Паста-машина Philips HR2355/09

Ильмирушка, позвольте мне самой решать, пожалуйста, что важно, а что - нет. И без вашего запроса я ничего разъяснять не планировала.

да конечно! Все без проблем, почти риторически и, уж конечно, не лично

Может есть желающие продать две насадки из набора Philips HR2482/00 Form Attachments Pasta Maker, Viva Collection? В основном все хотели только Capellini, а мне бы Pappardelle и Tagliatelle.

Да, для меня есть разница в форме макарошек. Я не имею в виду ширину нарезки, типа 4-5-7мм и по разному называется. Но вот спагетти из базового набора мне очень толсты. И именно поэтому я заморочилась покупкой волос ангела. Такая же история с пенне. Не пошли, ну не хочу я жевать кусок теста да ещё альденте... А вот порезав на тонкие колечки эта насадка вполне зашла для супов и сливочного соуса... Мы все разные и вкусы разные...
Cifra, Елена, не надо так жёстко реагировать на ответы, здесь никто никому не диктует условий, ведь кулинария это такой простор для творчества, и то что нравится одному не должно устраивать остальных. И если бы в этой теме кто то не выложил фотку тонко напиленных и засушенных пенне, то я просто выбросила бы эту насадку дабы место не занимала, ага.
А вот в вопросах использования техники я нашему сайту настолько благодарна, что словами не описать! Благодаря тому что люди здесь делятся своим опытом, я не сделала множества ошибок, и наоборот узнала огромное количество нового... Мы все несём сюда немного тепла

solmazalla, пожалуйста, не рассказывайте мне, как себя вести

Девчонки! А мы наслаждаемся «спагеттями» из слоника из муки т. с. с 2-мя ложками обычной муки,1 яйцом и водой до метки. Уж на что я скептик, но здесь и сказать нечего. Очень похоже на то, что мы покупаем как спагетти из твёрдых сортов! Мука Мамма Миа, крупка. Пробовала ещё делать из муки в полукилограммовых пакетов Пудов, разницы во вкусе не заметила.

Пробовала ещё делать из муки в полукилограммовых пакетов Пудов, разницы во вкусе не заметила.

Елена, я с мукой Мамма Миа Пудов не сравнивала, а вот с Макфой заметила что из одного и того же колличества продуктов из Макфы почему-то более объемная и соответственно кажется что спагетти больше, по вкусу отличия тоже не заметила особого, но Пудов покупать перестала.

Светлана777, Света! У меня Пудов просто немножко осталось с какой-то покупки по акции с Озона, поэтому я её и задействовала к основной, чтобы сравнить. В этот раз буду делать, сравню по весу Мамма Миа с Пудовской. А то я по объёму брала и не смотрела даже сколько чего.
Света! Скажи, чтобы мне в тексте не искать долго, пожалуйста! Спагетти на яйцах лучше сушить или морозить? Хочу сделать заранее в запас. Хоть и замечательно свежее делать, но всё равно это время отнимает. Даже лишних 20 минут иногда не бывает. И, если из морозилки, то варить потом столько же по времени как свежие или нет?
Помню, что это всё здесь обсуждалось, искать неохота.

Спагетти на яйцах лучше сушить или морозить?

я ни разу не сушила, замораживаю, и думаю так лучше и в готовке гораздо быстрей.

И, если из морозилки, то варить потом столько же по времени как свежие или нет?

Я варю так же, просто из морозилки закипают дольше, т. е это время как раз на оттайку в воде, и типа дальше уже как свежие

Спагетти на яйцах лучше сушить или морозить?

Лучше морозить. У меня на яйцах сушеные при варке ломаются.

Светлана777, Света, большое спасибо!



caprice23, Наташенька! И тебе тоже спасибо большое!

Попросила меня приятельница сделать ржаные спагетти, в супец добавлять, надо было простые серые вермишельки, выдала мне поллитра муки ржаной и треть пачки кукурузного крахмала, крахмал, я подумала, улучшит структуру спагеттин.

