептом заквашенных овощей.

Всем, привет!

Принесла Морковный кексик.




КБЖУ на 100 гр:

194,57/ 6,8/ 9,00/ 21,73

На всю порцию (у меня вышло 225 гр):
437,78/ 15,33/ 20,24/ 48,9

На 1 кексик ( 45 гр каждый):
87,56/ 3,01/ 4,05/ 9,78

У меня получилось 5 шт по 45 гр.

Ингредиенты:

Морковь-60-70 гр;
Яйцо-1 шт;
Йогурт-45 гр (у меня 50 гр; варенец, густой);
Грецкие орехи-15 гр;
Разрыхлитель-1/2 ч л;
Соль, сахзам- по вкусу;
Апельсиновая цедра- 1/2 ч л;
Корица, имбирь- по 1/4 ч л;
Мука (у меня из бурого риса)-30 гр
Сушеная вишня (или клюква)-20 гр (опционно)

• Йогурт можно заменить на кефир, простоквашу, ряженку, сметану и тд;
• Муку можно взять любую. Но учитывайте большую влажность составляющих и при некоторых видах муки (например, овсяной, тыквенной) внутренность может получиться влажной и клеклой);
• Орехи можно взять любые или вообще не класть;
• Суш. вишню (клюкву) можно не использовать;
• Печь можно в микре (около 3 мин); в духовке (ориентируйтесь на свою и на сухость палочки) или в аэрогриле, как я ( 165 гр 11 мин);
• Украсить можно на свой вкус (или не украшать вовсе).

Я сверху остывший кекс смазала 1 ч л творожка из топленого молока (можно сметану, густой йогурт, варенец, творожный сыр и тд), присыпала сахзамом, посыпала рубленным орехом и натертой апельс. цедрой.


Все составляющие сложить в чашу блендера и « вжикнуть» до однородности. Лучше если останутся небольшие « вкрапления» моркови и грецких орехов; так структура кексов будет воздушнее и кусочки будут чувствоваться.




Тесто перелить в форму (или несколько)




и выпекать.

Остудить.

Достать из формы.

Украсить (по желанию).

Вкус получается нежный, от специй (корица, имбирь, апельсиновая цедра) очень терпко, пикантно, насыщенно и ароматно.
По структуре: чуть тяжеловат, но насыщен.
Морковь не чувствуется.



Творожок (в украшении сверху) очень облегчает и добавляет вкус. Придает нежность, сглаживает насыщенность от специй.



В общем, мне понравилось!

Очень просто и быстро!

Спасибо!!!

Доброе утро!

Завтракала сегодня... просто, но очень вкусно.😜




Варенец со сливовым вареньем (и то, и то- своё!);




Яйцо;



Инжир свежий;
Морковный кекс;




Кофе с молоком

Добрый день!

Попалось интересное видео про семена чиа.

Может кого- то тоже заинтересует?

thumbnailUrl

Все способы приготовления семян чиа! Сколько полезных веществ в порции?

Все способы замачивания СЕМЯН ЧИА — в одном видео. Показываю всё как есть: что получилось, где подвох, что реально стоит делать, а что нет. В этом видео я подробно разобрал: Стоит ли промывать чиа или нет — и что из этого получилось Есть ли разница…Про всё на свете с Гюзелью - 4262026

PT13M

True

2025-09-16T15:51:50+03:00

embedUrl

Доброе утро!

Как там в песне?😉

«.... Вот и лето прошло!
Вроде, как не бывало!...»

А у меня только начала зреть земляника.
Можно сказать... первый урожай собрала!😂😂😂




Это ягоды « первого года». Рассаду посадила весной. Все лето почти не росла, не цвела, хиляками стояла. А к осени... поперла! И начала даже давать чуток ягод.




На старых кустах – « пару ягод» и мелкая, мельче, чем в лесу. А эта (на молодых кустах) – крупнющая, большая




Вот, для сравнения: ягода со старого куста (хотя « старый»- сильно сказано! Прошлогодние кусты) и ягоды с весенней посадки.

Гюзель62, Гюзель, доброго Вам земляничного утра.

Гюзель62, Гюзель, добрый день! Я с удовольствием читаю ваш блог! Прекрасная земляника! И очень нравится смотреть фото ваших завтраков-обедов. Так все красиво и вкусно! Вы умничка! Я тоже придерживаюсь низкоуглеводного питания. У вас отличные рецепты. Вы продолжайте, пожалуйста, не пропадайте! Написала вам первый раз, но все время читаю))

Зоя Гришина, Зоя,

Ahtuba, Марина, Спасибо вам огромное за приятные слова и пожелания! Очень приятно!

Всем, привет!
До 4 утра лил дождь.
Сейчас серо, темно, прохладно, мокро....
Вот и осень пришла?

А ведь еще вчера весь день было тепло, солнце светило, ни одной тучки или облачка. Просто- лето в разгаре!

Ну, ладно....
« У природы нет плохой погоды.
Каждая погода- благодать!...»

Но я даже рада дождю. Давно его ждем! Как вернулись из отпуска (а уже больше месяца), так и не было ни одного.

Я как раз всера малину желтую посадила. Её надо много поливать в первые дни. Т ч дождик мне в помощь!

Мой сегодняшний обед:




Колбаски из индейки с сыром;

Ферментированные овощи (капуста, свекла, перец, яблоко);

Хлеб ржаной;






Лимонад фирмы Волжанка (без сахара).

Блин! Очень вкусно!

Овощи поставила ферментироваться 12 сент




Вчера были готовы (на мой вкус). Убрала в хол- к.




