Чайная беседка (2015 г.)

Всем, приветики!
Черешню лучше вялить, тогда ее хоть куда можно пристроить. Заморозить еще, но вяленная вкуснее. Вяленную черешню мешали с замороженной вишней и сахар можно не добавлять.
YaTatiana, конечно надо было посмотреть.
У нас ветренно. Откуда ветер прилетает, никак не угомонится.
Варила мед одуванчиковый, кажись не очень получилось-жидковат. Надо чтобы сильно кипел сироп? У меня чуть подбулькивал, переварить еще или оставить как есть?

Всем доброго дня! У нас 35-37 на градуснике, одним словом- пекло. Вчера сварила клубничный компот, вареники с клубникой и творогом к ним соус клубничный, красота. Дальше будет поспевать и надо заготовки на зиму делать. Вчера посмотрела рецепты варений, сколько всего неизведанного.
YaTatiana, ну вот, а испепеляющим взглядом посмотреть в ответ? Интересно же кто на такое отважился.
Радушка, вот у Ромы есть интересный рецепт

hlebopechka.ru...

Эля,

вот у Ромы есть интересный рецепт

, спасибо огромное!

Эля, да не получается у меня испепелять Только отпихнула, очень уж неприятно было! И потом, испепелила бы - и не услышала бы про женщину, которую он, задремав, за тУбаретку принял И это его «так бывает» надо было слышать! Ну, в таком расслабленном состоянии человек пребывал, что и зла на него не осталось, просто смешно, правда

Радушка, не за что, не забудь поделиться
YaTatiana, тогда вспоминай с улыбкой.
ох и жара, пришлось по солнышку ковыряться, пока спал меньший. Зато как хорошо освежиться квасом домашним, у меня одновременно по 2-3 бутылька стоит, с разными составами (солод, сухари, сухофрукты, тархун, мелисса). Теперь жидкие дрожжи только в квас, хлеб не пеку.

у меня бук сломался. Буду как наладят.
Может завтра зайду с дочкиного, но не знаю.

Сегодня, наверное, и здороваться не с кем будет, но все же-всем Здравствуйте!
Поздравляю всех с праздником!

Сегодня, наверное, и здороваться не с кем будет

Леночка, будет, здравствуй и тебя с праздником и всех тоже!

И я тут! С праздником и с хорошим днём! Погода отличная, после завтрака работать надо, а то за 2 дня отсутствия трава выросла как не косили. Да и огурцы двинулись в рост, пора готовить шпалеры. Так что праздновать некогда. Да и нечем...

Доброе утро, дорогие чаеделы и чаеманы! Хорошего всем дня! С праздником, дорогие россияне! Мира, благополучия, процветания вашему Дому!

Так что праздновать некогда. Да и нечем...

И всё равно Доброго дня!

Страдалица моя бежжубая, ты там как?
У нас на дачах собирается народ-гулянья будут во всех концах.
Вчера сделала Настиного мачо, стоит ферментируется, только не много ли-30 часов? А утром перекрутила большую партию и тоже-на ферментацию. Ночью прошел сильный дождь (людииии, кому дождя надо-заберите!), комары жрут по страшному.

Всем приветики! С Праздником!
Нам дождя не надоТь

Девочки и Захар! Всех с праздником!
Блин, а у нас уже дождь, отменилась поездка за иванчей. И так в сон клонит... Может завтра распогодится?

Добрый день.

Мне дождь! И побольше! Сушь великая у нас, но комары тоже жрут.
Ленусик, иж-жа отсутствия жубов пока отменили праздничный шашлык. Зато решили испечь «тортик с хлебушком», то есть бисквитный. Завтра только.

Добрый день! Поздравляю с праздником! Мира, любви, процветания!
У нас сильный ветер который день.

Когда мне починят бук не знаю и кто? Началось с того что браузер устарел.

Тоня, с устаревшим браузером можно прекрасно жить. Я не спешу их менять на новые версии, потому что часто новые версии бывают глючные. Не один раз так прокалывалась. Теперь разрешения сына жду, чтобы он дал добро на замену.

