Мультиварка Marta MT-1989

Да, да такие наборы. Действительно мяса там много. Благодаря твоим рецептам и советам также стала замораживать бульон. Очень удобно

А кто-нибудь ставил кашу на утро? Меня интересует вопрос - крупа же воду впитает. Больше воды наливать или как? Как летом молоко к утру сохранить я помню)) давно ходило - заморозить порцию и положить в кастрюльку. До утра доживет. А вот с количеством - не представляю

Девочки, помогите, купила мультиварку Marta MT-1988, чашу помыла, налила воды и включила на Суп, чтобы вода прокипела, но очень сильный запах во время кипения и после остался. Прокипятила еще раз, запах держится, что еще сделать? Как то страшно начинать в ней готовить.

mailgor, МТ-1988 - это такая же внешне и по функционалу, но с другой чашей? У меня такая. Да, чаша пахла дольше всех других, но все же потом запах исчезает. Тоже по первости было стремно.

Mrs. Addams, вы ей пользуетесь до сих пор или другую чашу купили?

mailgor, пользуюсь, конечно, нормальная чаша

Всем!
Подскажите, а чаши в моделях 1989 и 1988 не взаимозаменямые?

Тришка,
Мне кажется, взаимозаменяемые. КМК, они только чашей и отличаются.
 Точно не скажу, у меня 1989 и чашу не меняла и не планирую)))
На сайте Марты есть чаши и таблица, что к чему подходит. Я б там проверила на какой-нить и если годится и туда, и туда, значит, все подходит

чашу не меняла и не планирую)))

Я тоже Чаши в отличном состоянии за все время пользования

Рома, Татьяна,
я когда эту Марту покупала, вообще такого слова никто еще не знал, было боязно, но цена и возможности перевесили. А теперь Вашими стараниями все про нее знают.
Очень хорошая кастрюлька, жаль, что именно 1989 днем с огнем не сыскать нынче.
Таня, у Вас Же две чаши, да? Можно 1988 брать? Я тут подружку на первую в жизни мультю уговариваю

Различия и назначение покрытий чаш Daikin и Greblon

Оля, на здоровье!

Да, у меня две разные кастрюли. И они различаются способом использования:

 РЕКОМЕНДАЦИИ шеф-повара фирмы МАРТА по использованию чаши DAIKIN и Greblon

Антипригарное покрытие DAIKIN®
В чаше с данным покрытием рекомендуется готовить продукты и блюда при высокой температуре.
В данной чаше не рекомендуется хранить еду после приготовления.

Керамическое Greblon®
В чаше с данным покрытием рекомендуется готовить продукты и блюда при низкой температуре и в течение длительного периода.
В данной чаше можно хранить еду после приготовления.

Подробно об этом я писала здесь Что умеет мультиварка Marta MT-1989 (мои кулинарные эксперименты) #1

Но, я больше готовлю в дайкиновской кастрюле, так уж по привычке она стоит постоянно в мультиварке, за другой и лезу

Можно 1988 брать? Конечно же можно, они практически одинаковы

Омка, Ольга, я месяц назад купила Марта 1988, первую мультю в своей жизни, муж вообще был против неё, а эта недорогая и отзывы хорошие, я и взяла, и все довольны, мы в ней и язык варили и колбасу собственного производства, и много много разных блюд, вчера купила вторую чашу

Таня, Ольга,
я залезла сейчас на сайт и окончательно запуталась. Не очень я в чашах разбираюсь, везло мне с ними)))
В 1988 стоит АМАТО - это что за новое слово? Тоже керамика? И отдельно можно купить Греблон, как я понимаю. Т. е., Дайкин антипригарный, котопый у меня (и у Ромы ) - его больше вообще не делают? Так?

Омка, Ольга, да, я покупала с чашей Амато, да это корейская керамика, а вчера докупила с покрытием Греблон, с Дайкин и не видела

Покрытие ANATO сделано из экологически чистого, природного материала. Чаша с таким покрытием абсолютно безопасна, не выделяет вредные примеси, имеет антибактериальные свойства и не окисляется. Керамика ANATO – это корейский стандарт качества материалов.

