Что умеет мультиварка МАРТА MT-1989 + малышка МАРТА MT-4324 (мои кулинарные эксперименты) (страница 2)

Рома
МАЛЫШКА МУЛЬТИВАРКА МАРТА MT-4324

Разбираюсь с кашами, почему они не выкипают, и не убегают из кастрюли.

По факту оказалось, что для каш/круп существует три проги:
 – прога КАШИ/МОЛОЧНЫЕ КАШИ для молочных каш из зерновых хлопьев.
 – прога РИС/КРУПЫ для цельных круп, зерна (типа гречка, пшено).
 – прога мультиповар для зерна, круп, если требуется более долгая их варка.

прога КАШИ/МОЛОЧНЫЕ КАШИ для молочных каш из зерновых хлопьев
На этой проге я готовила «Кашу из многозернового плющеного зерна на кунжутном молоке». Была удивлена, почему после приготовления молоко не убежало, стенки кастрюли чистые, крышка чистая.
Ларчик просто открывался: прога настроена на Т*98*, время 20 минут и специально предназначена для варки каши из легких хлопьев, быстрых в приготовлении. Настройки проги не меняются! То есть варка при температуре 98*С и времени всего 20 минут. А при 98*С кипения жидкости не происходит, хлопья просто качественно разбухают.


Что умеет мультиварка Marta MT-1989 (мои кулинарные эксперименты)

Рецепт приготовления каши, описание процесса здесь Кулинарный рецепт (автор Рома): Каша из многозернового плющеного зерна на кунжутном молоке в мультиварке Marta MT-4324.

прога РИС/КРУПЫ для цельных круп, зерна (типа гречка, рис, пшено)

Другая прога, для варки каши из различных круп на воде или молоке. Сегодня варила кашу ПШЕННУЮ на растительном молоке из кунжута.
В проге заложено ТЕМПЕРАТУРА 100*С и ВРЕМЯ ВАРКИ 30 минут. Настройки менять можно, как времени, так и температуры. Этого времени достаточно чтобы приготовить нормальную рассыпчатую кашу на воде или молоке. Если крупа «сильная», то можно сразу установить более длительное время варки, я варила цельный рис порядка 1,5 часов.
За время варки стенки кастрюли, крышка остались чистыми. Сначала крупа в молоке повозмущалась, покипела, затем стала тише (что видно на фото за 7 минут до окончания), и совсем затихла и разварилась после окончания.


Что умеет мультиварка Marta MT-1989 (мои кулинарные эксперименты)


Что умеет мультиварка Marta MT-1989 (мои кулинарные эксперименты)


Что умеет мультиварка Marta MT-1989 (мои кулинарные эксперименты)

прога МУЛЬТИПОВАР для зерна, круп, если требуется более долгая их варка
Если есть желание отварить/разварить например, гречку, перловку и прочую подобную крупу, то необходимо переходить на прогу Мультиповар, где ТЕМПЕРАТУРА в пределах 30-180*С, ВРЕМЯ приготовления до 24 часов. И то и другое нужно будет устанавливать вручную, в соответствии с видом крупы, либо продукта.

Для ПЛОВА есть своя отдельная прога. Зажарку овощную я приготовила на проге ЖАРКА, затем добавила воду и переключила на прогу ПЛОВ. Здесь ВРЕМЯ также установлено прогой 45 минут.
Плов получился отличный! В процессе можно заглянуть в кастрюлю и подкорректировать.



Интересное в разделе «О вегетарианстве, глютене и не только»

Новое на сайте