Кафе "У пани Сони"

Сегодня с утра снега уже не было, опять грязь и темнота

Даааа? А в каком лагере?

«Ока».

Сегодня с утра снега уже не было, опять грязь и темнота

Солнце в глаз. Витамин Д рулит!

Солнышко у нас сейчас редкий гость, во-первых сейчас световой день всего 6,5часов, во-вторых осень - дождливая пора

Не растраивайся, обещают снег и похолодание. Надолго или нет не знаю

У нас тоже пасмурно, очень, хоть свет включай. Ходила на базар, ветер холодный, неприятный. Хорошо, что базар рядом, быстро вернулась.

+10. Сейчас фото покажу..

Галина, давай, ждем

gawala, солнышко, грибочки!
Да у вас ещё наш сентябрь.

солнышко, грибочки!
Да у вас ещё наш сентябрь.

Сегодня чудесный день. +10, я час с палками маршировала..

gawala, эх, красиво! Прогулка замечательная вышла.

Прогулка замечательная вышла.

ага, ловлю витаминД..

Здорово! Красота, солнышко, и впрямь - сентябрь! У нас то же солнышко перед закатом выглянуло Ночью будут заморозки

Ночью будут заморозки

Тоже..-1..

Улучила минутку...
Поздороваться.
Выложу вам фотки вчерашнего выезда на прогулку...
Море, солнце витамин Д, ну... поделюсь заочно, дорогие мои.
Такие солнечные дни поздней осенью - для нас тоже подарок.
А чаще дождь, ветер, пасмурно....
Галя, пейзажи у тебя обалденные...
Так и представила, что иду там с тобой.
 



Это виды по пути... на Кабардинку.

Это прогулка по парку у Набережной.

фотки

Гористо у вас там..

Гористо у вас

Ага. Отроги Большого Кавказского Хребта.
Короче горы-горы...

Риточка, красота какая! Небо - бирюзовое! Краски такие яркие!

Нюансы выпечки Рождественского кекса с сухофруктами

Испекла наконец- то Кекс по рецепту Наташи.

Кекс «Рождественский» (долгого хранения) Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Сухофрукты помыть, нарезать на крупные кусочки (у меня курага, чернослив. Еще добавила изюм светлый и темный) и залить коньяком на два дня...ANGELина BLACKмор

 
Сухофрукты у меня 4 дня в коньяке простояли!
Пекся 1 час 20 минут. Переживала...
И ждала появления «характерных трещинок»
Аромат сумасшедший.
Нежный очень.
Но верх у него нежно-кремовый по сравнению с фотками девочек в теме. Почему?!
Он совершенно готов. Это точно.
Вот фото.

Надо собираться ехать помогать смазывать коньяком, а то вдруг у тебя не получится.

ехать помогать

Выезжай, встречаем!!!??

ехать помогать смазывать коньяком,

Выезжай, встречаем!

Надо собираться ехать помогать смазывать коньяком, а то вдруг у тебя не получится.

Он совершенно готов. Это точно

И в этом надо убедиться Тоже можем помочь.

Правильная упаковка и выдержка Рождественского кекса

можем помочь

Кто бы сомневался!)
Но я уже кисточкой обмазала их коньком. И обмотала пекарской бумагой, затем фольгой, затем ещё и пленкой, но пленку НЕ туго. Так, чтобы на развернулась фольга.
Всего два кекса у меня из данного объема продуктов.
Опущу в погреб в поддончике.
Но там нужно каждые три дня смазывать коньяком!?
Ух! Посмотрим... как я справлюсь. МногА телодвижений и коньяка!
Но говорят, что вкус кекса того стоит!

я уже кисточкой обмазала их коньком.

Опущу в погреб в поддончике.

Cпрятала в общем от посторонних глаз и носов. вот так и собирайся, кисточой обмазывать. все.. Опоздали..

Но я уже кисточкой обмазала их коньком. И обмотала пекарской бумагой, затем фольгой,

Не поняла, по-моему, там надо переодически смазывать. Пойду перечитаю.

МногА телодвижений и коньяка!

Зато потом, уверена, будет скуснаааа

Ага, раз в три дня всё это разворачивать, сбрызнуть коньячком и опять завернуть.
Свой спеку, завтра фрукты замочу, пока не слопала.