Брррр, чет я запуталась, а где вы на сайте нашли инфу какие чаши к чему подходят, а?
Помогите.....

Жалко что 1989 уже нет нигде, только 1988 иногда попадаются.....

докупила с покрытием Греблон

Олечка, ткните носом, где???

а где вы на сайте нашли инфу какие чаши к чему подходят, а?

Ксюша, я написала в своем посте, что эту инфу мне надиктовал шеф-повар сайта МАРТА, я с ним по телефону несколько раз общалась.
Пройди по ссылке выше Что умеет мультиварка Marta MT-1989 (мои кулинарные эксперименты)

Тришка,
На сайте мультимарта -ком в описании каждой чаши прямо есть перечень моделей

Спасибо, я уже посмотрела, получается, что в Марте 1988-й чаша такая, которая высоких температур не выдерживает? Или я чет не так поняла?
А доп. чаша какая к ней продается, с каким покрытием? :-



Омка, Оля, пасиб, пойду

А доп. чаша какая к ней продается, с каким покрытием?

Чаша в комплекте замене не подлежит.
Но, можно дополнительно купить еще и другую чашу на выбор. Я например так покупала

комплекте замене не подлежит

Да, это понятно, просто получается, что к 1989-й можно иметь две чаши с разным пркрытием,, а в 1988- й только с Анато?



Все, разобралась, спасибо Olga_Ma, Олечке,, для мульти 1988-й есть два вида чаш:
Анато
и
GREBLON CK2..... Обе керамика,
Дайкин нету....

Дайкин нету

Ксюша, позвони на сайт Марты, поговори с менеджерами. Ведь все чаши одинаковы, мульти ведь только прогами различаются. Возможно и получится именно дайкин купить - на выбор.

Совместимость с чашей Redmond RB-A503

Здравствуйте, недавно я тоже была озадачена поиском новой чаши к моей МВ марта (у меня модель 1987) пересмотрела много сайтов и в итоге приобрела чашу с антипригарным покрытием редмонд RB-А503, у неё отсутствуют боковые ручки, но она хорошо подошла по размеру, крышка МВ плотно закрывается. Покрытие черного цвета и на упаковке указано Daikin, объём пять литров. Использую её в течение трёх месяцев, на жарке, тушении, ничего не прилипает, легко моется - я довольна ею. Может быть кому-нибудь пригодится эта информация.

Ну, принимайте и меня в свою теплую компанию!
Теперь поселилась и у меня эта мультя Муся ( 1988 правда),, пока только был омлет утром, и сейчас доготовливаются щи из квашенной капусты, пока все норм....
Сама мультя понравилась, только размер непривычен, после Штебы и Орссона, ктоторые» кубики», а эта как летающая тарелка, а еще она мне напомнила голову " чужого» из одноименного фильма...



Изучаю " матчасть».... вот только один момент не поняла пишут, что нельзя ее включать с пустой чашей, а на той же программе " жарка» в книге рецептов пишут - дождаться звукового сигнала, а потом уже наливать масло и т. д., и как правильно???

Ксюша, прими поздравления! Надежная помощница у тебя

На ЖАРКЕ сначала идет разогрев кастрюли, что подтверждается сигналом, и потом с нуля отсчитывается время работы проги.
Я сразу наливаю масло, кладу овощи и делаю зажарку, порой к концу нагрева зажарка бывает уже наполовину готова.

Ага, значит ждать сигнала не обязательно, а пустую то ее всеж можно включать или не?

Спасибо за поздравление!

а пустую то ее всеж можно включать или не?

А как тогда ее разогревать, если в сеть не включать?
Я включаю в сеть, и наливаю масло сколько надо, кладу сразу овощи - и поехали, и прогревается и жарится.

штебу прошу чтобы сувид делать

Так, и Марта прекрасно держит температуру для су-вида

Свиной карбонат «Sous Vide» (мультиварка Marta MT-1989) (Рома)

Что умеет мультиварка Marta MT-1989 (мои кулинарные эксперименты)

если в сеть не включать?

Не, я наверное не так спросила, ты ее пустую греешь, без всего, если по рецепту надо, или не?

