Чайная беседка (2015 г.)

Anatolyevna, Тонечка, наряд поменяла

Mila1, Людочка уж давно, оставался с прошлого года. И зимний есть!

Ксюнь, правда-высуши. Или замаринуй, или сделай корейскую на зиму, я в прошлом годе делала.

Морозильников не хватает. Один отдельный, на 6 ящиков, второй в холодильнике, 2 больших ящика и 1 маленький. Ягоды целиком, ягоды прокрученные, фасоль, горох, укроп, петрушка, щавель, грибы сырые, отварные, тыква, и для мяса-рыбы места практически нет. Так что морковь, свёкла живут просто на балконе. Квартирку надо побольше!
А сушёная морковь не очень нравится, вкус у неё другой.

Мелкие корнеплоды вымыть, вычистить, бланшировать 2-3 минуты, дать стечь воде и плотно поставить в небольшие баночки.
Залить кипящим раствором: на 1 л воды взять 1 ч. ложку соли и лимонную кислоту на кончике ножа. Закатать.

Морковь имеет свежий вкус.

Захарий, а если мелких нету, одни крупные?

Захарий, а если мелких нету, одни крупные?

Порезать на брусочки как я делаю в рецепте

Морковь в томатно-перечной заливке (Захарий)

Я сушила в этом году мужу на работу: лук, морковь, болг. перец, зел. лук. Там ему из сушеных проще супчик сварить, чем тащить на вахту все это в свежем виде.
А много-много лет назад, когда дач у нас в городе еще не было (30годиков примерно), мама сушила мне и морковь, и свеклу, т. к. в феврале месяце в магазинах не было ни картошки, ни морковки уже. И ничего, было за счастье что хоть такая есть!
О! Я ж писала-замаринуй!

Захарий, а вот эта морковь, которая выше, дома стоять будет?

морковь - странная культура. Она, как оказалось, не любит тщательной перекопки, тогда её несёт в стороны

!!! Веронике респект и уважуха! Грядки под морковь мы давно не только не копаем, а даже не «ковыряем», как все остальные. Мотыжу крохотной «клумбовой» тяпкой канавку, пальцем формирую канал, проливаю водой, только чтобы не сухо, сею, присыпаю, уплотняю и, если все же слишком сильно пролила, «клумбовыми» граблями скорожу. Все. Прорываю, когда уже можно прорванную кушать. Правда, сею достаточно редко. В этом году сажала «Московскую зимнюю». Уродила хорошо. Ровненькая, красивая, вкусная.

Mila1, Людочка уж давно, оставался с прошлого года. И зимний есть!

Запасливаяяяя

А я режу крупно лук, морковь. сельдерей. перец помидоры.. всё сушу.. и по пакетам. Потом варю овощной бульон из них, когда они разбухнут... разбиваю погружным блендером... ну а дальше суп... или мясо потушить... так больше нравится.

Всем хорошего пятничного вечера!

Передали прогноз на следующую неделю-до -20'. А на завтра штормовое предупреждение. И снег.
Иришкин, ты ничего не хочешь сказать? Или написать?

Скоро снова двадцать пять,
Надо шубу надевать...
Только-только вот беда-
Моль сожрала все меха

Галюнь, да ты што? Пойду проверю!

иду следом за тобой, валерьяночку несу на всякий случай.

Фууууу, Эльчик сказал, что ни одной молины в дом не пропускал! Кушайте сами свою валерьяновку!
Ааааа... а вдруг она через окно? Галь, иди назад, пошли смотреть!

Радушка, так всё же постигается в полевых условиях! В позапрошлом году такое выросло, где-то фото было - частей на 10 морковка поделилась, и все друг с другом сплелись в предэкстазном состоянии! А копала на полный штык после культиватора, потом граблями... Плюнула и теперь влёгкую поковыряю вилами грядку, надо же бортики делать, разметочной доской рядок намечу глубиной полсантиметра - и всё. Так растёт ровная, хорошая такая! Вот и пойми, что ей надо...

Захарий, а вот эта морковь, которая выше, дома стоять будет?

Так она дома и стоит

Так она дома и стоит

Ну, тогда попробую часть пристроить. А то спотыкаемся на балконе, там ещё 3 здоровенные тыквы, до гаража не довезли.

Всем привет!
А я морковку сушу вместе с лучком, томатом и перчиком. Потом в суп, очень удобно! Часть в кабачково-овощную икру, часть в овощной джем. Кстати, щас пирожок в Принцесске с этим джемом печется.

Всем пасибка! Часть посушу, а часть попробую, как Захар писал, в рассоле. И не буду насиловать морозилку. Я сегодня ветчину пытаюсь делать, ледЫ еле запиФФала
Вероника, а я только морковную грядку не рыхлила, так и стоит с дырками. А остальные мой крот уже перерыл со всею тщательностью :girl_ad: надо прятать струМентт. Может уплотнится за зиму?

Линаааа... пришла...

Ага, все живы? Никого реанимать не надо?

Linadoc, сушенных томатов у мну много, пересохла партия вяленных Помидоры пересушенные можно реанимировать!!!

Отдыхай от болящих, девочка моя!

Легко! Пересушенные ломаешь и используешь в суп, или к мясу во время тушения, или в ветчину.

Матьнаша, мы вчера с Гюзелькой её хлеб в Штебе по телефону реанимали. Отреанимали, жив (или уже нет?)

Сейчас до дома доеду и напишу......

Вот, нашла фотку своей суповой смеси: морковь, лук, сельдерей, сладкий перец, томат.