Делала в Виве = хотелось видеть процесс замешивания не только сверху.

1,5 вивиных стакана ржанухи, 0,5 стакана кукурузного крахмала, и отвар из-под макарон, горячий.
Ржаная мука простая хлебопекарная, серого цвета.

Спагеттины выдавливались хорошо, но при обрезании край среза слипался и сами спагеттины тоже не разъединялись, по всей длине были подслипшиеся.
Обрезала по см 15 и раскладывала на лотки от сушилки ТРАВОЛА, подложив сетку для глажения. Поставила лотки просто в сушилку с открытой дверцей, на окно на сквозняк поставила.

Через часа 3 спагеттины подсохли, но не распались из пучков.
Разбирала их вручную, отламывая места склеивания, тогда спагеттинки почти все легко рассоединялись.
Снова складывала спагеттины на лотки сушилки, уже «пышно» клались))

К вечеру спагеттины высохли, я их поломала напокороче, приятельница забрала.
 = Сказала, что в суп добавляет за минуты 2 до окончания варки. И такие серенькие вермишельки нежнее и вкуснее магазинных.
......
Мой вывод - или воды уменьшить на пару стол. л. или муки больше класть на треть-полстакана, чтоб тесто более сухой крошкой замешивалось.

Я поэтому и стала спагеттины нарезать длиннее, чтоб удобнее было предварительно подсушить - укладывать длинные пучки проще, чем короткие, да и «отходов» в виде отломанных склееных концов в разы меньше.

Сетку для глажения использую во всех своих сушилках под мелкую нарезку, или под липкие продукты.

Ирша, Ириш, а что за сетка у тебя?
Я вот такую (и наподобие) сильно люблю:
Везде и подстилаю, где липнет, и накрываю, где брызжется...

а что за сетка у тебя?

простая сетка для глажения 40*60

я про неё во всех темах про сушилки показывала))

Гораздо удобнее мармитоновской сетки для гриля - мельче сетка, больше размер, и «гнется» как угодно. И дешевле)) в Галамартах как-то по акции накупила так на всё про всё - на большие сушилки с лотками 35-40 см целую сетку, на круглые лотки хорошо ложится и снимается одномоментно, в ТРАВОЛА напополам нарезала, там лотки не большие. Шикардос сетка

А сетка для гриля - она для жарки и есть, ну кто-то использует и в сушилках.

и накрываю, где брызжется...

силиконовые или металлические защитные крышки удобнее - они с ручками и перфорация мелкая.

Сетку для глажения использую во всех своих сушилках

я пользую старый тюль, или захожу в ателье по пошиву штор, и прошу остатки органзы или другой тканюшки какой мне надо на ощупь.
Обрезками делятся с удовольствием.
Шью мешочки для творога в два, а то и три слоя, на сушилку подстилки. Мешочки для мелочевки.
Вощем воть.

Спасибо, дорогие!!!
Вот хорошо, когда по делу носом натыкают!

Девочки, большой слон. Мерная чашка для муки без делений только нарисована горочка муки.
Жидкостная с делениями.
Чему соответствует мучная мерка? Одна доза или две?
Хелп, срочно!

OlgaGera, одна чашка муки - маленькая порция, две - большая

Cifra, спасибо! Пшла ваять



Наваяла лапшу.
Это вау
Потрясающе. Это другой аппарат. Совсем другой. Умный. Работает по-другому. Дизель))))
Я в восторге.

Это другой аппарат. Совсем другой. Умный. Работает по-другому. Дизель))))
Я в восторге.