Девочки, с праздником всех!
Была сегодня на Тишинке, в ТЦ проходит православная ярмарка, а на улице открылся фестиваль «Атмосфера творчества»- разные мастер-классы и продажа товаров народного творчества.
Стоит там дяденька, как я поняла, по фамилии Грачёв, с иван-чаем. Чай у него гранулированный, с разными добавками, есть и чистый.
Самым лучшим называет «бело-розовый», 100 гр стоит 3200р. Говорит, этому чаю «рукоплескал Лондон». Причём, этот самый «бело-розовый» разного цвета- от прелого сена до тёмно-коричневого, очень ароматный, пахнет земляникой и шиповником.
Меня удивил чай гранулированный цвета сена под названием «пушистый», дяденька сказал, что делает его из семян (из пуха), чай тоже ароматный, менее, чем предыдущий, но, тем не менее...
Говорит, что все чаи сушит при t-ре не выше 65 градусов.
... Полазила сейчас по Интернету, цена бело-розового стоИт 1960, а не 3200. Может, информация уже устаревшая? Или на ярмарке у производителя аппетит разыгрался?

Или на ярмарке у производителя аппетит разыгрался?

Ну это как всегда, на ярмарке дороже.
 Девчата, у нас дождь с грозой и град с горошину, прохладненько так, а обещали тепло

Возможно, возможно... Сыр Мичуринский (неплохой, кстати) в магазине около дома покупаю по 470 р., а на ярмарке выходного дня в Тушино сегодня видела по 630 Хотя, ведь на ярмарках подешевле товары обещали...

А у меня сегодня доча с зятем в гости прибыли, аж неожиданная приятность, замутила им пиццу, салатик, спихнула зелень. Выстирала своих соседок- бабулек в бане, напоила чаем и отправила по домам, сейчас сушу Настин чай, запаааах!

Всё починили!
Подробности завтра.

Была сегодня на Тишинке, в ТЦ проходит православная ярмарка,

YaTatiana, так интересно было прочесть про разновидности иван-чая! Даже и не подумала бы, что можно из пуха делать чай. Мне кажется, что это лукавство. Потому что практически не реально набрать этот пух, да ещё в производственных масштабах. Я пробовала. Хотела подушку сделать, но сбежала минут через 10, потому что пух забил всё, что только можно. Что-то тот дяденька не договаривает...

Говорит, что все чаи сушит при t-ре не выше 65 градусов.

На производстве сушку чая при такой температуре создать просто. В специальных сушильных машинах даже при 30* чай сохнет за 20 минут. Поэтому он и не успевает запариться. В домашних условиях при такой температуре легко потерять аромат из-за запарки чая. Хотя можно сушить и в сушилке, но я пробовала и мне не понравилось. Всё-таки мне больше нравится чай, который высушен при температурах, рекомендованных производителями чая. да и на Руси сушили иван-чай в русских печах. А там явно было не 65*.

Люда, я, пожалуй, неточно написала- всё-таки, скорее, это чай не из одного пуха, а с примесью пуха, то есть заготовленный, когда уже иван-чай пушит. Он пространно рассказывал о силе семян иван-чая и о том, какой целебный чай получается вследствие этого. На вид это гранулы цвета сухого сена, воздушно-лохматенькие слегка.
Дяденька рассказывал, что это именно он начал возрождать в России копорский чай, разработал свои технологии; заготовками у него занимается большой знаток, кандидат биол. наук и т. д.
Ещё он продавал весьма дорого чашки и чайники заварочные.
Люди иногда подходили, интересовались, он охотно рассказывал.

всё-таки, скорее, это чай не из одного пуха, а с примесью пуха, то есть заготовленный, когда уже иван-чай пушит.

Ну так уже яснее становится. Ничего не хочу сказать плохого о дяде, но мы все знаем, что из кипрея, который пушится, не самый хороший чай получается. А светлый цвет чая у него из-за низких температур при сушке. И даже это странно, потому что тогда чай зелёненький должен быть. Скорее всего, он у него не ферментирован, а просто высушен. Вообще, мне бы с этим дядей пообщаться, я бы ему задала много вопросов. Я обычно доверяю людям, но меня смущают его заявления о том, что он возродил Иванушку. Но дядя молодец! Умеет себя подать! Скорее всего, из преподов! Меня тоже не остановить, когда я о чае рассказываю.

