Торты, украшенные мастикой и марципаном (12)

торт «Три розы»

Лютиэн, Юль, даже не поняла сразу, что покрытие мастичное, такой блеск как от глазури когда нет времени лучше вместо 3 сделать 1 большууую розу и немного сбоку ее прикрепить. по времени то же, а вид совсем другой

Торт №2 - «Футбольный мяч».

вот этот тортик супер-супер. травка все прикрыла и очень все кругленько, молодец

Девочки, покажу несколько своих, давно не выставлялась. Торт «Данечке». ВНК, сметанный заварной, персики, ананасы. 3 кг. Приобрела себе новый фотоаппарат, это класс! Торты выглядят на фото теперь совсем по другому.

Вот ещеТорт «Ванюшке»ВНк, крем рафаэлло с кокосом и миндалем. Бока-крем масло+сгущенка 3 кг

Апрельевна, да ладно, отличный тортик.... каким ты рецептиком пользуешься, а???

Vikka_nikka, спасибо за похвалу
Невеста мне отписалась, что было всё просто замечательно и даже эти башни были как нельзя кстати и неожиданно красиво получилось
А Птичье молоко я уже давно делаю по рецепту от Оксаны ИскусницыЯ здесь Всегда получается прекрасно!
Этот торт полюбили даже чехи, эта невеста у меня несколько раз уже заказывала «птичку» на свои праздники,
у неё много друзей чехов, которые попробовав, оч. просят еще поэтому в свадебном он обязательно был.

Торт «Тачки»Шоколадный в микроволновке, творожно-сливочное суфле, персики. Аэрограф. 2,4 кг

рикуля, Татьяна, вот просмотрела все твои работы и хочу сразу отметить все + и - (готовься ). сразу скажу, что лепка у тебя на всех тортиках отличная, царь меня покорил навсегда и щенячий патруль просто суперский, НО 1) тортикам катастрофически не хватает высоты, сама таким переболела и понимаю, что сложно перестраиваться на форму 18-22 вместо 24-26; 2) использовать меньше крахмала, я пока не купила коврик катала на пергаменте чуть смазанном подс. маслом без запаха, неудобно, конечно, но без белых следов ; 3) бочка у тортиков все равно чуть выпирают, прочитай как с этим бороться (я до сих пор борюсь ). в целом хочу отметить и похвалить за разнообразие, вон и свадебный какой забабахала

Вика, торт для себя?

Конечно, для себя, у меня все только для себя, поэтому и темпы такие черепашьи... Девочки, всем огромное спасибо за замечания, все учту

А Птичье молоко я уже давно делаю по рецепту от Оксаны ИскусницыЯ

блиин, у меня есть этот рецепт в тетрадочке, спасибо за напоминание, я его раньше часто так делала, а в последнее время забросила

Инесса82, тортики отпад, единички такие... даже слов нет, оформление кремом шикарное, ровнюсенькое, даже и не скажешь, что крем

Торт «Тачки»

, вот совсем по-другому тортики аэром крашенные выглядят, сразу на уровень выше (только что это за пятнышко на дороге )

Инесса82, даже придраться не к чему!

Мама Таня, свадебные тортики один другого краше,

«Гжель»

и

«Свадьба в оливковом»

мои теперь любимчики, быстро утащила себе в мечты, и

«Бело-голубой»

тоже красивый, но на фоне предыдущих менее эффектно смотрится, а вот

«Свадебный в цветах»

я не очень поняла задумку, для меня очень всего много и безе и цветов куча, и оттенков

Свадьба в оливковом

Чудесный торт, цвет благородный очень!!!

Гжель

от этого торта я в немом восторге! Стильный! Лаконичный! Клеееееевый!

Свадебный в цветах

Ух ты!!! Еще один гигант! Таня, умничка! Шикарный свадебный сезон у тебя!