Ну и отлично, поздравляю!!! Прям обрадовалась, что купила большого

Работает по-другому. Дизель)

мдааа, ну что ж, мы на бензиновых поездим, и мысленно будем считать что не читали твоих восторгов

сами ж просили впечатлений

сами ж просили впечатлений

кАнешна просили, но, блин, чё ты нашего обзываешь, он у нас тоже умный, просто маленький еще, мы и таким его любим

пока, а в мыслишках-то пойти большого поискать

Да, почитаешь вот такие отзывы, подумаешь, как Светик777(под спойлером)... А потом посмотришь на маленького аккуратного слонишку, вспомнишь, сколько уже всего с ним пережито, и нах... эти мысли!!! Бум с синичкой со слоником в руках, а журавли пусть в других домах живут! Пока...
Лёлька, очень искренне рада твоему восторгу! Пусть и дальше складывается!

чё ты нашего обзываешь

Даж в мыслях не было.

Пока...

А потом посмотришь на маленького аккуратного слонишку

и места занимающего мало, и вАще, поздно соблазняться, надо было хапать по акции, а теперь будем любить что имеем

и втихушку ждать выпуска новой, улучшенной машинки и акции на неё

Это другой аппарат. Совсем другой. Умный.

было-было, вишь сама написала Умный

было-было

Йошкинкот... уличила... посыпаю голову пепломмукой))))

OlgaGera, Олик, здОрово-то как!
Как жеж хорошо-то, когда все хорошо!
Пусть и дальше крендель только радует!

А я в своем мелком двойную порцию делала макарошек. Мне даже показалось, что и времени больше заняло на замес и выдавливание. Запрограммирован он что ли как?!
Не знаю. Может просто показалось. Но это так... Просто наблюдение.

Мне даже показалось, что и времени больше заняло на замес и выдавливание. Запрограммирован он что ли как?!

Правильно показалось Ритуль. Двойную порцию макарон он замешивает и выдавливает 18 минут.

В пятницу вернули деньги за третью насадку

Ага, Натуль, здОрово! Наверно, весы что ли какие внутри есть, что сам определяет.

Я-то думала, что нормально получится макарошек из двух порций, но не думала, что тааак много!
Теперь бегаю по кухне, точно Мишка из рассказа Николя Носова «Мишкина каша», и перекладываю в миски эти макарошки.
Прямо вот реально что-то много получилось.

Cvetaal, Света, слава богу!
Конечно, грустно и обидно, но лучше так.
А я, честно, довольна, что и моя перипетия закончилась относительно благополучно. Теперь мой слонишка очень даже прилично укомплектован...

Я-то думала, что нормально получится макарошек из двух порций, но не думала, что тааак много!

Заморозь их Ритуль. А потом, только останется их отварить когда нужно и всего делов.

слонишка очень даже прилично укомплектован...

Вот и замечательно Марин.
А я на фоне всего увиденного и прочитанного за насадки успокоилась и решила, что мне больше ничего не надо. Хватит того, что имеется в наличии.

Хватит того, что имеется в наличии.

Ааа, я это изначально знала!

я это изначально знала

Нууу в наличии у меня базовый набор насадок, квадратные макароны и фирменный набор насадок которые мы все заказывали у Тани Т. А. Кстати скоро Таня обещала его отправить мне

Я тут на днях достала папарделли из того набора и лазанью (они вместе в той коробушке лежат), повертела и убрала обратно. Зрею...

повертела и убрала обратно.

Марин, попробуй насадку Лазанья. Мне очень понравилась. Я тут на днях её как раз испытывала. Делала канелонни и фаршировала их. Очень даже душевно получилось. Так что лазанья - мне понравилась.

Я тут на днях её как раз испытывала. Делала канелонни и фаршировала их

Я ни понЯла, а хде фотки?
Так было вкусно, что не успела сфоткать и все съела?

Я ни понЯла, а хде фотки?

Наташ, так это было на прошлой неделе или позапрошлой
А вот про фото как то и не подумалось.

Так было вкусно,

Очень вкусно было.
Вот только в следующий раз я не буду крутить канелонни, а сделаю а-ля лазанью. У уж слишком морочно мне показалось их крутить и фаршировать.