Всем нам-доброго дня, всем отдыхающим и работающим, всем-всем-всем - хорошего настроения!
Лина видно вся в работе, или инет не ловится.

елена kadiewa, как дела?
Всем привет! Дождь не идет, может сегодня будет хорошая погода?

который пушится, не самый хороший чай получается

Людмила, подумалось, может до образования пуха, когда только зеленые коробочки с семенами, собирает, сушит без ферментации и выдает за чай. У меня тоже сомнения по его чаю, но сейчас везде «бизнес». А наш чай замечательный, будем делать такой, пить и угощать родных, друзей и просто знакомых.

Девочки, посмотрите видео

   


 

Люда, да уж, что-что, а подать себя ещё как может! Мне аж хотелось приостановить его немного, если честно, только права не имею, поскольку чай пыталась делать единственный раз в махоньком количестве, спешке и без большого успеха
Интересно, что «бело-розовый», которому, по словам дяди, «рукоплескал Лондон», в разных пакетиках был разных оттенков- от светлого, прелого сена, до тёмно-коричневого. («Пушистый», повторюсь, просто цвета сена, жёлтенький)
У него там брошюрка лежала, фамилия автора- Грачёв, это он и был, полагаю. Я нашла сайт Грачёва, но даже и не читала, времени не было, только сравнила цену бело-розового на сайте с ярмарочной, была впечатлена

Доброго утра и хорошего дня! Везения во всех начинаниях! Хорошего отдыха и результатов в труде

Доброго утра всем! А мы вчера отмечали 70-тилетие завода. Сначала нас поздравляли, потом угощали. Принесла домой бутылку вина (мужчины его не пьют, а я у них одна), батон, и целый пакет от батона порезанных апельсинов.

Добрый день, дорогие девочки-мальчики!

подумалось, может до образования пуха, когда только зеленые коробочки с семенами, собирает, сушит без ферментации и выдает за чай

натушка, и правда, что-то я о коробочках и не подумала. Вообще, если они ещё молодые, и пух там не созрел, вполне можно попробовать сделать чай. Но только ради интереса. Потому что листья гораздо проще и быстрее собирать.

Я нашла сайт Грачёва, но даже и не читала, времени не было, только сравнила цену бело-розового на сайте с ярмарочной, была впечатлена

Таня, я тоже сходила на сайт Грачёва. Очень мало инфы о чае. Но оно и понятно - люди делают бизнес. Молодцы! Но такие цены! Но дай Бог им удачи и процветания!

Светяшка, поздравляю с заводским юбилеем! Пусть работа кипит и денюжку вам платят хорошую и вовремя!

Люда, цены на сайте, по сравнению с ярмарочными, выглядят вполне гуманно!!!

как можно вычислить, какая собака в деревне лает, не понимаю

Очень сложный вопрос у вас, практически не разрешимый мирным путем. Только председатель может его «заломать» но, только если захочет. А так, только суд и фотки как он проказничает, справки все возможные, от соседей письма, что этот сосед их «задолбал». и почему....

lappl1, спасибо большое!

всем доброго дня!
нарвала липы, хочу сварить мед. срочно нужен совет: в рецепте написано «цветки липы». Брать только цветочки или весь цветок на палочке с листиком?

Эля, я думаю, что для мёда нужны только цветки, без прицветкового листа. А если как лекарственное сырьё - то с ним вместе.

paramed1, Вероника, спасибо, тоже склоняюсь без листочка делать

Элечка, нужно брать весь цветочек, с зелененьким, в нем весь запах, я в прошлые года делала такой мед. И мороки меньше с ним, мы ведь когда сушим липовый цвет не обрываем черешки.....