Свой спеку

Передумала на моря-океаны ехать..

gawala, неее, я собиралась тоже печь, но чуть время перенесла.

, неее, я собиралась тоже печь

А.. значит ты просто хотела потренироваться коньяком посмазывать.. А че? Хорошая идея.

просто хотела потренироваться коньяком посмазывать.

Ага, и сбрызгивать тоже. У Риты уже опыт будет.

Ага, и сбрызгивать тоже. У Риты уже опыт будет.

Ну, короче не срослось.

короче не срослось.

Чёй-то???
КажНые три дня мазать надА!
Мне помощники нужны

Эх, не могу помочь, Риточка, пью таблетки, а они не рекомендованы с алкоголоем

Риточка, пью таблетки, а они не рекомендованы с алкоголоем

А тебе никто и не даст его пить. Пить будем мы, а ты смазывать кекс..

никто и не даст его пить.

Действительно...
Речь вроде не шла о выпивке...
Или я не догоняю*

Хотя...
Я точно не догоняю!!!
Вино домашнее вино! Мы будем пить.

Тока нюхать

Вино домашнее вино! Мы будем пить.

Вот!

Речь вроде не шла о выпивке...

Ну вот так..

Вино домашнее вино! Мы будем пить.

Тотажа..

Вино домашнее вино!

Вот! Бог видит - мы не пьем, а лечимся.

Бог видит - мы не пьем, а лечимся.

... Не по чайной ложечке, а по чайному стаканчику..

Всем привет. Я вчера была в шоке. У меня у дома магнит, у них своя минипомойка, ну там там часто товарищи копаются, но вчера меня убило, там лежал хлеб и не одна, а гора буханок. Ну почему его не раздать, почему выкидывать. Жесть

гора буханок

Варварство...
Ну они, Галь, и положили так - пусть, мол, бомжи и бедняки разбирают с помойки... Да?

Ну почему его не раздать, почему выкидывать.

Всегда можно найти тех, кто нуждается.

Всегда можно найти тех, кто нуждается.

Или устроить акцию в магазине. Где- то стол поставить в углу...

Рита, с помойки Выложили бы в магазине, разбирайте. Народ разобрал бы

Выложили бы в магазине, разбирайте. Народ

Галя, так и я про магазин.
Ага

Как бы кощунственно это не звучало, но сотрудники магазина не имеют право этого делать. Просроченная продукция, если не забирают поставщики, должна быть списана по акту и уничтожена. Кроме того, просроченную продукцию нельзя продавать, даже по цене 1р. Что было бы по уму по отношению к хлебу. Тут уже закон такой...
Работала в супермаркете, была просто шокирована выбросом продуктов. Одно время нам разрешали покупать прострочку по 5р, любые продукты, были и сыры и макароны и т д, потом руководство увидело в этом нарушение и запретили. Получается замкнутый круг, в магазине нельзя раздать или продать за 1р просрочку, ибо по закону просрочку нельзя продавать, а раздачу руководство воспринимет, как недостачу, могут сотрудников наказать, приходится просрочку списывать по актам, и выносить в бак.
Хотя сколько видела, хлеб просрочку забирали поставщики. Не знаю, на каких условиях, но забирали.
Глупые правила...

Я не спорю, возможно им нельзя выставлять, но можно договорится с конниками, фермерами и пр. Я думаю они с удовольствием заберут. Но помойка..... кощунство

Cirre, Галя, согласна 1000%

Вообще-то, насколько я знаю, у нас в Питере запрещено выкидывать просроченный хлеб, за это даже штрафовали Пятёрку. Так что если пожаловаться в Роспотребнадзор их оштрафуют.

Людочка, я если еще поймаю их, фото сделаю и отошлю куда надо, пусть штрафуют

Правильно, Галя, полностью на твоей стороне

Законодательство и практика утилизации хлеба в ритейле

Вот просто из документов:

Вплоть до лета 2017 г. существовала практика возврата поставщику хлеба с истекающим сроком годности или уже просроченного. Так, в 2016 г. около трети всего объема хлеба вернулось из торговых сетей обратно к производителю. С 1 июня 2017 поправки в законодательство привели к тому, что крупные федеральные ритейлеры вынуждены отказаться от этой возможности. X5 Retail Group, «Ашан Россия» и Мetro Cash&Carry составляют договоры с контрагентами на поставку хлебобулочной продукции на безвозвратных условиях и берут все расходы по утилизации на себя.