квадратные макароны и фирменный набор насадок которые мы все заказывали у Тани

воооот, в таком наборе будет даже очень достаточно

У уж слишком морочно мне показалось их крутить и фаршировать.

надо было показать, у меня только в планах сделать. Эх, надо было в доп наборе сделать насадку без перемычек, было бы замечательно

будет даже очень достаточно

Свет, да тоже об этом подумала. Уж не так часто я и покупала те спиральки и ракушки.
Так что буду довольствоваться тем, что имеется.

Про такие «канелоне» мне Cvetaal-Света ещё в том году говорила, после того, как про свои рассказала. Да только я всё никак не сподоблюсь. А надо...

Мрина, спасибо, что напомнила. Нашла свои старые фото. Надо повторить

Свет, глядя на твои фото, сдаётся, что канелони, таки кажутся потоньше, чем лазанья?..

Нашла свои старые фото.

Светлана, отличные канелонни. Очень жаль, что для маленького слоника такую насадку не выпустили. Приходится из листов лазаньи самой крутить эти канелонни.
Свет, а ты делаешь канелонни из муки т/с и всё? Или ещё какую-то муку добавляешь?

канелони, таки кажутся потоньше, чем лазанья?..

Марин тебе не кажется, так и есть. Лазанья потолще будет, чем канелонни.

Очень жаль, что для маленького слоника такую насадку не выпустили.

печалька, насадка замечательная

Наталия К, Наташ, я все делаю только из твердой муки.

Спасибо! Насадка мне очень нравится, а вот та, что для лазаньи почти не востребована. Листы для лазаньи мне больше нравятся из тестораскатки.



Марина, может быть, я лазаньевой не пользуюсь

Листы для лазаньи мне больше нравятся из тестораскатки.

Свет, а напиши пожалуйста рецепт для тестораскатки. Как ты делаешь? Попробую и я сделать, а потом сравнить.

Наташа, тесто замешиваю в хлебопечке на режиме Пельмени. На каждые 100 г твердой муки беру одно крупное яйцо СО, больше ничего не добавляю.

Cvetaal, какие красивенные канелони, супер насадка!

Пирожуля, да, насадка чудесная, каннелони выходят ровные. И простор для фантазии - начинка может быть какой угодно!

насадка чудесная, каннелони

Вот так всегда Как хорошая насадка так и мимо маленького слоника

Cvetaal, Светуль, классные трубочки такие! Ровненькие, ладненькие, прямо одна к одному!
Я в магазине иногда покупаю упаковочку... Так. Баловство, конечно, но здОровские.
Жалко, да, что на мелкого такие не выпускают.

Жалко, да, что на мелкого такие не выпускают.

так надо вьетнамцу показать, он быстренько сваяет

Девочки, подруга хочет расстаться с большим слоником, я ее подбила на покупку, а она два раза сделала и год стоит... я ей тут про новые насадки, а она, я хочу продать..., если есть желающие, пишите в личку

так надо вьетнамцу показать, он быстренько сваяет

У вьетнамца цены заоблачные. Пусть сам ими пользуется
На Амазоне. де. фирменные насадки намного дешевле. Вот у Тани Т. А в теме скопировала
HR2495/09 - 1405, HR2490/10 - 1688 руб.
Так, что у кого большой слоник милости прошу к Т. А в тему

Наталия К.,

Вот шо за люди???))) Пойду гляну!))

Пойду гляну!

Ната, сходи конечно. Вдруг чего то приглянется 8)

подруга хочет расстаться с большим слоником, я ее подбила на покупку,

уговаривай подругу ))) у меня вот тоже больше года Вива стояла, а сейчас главная кормилица стала так лениво и вкусно накормиться

В пятницу вернули деньги за третью насадку

Мне тоже, оказывается, ещё в четверг PayPal вернул деньги (я запросила половину стоимости, потому как насадка годная, но не та, что заказала).

А это в наборе канелоне или лазанья?