Тришка,
Поздравляю!
Марточка очень быстро разогревается, я в холодную сразу гружу. Но если зажарку, к примеру, можно сразу масла немножко, кмк, чтоб не переживать

Не, я наверное не так спросила, ты ее пустую греешь, без всего, если по рецепту надо, или не?

Ксюша, включаю в сеть и сразу капаю в нее масло - но его очень мало, по всему дну даже не размазывается. И к ним овощи.
Поэтому можно сказать, что кастрюля у меня не пустая греется

Девочки, скажите а кто варил бульон на проге " бульон», он там до кипения не доводится, держит только 95*, как то страшно поставила курячий, заливала холодной водой...

Тришка, Ксюша, я варю все время, правда из говядины, мне очень нравиться

Значит то, что он не кипит, не страшно?

Ксюша🌻🌼, ну как бы он не совсем не кипит, откроешь крышку, увидишь, он булькает, мне наоборот нравиться, что температура постоянная все время

Ну, он не то чтоб булькал у меня, но как то шевелился...

Ксюша🌻🌼, а бульон сварился уже? что тебя смущает?

Сварился, пахнет вкусно, смутило, то что не кипел

Рад всех приветствовать! Принимайте в свои дружные ряды счастливого обладателя Марты 1988)
Приобрел не с первого раза - был брак покрытия чаши. Поэтому прошу совета - какие лучше лопатки, ложки использовать: силиконовые, деревянные, или какие-то другие (пластиковые из комплекта на вид очень жесткие). Спасибо

Начинающий, поздравляю с помощницей!
Я использую силиконовые лопатки..

Ольга, спасибо! В предвкушении, хочется уже опробовать, что-нибудь сготовить

Неожиданно.., со второй чашей (хотел тефлоновую) оказалось не все так просто - их просто нет в продаже (
Есть в продаже керамика: модель Marta MT-MC3123 и MC3121, а для тефлона погуглил, но не нашел номер модели. У кого есть под рукой, напишите пож-та номер модели тефлоновой чаши Marta, буду посматривать, надеюсь появятся в продаже.

Начинающий, тефлоновых сейчас на нее нет, но девочки тут писали, что подходит чаша от Редмонда 5- ти литрового, я вот тоже думаю ее прикупить позже

Начинающий,
Поздравляю, пусть кастюлька радует. Готовьте, не бойтесь, можно по книжке доя начала.
У меня лопатки и прочее только силикиновые.
Тришка, я варю бульон на Бульоне, очень нравится. Он там тихонько готовится, не убегает. На плите же тоже сразу огонь уменьшаем, не? Давно на плите не варю, но мама вроде так учила)))

Ольга, спасибо! Сразу решил испытать и приготовил гречку. Немного поторопился, когда промывал крупу, не подумал, что на ней вода останется, в итоге на дне по окончании программы гречка чуть влажной была (продлил бы, но поздно заметил). А сверху как надо разварилась, все супер - вкусная) В следующий раз учту этот момент. И еще обратил внимание на «механический» запах, надеюсь, как у любой техники, на второй-третий раз пройдет.

Силиконовую лопаточку приобрел. Сегодня решил попробовать сделать суп, делал без рецепта, в итоге потом разбавлял кипятком, поскольку густоватым получился, и специй лишку положил. Поэтому, лучше попрошу помощи форумчан:

Друзья, поделитесь готовым рецептом супа у кого есть. Сейчас пост, хотел бы готовить супы из такого перечня продуктов: картошка, лапша, фасоль, капуста, морковь, лук, чеснок, специи. Спасибо!

Друзья, поделитесь готовым рецептом супа у кого есть. Сейчас пост, хотел бы готовить супы из такого перечня продуктов: картошка, лапша, фасоль, капуста, морковь, лук, чеснок, специи.