Таня, отличный тортик, суперский трактор, ребятенку скорейшего выздоровления и не болеть

Цитата: pssaha от 12 Сен. 2015, 16:04
Торт ''Рыбаку рыбка''
рыбка и рыбак отлично слеплены, из чего лепишь то? но я как дочь рыбака, сестра рыбака, жена рыбака и мать рыбака, хочу сделать пару критических замечаний, по окрасу и типу чешуи твоя рыба - окунь, у него острые плавники, и на голове у рыбы чешуи НЕТ, там гладко

Спасибо!)) Мы уже здоровы! У нас так-сутки температурим, а потом здоровы))
Лепила, как говорится из того, что было)) Фондант #2.. Для простой лепки хорош.
Окунь-не окунь)) Заказчику не важно было какая рыба)) А когда поняла, что рыба высокая (тоесть толстая)) вышло-что вышло)) Про чешую-думала шо нихто не заметит Когда скалкой провела..-поняла то по голову забыла))

Тортик красивый!! Крем нижнего яруса неоднозначно ''портит'' вид тортика)... может без него было б краше?)) Цветосочетание не частое))

Таня, спасибо! Но желание заказчика! торт по образцу! Я бы многое изменила и сама! Но обсуждение было (с яркими пожеланиями)!!!

Лепота!! Если бы гжель сама рисовала-был бы отпад!!!)))

Спасибо! Но не вижу смысла...

напиши диаметры ярусов, если не трудно)) пожалуйста))

Таня, не трудно! 10, 15, 20, 25, 30. Выпекала в таких формах, а с обмазкой-обтяжкой по-разному вышло...)

Но не вижу смысла...

А для самоудовлетворения от достигнутого?))

Таня, не трудно! 10, 15, 20, 25, 30. Выпекала в таких формах, а с обмазкой-обтяжкой по-разному вышло...)

Спасибо!))

Татьяна, чтобы расписать такой торт гжелью требуется как минимум 4-5 часов, торт в тепле на такое время- ни к чему, расписывать и время от времени ставить в холод-долго. Да и затраченные время не компенсировать. Платить отдельно за гжель будет 1 из сотни, если не реже.

А для самоудовлетворения от достигнутого?))

Согласна с девочками, рисовать гжель, да еще на БОКУ торта, когда рука висит в воздухе - адский труд, нафига это надо? А уж когда такой огромный торт делаешь, физическая усталость затмевает любое самоудовлетворение от достигнутого. Танин торт считаю абсолютно идеальным в том виде как он есть

Инесса82, да, я все понимаю)))

Мама Таня, Танюша... тортами сразила наповал... все работы просто великолепные... молча наслаждаюсь... хотя нет... не молча.... пищу от удовольствия Браво

Торт «Данечке».

Торт «Ванюшке»

ох... фотик классный... такое четкое фото, просто прелесть, да и сами тортики очень хороши

Торт «Тачки»

здорово поработала с Аэ... мне очень нравится!! тортик ровненький аккуратненький, всего в меру... только макквин не похож получился, а вот два остальных персонажа супер

«МАКИ НА ПРИГОРКЕ»

как для домашнего чаепития вполне приличный на заказ... конечно еще нужно работать и работать

Торт«Золотая осень»

здорово, оформление листиками по боку очень выигрышно смотрится, и на верху такой осенний букетик просто прелесть

розы бы сделать разнораспустившиеся

спасибо огромное за внимание, полностью согласна, но вот почему то захотелось попробовать такие большие. Заказов нет, пока только бесплатные так я изгаляюсь че в голову придет... Водрузила на торт тогда тоже увидела что нужно было парочку бутонов, в дальнейшем все учту чесно чесно....

Торт №2 - «Футбольный мяч».

привет «брат по не счастью»... у меня таже проблема была с мячем... как яйцо вышел... на фотке у тебя очень здорово выглядит мяч... даже не скажешь что форма подвела... мне нравится

глаза недовыровненность торта и нечеткий угол, масло и шооклад дают возможность сделать это на отлично

согласна, каюсь... видела эту проблему, но в ганаш переброщила шоколада и ложила его на крем заварной, и он совсем не хотел ложиться как надо... все норовил вылезти из под шоколада.... Шоколад быстро застывал..... Вобщем чего оправдываться... виноват - исправлюсь!!! Спасибки за внимание и советы.