Если поставщик по договору не берет на себя обязательство утилизировать просроченную продукцию, то магазин должен сделать это самостоятельно. По закону ФЗ «Об отходах производства и потребления», юрлица обязаны заключать договоры с организациями на услуги по уничтожению пищевых отходов. Таких подрядчиков, обладающих всеми необходимыми разрешительными документами, немного. Но и те, что есть, жалуются на неполную загрузку. Многим предпринимателям проще и дешевле отправить просрочку на несанкционированные свалки.

Некоторые сети и производители передают хлебопродукты с истекающим сроком годности личным подсобным хозяйствам для откорма скота. Чаще всего договоренности не оформлены, поскольку официальная передача требует экспертных проверок на пригодность хлеба в пищу животным. За то время, что идет лабораторное тестирование, хлеб может стать абсолютной некондицией.

ЕЩЕ СУЩЕСТВУЕТ БЛАГОТВОРИТЕЛЬНОСТЬ И ФУДШЕРИНГ, но там тоже свои проблемы.

Хлеб в нашей стране вызывает споры об этичности процесса его утилизации как никакой другой продукт питания. Пока законодательно не урегулирована упрощенная схема передачи хлеба нуждающимся или его вторичная переработка, главным способом остается грамотное планирование закупок и минимизация нереализованной продукции.

Вывод: проблема давно известна. И наврядли можно предложиьь в ее решении что-то новенькое пока у нас нет соответмтвующих законов.

Вывод: проблема давно известна. И наврядли можно предложиьь в ее решении что-то новенькое пока у нас нет соответмтвующих законов.

К сожалению, у нас нет соответствующих (нормам морали) законодателей. Ну, уж кого выбрали, такие и законы.
А выбросить на помойку и утилизировать не одно и тоже. Хотя по хорошему должна быть переработка. Чем с Советском Союзе и занимались. И как тут не вспомнить К. Маркса: «Нет такого преступления, на которое капитал бы не пошёл ради 300% прибыли».
Грустно...

Вит, у нас все это пока на уровне бла, бла, бла..
Хотя магазины для просроченных немного продуктов есть, но там отовариваются беженцы по специальным талонам и малоимущие, которые стоят на учете в специальных органах (не знаю как точно называется эта контора).. Но просто так с улицы туда не зайдешь, нужны именно талоны специальные. На какую сумму и как и что, не могу сказать. Это мне рассказывал водитель автобуса, когда я ехала в соседний город и увидела очередь у дверей магазина и спросила, что это..

Правительство Австрии готовит запрет на выброс продуктов в супермаркетах

Правительство Австрии готовит запрет на выброс продуктов в супермаркетах
Во всем мире выбрасывается около трети производимых продуктов питания. В самой Австрии также ежегодно на помойку отправляется сотни тысяч тонн продуктов, пригодных для употребления в пищу.

«Еда — это ценность. Вот почему лучше делиться ею, а не тратить ее впустую или выбрасывать. Если ею поделимся, то продуктов хватит на всех», — заявила пресс-секретарь по защите прав потребителей партии зеленых Ульрике Фишер. Правящие партии ÖVP и Зеленые представили резолюцию о всеобъемлющем плане действий по борьбе с пищевыми отходами в Комитет защиты потребителей во вторник, Резолюция была единогласно принята.

План действий был разработан в сотрудничестве с австрийскими торговыми компаниями, производителями и благотворительными организациями. В частности, он предусматривает запрет на выброс пищевых продуктов в розничной торговле продуктами питания. Благодаря такой модели Франция уже около четырех лет успешно борется с пищевыми отходами. Предложение также предусматривает следующие пункты:

Оценка существующих законов и систем финансирования
Создание национального координирующего органа
Улучшение базы данных и прозрачность по всей цепочке создания стоимости
Кампания по информированию потребителей о сокращении количества бытовых отходов

«Растущее количество пищевых отходов загрязняет окружающую среду и усугубляет климатический кризис. Поэтому отказ от них также является решающим шагом на пути к защите климата», — объясняет Фишер. Известно, что пищевые отходы занимают третье место в мире по объему выбросов парниковых газов.

Вит, у нас все это пока на уровне бла, бла, бла..

У нас похоже и до такого уровня не дошли. И судя по всему даже не собираются.