Люцилия, а, я уже оборвала, ладно на пол=пути кину и листочки для аромата, как раз варится

Всем добрый день. Или уже, наверное, вечер. Приехала с отдыха, нарвала немного листочков вишни и клубники (как раз грядку убрать надо, она на месте стройки оказалась. Пока пробную порцию взяла. Сейчас ещё раз перечитаю как делать и попробую чаёк сделать)

а, я уже оборвала

Трудолюбивая ты наша!!!

Пока пробную порцию взяла. Сейчас ещё раз перечитаю как делать и попробую чаёк сделать)

Рыжеликая, удачи!

Ну, склероз крепчает! Даже не поздоровалась сегодня! Доброго вечера! Сейчас сваяли с племяшкой тортик «Панчо» - завтра у дочери день рождения. Она в Москве, мы на даче и будем в её честь тортиком баловаться!

Всем привет!
Набрали очередную порцию иванчи, лежит вялится.
Такая погода замечательная сегодня - в меру тепло, ветерок, солнышко.
Без приключений не обошлось: уехали в поля на электричке, а муж деньги вместо кармана штанов, в рабочую сумку положил... Туда ехали - оплатила проезд я, т. к. билеты через терминал брала, а обратно - прошу деньги у мужа, а у него глаза квадратные - нету денег... И кроме Оксанчика в нескольких километрах от нас никого вокруг знакомых вообще нет. Родственники мужа в 4 часах езды. Прямо жизнь пронеслась перед глазами и варианты, как мы домой будем добираться по неизвестным просёлкам Потом по всем карманам и походным рюкзакам/сумкам наскребли нужную сумму. Блин, как в студенческие годы!

Ну, склероз крепчает! Даже не поздоровалась сегодня! Доброго вечера! Сейчас сваяли с племяшкой тортик «Панчо» - завтра у дочери день рождения. Она в Москве, мы на даче и будем в её честь тортиком баловаться!

О, мы тоже 9-го с таким тортиком День Рождения сына отмечали. На отдыхе я все магазины оббегала чтоб свеженький Панчо найти.

Рыжеликая, удачи!

спасибо) надеюсь всё получится

Люцилия, Людмила, успела добавить и листочки, сварила, продегустировала, соседкам на пробу вынесла. Завтра в погреб спрячу
paramed1, Вероника, а я бисквит испекла, завтра сливки куплю, клубника в холодильнике ждет, какой-то кремчик сделаю, гости будут.

Всем-доброго дня, хорошей погоды.

Доброго утра и хорошего дня! Хорошо потрудиться и отдохнуть!

Доброго утра всем-всем-всем. День обещает быть жарким! А у меня сегодня последний рывок на картохе. Замучила она меня.
А вот такое у меня сегодня утро - розочка, лилии, пионы, чеснок и Кипрейчик:

Доброе Утречко Всем!!! Неба мирного и здоровья отменного!!!

Людмила, как Кипрейчик подрос, и смотрит так внимательно.

Доброе утро всем!
Люда, думала, что цветущий кипрей увижу, а оказалось чудо усатое. У нас почти такой же котенок, с белыми лапками, пузиком, носиком. На днях сфоткаю и покажу. Цветы шикарные. А лилий то сколько, жаль, что в чай никак

Усищи-то усищи! Красавец вырос! Картоху окучиваете? У нас еще роза не цветет, и лилии, и пионы не цветут еще. А картоФАН вымахал уже по-колено. А я устала полоть, где бы мульчи набрать?
ВСЕМ ПРИВЕТИКИ!

А я устала полоть, где бы мульчи набрать?

Оксаночка, может я смогу вам помочь? Я между рядами картохи сею горчицу (отличный сидерат и мульча), когда окучиваю хожу по ней не стесняясь. Когда подрастет до нужных размеров, срезаю и здесь же мульчирую картоху. И снова засеваю горчицей, потом по ней в междурядьях пройдусь граблями, полью и все, до следующего раза. За сезон 3-4 раза получается высевать, польза несомненная! постараюсь ФОТКУ СДЕЛАТЬ В БЛИЖАЙШЕЕ ВРЕМЯ, НО НЕ ОБЕЩАЮ (не дружу я с этим делом)