«Для подружкиной подружки»,

будем считать... что у тебя не розы, а гвоздики... до роз не дотягивает совсем.. бусы, очень крупные... но в целом тортик не плохой.... просто бери себя в руки и начинай работать с новой силой, с новым стремлением сделать лучше... и у тебя обязательно получится

Оля, надо было немного крема удалить может быть? Ты в форме собираешь?

«Бамбалби»

Щенячий патруль.

лепка хороша... с основанием торта нужно еще работать...

«Совушка»

идейка мне нравится, оформление тоже... только вот грибочки сразу бросились в глаза... хочется их по изящнее, с тонкой ножкой, с красивой шляпкой...

Ты в форме собираешь?

именно этот в кастрюльке, торт то пломбир здесь брала рецепт, он из кусочков, может нужно было пройтись немного картошечкой с маслом, но, что сделано то увы сделано...

новым стремлением сделать лучше... и у тебя обязательно получится

огромное спасибо за вдохновение, торжественно клянусь!!!

именно этот в кастрюльке, торт то пломбир здесь брала рецепт, он из кусочков, может нужно было пройтись немного картошечкой с маслом, но, что сделано то увы сделано...

\Оля, очень удобно в разъемном кольце, они разные по высоте и плотности оТ от дорогих до самых дешевых, например,www.aliexpress.com...

Торт ''Трактор''.

как знакомо... в такие ситуации и про торт думать то особо не хочется, трактор классный, детали проработала... а вот само оформление, мне не нравится... а именно цветовое сочетание... сильно темную основу сделала, более светлый голубой цвет смотрелся бы легче, и вот на боку эта кирпичная стена и надпись проситься другого цвета... а то получается как отрывок из другого торта... но в целом ты молодец!! в такой ситуации справилась с выравниванием

на заказ... конечно еще нужно работать и работать

Да не делаю я на заказ и не планирую, это подарок на День рождения крестной моей дочки:))) Кстати, девочки, может, действительно, для таких как я, где-то отдельная темка есть, а я просто не видела? Ткните меня, пожалуйста, тогда, я бы вашу красоту не засоряла, ведь уровень и правда - небо и земля, и моими темпами - тортик раз в полгода, мне до такого все равно не дорасти:(((Хотя, конечно, это не говорит о том, что стараться не надо Но вот, например, в комментариях Тани мне все понятно: четко, ясно и лаконично

Маки из цветочной пробуй)) Тонко катай мастику)) Цвет ярче!)) Тонируй! И листики соответственно! Тоньше и ярче!))

Они меня растрогали до слез: человек же видит, что тортик - не часть моей профессии, а все равно тратит свое драгоценное время и искренне хочет помочь, за что огромное спасибо, честно, от души А что такое «работать и работать»? Людочка, не обижайся, честно, но я же и сама понимаю, что надо работать, я же не слепая, вижу, что сотворила... Ну так и скажи тогда: над чем работать конкретно? Я буду очень-очень благодарна...

Оля, очень удобно в разъемном кольце, они разные по высоте и плотности оТ от дорогих до самых дешевых

Это моя мечта, которая на али пылится уже давно но никак пока к сожалению не выделю средств....

Оля, а разъемные формы есть для выпечки? в них пока можно.

Торт ''Рыбаку рыбка''

рыбка вышла клевая!! чуть хочется ей «талию» в хвостике больше выделить, а окрас какой суперский

Вика, я не хотела лишний раз писать... что в твоем торте не так... уже все написано... попросту... другими словами тебе это сказала... жаль, что ты не поняла... я не обижаюсь, не в коем разе...

а все равно тратит свое драгоценное время и искренне хочет помочь, за что огромное спасибо, честно, от души

мне кажется уже столько было потрачено этого времени, и столько слов написано.. и про цветы, и про форму... и про все остальное... к сожалению, когда стучишься в «закрытые двери»... то и желание туда стучатся просто пропадает... многие девочки уже даже не комментируют... потому что не видят в этом смысла...

Торт «Анфисе 7 лет»

как можно быть не довольной такой прелестной куколкой... мне кажется все вышло здорово и не какая она не глазастая и оформление просто прелесть, сердечко сверху чуть отвлекает взгляд, я бы его на бок торта отправила...

разъемные формы есть для выпечки

такие есть, буду пробовать, но если тортик маленький, или высокий, это не выход... но, буду стремиться

такие есть, буду пробовать,

девочки, вот ведь писали уже о пластиковых салфетках-скатерках, дешево и сердито, на любом рынке есть, собрал торт, обернул этой плотной пленкой, резинкой сверху в трех местах, в холодильник... и все, пленку снял, бока ровные, я уже даже штукатуркой не пользуюсь, ганашем прошла и готово

Торт «Малыш Дино»

хорошенький получился, такой милый малыш.... мне не хватает гребешка на спинке... и фото надо было делать со стороны хвостика... так бы лучше смотрелось...

Итак, торт на тему Супергероев,

ну крутой... что тут скажешь еще бы ты была бы им не довольна....

Торт «Заначка для науки»

мешочек хорош, только не видно фактуры... ты ее делала? и как бы веревочки просто лежат вокруг торта, а хочется, чтобы они его как бы завязывали... не знаю как правильно объяснить то... и цветочки очень в тему тут

Ой, ага! Такая же фигня! Первое облегчение наступает, когда я торт уже передаю из рук в руки и сажусь в машину, вот тут глубокий выдох, руки ноги плетьми и пусть меня водитель везет! )) Окончательнно проходит нервное напряжение, когда мне тзваниваются или отписываются, что все было здорово и вкусно! Вот тогда уряяя!!! И по жилам снова разливается тепло, и через минут 5 хочется начиатть твоить новую красоту! )

собрал торт, обернул этой плотной пленкой, резинкой сверху в трех местах

спасибо что напомнила! Так вот следующий торт и попробуем.

Ау самого торта хочется зеленый поблагороднее цвет взять.

так получилось... красила Аэ, поэтому чуть поблескивает, думаю, если бы в мастику вмешивала зеленый по другому смотрелся. Спасибо за отзыв

Торт «Свадебный с ёжиками»

меня тоже косяки преследуют... не могу от них оторваться... очень красивый торт, роза твоя нравится и листья рябины супер!! необычная идея с ежами

Торт «Жестяная свадьба» или «Зайки в жестянке»

вот тут бросается в глаза этикетка... ее хочется или оттенить по краю или как-то ободок сделать... в общем не хватает ей чего-то, а сама банка супер, не смотря на все проблемы, и второй вариант тоже хорош получился

Торт «Миньон обжора»,

на фото сбоку... у миньона глаза в шоке от такого большущего куска торта....

Шампанское для Евгения

шикарная бутылка... лед... и идея лед ты делал в силиконовых формочках для льда? как делала бутылку я так и не поняла...

Торт «Бейсбольный мяч»

Внк с какао, сливочный мусс, вишня. Вес 3.850г.




мое расстройство... и кто писал, что круглый торт делать легче, чем кажется... на фото конечно, всего не видно... удачный ракурс выбрала... но форма у него как яйцо или точнее как овал... пришлось снизу сооружать типа подставку на которой мяч стоит, чтобы хоть как-то округлить форму... делала его как двух ярусный, с центральным стержнем, подложкой и укреплением...

лед ты делал в силиконовых формочках для льда?

Да, Мила, в силиконовых, но не для льда - для шоколада! Мне подружка на день рождения целый набор разных силиконовых штучек подарила.
А про бутылку написала совсем непонятно, да? я старалась поподробнее, но, видимо, в результате совсем путано получилось

«Бейсбольный мяч»

Не переживай, бывает всякое! Вот за мячи даже браться боюсь. Страаааашно... А у тебя еще и состав Я машину-то делала с заварным кремом, боялась в 3D муссовых текстур. Думаю, если бы более плотный крем был, то сделать шар было бы проще
Буковки на ленте хочется крупнее

«МАКИ НА ПРИГОРКЕ»

Вика, мне кажется, эффектнее было бы мелкими цветочками пригорок не засыпать. Просто маки на макушке, а внизу еще красненьких лепесточков тут-там положить