Посмотрите в этой теме рецепты, надеюсь поможет Что умеет мультиварка Marta MT-1989 (мои кулинарные эксперименты)

Чтобы угадать густоту супа, идем от обратного. Сначала поджарка овощей, затем картофель кусками, плюс мясо сырое - а теперь воду и столько, сколько нужно для густоты супа (погуще-пожиже). Соль и специи по вкусу, и лучше понемногу, пока не получится нужный вкус.
Должно получится

Сегодня испытывала прогу " йогурт», готовила сметанку, время 5 часов, теперь в холодильнике дозревает.

Ксюша🌻🌼, я йогурт делаю в йогуртнице, у меня 12 стаканчиков, но вот сметана так делать не удобно, надо попробовать в марточке

А у меня в нее 3 баночки по 450 мл. входят, сразу много получается.

Спасибо за поздравление!

Девочки, а на какой программе лучше готовить тушенку, и сколько по времени, а?

Температурные режимы для консервации и автоклавирования

на какой программе лучше готовить тушенку

Ксюша, для какой надобности тушенка? Поесть или консервация в банках?

Если консервация, то нужна высокая температура, выше 100*С, и я бы выбрала три проги:
 - буженина 140*С время 1,20
 - жаркое 125*С время 0,40 - можно увеличить до 1,5 часов
 - мультиповар и установить нужную Т* 120-125*С и время 1,5 часа

Омела устанавливала в скороварке Куко Режим Мультиповар 120С 1ч.20минут. для мясной тушенки

Тушенка в банках (Cuckoo 1054) (Omela)

Примерно так...

И почитай эти темы:

[/td][td]Консервы рыбные в скороварке
(vernisag)[/td][/tr][/table]

Рецепты для автоклава и автоклавирования в скороварках

Танюш, пасиб!
Мне для того чтобы приготовить, разложить по контейнерам и в морозилку.
И тут же для скороварок, а у нас то мультя....

а у нас то мультя

Но проги-то у мульти есть и температуру 120* (и выше) и время держат ведь Открывать ведь мультю не планируется в процессе

Приготовление тушенки в собственном соку для заморозки

Мне для того чтобы приготовить, разложить по контейнерам и в морозилку.

Ну, для этого скороварка не нужна, и высокая температура тоже не нужна - если потом хранить в морозилке.
Выбирай прогу на 100-105* режим тушение, время пару-тройку часов. Воду при тушении не добавляй, получится в собственном соку, мягкое мясо.

Я когда-то так для морозилки готовила тушенку в мультиварке

Тушенка домашняя (Panasonic SR-TMH 18) (Рома)

Закладываете любое мясо (можно делать микс из мяса разных домашних животных, птицы) в мультиварку, воду не добавлять совсем, и в режим Тушение часов на 5-6.
В конце тушения, за 1-2 часа добавить соль, и специи по вкусу.
У меня было разварное мясо, вот такое – 4 вида мяса (говядина, свинина, баранина, в том числе кусочек индейки)
Горячую тушенку раскладываю по емкостям, остужаю и убираю в морозилку.
Мясо дает много своего жира и сока, воды не требуется добавлять.

А 1.20 хватит?
Я вообще думала на Тушение, часов на 6-8



Ага, я пока писала, ты и ответила, пасибаааа

Ксюша, подбери здесь прогу подходящую с температурой и большим временем Что умеет мультиварка Marta MT-1989 (мои кулинарные эксперименты) #2

Можешь смело ставить на СТУДЕНЬ Что студень, что тушенка, мясо одинаково разваривается вдрызг

Ага, посмотрю, думаю либо Студень, либо Томление часов на 5, да?

Тришка,
Я делаю несколько лет в Марте и йогурт, и сметану. Очень нравится
 

часов на 5, да?

Да, ставь на все 8 часов по умолчанию, потом по факту разберешься. Начни проверять примерно через 5 часов

Мясной бульон из говядины или «скока вешать в граммах» (Рома)

Посмотрела по своим рецептам - МАРТА 1989 у меня с апреля 2016 года, скоро два года исполнится

Хочу показать вам качество кастрюли ДАЙКИН, которой я практически постоянно пользуюсь. Качество продуктов-ингредиентов также различное (что видно по рецептам), сегодня например, варила мясной бульон на костях, время приготовления 2-2,5 часа.




Вот, такая она - мультиварка МАРТА