Во-во, только у меня все по 3х литровым банкам! Без сельдерея.

И у меня вот заправочка (морковь, лук репчатый, лук-порей, сельдерей стебель, корень петрушки, перец красный, зеленый, оранжевый, белый, томат, семена от сладкого перца, петрушка). Аромат в банке ПОТРЯСАЮЩИЙ! Насушила 10л. Правда практически все уже раздала.

Отчий дом, скрип половиц...
Тишина старинных лиц,
Тень икон и старца лик
И совсем немного книг....

Вечер к ночи подошёл...
Печь играется с огнём
Раскраснелись кирпичи,
Плямя чистое свечи....

Вспомнишь детство и войну
Немца, что ушёл во тьму
Вспомнишь мамины цветы
Брата, не пришедшего с войны

Свадьбу, пляски, Рождество...
Пасху, лето и тепло...
Что встречали дочь в июле.....
Под счастливою эвеэдой.......
Ставшую теперь..........
................... ПАПЕ.

ВСТРЕЧА У ОКНА... К ВАСИЛЬЕВУ

НЕЧАЕННАЯ РАДОСТЬ, нечаенная грусть
Та встреча у колодца... лишь отраженье чувств

Души томленье полно... взор полыхнёт огнём
Да так, что гроздь рябины покажется дождём....

Любовь соединила их вечности крылом...
Она для них открыла Небесный, Отчий дом

Где тихо счастье кружит... Любовью полоня
И пламенем влюблённым горит души свеча

Любовь очаг не рушит чужого бытия..
... Она лишь верно служит... любви его огня......

ir, ирина, спасибо!

ir, Иринка! Стихи очень красивые, душевные!

Поэзия заснеженных деревьев
Травинок, веточек, былинок
Цветёт от снега сад и серебром окутан его взгляд....
Одни быстрей с ним замерзают,
Другие подождать желают... характером своим играют...
Не будет спорить он с тобой...
Собой прикроет.., спи,
Тепло тебе зимой...

Дорогие мои... всё для Вас........

Ирочка, божественно!

Вдыхая аромат волос... и затаив дыханье
Я чуваствую прикосновенье белых роз и меркнут одеянья.....

Твой дух любви наполнен чистотой..
Взаимностью, желаньем, пониманьем

И правду пусть узнают все о том,
Как шел к тебе сквозь жизни и страданья

Лишь радость я хочу тебе дарить
Напоминаньем быть, что всё... живое!

И эта жизнь тебе принадлежит...
По праву, данному лишь мне... тобою.

Лина, девочки... спасибо большое..... я чувствую ваше тепло.......

ir, Иринка всё идёт от души, не наиграно, поэтому и чуствуешь!

Ох, Иришкин!

Девчата, иду я сегодня такая по городу, смотрю, две копны зелени лежит около клумб. Там наверное вчера обрезали розы, листочки еще совершенно свежие, я неск. черенков взяла сейчас думаю что с ними делать. Девчата, направьте на путь истинный, сейчас поставила все веточки в воду, а дальше что?

Их черенкуют. Только я не знаю-как!

Зримый образ молитв... воплощение дел...
Что оставленны здесь... их прекрасен удел....
Вечность можно найти и в обычности слов...
Но в молитвах они возрождают всё вновь.....
И в молчанье порой можно слышать слова
Что от сердца идут направляя дела,!

ir, ирина,

Их черенкуют. Только я не знаю-как!

ну, это понятно, только я не знаю как

У меня сохранились черенки под снегом один раз... обрезала и не успела убрать.... были зелёные..... почку одну в землю.. одна на верху... под 45 гр и под пластиковую бутылку..... дали корешки... первый цветок надо удалить, чтобы корни разрослись......... А ваши черенки думаю в песок и в холод... что то типа погреба, а то могут почки проснуться.....

из ДНР ЗАПУСТИЛИ ЭЛЕКТРИЧКУ ДОНЕЦК - РОСТОВ. ЦЕНА ПРОЕЗДА 50 РУБЛЕЙ.
Теперь можно без метлы.

Сейчас их надо просто сохранить, а весной посмотрите..... а то некоторые могут засохнуть....

Пошла первые 10л сидра по бутылкам фильтровать. А вот такой ржано-пшеничный хлебушек с овсяными хлопьями, кориандром, солодом и с закваской испекла моя ХП.



А вот так я засолила-замариновала карбонат (2,4 кг) под су-вид в соли, чесноке, черном перце, кардамоне и перце-чили.

Лина, сразу кусочек хлебушка отрежь мне на утро, пока не сожрали некоторые...

Уже отрезала и сидр заначу там же.

елена kadiewa, К чему такие намёки? Мы вапще здесь не причём!

Ага, не причем, я щас усну, а вы хомячить начнете, а утром-стол пустой, даже крошечки не останется! Знаю я вас!
Линусь, намек понял!
Щас на мясо банда слетится, Светка нюхом чует это дело! И Тоня...

ДОБРЫЙ ВСЕМ ВЕЧЕР!!! Ну вот наконец то в нашей беседке снова звучат стихи, спасибо тебе Ирина как всегда великолепно
Светяшка, поздравляю очень рада за ДНР

А после сидра я еще планирую ветчинку на выстойку замешать из индюшки с куриными грудками. В воскресенье сварю.

елена kadiewa, Ленусь, в воскресенье к Лине, нет лучше в понедельник. Ветчинка будет! Самый смак!

Оооо! Я ж говорю-где мясо, там Тоня!