Расскажу теперь свое мнение об этом « продукте».

Капуста и яблоки понравились. Хруст отличный! Сильная кислинка, «как- будто « переборщила» с уксусом» (хотя его там нет!).

Болг. перец стал мягкий, как тряпочка. Я сначала даже не поняла, что это перец.
Правда, у меня был тонкостенный, обычный, с грядки. Может, если взять толстостенный и крупными кусками будет лучше?🤔

Свеклу тоже не очень поняла. Не хрустит, мягковата, похожа на маринованную. Но цвет отдала шикарно! Очень красиво в баночке!!!

Морковь была натерта на крупной терке и « растворилась» среди капусты и свеклы. Толком ее не нашла.

В общем, вполне пригодный продукт к поеданию. Но.... На мой вкус слишком... кисло. Вкус ярко выражен, стойкий, слишком сильный.
Может надо меньше ферментировать по времени? Но я пробовала почти каждый день, не было вкуса, не пойми что было.
Или при поедании добавлять масла и посыпать сахзамом? Но я как- то не настраивалась на это. Хотелось натурального продукта.

Короче: есть можно. Но этой банки на 1 л, думаю, мне хватит надолго!
Больше, наверное, ставить не буду. Может, только, что ли к весне ближе, когда « все уже приелось и сама не знаешь чего хочется».

По мне лучше и вкуснее нормальная квашенная капуста!
Ее готова есть круглый год!

Вкус у нее нежнее, мягче, а хрусткость такая же.

Гюзель, спасибо за отчет, никогда не пробовала ферментированные овощи, а прочитав ваше описание, теперь знаю, что мне не надо!

По мне лучше и вкуснее нормальная квашенная капуста!

Гюзель62, Гюзель, так капусту квасим ровно 3 суток. Может ты со временем переборщила? С 12-го, сегодня 19-е, 7 дней наверное многовато.

Darkusha, Елена, и капусту квашеную (соленую) никогда? 😳

вкуса, не пойми что было.
Или при поедании добавлять масла и посыпать сахзамом? Но я как- то не настраивалась на это. Хотелось натурального продукта.

попробуй перед едой промывать. положи в сито и промой

Короче: есть можно. Больше, наверное, ставить не буду.

Это больше «лекарство» для желудка, организма и обязательно к поеданию
Совершенно не нужно употреблять их в больших объемах. Лучше стремиться к их разнообразию и съедать небольшое количество в каждый прием пищи. 3-4 столовых ложки в день вполне достаточно.
Я добавляю ферментированные овощи-фрукты к гарниру, несколько столовых ложек, приправляя зеленым/репчатым луком и оливковым маслом, можно и чуток песочку капнуть для вкуса.

А употреблять в пищу обязательно нужно, это можно понять по истечении некоторого времени

Ферментированные продукты, овощи, травы, ПРО-ПРЕ-ПОСТБИОТИКИ: их польза для организма

А какие напитки вкусные получаются ферментированные! И детям можно пить без ущерба опьянеть

Ягодные напитки ферментированные (калина красная и хвостики клубники) Рома

Ферментация овощей и растений для употребления в пищу Ферментированные продукты, овощи, травы, ПРО-ПРЕ-ПОСТБИОТИКИ: их польза для организма #4212734 (Рома)

Рыбёшка, Ильмира, кислое не могу есть, да и вредно мне

так капусту квасим ровно 3 суток. Может ты со временем переборщила?

Рыбёшка, Ильмира, так я же написала, что почти каждый день пробовала- не готово было! Не было вкуса!

Капусту квашеную обожаю! Могу есть три раза в день 24/7!

Но капусту квашу -только капуста, морковь, соль.
А тут раствором заливаем и соли всего 1 ст л на 1 л воды.
Другая технология и результат (и вкус) другой! 

попробуй перед едой промывать. положи в сито и промой

Lind@, Ольга, а смысл тогда? Все « полезное» смываешь. 

употреблять в пищу обязательно нужно,

Рома, Татьяна, знаю об этом! Потому и сделала. Но... не мое это все- таки.🤷♀️
Лучшу капусту буду каасить.

Lind@, Ольга, а смысл тогда? Все « полезное» смываешь.

останется то, что внутри. а снаружи кислятину смоешь

А на ужин сделала кабачки с фаршем, под сыром.

Вкусно!

Всем, солнечного, теплого утра!!!!

На завтрак напекла оладьи с яблоками и с мукой 2 видов: из зел. гречки и ржаной.
Сытно, вкусно.

Завтрак:




Оладьи яблочные;







Творог из топленого молока, с корицей;



Джем грушевый;

Яйцо;



Кофе с молоком

А это партию своим напекла!
Тоже с яблоками, но с обычной мукой.




Ночью опять дождь лил. Но, пока готовила завтрак и ели, выглянуло солнце. Значит, пойду обрезать крыжовник!

Только бульон поставлю; посуду помою; стирку запущу; пропылесошу (или.. пропылесосю?🤔)..

Всех, с началом новой недели и с новым солнечным погожим днем!

Я позавтракала.
Очень сытно и вкусно.




Цикорий опробовала. Купила жидкий, в виде концентрата.
Пила с молоком и сахзамом. Вкусно. Кислинка. Понравилось.
Пенки (обещанной) никакой и нигде не было (может надо было взбить?). Но мне и не надо.

Итак:

Омлет с моцарелой и томатами;
Ферментированные овощи;
Хлеб сучассный;



Творог и варенец, с корицей и минд. лепестками;

Инжир;



Цикорий с молоком.

Кого заинтересует цикорий, что купила, то вот ссыль: